🍺 How to make Wheat Beer 🥨 Weissbier recipe according to the German Purity Law (Reinheitsgebot)

[@HacerCervezaArtesanal]

Además de esta cerveza de trigo Weissbier, ¿Qué otras recetas de cerveza te gustaría que elaboráramos en el canal? 🍻 Puedes ver el resto de recetas del canal aquí 👇👇 kzbin.info/www/bejne/fanRkKerbNeDn7s

[@die19gogo]

Stout

[@HacerCervezaArtesanal]

@@die19gogo la tengo pendiente 😉 ya me la han pedido varios. Pronto sacaré la receta

[@ivaniasalinas3189]

@@HacerCervezaArtesanal Una Oatmeal Stout

[@unEnzo]

excelentemente todo... me encantaría lograr una TRAPPE DUBBEL. y mil felicitaciones man!

[@CrisUli.Belmont]

Me gustaría aprender de avena, he oído que también se puede, e incluso algunas industrias optan por mezclar trigo y avena

[@moiseslopez1179]

Que sepas que eres el mejor , estaba pensando en empezar en este mundo pero no veía ningún vídeo tutorial decente asta que me encontré contigo, un abrazo y sige asi

[@HacerCervezaArtesanal]

Muchas gracias @Moises Lopez por los ánimos. Comentarios así nos animan a seguir sacando recetas de cerveza. Un abrazo y buenas birras

[@vescinaluis3814]

Muy buenas las explicaciones. Quilmes, Argentina.

[@HacerCervezaArtesanal]

Muchas gracias! No te pierdas las próximas recetas, tenemos sorpresas preparadas 😉

[@morinhos17]

Excelentes videos y muy buenas las explicaciones ¡Felicidades! desde Cochabamba - Bolivia.

[@HacerCervezaArtesanal]

Gracias!

[@ericmontagu6510]

Mau, algún proveedor de materia prima de CBBA , me pasas si tuvieras , soy de Santa Cruz , saludos

[@ojmalagon]

Hola Pablo. Muchas gracias por esta receta. Ya con solo la intro me animé mucho, además que la Weissbier es una de mis mejores. Un abrazo desde Colombia.

[@HacerCervezaArtesanal]

Espero que te salga una cerveza de trigo muy buena

[@douglas10.]

Excelente como siempre!!! Saludos

[@HacerCervezaArtesanal]

Muchas gracias!🙂 Un saludo

[@beerraps]

Felicidades por el tutorial!!! Salud desde BeerRaps 🍻🤟🏽

[@berserker2551]

Me encanta la Cerveza de Trigo 🍺🌾

[@HacerCervezaArtesanal]

La cerveza de trigo es espectacular!

[@berserker2551]

@@HacerCervezaArtesanal Es Elixir de la Vida XDXDXD

[@davidhodei1874]

En algun sitio podemos comprar el extracto de malta de weissbier?

[@C.P.JoseCruz]

Que bien amigo, justamente acabo de hacer una el viernes, espero que me quedé bien como las que hacés, Saludos...

[@HacerCervezaArtesanal]

Excelente! Ya me cuentas que tal te sale. ¡Un saludo!

[@giovannicampolongocutolo7219]

Grand Explicación ! Que Fermentis es la mejor en sustitución ?

[@salvadorvaghi6603]

Hola majo, donde has comprado ese termómetro tan chulo?. Gracias por tus vídeos.

[@pedrocastilloastorga7062]

Genial me encanta tu canal podrías hacer una berliner weise yo creo que hay muchos que le gustaría saber como se hacen

[@HacerCervezaArtesanal]

Lo tendré en cuenta

[@jcgimclr]

Genial receta, tengo ganas queriendo hacer una weissbier, cuanta levadura usaste?

[@CrisUli.Belmont]

Gracias por está receta, que pasá si solo pongo trigo? Por cierto hay un truco de cocina, que poniendo una pala cruzada por encima de la olla, hace que no suba tanto la espuma, no sé si también funciona en mosto.

[@GonzaloAndresBrunaAlvarado]

Hola buenas,consulta....si no tengo Lúpulo Hallertaüer Hersbrucker,con cual otro puedo hacer la receta?..saludos y gracias por el video

[@gerardosierra6093]

Un video de como hacer la Lager Mexicana porfavor!!! 🍺🍺🍺

[@HacerCervezaArtesanal]

Me lo apunto en la lista. Un saludo!

[@hotroadcol4166]

Recuerden remover la mayor cantidad de espuma qué puedan en la etapa de ebullición

[@jonandererrazticarvajal8538]

Me gustaría un vídeo explicando como hacer cerveza IPA 😀

[@HacerCervezaArtesanal]

Lo tengo pendiente, me lo apunto en la lista de recetas!

[@giovannicampolongocutolo7219]

Maravilloso todo ! Por favor … si quiero hacer 40 litros multiplico todo por 8 ?

[@HacerCervezaArtesanal]

Sí!

[@miguelangelgautogical5942]

Buenas! Una consulta, no utilizas whirfloc para esta cocción?

[@alexgiraldo6282]

Hola amigo cervecero, una pregunta como puedo fabricar una cerveza tipo weiss con fruta de marañon?

[@JGPG83]

despues que termina la fermentación hay que madurar o no, o embotellas directo??

[@carlospiedras666]

cómo saber que tiempo dar al hervido? yo he hervido 60 minutos. saludos desde México 👍

[@miguelangelgautogical5942]

Buenas tardes desde Paraguay! Excelentes todo los vídeos! Felicitaciones. Podrías agregar alguna cerveza de maiz? y alguna son Gluten?. Desde ya muchas gracias

[@HacerCervezaArtesanal]

Claro! Atento al canal

[@miguelangelgautogical5942]

@@HacerCervezaArtesanal Mil gracias!

[@miguelangelgautogical5942]

* sin Gluten

[@ElíasGarcía-n8r]

Donde puedo conseguir el lupudo

[@davidencaladabustamante191]

Hola! en el minuto 6:06 mencionas que hay que guardar aproximadamente 1lt o menos para la carbonatación. Sin embargo en el minuto 13:28 mencionas que hay que guardar 75mL para ello, cual es la cantidad correcta por litro? gracias! excelentes videos!

[@HacerCervezaArtesanal]

75 ml para 5 litros

[@bryanbarba3287]

Con las de trigo no hay que retirar la espuma antes de agregar el lúpulo?

[@miguelangelgautogical5942]

Un sobre de levadura, para cuántos litros sirve?

[@lechistas]

Hola! Gran video, tienes una pagina donde pueda comprar mis levaduras? Saludos desde México

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola, mira aquí a ver si encuentras lo que necesitas: hacercervezaartesanal.com/product-tienda/ingredientes/comprar-levadura-cerveza/ Aunque para México no se si te servirá. Un saludo!

[@Ramilofsteel]

No usas clarificante para este tipo de cerveza?

[@Cromañontco]

Hola. Que temperatura es la recomendada para el proceso de fermentación de esa cerveza 🍻. Saludos

[@HacerCervezaArtesanal]

Depende de la levadura que uses, la temperatura viene indicada por el fabricante en el sobre de levadura

[@miguelvilla9407]

Muy buenas soy nuevo donde se puede conprar los ingredientes gracias

[@HacerCervezaArtesanal]

Buenas, en nuestra web puedes encontrar todo lo necesario para hacer cerveza de trigo y otras recetas: hacercervezaartesanal.com/tienda/componentes-para-cerveza/

[@miguelvilla9407]

@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias miro

[@iaanchoo95]

Buenas , unaa pregunta , creo si mal no recuerdo, me falta saber cómo es el paso carbonatacion. Creo que en los vídeos que hiciste anteriormente , excelentes por cierto, falta la explica de como carbonatas la cerveza. Agradecería una respuesta o ayuda.

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Ian! Aquí te dejo el vídeo en el que explico cómo hacer la carbonatación natural con azúcar (también conocido como cebado), que se hace justo antes de embotellar: kzbin.info/www/bejne/h6K8hZevZ96Vrqc Aunque te recomiendo que veas todos los vídeos seguidos para entender el proceso correctamente: kzbin.info/www/bejne/Z2WmZZuVhsucd7c Para esta cerveza de trigo Weissbier según la ley de pureza alemana, lo que voy a enseñar en el próximo vídeo es como se carbonata con mosto. Un saludo!

[@iaanchoo95]

Muchas gracias maestro! Sos de muchísima ayuda

[@HacerCervezaArtesanal]

@@iaanchoo95 Gracias a ti por el apoyo!

[@josefanola7130]

Hola, gracias por tanto amigo!, tengo una consulta, recién empezaré en este maravilloso mundo de la cerveza artesanal :) y quisiera saber que sanitizante usas, tengo pensado usar el starsan pero quisiera saber cual es el que usas y la proporción a usar, gracias de antemano

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Yo uso ácido peracético, 2 gramos por litro de agua. Un saludo

[@josefanola7130]

@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias hermano!

[@joseaponte1685]

Hola amigo gracias por el video muy bueno, una pregunta soy novato aún en etapa de investigación no he hecho mi primer batch 😜 he leído que las Levaduras secas no se hace iniciador, tu batch es de 1 galón cuanta levadura colocaste, no medistw la temperatura de fermentación y buen tip de no clarificar demasiado por la levadur y el estilo de la cerveza que es turbia y guardar mosto para la carbonatacion, puedes preparar una Stout y Helles o Marzen, Gracias un Vnzolano desde Peru

[@HacerCervezaArtesanal]

Tengo un vídeo de una Stout aqui lo tienes: kzbin.info/www/bejne/aKqng52gqZaXopo

[@sergioburns4451]

El agua que se agrego para el lavado va hervida?

[@HacerCervezaArtesanal]

No es necesario, ya que se va a hervir el mosto posteriormente. Saludos!

[@MiMaxDe]

Hola que tal un saludo desde Chile,una pregunta..puedo macerar solamente con granos de trigo? y si varia la relación de kilos de grano por litros de agua ?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola, saludos Milton! No he probado nunca una receta de cerveza solamente con malta de trigo así que no te puedo decir cual sería el resultado. Normalmente se le añade malta pale o viena porque tienen más azúcares fermentables que el trigo, y así se consigue una cerveza con más alcohol. Si solo usas malta de trigo puede quedar una cerveza de trigo un poco floja. Saludos!

[@HacerCervezaArtesanal]

Si cambias la relación de kilos de malta y agua usando menos agua es posible que los granos no te maceren bien. Espero haberte ayudado!

[@victoryfullpower]

No pasa x un molino l trigo?

[@JAVIERINGAURETA]

Hola amigo una consulta para la prueba del yodo el almidon lo sacas de alguna harina?

[@HacerCervezaArtesanal]

Yo uso almidón de maíz.

[@victoryfullpower]

Cuanto es la tenperatura en la fermentacion?

[@jonathangodoy1646]

Hola,hace cerveza 100% de maíz,jugando con sustitutos al lupulo y a la malta. Porfaa

[@luispurata8251]

Hola Pablo, el mosto que metes a la nevera, lo pones a congelar? o simplemente lo tapas y lo pones a enfriar? saludos!

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola, simplemente taparlo y meterlo en la nevera. Aunque no creo que pase nada por congelarlo

[@dtodito2907]

cuantos gramos de levadura le pusiste para 5 litros?

[@notstopmusic]

Hola, tengo una pregunta: entiendo que el whirlpool sirve para que las proteínas decanten, pero ¿no estamos pasando las proteínas al fermentador cuando se inclina la olla? veo que inclinas la olla para que pase el mosto desde la olla de cocción al fermentador, supongo que queda bastante mosto en el fondo de la olla que de no inclinarlo se desperdiciaría, pero eso no implica el paso al fermentador de las proteínas que quedan en el fondo junto al mosto? también me pregunto si es bueno inclinar el fermentador cuando se pasa el mosto ya fermentado a las botellas, porque pasaría bastante levadura muerta que queda del fondo junto a restos de lúpulo y proteínas, no? (dudas de principiante)

[@HacerCervezaArtesanal]

Por eso filtro con un colador

[@franciscogonzalezcruz2907]

Hola Pablo, 1) en el video hablas de malta pilsen y en la receta viene pilsner, ¿cuál se utiliza de las dos? 2)Entiendo según el vídeo que el mosto para el carbonatado estará en la nevera los 7 días de fermentación de la cerveza + 2 semanas más que se mete el fermentador en la nevera también, ¿no? 3)Si fermento 6ls de cerveza en un fermentador de 30 ls en vez de un fermentador de 10ls, por ejemplo, ¿influye en algo negativo hacerlo en uno o en otro?, lo digo porque la cámara de aire que queda en un fermentador de 30ls es muchísima más grande que en el fermentador de 10ls. 4) ¿puede haber más riesgo de contaminación durante la fermentación en el de 30ls que en el de 10ls? Gracias como siempre.

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Jorge. Pilsen y Pilsner es lo mismo. Si, el mosto de carbonatación se conserva en la nevera en un recipiente cerrado. No influye, ya que el CO2 que se produce durante la fermentación desplaza el Oxígeno. Saludos!

[@tomyromero92]

Hola estimado!!! Tengo una gran duda... para mí cerveza uso musgo irlandés pero aún así me queda muy turbia... puedo utilizar también beer gelatin para que quede más "limpia" o no es recomendable usar 2 clarificantes?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! se pueden combinar varios clarificantes para mejorar la trasparencia de la cerveza, puedes usar gelatina o isinglass, entre otros. Pero hay que tener cuidado de no clarificar demasiado ya que se necesita la levadura en la botella para carbonatar de forma natural... si carbonatas con CO2 es otra cosa, se puede clarificar mucho más la cerveza. Estoy preparando un vídeo sobre madurado y clarificación, en unas semanas lo tendrás. Mientras tanto puedes leer este artículo sobre clarificantes: hacercervezaartesanal.com/como-clarificar-cerveza-agentes-clarificantes/ Un saludo

[@kon-kon]

en el video pone Malta Pilsen pero en la descripción del video pone Malta Pale

[@unEnzo]

Excelente. duda... usas malta pilsen o pale? no coincide la info del video vs la descripción del video.

[@HacerCervezaArtesanal]

Mejor la malta Pilsen

[@moiseslopez1179]

Y un comentario rápido , la web es brutalmente buena

[@HacerCervezaArtesanal]

Gracias de nuevo. Me alegro que tanto la web como el canal ayuden a la gente a empezar en el maravilloso mundo de la cerveza casera. Seguiremos compartiendo conocimiento con vuestro apoyo

[@mejoresjuegosflash]

Hola, en esta receta no usas ningún clarificante? De hervido o similar. Saludos

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Guillermo, en esta receta no añadí el clarificante para no agregar ningún adjunto y elaborar esta cerveza solamente con agua, malta, lúpulo y levadura tal y como se hacía tradicionalmente en Alemania. Pero si quieres puedes añadirlo para mejorar el clarificado, de todas formas las cervezas de trigo Weissbier son bastante turbias.

[@allanbardales7]

Hola! Hice la receta y a la hora de hacer priming use 6.5 grs por litro con azúcar de caña pero creo que fue demasiado . Que opinas

[@HacerCervezaArtesanal]

6,5 gr no es mucho para esta cerveza, esta bien

[@allanbardales7]

@@HacerCervezaArtesanal ayer pdrobe una botella y genero demasiada espuma. No se que pudo haber pasado OG 1045 FG 1009 muchas gracias por tu opinión

Hice una wheat pero no me salió tan buena, talvez le erre al empaste. También la wb-06 de fermentis es muy acida

[@rufinofernandezaguilar6278]

Hola Pablo ,tengo un problemita hice cerveza de trigo y tenia que tener una densidad inicial de 1055 y me salió 1040 cual puede ser el problema para tanta diferencia y como podría corregirlo . Porque me influiría en la graduación alcohólica ?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hay que mejorar la eficiencia, no hirvió lo suficiente o añadiste demasiada agua en el lavado. Saludos!

[@rufinofernandezaguilar6278]

@@HacerCervezaArtesanal puede ser que tapara olla en el hervido ?

[@HacerCervezaArtesanal]

@@rufinofernandezaguilar6278 puede ser, el hervido tiene que hacerse con la olla destapada, también para evitar off flavours

[@rufinofernandezaguilar6278]

@@HacerCervezaArtesanal pues hay esta el fallo

[@kevbg9027]

Si no tengo olla con filtro y grifo, ¿Cómo puedo realizar el recirculado del mosto?

[@HacerCervezaArtesanal]

Con una jarra

[@Shewiii]

se deja fermentando en la nevera?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! No, se fermenta a temperatura ambiente y se madura en frío. Saludos!

[@somibeercast]

Pregunta... el sobre de levadura generalmente sirve para unos 10 o 20 litros... utilizaste todo el sobre para estos 5 litros?

[@HacerCervezaArtesanal]

Uso la cantidad proporcional de levadura, unos 4 gramos. El resto lo guardo en la nevera.

[@somibeercast]

@@HacerCervezaArtesanal excelente!! gracias!

[@kevinobregon8346]

Sería bueno que adicionalmente añadieras todos los costos de la producción.

[@HacerCervezaArtesanal]

los costes dependen de cada país, de donde compres los insumos, de la eficiencia de tu producción. Cada uno tiene unos costes.

[@arturoloyola5511]

Entiendo si es de trigo debe llevar trigo.Hasta ahora solo lleva cebada.¿?

[@jaimecontreras9222]

No entiendo el carculo del agua con los 5 litro de la receta

[@Leo-i8p7s]

😅

[@Aleka662]

Yo intente hacer esa receta pero el trigo absorvio casi toda el agua

[@vice4784]

Se muele el trigo

[@HacerCervezaArtesanal]

Si, todas las maltas tienen que estar molidas antes de empezar a macerar. Saludos!

[@vice4784]

@@HacerCervezaArtesanal saves si la cascara de arroz se lava?

[@HacerCervezaArtesanal]

el arroz se usa en copos