Vegan Chef on the Go | South Indian Dinner Making

Found curry leaves at the farmers' market so decided to go and cook South Indian dinner for my friends!
#Indianfood #SouthIndian
MAYA BAZAAR
www.mayabazaar.net/

[@TOKYOVEGLIFE]

みなさん、こんにちは！今日は南インドへ！チャロ～^^ Hi everyone! Today is all about South India

[@minami946]

美味しそう^^*こんな食生活憧れます！

[@hiananyaa]

めっちゃおなじみの料理ばっかり！インド人として嬉しい！

[@satoko9229]

とっても美味しそう〜〜！ お野菜達が輝いていて、 作ってみたくなりました(^^)✨

[@accom.d.8048]

わぁ、食べてみたいです🍛 スパイス屋さん、独特ですね😊香りまで伝わってきそうです。

[@cheronroggen9638]

I loved this video! The vegetables look so good with all the Indian spices. Cardamom is so underrated. Xxx

[@TOKYOVEGLIFE]

I know! Cardamom is so underrated! I love its smell and without it, the food just doesn’t taste the same😳

[@rumikiya6718]

素敵な短編映画のようなvideoで感動しました。楽しいお話が絶妙なspiceです ♪♪ ここでのお料理の数々は、多種のspiceを使うものの、野菜はお馴染みのもので助かります♬ 挑戦していきたいと思います！

[@TOKYOVEGLIFE]

ありがとうございます☺️楽しんでいただけて嬉しいです！

[@williamstewart4530]

Absolutely love this my mouth is watering my imagination is running wild trying to smell what I can only see lol my wife is Vietnamese so I’m used to some of these but I have so much to learn and I have the best teacher ever thank you awesome video 💐🌺🌸🌷

[@TOKYOVEGLIFE]

Thank you!! I looove the smell of spices❤️❤️❤️

[@user-jq9iv2zx8o]

あぁ、うちにきてほしい。 夏バテで、もう料理したくない 暑い🤣🤣🚣‍♂️

[@ing5838]

南インドカレーが好きで良く作ります。 いつも通販でマヤバザールを利用してるので、実店舗が出てきてびっくりしました〜！ 行ってみたい❤️ 私があまり作らないメニューだったので参考になりました🤗

[@BeingMrsSingh]

I tried cooking dosa too and mine came out like yours even after watching all dosa videos on KZbin 🤯 they make it look like it’s so easy to cook dosa but it’s not!

[@TOKYOVEGLIFE]

I know right?!?! We were saying it’s probably only like the 10000th dosa that this person is making on KZbin🤣

[@veg_yakuzen_sachiko]

はじめまして！ いつも動画を楽しみにしております。 スパイスが効いたインド料理が好きなのですが、家ではちょっと難しいかなと思っていたので嬉しいです。近々作ってみます(^^)

[@TOKYOVEGLIFE]

はじめまして、コメントありがとうございます！是非お試しください！😊

[@mardegu4916]

初めて見る調味料ばかりで味の検討もつかない笑 余裕があれば、酸味を〜だとか、どんな香り付けを〜など効果を説明して頂ければ嬉しいです！ 話し声が聞こえて、暖かなキッチンでいいなーと思いました😊

[@rajeeshveliyath2271]

Best wishes for your effort to make South Indian food. The lentils and potatoes should be boil till when it comes mashy texture .that's the authentic texture of the dish.

[@TOKYOVEGLIFE]

Thank you! Will try that method next time!

[@uiuisuguru]

今年インド旅行しましたが本当に料理は美味しかった！でも何となく腸が変になってしばらくおならが臭くなりました笑　でも、また行きたいなぁ。

[@TOKYOVEGLIFE]

インドいいですよね〜！レストランは特に結構な量の油を使うので日本人の胃腸には慣れるのにちょっと時間はかかるかもです😅次回はきっと大丈夫ですよ！

[@whitewizard0123]

うまそう！！換気しないと大変な事になりそうだ。笑

[@junko.m112]

かなりな影響 受けてます😆 生き方が好き( *´艸｀) もっと、簡単でもよいヨガを 頑張ります😆 もっと、自分を大切にしようと 思います。🙆 貴方のお陰です😆ご活躍を❗🙆

[@TOKYOVEGLIFE]

ありがとうございます！😊

[@user-tm9zs2zc8g]

はああ。。。（うっとり。。）

[@vv8716]

南インド、それからスリランカ料理が好きで一時期よく作っていたから、そうそう、それ入れてとか思いながら懐かしく見てました。旨味という味覚は日本人だけって聞いたことがあるけど、インドやスリランカ料理にも旨味を感じるのは私だけでしょうかw？最近は和食メインになっていたから、またスパイス集めて作って見たくなりました。フレッシュのカレーリーフ貴重ですね！

[@TOKYOVEGLIFE]

ありがとうございます！私も南インド、スリランカ料理大好きです！💕 そうなんです、インド料理って大体味付けは塩だけなのにあんなに味わい豊かになるのは、何か旨味的な成分が関係してますよね！😳

[@user-kt4zs9fp9m]

テンパリングせずにスターターとしてスパイス使うのは 手軽にするためのオリジナルアレンジ？？

[@TOKYOVEGLIFE]

どちらでも美味しくできますよ！😊

[@gNFEuV9rY77w]

サンバルって、豆が入るものだと思ってたんですけど、こちらでは使われてないんですね。カルダモンが入るのも珍しいような気がします。

[@user-yd4hq2js7p]

うわ おいしそうですね。 日本のカレーはルーを溶かすタイプだから簡単に出来るけど時間があるときはTVLさんのように 本格的なカレーも作ってみようかな。 でも田舎に住んでいるのでなかなか食材が手に入らないんだよな。 都内だとどの辺りにお店がありますか？ ざっくりでいいのでだいたい何区は多いとか？

[@TOKYOVEGLIFE]

はい、本格的なカレーも是非お試しください！ 今回お邪魔したMAYAさんはオンラインショップがありますし、あとはアメ横にインド食材店が多くあると思います！

[@user-yd4hq2js7p]

お返事ありがとうございます。 アメ横にお店が多いんですね。 今度見に行こうと思います。

[@user-yu3jc1wr1k]

Wonderful！ Blabo！ 👏👏👏 見てて香りがしてきそうで 不思議〜 やっぱりあなた、お料理上手👏

[@TOKYOVEGLIFE]

ありがとうございます！😆

[@anujawavikar6422]

dosa batter should've been fermented more in order to get a crispy dosa. Also when you put the batter into center try to make a dosa in circular motion till the end from the center..in one go. Add some fenugreek seeds next time when you soak rice and pulses. ♥ love from India!

[@TOKYOVEGLIFE]

Ah I see!! Thank you for your advice❤️❤️❤️

Aaaaa wuhuuuu

[@nileshvasa8473]

Ooooooooooo my goooooddddddd you must visit India now 😱😱😱😱😱😱😱😱😱 subharashiiiiiii

[@TOKYOVEGLIFE]

Hahaha yes I miss India so much!!!😆😆😆

[@vaishalivasa4160]

日本 の コメ とっても いい です ドサ 作るに。。。 わたし 日本 に 住んでた とき いつも 日本 コメ と マメ 水 に ひと ばん 入れて つぎ の 朝 ミキサー に 入れて その 日 そのまま ferment します その あと ドサ つくります。。。とても おいしい です。。 rice と URIDDAAL マメ 白豆 です。。ratio は 3cup rice と 1 cup 豆 です。。。 やってみて くだしゃい😍😍😎😎😎

[@TOKYOVEGLIFE]

え〜そうなんですね！！やってみます！！いつもいろいろな情報をありがとうございます😊nice photo desu❤️

[@vaishalivasa4160]

TOKYO VEG LIFE thankyou so much ..me and my son ..who born in japan Fukuoka ..but now he can’t speak Japanese before he could speak hakata Ben 🤪🤪🤪 息子 です 。。福岡市 に生まれた。。。その 時 博多べん ジョジュ だった の もう 完ぺき に 忘れた でも きょみ が ある から もしかして 大学 に 入り かもしれません😄😄😄

[@TOKYOVEGLIFE]

そうなんですね！Hope he comes to visit (or study!) in Japan😆❤️

[@AnthonyEigie]

[@user-tj8rb7he1w]

インドカレー‼️いいね！インド映画をつま見。なんてね！😃なんかいいよね。インド映画。なんでもかんでもダンスしてさ。マジメな映画もあるけどね。Ｂ級がいいね。まちの片隅で外で夜見るの。インドの市場の肉屋さんに ぶら下げてある鳥。烏骨鶏なのかな？と見ていたらね。おじかんが手を近づけたらあ、ただの🐓！オイルの20リッター缶で焼くんだよ。ナン。また、それがうまいんだよ。隠居爺さんはなにもなく帰国したけど関空でのんだウーロン茶で下痢したよ。😃先生楽しい動画ありがとうございます。またね！ごきげんよう。

[@TOKYOVEGLIFE]

インドにも行かれてたんですね！確かに、インドから戻って緊張が解けた瞬間に体調崩してしまうケースもあるみたいです😅 インド料理はインド映画を見ながらが最高！😍

[@aryant1884]

Absolutely wrong way to make dal(lentils). We cook first in pressure cooker and then do the tadka.

[@TOKYOVEGLIFE]

Yes you can do it that way also!👍

[@harrispj4205]

it is a matter of taste, not ' wrong' or ' right ', what a stupid comment.

[@aryant1884]

@@harrispj4205 I am pretty sure that no one makes arhar dal "yellow lentils" that way in India.