✨ CYRIL LIGNAC : L'ÉQUINOXE ✨

--------------------------------- FORMATION GRATUITE PATISSERIE ------------------------------
Formation gratuite de pâtisserie : charlesetava.systeme.io/chall...
---------------------------------- RECETTE ÉCRITE ------------------------------------------------
Pour retrouver la version écrite de la recette, c'est par ici : charlesetava.com/recettes-tri...
---------------------------------- NOS ATELIERS VIRTUELS ------------------------------------
🧨 MASTER ATELIER VIRTUEL (pour les plus motivés uniquement) : charlesetava.com/master-ateli...
🚀 MAÎTRISER LES BASES : charlesetava.com/maitriser-le...
🥯 LES BISCUITS : charlesetava.com/les-15-biscu...
🥛 LES CRÈMES : charlesetava.com/nos-ateliers...
🍪 LES PÂTES : charlesetava.com/les-11-pates...
👩‍🍳 LA PÂTE À CHOUX : charlesetava.com/nos-ateliers...
🍰 LES GLAÇAGES : charlesetava.com/maitriser-la...
🧁 LES MACARONS : charlesetava.com/maitriser-la...
🍫 LE CHOCOLAT : charlesetava.com/maitriser-la...
🥐 LES VIENNOISERIES : charlesetava.com/maitriser-la...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
C'est l'heure du tant attendu EQUINOXE de CYRIL LIGNAC! Un entremets autour de la vanille, du caramel et du speculoos : un nuage de douceur! 😍
Clique ici pour t'abonner:
/ @charlesava8242
Nous avons utilisé un cercle de 16cm :)
Vidéo pâte sucrée : • 🍰 PÂTE SUCRÉE ULTRA RA...
Ingrédients ganache montée vanille :
337g de crème liquide 30% (à chauffer)
337g de crème liquide 30% (froide)
2 gousses de vanille
3 feuilles de gélatine
175g de chocolat blanc
Ingrédients crémeux caramel :
80g de sucre semoule
30g d'eau
1g de vanille en poudre
170g de crème liquide 30%
2 jaunes d'oeufs
2 feuilles de gélatine
Ingrédients biscuit joconde :
80g de poudre d'amande
80g de sucre glace
95g d'oeufs entiers
90g de blancs d'oeufs
15g de sucre semoule
15g de beurre doux
20g de farine
Ingrédients croustillant :
30g de pâte sucrée cuite
30g de spéculoos
10g de beurre de cacao
30g de praliné noisette
Ingrédients nappage rouge:
2 càs de nappage neutre
Colorant rouge hydrosoluble
Ingrédients velours gris :
300g de beurre de cacao
300g de chocolat blanc
Colorant noir liposoluble ou hydrosoluble
N'OUBLIEZ PAS D'ENCLENCHER LA PETITE CLOCHE POUR NE RIEN MANQUER DE NOS PROCHAINES VIDÉOS 😄 VENEZ NOUS SUIVRE SUR :
INSTAGRAM : charles_et_...
FACEBOOK : charleslemei...
Merci à notre partenaire SMEG : www.smeg.fr
Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜 Décoration par : ZODIO MONDEVILLAGE
#charlesetava #dessertdechef #cyrillignac #equinoxe

[@monoceanbleueau]

Wouaaaaaa que dire de plus il est sublime merci à vous deux pour la diffusion de la recette j'adore , bonne journée . Josiane

[@meriemtsouria5069]

Merci beaucoup pour la recette, je l'ai fait et c'est, juste une merveille !! Merci merci merci !!!

[@clairebillette6051]

Vous êtes adorables. Super belles explications des étapes. Merci et soignez vous bien.

[@stephanieloit1714]

Une merveilleuse recette , d'un grand chef. Merci à vous , soignez vous bien . Bisous 👍💟

[@alex06510]

Bonjour et bravo pour votre bonne humeur, tout ça donne envie de faire ce gateau, mais l'avez vous vraiment fait dans un moule de 16 cms ça me parait petit par rapport aux quantités. Continuez comme ça, c'est génial. Alex

[@lashirleyterie4949]

Bravo !!! C'est génial comme d'habitude ❤️❤️❤️❤️🔝🔝🔝🔝

[@arianesarrasin]

Hello, Merci pour vos vidéos, vous êtes géniaux ! Ce week-end je vais goûter ce gâteau et je me réjouis, car je crois qu'il sera pas mal. Reste à le finaliser demain et miammm....😋 Becs à vous !

[@user-pd8wc7qc8m]

MERÇI à vous deux pour vôtre bonne humeur malgré le rhum, il va falloir m équipe .continuer 👍

[@nadegebucciacchio7952]

Bravo pour votre Energie et votre Passion!!!! je kiffffff et salive d'avance!des bises!

[@hanouna2007000]

J ai realisé cette recette 3 fois, un grand succès à chaque fois. On adooooore.

[@cindyserillon9506]

Magnifique trop trop hâte de tester !! Merci à vous deux ! 😘😉

[@charlesava8242]

Merci beaucoup !! On espère que ce magnifique dessert te plaira ! 😘

[@lauramarquisio440]

Ouiii j’aime tellement ce dessert ! J’ai hâte de pouvoir le tester grâce à cette vidéo ! 💪🏼 trop beau ! Bon dimanche !

[@charlesava8242]

On a hâte de voir le résultat alors 😍

[@SmiiilingSweetheart]

J'étais super heureuse et excitée jusqu'à ce que vous prononciez le mot spéculoos... 😣😣

[@patisseriebeaubon_]

Encore une merveilleuse recette, bravo pour tout

[@charlesava8242]

Merci beaucoup c'est super gentil ! 😃😍

[@emiliecastagne4516]

Super video ! Le gâteau est MAGNIFIQUE !!

[@charlesava8242]

Merci !! 😃

[@leclercqxavier1537]

Encore une recette de malade!!! Quel joli jeu de mots n’est-ce pas??? LOL 😂. Plus sérieusement, ça a vraiment l’air succulent!!! Merci beaucoup et surtout, soignez-vous bien...

[@charlesava8242]

Ahahaha pas mal du tout ! 😂 Merci beaucoup, on va bien prendre soin de nous ! 👌🏻😃 belle soirée ✨

[@paulasuprano6833]

Tellement hate de teste ca fait des années que je veux le goûter !! Je vous adore continuer de faire ce que vous faites ! Étend en PACES vos vidéos sont un moyen de me détendre et je les attends avec impatience ! 😻 j’ai vraiment hate de voir la FAQ sur la médecine ! Et est ce que vous viendrai à Marseille pendant les vacances d’été car je rêve de vous rencontrer ❤️

[@charlesava8242]

Génial, on espère que la vidéo sur la médecine sera intéressante pour toi 💪🏻😃 Et pour cet été........... Qui sait 😁

[@paulasuprano6833]

Charles & Ava Trop hate de savoir 💖

[@maximedurand1049]

Magnifique !! Encore un gâteau à essayer👌

[@charlesava8242]

Merci 😃 Ouiiii c'est une tuerie! 😍

[@boidardjenny8407]

wahou !!! trop beau et ça donne envie pouce bleu direct

[@charlesava8242]

Merci beaucoup 😍👌🏻

[@asumaejupi7627]

Un souper recette et très bon gâteaux. J’ai fais, c’est un bisou.

[@lilabenavides3520]

Super vidéo comme d'hab je vous aime trop et rétablissez vous bien !❤️🤗😁

[@charlesava8242]

Merciiii !! On va essayer de guérir vite aha ! 😃 Gros bisous 😘

[@lilabenavides3520]

😮😮😮🙃🙃😳😳wouah j arrive pas a croire que j'ai pu vous parler je saute de partout !!! Merci mille fois pour tt ce que vous faites c vrm super genialissime comme vous, dsl du dérangement bonne journée a tt les deux !😁😁😁🤗

[@evaristekeller3479]

Je vous adore; continuez comme ça ♥♥♥

[@charlesava8242]

Merciiii! 😃 Gros bisous 😘😘

[@fannycherel5637]

Ou la la j’avais oublié de regardais la vidéo 🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️ super il est magnifique 🥰🥰🥰❤️❤️

[@rolandrolandalain8026]

Grâce à vous je stock un tas de recettes de desserts 🍨 je vous apprécie énormément 👍👸🤴

[@charlesava8242]

Ah génial ! 😃 merci beaucoup 😍

[@milkyonly2066]

Ce serait vraiment super une vidéo sur comment faire un opéra Charles et Ava !

[@manelsifi2353]

Vous êtes les meilleur 🥰

[@lasauterelle3856]

Trop bien vos vidéo

[@Anthony-st4qb]

Au top du top ce gâteau 😍 bravo 🙏

[@charlesava8242]

Merci beaucoup 😃😍

[@NATLAFF31]

Bonjour et bravo pour vos videos. Peut-on faire un crémeux caramel beurre salé en remplaçant une partie de la crème par du beurre salé fondu?

[@nicoc2178]

Super vidéo j’adore Juste après avoir sortie l’entremet du congélateur on peut le manger combien de temps après ( le temps que ça décongèle ) ?

[@meritxellofficialsvideos2889]

Bon rétablissement à vous deux! Super recette ma mère elle a déjà goûté chez lui

[@charlesava8242]

Merci 😃👌🏻 Et elle a aimé ? :)

[@meritxellofficialsvideos2889]

Charles & Ava oui elle beaucoup aime

[@learoux7941]

Bonjour ! Je contente tester cette recette pour un anniversaire, et j'aimerai savoir plusieurs choses : combien de temps avant de servir faut-il l'enlever du congélateur ? Peut-on conserver le gâteau au frigo après? Merci de votre réponse, et bonne continuation.

[@kellyeleven12]

Waw ça a l’air gavé bon 😋 😍❤️❤️❤️❤️❤️

[@charlesava8242]

C'est une tuerie 😍

[@chavannessylvie488]

Bonjour, J adore vos vidéos, juste une question, est ce que je peux utiliser des moules individuels en silicone à forme sans mette de papier film, car compliqué avec la forme. Est ce que au démoulage le gâteau va coller ? J ai un spray pour démoulage facile, dois le mettre avant ? Je souhaiterais faire le gateau mardi pour Noël Merci beaucoup pour vos conseils.

[@ilhamilly8841]

Merci beaucoup charles et ava j aime trop 👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏

[@charlesava8242]

Avec plaisir !!! on a adoré faire cette recette 😍😍😃

[@maimounacoulibaly2544]

Impeccable rien à dire. J’ai fait un glaçage mirror blanc avec des gouttes roses. Parfait merci

[@maxencefaucomprez5249]

Encore une très belle vidéos

[@charlesava8242]

Merci beaucoup 😃😃

[@bertillelebreton5388]

La vidéo va être superbe comme d'habitude

[@charlesava8242]

Merci beaucoup 😃😍

[@NathalieCoutureeasy]

super recette ! ♥

[@charlesava8242]

On a adoré la faire 😃😍

[@karotidekarotide3656]

La cuisine est un art ! Bravo à vous et merci

[@karotidekarotide3656]

Une nombe spray velour d'une autre couleur peut aussi faire l'affaire nan ?

[@charlesava8242]

Merci beaucoup !! 😃 Oui bien sûr, on peut le faire de la couleur que l'on souhaite! 😃

[@theotimepissot]

Petit conseil pour la prochaine fois pour avoir un gâteau encore plus beau, il faudrait effacer la marque laissée par le rodoïde en frottant avec la paume de la main. Le floquage fait ressortir ce type d'imperfections 😉 Et cette technique peut permettre de lisser tout l'entremet grâce à la chaleur de la main (dans ce cas il faut le remettre un peu au congélateur avant le floquage)

[@dhaliabennour8165]

Je suis en train de commencer la recette , j’ai des feuilles de gélatines 150 bloom pesant 3 grammes l’une . Est ce que cela correspond à votre grammage ?

[@lealongo9221]

Magnifique dessert 👏 avec la quantité d’ingrédients peut on faire deux gâteaux. Merci de votre reponse

[@Peggy87000]

Bonjour à vous deux, est-il possible de prendre les mêmes quantités pour une bûche ? Merci et continuez à nous régaler ! :)

[@celiabg9152]

Trop beau comme d hab je vous adore

[@charlesava8242]

Merci beaucoup 😍😍 Gros bisous 😘

[@celiabg9152]

Merci je vous fais mille bisous 😘😘😘😘😘😍😍😍😍😍💜💜💕

[@rimka512]

Je vais le faire merci

[@ourtemachekatia5249]

Bravo pour ce que vous faites. J'ai une question par rapport au crémeux caramel. Dans les ingrédients , c'est indiqué une seule fois la crème liquide, hors dans la préparation y a une crème à chauffer et une crème froide. Du coup, je ne sais pas comment faire ?

[@yhpatisserie8237]

Super vidéo encore !!! Vive les desserts de chefs ... Quel pistolet avez vous utilisez pour le flocage s'il vous plaît ? Peut on remplacer pour le croustillant un chocolat praliné ? Merci beaucoup pour cette recette merci !!!

[@charlesava8242]

Merci beaucoup 😃 notre pistolet est un Wagner ! 😊 Tout est faisable oui, mais ça ne sera plus la recette du chef! 😊 Avec plaisir !! 😘

[@jeannelourot9748]

Bonjour je suis en train de le réaliser à la maison et j’aimerais savoir combien de temps devrai-je le laisser au réfrigérateur pour la décongélation avant de pouvoir le déguster ? Merci

[@claramorel5109]

bonjour, je ne comprends pas, pour le nappage rouge, on les trouve où les 2 cuillères à soupe de nappage, c’est une autre recette ? où on prend le flocage velour...?

[@johanna01350]

gros pouce bleu meme, je l'avais jamais fait car effectivement impossible de trouver un gris en spray velour mais je pense investir dans le pistolet pour réaliser mes propre flocage a l'avenir :S

[@johanna01350]

@@yhpatisserie8237 oui je pense investir dedans et il me servira juste pour la patisserie et au moins je pourrais faire des couleurs personnalisée :) et c'es sur sans additif qui ne servent a rien

[@charlesava8242]

On pense que c'est une très bonne idée!! C'est un investissement mais au moins on sait ce qu'il y a dedans et le rendu est carrément plus canon ! 😃

[@karineboukhezza9154]

Vous êtes rigolos les 2 J’aime bien votre duo Je m’abonne

[@karotidekarotide3656]

Bonjour à vous ! Le cercle a entremet fait cb de hauteur svp ?

[@Hennionfrederic62]

Bonjour j'ai reproduit la recette pour un moule carré de 22 cm/4,5 de haut, ma crème vanille est très compacte sachant que pour 840 g de crème liquide j'ai utilisé 12g de gélatine 200 bloom, dois je diminuer à 8 g en comparaison de la quantité de crème utilisé pour avoir une mousse vanille plus souple et donc plus agréable à déguster car là elle reste sur l'estomac.

[@benmellul7087]

Peut-on faire le flocage que avec du chocolat et sans beurre de cacao??

[@lapattesucree]

Petite question : vous utilisez l'intégralité des quantités indiquées où il vous en reste ? Merci

[@ummadam5223]

Bonjour , pourriez vous dire 3 feuilles de gélatine est égale à combien de grammes svp ? Car mes feuilles de gelatines sont bien plus grandes que les vôtre. Merci

[@patrickizquierdo2930]

Bonjour, Peut-on faire l'effet velour avec vaporisateur manuel ? Merci

[@gregory_courtois]

Wouaou wouaou wouaou j'en bave, et cette découpe 🤩🤩 🤤 🍰🍰

[@charlesava8242]

Une tuerie!!!! 😍😍 On a déjà envie de le refaire aha !! 😂

[@nadinelebrazidec7694]

Bonjour à tous patissiers et gourmands 😉je trouve dommage que Charles et Ava ne répondent pas à ce qui me semble presque le plus important et qui me fait hésiter dans la patisserie : le temps de décongelation, le temps de mise au frigo et combien de temps avant le sortir pour le servir ? et pour un moule rond de 26 cm de diamètre quelles quantités de tout. Merci beaucoup pour vos retours Continuez vous nous faites saliver et donnez envie de patisser

[@marieguerin45]

Il est superbe 😱😍

[@charlesava8242]

Merci 😍

[@lapatisseriepourlesnuls8680]

Petite question , quelle est la texture recherchée du crémeux caramel ? En suivant pas à pas la recette , j’ai eu un crémeux très caoutchouteux 🤷🏻‍♂️ peut être une erreur de ma part, d’où ma question 😊 merci

[@johanna01350]

il est sublime, magnifique et ultra leger et moelleux

[@charlesava8242]

On est d'accord !! 😃 Un régal ! 😍

[@nhg7466]

Trop cool

[@adrezo]

Bonjour à vous. Pourquoi de pas faire le montage de l'entremet à l'envers pour avoir des bords plus fins ?

[@denisparis7939]

Bonjour Ava , bonjour Charles. Tout d’abord bravo pour vos vidéo très bien réalisées 👍, je vais la lancer grâce à vous dans la réalisation de ce délicieux gâteau 😋 que j’ai eu la chance de goûter . Petite question concernant le pistolet de vaporisation y a t’il une référence à privilégier car j’ai vu que les prix allait de 20 à 400 Eur . Est ce un pulvérisateur électrique ? À action Manuel. ? Merci pour votre retour et continuez à nous faire saliver comme ça 👍

[@faridahadjadj3300]

manuel à acheter au magasin de bricolage

[@christophehasson9394]

Si je fait le même glaçage sans le pistolet mis à part l'effet velours j'aurais quand même un jolie glaçage ???

[@barkette1]

Bonjour à vous ! question extra pâtisserie: quel pistolet utilisez-vous svp ? Et sinon, vous êtes guéris ;) ?

[@benmellul7087]

Je ne trouve pas de beurre de cacao par quoi je peux le remplacer pour le flocage

[@brinavenka4721]

Bonjour puis-je faire l'entremets le mercredi pour le samedi, en le laissant au congélateur svp? Merci de me répondre

[@elodie2723]

Bonjour est-ce que ce serait possible de remplacer le caramel par des pommes caramélisées ?

[@lolorine26]

La chaîne de pâtisserie vers chez moi fait le même gâteau en version fruits rouges (à la place du spéculos un biscuit et à la place du caramel une gelée de fruits) et c'est délicieux aussi !

[@1987methodman]

Blc

[@ysmamdjbr9617]

Combien il faut de gramme de gélatine dans ma crème montée vanille svp ?

[@zizouomarjee1766]

Svp le pistolet à peinture vous l’avez acheter en boutique professionnel?est ce cher?

[@cavaradossi9742]

Salut tous les Deux, vous êtes super contnuez c'est un vrai plaisir de vous suivre, est-ce que par hasard, vous sauriez me dire comment recalculer les proportions pour un cercle de cm. A priori je dirais X 1.5 mais pour la ganache montée ça me parait un peu beaucoup... Encore merci pour votre bonne humeur, je me dis quand même que vous auriez fait de chouettes médecins!!

[@loredanaroma703]

Bonjour ! Je réalise en ce moment même la recette de ce délicieux entremets ! Merci pour la recette elle est superbe et bien expliquée Cependant je me pose la question pour la ganache vanille :337 g de crème froide + 337g de crème chaude ... ça me semble beaucoup ? Pouvez vous me confirmer ces pesées ? Merci !

[@gillesmetropolit6584]

Bonjour, je me pose la même question sachant que dans le livre La pâtisserie de Cyril Lignac, la ganache est faite avec seulement 270g de crème liquide.

[@astridcaudron2621]

Bonjour Charles et Ava. Merci pour cette recette qui semble délicieuse. J’aimerais bien la tester pour l’anniversaire de mon frère dimanche. Niveau organisation est-ce que je peux préparer cet entremet mercredi ou jeudi et le décongeler dimanche matin pour le manger dans l’après midi ? Merci d’avance pour votre réponse ;-)

[@dagno.bianchi]

Bonjour; salut! quel genre est la gelatine?

[@amiramoussa2284]

Super vidéo, une recette que je ferai sûrement. Pour la dégustation, le gâteau peut se manger combien de temps après sa sorti du congélateur ?

[@charlesava8242]

Il faut attendre 1h30 pour le manger (sinon il est trop froid :/ ) et se conserve 2 jours au réfrigérateur environ :)

[@oriontravis6250]

I guess Im randomly asking but does someone know a tool to log back into an instagram account?? I was stupid lost the password. I would love any help you can offer me.

[@tonyjuan1726]

@Orion Travis instablaster =)

[@faridahadjadj3300]

@@charlesava8242 je dirais moins d'une heure et il s'affale après - pour finir on dirait plutôt un gateau glacé

[@leousmial3460]

Quelle est la hauteur du cercle ? 4.5 ? Ou 6 cm ?

[@Real_Algorithm]

Merci pour cette recette, je viens de la terminer à l’instant, je l’ai mis au congèle pour la nuit. Petite question tous de même, demain matin je vais le sortir du congélateur pour le peindre, je voulais savoir si je dois le mettre direct au frigo pour le laisser décongeler tranquillement pendant quelques heure ou faut il le remettre au congélateur pour que la peinture prenne ? Merci d’avance pour que quelqu’un puisse me répondre Bon week end a tous

[@faridahadjadj3300]

super de l'avoir fait comme je l'ai expliqué là-haut - sorti du congél forcement la ganache va ramollir voir au bout d'un moment le gâteau va s'affaler comme une glace

[@Monsieur___Leo]

Merci pour cette vidéo ! Comment conserve-t-on le gateau suivant au floquage ? Au frigo ou au congélateur ? Combien de temps avant le servir faut-il le sortir de son lieu de stockage ? Merci beaucoup !

[@faridahadjadj3300]

le souci c'est ça la ganache commence à fondre parce qu'il y a le passage au congé - j'ai testé le gateau pour le 17 sept 21 pour mon anniversaire - je l'ai laissé au congé - parce qu'à la sortie du congé pour le flocage la ganache devenait molle - je l'ai découpé il était glacé - il faut le consommer au moins 10 à 15 mn à la sortie du congé - ce n'est pas si simple gérer toutes ces étapes il faut aussi les ustensiles - mais il est vrai que c'est très bon mes invités ont apprécié - là le coupe s'amuse c'est fait vraiment en accéléré bon courage - celui qui l'a fait et a eu des résultats positifs je prends tous les conseils

[@olivierlefebvre3030]

Bonjour, j'ai fait une fois l'équinoxe et ces vrai que c'est une bombe en bouche, ça rappelle les glaces moka, caramel vanille. Une question, je vais le faire dans un moule à bûche de 25 de long, 8 de large et 6 cm environ de haut, dans sa recette av un cercle de 20,il met 400g de crème, y aura t'il assez ou je multiplie par 1,5?

[@faridahadjadj3300]

je l'ai fait j'ai refait une autre ganache avec la crème

[@DylanMicheldylan]

Bonjour je vais tester la recette en bûche à noël ... j’ai juste une question, c’est quoi les proportions ? La recette svp

[@gargoban]

Vais tenter ce WE

[@nathaliebiller2460]

Bonjour toute nouvelle abonné e j adore vos vidéos vous êtes tour mignons tous les deux .. Sinon petite remarque vous répondez à des commentaires parfois qui ne demande pas de réponse et vous ne repondez pas à d autres...donc n ayant pas vu de réponse concernant mon questionnement je vous pose la question...combien de temps je peux laisser le gâteau dans le congélateur avant le flocage ? Merci pour votre réponse 😉 et merci encore pour votre bonne humeur

[@farahelasmar]

Very talented 😁😁😁😁😁

[@charlesava8242]

Merci 😃😃

[@olawuyioludare3259]

Dis-donc Charles c quoi cette manie de couper la parole😂😂

[@charlesava8242]

😂😂 oups

[@apollinecorre953]

super vidéo comme tout le temps d'ou vient le pistolet pour faire le flocage ?

[@charlesava8242]

Merci beaucoup 😍 C'est de la marque Wagner ! 😃 On le trouve dans les magasins de bricolage! :)

[@meowww596]

"🤤🤤🤤👍... Wow det är riktigt gott.. Det här kan vara en snacksidé hemma.. 😍😋👍"

[@mariedalborgo3389]

Vous conseillez quel sorte de glaçage si on ne peut pas se procurer de pistolet? ❤️

[@benoitregent30]

bonjour...qqun aurait un truc pour que les bases de gateaux en biscuits concassés et chocolat blanc ne soient pas trop dures ? même en sortant le gateau du frigo 20 minutes avant, ça les rend toujours hyper difficile à couper :( merciiiii

[@charlesava8242]

Yes, ils ne doivent juste pas dépasser les 3mm d’épaisseur, c’est la seule astuce et tu verras ils se couperont très facilement (conseil de Cyril Lignac sur le tournage d’LMP 👌)

[@yannickpoinsot6413]

Bonjour, je l'ai fait d'après le livre mais les doses de crème pour la ganache sont presque divisées par 3. Du coup obligé de refaire de la ganache à l'arrache, merci Mr Lignac...

[@deborahc.8901]

Même problème chez moi 😣

[@PILINE2100]

Quelle marque le pistolet svp???

[@elisemaetz5490]

Bonjour, besoin d’aide pour les personnes allergiques aux fruits à coques. Par quoi peut-on remplacer la poudre d’amande dans le biscuit joconde et le praliné dans le croustillant ? 🤗 Merci pour votre réponse

[@leiloucha5257]

Hello ! Malheureusement, un biscuit Joconde n'est pas un biscuit Joconde sans poudre d'amandes, et un praliné est fait a partir de noisettes. Désolé....

[@angelacherix3675]

Je ne trouve pas la recette svp, merci

[@naimaamhaouch9090]

Pas mal , bravo🤘

[@charlesava8242]

Merci 😃

[@laurentlemahieu6775]

J'ai découvert votre chaîne récemment et cela fait plaisir de voir un charmant couple aussi doué . J'aurais tout de même une critique à faire. La taille de vos gâteaux sont pour une petite famille et lorsqu'on a une grande famille de gourmands , c'est un casse tête pour les reproduire en plus grande taille (bon , j'avoue que je suis très gourmand 😂😂😂). Félicitations pour votre chaîne.

[@faridahadjadj3300]

8 parts normales

[@jeanmichellouis4]

Top

[@junglemusic8070]

C'est un gâteau pour combien de personnes ?

[@lashirleyterie4949]

Silcomart le fait en gris la bombe