Бекон сырокопченый с виски Raw smoked bacon with whiskey ENG SUB

Купить книгу с рецептами можно здесь - www.labirint.ru/books/708975/...
Состав посолочной смеси из расчета на 1 кг бекона:
Бекон 1 кг
Соль нитритная (с содержанием НН 0,4-0,5%) 10г
Соль поваренная - 10г
Сахар 10г
Лавровый лист - 1 шт
Палочка корицы - 1 шт
Виски - 20мл
Перец горошком - 10г
В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Шейка горячего копчения - • Копчение мяса. Шейка г...
Бекон варено-копченый (сухая засолка) - • Бекон варенокопченый в...
Обзор дымогенератора - • Дымогенератор для горя...
Один из самых ярких рецептов грузинской кухни - чахохбили из курицы - • Как приготовить чахохб...
Классика - бефстроганов - • Как приготовить бефстр...
Супер быстрые ароматные маффины - 5 минут на смешивание и 15 на выпекание - • Как приготовить суперб...
Жемчужина татарской кулинарии - зур бэлиш, пирог с мясом и картошкой - • Как приготовить аутент...
Каталог видеороликов - • Каталог видеороликов. ...
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - club77884771
Blogger - coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - / dmitry_fresco
Одноклассники - ok.ru/group/53264751263987
Google+ plus.google.com/u/0/b/1086243...
Лицензия Creative Commons
Произведение «Бекон сырокопченый с виски Raw smoked bacon with whiskey ENG SUB» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении • Бекон сырокопченый с в...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (www.audionautix.com/Saved/CCre..., и музыка из фонотеки KZbin

[@mimazy7156]

Комментаторы, кому кажется "лишний текст", лишнего текста нет, автор объясняет тонкости и общается с аудиторией. Эта программа не про "кулинарию на скорую руку". Скажите автору спасибо за грандиозный труд. Проявите уважение к автору. И хватит стонать.

[@user-fi8ou7ku6u]

Проявляя уважение к автору, говорю спасибо (большое) за труд, (как любой труд - оплачиваемый), но лишнего текста (бла, бла, бла) действительно многовато, особенно когда из ролика в ролик, об одном и том же и очень пространно!!

[@user-pu3rf8mp3l]

Поверхностные потребители потомучто. ... Умный и творческий повар делится мудростью, объясняет и растолковывает принципы и нюансы. Бестолочи,цените и берите на заметку,торопыги

[@zmejgorynych.]

Да конечно. Мертвого поднимет восхщением

[@nsa3971]

Даже слова тянется как резина и то преподнесено как +

[@strangedancer4553]

В дополнение к другим отзывам, восхвалявшим так или иначе кулинарную сторону данного виде, я бы хотел еще отдельно отметить великолепный русский язык Димы, от которого просто теплеет на душе, и просто заслушиваешься. Речь грамотная, текучая, без всяких заимствованных слов, просто деликатес для любителей словесности, каковым , похоже, от природы я являюсь. Спасибо за доставленное удовольствие! Удач Вам в развитии Вашего канала!

[@user-nd6or8xl8c]

меня тоже располагает чистый русский,без диалекта и акцента разных русскоговорящих,которые давно уехали и приобрели акцент брайтонбичевский или др мест

[@user-tv4ms5je2g]

Полностью поддерживаю! Приятно слушать, а в наше время это большая редкость 👍

[@user-xd8ve4ho3b]

Ну, если Дима русский...

[@1964alan100]

Я от просмотра , получил огромное удовольствие . Я представляю какой там вкус . Браво маэстро !!!

[@user-ye1wy1hn2e]

посмотрела ваши видео и вижу вы профессионал своего дела, смотрю и получаю удовольствие.

[@user-ot3nf5ip3w]

Спасибо, Дмитрий. Ох, нельзя такие вещи на ночь грядущую смотреть. Пошел потрошить холодильник.

[@user-sg7cz5zq6r]

Дима! когда вы дегустируете я тоже закатываю глаза, потому что представляю как это вкусно...

[@redmaycry]

За просмотром такой красоты, даже простые бутерброды приобретают легкую нотку изысканности. Огромное спасибо за такие красивые и вкусные рецепты.

[@user-GoharHan]

Учился варить по вашим рецептам, сейчас учусь коптить. Всегда рассказываете просто и понятно. Спасибо.

[@sts193rus2]

Вы мало того что кулинар от бога,так ещё и донести до мозга любителя можете. Спасибо Вам!!!!

[@user-ck1uu3ys2h]

Дима привет.Приготовил Краковскую по твоему рецепту -бомба!!! Все друзья в восторге.Спасибо огромное.

[@louisfriend4989]

низкий поклон Вам. приятно что есть такие люди на планете.

[@user-ce3vx7vk3u]

Здравствуйте и Спасибо вам за ваши рецепты... я очень рада что попала на ваш канал... счастья вам огромного!!!

[@Magrebinec]

Блин, Дима....., лайк однозначно, обожаю твой труд, твоё творчество!! И твои закатанные глаза-фишка твоего канала, лакмусовая бумажка вкусноты блюд))

[@user-zv6mh4ln7n]

Хорошо

[@user-hg5rm5jf9q]

Кто не закатывает глаза, тот пусть закатит губы! Все твои рецепты шедевры!!!

[@SamogonshikVitalson]

Доброго Вам дня Дмитрий ! От души благодарю за чудесное видео,всё доступно и понятно,лучшее видео на Ютубе по этой теме ! Жму руку ! С уважением Виталий.

[@user-tc8gn3xv9h]

Спасибо Вам,что вы есть,еще спасибо за Павла Агапкина,которого Вы рекомендовали. Благодаря ваши с Павлом рецептам(и его магазину) магазинных ,,вкусностей" у нас дома не стало совсем-только свое. Ваш рецепт Коппы стал бестселлером в нашей семье.

[@AndreyRostovskiy]

Очень круто и профессионально! Дымогенератор вообще бомба!, как все просто и гениально, не занимает места, и самое главное выполняет все функции большой коптильни! А цвет какой шикарный от нитритной соли! Класс!

[@edvardkhachatryan2671]

Andrey Rostovskiy, привет ростовский!!!!

[@Userforfun111]

Andrey Rostovskiy 🌖👽🗃😥йфяФ ЦУМа ВОЛЬНАЯ Грамотам и не только на один с помощью которых можно было забыть ещ

[@firemanboxer7331]

ну так себе дымогенератор. я взял такой.не могу подобрать щепу.. тление не поддерживается. пробовал разную..гаснет..

[@TaxiBlues13]

Чувствую, как благодаря работам автора фокус порочной зависимости сдвигается с напитков на закуску. Иными словами: большое спасибо за Ваши видео!

[@user-wn9vg6mi2y]

А продукция Ваша чудесная. Вижу и восхищаюсь. Спокойствие и спокойствие... Успехов в Вашей работе!

[@yakovminevich9621]

Дмитрий, как всегда, ясно,четко и вкусно. Не возможно оторваться от ролика. Класс! Обязательно постараюсь приготовить. Лайк

[@user-uw8yi6qy4r]

Дмитрий, забей на тех кто критикует твои эмоции, будь самим собой. Рецепты отличные!

[@subhaashita5152]

В очередной раз удивлен и поражен. Мастерство, харизма, интеллект.

[@petrosenuk6479]

Всеволоде Чибисов

[@petrosenuk6479]

Всеволод Чибисов

[@mamaLyuba]

Да, что есть то , есть

[@amxle6602]

Интеллект👽

[@user-rg4bd7og7w]

Спасибо за новый рецепт к,прошлый раз готовила по Вашему рецепту грудинку варено-копченую.как сказала моя дочь,получилась бомба.Спасибо Вам ещё раз

[@MurakumoJP]

Смотря этот канал не возможно сидеть и ничего не есть, потому что всё что показывает автор канала так и хочется попробовать. Спасибо вам за отличный контент.

[@user-or7yf5qh8h]

Господь всемогущий! То чувство, когда слюна не выделяется, а под давлением вбрызгивается в полость рта 🤤😅. Дима, спасибо! Обязательно приготовлю

[@ganna7492]

Ваш бекон очень красивый! Я как повар знаю, что красиво, то вкусно! Спасибо за рецепт и видео! Вы - молодец!

[@ZanudaTB]

Ах, как красивы мухоморы...

[@user-rx7gd6mw3g]

Спасибо за самый лучший канал о копчении.

[@user-th4sr2my6w]

Замечательный канал.Все доходчиво,спокойно,доступно,ну и ,конечно,культура речи отменная.

[@user-zw1uy6lt5h]

Дим.., повторила ...- только без зеленого перца, с двойной нормой коньяка, молотой корицей и коптила дубовой щепой... Это просто бомба!!!! Спасибо за рецепт!

[@Sihiro99]

А сколько времени коптили?

[@Lyshchick13]

Автор красава!) беру рецепт в копилку и подписываюсь!

[@surkovgennadiy9480]

Очень интересно слушать знающего Человека. Большое спасибо!

[@user-ye1wy1hn2e]

цвет бекона кончено классный, да и у всех ваших мясных изделий цвет потрясающий. Спосибо, что делитесь с нами своими прекрасными рецептами.

[@VALENTIN2973]

Единственное видео где я увидел продукт который получился в результате копчения не грязно коричневого цвета, такой бекон и в дорогом ресторане не всегда увидишь! Автор молодец!)))

[@Z-TouristRU]

Ресторан - не показатель ! Ресторанная еда , для людей умеющих , тем более любящих готовить - отрава ! Ни разу не ел ничего вкуснее домашней еды .

[@user-rx5mu9ux2x]

На моём канале есть видео, где продукт лучше, у него он ещо живой

[@emperor-bee]

Щепу перед использованием в духовке на противне пропечь просто необходимо , ещё над дымогенератором не мешало бы разместить балванку для сбора смол на холодную поверхность, буквально на днях коптил сало , собрал столовую ложку дегдя, цвет получился шикарный ,шкурка красная ,во вкусе нет горечи совсем

[@pesezNEsobaka]

Ну нитритная соль. И что? Бред несёшь!

[@olli176]

доброго дня! позволю посоветовать делать засолку, маринование в пакете, откачав воздух. в вакууме процесс идёт интенсивнее ну и всё остаётся чистым. я делаю так и мясо и рыбу.

[@user-mm7jd3df8c]

Димаааа,скажу честно,ты КРУТ. Очень достойно,понятно,но, блин, трудоемко.Спасибо за науку.✍👍👍👍👍👍

[@user-od7ew6ww8v]

Дим, твои видео, как уроки по кулинарии в академии. Прекрасно всё!

[@RealVor]

Чем больше смотрю разных кулинаров, тем больше понимаю насколько они взрослее и интересней самого Друже!))))) Только не понятно почему у них так мало подписчиков!

[@user-kr9gm5mo4m]

"Любит наш народ всякое говно"©

[@RealVor]

Денис Лигунов Классную песню напомнил!))))

[@BrisoglebskiYA]

Это проблема тех самых "многочисленных подписчиков". Массе нужен аналог Макса +100500 только на кухне, Друже это и выдаёт, а Дмитрий считает что ты либо клоун, либо кулинар, одно из двух, от того и на выходе продукты разного класса. Дмитрий даёт качественные рецепты доступным языком и без мата. Как то Друже "ваял" ветчину и допустил 2 серьёзные технологические ошибки и результат "не айс".

[@RealVor]

Юрий Остапец У Друже рецепт помню был с курицей во фритюре - такая дрянь на видео получилась!)))

[@daft1676]

Да потому что у него 90% школьников.Почитайте ради интереса комментарии...тупость,кулинарная неграмотность и повальный орфографический кризис. У Димы же совсем другая аудитория.

[@Rarius0]

*Я слюной захлебнулся!*

[@user-nt3uv3el2c]

Очень интересно! Приобрел такой же девайс и сейчас оборудую все необходимое и начну эксперименты! Спасибо что так подробно рассказываешь, надеюсь что первый блин не будет комом;)

[@user-sc7br7ri6b]

Дмитрий! Собрался, наконец то! Сделал ваш бекон. Супер! ничего подобного не попадалось! Спасибо!

[@MrZagOleg]

Всё время забываю ваш адрес, куда приехать пробовать :)

[@timurrahmatulin1644]

"Чувствуете запах?" Он еще и издевается

[@gregtimer9133]

Выглядит аппетитно! Спасибо за рецепт. Удачи вам!

[@spine6828]

Респект. Понятно, интересно, без лишней воды!!!

[@user-ky3sf9of7b]

Все хорошо! Но Было бы еще лучше если коптить бы без шкурки удалив ее перед засолкой! Спасибо за отличный выпуск! Я сам такой сделал из нержавеющей сетки Но горит у меня всего 6 часов!

[@Nikita_Dorokhin]

Все классно! Но я бы, после всех манипуляций, провялил бы еще недельку в проветриваемым помещении.

[@sergeukamenskiu881]

Постоянно готовлю уже три года рецепт просто бомба, а главное просто.

[@aptusdoc]

Класс!!! Когда резали чуть слюнями не захлебнулся.

[@user-ox7it1lw9d]

У меня всегда такое чувство, что посолочной смеси мало всегда)))

[@santamuerte5831]

Только не понятно,зачем бекону запах корицы )

[@BrisoglebskiYA]

Дмитрий дал базис, основы технологии, посол, обсушка копчение, а набор специй - это уже на индивидуальный вкус каждого.

[@user-fi8ou7ku6u]

Это не для запаха корицы, это для общего букета вкуса и аромата.

[@user-ns3tz2fg3p]

огромное спасибо за увлечение, за чувство вкуса- за научный и продуманый подход к блюдам, за сценарий к видео - и за классные видео! а то достали эти кулинары из деревни в огородах с их почерневшими от копоти продуктами - которые кстати тут же жрут не давая дойти продукту!

[@user-go1zj1ts3n]

спасибо . четко , ясно , доходчиво , с разъяснениями , удачи и вдохновения в развитии .

[@testopal]

Шикарный канал. Но труба заставки убивает. Заставку надо менять.

[@coolpropaganda]

+Андрей Б. исправим

[@user-wn5lq5ye2d]

+COOLинарная ПРОпаганда Заставка хорошая, просто в лучшем качестве сделать (пуксилей побольше).

[@Arhmed13]

+Андрей Б. зачем сильно заострять внимание на заставку, она парусекундная. Главное что всё остальное очень интересно и на нём нужно заострять своё внимание в нём суть.

[@user-ns3tz2fg3p]

она сделана в стиле тех лет когда ВЕЛАСЬ пропаганда) и делалась виденьем тех художников графиков) сейчас нет пропаганды ) - есть реклама ) она не имеет своего лица ) скорее это просто фото или ролики ) вообщем все у него в стиле - и это хорошо! немного графически переделать ) чтоб ни так резко рвало экран ) но это сугубое мнение ! свое собственное - это то что ни похоже на то что у всех)

[@user-wf8ly9dn7e]

testopal ш8

[@SuperNerp]

Подписался, сейчас не хватает чего то изысканного и ресторанного. надоели быдло рецепты из разряда (2 куска колбаски и 100г российского сыра на корочку хлеба и не забудьте добавить шафран и копченую паприку, ведь это изысканное блюдо) ;)

[@kristinatrifonova2861]

Уууу...очень хорошо...от начала и до конца...спасибо.

[@SuperAliher]

Дмитрий, смотрю каждое ваше видео!!! И каждый раз текут слюни!!!!:) спасибо вам за ваши рецепты

[@user-od7ew6ww8v]

У Димы они и у самого текут, обратите внимание))) Во многих роликах, перед началом пробы у него дикция меняется, и сглатывать начинает, а за ним, и все кому нравится его видео)))

[@user-fq5dw5zz4k]

Кому интересно вот похожий дымогенератор : www.aliexpress.com/item/Hot-Sale-Cold-Smoker-Generator-for-Steel-Smoker-Barbecue-Grill-2015-New-Arrival-Cooking-Tools-for/32565135145.html?spm=2114.13010308.0.106.yZYvV8

[@galachika4280]

Спасибо Евгений , уже заказали . А вот не можем найти опилки для копчения , подскажите как у Алиэкспресса спросить это ...Он никак не хочет понимать , что я от него хочу

[@user-tg3ke4er5b]

Chehova Galina щепа для копчения

[@nikolaymosiychuk2957]

Берите опилки изпод цыркульной пилы и будет все путьом( только сухие)

[@user-cw9iy8fm7w]

Спасибо большое за ссылку! Уже хотел у автора видео спрашивать размеры его дымогенератора и бежать резать нержавейку да расчехлять контактную сварку.

[@user-vk1jr8lw6b]

Товарищ, как же ты надоел постоянно одно и то же повторять! Рецепт максимум на 5 минут, а растянул чуть ли не на многосерийный фильм

[@user-wi4qr2yi8u]

Александр Попков ага бесит

[@user-xr9ly9cu7q]

Ерунду не пиши. Пошёл и тихо сам с собой посмотрел пятиминутные ролики. В чём проблема-то? Нет бля, надо на этом канале фонить. И вообще бесят люди которые сидят и до конца пялятся на видео а потом обсирают. Не нравится - прошёл мимо! Нет блять надо свой негативный отзыв оставить!

[@mimazy7156]

ты просто не умеешь качественно готовить.

[@user-cp5bl7bh2y]

По ходу ты так и не понял о чем ролик.

[@zhekaxxxl]

Хорош!! Удачки ! Отличный рецепт!

[@user-hf2ox1tf5y]

Дмитрий, большое спасибо за оперативный ответ в ЖЖ!

[@user-yc2qy3mi6d]

Дмитрий большое тебе спасибо за твои рецепты.Правда все трудоемкие и длительные,но я думаю что этого стоит.Еще рез спасибо.

[@user-ns3tz2fg3p]

удовольствие смотреть видео с умным увлеченным человеком! получил массу позитива и информации основанной на опыте автора! даже по копчению - именно ни интенсивному - но длительному с малым количеством дыма, с передышками - позволяющем продукту доготавливаться! вообщем умный увлеченный и приятный парень!

[@user-xz6jy4tn2h]

Дмитрий с УВАЖЕНИЕМ К Твоему творчеству и терпению.Я тоже по крови Отца повар и к приготовлению любого блюда влаживаю душу и любовь- Это самые лучшие специи. УДАЧИ ДРУЖИЩЕ и ПРИВЕТ ОТ ДУШИ с ДОНБАССА Украина.

[@user-jy3zf8uw8p]

Спасибо огромное. Давно подписан. Кое-что уже начинает получаться.

[@user-hh4rq8we7i]

В Вас можно влюбиться! И в Вашу любовь к приготовляемому продукту! Подписка)))

[@darkzasmin]

как приятно и интересно слушать, подписка, лайк!

[@user-qe4lx6ix7x]

Дман ты бомба. Этот ролик я смотрел наверное р 30 в течении года. Этот рецепт я готовлю уже 15 раз спасибо тебе

[@hatebutcher2175]

Хороший канал, качественный. Про такой дымогенератор не знал.

[@jc_dentom]

Мой любимый кулинарный блогер)))

[@user-ni9yv1yj3p]

Пересматриваю в очередной раз. Т.к. переехал в свой дом спасибо за кучу наводок. Респект!!! извини что поздно но только щас вштырило )))

[@letNwar]

я сегодня доделал этот рецепт.! Спасибо, Дмитрий, что познакомили меня с приготовлением колбас, куриных рулетов, и копченостей. Завтра выложу фото в конткте! Сижу ем....и балдею, дети у меня пока его не едят

[@user-ju3cg3lh9n]

Спасибо вам за рецепт 👍👍👍

[@TheSergo123]

это самый идеальный рецепт приготовления бекон а в домашних условиях. просто бомба. никогда не думал что вариации со спиртными напитками даст такое разнообразие вкусов. много что делал для себя и друзей. но именно этот рецепт самый востребованный среди моих знакомых. делаю бекон под заказ для друзей. сахар не пользую, рецепт использую ром. и эта вариация самая востребованная.

[@poozldjack9118]

Спасибо за труды,ты лучший!!! Лайк подписка)))😁

[@pashtet221076]

Великолепный рецепт. Давно искал способ приготовления такого сочетания вкусов. Единственное что из спиртного у меня была домашняя бехеровка. Вкус вышел просто огонь!!!

[@kashtasound]

Спасибо. Очень здорово!

[@user-mw8qc1xd1h]

Просмотрел до конца это рецепт и понял , маловато в моем лексиконе слов что бы описать конечный результат , это .................. :) Однозначно подписался и отметил , не понимаю как раньше не попадал на ваш канал .

[@user-hr8hv8sk7e]

Почему мало подписчиков.Грамотный и не вызывающий отвращения человек.Спасибо за рецепты

[@nikolaykatranov8638]

Да очень круто получилось Повторю обязательно

[@_vlad__nvg_9692]

Молодец, спасибо!!! Рецепт супер!!!

[@user-hc7tw6jq1k]

отличный канал смотрим вместе с женой все здорово и вкусно

[@andreiivanov1205]

Да впечатлен, все просто и понятно,да отличная съемка,и отличная озвучка,удачи в поисков новых шедевров в кулинарии

[@RedBlue_Warrior_]

Очень крутые видео ,информативные !!!

[@alenapodpokina8823]

Вы маньяк своего дела, молодец! крутой рецепт, обязательно повторим)))!

[@ghjcnj12]

Дмитрий, за этот рецепт ВАААЩЩЩЕЕ отдельное спасибо. Мне очень повезло, подолгу и помногу жили в Италии, Испании, Франции и Португалии. Снимали апартаменты и все время распределяли: природа, рынки и достопримечательности. Готовим всегда только сами. К чему такое долгое вступление. Так вот - вкуснее из сырокопченых не пробовал. Пытаюсь быть объективным. СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-et2ui4dd9o]

Оооо как быстро не ожидал спасибо

[@Tubecannal987]

Молодец успешный мужик. Успехов тебе. Подписался.

[@5138595]

Братан привет из Караганды лайк и подписка. Хорошие видео.. ждем много интересного

[@corneliu0791]

Совершенно верно! Коптить нужно по чуть чуть ,но долго! Молодца!

[@user-yh6yj7dr7f]

спасибо автору пробовал оба рецепта остановился на варенокопченом еще раз спасибо

[@BarrettBRO]

Интересный дымогенератор, и рецепт интересный, надо как не-будь по пробовать...

[@user-bv9wy7uc3i]

мне понравилось:и подача и рецепт

[@vladimir36]

Благодарю Вас! очень понравился ваш рецепт! сам к мясу уже равнодушно отношусь, а вот для детей хочу попробовать сделать.

[@user-lm4hj6yl5h]

очень понравилось! спасибо!

[@user-jf6hl9bw3s]

Отлично!!! Просто супер!!!

[@user-bu8di5kf1u]

Мдаааа! Ценю Ваши железные нервы, не поленился и прочитал все комменты. Как Вам хватает нервов отвечать на одни и те же вопросы. Мира Вам и добра!) И поменьше одинаковых и тупых вопросов.

[@n1gth_maredar-k-ness90]

вкусняха:))пошёл делать

[@wolffenrir2730]

Вот это повар!👍☺

[@avoskin23]

Подписка! зачетно а главное красиво готовишь

[@user-er9id4tx9j]

Красавчик 👍👍👍уважаю .