JERKY - DRIED MEAT WITH YOUR HANDS.

[@popovvtc]

Я делал перед своим первым походом джерки, правда не из говядины, а из куриной грудки и из филе индейки, по килограмму сырого продукта того и того. Так же мариновал в соевом соусе, сушил в сушилке сразу. До похода ни кусочка не дожило, сожрал так, без всякого пива даже)) Курица так себе, хотя всё равно вкусно, но из индейки вообще огонь. Теперь вот надо говядину попробоватью

[@Mir.Avramenko]

Новая рубрика "закуски к пиву от Чайкина" )) На самом деле спасибо, очень крутая идея для походов!

[@ТимурАхмадуллин-я5б]

Рубрика БОМБА! Продолжай пожалуйста нас радовать новыми рецептами.

[@АндрійКлименко-ь4к]

Последние несколько лет берём в походы джерки. Круто, что не обязательно делать привал, чтоб подкрепится. И круто, что для утоления голода достаточно до 10 слайсов. Отличная штука! Владимиру большое спасибо за контент!

[@Boring_user_name]

То, что надо. Спасибо !!!

[@ЧунгаЧанга-ь7м]

Огонь!!! Я голосую ЗА такие рецепт и формат. Как раз для этих целей приобрел сушилку.

[@ФаильАсаинов]

Друг а сушылка сколько стоит?

[@shupkrm]

Бомба, услышал аромат от телефона)) Покажите пожалуйста несколько комплексных рецептов походной еды с участием джерки

[@chaikinvladimir]

скоро выложу

[@gimeron-db]

@@chaikinvladimir Интересно, какая калорийность джерок? Если сравнивать с мясом, салом или пеммиканом.

[@irinasroad8157]

Моя любимая рубрика 👍 И я действительно пользуюсь вашими рецептами. Например, сушёная курица полосками в соевом соусе (основа маринада) была со мной и в Хибинах, и на Байкале, и в Краснодарском крае, и даже дома под фильм 😂 Спасибо за рецепты, они крутые! Я даже сушилку купила, вдохновившись вашим примером.

[@WOLFRAMMASSASSIN]

Сушилка металлическая?

[@avrahamkrichevsky4831]

Сделал! Получилось просто ОТЛИЧНО! Рецепт "неклассического" маринада прекрасен! Сочетание апельсинового сока, соевого соуса, имбиря и чеснока замечательно. Сахар не добавлял. Думаю в следующий раз добавить щепотку крупномолотого черного перца. Чуть остроты и пряности не помешает. По сравнению с другими способами изготовления пеммикана трудоемкость джерки вполне приемлема, а легкость готового продукта вне конкуренции. Жду новых рецептов. Спасибо, Владимир! Удачи и здоровья!

[@olegpoteruha2601]

Вова класный рецепт. я тоже примерно такие готовлю для походов. а ещё когда мало времени готовлю " ленивые джерки". я беру сыровяленное мясо режу на слайсы и досушиваю, когда тебе чють ли не завтра в поход а времени на подготовку нет , метод то что надо

[@ЕвгенийАмурский-н4п]

Мне тема зашла. Спасибо. Жду продолжения.

[@НорильскПлатоПуторана]

Звучит аппетитно. Надо попробовать

[@HikeAndTrip]

В Германии 70гр такого мяса примерно 5 евро. Спасибо за рецепт!

[@АндрейКасьяненко-п5н]

Безумно интересно !!! Обязательно продолжайте )

[@ЙожакидзуФорест]

Поддерживаю видео написанием комментария. Очень хочется продолжения полезной и практичной рубрики.

[@Sergei_Brin]

Спасибо огромное. Очень интересно. Смотреть или читать рецепты в сети как то не заходит. А разнообразить и прокачать походную кухню хочется. Поэтому рубрика с именно походной кухней очень нужна и интересна! Спасибо

[@GreyWolfOSV]

Тоже делали несколько раз в поход, но с другим маринадом. Заходит на ура! Но нужно очень дозировать, а то незаметно съедается всё сразу!!!

[@Warriorufa]

О, надо попробовать приготовить!

[@konstantinkuligin1622]

Интересно. Выглядит очень вкусно.

[@antoxrist7228]

Крутая штука!

[@Tasha_Russia]

Большое спасибо, возьму на заметку. Тема интересная....продолжайте.... конечно лайк.

[@demonerq]

занятно! попробую приготовить! за канал тоже спасибо!

[@ОльгаБодрова-о6п]

Спасибо за рецепты

[@S_jaguar]

Отлично! Спасибо

[@TheSuoook]

👍👍👍 Хотим теперь срочно рецепт американского джерки тоже))

[@gsfynkjczard]

Из мяса бизона 🙂 Спасибо за труд, очень крутые эти видео про еду и на другие туристические тематики)

[@_pEgAC]

Отлично! Как раз пробую дегидратор.

[@lukamor5205]

Огонь!!! Я ещё табаско добавляю,супер нужно больше рецептов.

[@wincentjanczy8882]

Отличный рецепт 💪

[@АнтонКолесников-б3х]

Просто бомба!

[@КапитанФлинт-т3ш]

Отличный рецепт. Хочу продолжение...

[@KiraNevada]

Отличный рецепт! И дома можно приготовить)) Обязательно попробую

[@brandmaks9665]

Я восхищаюсь тобой. Ты реально крутой!

[@dankojones8964]

Владимир, ваши рецепты просто класс! Пожалуйста продолжайте делится ими. Спасибо 👍

[@viktorskorobogatko1958]

Спасибо Вова, как всегда круто. Я собираюсь в поход 50+км/день 3 дня через 2 недели. Занялся сушкой овощей но для полноценного рациона ещё нет полного меню. Где можно найти ещё рецепты домашних "субликов" времени мало осталось

[@GEKAKEV]

Мне подходит! Без заморочек.

[@ДенисИльиных-л9о]

Супер!!!

[@galinapocebutiene1813]

Благодарю Вас 🙏

[@WOLFRAMMASSASSIN]

Формат то что нужно!

[@ВладимирПутин-у4и8ю]

Нравится, ещё рецепцы с удовольствием посмотрю😊

[@pavelbaukin213]

Чё , в Кремле плохо кормят ?!🤗😜

[@thestasik6117]

очень классный рецептик.

[@yuriyyanko9223]

Отличный рецепт. Спасибо.

[@mikolatkach5342]

Спасибо за рецепт!!)

[@сергейсоколов-э9щ]

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую

[@Shendrix]

Возьму на заметку, я любитель мяса, на мотоцикле в основном передвигаюсь, как перекус самое то, минимум места и долго храниться

[@qwerty20481]

Очень очень интересно, продолжай снимать подобные ролики

[@urrick33333]

Классно надо будет повторить

[@КонстантинПанов-б2и]

Зачёт , буду пробовать готовить , благодарен за информацию

[@avrahamkrichevsky4831]

Надо попробовать!

[@Дмитрий-р1в3т]

Какое своевременное видео)) Буквально с утра купил наконец то сушилку, попробую данный рецепт :)

[@WOLFRAMMASSASSIN]

Что за сушилка, если не секрет? Металлическая?

[@Дмитрий-р1в3т]

@@WOLFRAMMASSASSIN Искал горизонтальную с металлическими поддонами. Как оказалось выбора как такового и нет, если отбросить не прилично дорогие, то остается только несколько моделей от фирмы KITFORT, взял KITFORT KT-1904

[@WOLFRAMMASSASSIN]

@@Дмитрий-р1в3т по спецификации она идёт как сушилка (дегидратор) для овощей и фруктов. Мясо в ней тоже способно к сушке?

[@sleepwalke1]

Выглядит очень вкусно) Пожалуй нужно попробовать сделать)

[@Skorgex1]

шикарно. продолжай

[@Бусинка-н6д]

Спасибо за рецепт Владимир!👍👍👍👌😘

[@GRINDER161]

Спасибо. лайк репост подписка👍👍👍

[@ReWorked]

мне кажется под такие видео нужно специальный хештег ставить) а лучше плейлист, хорошая рубрика)

[@maydyk]

Для подобных продуктов рекомендуется использовать нитритрую соль (точнее, посолочную смесь). Нитрит натрия убивает возбудителей ботулизма.

[@Irina_73]

Откула там может взятся бутулизм?? Он развивается только в анаэробных условиях, т.е. в герметично закупоренных банках

[@maydyk]

@@Irina_73 джерки как раз потом упаковываются в вакуумные пакеты.

[@Irina_73]

@@maydyk а, ну если в этом смысле. Я б не стала лишнюю упаковку таскать. Вяленное и так хорошо сохраняется, в бумагу и в пакет. Хотя в вакуме надежнее, особенно если сплав

[@maydyk]

@@Irina_73 помимо прочего, вакуумная упаковка компактифицирует продукт.

[@Irina_73]

@@maydyk это да. Кстати, человеку опасна не сама бактерия бутуллизма, а смертельно токсичен продукт ее жизнедеятельности. Но он разрушается 20 минутным кипячением. Так что если есть какие то сомнения в вакумном мясе, просто надо сварить с ним кашу или суп 😉 и все будет ок!

[@timofeykiev]

наконец-то дождались ))

[@Technopartner]

спасибо автору за видео. Я на этой волне сделал джерки на коленке😊 из подручных материалов

[@ВладСерый-ш1у]

Купил сушилку ради такого) спасибо за старания. Жду с нетерпением летних походов!

[@Alante8]

Очень важные нюансы относительно сушки. Спасибо! Всегда ждём эту рубрику.

[@haurhot]

Отличный рецепт, но я слишком ленив, а потому сыровял делаю ещё проще: сырое мясо режу на пластины в сантиметр-два примерно, засыпаю солью не слишком сильно, чтобы потом промывать не пришлось, в холодильник на 2-3 дня, и сушится на крюке опять же 2-4 дня без всякого отмачивания, длительность определяется только вкусами-кому как нравится. После чего в холодильник до съедания. Да, степень усушки всего 2, но это сыровял для относительно быстрого потребления-если надо, то всегда можно наклепать нового. Если настрогать кусочками, то можно и до состояния пороха дальше сушить.

[@thestasik6117]

Сделал, великолепно получилось,в обалденный.Действительно оторваться нельзя. Благодарю за рецептик, на выходных испробуем в походе.(половину съел)

[@lesnoi_format]

Супер.

[@АндрейЛапин-э1ю]

Обязательно продолжай!!!

[@EvgeniyM.]

Давай ещё 👍

[@ernestgm1147]

Мы хотим ещё!!!! Привет из Испании увидимся в горах Пиренеях

[@kirvit1496]

Спасибо,круто,продолжай в том же духе.

[@siberianinmoscow2231]

Класс, побольше бы таких видосов!

[@sambov4688]

Отличная информация

[@Константин-с2н2ч]

Ура, спасибо!

[@ЕвгенийФедосов-э8ы]

Слюни потекли

[@kolyareva2088]

С нетерпением жду оригинальный рецепт индейцев )))

[@Феечка-12]

попробуем )

[@demidd3338]

Ооо!!! Класс ))

[@barsik1738]

Бомба, сушу по этому рецепту! Класс, жаль до походов не всегда доживают 😂

[@isumrak]

Интересно увидеть как его размочить и готовить

[@chaikinvladimir]

уже снят рецепт

[@kozlovserg]

я сушил куриные грудки, правда не для похода, а так на работе, когда негде купить а с собой в пакетике куриное сушеное мясо))) сушил в духовке на самом медленном огне с открытой дверцей.

[@Altai709]

Увас всегда хорошый рецепт. но я кушел у казахов сушоное мясо вкусно. вам лайк.

[@КПВТ-ч3ц]

Больше рецептов,отличная рубрика!

[@АЛЕКСЕЙШАбунин-о2ч]

Тема огонь 🔥 вариантов много со специями или без . Из кабарги ещё специфический запах на любителя .

[@СтаниславАлександров-ы5ш]

У меня друг листы джерков спрессовывает как то с помощью струбцин в один сплошной паралеллепипед. Вот недавно ходили в поход на 5 дней, каждый день ели мясо, ещё половина осталась. Огромный запас еды в небольшом бруске

[@СлавикДопилка]

Все супер, давай больше рецептов

[@Huginn1000]

Don't stop!

[@sergeyosadchiy4961]

Интересно, нравится, снимай ещё! Хожу на байдарках бывает по 6-9 часов без остановок, закидываюсь в пути орехами, спортивными смесями, батончиками, козинаками и джерками. Всё покупаю, естественно, в готовом виде. Но интересно и самому сделать, тем более если это экономит затраты на поход.

[@glaz6662]

Выглядит очень вкусно. Надо попробовать сделать, только в сушилке, духовки нет.

[@lev85lev66]

Давно ждал этого видоса. Ещё на каком-то давнем стриме анонсировал

[@ВладимирУланов-х6ц]

Не только индейцы, но и монгольские и тюркские народы так делали

[@ОлегШарыгин-ц7т]

Самая топовая рубрика

[@namem2845]

Блин, жрать теперь охота.

[@ixtisios]

Нравится)

[@pvd_dolmen]

Отличный паёк 👍

[@pavelbaukin213]

Максимально тонко - это(по-моему) максимум миллиметр !😊

[@РусикВолк-п2ф]

Бомби ещё видос..!

[@georgiytseitin1262]

Круто как и всегда! Тоже хочу дегидратор взять..

[@deimufa2]

Даешь больше рецептов!))))

[@montvilds]

Вопрос - а как их хранить правильно?

[@Anti4pok]

Они не хранятся. Их съедают

[@montvilds]

@@Anti4pok Ну автор заявил, что их можно хранить годами, вот и стало интересно как....

[@olgayour4753]

Вот интересный нюанс, что дома в сухом тёмном месте мясо долго лежало, а как собрались в поход во влажном климате, плесень полезла. Пришлось экстренно использовать запасы

[@КириллСаныч-х5г]

@@olgayour4753, это очень важное замечание! Выходит, нужно сразу разбить на порции и завакуумировать перед выходом

[@martinforrester9651]

Проводил эксперимент на длительность хранения. Нежирные говяжьи джерки после маринада на основе соевого соуса хранились полтора года в вакуумном пакете, в темном месте, при комнатной температуре. Можно было, думаю, и дольше хранить.

[@Raul4free]

Стотыщ миллионов лайков!

[@Baykeruga]

Владимир, я думаю следующий стрим нужно посвящать Галкиной)) а то каждый раз спрашивают, раскрыть её сверхспособности и отвагу которые обычным смертным недоступны)))))

[@Irina_73]

Не, для долгоиграющего эффекта не стоит делать так вкусно ;)))

[@kirakosyi5524]

Отличная рубрика!👍 Развенчиваешь миф, что в походе нет возможности есть вкусно и разнообразно))) до знакомства с вашим каналом и не встречала таких интересных рецептов 🤷‍♀️ Где вы их находите?! 🧐🤩 Успехов и творческого вдохновения!!!! 👍

[@tonizema6024]

американского джерки тоже))