Зачем 🔪🤨делать надрез на хлебе?

[@АленаБужак-з1ь]

Благодарю. Всем Добра, Любви, Радости, Счастья, Здоровья, Мира, Развития, Удачи, Благополучия, Благоразумия, Процветания, Изобилия, Спокойствия, Самореализации, Осознанности, Мудрости, Востребованности, Молодости, Энергии. Благодарю.

[@Процветыинетолько-е9н]

Как всегда, коротко, четко, ясно, понятно. Спасибо!

[@СветланаУварова-о8с]

Светлана, большое спасибо за ваши видео уроки. Испекла самый простой домашний хлеб на закваске, получился очень вкусный.

[@RitaYa-z4w]

Благодарю за объяснение.

[@АняКуликовских-к7и]

Спасибо большое за все видео, советы и бесподобные рецепты ❤

[@ЕленаСуровцева-с2н]

Светлана! Спасибо за Ваш труд! ❤

[@ЕленаМировая-с9и]

Спасибо

[@ТатьянаБолдина-е8й]

Светлана ,спасибо большое ,очень все понятно ,многому научилась ,новот надрезы делаю лезвием как-то получаются мелкие ,и плохо тесто надрезаетс а так большое вам спасибо ,очень полезные рецепты ,рекомендации ,мира и добра вам

[@ОльгаЖигаева]

Светлана, большое спасибо Вам !!!

[@ГалинаГольцварт-в6ш]

Светочка, спасибо большое, за такие видео, сколько полезной информации❤

[@yelenamironova5520]

Спасибо большое за нужную информацию.

[@ГалинаГольцварт-в6ш]

Светочка спасибо за науку! Добра и процветания

[@altaybarnakov570]

Доброе утро )

[@Marisha_G]

Спасибо! Тоже больше нравятся подовые хлеба. Форму обычно только для хлеба Хоккайдо использую.

[@ТатьянаНорина-н7б]

Благодарю🙏❤

[@Victoria_Astakhova]

Пышных хлебов!

[@ИванВетров-ч9ф]

Уважаемая Светлана, благодаря вашим урокам, я за год учёбы и поисков научился печь хлеб какой хотел, не пшеничный пушистый воздух, а равномерные по текстуре буханки, на опаре, с достаточно плотным содержимым, при разрезе похожи на магазинный, с равномерными маленькими дырочками, основа, 50/50 мука пш вс и цельнозерновая оч крупного помола, крупками. Не допускаю поднимания более чем в два, два с половиной раза. И, кстати, большую жменю отрубей. Меняю иногда часть на ржаную, и со льняными семечками и с темным и со светлым солодом. Делаю всегда разный, импровизирую. И это очень просто! Это реально еда-лекарство для жкт. И было бы очень интересно попробовать что Вы делаете.

[@НинаТолстова-г2ю]

Спасибо❤

[@margaritagrama9641]

Доброе утро

[@margaritagrama9641]

Благодарю.

[@vitamin7127]

Здравствуйте, Светлана! А если печем хлеб смешанный, пшенично-ржаной? Пшеничной муки больше.

[@Marisha_G]

❤❤❤❤❤

[@anastasyan573]

А мне нравится формовой хлеб! Сразу можно 3 буханки испечь. Экономия😊

[@veracredo32]

Светлана добрый день. А как насчет ржано-пшеничных хлебов? Я делаю надрез, так как очень нравится внешний вид с красивым гребнем. И еще рисунок с помощью трафарета делаю. Выпекаю на камне. И да, с формовыми хлебами такая же история. Купила несколько форм, отработала технику и закинула в шкаф.

[@AllaShaikh]

В ржано-пшеничных зависит от соотношения пшеничной и ржаной муки. У меня ржаной не больше 20%, я тоже надрезаю. Пробовала не разрезать на слегка переброженном- от треснул. Больше не экспериментирую 😁

[@veracredo32]

@@AllaShaikh спасибо за ответ. у меня такая же была ситуация без надреза. но и эстетический вид не последнее место занимает в моем представлении.

[@ГалинаГольцварт-в6ш]

Светочка спасибо за науку! Добра и процветания

[@oksanasheveleva6075]

Спасибо ❤