All the secrets of perfect hot smoking of meat from A to Z

[@ОленаДячук-ы1в]

Класно і смачно зробити копчене м'яско домашнього приготування ❤❤❤

[@svyaoleg673]

Це дуже смачно!

[@ВталйКисловський]

Вподобайка каналу 👍✌️

[@elenamoroz6717]

Шикарно!А як смачно!!!!!!❤

[@МирославЧерняхович-ъ5ъ]

З такої коптильні я б м"ясо не їв - разом з м"ясом Ви їсте і концерогени (ризик виникнення ракових захворювань дуже великий). Пропоную скористатися коптильнею з димогенератором, який має очистку диму.

[@HomecookOleksii]

Так, копчення в цілому не дуже здоровий процес, майже незалежно від способу. Але як то кажуть - що в цьому світі приносить найбільше задоволення або незаконно, або аморально, або веде до ожиріння

[@мишаудовенко-к8щ]

Темп. 68-72С для свинини.

[@HomecookOleksii]

Зі свого досвіду - після 2 діб в маринаді достатньо 65. Мясо не псується, цілком готове всередині. Якщо є побоювання, наприклад, через літо на дворі, то можна додавати нітритну сіль - це і додасть кольору і посилить стерилізаційну дію солі