Вяленое мясо в домашних условиях холодная сушка

#sape_1551974 Рецепт приготовления вкуснейшего вяленого мяса в домашних условиях, который ещё называют холодной сушкой. Весь рецепт можно прочесть на нашем сайте
Полный рецепт приготовления этого блюда вы можете прочесть на нашем сайте zateyka.com.ua/vyalenoe-myaso-...
Наши группы в социальных сетях:
Наша группа ВКонтакте: club66773208
Наша группа в Одноклассниках: ok.ru/group/52595366559936
Наша группа в Facebook: / 59613. .
Наша группа в Twitter: / zateykaua
Наша группа в Instagram: / zateyka.com. .
*****************************************************************************
Наши плейлисты:
Первые и вторые блюда: kzbin.info?list...
Блюда на мангале: kzbin.info?list...
Выпечка и десерты: kzbin.info?list...
Салаты и закуски: kzbin.info?list...
Постные блюда: kzbin.info?list...
Напитки: kzbin.info?list...
Консервирование: kzbin.info?list...
Вязание: kzbin.info?list...
Дачные затеи: kzbin.info?list...
Оставьте комментарий и жмите "Нравится" 👍 - это лучшая благодарность от Вас! *
*********************************************************************
Как подключить партнерскую программу и начать зарабатывать на KZbin - cсылка для подключения к медиасети Yoola yoola.app/r/6115825473851
Для подписки на канал можно нажать здесь kzbin.info/door/zAP...
Желающие могут поддержать канал материально:
Карта Приватбанка: 5168 7422 1627 0995
Наш донат: www.donationalerts.com/r/nata...
Большое спасибо за Вашу поддержку)))
#мясныеблюда #вяленоемясо #холоднаясушка

[@user-wb1xo3xs4x]

Дорогие друзья! Возможно вас заинтересуют рецепты других мясных закусок, которые мы готовили на канале: 1.Свиная грудинка запеченная в духовке kzbin.info/www/bejne/sF6ncoaraLGDesk 2. Куриное филе запеченное в духовке kzbin.info/www/bejne/l6C5noauicmgn80 3. Грудинка горячего засола в луковой шелухе kzbin.info/www/bejne/aKXYk2qDhZl3g8k 4. Пастрома из крицы в винном маринаде kzbin.info/www/bejne/l3iTgn1ta7KchK8 5. Вяленая куриная грудка kzbin.info/www/bejne/m4TIdpKjjJpneJY

[@user-lm9dm4so9y]

Спасибо я все посмотрю 🙂

[@user-ho7mi8ro7r]

Конечно всё посматрю

[@user-pr1zb8gg9u]

А после засолки,перед рассолом,надо вымачивать в воде?

[@KroKotushka]

Ё 0@@user-pr1zb8gg9u 00аиг8тш

[@user-jx2iw3nq2s]

Ребятки,Всё конечно же хорошо, но сколько не смотрим,а где же рекомендации по хранению?,т.е.где,как и сколько,на какой полке, может как строганину?

[@anatoltambov5333]

Прикольная собака и кот! Сразу видно человек душевный! Всех тебе Благ!!!

[@piotrdatsenko459]

Не пробуя сразу видно что умелые руки соблюдение санитарных норм человек от души делится знаниями .Смотреть приятно и хочется попробовать самому Удачи тебе приятный человек !

[@denysromanenko5507]

Piotr ю 6года D4aмедивник67tsenko 5

[@zinaidasilich6641]

Piotr Datsenko ,

[@user-zx8wo6ol2o]

Мне думается он сильно солёный,не вымачил хорошо

[@user-lk6pl8jr3v]

@@user-zx8wo6ol2o иван,ты приготовь по рецепту прежде чем свои высеры писать!🤓😘😘😘или ты рукожопый?🤣🤣🤣🤣

[@volokhakrab7736]

Очень, вкусно,,!?!

[@user-iz7if3cj3i]

Чуть слюной не подавился. Обязательно попробую этот рецепт.

[@user-bq8dg1uk9t]

Брат ты большой молодец!

[@user-no5ok7kh7v]

Спасибо за рецепт !!

[@zorrozorro4217]

ОДНОСНАЧНО ЛАЙК👍👍 СТО% БУДЕМ ДЕЛАТЬ

[@henkvandermooder]

Спасибо Вам за рецепт!

[@user-lz8qu4gl5f]

Очень доходчиво объяснил🤙

[@user-cl6fv2hz7d]

Такой молодой и такой молодец !!!Спасибо огромное

[@Aleks_Ivanov321]

Аппетитно) Обязательно попробую сделать сам.

[@user-oh8im4jk2y]

Браво!!! Спасибо за рецепт,обязательно сделаю!!

[@georgexanthopoulos1247]

КЛАСС !!!

[@insider7176]

Отличный рецепт. Бастурма получилась. Очень вкусно.

[@user-br3ln8bk2k]

сделал по рецепту. сегодня пробу снял. всё отлично! не пересолено и не пахнет уксусом. спасибо!

[@enriceramirez6354]

Спасибо за классный рецепт,обязательно надо применить.

[@user-sf6yp6vh3e]

Слюной можно подавиться! Молодец, мужик!

[@user-tj8hr1oh1r]

Самый прекрасный момент это дегустация, я чуть слюной не захлебнулась😂. Прочитала кучу комментариев и поняла не зря я зашла на ваш канал. Сделаю по вашему рецепту. До этого момента я исключительно наглым образом ела его в гостях. Ну теперь то уже совесть не позволит😁 теперь гости уже ожидают моего приглашения😁 спасибо за рецепт, очень всё просто. Ждать конечно немало, но результат того стоит.

[@user-zu1ef2oe3x]

Делала, точно по рецепту, на соль хорошее, внук сказал, что очень вкусно, пойду опять готовить

[@SemenKapranov]

ты умняшкин, красиво сделал, как моя бабулечка! семье и родителям спасибо!

[@user-ne6dm2cq2d]

Спасибо огромное за рецепт!

[@user-cz4et5ms7m]

Детство вспомнил, родители делали так мясо. Будучи взрослым уже и не помню когда ел домашний окорок. Посмотрел видос, теперь попробую сам приготовить.

[@user-jx8sk3ll3t]

Спасибо за рецепт,прошел месяц,мясо созрело,вкусное,соли почти нормально. Ешь , как говорится,и еще хочется. В разрезе розовое , мягкое. Спасибо .

[@shurapetrovich2025]

Спасибо большое за полную информацию . Получилось действительно очень вкусно . Спасибо

[@user-kc6iw3cj2j]

Отлично! Спасибо автору!!!

[@user-kf8xh9ti1q]

5-ый раз делаю по вашему рецепту, только чуток своих специй добавляю. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@globus_manycha]

Доброму мастеру всегда уважение и пожелания всех благ.

[@user-wb1xo3xs4x]

И Вам всего наилучшего!

[@user-jr7js9xs6n]

РЕЦЕПТ ПРОСТО СУПЕР!!!

[@lisica772]

Лайк!! Божественно!!!!

[@dianaaleksanyan5346]

Супер получилось!!!👍 Лайк, однозначно!👍

[@polarstern9652]

Дякую Вам за прекрасний рецепт!

[@user-wb1xo3xs4x]

Будь ласка)

[@MrBoylle]

Спасибо! Буду пробовать.

[@Dimas-re7cd3wr6k]

Красавчик, показал результат.

[@user-rg5tq1be6c]

БЛИН Я ЧУТЬ СЛЮНОЙ НЕ ПОДАВИЛСЯ, МОЛОДЕЦ ЛАЙК!!!!

[@user-lv5uz2fv5t]

Красавчик) Я попробовал сделать, получилось идеально. Лайк и подписка однозначно!

[@VVallentinn]

Ой, вы наверное очень солёное любите. Без замачивания это мясо только с пивом, и то на любителя

[@user-ee7cb6md4y]

Круто! Обязательно сделаем!

[@Kalujskii_Dachnik]

Шикардос! Спасибо за рецепт!

[@jurisjuris5735]

Желающие могут поддержать канал материально: Карта Приватбанка: 5168 7422 1627 0995 Наш донат: www.donationalerts.com/r/nata...

[@user-cl9ev4uk8k]

Хороший рецепт. Спасибо. Несколько подсказок, для тех, кто не любит соленое и перченное. 1. Соли достаточно 2-3 процента от веса мяса (я использую нитритную соль, чтобы дольше хранилось мясо, можно не 100%, а 1:1 с обычной солью). 2. Солить можно в зиппакете или просто обернув стрейч-пленкой. 3. При данном способе посола, выдержать надо 11 дней примерно. я держу 14 дней. 4. после посола мясо моется и сушится полотенцами. 5. Можно добавить/обсыпать специями по вкусу. Я ничего не добавляю. Нитритная соль кроме того что работает как консервант, добавляет свой вкус, можно сказать вкус ветчины. 6. вялю также в бумаге, но подвесив в прохладном месте (12-15 С). Поскольку нет такого плотного слоя специй, может появиться плесень. У меня в основном белая - съедобная, как на колбасах или на сырах, я не заморачивался с выяснением типа грибка. Кто не любит плесень, стоит через 3-5 дней развернуть и стереть уксусом или солевым раствором или водкой. 7. весит до потери 30% веса. Чем тоньше кусок, тем быстрее будет готов. Последняя партия висела дней 5, толщина куска 5-7 см.

[@user-iz2sb2tq9n]

Отрицательные комментарии лучше не слушать. Делаю по этому рецепту постоянно и все в восторге! Спасибо за рецепт!

[@user-kz6nf6wj8c]

Получилось?

[@user-dj9cu9rk1c]

Спасибо большое красавчик хорошый рецепт. Пока еще не готовил правда.

[@AleksandrVorobev57]

СУПЕР!!! МОЛОДЦЫ.

[@user-vr4nz8kv9u]

Апплодирую стоя!!! Просто суппер!!! Я фанат данной кухни!!! Свинина - наше ФСЁЁЁЁ!!!

[@user-fk1ek2rc2z]

Супер рецепт я с вами навсегда❤❤❤

[@ziborok]

Может посмотрите мой)) kzbin.info/www/bejne/gXTNqYKPqrOIqJY

[@user-tu1zk3gl9d]

Это как, вместе жить будете????😁

[@jurisjuris5735]

Желающие могут поддержать канал материально: Карта Приватбанка: 5168 7422 1627 0995 Наш донат: www.donationalerts.com/r/nata...

[@user-zx2nm2si8k]

Обязательно попробую, уж боль вкусное видео. И автор-молодец!

[@global3289]

Класс.Спасибо Вам-попробую.

[@user-cb6jo8lo8q]

Спасибо вам за рецепт, не знал, что можно сделать это дома, в холодильнике. Раньше это делала бабушка в деревне

[@user-wb1xo3xs4x]

На здоровье!

[@megawatt3794]

Приготовил точно по рецепту . И того : мясо не пересоленое ' хорошо чувствуется специи (без перебора ) ' в бумаге вялется отлично !! Для любителей такого вида мяса очень хороший и простой рецепт . Спасибо за рецепт !!

[@user-jx8sk3ll3t]

Виталий Ничик , скажите,а уксус не чувствуется? Я только что отправила свое мясо по этому рецепту в холодильник,соль в специи не клала,побоялась пересола.

[@megawatt3794]

Я тоже не ложил в специи видимо пропустил этот момент но думаю не стоит и еще специй меньше раза в два положу в следующий раз ' думаю их столько не надо сейчас говядину засолю .

[@egorvlasiuk3776]

Виталий Ничик

[@valerijiva1608]

Хочу вопрос задать. В каком отделении холодильника его вымораживать. . Спасибо если подскажет кто-то.Валерий

[@user-jx8sk3ll3t]

valerijiva , его не вымораживают. Его держат в холодильнике,а не в морозилке.

[@user-ww5mc3us8u]

Спасибо. Все просто и замечательно. Попробую и я так сделать. Завтра же, поскольку сейчас у нас ночь...

[@user-wm5dt4qc5g]

нужно сделать......спасибочки вам за рецепт

[@39pro66]

Подвесил на крыльце(осенью),на верёвочку,вместо шпагата использовал хомуты пластиковые (пару раз подтягивал их).Кот чуть не ебнулся,каждый день пытался достать кусок мяса)

[@user-fk8wu5ql4v]

Кот был занят 24 часа в сутки, 31 день в месяц ! Лайфхак : как занять кота!

[@ozoniroz]

Еслиб чужой кот был обязательно достал мяско . А свой охранял хозяйство просто .

[@user-fh7fk6cl3q]

Котяру жалко.😂

[@user-qp7rl6ee4q]

😄

[@user-wi3up7in6c]

гестаповец!! накорми кота мяясом!!!

[@user-sp7jc4li8p]

Хороший рецепт,сделал получилось очень вкусно!Сегодня буду делать повтор.

[@Alex77712444]

Так же делали, как показали в видео? Не слишком ли соленое мясо получилось?

[@user-sp7jc4li8p]

Солил крупной солью,соли в меру.

[@Tarasv84]

Молодцы обязательно попробую

[@notorious_one2720]

Спасибо за сердечко ребята, вы классные..))

[@igor8052]

Дуже гарно👍 Дружу 🤝🔔 Успіхів Вам

[@user-fs3bq1nq7n]

Хороший рицепт) мясо появится обязательно попробую!!!

[@user-gu7yp2xv6o]

Конечно лайк, супер.

[@user-ov9el3wc3z]

Рецепт прост и понятен. 5 ! Но холодильник -- это для Городских. Самый ништяк --- это когда в огороде "погреб" для этих целей на зимний период, когда средняя температура составляет +4 Градуса по Цельсию. В панировку добавляю полложки крахмала и сатоловую ложку зёрен горчици. Всем !МИР! братья и сёстры, да поможет вам Разум в ваших начинаниях и продолжениях !!!

[@user-rs3yj7ts4t]

Классный рецепт! Мясо получилось очень вкусное! Всегда так буду делать! Спасибо!😉👍

[@user-wb1xo3xs4x]

На здоровье!

[@VTL-jj9gu]

Спасибо! Очень заинтересовало ))) Буду пробовать. Лайк!

[@user-wn1wl8uw4h]

Проверено - очень вкусно!

[@vadimmanole3271]

Зделал по вашему рецепту но заворачивал в марлю и сушил на балконе, очень вкусно получилось. Спасибо!

[@user-wb1xo3xs4x]

На здоровье!

[@grihaglaz7290]

псы с котами целый месяц ждали аж с улыбкой на морде ходят лайк с меня за них

[@leonidgaydish8486]

. By

[@devicecontrol1023]

Супер!!!!!браво

[@love-mikki]

Вот рецепт мяса просто супер. Такую тему под хорошее настроение к пиву или водочке)) просто супер тема))

[@AntonPetrokin]

красота, принцип понятен, иду в магаз за мясом, в нг удивлю своих))))

[@user-yh1td4it8b]

МОЛОДЕЦ ВСЕ ПОНЯТНО И ЛОСТУПНО. Балатируйся в депутаты.

[@user-zn4ho2kb9x]

А тебе бы неплохо было поучить грамматику - в одном слове две ошибки

[@vasylmelnyk1362]

Сергій мабуть теж депутат від "Слуги Народу"?

[@user-jy6lf1yv7q]

Туда нормальных не берут)))

[@user-tb4eb2ry9x]

Мущина грамотно и доступно все обьясняет,главное без лишних и не нужных слов,спасибо тебе мущина,хороший урок

[@user-pt6kh4ef6j]

Спасибо за мясо. Будем пробывать. Всё объяснил чётко , ясно и понятно.

[@user-wb1xo3xs4x]

На здоровье!

[@Mishgan074]

Попробую повторить )

[@ziborok]

А полендвицу пробовали? Бомба!!! kzbin.info/www/bejne/fIWZm2Csgd1seZY

[@user-no5tb2gk7w]

хорошее видео.спокойное толково-деловое обьяснение

[@user-xs8nq8cv4l]

А за рецепт- спасибо! Появится возможность- сделаю так же!

[@ziborok]

А полендвицу пробовали? Бомба!!! kzbin.info/www/bejne/fIWZm2Csgd1seZY

[@culinaryfamily]

Интересненький рецепт, спасибо)))

[@user-yx8ey5we2o]

Украинцы наши братья не смотря ни на что...смотрю и смотрю вас и приятно ...павел чернигов я...

[@melstul_temza]

Спасибо за рецепт,очень вкусное мясо получилось.Делал всё по вашему рецепту,единственное мясо брал кусок карбоната свиного,где-то 2.5 кг,специи тоже брал готовые для шашлыка+сухой чеснок.Месяц и 2 дня лежало.Получилось просто сказка,не солёное и вкусное.Теперь жалею,что не сделал сразу больше)

[@user-wb1xo3xs4x]

На здоровье!

[@SS-ic3lc]

шикарно лайк и подпись ! обязательно сделаю !

[@victorstakhovskyi506]

Спасибо за рецепты вкусняшек !

[@user-wb1xo3xs4x]

На здоровье!

[@user-td7oo7sm8e]

Супер! Пёсик и котик ждут тоже Вкусняшку!

[@user-pt2rd9nt6k]

И, пивка?

[@user-th3oq8ue8j]

Да, там даже собачка скулила во время дегустации 😂

[@livevlog1672]

Спасибо за рецепт. Очень полезный и нужный!

[@user-wb1xo3xs4x]

На здоровье!

[@ziborok]

Вот еще рецептик хороший)) kzbin.info/www/bejne/gXTNqYKPqrOIqJY

[@user-wk4pi3bt2e]

Это реально круто, я обязательно попробую! Лайкос

[@user-lz7ku8hx4s]

Красиво приготовлено.

[@user-ij8uf3vo2i]

Изготовили мясо в точности по вашему рецепту. Мясо получилось восхитительное! Благодарим всей семьёй!

[@user-wb1xo3xs4x]

На здоровье!

[@planovoi100]

Не вымачивали? Не соленое?

[@monsterro1981]

​@@planovoi100канеш солёное, 100%

[@Hunter-rp8xj]

Делал по его рецепту. Все получилось супер!! 👍

[@user-xc1hh4fr5p]

Пиздишь

[@user-pi1rv6fc2o]

ВЕЛИКОЛЕПНО !

[@user-ji5ns6nd6p]

Ну выглядит супер, надо попробовать.

[@Wowansch]

Класс тебе - никогда не думал, что в этой бумаге можно вялить. Я всегда марлей обволакиваю.

[@vasamarkovic8942]

PRIVJET VAM VASA SERBIJA SPSIBA NA RECEPTU POKA

[@user-qx3zf7xd6d]

Обязательно попробую сделать по вашему рецепту! Спасибо за видеообзор!

[@user-wb1xo3xs4x]

На здоровье!

[@user-ob9zh2ih4y]

Супер благодарю за видео .

[@borisovborisov1051]

Тут просто 👍👍👍👍👍🍾👌👍👍👍

[@nadiasolodovnikova4381]

Классно

[@user-gc4di9up1x]

Обязательно сделаю.спасибо за рецепт! Очень простой способ,без лишних заморочек!!!

[@user-wb1xo3xs4x]

На здоровье!

[@user-cx1gl9eg9o]

Почему никто не говорит о вымачивании мяса,по этому рецепту получается оооочень соленое

[@vagifmusaev778]

Я обязательно попробую.

[@user-fd1dc5zl2t]

Попробовал вялить мясо по похожему рецепту. Вкусно получилось но соли многовато.

[@elenavatamaniuk8333]

Ах какая вкуснотища, мой сын засолил, вот ждем)👍

[@elenavatamaniuk8333]

Ну вот мы дождались результата, мясо получилось очень вкусным. Правда сама не пробовала, сыну понравилось, особенно с пивом 👍😁. Жаль не могу фото скинуть, что получилось.

[@RoLand020786]

Класс. Обязательно сделаю

[@user-ke2ze6xs9i]

Очень вкусно

[@SirNikM]

"Я люблю побольше чесночка"! ;)! Спасибо, брат! Кто-же его не любит!

[@jonhdoe1378]

я не люблю. мне от него очень плохо пока не выйдет, около 12 часов.

[@user-vu9js6wm4x]

Я тоже не люблю, я вампир!!!

[@user-ot9yg3eg9h]

Пёс готов к дегустации. Я думаю, что вкусно и полезно, без всяких хим. добавок.

[@rein4440]

он жадный песику не оставил все сам съел

[@olexandrandko3433]

Там стільки солі що пес не схоче його їсти...

[@petrvasilkov4865]

КЛАСС ! + 100 ! Коротко и ясно. Дай БОГ Вам здоровье, а нам мясо !!!

[@user-wb1xo3xs4x]

Большое спасибо!

[@Ivan-sb7iv]

Спасибо , как раз хотел узнать как это делать и какая красота получилась , ммм