Щи суточные ☆ История и мой рецепт 👩‍🍳

[@elenaal107]

Какое удовольствие от вашего канала, еще и в истории подтянешся . Спасибо!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@MrIsihazm]

Потрясающая подача. История, талантливый рассказ. Я доволен. 100 лайков.

[@cuisinesanspeur]

Спасибо большое)

[@Натальялюсина-м3г]

Мне так нравятся ваши видео. Необычно и в тоже время понятно очень аппетитно)

[@СветланаШколяренко-й1с]

Спасибо!!! Какой замечательный и необычный кулинар!!!!! Очень интересно!!!

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@ТаняХодырева]

Слушайте чуть слюной не подавилась,это бомбически наверное вкусно,за приварок отдельное спасибо не знала,сделаю его заморожу и быстросуп у меня всегда будет,такое Щи обязательно приготовлю🙂

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@solarolla6969]

Выглядит изумительно! Спасибо, шеф!

[@leratola]

Очень интересно. Хлопотно, но видно, что оно того стоит. Попробую сделать.

[@ХеленкаЕленка]

Михаил, ну очень смачно)) По-поводу загущения вставлю свои пять копеек. Бабушки мои варили щи исключительно в русской печи, в чугунах, от то, были щи)) Картошку всегда клали целиком, по моменту приготовления вынимали, толкли и обратно добавляли в щи, что придавало густоту бульону)) Репку выращивала сама, но видимо семена были разные, одна была сладкая плотная, нравилась больше чем картошка, а некоторая была ядреная, как редька, так себе, на любителя)) У Вас щи, шедевральные)) Как раз, для нашей сегодняшней морозно-снежной зимы) И отдельное спасибо за историю)) Римлянин в русской ушанке с кочаном в руках-зачетный))

[@cuisinesanspeur]

Спасибо) Наши бабушки знали толк в еде!!!

[@ЭльвираКодзене]

Благодарю. Рецепт заинтересовал. Надеюсь приготовлю.

[@СюндюковРоберт]

Спасибо огромное! Как всегда - и интересно , и аппетитно )

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@AlinaLar561]

Ролик не только красивый и вкусный, но и познавательный. Порадовало то, что автор сразу деликатно, но решительно пресёк споры об истинной русскости/нерусскости, правильности или неправильности. Надоели бессмысленные баталии в сетях по прводу нацпринадлежности какого-то блюда, типа акрошка на квасе или на кефире, класть/ не класть яблоко в оливье, может ли борщ считаться русским и т.п Всегда смотрю эфиры этого автора с большим интересом.

[@cuisinesanspeur]

Спасибо за понимание... а то уже пошли отписки за "русофобию" 🙄

[@user-184-2]

Класть можно на наших правящих жуликов - делопутов! А в блюда ингридиенты закладывают! Окрошка хороша на окрошечном домашнем квасе и на Тане со вкусом укропа и свежего огурца! Как-то так!

[@МаринаТюгай]

Спасибо огромное за чудесный рецепт🙏

[@VG-lx9ik]

Опять все очень вкусно выглядит🎉 Добавлю обязательно в копилочку

[@EgorRaucher]

Ютюб,вестимо,с каждым годом тупеет и тупеет,но иногда попадаются бриллианты.И этот канал как раз тот случай.Спасибо за труд.Посмотрел с удовольствием. И отдельный лайк за "имперку" на превью.

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)) ☺

[@stanislavbutsky8432]

Они даже выглядят вкусно. Вот просто вкусно - можно сравнить с шедевром живописи, но только не для глаз, а для языка. Ролик сохранил себе - обязательно сделаю. А хлеб из крышки - отдельный шедевр.

[@cuisinesanspeur]

☺🤗

[@ЛевладаРаевская]

Спасибо за волшебный рецепт!❤❤❤❤❤

[@upelsin7822]

очень крутая подача информации! процветания каналу!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@СтаниславКалинин-э9ь]

Выглядит прекрасно. Теперь очень хочу попробовать приготовить. У бабушки в деревне в доме есть печь, попробую сделать там

[@arieljkasatkina4319]

Про суточные щи хорошо описано у Гиляровского. Конечно, ни о какой томатной пасте в щах и речи быть не может. В старинном рецепте нет и картофеля, одна репа, лук, и сама квашеная капуста. Варили в печи, чаще всего без свинины или говядины. Такая была повседневная еда у простонародья. 😊😊😊

[@cuisinesanspeur]

Именно!!

[@ЕленаКравчунас-э5б]

Не хотела щи готовить, а теперь придётся😊 Рецепт просто "бомба" 👍 Спасибо большое за интересную лекцию! Моя бабушка готовила "кислые" щи в печи, когда печь топится, она варила бульон и отдельно тушила капусту на сале с добавлением томатной пасты. Когда бульон и капуста были готовы, всё объединяла и добавляла целиковую картошку, накрывала крышкой и оставляла томиться до утра. Вкус незабываемый 😋

[@cuisinesanspeur]

Бабушка готовила идеальные щи!)

[@ЛюбовьДьякова-ж8г]

Классный канал,🎉

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@MarinaZh777]

Во-первых, это очень красиво! Благодарю, было интересно!❤

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@Наталия-я9ь3г]

❤❤, да ❤с удовольствие исполню Ваш вариант. Картошку подам отдельно, отварную в мундирах всегда только репу использую. Щи великолепные на слух по составу уже чувствуешь. ❤Благодарю

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@ВячеславСиницын-н2ф]

Ну очень богатые щи! Очень аппетитно. Сварю то же самое, только из баранины.

[@cuisinesanspeur]

Ой... Я бы не стал... Может только из говядины?

[@ВячеславСиницын-н2ф]

@@cuisinesanspeur да я не навязываю никому)) у меня просто заскок на бульоне бараньем Ну очень люблю. Щи, борщи варил неоднократно. По вашему рецепту уж хуже точно не будет. Кстати баранина очень входу была на Руси. Говядину много меньше ели.

[@cuisinesanspeur]

@@ВячеславСиницын-н2ф Ну говядину практически не ели...)

[@АннаСтепанова-ъ9й]

❤спасибо!!! Откровение с заморозкой щей-:) вкусно🎉

[@cuisinesanspeur]

@@АннаСтепанова-ъ9й 👍

[@user-184-2]

Очень интересная тема! Я без супов не представляю свою жизнь! Готовлю борщ как и Вы с кислой квашеной капустой, предварительно тушеной с луком! А в самом конце приготовления блюда добавляю свежую! Чтобы не превратилась в тряпку! Обязательно добавляю белые коренья, пастернак, корень сельдерея и петрушки! Если есть, закидываю репку! Заправляю зажарку доброй ложкой хорошего томата с сахаром и домашней квашеной помидорной заправкой! Вкус этого борща запоминается надолго! Спасибо за рецепт!

[@cuisinesanspeur]

Круто... но пастернак не люблю... он бессмысленный))

[@alexanderovsyannikov1615]

Очень душевно рассказали.

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@АнатолийКаморин]

По поводу масла. А что именно готовили на масле? Знаю, что масло добавляли в готовые каши. И добавляли чаще льняное или конопляное., поскольку постных дней больше, чем скромных.

[@cuisinesanspeur]

Да но коровье было доступнее... как не странно.. из за технологии простой..

[@АК74-п8э]

срочно буду делать такие щи

[@leonorkindge2318]

В смысле невозможно готовить в русской печи? когда была мелкая - жила в деревне и много чего готовили, ну не сутками конешно)

[@СергейНиколаевич-б6щ]

Это точно суточные щи!? Больше на какой-то кулинарный шедевр походит). Вкус, наверное, бесподобный!

[@cuisinesanspeur]

☺

[@ЛюдмилаКлишевич-ъ9ц]

👌супер!

[@АнтонинаШиц]

Спаси Бо за рецепты

[@cuisinesanspeur]

🎄🤗

[@smallbanana-fish4566]

Так щей захотелось, завтра побегу в магазин.🙂

[@cuisinesanspeur]

😂

[@user-uq2nl9bt8b]

Не думал, что щи вызовут такой бомбеж в комментах)

[@cuisinesanspeur]

🤦‍♂🤷‍♀

[@ДмитрийРогалевич]

Ну прям , круто! Другие коментарии излишни! Аплодисменты!!!

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@АлексейБенедиктович]

Ценна 🍯 на выходе 2 к или больше? 😁

[@cuisinesanspeur]

ХЗ... На пузе не экономят))

[@ВладЯкимов-и2т]

Моя бабушка из рязанской деревни и рассказывала, что они для щей использовали топлёное масло а при подаче забеляли молоком. Не знаю, насколько молоко загущает щи, но однозначно делает бульон непрозрачным. 😉

[@cuisinesanspeur]

Или постокваша

[@olesha007]

Суп-каша - это то что у меня получается само собой 😅. А можно горшки фольгой, например, закрыть. Вместо теста.

[@cuisinesanspeur]

И крышкой ежеле обзавелись))

[@ПетрХаритонов-э6р]

Какие монголы с квашеной капустой , где они ее выращивали , наверное в пустыни Гоби

[@cuisinesanspeur]

Посмотрите ролик про шукрут... Я там подробно. А везли капусту они из китая...

[@ПетрХаритонов-э6р]

@@cuisinesanspeur шукрут немецкое блюдо причем монголы с капустой

[@cuisinesanspeur]

@@ПетрХаритонов-э6р Ну не поленитесь и посмотрите... как попала квашеная капуста на восток Европы... где монголам п...й дали и дальше они не прошли... И не путайте - шукрут это блюдо Эльзаса а у немцев Зауэркраут..🤭 .

[@ПетрХаритонов-э6р]

@@cuisinesanspeur какую капусту везли из китая , китайскую или пекинскую , белокочанная капуста родом из средноземноморья , на Русь попала до прихода монголов .

[@mariasoboleva8971]

Неужели борщевик использовали ?

[@cuisinesanspeur]

@@mariasoboleva8971 он другой был

[@АК74-п8э]

@@cuisinesanspeur переродился чтоли?

[@cuisinesanspeur]

@АК74-п8э нет просто в Сибири был другой сорт

[@mariasoboleva8971]

@@cuisinesanspeur я , как раз, живу в Сибири. Надо спросить у ботаников Университете, возможно ли такое перерождение, от пищевого поодукта до яда

[@cuisinesanspeur]

@@mariasoboleva8971 Да интересно

[@AlinaLar561]

Второй раз попадается информация о раздельном приготовлении капусты и бульона для щей. Сухие белые грибы горячо одобрямс! Насчёт копчености и тмина... ну такое, на цвет и на вкус, как говорится. Но сама концепция очень понравилась, непременно приготовлю! И вот ещё что. Русская печь, настоящая большая, не голландка, долго нагревается, но долго держит тепло, медленно остывая. Щи в ней приготовленные, бомбические! Почему автор считает, что в ней нельзя готовить щи, сие есть большая загадка 🤔 За идею огромный респект! Процесс просмотра ролика сам по себе особое удовольствие. 😊

[@cuisinesanspeur]

Спасибо... Я не говорил что нельзя в русской приготовить... конечно можно но не очень удобно... Печь остывает с 200-250... в зависимости от печки по разному... то есть температуру не держит... можно все в кашу разварить а можно и недоварить неконтролируемо) Духовка или конвектомат - оно надежнее😂😂

[@kazimirkamalinkina1462]

А я вот люблю в кислых щах перловку ,и она ,таки, щи и загущает. И люблю густые супы,воду хлебать не люблю.

[@cuisinesanspeur]

@@kazimirkamalinkina1462 ну перловка - это все таки рассольник🤔

[@kazimirkamalinkina1462]

@@cuisinesanspeur ну вот вкусно мне и в грибном супе,и в куриный сейчас заправила.что уж...

[@ytolk]

а зачем проверять говядину, если она уже была готова на стадии бульона?

[@cuisinesanspeur]

Эта та которую я сырую клал)

[@leratola]

В горшки, помимо вареной говядины, положили и свежую.

[@СюндюковРоберт]

Вспомнился старинный анекдот про студентов -медиков , про тест на внимательность и тд ))

[@cuisinesanspeur]

@@СюндюковРоберт 😂

[@Техас-е7п]

РУССКАЯ ПЕЧЬ БЫСТРО ОСТЫВАЕТ? Ты с какого дуба свалился?

[@cuisinesanspeur]

С дуба наверное нет.... и я имел ввиду просто остывает...

[@HOHLOGRUZIN]

Подобие щей - борщей ещё в древнем Риме было

[@ВодолейСаки]

как это? сказали же - капусту привезли татаро-монголы 🙃 а откуда они в римской империи. А без капусты это уже и не борщ и не щи

[@HOHLOGRUZIN]

@ВодолейСаки кто сказал? 🤣

[@АлександрКозлов-щ5ю]

Все правильно, только из квашеной капусте.

[@user-tovarishsukhov]

😂монголы и капуста 😅😊 может ещё и казахи 😂

[@cuisinesanspeur]

Может...

[@fintoman007]

Рецепт интересный. Но как по мне слишком долго все это делать. Целый день варить придётся. Спасибо за видео, посмотрел с удовольствием.

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@СтаниславБолычевский]

Очень странное замечание про пропананду... не у нас суп через юнеско пропихивать как национальное достояние пытаются

[@cuisinesanspeur]

🙄

[@frenzyks4408]

Согласен. Впервые слышу, чтобы у нас щи пропагандировались, как исконно русское блюдо. Это и так всем известно.))) Я знаю про пропаганду борща и сала как национального блюда, что выглядит довольно ущербно.

[@ИльяСильвер-ш3я]

Историки говорят что щи это то что из свежих продуктов готовилось а борщ это из кислых. Борщ аутентично из кваса свекольного делался 😁

[@cuisinesanspeur]

Ну возможно... Все же разное говорят, когда нет письменных доказательств..

[@user-184-2]

Не из кваса...а с добавлением кваса!

[@Wwunschpunsch]

Это прям что-то на богатом 😅

[@cuisinesanspeur]

🤣

[@ОлегВечный-э3к]

2:10 "Когда сегодняшних русских, белорусов и украинцев не существовало". Забыли добавить: "и сегодняшних поляков со своим бигосом". Зато существовала вчерашняя ведическая Русь с волхвами за тысячи лет до того, как Иисус в планах появился. Ясен пень, что и собирательный образ блюда, подобного сегодняшним, ютубовским щам собирался с огромных территорий и каждый народ в свои времена имел свои вариации, в зависимости от климатических особенностей произрастания тех или иных суповых ингридиентов, от конкретных семейных вкусовых предпочтений, от материального достатка, религиозных верований и пр.. Ютубер Сталик даже баранинку в щи дополнительно кладет и куркуму. А почему нет? Ну нравится человеку этот вкус. Кто ему может запретить?

[@cuisinesanspeur]

ну да... хотя кто знает...

[@user-uq2nl9bt8b]

ведическая Русь с волхвами - это что-то новое) Не было ведической Руси. Были разрозненные племена, а остальное - это фантазии в стиле фоменко, сундакова и прочих.

[@ОлегВечный-э3к]

Разрозненными бывают только черти. Русь изначально была единой. Ведическая Русь была до того, как чертям удалось части руссов привить гордыню. Появились князья со своими княжествами. Появилась Европа - это окраина Ведической Руси, на которую постепенно сбегались гордые людишки, желая обособиться, огородиться, противопоставиться Богу, Целому. Не карта, а разноцветное одеяло из лоскутов. Поляки, немцы, французы, англичане, скандинавы и многие другие - потомки руссов. Но глубинную психологию единения искоренить у остальных, оставшихся на территории нынешней России, руссов у чертей не получилось. Они по сей день пытаются и небезуспешно, но это трудно. Хоть и обозвали нас теперь русскими, сути это не меняет. Пусть будет так. Мы русские - с нами Бог, Обьединение. С радостью делимся с близкими, с соседями. Посмотрите с какой агрессией одна европейская "полянка" защищает за семью печатями аторские права на свой какой-нибудь кальвадосик или пармезанчик от посягательств на это авторство со стороны других "полянок". Аж с пеной у рта. Коренные руссы в плане авторских прав намного спокойнее. Как спела замечательная группа Дюна:" Под одной огромной крышей и просторней и светлей. Ни к чему нам дом отдельный. Вместе жить нам веселей".

[@burbuleykin]

6:04 да... совсем немного =)))

[@cuisinesanspeur]

😂

[@denis-rodionov]

экий, вы, батенька, затейник

[@cuisinesanspeur]

😂

[@ПротопопСалазар]

Как французские блюда так любое мясо с картошкой и морковью исконно французское блюдо, а как щи так вы не имеете право называть их русским блюдом, ведь их Диоклетиан придумал, а подлые русские все украли.

[@cuisinesanspeur]

Ничего подлого в этом нет.. Взаимопроникновение культур это прекрасно... На этом вся мировая кулинария держится...

[@leba4470]

… ах эти подлые русские, готовить не умеют, а пожрать вкусно любят- то и дело, то у украинцев, то у французов кухню присваивают, у них умишка-то разве на орешник только хватит, а кухня это дело такое - русским не по зубам, они со своим орешником только на на мякине и перебиваются 🤣🤣🤣 … а может они и орешник тоже сперли??? 🤣🤣🤣

[@sawekmarat3055]

Автор, Вы обидились на подпищиков или не хотите читать коментарии? В Вашем следующем видео про фаршированую курицу коментарии выключены.

[@cuisinesanspeur]

Ой... случайно))

[@demg7738]

Почему-то вспомнился Маяковский 😅

[@cuisinesanspeur]

🤔

[@TheAurum888]

Михаил. Дело Похлёбкина в ваших надёжных руках!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо... но он точно не мой кумир...

[@ivansivakoff8696]

топ!

[@cuisinesanspeur]

🤗😊

[@СергейПетрович-р8р]

Русская печь быстро остывает????🤦🤣Дядя, ты точно русский?? И укроп не любишь.. Странно. Засланый какой-то...

[@cuisinesanspeur]

Засланный.... И?

[@Техас-е7п]

Щи - это однокоренное с индоевропейским ош. Борщ, окрошка, щи - однокоренные слова, так же как иранскиий суп ош.

[@cuisinesanspeur]

OMG🙈

[@Техас-е7п]

@@cuisinesanspeur , точно! Это твой портрет.

[@cuisinesanspeur]

@@Техас-е7п ООО мы уже на ты? Друг мой))) 🤗

[@АлександрСамодед-к7д]

" Мясной набор " для борща впечатляет . Крестьяне в деревне с жиру бесятся ?

[@cuisinesanspeur]

Ну у меня тут "Рублевка" не далеко🤣

[@СергейРощин-м8о]

Древние русичи знали корни, грибы и ботву, стада баранов ходили сами по себе, но не свиней и коров ... Спросите северные народы об их истории. Не на Кавказе же готовили щи в жару! Кусок ноги, репа, пасленновые, ботва сахарных лопухов, грибы и ягоды! Капуста и картофель пришли позже .... А потому это .... кулинарная фантазия, которая увлекает...

[@ВячеславСиницын-н2ф]

Ну капуста пришла настолько рано, что всё что было или могло было быть до неё тоже фантазии конечно) логические построения, так скажем))

[@cuisinesanspeur]

@@ВячеславСиницын-н2ф ну к сожалению кулинарные книги тогда не очень писали...да и ютуба не было кажется)

[@user-184-2]

На Кавказе готовили прекрасное блюдо под названием чанах или как сейчас говорят чанахи! И первое и второе блюдо в одном горшке!

[@viktorkorzhikov-vlakh649]

Борщевик появился позже капусты. Автор, вы несете бред.

[@cuisinesanspeur]

Простите... а вы чем аргументируете? Читали первоисточники или?))

[@cuisinesanspeur]

Вы наверное имеете ввиду "современный" борщевик, который никакого отношения к забытому еще в 18 веке... Так что перед тем как делать голословные заявления - изучите мат часть)))

[@viktorkorzhikov-vlakh649]

@cuisinesanspeur Что вы имеете ввиду под первоисточниками в данном случае? Дайте, пожалуйста, ссылки на ваши источники. Я когда еще активно занимался исследованиями в области охраны окружающей среды (лет 20 назад), то речь шла о том, что распространение задуманного под кормовые нужды борщевика Сосновского происходило в 50-е годы 20 века. Видимо в вашем видео речь идёт о других видах))

[@cuisinesanspeur]

@@viktorkorzhikov-vlakh649 Именно Сосновского... а "русичи" ели борщевик "Сибирский"... съедобный... загуглите если интересно)))

[@АК74-п8э]

щи простое блюдо а тут ингридиентов на 2-3 тыщи зачем...

[@cuisinesanspeur]

@@АК74-п8э ну такое видение)

[@demg7738]

Да собственно кому как нравится. В принципе сейчас и в печи не готовят целый день 😁 Хотя конечно столько мяса я бы не добавлял, учитывая что свинина скорее всего перебьёт любое другое мясо по вкусу. Но видать такой рецепт, так что допускаю... Французы вон как со своим кассуле или гарбюром извращаются 😆

[@cuisinesanspeur]

@@demg7738 Ну да... но свинья то как раз нейтральная... перебить могут копчености всякие

[@demg7738]

@@cuisinesanspeur да не знаю тут, свинина имеет сладковатый насыщенный вкус, ну а уж её копчёности перебивают в принципе всё. Во всяком случае поэтому можно спокойно варить гороховый суп с ними без бульона.

[@archi249]

Не скажу как истина последней инстанции, но по моему суточные щи должны пройти процесс заморозки. Во всяком случае меня так учили. В чем смысл готовить их сутки? Я думаю, что то, что вы сотворили это шикарные боярские щи, но суточные щи, они же для нищих, такое количество мяса... Как рецепт бомба, но соответствия не получилось.

[@cuisinesanspeur]

Никто на этот вопрос про "суточность" ответить не может... Вот только если заморозили, то логично сутки держать или несколько лет - ниче не измениться... А если не замораживать то тут логика есть - эфиры медленно растворяются и насыщается вкус...

[@archi249]

@@cuisinesanspeur странно, я сам техник- механик по оборудованию, но был и предмет технология приготовления пищи. Там про суточные щи и рассказывали. Их как раз делали в горшочках, накрывали тестом, выносили на мороз, и на следующий день готовили. Сам рецепт уж и не помню, в 1990году это было. Так и не сподобился их приготовить.

[@cuisinesanspeur]

@@archi249 Интересно)))

[@СветланаГладкая-н2ж]

Слишком много ингредиентов

[@cuisinesanspeur]

Кому много?

[@ЮрийСкрипский-ц3х]

Мужик не знает вообще очём говорит.от слово совсем.

[@cuisinesanspeur]

А мужик если знает... может скажет? Обожаю пи...в 😂👍

[@Техас-е7п]

Согласна, пургу несёт.

[@cuisinesanspeur]

@@Техас-е7п вперед хейтеры!👍😂

[@НадеждаНежинская-б7ъ]

Бред! Как это в русской печи готовить не возможно…. Мой собственный опыт говорит о другом! Всё великолепно получается! И готовить щи, и просто бульон прекрасный прозрачный ,и каша гречневая …. умопомрачительная, причем всё закладывается в печь с вечера, утром заслонку убираешь…..аромат не для слабонервных! Надо просто уметь управляться с печью. А про пироги и речи нет. Рецепт хороший, напомнил Петровские праздничные щи из кислой капусты с копченостями, со свиной грудинкой и птичьими потрошками…..

[@ЛевладаРаевская]

💯👍👍👍👍👍👍🤝

[@cuisinesanspeur]

Ну у меня печки то нет такой... но согласен с ней надо уметь управляться... потому в ресторанах их и не ставят

[@frenzyks4408]

​@@cuisinesanspeur Ещё как ставят. Например, даже в Москва-Сити есть ресторан с русской печью "Ruski"👍

[@cuisinesanspeur]

@@frenzyks4408 Ну в Сити не вхож... не по карману... спасибо за инфу)

[@frenzyks4408]

@@cuisinesanspeur На самом деле их не мало. Ради интереса можно в яндексе поискать.

[@AsaselAas]

Э-э-э, а что не так-то с морковью и луком? Что одно, что другое в культуре уже тысячи лет, ареал распространения дикорастущих видов-предшественников перекрывает территорию Киевской Руси (откуда есть и пошла Земля Русская, так-то), так что уж эти овощи более чем вероятно входили в первые щи. Да и капуста с свеклою (упс! Свекла, это про борщ) известны явно были ещё праславянам.

[@cuisinesanspeur]

🤷‍♀️

[@ФедулПулков]

А вам то откуда известно что использовали праславяне ??? )))

[@AsaselAas]

@@ФедулПулков Не скажу что лично мне, но я как-то привык доверять реферируемым источникам... Да и собственным органам чувств, не меньше... Ах, да! Есть такая наука - "БИОЛОГИЯ", называется. Если её, хоть немного, знать, то... Ваши умозаключения, для окружающих -троглодитов- , станут не очевидными... P.S. Дробышевского, что-ли, посмотреть извольте... Во избежание кретинских вопросов.

[@ФедулПулков]

@@AsaselAas Наверное вы сможете дать ссылки на эти реферируемые источники, ну хотя бы в подтверждение своих слов ?

[@ФедулПулков]

@@AsaselAas Да кстати, хочу Вам сказать спасибо, за наводку на интересный канал Станислава ) Обязательно посмотрю его видео

[@sergserg5802]

Это не русские шти! Это щи - " ala Russ"

[@cuisinesanspeur]

Главное вкус!)

[@Ирина-б6д7щ]

Тмин и гвоздика в щи, ужас какой

[@cuisinesanspeur]

Ужас если не положить....

[@HOHLOGRUZIN]

Норм, пробовали. Римляне в посол сала коричный порошок добавляли и не фукали. Очень вкусно кстати

[@Леонид-р6в]

Какая русская печь?Слово "русский" появилось в 18 веке,а его вариации получили распространение в 19 веке

[@ВладЯкимов-и2т]

Посмотрите лекции профессора Зализняка, вы с удивлением узнаете, что впервые слово русский испольщовали греки-византийцы в 11 веке

[@AsaselAas]

Странно, а Русь организовалась в 9-м... Возникает закономерный вопрос: "А как себя идентифицировали жители того государства (Киевской Руси)?

[@TOT.........]

​@@AsaselAas Русы🤷

[@AsaselAas]

@@TOT......... Ага, а ещё древляне, поляне, кривичи и много кто ещё 8) Одним словом - какая-то далеко не самая многочисленная и могущественная народность... Ещё русинов забыли 8Ь

[@zarajana]

Ну нафик такое варево, суточные щи это которые едят на следующий день.

[@cuisinesanspeur]

и?

[@Техас-е7п]

Это щи, которые готовят всю ночь в печи.

[@cuisinesanspeur]

@@Техас-е7п это кто сказал?

[@zarajana]

@@Техас-е7п да бред это все, никто не будет есть распаренную до безобразия капусту, это не вкусно. Варили нормальные щи, потом выставляли в сени(сенцы) чтобы быстро охладить, именно чтобы капуста не развалилась вдрыск. На следующий день щи были ещё вкуснее. Растительное масло сомневаюсь, откуда оно в крестьянском хозяйстве? Все готовили на сливочном и сале. А в кислые щи вообще никакая зажарка не нужна, тоже бред современных бездельников, выдумывают чушь от нечего делать. Просто хорошая не пересоленная при квашении капуста с морковью, лук картошку сварили, ложку томатной пасты и капусту закинули, потом быстро охладили и в холодильник. Полный вкус будет на следующий день.

[@Техас-е7п]

@@cuisinesanspeur, это общеизвестный факт. Пётр 1 ел именно такие щи, томлёные в печи с вечера до утра.

[@MrSiegfried1968]

Сюткин со своей бабой известные русофобы,как и автор. Отписка.

[@cuisinesanspeur]

Русофоб? С березы рухнули? Понятия то не путайте пожалуйста... Любить русское как русский человек и не любить тех кто это русское себе присвоил - это не русофобия... Учите мат часть))

[@ВячеславСиницын-н2ф]

Вам бы кокошник к голове для надёжности проволокой примотать. А то русскость может кто-то не заметить ни дай бог.

[@cuisinesanspeur]

@@ВячеславСиницын-н2ф 😂 😥

[@EgorRaucher]

​@@cuisinesanspeurа кто же это русское себе присвоил?)

[@cuisinesanspeur]

@@EgorRaucher Никто... ну пока во всяком случае... Кухня она для всех)

[@gaika135]

Русская правильная печь остывает очень медленно.

[@cuisinesanspeur]

Да... но все равно же

[@АлександрПавлов-ц9л]

Русское косуле с капустой вместо фасоли

[@cuisinesanspeur]

@@АлександрПавлов-ц9л ну похоже)

[@АлександрПавлов-ц9л]

@@cuisinesanspeur балдею с вашего канала. Спасибо, что вы есть. Мой второй (после, увы, смерти 11-ти летнего первого занненхунда Мартина) занненнхунд Гасси тоже присоединяется к моим комплиментам в Ваш адрес

[@АлександрПавлов-ц9л]

Меня зовут Александр Павлов. Я из Зеленограда

[@AlinaLar561]

Второй раз попадается информация о раздельном приготовлении капусты и бульона для щей. Сухие белые грибы горячо одобрямс! Насчёт копчености и тмина... ну такое, на цвет и на вкус, как говорится. Но сама концепция очень понравилась, непременно приготовлю! И вот ещё что. Русская печь, настоящая большая, не голландка, долго нагревается, но долго держит тепло, медленно остывая. Щи в ней приготовленные, бомбические! Почему автор считает, что в ней нельзя готовить щи, сие есть большая загадка 🤔 За идею огромный респект! Процесс просмотра ролика сам по себе особое удовольствие. 😊

[@AlinaLar561]

Второй раз попадается информация о раздельном приготовлении капусты и бульона для щей. Сухие белые грибы горячо одобрямс! Насчёт копчености и тмина... ну такое, на цвет и на вкус, как говорится. Но сама концепция очень понравилась, непременно приготовлю! И вот ещё что. Русская печь, настоящая большая, не голландка, долго нагревается, но долго держит тепло, медленно остывая. Щи в ней приготовленные, бомбические! Почему автор считает, что в ней нельзя готовить щи, сие есть большая загадка 🤔 За идею огромный респект! Процесс просмотра ролика сам по себе особое удовольствие. 😊