[Eng Sub]巧克力咖啡蛋糕卷，看似简单，却暗藏三大难题，你能全部解决吗？【小敏的Fun】（CC字幕）

蛋糕卷：
低筋粉：55g 白糖：50g 鸡蛋：5个
咖啡液：45g 玉米油：40 可可粉：8g 柠檬汁：适量
香椰奶油：
淡奶油：250g 椰子粉：20g 白糖：20g
温度：
平炉模式：上火150摄氏度 下火140摄氏度，烤30分钟，最后5分钟上火调至165摄氏度
小贴士：
1、鸡蛋冷藏后再用，放蛋白的盆要无水无油
2、可可粉一定要用热油搅拌，可避免跟蛋白霜搅拌时消泡
3、不同烤箱温度不同，可适量的调整时间和温度
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#小敏的Fun#烘焙 #蛋糕卷

[@caboto970]

老師很👍👍👍