ВКУСНЕЙШИЕ БУЛОЧКИ НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ ЛЕГКО И ПРОСТО 🥰

[@LidaSh77]

Когда вы уже себя покажете?))) Руки, голос... Хочется увидеть их хозяина...! Кто "за", поддержите лайками!))) Спасибо, Александр, за реально рабочие рецепты!

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Когда будет достаточно подписчиков обязательно 😃🙏👍🥰❤️❤️❤️

[@irinadirksen4548]

Вы же видите он только комментирует а руки здесь женские❤❤❤

[@СветланаСавенкова-к6т]

Спасибо за новый рецепт! Булочки шикарные, пойду ставить опару!

[@СветланаГоловачёва-р5ф]

Спасибо Александр за рецепты закваски, опары и рецепт хлебушка (сделала как вы и всё получилось). Сегодня испела свой хлебушек, вкусняшка 😋 От меня подписка 👍🥰🍀

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте я рад что у вас всё получается 🙏🥰👍

[@ЛюдмилаПушкина-ш7у]

БЛАГОДАРЮ,Получилось !Но испекла в двух маленьких формочки половинный рецепт .Великолепно.И это в старой газовой плите .Благодарю.

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Я очень рад что у вас всё получается 🥰

[@любовьГайворонская-г4у]

какой же вы молодец!! обожаю вашу подачу рецептов, все по делу, спокойно и вразумительно) вас хочется повторять. спасибо вам огромное! только поставила опару на ваш цельнозерновой хлебушек , а тут и булочки вы выложили) придется после хлеба их печь)) 😃🥰🤩😘

[@LydaLyda-b2e]

Спасибо Александр за рецепт. Испекла булочки, внучатам понравились,они у меня эксперты по хлебам. Удачи вам и процветания каналу. Жду новых рецептов.

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏🥰

[@ЛюдмилаШмонина-м1о]

Ура! новый рецептик!Как же мне нравится,Ваш канал.Саша!,недавно мне попался рецепт,ржаных краюшек.Вот бы посмотреть,в Вашем исполнении.Вот очень хочется,таких краюшек.

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте спасибо обязательно испечём 🙏🥰👍

[@ЛюдмилаШмонина-м1о]

@@aleksandrflimin. Огромное спасибо,Вам Саша! Просто я уже,другие рецепты,не воспринимаю.А Вам,доверяю.

[@aleksandrflimin.]

@user-di6si4qp3c Спасибо ❤️

[@ЛюдаНестеренко-н5ч]

Можно ссылку на ржаные краюшки,поделитесь пожалуйста🙏

[@НадияМальцева]

Рецепт закваски пожалуйста подскажите

[@natalijasutaviciene5374]

Шикарные булочки🎉с меня подписка ждем новых рецептов

[@aleksandrflimin.]

Благодарю 🙏 👍🥰

[@AlV181]

Потрясающе! Спасибо! Жду каждое Ваше видео!

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏 👍🥰❤️

[@lidiapfafenrot]

Александр, Саша, спасибо за быструю реакцию. Процветания вашему каналу. Удачи во всем. ЕЩЁ РАЗ СПАСИБО БОЛЬШОЕ. ❤

[@aleksandrflimin.]

Спасибо за добрые пожелания 🙏👍🥰❤️❤️❤️

[@lidiapfafenrot]

​@@aleksandrflimin.Саша, попробуй хлеб сделать с жареным луком, очень вкусно получается. Это просто идея для тебя. Мы из немцев с Казахстана. Прожили в Германии более 30 лет, сейчас живём в Болгарии. Очень большой ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий в Германии. Про Болгарию это не скажешь. Пеку сама. Попробуй, может и понравиться,доступно и вкусно.

[@aleksandrflimin.]

@lidiapfafenrot Здравствуйте! Да мы печём и с жареным луком 👍мы ещё не все показали что умеем умеем 🙏👍🥰Очень приятно что Вы нас смотрите и пишите нам 😊❤️❤️❤️❤️

[@rinagolub4974]

Александр,спасибо за ваши простые и доступные рецепты. Всё получается

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏 👍🥰все получается 😉

[@Ритаполковникова]

Ну ооочень красивые булочки!👍👍👍👏👏👏

[@aleksandrflimin.]

Спасибо 🙏 👍🥰

[@Elena-oi6fn]

Александр, это невозможно аппетитно выглядит 😍👏👏👏 Спасибо вам большое, что радуете нас новыми рецептами 😌❤ Пожалуй поставлю вечерком опару...🤔хочу булочек 😄

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏 обязательно попробуйте 👍🥰❤️

[@alexeevaelena]

Спасибо!!!!!бегу за ржаной мукой😊

[@aleksandrflimin.]

🙏🥰👍

[@minodoracorobca1246]

Спасибо большое за рецепт!❤❤❤❤❤

[@НинаАндриянова-т8й]

Спасибо большое вам за рецепт

[@ЛюдмилаШкиртиль]

Саша спасибо, очень просто и быстро, а можно в них добавить семя льна или семечки

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте ! Пожалуйста 🙏👍🥰 конечно можно🙏

[@наталья-ц9в7р]

Спасибо, аппетитно, будем готовить😊

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏 👍🥰

[@elenash1259]

Ой с удовольствием смотрю❤пробую печь…

[@aleksandrflimin.]

Спасибо 🙏 👍🥰

[@svetlanasomens5999]

Это чудесные булочки на УЖИН!!!!

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! И на ужин тоже великолепно с салатиком🙏👍🥰

[@ТатьянаДолматова-д4и]

Александр,у Вас прекрасные рецепты,все получается отлично!Если можно,рецепт сдобной сладкой выпечки:булочек,плюшек и т.д.Спасибо

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте спасибо обязательно покажем 🙏👍🥰

[@Марина-в7п3х]

Как всегда всё на высоте. 👍🔥👌😊

[@aleksandrflimin.]

Благодарю 🙏 👍🥰❤️

[@katalima9306]

​@@aleksandrflimin.Александр!!уже третий раз пишу,прошу,напишите пожалуйста рецепт под комментариями,я не сильна в интернете и не понимаю как это в описании под видео!!очень буду вам благодарна за ответ!,❤

[@aleksandrflimin.]

@katalima9306 Рецепт: опара 120 гр(ржаная закваска 2 ст л, мука пшеничная 2 ст л, вода 2 ст л ,оставляем на 12 ч) вода 300 мл, мёд 1 ч л,соль1 ч л, мука пшеничная цельнозерновая 50 гр, мука пшеничная высший сорт 400 гр. Выпекать 230 гр 25 минут 🥰.

[@ОльгаВекшина-й8ы]

Красота👍😋😍

[@Людмила-ю1ю1е]

А я сегодня пекла ваш хлебушек с семенами.Вчера замесила,на ночь поставила в холодильник и утром был вкуснейший хлебушек.

[@aleksandrflimin.]

Утренний свежеиспечённый хлебушек на завтрак ммм 👍очень классно 🙏🥰👍❤️

[@Людмила-ю1ю1е]

@@aleksandrflimin. И хорошее настроение на весь день

[@nadezhdasazonova7998]

Благодарю ❤

[@Наталия-з4э]

Какая прелесть,еле успеваю за вами 😊🎉

[@aleksandrflimin.]

Спасибо 🙏🥰👍

[@atosya]

Хорошие булочки! Вкусные, совсем не кислые! Но в моей духовке сготовились минут за 15😊

[@aleksandrflimin.]

Отлично 👍 у всех разные духовки 👌спасибо 🙏👍🥰❤️

[@Елена...ш]

Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать.

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте это очень вкусно 😊

[@Елена...ш]

Попробовала как сказала, все получилось. Это мои первые из закваски булочки. Т к я на знаю какие на вкус должны быть из закваски мне они показались как резиновые т е отличаются от дрожжевых. Так и должно получаться по вкусу?

[@aleksandrflimin.]

@user-qq2sb9rx6g на дрожжах и на закваске они разные но резиновые быть не должны 🙏👍🥰

[@aleksandrflimin.]

@user-qq2sb9rx6g Здравствуйте мы сегодня в тостере разогрели на завтрак ей уже 4 день и она не резиновая и очень мягкая но от дрожжевой отличается намного 🙏🥰👍

[@Елена...ш]

@@aleksandrflimin. но все может быть, это ж мои первые будочки из опары.

[@ОльгаТкаченко-р9я]

Спасибо❤ и лайк 👍 в продвижение канала🎉🎉🎉

[@smiti0]

спасибо🎉 буду папробую печь🙏

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏 👍🥰

[@ОльгаБарыкина-д1ы]

Извините, у меня не складывется пазл. Из чего состоит 120г опары?

[@tatispetter8268]

❤❤

[@aleksandrflimin.]

🙏👍🥰❤️

[@ЛюдаНестеренко-н5ч]

Очень хочу научиться делать булочки на закааске ржаные с солодом,у меня диабет и нельзя употреблять пшеничную муку(ограниченно) Спасибо Вам за очень интересный контент

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏на ржаной очень вкусные 👍🥰❤️

[@НинаПолетаева-з7л]

Я тоже пеку белый хлеб на ржаной закваске. Лучше не бывает. Пшеничная закваска не даёт такого вкуса, как ржаная❤

[@aleksandrflimin.]

Всё верно 🙏👍🥰❤️🌲

[@Дмитрий-т5д7ц]

Крутой результат. Тоже хочу также научиться. Пересмотрел не один раз все ваши видео, и не один раз пробовал, но не получается вообще 🤦‍♂️ не знаю почему, начиная с закваски, что не поднимается практически, и тесто само всегда получается очень жидким😣 но ничего, буду пытаться делать дальше, и возможно получится сделать такой же красивый и вкусный хлебушек

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Если жидкое попробуйте добавить муки не бойтесь экспериментировать 👍у Вас все проучится 🙏👍🥰❤️

[@Дмитрий-т5д7ц]

@@aleksandrflimin. Спасибо

[@user-cq3dv8tq1m]

Саша, если температура воздуха 29 - 30 градусов, опару оставляем тоже на 12 часов или уменьшить время? Спасибо Вам за все рецепты.

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Да и будет все отлично 🙏👍🥰

[@user-cq3dv8tq1m]

@@aleksandrflimin. Спасибо огромное за быстрый ответ.Саша.

[@СветланаВоробьева-ц4ц]

Перевожу ржаную закв в пшеничную. поднялась за 12 час в два раза . Можно будет поставить на такой закваске опару на булочки? Ваши булочки прекрасные.

[@aleksandrflimin.]

Благодарю!можно🙏👍🥰

[@ЖаннаЛебедева-д5р]

Красавицы! Буду сегодня ставить закваску, для завтрашних булочек😁

[@aleksandrflimin.]

Все получится 🙏👍🥰❤️не забывайте наслаждаться процессом 👌

[@mariannadovzhik2226]

Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Скажите пожалуйста, обязательно высшего сорта муку, или первого тоже можно?

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Конечно можно 🙏👍🥰

[@nataliabelousova4112]

Здравствуйте, а как же эти булочки испечь действительно на ЗАВТРАК с холодной ферментацией ? Вы можете написать тайминг? Заранее спасибо за ответ.

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Чтобы испечь на завтрак вам придётся рано просыпаться 👍🙏🥰❤️

[@ОльгаБахшиева-ц2в]

👍👌🔥

[@ТатьянаЦецхладзе]

Долрый день.Александр,у Вас очень интересные рецепты и без заморочек.Скажите, пожалуйста,вы всегда печете хлебные изделия на закваске без пара?

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Всегда пеку без пара 😊

[@ТатьянаЦецхладзе]

Вот здорово.У меня сейчас тесто подходит по Вашему рецепту.Надеюсь,получится.Спасибо Вам,наш дорогой пекарь.

[@aleksandrflimin.]

@ТатьянаЦецхладзе пожалуйста 🙏 👍🥰всё получится 🙏❤️

[@Занарод]

Хороший рецепт, но вот я думаю ещё изюм в них добавить

[@aleksandrflimin.]

Спасибо 🙏 да можно изюм будет классно 👍🥰

[@Виктория-ч1у9ч]

Александр , добрый день. Скажите пожалуйста, вы в телеграмм канале страничку не сделали, а то говорят что Ютуб закроют и где мы будем смотреть нашего великого мастера?😢

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте спасибо обязательно 🙏🥰👍

[@Людмила-г8в7ы]

Расскажите пожалуйста как на ржаной закваске сделать хлебный каас,спасибо😊

[@aleksandrflimin.]

kzbin.info/www/bejne/o6LUm3aCZaiClaMsi=zQILKm8BeQTQCRd2 Квас по нашему рецепту 🙏🥰👍

[@aleksandrflimin.]

kzbin.info/www/bejne/o6LUm3aCZaiClaMsi=zQILKm8BeQTQCRd2 Квас по нашему рецепту 🙏🥰👍

[@ААь-ы7ж]

Александр здравствуйте, хочу вам задать вопрос , опара созрела, но времени на выпечку не остаётся по работе, МОЖНО ли её убирать в холодильник

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Конечно можно 😊

[@marinaisaeva4024]

Отличные рецепты, извините за поправку, правильно говорить формовать, не формировать❤

[@aleksandrflimin.]

Спасибо 🙏 👍🥰

[@Liizka.]

Добрый вечер. Подскажите пожалуйста, почему у у меня тяжелый и мокрый хлеб получился... Закваска молодая была, недельная... Когда разрезала пузыри были внутри, но не много... Через два дня вообще каменный стал что на панировочные сухари даже не годится... Посоветуйте пожалуйста, может закваска плохая получилась...

[@aleksandrflimin.]

Добрый вечер! Со временем закваска станет сильнее и хлеб будет замечательный вы будете её кормить и она будет сильная добавьте в неё цельно зерновую муку всё получится 🙏👍🥰

[@Liizka.]

@@aleksandrflimin. Я выкинула ее, она показалось мне пропавшей 😅 хочу новую вывести.... Можно на цельнозерновой в перемешку с белой?

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте тогда лучше из пшеничной цельнозерновой только 👍

[@Галина-у2у1щ]

Обьясните, пожалуйста, как это булочки из пшеничной муки на ржаной закваске?

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Попробуйте очень вкусно 🙏👍🥰

[@СветланаВоробьева-ц4ц]

Саша, сколько минут вы замешивает тесто? Я весила минут 12. Видимо перестаралась, клейковину перебила и они расплылись во время расстойки. После выпечки оказались внутри сырыми лепешками. И не было у меня цельнозерновой муки, только 1 с. Скажите причины.

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Да конечно возможно 🙏👍🥰месить надо в меру ❤️

[@edelweissp19]

Александр а почему вы выпекаете на противне вверх дном? Я заметила что вы не ставите никакую воду, пар в духовку? Спасибо!

[@katalima9306]

Александр пожалуйста напишите рецепт булочек где люди пишут комментарии,я не сильна в интернете и не знаю как это в описании под видео???Я уже спрашивала ,никто не написал и вы молчите,просто странно!

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Под видео в конце есть слово ЕЩЁ на него нажимаете и высвечивается рецепт 🥰

[@Kasp__]

Здравствуйте. немного не поняла зачем нужно что бы 12 часов простояла закваска? Я подкармливаю закваску из холодильника и она до пика подходит за 3-4 часа и дальше я замешиваю тесто . Объясните пожалуйста

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Мы печём опарным способом 🙏👍🥰

[@Kasp__]

@@aleksandrflimin. спасибо , попробую сделать четко по вашему рецепту ☺️

[@ולנטינהקפלנסקי]

здравствуйте Александр. а можно использовать пшеничную закваску?

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Конечно 🙏👍🥰

[@ТатьянаАнаньева-ч5щ]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста а на опаре Пулиш их можно испеч, вместо закваска. Я обычно хлеб пеку из 3 видов муки, цельнозерновая, ржаная и 1 сорт, с семенами льна и подсолнечника. Хотелось бы испеч не формовой а именно булочки.

[@aleksandrflimin.]

Можно 🙏👍🥰

[@ТатьянаАнаньева-ч5щ]

@@aleksandrflimin. Спасибо за быстрый ответ

[@aleksandrflimin.]

@user-pc7fo5yr7h пожалуйста 🙏

[@svetlanakiseleow8007]

Скажите пожалуйста, получается ли хлеб,если опара не до конца поднялась? Времени нет ждать.

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте ! Можно если опара состоит из ржаной закваски и присутствует ржаная мука 🙏👍🥰

[@svetlanakiseleow8007]

Спасибо большое 🙏

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏

[@СветланаВоробьева-ц4ц]

Поясните почему вы не продаете пар в этом случае?

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Нет разницы 🙏🥰

[@AnnaD22136]

Александр, здравствуйте, что по вашему мнению есть понятия недоброд переброд… многие блогеры постоянно «пугают» этими понятиями и уже не понимаешь как быть, заранее благодарю❤

[@ТамараПетрова-к7з]

Рецепт хорош, и булочки выглядят аппетитно! Только , если это булочки к завтраку, то получается вы почти всю предшествующую ночь их готовили.

[@aleksandrflimin.]

Вкуснейший завтрак 🙏👍🥰❤️

[@LydiaFinkbeiner]

Я думаю, что на следующее утро всё ещё свежее вкусное.

[@МещеряковаМарина-ш1й]

😊👍👍👍🥯🥯🍔

[@aleksandrflimin.]

Спасибо 🙏 👍🥰

[@katalima9306]

😅Народ,кто-нибудь напишите рецепт теста,я не сильна в интернете и не знаю как это под видео в описании?

[@elviraxxs]

Рецепт: опара 120 гр(ржаная закваска 2 ст л, мука пшеничная 2 ст л, вода 2 ст л ,оставляем на 12 ч) вода 300 мл, мёд 1 ч л,соль1 ч л, мука пшеничная цельнозерновая 50 гр, мука пшеничная высший сорт 400 гр. Выпекать 230 гр 25 минут

[@Лука-н7о]

А ваши рецепты есть на других каналах?ютуб тормозит иногда

[@aleksandrflimin.]

К сожалению нет(

[@Лука-н7о]

@@aleksandrflimin. жаль ,переходите , где не грозит закрытие

[@ТатьянаЛитвинова-ж5ц]

Скажите пожалуйста, у вас тесто всегда высокой влажности, а какая же тогда мука, наверное очень сильная, хотелось бы знать фирму

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте обычная мука высший сорт ( белки 10,3 или 12)

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте обычная мука высший сорт ( белки 10,3 или 12)

[@ТатьянаЛитвинова-ж5ц]

@@aleksandrflimin. спасибо

[@Лука-н7о]

Отличная подача, не в гр, а ложках подготовка опары

[@aleksandrflimin.]

🙏👍🥰

[@МаринаШ-щ7п]

Зачем столько раз складывать и обминать?

[@Elena13.11.]

Равномерно перераспределить газы, для равномерного и красивого мякиша....

[@SwetlanaIckert-uz8sb]

Испекла точно по рецепту, получились, буду дорабатывать рецепт по своему. Но...булочки не получились румяными, цвет не привлекательный. Отчего это может быть? Вы ничем не смазывали их поверхность перед выпечкой?

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Зависит наверное от духовки 🙏👍🥰

[@ОльгаНемчинова-г8э]

У меня тоже белая корка, духовка газовая, но на вкусовые качества не влияет.

[@Nadoeloregitsa]

Зачем закваске для изделий из пшеничной муки бродить 12-16 часов?! Это же не ржаная мука, для которой нужна высокая кислотность! Если закваска дошла до пика через 3-4 часа, то больше и не нужно. А Чад Робертсон вообще делает тесто на "молодой" закваске, т.е не дошедшей до пика, чтобы избежать кислоты в пшеничном хлебе.

[@ВалентинаБорисовнаК]

Я не ставлю опару, беруодну или две столовын ложки опары, пеку в хлебопечке тёмный хлеб или выстаиваю в хлебопечке на булочки

[@user-cq3dv8tq1m]

​@@ВалентинаБорисовнаКтак что вы берёте закваску или опару??

[@nataliabelousova4112]

Поделитесь рецептом хлеба в хлебопёке, пожалуйста. Заранее спасибо

[@nataliabelousova4112]

В хлебопечке