宅在家裡好無聊，燉煮一鍋歐風咖哩，全家都可以吃得很開心～

宅在家裡好無聊，燉煮一鍋歐風咖哩，全家都可以吃得很開心～
這邊幫大家列出食材表～鼓勵認真的孩子要自己看影片抄筆記喔！！
準備食材：
洋蔥 600克蒜頭
蒜頭 4瓣
一條紅蘿蔔（250克）
一顆蘋果（200克）
冷藏牛肋條 700克
肩里肌牛排 400克
（比例可以隨意調整，共1公斤左右就可以了）
鹽巴、黑胡椒 適量
咖哩粉 40克（INDIRA CURRY）
煙燻紅椒粉（不辣）10克
1-2大匙的麵粉
高湯700ml（真的沒有準備 用水也是可以的，增加紅酒的量即可）
紅酒 100ml
奶油 25-40克 （不喜歡奶味可以省略，喜歡的話，可以加到40克）
伍斯特醬 1.5大匙 （沒有買到的話，可以省略）
印度香料 Garam masala 三克
*覺得太麻煩的人，這道歐風咖哩也可以做簡單版。
牛肉先煎過，然後取出來備用，洋蔥炒到半透明狀後加入大蒜，鹽巴、胡椒調味一下，然後把牛肉到回來拌炒均勻，加入紅酒入鍋煮沸一下。
接著加入適量的水，還有咖哩塊，煮滾後轉最小火，蓋上鍋蓋慢慢燉煮。完成！
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[@RosalinaKitchen]

這邊幫大家列出食材表～鼓勵認真的孩子要自己看影片抄筆記喔！！ 準備食材： 洋蔥 600克蒜頭 蒜頭 4瓣 一條紅蘿蔔（250克） 一顆蘋果（200克） 冷藏牛肋條 700克 肩里肌牛排 400克 （比例可以隨意調整，共1公斤左右就可以了） 鹽巴、黑胡椒 適量 咖哩粉 40克（INDIRA CURRY） 煙燻紅椒粉（不辣）10克 1-2大匙的麵粉 高湯700ml（真的沒有準備 用水也是可以的，增加紅酒的量即可） 紅酒 100ml 奶油 25-40克 （不喜歡奶味可以省略，喜歡的話，可以加到40克） 伍斯特醬 1.5大匙 （沒有買到的話，可以省略） 印度香料 Garam masala 三克 *覺得太麻煩的人，這道歐風咖哩也可以做簡單版。 牛肉先煎過，然後取出來備用，洋蔥炒到半透明狀後加入大蒜，鹽巴、胡椒調味一下，然後把牛肉到回來拌炒均勻，加入紅酒入鍋煮沸一下。 接著加入適量的水，還有咖哩塊，煮滾後轉最小火，蓋上鍋蓋慢慢燉煮。完成！

[@noisullid]

感謝你^^

[@user-hu6my2ft1m]

超棒的 謝謝塔塔🥰🥰

[@ashlycyp83]

请问塔塔，咖喱粉是用肉类咖喱粉吗?

[@user-gt3ey8pm3q]

不能吃牛更換豬肉時間也是差不多嗎?

[@marslucius1551]

很糟糕的誤導, 並且為什麼做的原因都不講解. 當看的人都用的法郎鍋 = =?

[@user-hv3ej3gg7e]

好棒👍，好療癒啊！ 看了心情好好喔！

[@meiteichou]

健康美食，真享受！謝謝！

[@lisa07041997]

看你的影片真是享受~~~覺得喜歡！

[@earthlovepg]

太喜欢你煮的食物了❤️

[@user-mj4np1oe4e]

每次塔塔說材料（或作法）很簡單，結果陣容都龐大到嚇死人，作法也是飯店級，這樣也好，讓粉絲們學起來不容易，才有挑戰性，影片也更耐看！

[@DanceWendy]

疫情籠罩全世界,沒有一處是安全, 拜科技所賜, 在地球的另一端, 能夠看到妳溫馨的影片,真的很謝謝,感恩有妳!請多保重,在台灣真好, 出門要記得戴口罩喔!

[@BBcheng]

成品太美了，簡直是藝術

[@user-uv9uh2rc2i]

很受用👍🏽👍🏽謝謝您

[@a0973883103]

看塔塔做料理真的好療癒😍😍😍

[@jessiefeng1899]

好棒的牛肉料理，不太會煮牛肉的料理，看了想來試試看😋，喜歡這琥珀褐色顏色的咖哩看起來真好吃！👍💓

[@jialin332]

好棒的视频！谢谢塔塔老师的教学！老师辛苦了~！

[@user-ez3qs3gk4e]

塔塔您好！ 很喜歡妳的料理方式， 謝謝妳呦～

[@jsark]

煮咖哩還能順便處理些剩下的洋蔥蘿蔔馬鈴薯什麼的 配白飯麵包甚至麵條都百搭，簡直是無敵料理！！

[@alanxgood]

做得太誇張了啦,半夜看了超餓DER~

[@Forsuperge]

好厲害!

[@ycchen1407]

我都只用好市多嫩肩真空包煮咖哩，吃起來嫩不會乾硬 修起來的筋和肌膜切成大口一起煎煮，軟爛增添口感，還不錯

[@RosalinaKitchen]

這個在我下一集會跟大家分享 的簡單版紅酒燉牛肉示範

[@BBcheng]

@@RosalinaKitchen 期待

[@jinbochen4926]

口水直流··哈哈

[@miko930602]

美味可口😋😋😋

[@johnnyleung3943]

我看到流口水！

[@leean1318]

感覺好濃郁阿！最後放奶油真的是彩蛋，完全沒想到可以這樣！ 老師真的很用心又很厲害👍

[@RosalinaKitchen]

哈～

[@user-mb7qo4qw7b]

一鍋美味牛肉咖哩， 滿足了全家人的胃 。

[@chiian145]

這是藝術吧 太美了這咖哩

[@yihongzhang6300]

很喜欢你的影片。 希望能做一集如何保存和利用剩菜。 谢谢！

[@tonyhuang8266]

超愛塔塔的聲音好舒服好迷人

[@user-gj4qu6vf5c]

声音非常好听，咖喱我最爱，谢谢分享哦！

[@sweetangel8056]

看你的影片好療育喔❤️

[@difioriacqua]

塔塔的咖哩太精緻了！真的是現在減少社群接觸在家裡，非常值得花時間細心做的料理呢！

[@applenice1069]

我超愛咖哩。

[@final19851008]

用心

[@user-or3fw8lm9h]

光看這工序，高級餐廳也不過如此！👍

[@user-yc8cf8eu1t]

這鍋很棒

[@haiyinghu2286]

谢谢，非常专业的影片。

[@WuKuoJung]

專業的手法 讚喔！ 加入Garam masala會讓咖哩更加醇厚 內行人的手法 給個讚。

[@angel67945]

塔塔的聲音配上美食真的很棒! 謝謝分享

[@user-yk9wk6dz2t]

好好吃也很美

[@patriciawong7970]

Omg I love this dish and I love your voice too !

[@efffffiehohoyo]

看起來好棒 我也要來試試看

[@baobeisun151]

真是好羡慕这么会做饭的你啊

[@ting19851218]

料理女神

[@andychen0719]

前天才做一批咖喱牛，看來下次可以用你的作法試試看～

[@bryanhwa7220]

料炒完後也可以放到金屬小鍋隔水加熱，就不用怕鍋底燒焦了

[@daveliu7701]

減肥的時候看到你的影片，根本叫我直接放棄不減

[@lalayuya8842]

光前面的炒洋蔥就感覺很香很甜很好配飯了(口水

[@zxtai5455]

太過分了 看完肚子超餓 口水直流 恨不得馬上吃上一口

[@nick036100]

鍋子很漂亮， 美味&美食藝術家 謝謝塔塔老師 XD牛肉不便宜XD

[@nenylei1422]

Such a yummy meal, Rosalina’s 😋😋👍

[@nenylei1422]

Please, could you add English subtitles for your ingredients, thank you😃😃

[@skydiver6008]

好好吃

[@cherryhall4080]

那個炒洋蔥讓我想起洋蔥湯（很費工那種） #最近應該來吃一下咖哩飯了

[@chloewu5656]

想請問電子秤是哪個牌子以及在哪裡購入的呢？謝謝～很喜歡塔塔的影片😍

[@jasona7029]

I usually go with tomato paste, I definitely gonna try this curry recipe. So hungry!

[@aa58766]

牛肉很澎湃耶!

[@user-ii5do2ye1m]

塔塔的旁白聽起來真的很舒服

[@changdaisy3323]

請問塔塔😘，若要放入炒紅K及馬鈴薯，請問建議在影片中的哪個階段放入？ 謝謝

[@user-bz8rm5gt8b]

請問塔塔。使用哪種的紅酒比較適合呢？還是只要是紅酒都可以呢。謝謝

[@kuma_man]

今天做了，真的很好吃，家人很喜歡呢😜就是花的時間比較多😂不過很值得～

[@Millefeuille156cm]

塔塔您好! 您做得咖哩看起來十分美味可口~ 想請問一下牛肉的部分 : 如果沒有經過泡水釋放血水的話，不會有血腥味嗎?

[@chiurosanna5073]

我不吃牛肉，但我看得很開心。😚

[@user-hk1sw2kl4d]

請教塔塔老師 這牛肉可以換成什麼豬肉來煮呢？？

[@tina50077]

敲可愛的"小咪咪" 😂😂😂

[@Js-cb5go]

如果沒有法郎鍋用一般的提鍋去妙可以嗎？可以出現焦香感嗎？

[@lvsp0409]

老師好，想請問如果換成豬肉，也是用紅酒下去煮嗎？

[@yuehtingchiang6220]

想請問鑄鐵鍋乾燒的話會傷害鍋內塗層嗎? 鑄鐵鍋使用說明書註明切忌乾燒，但這部影片示範的時候是先加熱鍋子一分鐘後再加入油，就您的經驗這樣子對鍋子 是否會有任何傷害呢? 謝謝!

[@Claire-mo1ih]

好厲害，想請問您用的咖哩粉會辣嗎？謝謝

[@Pinkylin1010]

請問如果想吃雞肉版本，是否也是同樣方法，因為怕雞肉容易變柴不好吃，我是想煎過後，是不是就不需要燉太久？ 跪求雞肉版本🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 對於愛咖喱的人，這道歐風咖哩太誘人了😍😍 謝謝塔塔🙏🏻我們家是母女都有訂閱參考食譜，自己煮也很好吃😋

[@joycehuang5773]

您好~請問切肉和切菜的沾板在哪裡購買的呢? 謝謝您~~

[@user-mj4np1oe4e]

歐風牛肉咖哩用洋蔥作基底，那用昆布柴魚高湯去煮，味道不知道搭不搭？

[@alexanderliou5364]

感谢分享

[@user-ww9bc8ob2n]

感谢分享！ 请问欧风咖喱为什么叫欧风咖喱呢？和普通的日式咖喱有什么区别呢？

[@chrisxiao2824]

待在家裡防疫，就有更多時間嘗試塔塔教的各種菜色了❤️❤️❤️

[@RosalinaKitchen]

太好了

[@user-pq4lr3in1i]

請問日式咖哩作法有不一樣嗎?能否示範一下

[@user-qb3fk2bn8b]

想請問塔塔，過程中沒有特別加鹽巴或醬油調味，這樣會不會不夠鹹？（還是我有漏看了什麼重點）

[@bearbeer8126]

這時間看塔塔老師的影片....好想吃宵夜🤤 看影片聽到塔塔老師的聲音....好想睡😴

[@sabrinalin3351]

請問塔塔，咖哩粉是辣還是不辣的？可以知道是什麼牌子嗎？

[@jueilanchu4261]

想請問這平底不沾鍋如果沾到焦的醬汁殘留要怎麼清除，我家的已經開始沾鍋了，謝謝

[@user-mf7fm2hw9k]

每次看完塔塔的厨房 我都想自己动手做了 （虽然没有那么多器具） 感觉肚子又饿了 (⊙o⊙)…

[@karta0918984]

請問牛肉裹麵粉那一部分可以用太白粉代替嗎

[@user-mh2ln1sg1k]

有日式、印度咖哩，能否下回指導越南口味的咖哩。感謝

[@teina1016]

請問除了咖喱粉外，可以使用咖喱塊嗎？

[@reira0304]

很喜歡妳的影片!! 希望也能教教豬肉版的咖哩~

[@saysaysky]

真的 有的人不吃牛肉⋯⋯

[@ChuangHANLIN]

請問牛腩不需要先川燙過嗎？謝謝

[@user-bw6dh6wd2z]

乞求上帝讓我娶到這麼會做飯的妻子，感謝上帝。

[@laihueihuei6935]

請問如果想要一般咖哩的洋蔥也用這種炒的方式煮法可以嗎？

[@user-gq4rp8ky9t]

想請問壓力鍋的牌子，小小的好可愛！

[@franciscai2000]

如果不吃牛換成豬或雞，做法也一樣嗎？🤔

[@Sleepycroc1204]

如果沒有INDIRA咖哩粉，用S&B的也可以嗎（也是日式的)? 如果不是日式的行不行？😊

[@user-uj5hx9sn5d]

牛肉不用焯水去一下肉里的血水吗？

[@zong-hanli6454]

不開餐廳太可惜了 光看影片就能聞到味道了

[@user-lx3bg1zl7j]

红酒使用什么牌子会比较好呢

[@bobo11210813]

請問塔塔有推薦的咖哩粉品牌嗎？

[@user-ww9bc8ob2n]

有个开饭店的日本朋友跟我说，牛肉他还会用一些牛筋，高压锅炖烂之后是软糯的，特别下饭。 只可惜我这里很难买到牛筋。。。不知道别的地区怎么样。。。

[@user-bu1xm7fw8q]

請問有推薦的咖哩粉嗎？

[@brielle7272]

請問藍色的鍋子, 是什麼牌子的鍋子, 價位上大約多少呢?

[@gracelo7711]

通常麵粉是指哪一種麵粉呢？高中低筋？

[@user-oz7fx4bh5j]

這是高級餐廳的煮法吧，一點都不簡單，咱只能看著流口水了

[@leemf1294]

請問鑄鐵鍋是幾cm口徑的？

[@yukitchong9736]

可以换去鸡肉或者猪肉？

[@user-pp7mc8kk9w]

請問塔塔紅椒粉的牌子

[@snakiec]

塔塔百萬訂閱要做什麼😘

[@stevenyeung4250]

最后放奶油是什么原理