Рет қаралды 480,669
Розыгрыш состоится 24 октября 2020г. в 11:00 в прямом эфире здесь на канале ЕМКОЛБАСКИ с помощью генератора случайных чисел.
• 1 приз - Лабринтный Дымогенератор + Буковая щепа 500 гр
• 2 приз - фартук ЕМКОЛБАСКИ
• 3 приз - Чудо-рукав (2 метра) + Старты Изи Кюр (5 гр) + Антиокислитель для жира (3 гр) + Мясницкая соль для вяления (100 гр)
Для участия в розыгрыше необходимо:
- прокомментировать этот ролик
- поставить Лайк этому ролику
- быть подписанным на этот канал ЕМКОЛБАСКИ
_______
0:44 - о вкусе «ветчинности», сколько дней нужно солить сырье для реструктурированной ветчины
4:38 - как ускорить просаливание сырья с помощью массирования.
6:45 - как понять, что ветчинный фарш уже достаточно вымешан и сколько времени фарш может просаливаться и не при этом не закиснуть.
11:40 - как по косвенным признакам понять получится ветчина или нет
12:35 - подробно о режимах термообработки для этой ветчины (обсушка, обжарка, варка). Как можно ускорить процесс Осадки с помощью духовки
20:10 - дегустация и расчет себестоимости этой ветчины
_______
Купить:
- Лабиринтный дымогенератор www.emkolbaski.ru/spiral-labi...
- Щепу для Лабиринтного дымогенератора www.emkolbaski.ru/schepa-dlya...
- Мясницкую соль www.emkolbaski.ru/myasnitskay...
- Нитритную соль www.emkolbaski.ru/nitritnaya-...
- Старты Изи Кюр www.emkolbaski.ru/startyi-izi...
- Антиокислитель жира www.emkolbaski.ru/antiokislit...
- Смесь приправ для Ветчин www.emkolbaski.ru/smes-pripra...
- Целлюлозную пленку www.emkolbaski.ru/tsellyulozn...
_______
Обсудить ролик на форуме ЕМКОЛБАСКИ:www.emkolbaski.ru/community/t...
_______
“Life” by Roa ( / roamusic )
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Download / Stream: fanlink.to/Roa_Life