Холодец из петуха ☆ Переосмысление классики 🤭

[@svetlanaorlova7457]

Эта история с холодцом из петуха - бестселлер🌟, маэстро - выше всяких похвал👏, а Филя - просто красавчик 😉. Приготовила в точности по данному рецепту, даже с сухариками заморочилась). Слушайте, ну очень вкусно получилось! 👍🏻👍🏻👍🏻Всем рекомендую, а кто не приготовит, многое потеряет. Вобщем, подписалась, теперь изучаю остальной материал ❤ Всем удачи и смелости😉, а также, новых достижений в следующем году!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо! Рад)) и вас с наступающими)

[@lera4547]

Шикарно! Придётся готовить на праздники)

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@user-zv8lx3ir5o]

Это восторг🎉🎉🎉 ресторанное исполнение. Спасибо ❤

[@ЖаннаЖ-л9ы]

Доброе утро! Рада встрече с вами. Всегда очень интересно, вкусно, познавательно! Для вас кухня- это искусство. Все небанально. Спасибо ! Успехов! С наступающими праздниками!

[@cuisinesanspeur]

И вас)

[@Аск-п1щ]

Ура, новое видео! Обожаю ваши видео!)

[@nikieperumova116]

Это бесспорно рецепт, который вполне может соревноваться с Мишленом. По вкусу превзойти,однозначно. Супер 🙌

[@cuisinesanspeur]

☺

[@olenaalexyeenko4251]

Это просто бесподобно! Обязательно приготовлю

[@ВераНиколавеана]

Браво❤

[@exitunsafe6879]

Самое лучшее кулинарное шоу! Очень вкусно и познавательно было смотреть этот выпуск под ужин!) Благодарю, Михаил. С наступающими праздниками Вас и Подписчиков))

[@cuisinesanspeur]

Взаимно)🎄

[@ЛенаАвдеева-е9п]

Брависсимо! И еще, думаю нам пора свои звезды в кулинарии завести! Мишленовские хорошо, но и нам есть что предложить. Это у меня вполне серьезное предложение... услышьте меня. И дело не в том что они там, а мы здесь, а в том что они не поймут это блюдо. С наступающим 👍🥰💯

[@cuisinesanspeur]

🤗👍

[@ВераНиколавеана]

Песек милашка🎉

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@VG-lx9ik]

🎉 аж слюни потекли. Звезда Мешлен и в подметки не годится. Браво, шеф!

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@faix2000]

Маэстро, прекрасная подача. идея с "крем де хрен" в одном флаконе мне понравилась. пожалуй надобно заморочиться и достать петушка... а так ⭐⭐. Bravo!

[@SuperFalera]

Крем де хрен😂😂, можно и с обычным холодцом....

[@vladislavilcu6773]

Уау!! Обязательно повторю!

[@ОксанаСиманкова-э3ф]

Очень интересно было послушать историю возникновения блюда. За это и люблю Ваш канал. Спасибо большое 👍

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@Августина-в4й]

Собиралась конечно же делать холодец, попробовать стоит по вашему рецепту 😊, а чтобы легче вынуть, нужно форму обложить пленкой с свободными краями. 😉🥂🍾👍🧨Всех с наступающим Нг.

[@cuisinesanspeur]

Блин... Где же вы раньше были со своими лайфхаками🤗🙈

[@Августина-в4й]

@@cuisinesanspeur Если честно, сама на днях увидела у кого-то из блогеров🤣

[@ЛидияПашкова-ц2о]

Все супер 👍и главное Филе понравилось😂

[@stimax8119]

👍Круто

[@SuperFalera]

Класс! Вкусно! Для обилия коллагена куриных лапок грамм триста нужно взять, застынет так, что в футбол можно играть! 😂 Да, чуть не забыл, из остатков мяса и бульона можно сделать домашнюю лапшу! Ребята, это операаааа!

[@PetrPetrov544]

В принципе можно и ногу свиную взять

[@marekpegus3695]

Супер , желе беру на заметку для ветчины 🎉

[@ЖаннаЖ-л9ы]

Это шедевр! Я не досмотрела и написала комментарий, а как приготовлено с желе из хрена! Всем " приятного аппетита"( виртуально)!

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@Astravoid2111]

Отличный рецепт на праздники, спасибо.

[@lidak9457]

Отлично всё получилось! И подача весьма элегантная😊 Спасибо

[@ТатьянаКанашкина-в7н]

Вау. Красота ( и думаю, вкуснота). Не скромничайте!! Очень даже мешленовский рецепт. Ну, не попробовать повторить нельзя 😜🤭😋

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@Valentine_Kovalova]

Готова петь хвалебные оды и дифирамбы этому холодцу! Подача изысканная , вкус отменный- а стоимость прежняя и демократичная! Важно при помощи рецепта не меняя ингридиентов мы получаем шедевр!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо) 🎄

[@ЛидияПашкова-ц2о]

Здорово так и Филя накормлен😊

[@smallbanana-fish4566]

Выглядит чудесно!

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@ЕленаТорочкина]

Ну что,как обычно супер!

[@ЕленаКравчунас-э5б]

Шедеврально👏 Зря вы скромничаете однозначно Мишлен ! 👍 Спасибо за идею с желе из хрена, меня, как раз угостили домашним петушком, теперь точно буду варить из него холодец!

[@cuisinesanspeur]

👍

[@АлексейКузенков-ю2й]

Фил накормлен а это значит всё хорошо , и его собачий Новый Год приюлижается. Петух получился очень апетитным. Да и в целом рецепт достоин повторения. Ну ничего праздники длинные можно и попробовать. Жаль что петуха не так просто купить.

[@Yana_M_S]

Добрый день) я как раз задумала к НГ приготовить холодец- а тут Ваш ролик ) очень вовремя👏🏼👏🏼👏🏼. Спасибо.!!!Как всегда- оригинально, красиво, аппетитно❤😍

[@cuisinesanspeur]

Рад стараться)

[@ira_graviera]

Спсибо за отличный рецепт!

[@cuisinesanspeur]

🙏

[@КрошкаРу-щ4ы]

Молдавская зама варится только из петуха)

[@ЛебедьЧерный-л8м]

А почему это не тянет на Мишлен?) Ещё как тянет и даже, выше!!!!!!! Класс!

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@FrankoMerli]

Сделайте пожалуйста заливное из рыбы! Выпуск замечательный, спасибо вам огромное! А где купить петуха?

[@cuisinesanspeur]

Из рыбы есть у меня там есть ссылка. Петух на любом рынке

[@FrankoMerli]

@@cuisinesanspeur спасибо!

[@ОльгаКулова]

У Елены Молоховец лет 30 назад вычитала и даже готовила-" молодой петушок фаршированный требухой с тушёными овощами".

[@cuisinesanspeur]

Оооо! Интересно)

[@ЛюбовьДьякова-ж8г]

Добрый день, скажите пожалуйста, нет резкого запаха от этой птицы?

[@cuisinesanspeur]

Петух нейтральный довольно... Это же не утка... Норм)

[@ExtrimFly-ql8ic]

@@cuisinesanspeur из петуха, самый вкусный холодец! стараюсь каждый новый год его готовить!

[@shurikenis]

Чтобы не выколупывать и не греть холодец, нужно было его охлаждать в пластиковом контейнере (или силиконовой форме, но это хуже), тогда он вывалился бы сам собой без всяких "искажений".

[@cuisinesanspeur]

@@shurikenis а лучше просто поенку

[@shurikenis]

@@cuisinesanspeur От пленки, как правило, не совсем эстетические "морщины", ее трудно расстелить идеально гладким слоем, я ее поэтому предпочитаю не использовать.

[@denis-rodionov]

Толковый канал, историческая и кулинарная справка это жемчужина! По петуху ремарка - овощи желательно добавлять за час до снятия с огня, потому что овощи отдают бульону вкусы один час а после часа уже забирают вкусы из бульона.

[@cuisinesanspeur]

Да именно так и надо... А я разве не так делал?

[@Armyanskoe_Radio]

Зачем испортили мясо петуха на холодец? Можно было пожарить или сделать из мясо петуха соус, сациви или хашламу🐓

[@cuisinesanspeur]

Испугался... он же жесткий😭

[@ГригДемченко]

Очень красиво, смотреть интересно, но мне кажется это застывший суп из петуха. Вкус и запах бульону дает только качественная и достаточная осмалка птицы. Но, это дело вкуса. Мне 70, держу пернатых всю жизнь. Спасибо.

[@cuisinesanspeur]

@@ГригДемченко 🤗