НАСТОЯЩИЙ БАЛЫК ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ это просто, если знаешь как это сделано!

[@АлександрСапач-к2ь]

Часто вас смотрю .Шедевр .

[@АлександрХХХ-й6х]

Спасибо дружище! Селедка оказалась действительно шедевром из бывшего СССР. Моя благодарность человеку, потратившему своё личное время на всех желающих вновь побывать в канувшей в лета стране, которая всегда старалась заботиться о здоровье своего народа. Так держать! Буду признателен, если появятся качественные рецепты из исчезнувшей страны, подобному этому.

[@Клд_Спиннинг]

России - тысяча лет и никуда она не исчезла. А т.н. ссср это было временное еврейское название России.

[@ДмитрийАлександрович-н7ж]

Роман как всегда порадовал вкусным рецептом! Спасибо большое,обязательно попробую сделать! Лайк👍

[@КотОбормот-ф4б]

Рыбы у нас такой полные морозилки, надо попробовать обязательно, спасибо за рецепт, всяко разно делал но тут совсем другое, действительно как будто рыба зреет.

[@Светлана-и9л9з]

Как всегда на высшем уровне! Конечно в магазинах и на рынках не купить такую рыбку , это можно сделать только для себя ! Спасибо за видео, хоть полюбоваться !Как всегда лайк !

[@FishermanDV27RUS]

Да вы правы в производсвтеных масштабах это просто не выгодлно очень долго :)

[@ЛарисаЛи-у5о]

Чуть слюной не захлебнулась 👍👍👍

[@ИванСтепанович-т5г]

Какая красота!Спасибо за видео,шеф👍По вашему рецепту уже пару раз солил рыбку красную.Получается малосол,прям как я люблю.Хотя некоторым нравится посолонее,но это дело вкуса.

[@ЛарисаАлександрова-е4ш]

Рома, здравствуйте!!! Спасибо Вам огромное за Ваш труд! Низкий земной поклон за доброту, отдаваемую людям! Готовила по Вашим рецептам множество блюд и каждый раз всё получалось и было вкусно! Честное слово, Вы - кладезь знаний!!! Огромный привет передают Вам мои близкие и знакомые, которых я балую Вашими вкусняшками. Мы из Санкт-Петербурга.

[@РоманГорожанкин-щ6ы]

Ценные советы, спасибо Роман. 👍👍👍

[@irinatalalaeva6767]

Роман, спасибо Вам большое за все рекомендации! Лучшего советчика по рыбным продуктам я не встречала. А мне уже 61 год. И с различной рыбой знакома с детства, т.к. приходилось жить и на ЮБК и в Забайкалье. Муж привозил мешками замороженную рыбу из Тикси, Анадыря и.т.д. Хочу пожелать Вам процветания во всех делах и начинаниях! ⭐⭐⭐🙏🙏🙏

[@ВладимирКозин-ц1й]

Рома, налаживай производство!!! России нужны такие люди, как ты!!!

[@FishermanDV27RUS]

:))))))) Владимир здорова, наверняка найдутся предприниматели которые наладят всё и без меня :)) в пивнушках рыбную соломку приготовленную по моим рецептам по всей стране продают :) хоть бы кто пива прислал с этих пивнушек :))))

[@ВладимирКозин-ц1й]

@@FishermanDV27RUS А я тебе давно говорил, патентуй!!! А ты: "Да ладно, мне не жалко". Вот поэтому они и жируют!!!

[@kriptomen1967]

Слов нет один😋 восторг👍

[@maksim_lisovskiy]

Добрый вечер! Да это и вкусно и красиво. Спасибо вам за видео.

[@FishermanDV27RUS]

Здорова Максим! Спасибо!!!

[@svetlanabz]

Спасибо большое 👍,многому у Вас научилась,спасибо,что делитесь!!

[@СергейМиронов-в3з]

Ещё раз спасибо за подсказанные вами рецепты, раньше всегда солил рыбу по проще ,но, по лучается канительнее,отцу процесс не нравился,он солил примерно ,как,вы.Но они выросли на речке Волге.До этого посолил красноперку,но она рыба специфическая,через три дня слил первый рассол и на пробу вывесил одну рыбку,других ещё держал пять дней,они получились гораздо вкуснее,сейчас заболычил махалку сома,пластованные куски,два хвоста,сало от пальца и больше,по водному и сухому способу,оба получились,где потолще солил водным с добавлением лаврушки,укропа,черного перца,вкус получился своеобразный, хороший,ног на будущее, наверное,сменю рассол,буду солить чуть больше,сухим ,как вы писали картину,все отлично.кстати ,сало , водным посоло,солится примерно с той же концентрации соли,как у вас,трёх литровая банка ,два кл.сала,литр воды,на литр воду 10 0 110 но соли,получается на три кг. в общем,но только рассол надо менять через три дня,вместе с выделенным шмурдяком.Еще раз спасибо,с наступающими Праздниками 😎

[@FishermanDV27RUS]

Сергей привет, на канале есть рецепт по засолке сома, я тут знакомым их солил а они потом продавали как осетрину, я когда узнал перестал им рыбу солить, но рецепт для сомятины получился хороший, сом жирный и к нему очень хорошо заходит кориандр во вкусе , Я ролк так и назвал копчёный сом закос под осетрины, они шкуру с него после копчения сдирали и на рынок торгашу отдавали :) сомы большие правда были от 50 кг и выше

[@РоманГалкин-ь2ч]

Шикардос

[@АлексейБогданьчиков]

круто думаю пригодиться этой весной ваш рецепт

[@FishermanDV27RUS]

У меня весна ещё вчера была сегодня с утра снова зима :)))

[@VideoFishing]

Роман привет, получилось очень аппетитно.

[@FishermanDV27RUS]

Паша здорова!!!!!

[@Polkovnik]

Добрый день) Спасибо за Ваш труд) Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо вам большое, за постоянную поддержку и теплые слова!!!!!!

[@ЗояЕгорова-ч4ъ]

Я тоже поддерживаю все сказанное полковником.

[@РамзияХасанзянова]

Чувствуется, человек о рыбе, собаку съел. Уважуха!!!

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо!!!

[@almazkagarman3261]

Человек гуру по рыбе 😂👍!

[@lidiyamileyko9530]

Не ел он собаку😢😢,рыбу ест😅

[@ТатьянаКу-я7у]

Какая красота! Вы супер! Ручки золотые!!!

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Татьяна!

[@Диман-о3и]

Спасибо,Ром!👍

[@adm091174]

Сделал селёдку пряного посола по вашему рецепту, с первого раза попадание 100%. Спасибо.

[@FishermanDV27RUS]

Вам спасибо! я очень рад что вам понравился мой рецепт

[@МаксимКоробейников-р3п]

Рецепт огонь 🖒 молодец.

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Максим!

[@светланаржевская-х9я]

Всегда сначала ставлю лайк, а потом смотрю ролик, потому что знаю, что все ролики очень интересные и познавательные. Благодарю за ваш труд!

[@FishermanDV27RUS]

Светлана спасибо большое за доверие!!

[@ИгорьКузьменко-ж4ю]

No Comment ! Я уже захлебнулся слюной !

[@ОльгаНоскова-и4ч]

Несколько раз делала по вашему рецепту, разную рыбу. Это огонь 👍. Все в меру, как надо.

[@АндрейМурзин-к8у]

Как всегда гуд! Приятно и вкусно смотреть!

[@FishermanDV27RUS]

Здорова Андрей!

[@wohnmobilberlin7747]

Привет уважаемый.Смотрю твой канал давно,и всё время давлюсь слюной,рыбу обажаю.

[@FishermanDV27RUS]

Вечер добрый, я тоже рыбу люблю :) ловлю и солю ее с детства всю жизнь :)) и не надоела как не странно :)

[@ЕвгенийЕвгений-ъ9ц]

чуть слюной не подавился!) смотрю с удовольствием и перенимаю опыт!!!

[@ЛарисаПольникова]

Это шедевр, смотрю и восхищаюсь. Лайк

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Лариса!!!

[@lehakhv8668]

Смотрю по возможности, достал 3 кетины тоже засолил пока вялю. Роман тепе спасибо за рецепты👍👍👍🤝🤝🤝

[@FishermanDV27RUS]

Сейчас оптимальное по температуре время вялить рыбу , прохладно и солнечно :)) вчера солнечно было :)) рыба вкусная получается летом в жару такого не получится сделать :)

[@ДимкаТТР]

Все верно дружище делаешь,.. но когда рыбу разделываешь не размораживай сильно, пускай будет талая чтоб нож резал , а кишки будут чуть замороженные . Меньше грязи от печенки, крови, и тд . и чище процесс . Ну это мое наблюдение . .С меня лайкос !!!!!!!

[@ВалерьянкаДля_Кота]

ЛУЧИЗАРНЫЙ ТЫ НАШ, СОЛНЦЕЛИКИЙ, ТЫ НАШ, ХВАЛА ТЕБЕ!!! Рома видео отличное спасибо. КРАСАВЧИК!!!

[@FishermanDV27RUS]

:)))))))))))))))))) Здорова дружище :))))))))) Стебёшься да :)))) я то не виноват, что тут в комментах поклонницы пишут :)))))

[@ЛионидХарламов]

Красиво конечно👍

[@andregroth4747]

привет .с удовольствием смотрю твои видео.сам служил на дальнем востоке 1990-1992 в хабаровске девизион сторожевых кораблей. с висны по осень стояли в Комсомольске на амуре под мостом через Амур типо охроняли.киту на сплав ловили для офицеров в бочьки солили .вся корма была бочьками заставлена.по вечерам тоже шарабан делали на тальнике.интересно также стоят там катера летом.

[@FishermanDV27RUS]

Доброе утро, да стоят :)) куда они денутся :)) и мост стоит и охрана на месте :) я с Амурска мимо часто проезжаю :)

[@АйнураАязбаева-н7я]

Здравствуйте, балык супер!!!❤

[@СветланаЩетинина-ж6п]

Мы уже сьели замороженую, будем ждать сезона,муж сам ездит на кетовую. Ну, а вам спасибо за рецепт,позже обьязательно воспользуюсь.

[@FishermanDV27RUS]

Я тоже сам ловлю, у меня в морозилке ещё кетин пять лежит до сентября хватит :)

[@МаратКабиров-х8б]

Шикарная работа

[@FishermanDV27RUS]

Долго :) но оно стоит потраченного времени :)

[@КОТБАЮН-ь8б]

Огромное спасибо , видео очень полезное , осталось найти бабла на эту вкуснятину , по деньгам выбираю свинину 😁😁😁😁, шутка конечно , но с долей правды , лайк

[@FishermanDV27RUS]

Мне то проще я сам ее ловлю :) раз в году в сентябре тут путина все ее ловят на зиму :) а свинина реально дешевле чем рыба стоит даже у нас :)

[@ИванИвашкин-п7п]

Дожили, млять.

[@troyanya5100]

У нас такая рыбка по 500 и более за кг, в Уфе

[@Abdy640Sator]

Рома привет ! Идеальная красная рыба ! Мастерство его не купишь опыт не пропьёшь ! Пошёл за водкой придётся вяленым лещём давиться .😀😸😺😋😜😝🙀👍✌️🤭

[@FishermanDV27RUS]

Геннадий здорова, ну вяленный лещ тоже не плохо :)) а под водку так просто отлично :)

[@НиколайПуляев-б6ж]

Шедевр . Сразу ставлю лайк , автоматом .

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Николай!

[@Jack_Sparrow17]

Балыки королевские просто👏👏👏👏

[@FishermanDV27RUS]

Возни много, ну так да вкусная штука получается :)

[@ЛенаКравченко-б5е]

Ваши видео нужно смотреть тем у кого нет аппетита, появиться 💯%😀💯🔥👍

[@Jack_Sparrow17]

Рома ты лучший! Дебой хорошо очень рыбу разделывать, особенно крупную.

[@FishermanDV27RUS]

да удобный ножик, этот настоящий с аукцина японского Бу. 3 тыщи стоил :))

[@Jack_Sparrow17]

@@FishermanDV27RUS Отлично взял, не дорого совсем👍

[@Jack_Sparrow17]

@@FishermanDV27RUS Рома ты к этому ножику закажи ещё японский водный камушек на 1000 грит чтобы его точить, если у тебя его нет, у японских ножиков твёрдость стали 61-63 по роквелу и точить их нужно такими вот камушками.

[@ddewilsdwhite5475]

Достойная работа!

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо!

[@ооо-ь7ш]

Спасибо большое!! !

[@ВладимирСергиенко-г3к]

Спасибо Рома

[@FishermanDV27RUS]

Владимир здорова!!!

[@АндрейЗимин-ц5и]

Классный рецепт! Буду побывать! А знаешь Ромыч,перед просмотром я подготовился:из холодильника достал копченую кетинку, по твоему рецепту, все друзья хвалят, бутылочку, запотевшую пивка, и все смотрю!

[@FishermanDV27RUS]

Андрей здорова, блин я теперь тоже пива захотел рыба есть придётся с собакой идти гулять самому :))))

[@АндрейЗимин-ц5и]

@@FishermanDV27RUS Так святое дело! Вот балыками думаю друзей удивить! Я так то по друзьям раздаю,они вносят поправки,совершенствуюсь, и всем говорю по рецепту Ромы из Амурска! В последнее время, говорят, а да знаем!

[@ДмитрийМатюхин-з4з]

Слюной зашёлся)))

[@ЕвгенийПопов-ш6е]

Роман, спасибо! Ваши рецепты взял на вооружение)))

[@FishermanDV27RUS]

Евгений пользуйтесь на здоровье, я проверил это вкусно :)

[@ludvigavetian7443]

Вот так за косточку берут, вот так шкурку отрывают, вот эту косточку убирают... Это ж сколько слюны зрители пустили::))

[@alexanderagamov3559]

Рома привет! Подсказка-балыки бывают не только копчёные, но и подвяленные! Всё правильно объяснил, но опыт подсказывает, что лучше делать балык без позвоночника, а из филе, меньше костей, удобней нарезать и есть, а так же меньше вероятность порчи. Удачи и всего хорошего!

[@FishermanDV27RUS]

Александр приветствую, на канале есть все варианты балыков :) и вяленый тоже есть :) и без позвоночника есть, но мне с этой косточкой он больше нравится ну это чисто моё личное предпочтение косточку эту потом погрызть можно она вкусная :))

[@alexanderagamov3559]

@@FishermanDV27RUS Рома всё нормально, давно тебе не писал, но все твои видео смотрю! И лайки тоже! Счастливо!

[@thesanches91]

Балуешь нас классными видосиками)лайк!

[@Vladimir_45-Zauralje]

Замечательно. Да. Поел бы красной рыбки. В Метрике она какая-то залежалая. Не хочется покупать.

[@akentomanobaton]

Спасибо за опыт! Вопрос: как правильно размораживать? В воде или на воздухе в пакете/не в пакете?

[@ЮлияИванова-щ4ы9ф]

Рома , ты как всегда на высоте👍👍👍👍👍🧜‍♂️

[@FishermanDV27RUS]

Юля привет ну так стараюсь :)))

[@РиазАюпов]

Отлично

[@medandrej]

Выглядит очень красиво и вкусно🔥👍, обязательно попробую сделать,и отпишусь. Спасибо

[@FishermanDV27RUS]

Андрей буду ждать, очень интересно ваше мнение !

[@СергейМальц-э7х]

Рома , это тот очередной случай , когда хочется еще и еще говорить ВАУ твоему творчеству .

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Сергей!!

[@audriuszukauskas3311]

Privet nash dalnij drug. Nuzen savet ? Kak otlechit piby Gorbuchit samec ili samka esli otrezana golova? Unas nachali prodovat morozenuju pibu no bez golovi. Spasibo za otvet. Zdorovja Van i srmje.

[@ВалерийТ-я8л]

Супер!👍🙏🌶

[@АндрейПограновский-ф7т]

Сижу ,смотрю видео чтобы засолить семгу ! И тут видео вышло !))

[@FishermanDV27RUS]

:))) ну это не совсем сёмга :) сёмгу малосольную вкуснее всего употреблять :)

[@АндрейПограновский-ф7т]

Я на вашем канале смотрел как засолить семгу , а тут видео вышло новое , решил посмотреть и это видео ! А солить буду в масле !

[@evgeniy2590]

Роман как всегда супер! Лайк

[@ilyasherbak]

Отличный рецепт, спасибо что делитесь знаниями. Как долго она хранится может и если завакуумировать и в морозилку убрать, то ничего с рыбой не станет плохого?

[@НазарЗаяц-б6с]

Большое спасибо,нету времени смотреть🔥

[@FishermanDV27RUS]

Здорова Назар!! не отвлекайся работай дружище!!!

[@Интроверт-ч9э]

Здравствуйте - а вялить после засолки при какой температуре? можно просто на кухне повесить?

[@lubovsmirnova364]

Слюной захлебнулась и пошла варить картошку°°🤣💃💃💃💃

[@FishermanDV27RUS]

Картошечка да с селёдочкой да и не нужна эта красная рыба :)

[@АлександрКленов-ь8я]

Как всегда 👍

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Александр!

[@АлександрГринько-ъ8ц]

Не продаёте готовую продукцию? Очень вкусно показываете и рассказываете.

[@FishermanDV27RUS]

Не я по многу не делаю :) поэтому и рассказываю чтоб люди сами дома такое сделали :)

[@АлександрЕфимов-ц4у]

Можно и 2 сделать,зачем мне десяток,я не торгую а для еды -самый раз.

[@Евгенийфукс-с1п]

Приветствую) а до копчения ее же можно уже употреблять?

[@АнатолийПронькин-р2ь]

Благодарю много ценного на сети ловишь?

[@olgagol7058]

Копчёная кета самая вкусная рыба

[@СергейДавыдкин-я2т]

Из Кеты это породия на Балык, (сухая) Балык из Чавычи, Нерки, Кижуча, даже из Гольца это вкусно...

[@users8298]

Рома, скажи пожалуйста, как сухим посолом сделать вяленную форель весом около 1 кг. Спасибо

[@ifendi07]

классный дэба

[@СергейБабаев-ф7ы]

Классно, а если не коптить?

[@МаргаритаПетахина-п1э]

Ваш балкон, как скатерть самобранка? Когда нибудь там рыба заканчивается? Как всегда мастер класс, спасибо .

[@FishermanDV27RUS]

Маргарита доброе утро, ну да летом заканчивается :)) но у меня на лето есть морозильный ларь :))) так что всё в порядке запас рыбы ещё есть а через месяц у нас весна и будем рыбачить :)) вот так и живём :)

[@ЖеняКрылов-п5ф]

Привет, я так понял рецепт посола универсальный, можно коптить можно не коптить а кушать вяленую

[@Куромка-ф9п]

Подскажите а обязательно коптить?если просто засолить,высушить и можно кушать?

[@НатальяШали]

Очень соблазнительно, повезло Вашей жене, спасибо

[@illavechernyuk5]

Круто когда сети

[@FishermanDV27RUS]

Как лёд сойдёт сразу на рыбалку, через месяц примерно, через неделю на хапужки поедем рыбачить, час циклон пройдёт погода спортилась завтра хотели но МЧС передаёт жопа надвигается :)

[@НадеждаРева-ъ3ж]

Ставлю лайк,но смотреть до конца не буду,дразнить себя не хочется,пожарю завтра карасики по Вашему рецепту.Удачи Вам.

[@FishermanDV27RUS]

Надежда доброе утро, карасики это хорошо, тоже за карасями на рыбалку собираемся :) если поймаю то сразу будет новый рецепт из них :)

[@freeball9665]

спасибо

[@users8298]

Рома привет. Скажи пожалуйста что я делаю не так. У меня бывает вялится рыба отлично а бывает плесень небольшая появляется после засолки. Спасибо

[@Maksimovich100]

Нет слов, просто песня. Только не понял мандаринтвые корки сколько добавить.

[@FishermanDV27RUS]

да немного от одного мандарина на одну закладку щепы,

[@ИзюмПупокин]

Топ контент! 20 лет на Камчатке, а манипуляции с рыбой начал, после знакомства с каналом.

[@FishermanDV27RUS]

Как вы живёте в рыбном эльдорадо там столько вкусной рыбы и из неё столько всего можно приготовить :) Когда нибудь обязательно приеду на Камчатку на рыбалку! У меня две мечты побывать на Байкале омуля поймать и приготовить, и на Камчатке поймать кижуча и тоже приготовить :)

[@ЗояЕгорова-ч4ъ]

Рома, пусть ваши желания обязательно сбудутся!!!

[@АлексейОрлов-ч7з]

Нет слов вещь

[@FishermanDV27RUS]

Долго всё это делается :)))

[@turmasable]

Такой вопрос, у меня 4 кг рыбы, но не большая Кета, а гораздо меньшая Горбуза, меняется количество соли а также время засолки и т.д.?

[@ДмитрийСеров-г2х]

Роима привет! Покажи еще че-нить из Сигов!!)))

[@FishermanDV27RUS]

Дмитрий здорова, обязательно , но чуть позже сиги ловиться будут в конце апреля сейчас мороженных уже нету, а поймать рано они не поднимаются в речки хрен поймаешь :) весной его много будет буду солить коптить всё покажу и как ловят и как готовят :)

[@vladanisimov]

где брали коптилку ?

[@saratovski-banshik]

А у нас толстолобик в 2 раза дешевле горбуши стоит, попробую с него сделать

[@sweetybaby27]

Не хилые у тебя кетины на балконе Роман! ☺️

[@FishermanDV27RUS]

:))) Здорова Андрюха, ну так рыбачим поихоньку же :))

[@СтаниславНикулин-э5ш]

Соли наверное надо меньше, сделал как в видео, 3 дня солилась, просушил 2 дня в сушилке, соленоватая сильно😢, пропорция 35 г. На 1 кг наверное больше бы подошла или держать 2 дня

[@absentkj4975]

а если нет балкона, но есть сушилка для рыбы, на сколько по времени и при какой температуре держать рыбу перед копчением? пожалуйста рекомендацию)

[@FishermanDV27RUS]

Темпрература минимальная 30-35 градусов не больще , а держать 6-8 часов я держу по 4 часа и переварачиваю на другой бок ещё 4 часа в итоге 8 часов сушу и можно кушать сразу или закоптить, вечером выйдет рецепт снеков с красной рыбы в сушилке :)

[@АртемТерещенко-з7м]

Добрый день Роман , хотел спросить для чего варить тузлук ? В обычной воде растворить и залить если , нет ? Спасибо

[@МаксимЖуравель-й8в]

Роман привет из Эльбана

[@FishermanDV27RUS]

Здорова Максим, привет с Амурска :)))

[@goshastr1547]

Здравствуйте смотрел ваши видео про балыки из горбуши. Так в том что вы делали 3 года назад солили 12 часов, судили 4 дня. А в этом солили 4 дня и сушили 12 ! Так как правильно? Не пойму

[@oksanakhristoforova5069]

Здравствуйте. А можно рассол не кипятить?

[@FishermanDV27RUS]

Оксана вечер добрый. если соль растворить просто в сырой воде и засолить в таком тузлуке рыбу она может испротиться, в сырой воде разводят соли столько пока она не перестанет растворяться и солят рыбу на юколу полосками разделанную пять минут и сразу вывешивают это обычно в тайге так делаем там времени нет особо с тузлуком возиться, но дома лучше его всёже вскипятить 10 минут, дома вода не очень в кране течёт при кипячении вода меняет свойства делается мягче

[@oksanakhristoforova5069]

@@FishermanDV27RUS большое спасибо за ответ