VOTRE GÂTEAU EST INCROYABLE ! ❤️ (Gâteau des abonnés 2020)

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Ça fait un an que vous l'attendez, le retour du GÂTEAU DES ABONNÉS... Et il est enfin là 😍 Cette année comme l'année dernière vous avez créé un entremets exceptionnel, qui sort totalement du lot et auquel on n'aurait jamais pensé sans vous ! Un grand bravo à vous, et surtout un grand merci de nous suivre toujours plus nombreux... On espère qu'il vous plaira, nous on est fier de vous ❤️
Notre site internet : charlesetava.com
Le moule : Moule eclipse de Silikomart
Recette pour 1 entremets dans un moule éclipse de 1000mL :
Praliné : 200g de cacahuètes (grillées et salées) + 100g de sucre glace
Ingrédients ganache montée praliné cacahuètes :
167g de crème liquide 30% à chauffer
3 feuilles de gélatine
75g de chocolat blanc
330g de crème liquide 30% froide
113g de praliné cacahuètes
Ingrédients biscuit madeleine citron vert :
1,5 oeufs
65g de sucre semoule
15g de miel
30g de lait entier
100g de beurre doux
100g de farine T45
5g de levure chimique
Zestes de 2 citrons verts
Ingrédients gel citron jaune :
60g d'eau
90g de jus de citron
15g de sucre semoule
2,5g d'agar-agar
Ingrédients crémeux cacahuètes :
120g de crème liquide 30%
2 jaunes d'oeufs
1 feuille de gélatine
30g de chocolat blanc
125g de praliné cacahuètes
25g de beurre de cacahuètes
Ingrédients glaçage miroir dulcey :
125g de glucose
125g de sucre semoule
67g d'eau
125g de chocolat dulcey
83g de lait concentré non sucré
8g de gélatine en poudre
48g d'eau d'hydratation
Ingrédients glaçage rocher dulcey :
300g de chocolat dulcey
40g d’huile de pépin de raisin
75g de cacahuètes hachées
Ingrédients décor chocolat :
100g de chocolat noir
1g de mycryo
Ingrédients croustillant riz soufflé :
90g de cacahuètes (grillées et salées)
50g de feuilletée
40g de riz soufflé
60g de gianduja
60g de chocolat au lait
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#charlesetava #gâteaudesabonnés2020

[@sabrinadenis5614]

The compositions in this entremet just makes me melt omg

[@charlesava8242]

Sabrina Denis 😍😍😍 glad you liked it 🙏

[@Melanie-ym8ik]

Merci beaucoup d’avoir fait ce magnifique gâteau 🧁. C’est très beau et les parfums sont surprenants !!! Mais il faut que j’essaye. 😉. Merci beaucoup et vous êtes très doués. Mel😘

[@yyschh]

Le visuel est vraiment au top.recette hyper bien expliquée. Bravo à vous 2et merci. 👍👏👏👏

[@Selenavenneman]

Mais qu'est ce que c'est beau 😍 *BRAVOO* pour la recette 😋

[@leclercqxavier1537]

C’est une première un tel mélange de saveur!!! Vous avez relevé ce challenge avec brio comme d’habitude!!! C’est tellement réussi que les rôles vont être inversés et c’est les chefs qui vont reproduire votre recette!!! 😛🤩🤩🤩

[@cindyserillon9506]

Waouh il est incroyablement beau !! Vraiment hâte de le tenter 👍🙂 c est vraiment génial ces sondages chaque année J adore ❤️

[@annaellerenard6473]

Il est juste parfait, rien que de le voir sa me donne l'eau à la bouche . J'adore ce concept, je sais que sa prend du temps de faire celà ,avec les sondages préparation de la recette mais si vous pouvez en faire 3 pas an sa serait juste parfait .

[@noemie381]

Waouh 😍😍😍😍😍le gâteau des abonnés est magnifique , il a l'air trop bon 🤤🤤🤤🤤🤤 encore une super vidéo , bravo !!!!!!!

[@charlesava8242]

N _ merciiii! c’est grâce à vous ♥️

[@juliecaffiers5881]

🍰Encore une recette de dingue ! Vous êtes génial continuer comme ça ! 🍰🍰🍰

[@chloegaye3878]

Je vous adore changez pas votre chaîne est si inspirante ❤️❤️❤️

[@shaziaaj8348]

Waaww il est magnifique 😍 il donne trop enviiie miam ! 😋

[@maniak5900]

vous etes super j'adore vos recettes

[@najibhajar3673]

J'ai préparé la recette de la bûche aux pralinée mais en forme d'un entremet c'était vraiment excellent merci infiniment pour votre générosité

[@charlesava8242]

Najib Hajar avec plaisir et bravo à toi 🎉😘

[@Houdahaidracuisine]

Najib Hajar bienvenue sur ma chaîne

[@Noname-rh3hc]

Impressionnant !

[@diegomenir5514]

Il est juste magnifique 😀 Merci a vous

[@charlesava8242]

Diego Menir avec plaisir! Merci à toi 😍

[@nyoup83]

🍰 Miaaaam ! Qu'est ce qu'il donne envie !!

[@xadicamammadova1762]

Magnifique🤩🤩🤩

[@meguellatisabrina5631]

Une torture !si jamais j'arrive à le faire, je le mettrai dans une vitrine : à voir pas à manger! Bravo, vous avez gagné le prix de la patience !

[@azertyla]

Bravo les 2

[@karineboukhezza9154]

Magnifique Il a l’air délicieux !!

[@Houdahaidracuisine]

Karine boukhezza bienvenue dans ma chaîne

[@georgesbabong3588]

La classe!...👌🏽

[@aywawa]

Sa a l’aire trop bon ❤️

[@rachidoozou9923]

just wow 😍

[@lazarine2634]

Waaaaa 😍 J'adore il est magnifique il donne trop faim

[@samuelalgay1756]

lazarine on est d’accord 😍

[@celia3520]

J'adore *-* 💗

[@diasporate]

DINGUE! Il a l'air trop bon. Trop d'étape, du coup je ne vais pas tenter de le reproduire. Bravo en tout cas!

[@vancejoaquin2525]

You all probably dont care at all but does any of you know a tool to get back into an instagram account?? I was dumb forgot my login password. I would love any tips you can offer me

[@antoniodemetrius8863]

@Vance Joaquin instablaster :)

[@vancejoaquin2525]

@Antonio Demetrius Thanks so much for your reply. I got to the site on google and Im in the hacking process now. Looks like it's gonna take quite some time so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.

[@vancejoaquin2525]

@Antonio Demetrius It did the trick and I now got access to my account again. I am so happy:D Thank you so much you saved my account!

[@antoniodemetrius8863]

@Vance Joaquin glad I could help xD

[@selimanouri6983]

Tres bonne recette 🥯❤️ from tunisia with love 💕

[@dicegerie15]

je vais l'essayer demain 🤗🤗🤗

[@famillelegros4627]

Je vais essayer il a l'air trop bon j adore vos vidéos 👍

[@leafriboulet5149]

J'aime tellement le gâteau des abonnés 🤩🤩

[@emteamdab6166]

🍰 Vous êtes géniaux !

[@emilieeleonore2146]

Ce gateau a l'air vraiment bon. Je dois l'essayer

[@meryemmari1727]

merci beaucoup

[@Julia-vk9cx]

Ce gateau a l air delicieux surtout si, il est aussi beau que bon😋....

[@ilhamilly8841]

Super j'aime 😘🥰😍👍👍👍👍

[@charlesava8242]

Ilham Illy 😍🙏😍🙏😍

[@Houdahaidracuisine]

Ilham Illy bienvenue dans ma chaîne

[@matheolopez2072]

Bonjour, tout d'abord bravo pour cet entremet magnifique! Concernant le glaçage, la quantité de chocolat au lait serait la même que celle du dulcey pour le faire au chocolat au lait pour un autre entremet? N' ayant pas un mixeur plongeant adapté pour un glaçage miroir, car une cloche trop grosse qui retient l'air, est-il envisageable de plutôt le mettre au blender? Merci d'avance!

[@capucinepopper2125]

merci pour ce super entremet! Si on aime pas la cachuète, est ce qu'on peut remplacer avec quelque chose d'autre? Noisettes? Amandes?

[@niniax5908]

Qu'as tu eu aux doigts ? Sinon waw😍 comme d'habitude 😍

[@lucilleet8481]

Pourquoi utiliser du sucre glace pour le caramel utilisé lors de la préparation du praliné cacahuètes ? Hâte de le tester ^^

[@hajarlabchiri2296]

Je vais surement l essayer la semaine prochaine je vais faire votre cheez cake pamplemousse

[@belezadodo3041]

Bonsoir charles &Ava Je voulais savoir qu elle était la quantité de gélatine feuille pour le glaçage miroir dulcey? Car je n est pas de gélatine en poudre. Merci et continuez à nous régalez vous êtes fabuleux

[@adele6117]

J’attends avec impatiente sur la miniature il a l’air fou 😍😇

[@charlesava8242]

Espérons que l'intérieur te plaira 😍

[@samuelalgay1756]

Oui il doit vraiment être délicieux 😍

[@bpdo___7499]

😍😍

[@maniak5900]

oh la la encore un tres bon gateau , dites moi comment vous faite pour pas prendre de kilos j'ai 20 kg a perdre j'aime vos gateaux , je fais du velo eliptique et de la marche a pied

[@theof691]

J'avoue que ça a l'air bon, comme tout ce que vous faites.... Mais ça semble pas si évident à réaliser pour un abonné ^^

[@celinecapron2901]

j'aime beaucoup j'espère que y aura d'autre desser

[@rolandguyonvernier7087]

Ava Charles Bonjour 👋 Ava et vos doigts font-ils parti de la pâtisserie ? Attention à vous nous tenons à vous garder longtemps avec nous et merci pour vos recettes Bisous

[@diodoubled]

The best cake that I will never make 😂

[@Jujumines]

Moi : oui j’ai tellement envie de le faire ! 😋 Moi: qui regarde la liste des ingrédients Moi: 👋 au revoir je m’en vais ..

[@tugceturac9196]

♥️♥️♥️♥️

[@yaslinemaillot8147]

Superbe je vais le faire 🥰☺ mais sa fait combien d'oeuf 1,5 pour le biscuit svp en gramme je préfère merciiii

[@mariefrance4002]

merci pour votre recette je vais le faire merci les jeunes de nouvelle Calédonie

[@SmiiilingSweetheart]

J'ai voté tous les jours aux sondages et j'étais toujours ou quasiment à contre-courant xD Tout le monde a voté sur le logique et "tout public" et bah le fait est que ça marche évidemment, mais je suis aussi pour le contre-gâteau pour voir ce que ça donne :D

[@ikramm.5398]

moi aussi!! Toujours dans le contre!

[@sadsong4841]

Terrifying beautiful

[@charlesava8242]

Sad Song thanks ♥️

[@sadsong4841]

@@charlesava8242 your very welcome

[@abigaelhazzout8450]

Bonsoir, ou vous avez acheter les pics pour déplacer l’entremet Silikomart svp ?

[@karlvella7627]

Omg it incredible.....I am drooling.. do you the receipe?

[@py9797]

Really hope all your videos come with English subtitles

[@neveenabuhantash2228]

Ya please

[@youssefbensaidane5443]

J ai faim une fois de plus 😂😂😋😋

[@charlesava8242]

youssef bensaidane désolé 😜😘

[@youssefbensaidane5443]

Ahhh merci pour votre réponse rapide et surtout gentille 😊😊😊💓💓

[@Houdahaidracuisine]

youssef bensaidane bienvenue dans ma chaîne

[@dominiqueduru6710]

Vous êtes des bêtes de pâtisserie. Mais Ava c'est blessée ? C'est Charles qui la mordue ? Bisous les deux !

[@ines-sb4nc]

😋😋😋😋

[@esther-leasebbag8183]

Super vos vidéos comme tjs Serait il possible de faire la recette de la tarte au citron de cederic grolet

[@samuelalgay1756]

Bonne idée 😍

[@charlesava8242]

Esther-Lea SEBBAG déjà faite et en ligne sur la chaîne 😘

[@esther-leasebbag8183]

Ah oui mais je faisait plutôt référence à la tarte au citron vert en forme de fleur

[@tutoappliandroid9983]

Est ce qu'il y a une alternative au thermomètre ou pas sinon j'adore toute vos vidéo ❤️😍

[@charlesava8242]

Tuto Appli Android pour le tempérage NON mais pour la crème anglaise tu peux faire la cuisson à la nappe 😊

[@tutoappliandroid9983]

@@charlesava8242 d'accord merci👍

[@princelapiin]

Sinon ça coûte 5€ sur n'importe quel site de vente en ligne. Le thermomètre c'est comme une balance , dans la pâtisserie c'est indispensable

[@tutoappliandroid9983]

@@princelapiin ok merci

[@jocelynemolin1426]

Hum ça donne envie de le faire Mais pour moi avec des noisettes je n aime pas les cacahuètes.Ou peux t on trouver le moule 😋😋😋 Merci

[@errayfathi4122]

Merveilleux et merci.

[@johanna01350]

P****** comment il déboite !! il est vraiment splendide bravo !!!!

[@charlesava8242]

johanna01350 merci Johanna, c’est grâce à vous 😘😘

[@volkandeynekli4554]

Thanx ur recipes but i need in English too))

[@aniem5210]

Le gâteau des abonnés 2021 please

[@sabinedestruel548]

Est il possible que l’entremet reste plusieurs jours au congélateur ?

[@sabinedestruel548]

Avant glaçage bien entendu

[@sabrinadenis5614]

😯😯😯🤤🤤🤤🤤❤❤❤❤❤❤❤

[@Houdahaidracuisine]

Sabrina Denis bienvenue dans ma chaîne

[@samuelalgay1756]

Wow ! Le gâteau à l’air JUSTE INCROYABLE ! On espère un jour faire des gâteau aussi beau que vous. Si vous avez le temps, venez faire un tour sur notre chaîne 😘

[@charlesava8242]

Bravo pour votre chaîne les filles, la pizza cookie a l'air trop bonne ❤️

[@samuelalgay1756]

Charles & Ava oh merci beaucoup vous êtes les meilleurs 😍😍❤️

[@rolandguyonvernier7087]

Nous sommes morts de gourmandise

[@aizac4371]

En algerie on fait la gelée de citron cacahuete depuis la nuit des temps 💁🏻‍♂️

[@charlesava8242]

Ah bah c’est ça qui a du nous inspirer 😍 en vrai ça doit être trop bon !

[@sabinedestruel548]

Bonjour le bloom de vos feuilles et de combien svp

[@charlesava8242]

200 :)

[@sabinedestruel548]

Merci 😊

[@poulpeglouton1726]

Mais ça a l’air si long omg 😱

[@poulpeglouton1726]

Oh non chuis allergique aux cacahuètes ...😭

[@amoulabika5664]

J'adore l'idée je vais voir....votre Instagram

[@Houdahaidracuisine]

Amoula Bika bienvenue sur ma chaîne

[@BeauxKevin]

Charles & Ava, il ne faut surtout jamais passer un beurre noisette au tamis, si tu le passes au tamis c'est que tu l'as raté car il a un peu cramé et il vaut mieux le refaire car quand tu le passes au tamis la seule chose que tu enlèves ce sont les ferment lactique et donc le bon goût que peut donner ce beurre noisette... bref ne passez pas au tamis le beurre noisette, allez plutôt en refaire ^^

[@hajarlabchiri2296]

Je N est pas insta mais je vais participer par commentaire je rêve de voir comme l entremet que mercotte a fait pour la saison 9 le zootrope ganache montee pop cor Cremeux caramel Biscuit trocadero

[@kHas-ly9gh]

Du travail d'orfevre

[@brlux8808]

moi j'ai quasiment toujours fait le choix opposé LOL

[@mounirzebiri6983]

trop de gelatine cest quoi ca cest pa un gateau cest un gelatineau

[@ouassilarajab6434]

C'est sur qu'en temps de crise économique, les français n ont que cela à foutre que de se pencher sur la confection de tels entremets dont la réalisation dure deux jours! Heureusement que le ridicule ne tue pas...

[@sur1phil36]

Ouassila Rajab aucun rapport n’importe quoi

[@ouassilarajab6434]

@@sur1phil36 oui en effet, du n' importe quoi ce type d'entremets qui n a juste aucun rapport avec la pâtisserie française, si raffinée et pourtant toute en sobriété ! 💝

[@az.az.1809]

Bravo les 2

[@Houdahaidracuisine]

jihan benani bienvenue dans ma chaîne

[@libamasliah7566]

Wouaw magnifique !