¿Cómo CALCULAR el Gasto Energético BASAL y TOTAL?/ Obtener GEB y GET en Nutrición

¡Bonito día Nutris! Estudiaremos cómo calcular el gasto energético basal y total, por las ecuaciones de Harris Benedict, Mifflin y st Jeor, Valencia o por FAO/OMS.
Si buscas cómo sacar el GEB y GET, estás en el lugar correcto, en esta ocasión nos enfocaremos en las consideraciones de cada ecuación.
Si necesitas algo en particular, te dejo los tiempos a continuación:
00:00 Introducción a la estimación de Gasto Energético
01:48 Ecuaciones de Predicción de GEB
02:41 Ecuación de Harris Benedict para GEB
05:12 Ecuación de Mifflin y St. Jeor para GEB y GET (Hubo un error de dedo Nutri, al final de la fórmula de sexo femenino, lo correcto es - 161)
07:15 Ecuación de FAO / OMS para GEB
08:09 Ecuación de Valencia para GEB y GET
08:48 Estimación rápida de GET
09:21 Despedida (si llegaste hasta aquí, dale al botón de suscribir y un bonito like también se agradece)
Prueba a dejar tus dudas en los comentarios, un saludo nutris, hasta el próximo vídeo :D

[@sofiaperez4619]

Excelente video

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

Muchas gracias Sofía, que gusto que te haya sido de ayuda ¡Que estés muy bien, saludos!

[@luismiguelmanchonduque2372]

Muchas gracias Nutri-A por todos estos vídeos que nos ayudan a comprender mejor el GET y sus formas de estimación. En relación a la ecuación de Valencia, ¿existen fórmulas para menores de 18 años y coeficientes de actividad física para estimar el GET?. Las fórmulas de la FAO y OMS sí contemplan fórmulas diferenciadas según la edad, pero ¿ proponen índices de actividad física (moderado, alto, muy alto) para calcular el GET? . Gracias...1 Tu canal es oro.🤪

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

¡Qué gusto poder ser de ayuda para ti Luis! En este caso, la fórmula de Valencia no se contempla para menores de edad, ya que sólo fue validada en población adulta. Por otra parte, no he encontrado artículos que hagan alguna distinción con respecto al Nivel de Actividad Física con respecto a la edad, ya que es un tema algo específico, es posible que sea algo enfocado en nutrición deportiva y que esa disyuntiva ocurra cuando existan infantes atletas. ¡Que estés muy bien, saludos!

[@user-uu6rp3fd8w]

Buen vídeo bro!! Pero me surge una duda, a la hora de hacer la estimación con la ecuación de Mifflin y St Jeor en pacientes en hemodiálisis, ¿Cuál es el peso que debo usar? ¿El peso seco, el peso pre diálisis o el peso post diálisis? y ¿Cuál es la ecuación que recomendarías para este tipo de pacientes? Muchas Gracias

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

Que bueno que te sirvió 👌🏼. Probablemente el peso seco sea la mejor opción (para no incluir variantes liquidas que no tendrán actividad metabólica y que incrementen el cálculo energético) . Por otra parte, también vale la pena investigar sobre la formula de Ireton Jones, existen algunas modificadas para pacientes hospitalizados, sin embargo no tengo el dato si existe una para pacientes con hemodiálisis. Que estés muy bien, saludos 👌🏼

[@nubiasixtos3852]

¡Hola! Me gustaría saber si ya existe un video explicando cómo hacer las fórmulas en hoja de cálculo en excel. ☺️

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

Buen día Nubia, ya tenemos un par de vídeos con las fórmulas más comunes, los puedes encontrar en ésta lista de reproducción: Cómo calcular Gasto Energético en Excel (Paso a Paso): kzbin.info/aero/PLXWWA4k5wZ1N2V1eesz80RGwovM5Oa5-r. ¡Que estés muy bien, saludos!

[@keniasorayalizsolarte7727]

Holi pregunta mañana tengo un examen, ve para paciente hospitalizado y crítico hago la del pulgar con peso actual?

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

Hola Kenia, en paciente hospitalizado o crítico en general se utilizan dos opciones, ya sea la estimación rápida (25 kcal por kilo de peso) o si se tiene oportunidad, se usa la Fórmula de Ireton Jones. Las fórmulas que se describieron en el vídeo están pensadas en pacientes sanos. Ahora bien, si debes utilizar peso actual, ya que si utilizas el rango de peso ideal, podrías subestimar o sobreestimar según se presente el caso. Espero haber podido ser de ayuda, mucho éxito en tu examen, saludos.

[@keniasorayalizsolarte7727]

@@Nutri-A_NutricionAcademica gracias

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

Con todo gusto Kenia, saludos.

[@dioarcangel2925]

Buenas noches, en la ecuación de valencia, a la hora de multiplicar por el FAF tengo una duda, qué criterios competen "Moderadamente Activo" y "Activo" , para saber a qué px se aplica cada uno.

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

Hola Dio, puedes hacerlo de dos maneras: Una es entrevistando a la persona y calcular sus Mets, es decir, el equivalente metabolico de la actividad que se realiza. Por otra parte, puedes hacer una estimación a partir de la actividad física programada realizada, para ello tomas en cuenta la cantidad de dias que realiza actividad fisica y el tipo de actividad, considerando de 1-3 días, de 4-6 y 7 para determinar el NAF. Espero te sea de ayuda, saludos.

[@Domiconquealfinal]

​@@Nutri-A_NutricionAcademicauna duda🫠. Si uso los METs, ya no agrego el nivel de AF a la formula, o se cálculan ambos para sacar el GET?

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

@@Domiconquealfinal Si utilizas MET´s, no es necesario agregar NAF, puesto que son dos formas diferentes de estimar lo mismo, si lo incluyeras, sería como considerar que hace el doble de actividad física, lo cual sería incorrecto. Saludos

[@nikarangel5858]

hola, saludos, mi duda es el peso que se utiliza en la formula es peso adecuado ya que si el peso estaría🤔 en un obesidad o al final se restan las calorías del gasto energético total menos el 10% mas para que baje de peso

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

Hola Nika, utilizar el peso adecuado en lugar del peso real, podría repercutir en una subestimación, por ende, recomendaría usar peso actual de la persona. Además, la recomendación de restricción calórica es de 500 kcal para personas con sobrepeso y de 1000 kcal para personas que presenten obesidad. Saludos

[@nikarangel5858]

@@Nutri-A_NutricionAcademica gracias muy amable , aquí es donde muchos alumnos se quedan con dudas, que peso utilizar, y algunos dicen de la descompensación calórica, les comento que puede disminuir el peso actual un 10% y utilizar conforme va bajando de peso. :)

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

Por supuesto, vale la pena estar pendientes del estado del paciente, si la restricción calórica le genera algun tipo de malestar (digamos, al restringir 1000 kcal) se puede hacer una restricción menor (de 700 kcal) y hacer el ajuste de forma progresiva, según la respuesta del paciente. En general, es bueno apegarse a la evidencia y las recomendaciones, pero no podemos olvidar que se deben hacer tratamientos personalizados y que el bienestar del paciente es lo primordial.

[@ryosukemma]

Hola buen dia, quisiera contactarme con usted directamente... como puedo hacerlo?

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

Buenas tardes Ryosuke, si gustas puedo atender tu duda por este medio, saludos.

[@jorgedamian623]

Pero primero se saca basal, luego actividad física, luego ejercicio físico mediante valores mets kcal x minuto y al final el eta de 10% para obtener el get no?

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

Tienes razón Jorge, les pido una disculpa, tuve una confusión ya que usualmente utilizo la fórmula de Valencia que calcula GER (es decir, esa si incluye el ETA), para el caso de Harris y Mifflin estamos calculando GEB por lo que si debe considerarse el 10% de ETA al final del cálculo para conseguir el GET. Muchas gracias por la observación ¡Saludos!

[@jorgedamian623]

@@Nutri-A_NutricionAcademica ah perfecto muchas gracias esque también tenía esa duda, de si hay fórmulas que ya incluyen el eta, y en el caso de la actividad y ejercicio físico he llegado a ver qué lo incluyen los 2 juntos en la actividad fisica

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

@@jorgedamian623 Claro Jorge, en este caso, para determinar si una fórmula ya contiene ETA, lo ideal es asegurarnos de ver si lo que calcula es GEB o GER, ya que las que calculan GER son las que incluyen ETA. ¡Que estés muy bien!

[@eduardomejiagracia2516]

Hola Nutri-A, en este video: kzbin.info/www/bejne/g6GbgZuGj6Z6mZI haces la tabla para Harris-Benedict pero la fórmula es diferente a la que muestras en este video en el minuto: 4:43 ¿a qué se debe la diferencia de las fórmulas, no debería ser la misma? luego veo que en el minutos 5:55 muestras la fórmula de Mifflin-St Jeor que explicaste en el otro video como Haris-Benedict, sin embargo, en el otro video la fórmula para cálculo de mujeres al final lo pones como "-161" y en este video está como "+161", ¿cuál es el correcto por favor y cuál fórmula es cuál? gracias!

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

Hola Eduardo, permíteme explicar la confusión: Con respecto al vídeo que comentas, ahí hago una distinción, si bien existe una fórmula original de Harris y Benedict, la más utilizada es la fórmula de Harris Benedict revisada por Mifflin-St. Jeor, cómo el primer vídeo era la parte teórica, hice hincapié en ello. Por eso es que pareciera haber una diferencia, sin embargo, es por que Mifflin es una revisión de Harris Benedict. Por otro lado, tienes razón, en este vídeo aparece como + 161 por error de dedo probablemente, ya que lo correcto es que sea negativo, es decir -161 al final de la fórmula. Muchas gracias por tus observaciones y una disculpa por la confusión ¡Qué estés muy bien, saludos!

[@eduardomejiagracia2516]

@@Nutri-A_NutricionAcademica Al contrario, muchas gracias a ti por tomarte el tiempo en explicar y diseñar esas tablas y además para responder comentarios, mucho éxito!

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

@@eduardomejiagracia2516 Con todo gusto Eduardo, se aprecia mucho tu comentario, ¡Mucho éxito para ti también, saludos!

[@agustingonzalez102]

Amigo. Muchas gracias por tu aporte. Por ejemplo si trabajará con la ecuación de Valencia. Al resultado de ese cálculo, aun le sumó el 10% del ETA?.

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

¡Que bueno haber sido de ayuda Agustin! En el caso de Valencia no es necesario, pues con ello se estima el GER en lugar del GEB, por lo tanto, solo sería necesario multiplicar el resultado de la ecuación por el NAF (Nivel de Actividad Física o Factor de Actividad Física según la fuente). En la ecuacion de Harris Benedict o Mifflin, si es necesario el ETA, pues se estima el GEB ¡Que estés muy bien, saludos!.

[@agustingonzalez102]

@@Nutri-A_NutricionAcademica. Nutrí Máster. Porque haciendo los calculos a mano, tomando de referencia Valencia me arroja una cantidad Kcalorica más baja que haciendo el uso de un software?.

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

Hola Agustín, ¿qué software utilizas? Además, ¿cuál es la diferencia entre tus valores? Ya que cabe la posibilidad que el software esté considerando un 10% extra de ETA (que no debería).

[@agustingonzalez102]

@@Nutri-A_NutricionAcademica Tienes razón. El software realiza la sumatoria del 10%, proveniente del ETA. 😬

[@jesusviar5768]

​@@Nutri-A_NutricionAcademicaHola, que tal. Quisiera saber la bibliográfia en la que te basas para decir que en unas ecuaciones no se incorpora el ETA y en otras si? Gracias. Saludos.

[@joedonelly9842]

Como puedo conta tarde con usted?

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

Hola Joe, vi tu comentario reciente y te respondí ahí, saludos.

[@gloriasusanaayalapadilla1341]

Me gustaría tener la tabla para hacer mi propia medición

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

Hola Gloria, claro, puede hacerla por si misma siguiendo los pasos del video, ya que además de mostró su uso, también es un tutorial para realizarlo. ¡Que estés muy bien, saludos!

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

kzbin.info/www/bejne/g6GbgZuGj6Z6mZI (Este es para la Fórmula de Harris Benedict) kzbin.info/www/bejne/p520fJeYht-hiJI (Este para menores de 18 años) kzbin.info/www/bejne/b6KcfHl3qqmDnJY (Este para población mexicana y latina)

[@alexaruiz4534]

Para sacar el GET con Harris y Mifflin tomó en cuenta el ETA?

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

Hola Alexa, usando la ecuación de Harris Benedict ya está considerado, no es necesario hacer algún ajuste extra.

[@griselosorio738]

@@Nutri-A_NutricionAcademica y el mifflin? Ya tiene incorporado la eta

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

Es correcto Grisel, al utilizar la fórmula modificada de Mifflin y St Jeor, ya está considerado, por lo que solo resta considerar el factor de actividad física para el GET.

[@gladys8752]

@@Nutri-A_NutricionAcademica entonces no se agrega el ETA? es que en el comentario de @jorgedamian623 habia respondido que si en los de Harris y Mifflin

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

@@gladys8752 Hola Gladys, si se debe agregar, hubo un error con las fórmulas. Dado que se calcula GEB, es necesario agregar el 10% correspondiente a ETA para poder obtener el GER. Una disculpa por la confusión. Saludos

[@kmk.c4917]

Necesito eso para un niño

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

Hola, aquí te dejo un video donde explico cómo calcularlo para pacientes menores de edad: ¿Cómo calcular GEB y GET de niños y adolescentes en EXCEL con FAO OMS? kzbin.info/www/bejne/p520fJeYht-hiJI ¡Saludos!

[@kmk.c4917]

@@Nutri-A_NutricionAcademica Gracias....gracias

[@Nutri-A_NutricionAcademica]

Con todo gusto, que estés muy bien, ojalá te sea útil la información.