Italian Meringue for cakes decorating

The proportions are as follows: 150 grams of egg white, 400 grams of sugar, 1.5 grams of citric acid, 1.5 grams of vanillin, 100 ml of water
Preparation: mix sugar, water and citric acid in a saucepan and put on medium heat, when the syrup begins to boil, start whipping the whites with vanillin at full speed of the mixer, when the syrup reaches 120-125 degrees Celsius, Remove it from the heat and start pouring it into the squirrels in a thin trickle without whipping the whites, whisk this mixture for no more than 2 minutes, the cream is ready.
The cream is afraid of moisture, so do not smear them with wet biscuits, leave the edge of the biscuit cake impregnated by about 1.5-2 cm

[@user-px5el5ru2i]

Я в шоке😮, крем получился такой, что аж ложка стоит, в тепле, не течёт, делать по вашему Мк одно удовольствие, и мне понравилось, что не нужно стоять мешать, все само варится, взбивается, никаких термометров, блин, спасибо огромное, Вы настоящий преподаватель, настолько все четко показать, не каждый это сможет! Спасибо огромное❤❤❤

[@user-my5xk1ze6e]

О Господи,какое счастье, что такой спец как вы существует....сколько БЗК не делала...всё не получалось....первый раз удача и по вашему рецепту.....спасибо Вам огромное!!!!!!!

[@user-tc4xu8pk3c]

Спасибо огромное вам за ваш труд талант, терпение .Вы такая умница !!!!Я рада что вы есть такой добрый человек который делиться своим опытом ,и спасибо за ваш совет по этому крему .

[@user-gp9lr3uj5f]

Сейчас в очередной раз удачно приготовила крем по вашему рецепту и еще раз хочу вас поблагодарить за отличные объяснения и замечательный рецепт! Большое вам спасибо, Леночка! И удачи вам в жизни!

[@user-cc1di9ed9k]

Вау!Смотрю ежегодно ваши творения, они прекрасны!Вот как можно так красиво оформлять?!Спасибо за ваш труд и опыт!❤🌹🌹🌹

[@user-bq5mr7nu4f]

Огромное спасибо за рецепт крема!!!! Сделала и радуюсь как дитя))) Получились тюльпаны, которые никак не получались с другими кремами, и розочки получаться стали красивые!!! СПАСИБО!!!!!!

[@user-zb7op6jr4t]

Все очень понятно ,без лишней болтовни,спасибо за МК ,удачи Вам в творчестве!!!

[@user-ey9ee9oc4s]

Спасибо, вам за рецепт, всё получилось с первого раза. До этого делала БЗК получался жидкость и практически не держал форму, а ваш крем хороший и стабильный. Ещё раз спасибо.

[@otkrovennogovoria]

согласна, с предыдущими постами. материал подается максимально полно и при этом, четко и лаконично. Очень радует, что мастер не только создает потрясающие шедевры, но и умеет прекрасно донести информацию до своих учениц, что большая редкость, кстати. Многих авторов я просто не выношу слушать и отключаю даже, если мне очень нужен рецепт-нервов не хватает.

[@klarainsura5639]

Боже мой сколько терпения у тебя моя хорошая к нам! Дай Бог тебе здоровья , и всех благословений в твоей жизни!! 🌹👏👍

[@user-oj9bw4hz8y]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА МАСТЕР КЛАСС! БРАВО! УДАЧИ ВАМ!

[@user-mn4te9sh1z]

Пыталась сделать БЗК много раз - никак.Посмотрела Ваше видео, получился с первого раза. Цветы из него вышли замечательные. Спасибо за подробное объяснение.

[@vikaulanova1574]

Ещё раз ,Огромное спасибо! ❤ Самый правильный крем! 👏

[@user-ir8bg6qg3w]

Девочка какая ты умничка!!! Крем получился супер, вкус превосходный!!! СПАСИБО !!! Подписалась на ваш канал!

[@user-hw4db6vz4v]

Спасибо огромное крем получился классный, вкусный всё супер буду теперь готовить только по этому рецепту.

[@Julia-wr7eo]

Отличный рецепт крема! Спасибо вам огромное! Сделала первый раз такой и замечательно получился!

[@user-js7gr9xo7z]

Мног много раз спасибо за рецепт и правильные пропорции, наконец и у меня стал получаться крем, после каждой неудачи пересматривала ваши видео, вслушиввлась в каждое слово, читала комментарии, спасибо за ваш профессионализм

[@user-fm8tv6ed3j]

Лилианна Матрешка Юхимович

[@PolinaBelenko]

Наконец то у меня получился крем и тюльпаны из него тоже получились , спасибо за урок, все делала как в вашем уроке кроме лимонной кислоты я ее добавляю в конце варки . мне так удобней , еще раз огромное спасибо , теперь то я точно знаю что долго взбивать не нужно

[@elenavaigina8800]

Спасибо огромное!присоединяюсь к предыдущим комментариям!очень подробный и правильный рецепт!все получилось!

[@imachkamerzo4983]

спасибо вам большое ,что отвечаете на комментарии,а ваши работы действительно прекрасны

[@user-fo6ij8os6g]

Голос очень приятный. Спасибо Вам большое!

[@user-qi9ll4py3h]

Спасибо огромное за рецепт, я всегда думала почему он у меня получается такой сильно плотный и так трудно было его выдавливать с кондитерс. мешка. Все дело в том что я его взбивала долго,благодаря вам я поняла свою ошибку. Спасибо огромное за рецепт!!!🌹

[@olganemkina6710]

Спасибо большое. Мне очень нравится как вы все объясняете для таких как я любителей очень доходчиво ,спасибо вам огромное.

[@user-kr4nz2xf6b]

Спасибо Лена за рецепт , тонкости и секреты.Пересмотрела кучу разных,везде взбивают до полного остывания и наматывания на венчик.Атолько ваш получился.С меня подписка.

[@user-qu6ri2uq3h]

Спасибо огромное,только по вашему рецепту получился классный крем !!)))

[@user-mv9cb3bt6q]

Двойная благодарность за рецепт крема. Сегодня дважды его приготовила и дважды он получился!! Благодарю!❤👌

[@sweetbeauty6622]

Пользуйтесь на здоровье!!!!!!!!!!!!

[@user-lv2fu9vo7h]

Спасибо огромное. Все очень ясно. Я начинающий своими силами делать тортики. Дома всем нравится. Вот на продажу еще не готова я. Обучаюсь с вашими видео. 🌹🌹🌹💖😊

[@user-ou5hq7rs4b]

Идеальный рецепт который получается постоянно.спасибо

[@user-sb3lu8jt5p]

Леночка,спасибоооо!!!!!!Наконец то получился !!!!!Только По Вашему рецепту!!!!🙏

[@koltonmarco6037]

you all prolly dont care at all but does someone know of a trick to log back into an Instagram account?? I stupidly lost the password. I would love any tips you can offer me!

[@user-uo1vk7cj1l]

Спасибо за такой замечательный рецепт! Крем получился отличный. Не течет, не липнет, не тянется. Цветы получаются отличные. До этого делала по рецепту тоже блогера, но она говорила, что крем должен намататься на венчик, тогда крем готов. Но с ним работать было невозможно… Тянутся и липнул. Еле от дежи отмыла. А Вы все понятно и доходчиво объяснили, какой должен быть крем и сколько нужно его взбивать. Спасибо огромное, благодаря Вам, Я наконец-то научилась делать правильный БЗК.

[@user-ey9ee9oc4s]

Спасибо, вам большое за этот рецепт крема. Получился с первого раза и такой стабильный. Раньше пробывала делать БЗК, но он получился какой-то мягкий и ког

[@user-op6gx8vu5s]

Вам лайк ставлю сразу . Вы- большой мастер. Спасибо!

[@Zhmenka]

Делала этот крем первый раз в жизни, точь в точь по вашим инструкциям. Вышло идеально!

[@user-hd4lk5xv1n]

У меня не получается, хоть делаю 31 раз. Может зависит от мощности миксера ?

[@user-bb7dn7uq1v]

Здравствуйте, огромное вам спасибо за рецепт, делала 1/3 нормы, для пробы. Всё получилось идеально, с первого раза. Сироп нагрела до 126 градусов. Теперь только ваш рецепт. УРААААААААААА

[@user-ls8cd5hm7r]

А др говорят до 118гр

[@user-oi7oo2rd9p]

Здравствуйте! Спасибо Вам большое за прекрасный рецепт, у меня получился наконец, по Вашему рецепту.

[@user-wb5xq7ig1x]

ОЧЕНЬ ПОДРОБНО, НАГЛЯДНО.СПАСИБО! подписалась,удачи в кулинарии!!!

[@user-ze3db2xj5d]

Ого, я не знала, что его нельзя внутрь торта! 😳 Другие фудблогеры не говорят об этом. Спасибо, что поделились. Как тут не подписаться 😅💞

[@ariary2037]

Тех что видела, все говорят. Видимо вы смотрели болоболов

[@lubovpoleshko3298]

Леноска здравствуйте! Сделала по вашему рецепту и сегодня потренировалась такие цветы красивые получились из крема. Дай Бог вам здоровья за то ,что учите нас от чистого сердца. Я много пробовала и все не так. А сегодня получилось все. Буду дальше у вас учиться. Много внуков все любят сладкое😘

[@user-xk6fv8pe2z]

Большое Вам спасибо за ответ, буду пробовать по Вашему методу.

[@user-rh6sy1xd7o]

Рукодельница,щедрая душа! Спасибо, огромное за урок!💐 Лайк❤️ и подписка!

[@19DOJDIK83]

Один из любимых кремов...с тех пор как нас научили его готовить на уроках труда...25 лет назад...)))

[@happylife3547]

интересный рецепт. спасибо за Ваш труд😉😉😉 с меня подписка

[@annapogosyants7229]

Spasibo Wam , dorogaja , za takoi ponjatnij i podrobnij link ! Bud´te zdorowi

[@user-hd4lk5xv1n]

Сегодня буду готовить - ДАЙ БОГ ЧТОБЫ ПОЛУЧИЛСЯ.!!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

[@user-wc6ts9qx2r]

Я долго сомневалась, что,наверное, единственный рецепт, который отличается от других, окажется правильным. Но,попробовав после многих неудач, убедилась: этот крем действительно получается.

[@61119681]

Вам надо преподавать. Хороший педагог. Материал доносите очень доходчиво.

[@sweetbeauty6622]

СПАСИБО!!!!

[@user-vw1tt3wb7b]

Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт. Много раз побывала делать этот крем ничего не получилось... по Вашему рецепту с первого раза. Спасибо огромное!

[@user-wy7kg6oc9f]

Спасибо, за рецепт. Крем получился супер👍

[@jannamatis3652]

Елена, спасибо, попробую в следующий раз меньше варить.

[@varvara951]

Хочу выразить Вам огромную благодарность за то, что делитесь секретами, причём бесплатно для нас!!! Я год билась с этим кремом, и я его поборола только благодаря Вам! Он у меня наконец то получился!! Я просто тупо его перевзбивала)))) Спасибо Вам за красоту, за ценные советы и уроки)))) Ждём с нетерпением ещё видео!!!!

[@sweetbeauty6622]

Знаете, я ооочень рада , что крем у вас получился, согласитесь, что правильно сделанный крем просто в разы отличается от перебитого и по вкусу и по консистенции. теперь вы всегда без проблем сможете делать прекрасные тортики и не волноваться , что где-то что-то потечет или просядет, рада за вас!

[@marthamota3107]

Sweet Beauty сладкая красота yo quiero Saver q es lo otro de lavolsita q nomas le pones con la cuhara tantito grasias te felicito

[@marthamota3107]

Sweet Beauty сладкая красота puedes decirme en español por fa gracias DENDICIONES

[@YuliyaTom]

Martha Mota el ácido cítrico en polvo. Se vende en las tiendas rusas por todo el mundo)

[@user-mv6yr5pv1o]

+Sweet Beauty сладкая красота здравствуйте, подскажите, что я делаю не так.. несколько раз делала бзк, по разным рецептам и всегда в креме присутствовали кусочки свернувшегося белка. я перегреваю карамель? (хотя я с термометром делаю) и вливаю тонкой струйкой 😭

[@ivanaurosevic8948]

Спасиба...жао ми је сто не говорим Руски и не разумем баш најбоље које су тачне мере. У свком случају хвала Вам. Ваше торте ме одушевљавају. Поздрав из Србије

[@user-zo9cg4lx9g]

Леночка! Огромное спасибо за быстрый ответ.Вдохновения Вам и творческих успехов!!!

[@sweetbeauty6622]

СПАСИБОЧКИ!!!!!!!!!!!! И Вам всего хорошего!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-ce4wg6ex7f]

Ответьте пожалуйста, белки должны быть холодными или комнатной температуры? Каждый Ваш торт ШЕДЕВР!!!

[@dorissoto537]

OMG thank you so much for translate your recipe ......

[@user-ku6jw4st2o]

Спасибо Вам большое за настоящий рецепт и за работу над ошибками!!!!!!!!!!! Я Раз десять делала как остальные пишут после добавления сиропа взбивать до отставания 5-7минут вот он у меня как вы посоветовали через 2 минуты красивый ,а потом жидким становится. Сколько я его выбросила и как только не трудилась над ошибками..... Здоровья Вам и процветания!!!!!!!!!!!!!!!!

[@Irina-zk6sg]

Спасибо большое за рецепт. Вчера сделала и торт сегодня стоит, четвертая часть. Выглядит так как будто сейчас сделала. Супер.

[@user-gv5hs5rr2v]

Ура!!!! Лена, у меня все получилось!!! И крем превосходный, и тюльпаны восхитительные! Сегодня пекла тортик на заказ, не нарадуюсь, хочется из такого крема творить и творить. Спасибо вам огромное, цель достигнута, я в восторге! Сколько вариантов я перепробовала до этого, всегда меня что-то не устраивало. Мужу на 23 февраля пекла тортик "Лебединое озеро", так вот крем абсолютно не тянулся за ножом, а резался ровненько вместе с тортиком. Еще раз СПАСИБО!

[@sweetbeauty6622]

Я ООООчень рада , что крем у вас получился, теперь вы знаете каким он должен быть и он у вас теперь всегда будет превосходным! Я вам желаю успехов и в дальнейшем!

[@user-fq1bm6mu2y]

Елена, добрый день! Крем по Вашему рецепту получился идеальный. Очень плотный и хорошо держит форму. К нему нужно приспособиться, так как он при остывании требует больше усилий для выравнивания торта. Я смачивала лопатку в воде и так выравнивалась торт. Вы уже большая мастерица по работе с этим кремом. Я Вам благодарна за Ваши и советы. Удачи Вам, вдохновения и хорошего настроения .

[@user-mv9cb3bt6q]

Марина, выравнивать торт всегда желательно теплым кремом. А еще крем на торте можно увлажнить руками и затем легкии движением мастерка выравнять!

[@elenasinitsina8251]

Спасибо вам большое за подробный ответ!!!! Удачи вам Елена!

[@sweetbeauty6622]

Не-за что , если что-то еще интересуе, обращайтесь

[@user-py5hi1ks3u]

Спасибо Большое. Даже не ожидала ответа. Спасибо.

[@user-kx2cq4wy4t]

400 гр. Сахара на 150 гр. белька очень сладкий крем получается я делаю один к двум.

[@user-qw8jo6jd1n]

Подскажите, если нужно сделать крем цветной, в какой момент добавлять краситель? И какой лучше использовать?

[@user-qk1jv3ms3p]

Спасибо, снова узнаю какие то нюансы, попробую приготовить по вашему методу

[@Adiyuh]

ЛЕНОЧКА!!!!!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!!!! ЧТО НАУЧИЛИ МЕНЯ!!!!!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤🤗🤦‍♀️👍🙏🙏🙏😍😍😍😍

[@igvikponigvikpon4438]

Чем больше читаю про БЗК, тем больше удивляюсь...) Каждый делает этот крем по своему! Мне кажется, даже результат у каждого свой. Одни утверждают, что лимонную кислоту надо класть в сироп готовый, кто то в начале варки сиропа, другие в белки. У одних хозяек этот крем подсыхает, у других - никогда! Одни используют его даже после хранения в морозильной камере, другие утверждают, что после морозилки его можно выбрасывать. Кому верить, не знаю.) Елена, вы профессиональный кондитер, развейте мои сомнения, пожалуйста.

[@sweetbeauty6622]

здравствуйте, отвечаю на вопросы, лимонную кислоту нужно проварить для того чтобы в креме не-было крупинок, на счет подсыхания крема, если вы оставили торт вне холодильника на целый день, то крем действительно может подсохнуть, всилу того что этот крем практически безэ только не пропеченное и поэтому он в сухом тепле может немного подсохнуть. Что касается того чтобы хранить этот крем в морозилке, то ни в коем случае этого не делайте, этот крем не выносит влагу, когда вы его разморозите он будет похож на расстаевшее мороженное. надеюсь я вам помогла.

[@igvikponigvikpon4438]

Спасибо, Лена, что не оставили мои вопросы без внимания.

[@sweetbeauty6622]

Всегда пожалуйста, обращайтесь если что-то интересует.

[@ivannal8373]

Sweet Beauty сладкая красота У вас крем просто супер! Робите з нього шедеври.А от у мене він чомусь втрачає форму як наношу на торт. Може я перебиваю? Крем гусне і чомусь його стає дуже мало.Збиваю ручним міксером.

[@sweetbeauty6622]

посмотрите вот это видео, вам будет интересно: kzbin.info/www/bejne/mnqzYZJ7jpuGm5Y

[@pixiesnow7636]

Леночка, название крема: "Italian Meringue". 😊

[@chaika83.]

Вот не нужно тут со своей меренгой, это русский белково-заворной крем!

[@snakeling22]

@@chaika83. вряд ли руский италианский меренг:)

[@user-wp3fy7xj6j]

@@snakeling22 правильно "Итальянская Меренга")))

[@azrbaycanlyam.ghdiks2621]

Спасибо большое давно хотел ето белковый крем узнать как делают ноконеч подробнее видела и услышала. Буду готовить. Сбосибо. 🤗

[@user-md4yi5ly2r]

СПАСИБО, НАДО ТАКОЙ КРЕМ ПОПРОБОВАТЬ, ИНТЕРЕСНО

[@ecspertecspert8248]

Прошу снимите видео о приготовлении БЗК ручным миксером ,от а до я поминутно!Благодарю!

[@pawsitivestation411]

Ecspert Ecspert я тоже хотела это попросить ..)

[@user-uu8tw2gy6k]

Добрый вечер ,я тоже хочу попросить снять видео БЗК ручным миксером!

[@mball620]

Не получится ручным миксером

[@user-ji9rw5be2h]

@@mball620 прекрасно получается🤷‍♀️

[@svetabatiridu4233]

@@mball620 И я хочу с ручным миксером. Сладкая красота мы вас очень просим.

[@user-zr4kw3ly9b]

Здравствуйте я хочу спросить почему когда я сделала этот крем он постоял немного и стал как пена для бритья а потом я перемешала его и он вообще осел?

[@user-ub7lu5rz7s]

Спасибо большое. Много рецептов перепробовал этот самый лучший.

[@user-mm1hv9xk7n]

Елена, огромное спасибо за рецепт.всю свою рабочую жизнь как огня боялась этого крема. Торты это мое хобби и я нигде не училась. Все говорят,что крем проблемныи,но выхода у меня небыло,потому что крем-чиз у меня осекся и нужно было быстро.сделала первый раз в жизни по вашему рецепту и все получилось,только на 75 грамм белков. Думала,что просто повезло.крема не хватило,была ночь и я сделала еще порцию и все снова получилось.никаких проблем.крем офигенный,теперь буду им украшать. Спасибо огромное.делала обычным миксером на 600 вт,все выдержал,все чудесно.крем два дня стоял в холодильнике и прекрасно все перенес.

[@galina70shedevr11]

хочу поделиться маленьким советом лимоную кислоту надо ложить в конце варки сиропа тогда крем будет белым удачи

[@sweetbeauty6622]

Спасибо, но он у меня и так всегда белоснежный.

[@mumulenok]

Sweet Beauty сладкая красота а можно этот крем без лимонной кислоты приготовить? Или без нее никак?

[@user-mv9cb3bt6q]

Galina, я дважды сделала как советовали, у меня крем белоснежным получился!!

[@user-hg1fj3cs1k]

У меня получился жёлтый и с горчинкой.

[@user-ch3dv7zb2t]

@@user-hg1fj3cs1k Вы переварили карамель, отсюда желтизна и горчинка

[@OksOks-un4ul]

Добрый вечер. Спасибо большое за рецепт Первый раз крем делала по вашему рецепту. Все понятно и доступно Все получилось. Но хочу от себя добавить. Мои наблюдения - крем взбивать надо до устойчивых пиков, а не 2-3 мин. У всех это будет по разному. Иначе нет четкости цветов. У меня уходит где- то 10 мин.

[@user-tx8iw5dr4e]

А у меня после 5 минут взбивания крем становится жидким.В следующий раз буду взбивать 3 минуты

[@user-ul5ik1vc1n]

Наверное быстро влили карамель?

[@user-qe8zg7cb8q]

Все зависит еще от миксера!! Я на 100 грамм белка взбиваю ручным миксером 2 минуты...крем супер получается по этому рецепту)))

[@user-fo9xz4zh4t]

Много я смотрела видео,но не как не выходило у меня БЗК .3 дня назад решила попробовать ваш рецептик,то действительно,получился с 1 раза.Я была в ШОКЕ,что в холодильнике 3 дня торт простоял и не потекло БЗК.Торт был пропитанный.Ещё,я поняла,что нужно украшать торт,когда крем ещё тёплый. Лена СПАСИБО!!!Вы на видео хорошо показываете и рассказываете.Вы Умничка з большой буквы.

[@imachkamerzo4983]

спасибо вам за ответ,ваш мастер класс не передать словами,слежу за всеми вашими видео,очень все нравится,

[@sweetbeauty6622]

Боже, какие чудесные слова! Спасибо.

[@user-yu3ho3xx9b]

Елена!Крем Ваш конечно Чудо.Ваши украшения это шедевры.Я просматриваю Ваши все видео.Но рецепт Вы дали не полный.Если Вы дали рецепт в граммах.Мне хочется знать сколько Вы льете воды? -мл в сахар ,ведь это важно.Ведь Вы уже применились .А нам любителям-кондитерам нужна точность что бы получился крем Я делаю крем по штучно яйца, а у Вас в граммах хочу сделать по Вашему рецепту.Спасибо.

[@sweetbeauty6622]

100мл воды будет вполне достаточно, главное что-бы сахар был просто влажным.

[@user-yu3ho3xx9b]

Елена!спасибо Вам за быстрый ответ и удачи Вам Вам в Вашем деле .

[@sweetbeauty6622]

Спасибо, и вам удачи в новом году!!!

[@user-sq2oq8zy3s]

По технологии и хим. процессах 1 гр. воды может растворить только 3 гр. сахара.

[@sweetbeauty6622]

Возможно, но в данном случае сахар должен не расствориться, а просто стать влажным, что-бы не сгореть когда вы его поставите на огонь

[@user-vg2nf5fy3w]

Крем должен наматываться на венчик при взбивании, иначе будет не стабильный и цветы не получаются. Испробовала много раз.

[@Augusta1936]

Я тоже так попадала....этот крем очень важно делать очень очень точно

[@user-bc4vr5ou6z]

Спасибо вам большое.Читая комментарии,узнала много полезного и нового.

[@oksanalinchevskaya1667]

спасибо огромное за рецепт,вымеряла в граммах,крем получился необыкновенный.Из всех рецептов Ваш самый удачный!

[@sweetbeauty6622]

Спасибо, я очень рада что крем у вас получился !!!!!!!!

[@user-dv4du2rq6w]

Тысячу раз спасибо за рецепт чудного крема! Сколько потрачено мной продуктов , нервов, пока не нашла Ваш рецепт. Делала и с пектином и с агаром и еще много с чем, а ларчик просто открывался! Я поняла что остальные авторы показывают как якобы делают этот крем, а украшают либо масляными кремами, либо сливками,вот такой развод!

[@juliajulia6461]

Что вы такое пишите, зачем обманывать подписчиков,всё показывают один и тот же крем только каждая тортофея делает его по своему и вы будете, если будете,так же готовить этот крем по своему!!!

[@ritka0813]

Да , ПЛОХО , кондитеры или просто умельцы, выкидывают видео , для них это просто и понятно ! А нам сложно понять , когда говорят - 1,5 стакана сахара( станы разные, всегда МЕРНЫМ был ГРАНЁНЫЙ СТАКАН и чётко писалось всё в ГРАММАХ , водички льём немного и т.д , !!!!! У каждого человека своё понятие, для кого то чуть чуть , это 30 грамм , 100грамм, 110 грамм. НУЖНО ЧЁТКО ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ПИСАТЬ В ГРАММАХ !!! БЕЛОК КАЖДЫЙ РАЗНЫЙ ВЕС , 150 грамм , а вдруг 149 или 147 или 154 грамма , КАК БЫТЬ ? УЖЕ И САХАР ВЕС МЕНЯТЬ ?????? ВОТ ТАКИЕ СОМНЕНИЯ , ВОПРОСЫ ,

[@sweetbeauty6622]

под рецептом крема есть ссылка на видео под названием "БЗК ответы на вопросы" посмотрите вам должно быть интересно, если у вас белка немного больше или меньше, то ничего страшного +/- 5грамм

[@mariannamargaryan719]

rimma8846

[@user-uj4uc4bl1t]

Sweet Beauty сладкая красота. И все же, сколько нужно воды???? Вот у меня есть рецепт крема, но его количества не хватает, приходиться варить дважды, а Вашего количества крема должно хватать на покрытие и украшения. Рецепт хороший, но попробуйте взвешать воду, что бы рецепт был точнее. Спасибо

[@user-vk5cj4hz1q]

Дмитрий Кушим в рецепте под видео написано 100мл.

[@user-hv8zv4jt1i]

rimma8846 .

[@user-hy4vq8mu8b]

Спасибо большое вам за рецепт,наконец у меня получился этот замечательный крем хоть и миксер у меня ручной!Огромное СПАСИБО!!!

[@user-ge5ee2fe5q]

Сколько ватт ваш миксер ,и сколько мин вы взбивали после добавления сиропа?

[@lyudmila6725]

Всё сделала как Вы написали, всё сразу получилось УРА!!! Спасибо большое!!!!

[@imaginateinspirate480]

Крем конечно очень крутой,но не вкусный :( Лично мое мнение)))автор молодец

[@user-dk3nf4jv3w]

Кому что нравится! Сейчас в коментах находятся те, кто заинтересован в этом креме. Если вам не нравится, просто не комментируйте.

[@user-jm9zr1dx7v]

Мне тоже не нравится на вкус этот крем(

[@user-jm9zr1dx7v]

@@user-dk3nf4jv3w каждый имеет право высказывать свое мнение, плохое оно или хорошее

[@juliajulia6461]

Самый вкусный крем !!!!!

[@user-lh4gv7pc3b]

Да очень все понятно я буду пробовать сегодня же. А то получится то не получится. Спасибо огромное все понятно все доходчиво. Крем для роз украшений 👍

[@user-qo3si4kj9t]

Здравствуйте.Огромное Вам СПАСИБО!!!! Вы супер и крем супер :-):-):-):-)

[@walja2605]

Буду пробовать по вашему рецепту 🌹спасибо.

[@olgakriwankow806]

Здравствуйте спасибо вам огромное за ваш рецепт я сейчас увлеклась украшение тортиков но у меня ни как не получался крем БЗК, Нашла ваш канал сделала как вы объяснили и у меня сразу все получилась, и я сразу подписалась на ваш канал🤗

[@user-oo2iz7ll7q]

Леночка крем делала два раза и получался только по Вашему рецепту даже с моим слабеньким миксером как Вы говорили с переноской возле плиты спасибо

[@user-xr9oo3iy3r]

Присоединяюсь ко всему сказанному. Как только я стала делать крем по вашему рецепту у меня всегда всё получается. Только я делаю на пол порции и дольше взбиваю потому что миксер слабоват. А так ваш рецепт самый идеальный. Всё должно быть в граммах вы правы. Спасибо вам большое. Я пробовала повторить один ваш тортик и близко не получился как у вас. Я только больше убедилась что вы правда МАСТЕР. Я выложила фото в ОК знакомым понравилось. Но я то знаю что должно было получиться.

[@kargeorge]

Спасибо! Было интересно и поучительно!

[@azrbaycanlyam.ghdiks2621]

Елена здраствуйте. Сбосибо очень красиво получилось у меня белковый крем. Дай Бог вам здоровья.😍

[@sweetbeauty6622]

СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!

[@sarasamoilova5877]

СПАСИБО, вашрецепт самый лучший! А самое главное - очень доступно все объяснили. Надеюсь , наконец- то он у меня все же получится. А то все время тянется, как жвачка. Творческих вам успехов ещё раз спасибо вам👍👍💐💐💐

[@sweetbeauty6622]

не-за что, надеюсь у вас всё хорошо получтся, УДАЧИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-yu3ho3xx9b]

Крем красивый Спасибо за рецепт.

[@tatjanalubivaja6951]

Спасибо! Вы очень внимательная!

[@user-bl2vl1lh1q]

Зробила так як ви роз'сняли перший раз сироп переварила другий раз все по хвилинам крем получився чудовий а скільки я перевела яєць та цукру щиро вам вдячна за урок робила ручним міксером ❤

[@TanechkaV]

Спасибо Вам огромное! По Вашим рекомендациям, наконец-то у меня получился этот крем!!! Низкий поклон)) Теперь буду учится по Вашим видео украшательству. У Вас прекрасный стиль, тортики просто превосходны!!! Помоги Вам Господь дальше творить такую красоту и радовать всех вокруг!!!

[@sweetbeauty6622]

Боже, какие вы мне слова пишете, я даже не знаю что сказать на это, мне очень хочется что-бы вы научились делать вкусные и красивые торты и радовали ваших родных и друзей, спасибо большое за такие чудные слова!!!!!!!!

[@TanechkaV]

Sweet Beauty сладкая красота 🌹💐😀

[@user-nd3xn3zk9g]

Как я выдела,крем не отходил от дежа.По моему ,после добавления сиропа,крем очень мало взбивали.Разве взбивание 2 минути так достаточно?Белково заварной крем течет,когда сыроп не доварен достаточно и ещё,если белки недостаточно взбити.Скажите честно,ваш крем не стал мягким после несколько часов и цветы и узори на торте не сплились?

[@mayyabalkarova1630]

Спасибо большущее за подробный рецепт. Теперь я не буду бояться БЗК делать.Чаще делаю мокрое безе по рецепту Е.Игоновой,если нужен белковый крем.

[@user-eb2zl2uw9s]

Спасибо за рецепт крема!