What to do with the remaining egg whites? How to Freeze them Correctly ○ IrinaCooking

As it turned out, not everyone knows that egg whites perfectly freeze and thaw.
Friends, subscribe to our channel goo.gl/kcMqcX here you will find recipes that always turn out!
WE ARE IN SOCIAL NETWORKS:
Instagram @irinacooking
Our channel goo.gl/kcMqcX
Vkontakte club82321448
Odnoklassniki ok.ru/group/52701074554968
Facebook / irinacooking-336228133...
Community goo.gl/zFsbSK
You will definitely find the right recipe in our channel playlists:
🎄 Recipes for HOLIDAY TABLE
• Бисквитный Апельсиновы...
👍 BASIC BASES ○ Educational videos
• ЗАГУСТИТЕЛИ для Сливок...
👉 Latvian cuisine • Латышская Кухня. Попул...
🍞 Bread at home
• Итальянская Лепешка ФО...
5. Pumpkin Dishes
• СТЕЙКИ ИЗ ТЫКВЫ - неож...
🙃 Quick Recipes
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
7. Georgian cuisine • Грузинская кухня. Реце...
🥪 Mr.Booter ○ SANDWICHES
• ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ на ...
9. PREPARATIONS AND CANNING
• ЗАГОТОВКА Борща на Зим...
🍄 Mushroom dishes
• САЛАТ с жареными лисич...
🍬 Eastern sweets
• Восточные Сладости, Сл...
🍕 Pizza, pasta
• Самое Быстрое ТЕСТО дл...
🥩 Meat dishes
• Мясо в Горшочках с Кар...
🥞 Pancakes, pancakes, tortillas
• Блины из Ржаной Муки с...
🍰 CAKES AND CAKES
• Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
🍦 Ice Cream
• Мороженое. Фруктовый Л...
🥦 Lenten dishes
• МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
🥒 Salads, appetizers, pates
• Салат ЦЕЗАРЬ 🥗 Как Пра...
🐓 Poultry dishes
• Курица в Соевом Соусе ...
🐟 Fish and seafood
• Оригинальный РЫБНЫЙ ТО...
🍆 Vegetable Dishes
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
#irinacooking # irinakuking # lazy kukh

[@IrinaCooking]

Друзья! Ваш лайк, комментарий, репост - лучшая благодарность и вклад в развитие канала! Приятного просмотра! Не теряйтесь) Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ничего не пропустить. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N

[@Svetlana.964]

Большущее спасибище!!! Очень ценный совет!!! Часто после выпечки остаются белки,жарю. А если поставлю в холодильник,думаю ну завтра, послезавтра сделаю безе и...забываю или некогда. И выкидываю. Скажите,сколько их по времени можно хранить? Подписать наверно дату ещё. Ещё раз спасибо!!!🌷

[@IrinaCooking]

@@Svetlana.964 Месяц хранятся без проблем, хотя я один раз нашла в морозильнике белки, которым было месяца четыре, взбила и насушила безе))

[@Svetlana.964]

@@IrinaCooking Спасибо за ответ!

[@Natalya_Levina173]

Спасибо большое за полезную информацию.

[@user-yt7np3ol4f]

Вот уж истинно, век живи и век учись! Спасибо! И не знала, что белки можно замораживать! 👍

[@IrinaCooking]

Вот и хорошо, что теперь будете знать)

[@sofiyagurevich4465]

Спасибо огромное за подробное видео. Я узнала, что белки можно замораживать недавно, но конечно даже не думала о том, что их можно сначала отфильтровать и взвесить. Такие "учебные пособия" очень полезны и важны, как мне кажется для всех кто любит готовить.

[@IrinaCooking]

Я очень рада, что информация оказалась полезной)

[@user-up1dq4is9y]

Большущее спасибо, полезное видео! Раньше я переживала, что белки не нужны и их выбрасывала, благодаря Вам все пойдет в дело! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!

[@svetlanaal-alawneh9819]

Ирина, спасибо за такое информативное видео!!!

[@user-ie1ee5hs4t]

Ирочка, большое спасибо за полезную информацию!!! 👍🌹♥️

[@elmiramamedov20]

Спасибо большое.возьму на заметку. 👍👍👍👍👍Очень удобно.

[@Za_Mir_]

Огромнейшее спасибо! Очень полезная информация 👍🏻 По незнанию очень жалко выбрасывать свежий хороший продукт. Теперь будет меренга. Спасибо!

[@innainna7468]

Огромное спасибо за полезную информацию. Пригодиться

[@mariannasoboleva2973]

Спасибо,за совет,всегда хотела узнать можно ли замораживать яичный белок? Наконец нашла удобный способ.👍👍👍

[@IrinaCooking]

На здоровье!

[@romadikagita]

Уже не первый раз мне нужна какая-то информация и именно Вы их даёте!! Удивительно! Спасибо!!!

[@IrinaCooking]

Чувствую))

[@lyudmilapirinosova1205]

Спасибо за способ заморозки белков,зашла за информацией в инет и сразу нашла на вашем канале то,что мне срочно понадобилось.

[@user-mo3mo5sb7i]

Век живи век учись. Благодарю вас.

[@user-ww2jj5dg8q]

*Отличная информация) Спасибо)*

[@elenaelena8150]

Спасибо спасибо спасибо

[@user-zq5ek4et1e]

Спасибо! Очень интересно!

[@user-qq5tx9nd4o]

Спасибо Вам! БлагоДарю! ❤️❤️❤️

[@dimera9451]

Спасибо за видео, очень полезно!

[@sofiachudnovsky2031]

Никогда не знала,что белки можно замораживать,спасибо большое.

[@IrinaCooking]

Замораживайте на здоровье!

[@user-ss5ts6mr9f]

Спасибо за информацию, отлично!

[@user-mi6cd1or8o]

Спасибо очень полезная информация

[@olgaschauer8613]

Огромное спасибо за совет ну ооооочень пригодился👌🏻💥💥💥

[@user-cz5wm8go4p]

Спасибо большое,Ирина,за науку.Очень полезно,в пакетиках с надписью,самое то!😊😊😊

[@IrinaCooking]

Люблю пакетики)))

[@user-vt7fu6mi5d]

Класс! Спасибо!

[@user-gr4ue9yt5d]

Спасибо большое ☺ весьма полезно

[@user-wv3yy3ds6x]

спасибо! очень актуально!

[@user-ot4ng6sn8o]

Ирочка, огромное спасибо за совет. 😀👍❤

[@IrinaCooking]

Пользуйтесь на здоровье!

[@user-gp4lb4te7x]

Спасибо, Ирина! Много полезного нашла для себя на вашем канале :)

[@IrinaCooking]

Я очень рада!

[@varechkavarvara6208]

Чрезвычайно полезное видео!

[@alexandrakozhevnikova8223]

Спасибо большое!

[@user-kx5pn7ym6v]

Я тоже замораживаю белки в стаканчике, но вот количество в граммах не записывала, теперь буду.

[@user-zv2tr2db8k]

Спасибо за очень полезную информацию.

[@IrinaCooking]

На здоровье!

[@tatianak.257]

Ирина, здравствуйте! СПАСИБО БОЛЬШОЕ за Ваш ценный совет!!!! !!!! ОЧЕНЬ актуально!!!

[@IrinaCooking]

Здравствуйте! На здоровье!

[@user-ui9pe1hj8x]

Спасибо большое 👍👏🤗

[@user-cr9ql8ev1v]

Спасибо огромное!

[@user-wo2jn8ok6w]

Большое спасибо

[@user-up6ds9sx1u]

О0чень понравился!! Я боялась белки замораживать и старалась не делать рецепты где нужны только желтки. Просто жалко было белки оставлять. СПАСИБО за эту информацию. Вот правда век живи, век учись!!!!!!👍👍👍👍👌😊😊

[@IrinaCooking]

Замораживайте на здоровье!

[@user-up6ds9sx1u]

Спасибо ИРОЧКА!!

[@Justice2173]

Спасибо за еще полезный совет

[@IrinaCooking]

На здоровье!

[@user-zz4sc8qf1n]

Красота и умнота. Невероятная женщина-красавица. Все рецепты с канала Ирины хочется готовить даже мне-бездарнейшему из "кукеров".

[@IrinaCooking]

Благодарю, это очень приятно)

[@Paul-vo7wg]

Спасибо 👍

[@dolcevita7922]

Спасибо большое

[@user-ft7ny7gm9q]

Спасибо большое! Замораживаю давно, но не подписывала количество. Теперь буду!

[@IrinaCooking]

Удобно, сразу знаешь, сколько чего)

[@user-ft7ny7gm9q]

@@IrinaCooking конечно!

[@katerina59100]

Благодарю.

[@user-jj9rc4pe8k]

Спасибо большое,теперь выбрасывать не буду.😊

[@IrinaCooking]

Ни в коем случае, зачем выбрасывать)

[@user-hu6my9vb3m]

Очень полезная информация! Спасибо! Случается, что расходуешь только желток, а белки стоят в холодильнике пока не выбросишь их. Теперь попробую меренгу приготовить.

[@IrinaCooking]

Конечно, готовьте, зачем выбрасывать)

[@ZairaGadzhieva16]

Спасибо огромное! Очень полезная информация. 👍🏻 Буду замораживать в контейнерах для соевого соуса))) Я обычно в них чеснок замораживаю, а теперь и белки буду)))

[@IrinaCooking]

Я очень рада, что информация оказалась полезной)

[@user-jl3ls6bv9g]

спасибо

[@larisalevchik4854]

Я слышала, что их можно замораживать, но как-то опасалась. Теперь буду, а то жарила или выбрасывала. Спасибо!

[@IrinaCooking]

Не опасайтесь, они прекрасно переносят заморозку

[@user-hf1vz8nk2r]

Огромное спасибо!!!!!!! КАК ВЫ МЕНЯ ВЫРУЧИЛИ)))))) Я почти каждый день выпек, то бвтоны, то булочки, смазываю желтком, а белок собираю в коробочку и в холодильник..... Редко делаю кляр для мяса, а безе не пробовала ни разу, теперь, с Вашей помощью и советом,. Буду знать что, куда и как, Лайк и обязательная подписка))) Жду следующего, полезного ролика ( лично для меня, а то сама мало то зн, только недавно увлеклась выпечкой)

[@IrinaCooking]

Я рада, что информация полезна)

[@kseniabecker90]

Я выбрасывала раньше!!! 😭😭😭 Теперь,конечно,замораживаю.😁😁😁😁

[@IrinaCooking]

И правильно!

[@user-qo1fl9vo3k]

Не знала! Очень полезная информация. Но удивляют люди, которые выбрасывают оставшиеся белки.... Неужели нет идей, куда их использовать? Жуть. Ирине огромное спасибо!

[@IrinaCooking]

Очень рада, что могу рассказать что-то новое)

[@vinni2609]

Вот спасибочки большое, я и не знала, что можно морозить! Очень ценный совет! 💐

[@IrinaCooking]

Морозьте на здоровье!

[@larisaovsiannikova893]

Спасибо, очень полезная информация! С Новым годом!). Вы в белки добавляете соль. Зачем? Обычно добавляют каплю уксуса или лимонного сока.

[@IrinaCooking]

Проще взбиваются

[@user-jb3nr5ho5o]

Я тоже замораживаю и подписываю кол-во только не перемешиваю перед этим. Буду знать

[@nataliae.]

Здравствуйте, Ирина! Спасибо Вас за очень полезную и нужную информацию. Скажите, а можно замороженные белки использовать дал белково-заварного крема? Или просто для белкового крема? Или всё же лучше для крема брать свежие?

[@IrinaCooking]

Здравствуйте, можно использовать замороженные.

[@user-qh7if2pk7h]

@@IrinaCooking здравствуйте,а для меренгового рулета можно использовать или не получиться? 🙏🏻

[@sdelano_s_lyuboviu]

Супер! А если заморозить пастеризованные жидкие белки (которые в бутылках продаются), можно их них потом зефир делать?

[@IrinaCooking]

А вот про пастеризованные белки kzbin.info/www/bejne/fYOwfmlsnZxpras

[@user-up1dq4is9y]

Ирина, спасибо за видео, пригодилось! А теперь вопрос про желтки! Увлеклась безе, желтков остаётся много, заморозила , а что делать дальше? Вся надежда на Вас, может что подскажете?

[@IrinaCooking]

Желтки нужно замораживать, добавляя в них 10% от веса тримолина, глюкозы или мёда. Тогда они не теряют консистенцию. Потом можно готовить крем брюле, кексы на желтках. Можно терпеть до Пасхи и готовить гору куличей. В моем последнем рецепте картофельного пирога можно "утилизировать" 3-4 желтка. Во многих, рецептах можно заменять 2 яйца на три желтка. Сейчас Масленица впереди, пожалуйста, в блины. .

[@user-tk6xk8oo2w]

Спасибо за информацию. А можно также замораживать желтки?. Для меня это актуальнее, т к частенько делаю БЗК и остается по 3-4 желтка

[@IrinaCooking]

Да, можно

[@user-xx6ih3zp9l]

Ирина, специально загуглила можно ли замораживать белки и вот ваша информация мне пригодилась. Не надо искать пастеризованный белок.А вот и на ум пришло что также можно замораживать и желтки. Очень удобно. Куплю яиц и займусь заготовкой, зато в любое время достал и делай. Огромное спасибо что делитесь своими знаниями. С уваж. ваша подписчика.

[@IrinaCooking]

Желтки можно замораживать с инвертным сахаром + 10%, тогда они сохраняют свою текстуру.

[@user-xx6ih3zp9l]

@@IrinaCooking что такое инвертный сахар ? Подскажите как это сделать, пропорции.

[@IrinaCooking]

@@user-xx6ih3zp9l можно купить, можно заменить медом, можно сделать по такому рецепту kzbin.info/www/bejne/e5u7YZlvg9mdppI

[@nathaliebakoumenko6975]

Ирина, здравствуйте. Насобирала 12 белков, заморозили по 3. Сколько их можно хранить в замороженом виде. Может я пропустила при просмотре видео. Что мне нравится у вас, вы всегда отвечаете. Спасибо заранее.

[@IrinaCooking]

Здравствуйте, точный срок трудно сказать, мы домашние морозильники часто открываем и идет вымораживание. В полной заморозке они могут и полгода хранится, у меня после 3-4 месяцев нормально размораживались и взбивались. Готовьте рулет kzbin.info/www/bejne/hGOunqGvnbureqM или простой меренговый, уже 5-6 штук используете)

[@user-lw1zi8fl2l]

Спасибо,а для зефира можно использовать замороженный белок?

[@IrinaCooking]

Да, конечно

[@lubasaitova]

Спасибо огромное. А я делала из оставшихся белков безе. Всегда есть кого угостить. Теперь буду и замораживать тоже. Вот уж поистине век живи и дурой помрешь. Спасибо!!!!!!!!

[@IrinaCooking]

Замораживайте на здоровье!

[@lubasaitova]

@@IrinaCooking я подписалась на Ваш канал жду новых видео. Хотя я выпечкой занимаюсь лет 20 и у меня много есть своих секретиков я поняла что многого еще незнаю.

[@IrinaCooking]

Благодарю за подписку!

[@ntn6977]

Подскажите, а белково- заварной крем с замороженных белков можно сделать?

[@IrinaCooking]

Да, можно

[@kulinarier]

Ирочка , как всегда полезное видео !!! Я и желтки оставшиеся замораживаю : размешиваю желтки с небольшим количеством молока . Может я не правильно делаю ?!! Ирочка , подскажите пожалуйста как лучше ? А вообще то я продукты оставшиеся никогда не выбрасываю , замораживаю , мудрю как могу . Спасибо Ириша , что бы мы без Вас делали , без Ваших Полезных Советов и Подсказок !!! Всех Вам Благ и Удачи Во Всех Делах !!!!!! С Уважением !!!

[@IrinaCooking]

Все правильно, Танечка, можно и с молоком, и с водой, и в чистом виде) Вы сами всё знаете!

[@kulinarier]

Ирочка , честно сказать , я на интуиции так сделала , пекла пироги в духовке , смазывала их желтком для румяности , желтки остались , выкинуть жалко , (я Плюшкин ) с той поры и замораживаю , очень удобно ! По моему к продуктам нужно относиться уважительно и не разбрасываться , хотя бы потому , что они денег стоят ! А я часто вижу , в каком нибудь шоу готовят , Бац , половинку хорошего лимона выкинули , Бац , белки от яиц выкинули вместе со скорлупой за ненадобностью и много чего , жаль что люди так поступают ! Мне бабуля всегда говорила : " Уважай Чужой Труд !" , вот как то так , а может я и не права , другое время ...........

[@IrinaCooking]

@@kulinarier Танечка, интуитивно приходят самые правильные решения, так что все верно!

[@user-ij9jp8ir4r]

просто съесть

[@IrinaCooking]

тоже вариант)

[@user-mh9xw5gg1r]

Можно добавить в мясо фаршш для котлет или в сыоную начинку для хачапури или покоыть яблочнвй пирог взбитой массой

[@IrinaCooking]

Да, только вы не делаете всё это в один день, а белки долго хранится не могут.

[@user-tw9tr1ko1e]

У меня остаются желтки. Может быть знаете как их сохранить и что приготовить. Спасибо! Можно ли замораживать?

[@IrinaCooking]

Разболтайте с 10% от веса инвертного сиропа и заморозьте. В Пасху уйдут.

[@tehminemuradyan8897]

Здравствуйте, а можно просто на несколько дней сохранить белок в холодильнике, пусть на одну неделю, не больше? Заранее спасибо вам за ответ.

[@IrinaCooking]

Нельзя, срок хранения разбитого сырого яйца максимум двое суток

[@user-hi2jb1cs6g]

😄

[@kamalya6292]

👍👍👍😘💋❤🌹🌹🌹

[@marinagolubyatnikova6451]

ЗдОрово! А что делать с желтками?

[@IrinaCooking]

Тоже морозьте

[@elenielenidou139]

Скажите пожалуса солько время можно хранить белки в маразильник.СПОСИБО.

[@IrinaCooking]

Месяц точно можно, бывает лежат дольше.

[@nathaliebakoumenko6975]

Ирина, а желтки, как хранить. И куда использовать? Сколько можно белки хранить в морозильнике?

[@IrinaCooking]

Желтки тоже можно морозить , но нужно тоже процедить и потом использовать в тесто, в соусы. Белки можно хранить месяц, хотя у меня бывает дольше.

[@nathaliebakoumenko6975]

@@IrinaCooking Спасибо.

[@patriciadominguez5930]

Irina 🌷 cáriño podrías por favor mostrar bien lo que escribes..NÓ se vé bien , saludos bonita.💖 espero más videos.💖 💚 💛 💙 💜

[@IrinaCooking]

Querida Patricia: No entiendo muy bien el español, pero la traducción del video y los subtítulos será mañana.

[@lyudmilaborodulina4227]

У меня желтки чаще остаются...Я приспособилась их хранить в ёмкости,залив их чуть раст.маслом,чтобы не подсыхали...Но без заморозки...и не надолго.

[@IrinaCooking]

Спасибо, что поделились!

[@user-zd2qc3fx3e]

Сколько по времени можно хранить в морозилке?

[@IrinaCooking]

До полугода, если дверцей морозильника часто не хлопаете)

[@arzuarzu9948]

А без добавления сахара тоже сбиваеться так же?

[@IrinaCooking]

Без добавления сахара белковая масса неустойчивая

[@romadikagita]

А желтки тоже можно замораживать?

[@IrinaCooking]

Да

[@user-dw3uj7no6j]

Добрый день,а можно желток замораживать?

[@IrinaCooking]

Да

[@user-dw3uj7no6j]

спасибо

[@aishatmag684]

А сколько можно держать их в морозилке?

[@IrinaCooking]

Если в пакете и не вымораживаются, три-четыре месяца можно.

[@user-ec2ui3om1p]

А сколько нужно держать в стакане белок в морозилке ?

[@IrinaCooking]

Пока он вам не понадобиться

[@user-ec2ui3om1p]

@@IrinaCooking а как взбить без мексира

[@IrinaCooking]

Ручным венчиком

[@user-tl7qs8fr4z]

1

[@user-dj1rh6gf1t]

Всегда замораживаю белки. У меня когда-то был завал десертов, основанных только на желтках(песочные тарталетки, заварные крема и курды...) Это был просто кошмар!!! )))) Но, слава богу, позже пришло время готовить меренги и муссы, в которые входили белки. Понемногу избавлялся;))))

[@IrinaCooking]

Хорошо, когда разнообразие))

[@spaghetti996]

Можно пробить белки блендером и процедить

[@doloresvereshchagina9239]

ОТКРЫТИЕ!!! Раньше, если зимой, по дороге домой из магазина , яйца - подмерзали, в тесто их никогда не использовала в уверенности, что оно не поднимется и белок такой на ощупь был без клейкости, как водичка...

[@IrinaCooking]

А как же замороженный меланж, его уже давно используют.

[@trixinaful]

Я собаке их скармливаю в варёном виде

[@IrinaCooking]

Тоже вариант))

[@kollstallskin3574]

А сульмнелёз ?.?. Неужели сульманела погибает при заморозке. . . почему замалчиваете такую важную информацию? ..?

[@IrinaCooking]

Сальмонелла не погибает при заморозке, ее просто нет в моих белках.

[@natalyashan2699]

Спасибо 👍

[@anzhelanikoryuk9324]

Спасибо 👍

[@user-mk3ky6bc8o]

Спасибо👍