Вкусный ржано-пшеничный хлеб в хлебопечке

Доброго времени суток!
Мы на Rutube rutube.ru/channel/23943984/
Мы на Дзен zen.yandex.ru/id/6147a38ae615...
Готовим ржано-пшеничный хлеб в хлебопечке.
Ингредиенты:
Вода 380 мл
Растительное масло 1 ст.л.
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Мука пшеничная 300 г
Мука ржаная 270 г
Сухие пекарские дрожжи 1,5 ч.л.
Приятного аппетита!
Спасибо за лайк 👍!
Подписывайтесь на наш канал: / @raznoobraznoe_menu
Good day!
We prepare rye-wheat bread in a bread maker.
Ingredients:
Water 380 ml
Vegetable oil 1 tbsp
Salt 1.5 tsp
Sugar 1.5 tbsp
Wheat flour 300 g
Rye flour 270 g
Dry baking yeast 1.5 tsp.
Bon Appetit!
Thank you for the like 👍!
Subscribe to our channel:
/ @raznoobraznoe_menu

[@user-up3ib1uj5m]

Здравствуйте домашние пекари и пекарки (от слова кухарки) кто впервые начинает осваивать это ремесло. Хочу выдать вам великую тайну, как сделать выпечку любого веса не важно в чём вы будите выпекать хлеб, в духовке или хлебопечи. И так, стандарт влажности теста (опары) должен по ГОСТУ составлять 64% + - 1 или 2 % зависит от влажности муки. Сколько надо добавить жидкости (куда входят яйца, масло, молоко, кефир, пюре тыквы, картофеля и вода) легко вычислить по простой формуле, (мука высший сорт, цельно зерновая, ржаная, горчичная, кукурузная и тд и тп.).Это сухие составляющие вещества разделить на 100 и умножить на 64 = количество жидких составляющих в миллилитрах. Как я писал ранее, влажность муки может чуть-чуть колебаться из за условий где её хранили. Если у вас при окончании выпечки хлеб сильно поднялся и немного опал, значит надо в следующий раз уменьшить жидкости на 20-30 миллитров. А если по окончании выпечки корочка треснула, значит добавить 20-30 миллилитров жидкости. Зная это, у вас всегда будет получаться хороший красивый хлеб. Десногорск.

[@user-sf2cj6tz4i]

Самый адекватный рецепт, хлеб хороший, спасибо👍👍😋😋😋

[@user-lw8eu7qc6b]

Спасибо за рецепт. Завтра планирую по Вашему рецепту испечь хлеб

[@user-ue6zq7bo4g]

Супер,просто ,быстро и доступно!. Без лишней болтовни!

[@user-kq1zl9uq4o]

Первый раз пекла хлеб ,супер ,вкусный хрустящий

[@tanechka4813]

Спасибо большое за рецепт! Хлеб получился изумительный! Наконец-то тот самый вкус! Успехов и развития! ❤❤❤🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺💓💓💓💓💓

[@user-yj9hw9yo7v]

Хороший , рабочий пецепт!!! Иногда я уменьшаю колличество ржаной ( чтобы сьэкономить 🤷, у нас она не всегда бывает в магазине), но тогла соответственно увеличиваю пшеничную. И хочу предложить добавить размолотый кориандр , примерно 1/3 - 1/2 ч.л. как минимум. Я добавляю 1ч.л. и иногда сушеный чеснок чуть. Ысем успехов и приятного аппетита !!!!

[@user-dd3nt2pm2h]

Спасибо за рецепт. Сегодня такой хлебушек испекла, прекрасно всё получилось. В следующий раз добавлю немного больше соли, а так баланс воды, муки идеальный.

[@svetlana8584]

Спасибо за рецепт. И немного советов,может пригодятся. Масло выливайте в первую очередь,стараясь попасть на лопатки( так они смажутся и будут меньше изнашиваться и к ним меньше будет прилипать хлеб). Сразу хлеб не вынимайте из хлебопечки, пусть постоит 5-10 минут или до второго сигнала,затем вынимайте. У меня ни когда лопатка не остаётся в буханке.

[@user-1504Tata]

Растительное масло лучше сразу налить на ножи, тогда они сами будут выскакивает из готовой буханки. Соль и сахар лучше растворить в воде, что у не царапать дно при замесе.

[@user-so8pz2fo9r]

Спасибо за рецепт.Я лопасти вынимаю после последней обминки,дырочку получаются маленькие)))

[@user-tk9zh3hk6g]

Спасибо за рецепт, он отличный! И мякиш и корочка на высоте! На мой вкус хлеб получился немного пресноват. Посоветуйте, может больше соли положить?

[@user-fp8iq2pm4x]

Здравствуйте! У меня хлебопечка панасоник 207, сделала все по рецепту, но хлеб получился сырой - грустно на выброс! Может дело в том, что программу поставила не верную, хотя выпекался 4 часа, ничего не понимаю 😞

[@user-zn7gj3sq2e]

У меня почти такой вес на 1 кг готового продукта.Как у вас получается 750гр.

[@olegpercevoy412]

Спасиба за рецепт. Только у меня выпечка от килограмма. Получится хлеб или добавить ингредиентов?

[@user-wm2ww1ej5m]

Добрый день ! Готовлю по вашему рецепту почему то шапка просела 😢

[@lika.garden]

Девочки ,а у меня корочка белая ,во всех рецептах что я уже пробовала .Это ХП такая ?

[@yuristark6946]

Именно по вашему рецепту испек хлеб в недавно купленной мной хлебопечке. Почему то, просела шапка. И ещё у вас шапка хлеба круглая, и с пропекшей корочкой. Как у вас это получается и почему верх просел.

[@yuristark6946]

Молодец, умница. А можно, вместо сахара, медика положить? Не пробовали.

[@janebelkina566]

А если у моей хлебопечке французский режим выдать 4 часа то лучше такой режим не ставить ?