Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Я на сыворотке пеку белый хлеб. Примерно на 0,5 кг хорошей муки - 1 ч.л. соли, 1 дес .л. сухих дрожжей. Всё перемешиваю и вливаю тёплую сыворотку, ещё раз перемешиваю хорошенько. Тесто должно быть примерно таким, как на оладьи. Оставляю в тёплом месте на 2 часа. Смазываю сковороду подсолнечным маслом, разогреваю так, чтобы масло затрещало на ней, выключаю газ и перекладываю тесто на горячую сковороду. Постоит минут 20 - и в духовку, примерно на час при температуре 200 градусов. Зарумянится, при надавливании выпрямляется - готов. Хлебушек снизу получается с хрустящей корочкой. Мне нравится. И просто, и продуктов минимум. Когда нет сыворотки я его пеку на воде. Всего доброго, будьте здоровы.
@НатальяСавинова-х8э3 жыл бұрын
Спасибо за демонстрацию варения сыра. Вы молодец. У меня получилось в первый раз по вашему рецепту
@КатеринаФилетоваАй бұрын
У меня не получилось к сожалению...Два развиться делала и бесполезно.. Не скручивается в зерно и всё тут.Другие сыры делаю всё получается. Может у меня щюп врёт? 🤔
@МарияЛаричева-н6л3 жыл бұрын
Спасибо,что про три литра рассказываете! Подписалась! Куда не зайду,так из трёх,пяти банок молока варят(( у нас одна козочка пока и Ваше видео очень подходящее для меня))) Спасибо! Пусть Бог благословит🌻
@ОксанаЗахарова-г6у3 жыл бұрын
Как мне нравиться, что вы всё до мелочей показываете и разжовываете для нас, своего зрителя. Спасибо Вам!
@abdoalan6 ай бұрын
Жизнь в селе красивая , но и трудная . Люблю деревенскую жизнь)) Благодарю за рецепт 🙏
@ОльгаЗырянова-о3й3 жыл бұрын
Здравствуйте! Одно удовольствие смотреть как вы варите сыр! Всего вам доброго!
@ЛюбовьТыртычная Жыл бұрын
СПАСИБО очень нравится ваш сыр.
@letaletova3 жыл бұрын
У меня получилось! Друзья, это действительно хороший рецепт. Сыр вкусный! не кислый, сыворотка не кислая. Сыворотку развела горячей водой, чтоб тёплая была, козы попили. Есть у меня рецепт лепешек на сыворотке, давно хочу попробовать, вот теперь есть такая возможность. Сыр хочу сделать со специями, поэксперементировать. Большая благодарность за такой рецепт!
@ДалинчукЛариса2 жыл бұрын
А сколько у вас коз?
@КатеринаПивоварова-ф1ю Жыл бұрын
Поменьше говорильни
@ilya9747 Жыл бұрын
Сыворотку пускайте на стряпню, любую - от блинчиков до пирогов и тортов. Дерзайте. Но выливать не стоит. Это очень хороший продукт для кишечника. Вечером теплый выпили, утром всё прекрасно будет. Для здоровья человека полезно.
@НинаСавенкова-л2у Жыл бұрын
Курочки тоже с удовольствием пьют сыворотку
@ЛюдмилаСтрыгина-у9т Жыл бұрын
Полезно, если сыр варят на молочной сыворотки, как в Адыгее, а не уксус.
@Светлана-е8в3ф Жыл бұрын
Это когда 1-5 литров в неделю а когда 10 литров через день,? То идёт на корм скотине.
@НатальяКривко-в5ф Жыл бұрын
БОЛЬШОЕ , ПРИБОЛЬШОЕ СПАСИБО , за подробное разжовывание приготовления сыра . 👍👍👍
@ТатьянаГусарова-о3о10 ай бұрын
Получилось 🎉🎉🎉. Благодарю за подробное видео ❤❤
@Веселоеподворье-щ1р10 ай бұрын
а чего не получится то!?!? проще просто некуда.....Удачи вам)))))
@АЛЕВТИНАТРУСОВА-г5ы3 жыл бұрын
Доброе утро, уважаемые единомышленники!!!! Надежда, как у вас все ловко получается. По вашим рецептам много чего делаю. Очень все нравится. Спасибо за видео уроки. Здоровья семье и процветание каналу.
@МаринаЗайцева-ч3г Жыл бұрын
Готовлю по вашему рецепту уже второй раз, всё отлично! Родственники оценили на ура. Благодарю за рецепт ☺
@Веселоеподворье-щ1р Жыл бұрын
🌷❤️
@ЗубчикНадежда Жыл бұрын
Здравствуйте. Я живу в Новосибирске. Держу козу. Несколько раз пыталась приготовить сыр, но никак не получался. После аашего видео и соседка ещё подсказала, что на уксусе готовить. Сделала как вы рассказали. И...Ура! получился. Теперь так и буду готовить. Спасибо за видео. Очень помогли. Дай бог здоровья вам и вашим козочкам😊
@Веселоеподворье-щ1р Жыл бұрын
Благодарю за тёплые слова.По моему все просто если соблюдать температурный режим.
@natalka199122 жыл бұрын
Огромное спасибо за то что так подробно показываете и рассказываете . Давно хотела попробовать сделать сыр, но вы меня прямо замотивировали и прямо сейчас буду готовить)
@byvalaya_rybachka2 жыл бұрын
Спасибо, делала сыр по Вашему рецепту, очень понравился.
@Viktorij507 ай бұрын
Хороший рецепт, просто, быстро ,без заморочек, особенно если нет под рукой фермента, лайк за видео😊
@abubakir60252 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Обязательно пробую. На сыворотке можно приготовить блины и пирог получается очень вкусно.
@ЛюбовьТыртычная Жыл бұрын
СПАСИБО БОЛЬШОЕ! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СЫР ПОЛУЧИЛСЯ.!!!
@igorgrishenkov45343 жыл бұрын
Доброе утро. Я варю на яблочном уксусе, нравится аромат, просто уксус для меня немного ядрЕно, на литр молока 2-2.5 столовые ложки, и специи. С вашей подачи, спасибо, пажитник стала добавлять. Выход сыра с литра около 200 грамм.
@mihailmihail76443 жыл бұрын
Добрый день,подскажите хватит ли 100гр уксуса 9% на 3 литра козьего молока? Больше не нашел на ферме ..
@chehikozipechori3 жыл бұрын
@@mihailmihail7644 Что вы, на 3л. берётся 27мл. 9%уксуса и разбавляется 70мл. воды.
@ТатьянаЗавьялова-с5в8ъ3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, тоже сделаю по вашему рецепту!
@DianaSevila Жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт ❤❤❤❤❤ я очень много делала сыр по разным рецептам и никогда не получалось нормально и сейчас подумала сделать по вашему рецепту если не получится то больше не буду делать вообще! И впервые всё получилось идеально 😊 спасибо большое ❤❤❤❤❤❤
@annavolga22663 жыл бұрын
Какая у вас красивая собачка! Отличный рецепт, спасибо 🌸🌼🌺
@СветланаСкопинцова3 жыл бұрын
Здравствуйте, большое вам спасибо за всё, здоровье вам и вашим родным. 💐🐐💐👍
@ЛюдмилаПервойкина-л2э2 жыл бұрын
Действительно, всё просто. Отлично. Благодарю вас. Замечательный рецепт.
@МилаБезрукова-г7ы3 жыл бұрын
На этой сыворотке вместо воды можно использовать для замеса теста хлеба очень хороший хлеб на опаре получится.опару тоже надо поставить на сыворотке.
@hafizm47203 жыл бұрын
И блины .но мне не по вкусу. А сыр вкусно..Елена
@Ирина-ю8э6г3 жыл бұрын
Надежда Ивановна, спасибо. Оказывается так просто, а какая вкуснота к кофе!
@ЕктеринаЧупрова2 жыл бұрын
Спасибо за доступную информацию! Вы умничка!!!!
@liubovmendhuk64443 жыл бұрын
Спасибо большое Вам, за КРАСОТУ.
@ларисаканогина-р6ы2 жыл бұрын
А я люблю на сыворотке блинчики делать! Получаются очень воздушные, нежные!
@АнастасияАнонасонова Жыл бұрын
Деревянные блины всегда на сыворотке...вобще любая выпечка на сыворотке от молочки плохая ...
@D-Derevnay Жыл бұрын
@@АнастасияАнонасонова хлеб на сыворотке в два раза пышные чем на воде или молоке
@madzagj34511 ай бұрын
Спасибо!! Будьте здоровы!!
@Anna-malyi3 жыл бұрын
Классно делаете и меня научили я тоже теперь делаю!!!спасибо Вам Надежда Ивановна❤❤❤🌺🌺🌺🌺🌺🌺💐💐💐💐💐💐💐🌸🌸🌸🌸💐💐
@tatyanasherstobitova68723 жыл бұрын
Доброе утро! Тоже вчера сыр адыгейский варила....как же я по нему соскучилась пока козы в запуске были🤗
@Татьяна-ь2ф1т3 жыл бұрын
Благодарю, всё просто и доступно. Посмотрела несколько ваших видео и подписалась на ваш канал. Сама недавно приобрела козочку, пока молока даёт чуть больше литра, надеюсь раздаю. Она молодая, после первого окота, да и не докормленая была. Вообщем в 60 лет решилась занятся козами и мне понравилось.
@Веселоеподворье-щ1р3 жыл бұрын
Возможно увеличит молоко после следующего покрытия….
@Татьяна-ь2ф1т3 жыл бұрын
Спасибо, я очень надеюсь.
@ВалентинаРезникова-щ3я3 жыл бұрын
Не очень хорошая коза,нужно менять
@МедведеваАлина-т7ю2 жыл бұрын
У меня коза после первого давала 2600 -3200 смотря как поест а сейчас после второго 3500-4 литра
@byvalaya_rybachka2 жыл бұрын
Мне тоже захотелось завести коз. Купили. Видео сняла, пока про покупку. И некоторые подписчики стали писать, что это опрометчивый поступок и коз только бабульки 70 летние должны держать. Ну смех и грех. Вот что это, зависть?
@ElenaPapanova-v6j8 ай бұрын
Я также делаю на уксусе и добавляю в сыр ещё мелко нарезанный укроп и подсаливаю адыгейской солью, а сыворотку использую для выпечки. Спасибо
@onipim68268 ай бұрын
Здравствуйте,огромное ва спасибо за такой прекрасный рецепт. Покупаю постоянно у соседей домашнее молоко и делаю сыр как у вас! 👍
@Веселоеподворье-щ1р8 ай бұрын
я очень рада,что вам понравилось)))
@ЕленаРозоренова3 жыл бұрын
Просто и быстро, спасибо большое за информацию, лайк 👍👍👍
@ОльгаЕкимова-х3о Жыл бұрын
Спасибо большое вам за рецепт и видео 👍👍❤️❤️❤️🍪🍪🍪
@irinamakarow17643 жыл бұрын
Сыр обожаю..а козий вообще вкуснотище!👍👍❤
@НастяА-д2ю3 жыл бұрын
Здравствуйте. У вас очень внимательный ученик. Надо попробовать сделать.
@mrsmarple26553 жыл бұрын
Спасибо за видео, какое красивое хозяйство, курочки, котик, собачка 👍👍👍🌹❤️💕Бог в помощь вам 🙏🙏🙏
@Любимыймойдворик-ц5к3 жыл бұрын
Надежда Ивановна! Спасибо Вам большое! Наконец то, я нашла правильный рецепт этого, казалось бы, наипростейшего сыра! Не получался, и всё тут! И с сывороткой, и с 9%уксусом, и с яблочным пробовала! Спасибо Вам! Процветания Вашему доброму дому!
@АлексейПетюшин3 жыл бұрын
Доброе утро, прекрасный рецепт.
@ОксанаРуденко-й9б3 жыл бұрын
Доброе утро Надежда Ивановна и Николай Александрович!!!! Удачного вам дня и крепкого здоровья 😍❤️
@oksanabeskorovaynaya47503 жыл бұрын
Все намного проще. Термометр не требуется. Нужная температура это когда на поверхности молока появляются первые пузырьки, главное не пропустить. На литр молока требуется 1 столовая ложка уксуса 9% разведённая в воде. Сыр получается из обычного магазинного молока
@ТатьянаРебрий2 жыл бұрын
Слишком много уксуса
@SulMarS Жыл бұрын
@@ТатьянаРебрий Уксус хозяйка кладёт ровно столько, сколько ей подсказывает собственный опыт. Уверена, это не первый и не второй приготовленный ею сыр.
@АхуникГригорян Жыл бұрын
,
@EkaterinaVolk Жыл бұрын
Кто как привык. Кто с термометром , кто по пузырикам) Я вот бухгалтер, мы в уме не умеем считать;) Не доверяем себе!)) Куда проще формулу в Excel ввести ;) и никакой ошибки 100%.
@elenastd3382 Жыл бұрын
@@ТатьянаРебрий ,в ветаптеках продается сычужный фермент,с ним полезнее
@иринаирина-л7ъ5 ай бұрын
из сыворотки можно печь блины, делать тесто, а если ее подольше подержать, чтобы хорошо закислилась, можно ее использовать для адыгейского сыра вместо уксуса - так делают в Адыгее
@МаринаМартынова-ш3н3 жыл бұрын
А мне Надежда Ивановна ооочень нравится круглая форма для адыгейского сыра и делаю я его на творожной сыворотке. Как вы говорите на вкус и цвет все фламастеры разные. Пробовала и на лимонной кислоте и на уксусной но самый вкусный на сыворотке.
@Веселоеподворье-щ1р3 жыл бұрын
а мои покупатели чЁта на сывортке забраковали......т.е им порказался хуже.А сама я его почти не ем....
@НатальяМурнова3 жыл бұрын
Надо попробовать на сыворотке
@valentinalevchenko90483 жыл бұрын
Скажите ,пожалуйста,сколько надо сыворотки лить на 3 л.молока?
@МаринаМартынова-ш3н3 жыл бұрын
Если сыворотка покислее то 0.5 литра хватит а так побольше можно налить . Регулировать надо
@Людмила-у6я8з Жыл бұрын
На уксусе это сыр Панир!
@meitavorobleva2532 жыл бұрын
На этой сыворотке я например делаю окрошку, очень вкусная получается, и полезная.
@Веселоеподворье-щ1р2 жыл бұрын
надо попробовать,мы обычно делаем с квасом....
@ТатьянаПавленко-х4х7 ай бұрын
Вы Супер,ваше хозяйство супер,ваша стряпня супер короче просто прелесть как у вас хорошо и здорово и все с душой,молодцы.Здоровья всей вашей семье.❤
@Веселоеподворье-щ1р7 ай бұрын
спасибо
@nadiakohergina77415 ай бұрын
Благодарю !Довольная рецептом . 😊
@ДойнаСемёновна5 ай бұрын
Спасибо большое, всё обиснили всё просто и понятно, 👍
@МаратКруглов-м1х Жыл бұрын
Сыворотку можно ещё квасить и пить! Очень вкусно!
@Веселоеподворье-щ1р Жыл бұрын
😳никогда не пробовала
@ГалинаКатюх3 жыл бұрын
очень хорошая подача. приятно слушать все понятно.
@Веселоеподворье-щ1р3 жыл бұрын
спасибо
@ЛюбовМовчан-н9р3 жыл бұрын
Привет с Украини ! Спасибо за рецепт , я тоже делаю Адигейский сир на столовом 9% уксусе и на яблучном , смотрю на образование хлопев.Получается , супер.
@mihailmihail76443 жыл бұрын
Добрый день,подскажите хватит ли 100гр уксуса 9% на 3 литра козьего молока? Больше не нашел на ферме ..
@KOZEROGI3 жыл бұрын
@@mihailmihail7644, 9% уксус используют при варке этого сыра так : 1 столовая ложка на 1 литр молока. К уксусу добавить в 3 раза больше воды. То есть если вы готовите из 3 литров молока, то вам нужно 3 ложки уксуса и 9 ложек воды.
@ТатьянаКаряжкина-г7д Жыл бұрын
А на такой сыворотке будет шикарная окрошка! Просто бомба!
@Веселоеподворье-щ1р Жыл бұрын
Наверно,но я люблю окрошку только с квасом…а может я просто не пробовала 😀
@mahinamahina9243 жыл бұрын
Спасибо за рецепт
@misslove36023 жыл бұрын
Какой молодец ваш Николай,не чурается кухни,хочет всему научится
@ЮлияЧурай Жыл бұрын
На сыворотке делаю летний холодник со свеклой. Очень вкусно.
@ЕленаЧеренцова-г4л Жыл бұрын
Ура-а-а!!! Всё получилось! ❤❤❤
@Веселоеподворье-щ1р Жыл бұрын
Так оно не могло не получиться😀👍
@tamaram60983 жыл бұрын
Адыгейский сыр хорош, но процесс его не прост, Гермес не плачь, Гермес не стой, ты мне мешаешь под рукой.
@letaletova3 жыл бұрын
Вот именно, что очень простой рецепт, быстро и легко делать.
@АринаГроссман-р6я Жыл бұрын
Все получилось.СПАСИБО
@Веселоеподворье-щ1р Жыл бұрын
очень рада
@ТатьянаЛивенцова-л5э7 ай бұрын
Спасибо большое! Все просто и понятно! 👏
@Веселоеподворье-щ1р7 ай бұрын
всегда рада....
@ОксанаСитнянская-ч9ж3 жыл бұрын
Добрый день Замечательный рецепт.
@МашаиМарат3 жыл бұрын
Всем привет 🖐️ отличное видео
@Бебра2точка03 жыл бұрын
Здравствуйте, Надежда Ивановна и Николай Александрович 🤗 🤗. Сезон сыроварения начался 👍 Адыгейский варю по вашему рецепту , всегда получается 👍 Спасибо за видео 🌹
@ОксанаВласова-г1ж3 жыл бұрын
А что вы делайте с этой сывороткой? Можно ли её на творог использовать?
@teapleapleap88752 жыл бұрын
У вас хороший муж дай бог здоровья вам
@ДинаЛичардина2 жыл бұрын
Бог! С Большой! Буквы!
@ГаннаДитман3 жыл бұрын
Добрый день. Как я рада нашему заочному знакомству 🎆. Хорошего настроения 🌹
@ЕгорСукач-з6и3 жыл бұрын
Я тоже!
@МАРИШКАГордеева-й7т Жыл бұрын
Спасибо большое за рассказ
@ИраЧистякова-в5ы3 жыл бұрын
Здравствуйте Надежда Ивановна и Николай Александрович хорошего дня здоровья вам счастья и благополучия 🐐🐐🐐🐐🐐🐇🐇🐇🐔🐔🐔🐓
@ЕленаХамицкая-о3ы3 жыл бұрын
Я думаю можно блины печь на сыворотке и хлеб печь😊👍
@SuperMissPollyanna2 жыл бұрын
Я хлеб пеку на сыворотке. На вкус он не отличается от хлеба на воде, зато пользы больше. И сыворотка не выбрасывается
@РенатМахдумов2 жыл бұрын
А еще квас на чистотеле по Болотову
@olgaedigarova646 ай бұрын
Хлебушек на сыворотке -да, ням-ням.😊😊😊
@НатальяСергеева-ж3д3 жыл бұрын
Спасибо за видео🌺🌺🌺👍
@ЖаннаОсипова-ю7ш3 жыл бұрын
Здравствуйте Надежда Ивановна и Николай Александрович. Тоже делаю по вашему рецепту сыр. Вкусно👍👍👍. Иногда забываю про соль. Получается пресный сыр. Тоже ничего.
@Марина-р8ф6е Жыл бұрын
Спасибо❤
@ЛенаДмитриева-т2ж3 жыл бұрын
Добрый день☀😂😂😂 Веселоиу подворью́ 🙋🙋🙋😂🤣❤💋💋💋💐🌼🥀🌹
@ВалентинаКирюхина-ю8ж9 ай бұрын
Почему раньше не нашла ваше видео, спасибо, за доступное пояснение! Вчера испортила 3 л козьего молока, получился творог, а не сыр😢
@Веселоеподворье-щ1р8 ай бұрын
так он вначале и получается в виде творога.А после прессования получается панир,он же адыгейский
@СофияЖгун-ц8э3 жыл бұрын
Привет из Саратова Надежда Ивановна и Николай...вы молодцы.... спасибо большое за информацию удачи вам здоровья счастья успехов
@ВалерияАндреева-н8х3 жыл бұрын
Доброго дня ,наши любимые животноводы подворья.🤗
@НинельРусина-м8л3 жыл бұрын
Доброе утро, наши любимые, Н. И. и Н. А., второй год делаю адыгейский сыр по Вашему рецепту. Бошьше скажу, так стали делать мои сестры. Покупают у частника коровье молоко и варят сыр доя семьи и даже на продажу. Спасибо большое, что делитесь своими знаниями и умениями!!!!! Мы делаем такой сыр м приправами-там чеснок, перец болг, томаты, разные пряности.... он вкуснюююючий получается.
@Веселоеподворье-щ1р3 жыл бұрын
ой,как то про наполнитель я не подумала.....
@ЖаннаОсипова-ю7ш3 жыл бұрын
И я не думала. Надо попробовать сделать с наполнителем.
@НадеждаРодькина-ц1ж9 ай бұрын
Добрый день, мне понравилось, как вы делаете сыр. А еще больше понравились ваши формы. Где можно приобрести, не подскажите?😊
@Веселоеподворье-щ1р9 ай бұрын
Все формы я покупала на сайте Здоровеево либо Сыромания)))
@Бебра2точка03 жыл бұрын
Надежда Ивановна, проставила Витам , результат радует коза начала хорошо кушать, соответственно прибавила молочко 👍 внешний вид козы тоже лучше стал. Поставила ей ещё Эпримек .
@Веселоеподворье-щ1р3 жыл бұрын
после Эпримека хорошо бы витаминку сделать....
@Бебра2точка03 жыл бұрын
@@Веселоеподворье-щ1р Тривит поставила.
@Веселоеподворье-щ1р3 жыл бұрын
@@Бебра2точка0 мо-ло-цеС)))))
@ВикторияБелоусова-п5п3 жыл бұрын
Доброе утро)))
@СветланаРыбакова-г6д Жыл бұрын
Вы приготовили сыр Панир. Адыгейский же готовится совсем по-другому.
@Людмила-у6я8з Жыл бұрын
👍👍👍👍👍
@ritadubinko6367 ай бұрын
Сколько стоит один кусочек сыра ? И спасибо большое за рецепт ❤.
@Веселоеподворье-щ1р6 ай бұрын
900руб за кг
@ritadubinko6366 ай бұрын
@@Веселоеподворье-щ1р Спасибо большое Вам !
@СельскийДворикСветлана3 жыл бұрын
Адыгейский ещё не варила,надо попробовать
@ЛюдмилаАлексеева-я9и11 ай бұрын
Блины, о ладья супер получаются с такой сыворотки.
@ЮлияПогребная-ю5л3 жыл бұрын
Здравствуйте. Хороший выход сыра.
@ТатьянаГоршкова-п8м Жыл бұрын
Благодарю за видио!
@ЛюбовьЖидкова-п3т Жыл бұрын
Доброго времени суток 😊Спасибо за искрение пожелания в адрес своих телезрителей.Всем добра😊
@Нюра-з2щ3 жыл бұрын
Доброе утро 👍👍👍
@РазинаХуснутдинов3 жыл бұрын
Здравствуйте Надежда Ивановна шикарный сыр у вас получается Доброго вам здоровья за нелегкий ваш труд будьте счастливы Живите долго
@Веселоеподворье-щ1р3 жыл бұрын
спасибо
@АллаГадзиковска3 жыл бұрын
Все поняли .спасибо
@FortunaMix3 жыл бұрын
Блины на сыворотке 😇вкусные
@westak749 ай бұрын
Добрый! А молоко должно быть зрелым или парным?
@Веселоеподворье-щ1р9 ай бұрын
я делаю с любого.Главное,чтоб температура была нормальная,у меня был термометр,который врал нещщадно...
@ТатьянаКонева-ч4н3 жыл бұрын
Дай бог вам здоровья,здравствуйте,все понятно,у меня тоже получается, спасибо вам Надежда
@ДинаЛичардина2 жыл бұрын
Бог! С Большой! Буквы!
@SvetaMyak9 ай бұрын
❤❤❤❤❤спасибо😂
@Юлия-ь7з Жыл бұрын
Здравствуйте, а подскажите, пожалуйста, если нету формы такой можно просто дуршлаг использовать?
@Веселоеподворье-щ1р Жыл бұрын
Может лучше пластиковое ведёрко больших дырок понаделать?Про дуршлаг я не подскажу,если мало сырной массы,она в друшлаке просто потеряется,хотя попробуйте и опытным путём сами придёте🌷
@ЛюдмилаИвановна-д2х3 жыл бұрын
Спасибо
@oksanabeskorovaynaya47503 жыл бұрын
А вообще жалко тратить козье молоко на простой творожный сыр))) но это ценим только мы, лишенные натурального)
@НадеждаПлатонова-в8ш2 жыл бұрын
А может это наоборот самое лучшее, что можно сделать, не заморачиваясь
@maritakurmanova16808 ай бұрын
Извините, простите но это не адыгейский сыр. Какой угодно сорт, как хотите называйте, но это НЕ АДЫГЕЙСКИЙ! Козии коровий овечии не важно молоко не больше 40 градусов + сычужный фермент всё, ни какого уксуса. Через 10- 15 мин молоко становится как жиле. Дальше массу разбиваем и сырные зёрна на глазах оседает. Дальше хотите руками собрать ( собирается быстро и легко) перекладываем в форму или сразу переливаем в форму и отжимаем. ( Сычужный фермент тоже можно самим приготовить, можно и купить)
@Веселоеподворье-щ1р8 ай бұрын
Да,я согласна,что это не НАСТОЯЩИЙ Адыгейский.Скорей всего -Это Панир,просто ,когда меня учили его делать,то назвали Адыгейским.А настоящий Адыгейский делают не с ферментом,а с добавлением кислой настоявшейся сыворотке.....
@maritakurmanova16808 ай бұрын
@@Веселоеподворье-щ1р правильно, сычуг высушенный с добавлением соли заливают сывороткой и настаивают при комнатной темпиратуре от недели до 10 дней и беря необходимое колличество добавляют в тёплое молоко и получается сыр. И вот сколько взяли той сыворотки обратно нужно долить столько же свежей. Одного балона такого фермента хватает на несколько месяцев. И если действие ослабло просто нужно убрать сычуг и положить новый. Сычуг этот я готовлю из желудков крс, мрс а так же можно и куринные , они даже мощнее.
@maritakurmanova16808 ай бұрын
@@Веселоеподворье-щ1р если вса интересует как подготовить сычуг могу подробно написать. Это не трудно. Эти рецепты приготовления у нас из поколения в поколения передаются. С детства видели как бабушки делали, а они от своих бабушек. Держу коз сама коз чтоб натуральное было .
@Веселоеподворье-щ1р8 ай бұрын
@@maritakurmanova1680 спасибо большое☺️но я вряд ли соберусь сама делать подобные манипуляции с сычугом.Мне проще сделать такой « адыгейский»сыр.
@maritakurmanova16808 ай бұрын
@@Веселоеподворье-щ1р удачи вам вашим козулям. С Уважением!