硬核烹饪指南03期：从炖一条鱼开始，聊聊风味搭配和料理地域性 Italian Sea Bass Stew & Maillard reaction-《Hardcore Cooking Guide 03》

全新系列《硬核料理指南》的第3期，这期分享了一道“那不勒斯焖煮海鲈鱼”，以此来探讨有关料理地域性的问题，以及如何思考料理的风味搭配。希望对大家有帮助，不想看完的可以先扔进收藏夹，睡不着的时候再翻出来。希望有能纠错和补充的聪明小伙伴，可在评论区评论，我都会回复并更新到视频里。实体店在深圳南山腾讯滨海大厦旁，可大众搜“白夜有米”，欢迎来吃饭。