Зеркальная глазурь, самый простой рецепт

⭐Видеоуроки по тортам, десертам и гастрономическим пирогам narineschool.r...
Глюкозный сироп 150 г
Сахар 150 г
Вода 75 г
Сгущенное молоко 100 г
Шоколад белый 150 г
Желатин 10 г+50 г воды
Glucose Syrup 150 g
Sugar 150 g
Water 75 g
Condensed milk 100 g
White Chocolate 150 g
Gelatin 10 g + 50 g water
In a saucepan, combine water, glucose, sugar, bring to a boil. Pour into a glass with chocolate, condensed milk, swollen gelatin and break through with a blender. Stabilize in the refrigerator for 6-8 hours. Preheat in the microwave, if necessary, then punch again with a blender, pass through a sieve. Working temperature 34-36 Celsius
Еще интересные видео:
Торт "Рафаэлло" www.youtube.co....
Велюр, карамельные цветы www.youtube.co....
Торт "Рубин" www.youtube.co....
Торт "Алтай" с чизкейком www.youtube.co....
3д торт Мишка www.youtube.co....
Двухцветный торт с шарами www.youtube.co....
Фактурный карамельный цветок www.youtube.co....
Шоколадные крылья • Шоколадные крылья/Choc...
Контакты:
Инстаграм / by_narine_
Эл.почта [e-mail]

[@zarina0004]

Ни глюкозный ,ни инвертный не использовала так как не нашла, купила кленовый сироп и все получилось супер , так что мне кажется нет разницы ,сироп он и есть сироп, если кто то как и я не может найти, то кленовый сироп отлично подойдёт 😊

[@SVk-1978]

Так дело не в слове сироп а в его функции

[@КатеринаЗимняя-п8г]

Замена инвертному сиропу - это мёд

[@skrede252]

Вообще сироп можно сварить, все есть в интернете

[@КсеняТабу]

на вб

[@Галина-х7р4к]

Он варится 7 минут из доступных ингредиентов

[@ДарьяДятлова-у2ф]

Добрый день! Спасибо Вам за ОТЛИЧНЫЙ рецепт глазури!!! Получается быстро и красиво. Глазурь ложится плотно и ровно! Использовала продукты по рецепту, для сердца достаточно полпорции и ещё останется. Думаю полная доза прекрасно покроет три сердечка. Не выдерживала эту глазурь в холодильнике, пробила погружным блендером, процедила через мелкое сито, охладила до 38 градусов и залила на замёрзший торт. Получилось с первого раза ИДЕАЛЬНО!

[@rinariny1740]

Скажите пожалуйста после нанесения на замороженный торт глазури,как вы торт разморживаете?В холодильнике?

[@НаталяМельникова-о2к]

Спасибо за видео. Не так сложно, как я думала. А тортик такой мильій -и цвет и форма и оформление ! Обязательно такой кому- то подарю. Спасибо за идею!

[@anushrvonbiloliddin4471]

Очень красивый глазурь. Спасибо большое за рецепт. Желаю Вам счастья здоровья и успехов во всем. 🤗👍🌺💐🌹🌷🌹

[@ОльгаАзарова-с5о]

Ничего лишнего. Огромное спасибо вам за рецепт. Завтра придёт форма сердце, буду творить.

[@ТатьянаАфанасьева-ъ9ъ]

Спасибо большое за прекрасный урок по глазури . Очень красиво.

[@ВікторіяЄвчинець-в1к]

Спасибо за подробное видео, все плучилось с первого раза.

[@littleodri2442]

Коротко, ясно и чётко, без лишних слов ,спасибо вам Нарине за ваш тру ❤❤❤👍👍❤Сегодня в первый раз должна пробовать готовить зеркальную глазурь и остановилась на этом рецепте. Потом отпишитесь как и что вышло у меня 🙃😉😅

[@by_narine_]

Это самый простой рецепт, с всегда предсказыемым результатом. Обратите внимание на шоколад, чем выше %какао в нём, тем более густая получается глазурь. У меня 27%, если выше, то его кол-во можно чуть уменьшить

[@littleodri2442]

Ещё раз спасибо большое за рецепт и подробное видео,я приготовила муссовыйи торт с этой глазурью, точно так, как в видео,получилось с 1 раза, очень вкусно и супер легко, а я ведь так боялась 😉😋 Я под своим фото отметила вас как моего автора- вдохновителя 🥰❤

[@aiperinurdan.]

Без желатина получится такой?

[@littleodri2442]

@@aiperinurdan. готовьте точно по рецепту и точно будете довольны 👌

[@mormell2748]

Спасибо!! Делал впервые получилось очень хорошо

[@ՆարինեՎարդանյան-ք7ջ]

А глазур просто супер нет слов👍👍👍👍👍👍🎂🎂🎂

[@Zaqaryan.ru1990]

Отлично, ясно, просто. Маладчина.

[@АлександраЖинева]

Огромное спасибо за такое подробное видео!

[@СветланаМедведева-б6ы]

Спасибо за мк. Все достаточно понятно рассказали.УДАЧИ!

[@merikoashot]

Супер,спасибо Нарине джан❤❤❤

[@натальяанисимова-ь5и]

Спасибо, красота❤❤❤❤❤😊А внутри,, что,, вот бы рецепт узнать 🙏🙏🙏

[@СалтанатАнасова-ь5ъ]

Привет коллега! Даже глазурь немного застыл, у вас он получился отлично! Поздравляю вас! Красивый торт!

[@МираШамшурина]

Все супер объяснила четко и понятно спасибо

[@СветланаПетронио-ь3б]

Спасибо, всё хорошо и интересно рассказали и показали!

[@Людмила-ш5ч7ч]

Как всегда все идеально и супер . Спасибо за мк.

[@АллаНиколаенко-с2ь]

Очень красиво! Спасибо!

[@ОбиджонРизакулов-с4ь]

Большое спасибо очень хорошо получилось

[@ja7-zvezda]

Какая Красота!!!!❤❤❤❤❤

[@tatiananicorici9207]

СПОСИБО, Наринэ!!! Как ВСЕГДА на ВЫСОТЕ!!! УДАЧИ и ПРОЦВЕТАНИЕ!!! Я сразу ставлю лайк,потом досматриваю... Ну нет такого, чтобы не получилось как нужно. ПРОФЕСИОНАЛ!

[@by_narine_]

Благодарю!

[@МаринаИванова-ю2ф]

Огромное спасибо!!! Все получилось идеально !!! Зеркальная глазурь просто сказочная!!!.сегодня в инстограм выложу фото, и вас отмечу. Спасибо огромное !!!

[@МагаБаймурзаев-з2т]

Скажите ее инстаграмм?

[@dina-sergiivna]

@@МагаБаймурзаев-з2т by_narine

[@olivkaoz8550]

Сегодня сделала точно такое же сердце для дочери. Она у меня Валентина и сегодня, 14 февраля ее ДР. Цвет тоже получился такой же, как у автора. Мусс сделала вишневый. Очень хотела прям кроваво-красный насыщенный цвет, но так и не смогла этого добиться. Хотя краситель для "красного бархата" и у бисквита цвет всегда изумительный.

[@natasvist1225]

Вы супер!, спасибо Вам за рецепт 😘

[@Leotards-kup]

Какой у вас классный канал! Спасибо большое 😘😘😘

[@ЛианаСутяга]

Спасибо большое, очень понятно объяснили. Скажите пожалуйста или может тоже видео есть- чем украшен ваш тортик? И хотелось бы рецепт торта. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@ТатьянаП-у6н]

Спасибо за видео! Очень ждала этот рецепт!

[@ВалерияБаранник-с9ц]

Волшебство!!!

[@mariannasoover5433]

Супер.....сейчас сделаю.....огромное приогромное спасибочки!

[@Галина-ж3ю5м]

Делали Вы глазурь, как она?

[@mariannasoover5433]

К сожалению пока нет...но собираюсь 😊

[@ОляМалкова-в9ю]

Спасибо большое!

[@ТатьянаКецерова-л8в]

Спасибо милая.

[@tccccchhhairband9311]

Спасибо

[@nataliyamartsynevska4398]

Наринэ, спасибо за МК!

[@valentinka971]

Спасибо большое, обязательно попробую

[@ОляРетунская-ь6ю]

Очень красиво.Спасибо

[@ЭльмираАнафиева-ч9п]

Спасибо вам огромное!!!

[@alexanderchirko]

Привет из Австрии ! Подписался и лайк !

[@lianas6023]

ocen krasivo! bravooo!!!!

[@ГалинаСафронова-д2с]

Пойду, попробую сделать.

[@Лана-г7щ]

Просто и Безупречно!!! Вы - Ювелир!!!))) Конечно хотииим ещеее,!!!!!)))💖💖💖💖💖

[@Лана-г7щ]

Есть торты желейные , фрукты ,а внутри бисквит с кремом,так называемые , ,,Губные" ,надеюсь правильно выразилась,очень бы хотелось посмотреть!!!! Благодарю Вас за Ваш Труд и Мастерство и То ,как Вы это доносите,мне Ооочень заходит!!! С Радостью жду Ваших видео)))

[@Eva-ow7vc]

Здравствуйте подскажите пожалуйста рецепт торта Спасибо за подробное видио 😊

[@oksanasarana2975]

kakaya Vi umnichka !!! spasibo za recept !:)

[@ChubenkoN]

Спасибо за лаконичность!)

[@ХуршидаМадрахимова-ч9ы]

Все видела спасибо ❤️

[@НатальяАнисимова-х1ъ]

Супер!!!!

[@ОльгаЗекунова-х8т]

Супер

[@ЕленаАнтипкина-в2ч]

Скажите пожалуйста, можно вместо шоколада взять глазурь ?

[@user-goNadina]

Красиво!

[@димасик-о7ш]

Классный торт

[@ГалинаОганезова-ы3ч]

Спасибо большое! А какой крем под глазурью?

[@АршынбекАскаров]

Супер👍

[@НатальяЗавгородняя-ж7ъ]

Молодец! Хорошее видео

[@asman2544]

Супер

[@Маншук-о1н]

Желатина заменить агарагаром возвожно?

[@DeaAkubardia]

Добрый день, подскажите пожалуйста, если все же пузырики появились как устранить что делать?

[@khawlaelyadri1081]

شكرا لك

[@nataliagahova1668]

Спасибо огромное

[@ЮлияСергета-о5ш]

А возможно сверху украсить торт крем чизом , сделать какие нибудь завитушки

[@ОксанаБерезина-э4л]

Скажите диоксидом титана не выбеливаете перед добавления красителя?

[@крутойпацан-с5б]

КЛАССНЫЙ ТОРТ.У ВАС СИЛИКОНОВАЯ ФОРМА СЕРДЕЧКИ С КРЫШЕЧКОЙ ИЛИ БЕЗ?МОЖНО ВИДЕО МУССОВОГО ТОРТА СЕРДЕЧКИ?

[@lidiayanchuk1696]

Класс!!!

[@ЛолаШамиловская]

Спасибо за рецепт , буду пробовать. Нарине скажите пожалуйста , а рецепт муссового тортика в этой форме есть ? И где можно его найти??? Очень хочется увидеть ваш подробный рецептик 🤗❤️❤️❤️❤️❤️

[@silvamelikyan2846]

Добрый день .Скажите пожалуйста А погружной блендер можно заменить обычним блендером?

[@anahit5519]

А можно блендер заменить на миксер

[@mamasdom]

Нет. Миксер вбивает воздух в смесь, а глазурь должна быть без пузырьков.

[@tetianamarchak3892]

А чорний шоколад можна?

[@lidiadaunhauer8146]

Добрый вечер Наринэ, а какой торт под сердечком , бисквитный ?

[@ТатьянаТатьяна-ы9у8б]

Я все делала согласно вашей грамовки, но у меня получилось почти в два раза больше когда я добавила сироп. Все получилось очень жидкое. В чем могла быть проблема?

[@lalaaliyeva4600]

👏👏👏👏👏👏

[@МаринаГалуза-о8ъ]

Здравствуйте а желатин не добавляете?

[@Sabidat]

Здравствуйте,а можно ли перемешать не погружным блендером?

[@ХуршидаМадрахимова-ч9ы]

Все классно но все сколько гр по подробнее сказали бы было бы круто

[@zant1zpups880]

Можно ли глазурь растопить на паровой бане?

[@НиколайМантлер-ы9щ]

а заместо глюк. сиропа можно использовать мед?

[@love_chokolate_174]

Доброго времени суток, приготовила глазурь по вашему рецепту, по почему то она очень сильно стекала с пирожных и никак не застывала Рабочая температура 35 градусов , мне пришлось остудить до 23 градусов чтобы хоть чуть чуть схватилось Как думаете из-за чего это могла произойти ?

[@АлёнаБунина-п5у]

На какой диаметр торта , хватает этой глазури?

[@НатальяАнисимова-х1ъ]

Как сделать такой торт из силиконовой формы

[@АннаПетручик-ц6ч]

Спасибо большое! 💐

[@КукушечкаКукушечка]

Огромное спасибо 💞

[@mariaeugeniaherrera9295]

Gracias que belleza

[@ЛилияЧубенко]

когда вы добавили желатин?

[@АнаитВарданян-р2д]

Спасибо большое за МК. Скажите пожалуйста, после пакрития торта , остаток глазури можно ещё раз использовать? Если да то сколько можно хранить и где ?

[@Zaychik-RF77]

А в ответ тишина(

[@Ольга-т5ц3ш]

Здравствуйте, а диоксид титана вы не используете?

[@ДиляраШевцова-й3ъ]

Подскажите пожалуйста силу желатина.

[@aku5013]

😘😘😘👍👍👍👍

[@climovnaclimovna4871]

спасибо за видео ,всё получилось вот только сладкий очень ,можно убрать к примеру сахар?

[@АнгелинаАнгелина-з2ф]

Красиво! Очень красиво! Интересно, а можно соединить ингредиенты для глазури в стационарном блендере?

[@СветаКрисевич]

Скажите пожалуйста в красную краску больше ничего не нужно добавить другие цвета? Получается ярко- красный?

[@ИринаМиляева-ш6щ]

Какой желатин вы использовали?

[@torosyanelena5452]

Подскажите, пожалуйста, подходит ли данный глазурь для покрытия эклеров?

[@ОлесяКет-ш6и]

Не думаю, эта глазурь твердовата для эклеров

[@ОлесяКет-ш6и]

Лучше попробуйте рецепт глазури из вот этого видео 👇🏼 kzbin.info/www/bejne/qaa3c4magaZ7eZo

[@ОлесяКет-ш6и]

Он больше подходит для эклеров и проще

[@АнараАубакирова-ш5е]

а что делать с оставшийся глазурью?

[@tayseerelsiddig5700]

Very nice can you add English translation to your video thanx

[@maxtrue218]

Значит, страшный диоксид титана, всё таки не обязательно добавлять? Не такая уж и прозрачная глазурь получается без него?

[@скаргул]

А можно пропиции сколько чего !

[@rewiwer00]

Чем заменить сгещёнкк?

[@АллаМчедлишвили-р6д]

Добрый вечер Наринэ! Спасибо Вам за рецепт! Наринэ,если нету микроволновки,как можно еще подогреть? Благодарю и всех Вам благ!)))

[@by_narine_]

Думаю, на водяной бане получится

[@muffin1617]

Какой силы желатин вы использовали ?