ТУШЕНКА с ФАСОЛЬЮ в АВТОКЛАВЕ. Выпуск №1034

[@sergeyveselov477]

Без суеты,лишних разговоров. Молодец!

[@ВладыкаМира-ф8ь]

Андрей, мастер на все руки! Счастья вам и 1000 лет жизни....🍺🦞

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое!)) Всех благ!!

[@Макс-х7х8ш]

Супер👍👍👍

[@Artem.Alalykin]

Спасибо за хитрость с горчицей на крышке банки с томатной пастой! Никогда даже не слышал и не подумал бы.

[@cnowes]

Занимаюсь автоклавом, хочу порекомендовать вместо банок использовать реторт пакет. Вещь максимально удобная, держит еду до 2х лет, можно носить с собой в походы, не разобьётся, выдерживает сдавливание минимум 50кг, занимает меньше места, можно ложить вместе с автоподогревом 👍👍 рекомендую

[@AndreyRostovskiy]

Удобные для туристов, но дороже банок почти в два раза, одноразовые, а в походы я не хожу!))

[@cnowes]

@@AndreyRostovskiy я тоже в походы не хожу) пользовался банками тоже сначала, открыл реторт пакет для себя как вид и понеслось, в дорогу на дальняк перекусить, на работу, на моря, везде беру, дома когда лень готовить, в холодильнике места меньше занимает, открыл съел и забыл, не боишься что что то разобьешь если уронишь, тару не носишь, не моешь. Конечно по стоимости да, ~20 руб за пакет, но здесь платишь за удобство. ps. дополнительно купил разогреватель от прикуривателя, вообще не знаю бед теперь с пищей вне дома 👍

[@AndreyRostovskiy]

Для поездок конечно удобно.

[@АндрейВасильев-ч2щ3й]

@@cnowes и паяльник нужно

[@АнатолийЗинченко-ч1н]

Реторт пакет должен быть покрыт водой?

[@Lentochka64]

Здравствуйте. Это вкусно будет конечно. Раньше в магазине продавали в стеклянной таре свинину с горохом. Это было вкусно даже в холодном виде.

[@previ76]

Мясо режу немного меньшими кусочками, а лук и морковь не тру. Морковь режу кусочками примерно до см, как получится. Так мне больше нравится. И пасты даю немного больше.

[@irinamoiseenko75]

Инспектор что-то жалуется?! Маленький! Котиков люблю и натвас приятно смотреть! Молодца! У меня нет автоклава! Жаль!

[@yuzefayuzefa6439]

Мы фвсоль с овощами остренькую делаем в автоклаве. Теперь попробуем с мяском. Спасибо за рецепт !

[@valeryevich8888_]

Здравствуйте. Как всегда отличный ролик, благодарю Вас!

[@AndreyRostovskiy]

Здравствуйте! Спасибо!

[@СергейПошкурлат]

Здравствуйте Андрей скажите пожалуйста при режиме работы на воде надо клапан открывать или нет. Или все поставил воды залил режим на воде включил и всё. Подскажите пожалуйста.

[@AndreyRostovskiy]

На воде клапан трогать не надо.

[@СергейПошкурлат]

Спасибо

[@НаташаЛеви]

Братишка, молодец 👍💋

[@ЛюдМилаВлаДимировна-й8в]

Замечательный ролик, так всё грамотно и чётко показано и рассказано! Спасибо вам, Андрей, и всего хорошего и вкусного на крепкое здоровье вашей семье! Хороший рецепт!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое! Всех благ Вам!!

[@Valera1378]

Интересный рецепт 👍😀

[@jorik8637]

Спасибо!👍👏😊✌

[@КонстантинКомаров-ж3ь]

Дядька земляк! Красавчик! Подписка и лайк.

[@AndreyRostovskiy]

👍

[@АлинаМуллаянова-о8в]

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, до какого уровня в автоклав вы наливаете воду?

[@AndreyRostovskiy]

На водяном режиме 5-7 см от верха автоклава.

[@АлинаМуллаянова-о8в]

@@AndreyRostovskiy благодарю 🌷

[@АртемБаев-ъ6у]

здравствуйте Андрей , подскажите пожалуйста сколько такая тушёнка стоять может , например в погребе ???

[@AndreyRostovskiy]

Здравствуйте! 2 года уже стоит без погреба.

[@АртемБаев-ъ6у]

@@AndreyRostovskiy спасибо большое

[@МАСТЕРЖуК-ч8ъ]

Добрый день! Подскажите пожалуйста, на сколько литров у Вас вок? Хочу такой же приобрести как у Вас.

[@AndreyRostovskiy]

Добрый день! Литры не помню, около 6, но точно такой не советую, это Gipfel, он хоть и чугунный, но имеет какое-то тонкое покрытие, как эмаль, потому к нему всё пристает и он дорогой! Лучше взять обычный Наманганский казан с плоским дном, есть любые объемы и не дорогие.

[@Alexandr_Tutti]

вот это вещь👍

[@ЛюдмилаМорозова-б4я]

У меня тушёнка из курицы, делала 2 раза , 1 раз крышки вздулись через 3 дня, второй раз- мясо розовое и не зажилировалось, в чем причина,?

[@AndreyRostovskiy]

Видимо нарушена технология, за 3 дня по идее даже без автоклава ничего не вздуется! Что-то вы там намудрили! Может мясо было холодное! От курицы не обязательно желируется! Желируется тушенка от соединительных тканей, шкуры, жил, хрящей и тп.

[@ОльгаГришкова-ъ6ю]

У вас раньше был другой автоклав. Если не секрет, почему поменяли на Малиновку?

[@AndreyRostovskiy]

У меня их 4 было, осталось 2, оставил все с автоматикой.

[@ОльгаГришкова-ъ6ю]

@@AndreyRostovskiy я покупала домашний стандарт по вашему промокоду. Брала электрический, потом добавила к нему ЭБУ, теперь полностью автоматический.

[@GaGaRUS78]

Доброго время дня, тоже на этой недели купил такой автоклав. Готовили в литровых банках, так как пол литровых пока нет, делали тушёнку мясо с гречей мясо с рисом мясо с картошкой и рыбу (скумбрия) в томатной заправке. Итак, на пару режим мясо всё сделали, как написано и итог не порадовал, овощи (картофель) почти не доварен, рис полу сырой и какой то подсушенный рыба по вкусу не дошла до полной готовности гречу пока не пробовали и из этого всего готовое только мясо. Хочу задать вам вопрос: у вас фасоль дошла хорошо, какое давление было по манометру во время готовки (у меня не выше 1.2 бара) и самое главное как вы считаете, может для овощей и круп надо ставить в ручную не меньше часа.

[@Vell776]

В литровых банках очень опасно готовить, можно отравиться. Вы на какой температуре и сколько по времени готовили? Вы когда не будь видели магазинную тушёнку или каши в литровых банках? Максимум 0,6

[@GaGaRUS78]

@@Vell776 Готовили по программе "мясо" 40 минут при 120 градусах в меню указали что банки 1 литр. Есть каши в продаже в литровых банках, мы уже сегодня купили 0.44.

[@Vell776]

@@GaGaRUS78 я готовлю для длительного хранения тушёнку на режиме 120/75 банки 0,5. В литровых банках я не встречал.

[@GaGaRUS78]

@@Vell776 Вы готовите 120 градусов, 75 минут, или наоборот?

[@AndreyRostovskiy]

Я делал свою программу 120° 100 минут, мне показалось маловато 30-40 минут, потому сделал по опыту, как раньше уже было проверено на других аппаратах. На пару при 120° набирает 1 бар, на воде 2,5 бара примерно. И человек выше правильно писал, мясные консервы лучше не делать в банках более 500 мл, это опасно, не успевает мясо прогреваться до 120° внутри банки, лучше такую купорку долго не держать. Для чистой тушенки из одного мяса режим 120° 75 мин, для банок не более 0,5 л.

[@kolombo9119]

Андрей а фасоль сушеная? Или замачивать надо

[@AndreyRostovskiy]

Я ее замачивал на ночь!

[@natalykol7804]

😋👍😋👍

[@phoenixknives5514]

👍🧑‍🍳🥇

[@НатальяКарпова-ъ4щ]

Здравствуйте. У меня на режиме 'Пар" Все выходит через крышку. Подскажите, ПОЧЕМУ???

[@AndreyRostovskiy]

Значит не герметичная крышка, резинку проверьте, чтобы точно всё прилегало!

[@ОльгаГришкова-ъ6ю]

Может быть слишком много продукта кладёте в банку?

[@bogdandavideanu9779]

😋😋😋😋😍👍🏻😘❤️