【菊芋の保存と食べ方】血糖値対策/腸内善玉菌を増やす絶品レシピと便利な活用法

[@kazfuk1592]

昨日（2024-01-06)近くの農産物直売所で、菊芋が安く売られていましたので購入しました。 以前は薄切りにして甘酢に漬けて生姜漬けと同様な食べ方をしていましたが、今回は紹介にありましたピューレにしてみました。 翌朝ポタージュにして食してみましたが、何も加えなくても菊芋と玉ねぎで甘さは十分ですね。 妻も美味しいと言って食べ、「また作るべし」と言っておりました。 ありがとうございました。 ところで先生もBRAUNの調理器具をお使いのようですね。便利なので私もかなり活用しています。

[@WELLNESS..KITCHEN]

😊👍

[@m.n252]

花粉症がひどい自分にも菊芋は画期的とわかっていたものの、なかなか味が好みでなくて使えなかったです。 美味しく栄養もとれるレシピ、ありがたく使わせていただきます😊

[@よっしーw3l]

いつもありがとうございます。 14:36近辺の「菊芋のスープを朝に摂ると１日中血糖値を上げにくくする効果がある」 というところに興味を持ちました。 フリースタイルリブレを付けて測定してみます。

[@WELLNESS..KITCHEN]

良い結果が出るといいですね☺️👍

[@kiriya-1005]

絢子先生。 タイムリー過ぎです。 二週間前に、菊芋を大量に購入したばかりです。 早速、活用させていただきます。 ありがとうございます♪

[@WELLNESS..KITCHEN]

😆💕

[@石橋規子-o7c]

ありがとうございます 身を持って菊芋の効果実感味わってます。薬に頼らず、その上美味しい調理方法嬉しい限りです。

[@ironhorse8716]

私は農家でニンニクや菊芋を栽培しています。 菊芋を選ぶポイントは大きめの太ったものを選んでください。 菊芋は非常に強い野菜で、土中の栄養価を吸い尽くしてしまいます。 2年目以降も同じ畑で連作された菊芋は、あからさまに小さく細くなっていきます。 栄養価も低い「菊芋モドキ」みたいな見た目になります。 また保存方法として酢漬けを作る方もいますが、菊芋に酢を加えるとイヌリンが凝固してしまい、効果が半減してしまうので避けてください。 個人的には皮ごと干した乾燥チップに加工することをお勧めします。

[@user-iw1dm2ne7u]

菊芋でこれだけ沢山作れるのですね❣️ 菊芋ポタージュは、先生のおすすめの玉ねぎ麹を合わせたら、コンソメ風味で美味しそう✨

[@WELLNESS..KITCHEN]

玉ねぎ麹があるならぜひ使ってみてください😊✨

[@aukost]

詳しい説明をありがとうございます。私の畑にたくさんあるので新しいレシピは嬉しいです。皮をナイフでむき、皮だけを多めの油でカリッと焼いて塩を振って食べると美味しいです。中の白いところは煮物やカレーに入れます。また、生の菊芋をスライサーで薄切りし、同じく薄切りした玉ねぎと合わせて酢醤油やドレッシングでサラダにします。

[@WELLNESS..KITCHEN]

畑で採れるのは羨ましいです💕ポタージュもぜひ作ってみて下さい⭐️

[@射手座-n4p]

料理はいつも食べられるわけではないのでサツマイモのような食べ方でも良いですか。（焼いたり、蒸したりしてそのまま食べたいですね。）

[@miyuki.oota0911]

菊芋が身体に良いのは、小耳に挟んだことはあるのですが、調理方法が分からずでした。特に糖尿病の予備軍だった私には魅力のある食材です♪ ポタージュスープは是非、試してみたい逸品です。ありがとうございました😊

[@WELLNESS..KITCHEN]

使ってみると意外と楽で万能です⭐️出会ったらぜひ買ってみてください😊✨

[@gogoeiei6378]

菊芋は、気になっていたのですが馴染みがない為躊躇していました。 絢子先生のレシピとても美味しそうで、ペーストにしておけば色々活用できそうですね。早速作ってみようと思います😊 いつも分かりやすい動画ありがとうございます♥

[@WELLNESS..KITCHEN]

本当に美味しいのでオススメです😊

[@郁子25]

菊芋は、繁殖力が強く、たくさん収穫出来ます。でも泥を洗い落とすのが大変です。 また、どのような調理にしても、食べるとプーとガスが出ます。腸の働きが良くなったからかもしれませんが、人前では恥ずかしくて・・・。労力をかけたのにガスに悩まされるので、とうとう調理しなくなってしまいました。😢 何か良いアイデアはないかな？

[@gogoeiei6378]

@@郁子25 さま 食物繊維が豊富な野菜は食べる量や調理法をコントロールしないとガスが出ますよね～。 私はキャベツやブロッコリーでも同じ症状になります。 消化を助けるクミンなどのスパイスを混ぜてみたり、食べる量を減らしたりしてみてはいかがでしょう

[@生田好昭]

最近ですが、先生の動画を発見し、参考にさせて戴いています。菊芋はよく分からなかったのですが、何となく体に良さそうと思って、千切りでサラダにトッピングとかリンゴ酢＋麵つゆで漬物にしていまいた。塩きんぴら試してみたいと思いました。

[@WELLNESS..KITCHEN]

塩きんぴらは無限で食べられます😆

[@rainbowbakuchan]

菊芋レシピ嬉しいです☺️💖 美容にも健康にも良いとのこと!おまけに美味しい😍✨ペースト状、色々と使えそうで楽しみです!ありがとうございました☺️💖

[@WELLNESS..KITCHEN]

見つけたらぜひお手に取ってください✨

[@ロンカ-f8n]

ずーっとみて、毎回役立つレシピに感謝してます。 いつも変わらない動画に感嘆してます。 可愛いので💕たまに微笑んでる私がいます。何しろ70代ですので✌️ 栄養とレシピがよくわかる動画これからも楽しみです。❤

[@WELLNESS..KITCHEN]

とても励みになります😊元気を頂きました💕

[@ichiinanatuba3712]

庭に菊芋食べるを植えました。草勢が旺盛で、近くに植えた木が枯れた、それほど生命力がすごいのです。あっという間に繁殖して、他の作物が育たない位でした。食べる分だけ掘っていましたが食べきれず、堀残ってしまうので庭全体に拡がってしまいました。畑にも拡がって今は手を焼いています。

[@WELLNESS..KITCHEN]

繁殖力がすごいようですね😅

[@usd787]

菊芋は危険過ぎます。食べるにしても食べ過ぎると胸焼けします。

[@川口翔護-r4g]

自分は去年11月頃に植えて今が収穫時期で４列のうち３列掘った時点で食べきれないくらいだったから友達にあげたりしてます そして、友達が友達の知り合いにいる人いないか聞いてくれてるから軟とかなり感じです 掘るのは一苦労でした粘土土の層まで入り込んでいるから大変でした

[@yukichooo5973]

先生の動画をみて発酵食品を積極的に取り入れるようになりました。お取り寄せされている酒粕、私の地元ものでとても嬉しくなりました。田舎にいた時は全く興味なく、今になっていろんな良さを知り始めています。酒粕は、味噌汁に少しずつ入れ、子供達に気づかれないよう取り入れて、キムチ鍋なんかにも隠し味として入れてみたら、全く気づかず美味しいと食べてくれているので、家族の健康管理の一つとして長く続けられそうです。菊芋も、早速道の駅で見つけたので味噌汁に入れてみたいと思います。もちろん、酒粕も。そして、発酵あんこも作ってみました！結論ですが、とても有益な情報をくださり、たくさん感謝しています。ありがとうございます。これからも応援します！

[@Kはる-r3o]

やっと直売所で買えまして、きんぴらを作りましたが、さっぱりして、菊芋の風味がありまして美味しかったです🎶

[@saharastar8377]

福神漬けを作るために刀豆を栽培しますが、昨年は刀豆栽培できませんでした。福神漬けに蓮根以外の食感が欲しかったので、菊芋を使ってみたらとても美味しかったです。 菊芋を使う時に毎回皮を剥くのが大変なので、剥かない方が良いと先生に教えて頂き助かります！どうもありがとうございます。

[@aaa0942]

菊芋ポタージュ！早速作ってみました。 何と！何と優しいスープが出来ました。 菊芋を美味しいと思ったのは初めてです。 詢子先生、教えてくださりありがとうございました。

[@WELLNESS..KITCHEN]

うわー😆おいしく召し上がって頂き嬉しいです💕✨✨

[@寺田通江]

日本語で菊芋というのですね。フランスのスーパーでよく売られているのですが、日本にはない食品かと思いました。蓮根の代わりに使ったりしていたのですが、今回の動画で菊芋という食品だと知りました。健康に良いと教えていただいて、ますます好きになりました。ペーストは思い浮かばなかったので、是非やってみたいと思います。

[@WELLNESS..KITCHEN]

フランスにもあるのですね💕それも驚きです❣️ポタージュはイチオシです☺️

[@寺田通江]

フランスで1キロ2ユーロ前後（300円くらい）で売られています。健康に良いと知ったので、常備野菜にしたいと思います。ペーストで、とろりとしたポタージュに仕上がりそうで、楽しみです。先生の優しいコメントにいつも励まされています。ありがとうございます。😊

[@kyokoredd6944]

@@寺田通江 さん，英語で何という名前なのかご存知ですか？アジアの食品の店にあるかもしれませんね。食べてみたいです。

[@寺田通江]

Jerusalem artichoke というようですね。フランス語ではトピナンブールという、ちょっとかわいい名前がついているんですよ。ごぼうやれんこんのレシピをそのまま使えて便利です。お住まいのところで見つかるといいですね。😄

[@さすらいのコメンテーター-q7t]

千葉県南部ですが、フランス紫菊芋を育てています、日本菊芋も有りますが、白く小ぶりで使いづらいからフランス産に変えました、２周り位、大きくて、食べがいも有ります、アントシアニンも有りそうで、身体に良さそうです、いっぱい食べましょう!有難うございました🙇。❤😮

[@af3769]

今日菊芋を収穫して、早速ポタージュを作りました…セロリ、人参、カボチャも加えました。仕上げにgoat milkを入れ、とても美味しいです。レシピをインスピレーションにしました。ありがとうございます😊

[@ココヨウマ]

菊芋大好きですが漬物、きんぴら、チーズ味で洋風に炒めで食べたりしました。ペースト状ですね。簡単で早速作りまぁーす。先生と好みが似てて嬉しいです💕

[@WELLNESS..KITCHEN]

ペースト状にすると別物です😆✨

[@ココヨウマ]

@@WELLNESS..KITCHEN はぁーい今夜作ります🎶

[@ぽんたぽんた-f5c]

菊芋はもう3年位毎日続けています。血糖値が高いので私は朝サラダで梅干大位食べていますが、 少し量を増やすと胃が痛くなり自分の適量が梅干大に落ち着きましたが、動画ではもっと量が多く見えますが 皆さん沢山食べてもどうもないのでしょうか。友人3人と始めたのですが皆同じ状態でした。 確かに血糖値、便通には良く効いています。因みにオナラはよく出るので出掛ける時は気を付けて‼ 庭に今年もたくさん芽が出て元気に育っています。

[@家田能子]

菊芋の食べ方

[@naomi4973]

今回も嬉しい動画でした❤ありがとうございます❣️ポタージュスープ優しさいっぱいですね♪

[@WELLNESS..KITCHEN]

本当に美味しいので見つけたらお試しください⭐️

[@KojiKoji-K]

菊芋大好きです❤この動画嬉しい🎉

[@WELLNESS..KITCHEN]

ありがとうございます💕

[@ロンカ-f8n]

道のえきとか、で売ってる、スーパーにはみないですよね、ちょっと残念ですが、車で軽井沢行く時。気にかけてみようと思います。ぁー食べたいでーす。😊

[@関根健一-s1e]

絢子先生菊芋はJaの直売所は売られていますが調理方法分かりませんでした簡単レシピありがとうございます次の動画楽しみにしております🎉😊

[@WELLNESS..KITCHEN]

今度ぜひお手に取ってみて下さい⭐️

[@道子池田-i7f]

菊芋聞いてはいたけどみたことなかったが先日梅を見に行った先で菊芋知りました 糖尿病なので菊芋がよいと 先生のお話でよくわかりました ありがとうございます

[@WELLNESS..KITCHEN]

次回出会ったらぜひお試し下さい⭐️

[@daysunny5914]

道の駅で菊芋たまに見かけるんですけどどんな料理に使えばいいのかわからず買ったことなかったので嬉しいです❤

[@WELLNESS..KITCHEN]

今度見つけたらぜひお試し下さい✨

[@junykasuga]

いつ見ても何を見ても絢子先生のレシピには感心させられます。 なぜなら、美味しさに加えて健康効果に配慮していることですね。 お嫁さんにしたいNo.1でしょう！！ これからも、いろいろ教えてくださいね^^！

[@WELLNESS..KITCHEN]

ありがとうございます😊

[@ナオリン-p8c]

今年、花粉症が酷くて菊芋デビューしたので助かります❣️ありがとうございました🤗

[@WELLNESS..KITCHEN]

腸内環境を改善する効果が花粉症などアレルギーにも良いという事なのでしょうね💕

[@ナオリン-p8c]

@@WELLNESS..KITCHEN 様　はい🤗

[@岩永祥子-x9t]

ナオリンさんみっけ！ 菊芋空き地に5、6年くらいはやしてます(笑)😁以前は、知らなくて年末ぐらいに掘ってましたが、段々要領良くなって3月くらいまで要るだけ掘るようになりました。 何十人と欲しいと言う人にあげてます。 私は、肉じゃがみたいに煮るのが好きですが、小さくてめんどくさい時には、ムカゴみたいにお米に入れて炊いたり、油で揚げて甘酢味にしたり、生でサラダが好きな人、カレー、シチューに入れる人、味噌漬けも友人に好評でした。簡単にレンジでチンしてマヨネーズ、七味？で食べる人もいるし、らっきょうみたいに甘酢に漬けたりもしました。フランスでは、炒めてアンチョビのパスタ料理に合うみたいなので挑戦したいところです。 もう、今年の芽が出て沢山育ってますよ。 みんな、便秘に良いって言うけど私は便秘じゃないので・・ 菊芋も良いけどヤーコンのきんぴらが一番好きです(笑)😁

[@ナオリン-p8c]

​​​​@@岩永祥子-x9t 様　見つかっちゃいましたぁ〜(〃ω〃)ごめんよ〜Commentの返信のお知らせが来ない事がありまして、ツベ様に嫌われてるのかな～😅こちらでしたか～🥰こちらでも宜しくですぅ〜🤗💞ヤーコンは食べた事ないかもですw今度見つけたら買ってみますね😋

[@岩永祥子-x9t]

@@ナオリン-p8c 返信ありがとうございました。 ヤーコンフリマで若干あるかもです。冬なのでもう少し待っててね(笑)😁梨みたいでオリゴ糖でお腹の調子よくなるらしいです。 菊芋も便秘に良いみたいだけど・・私は便秘じゃないんだなぁ(笑)😁返信要らないよ➰❤

[@清子冨永]

菊芋に関心はありましたが使い方がわかりませんでした　みつけたら是非買います

[@詔光伊地知]

有難うございます。菊芋のレシピが増えました。先生の料理中に色々な情報を教えて頂けるのは有り難いです。

[@WELLNESS..KITCHEN]

ご感想嬉しいです⭐️

[@ss-qp4we]

糖尿病の入り口で未だ薬は飲んでいないのですが、3年ほど前、菊芋が良いと聞いて少し色々と試して食べてみたのですが、余り好きに成れ無くて諦めていたのですが、先生のレシピ通りにペースト状にしてスープを作り飲んでみましたが、簡単で、とても美味しかったので、時々作ってみたいと思いました。有り難うございました。

[@WELLNESS..KITCHEN]

お試しありがとうございます😊

[@ゆかり多田-b8u]

あやこさんいつも楽しく視聴させていただいてまーす😆菊芋を２年前から栽培して今年は豊作でした 菊芋のピューレチョー美味しい😋です 主人の腸内環境が整ってきました これからも勉強させていただきますのであやこさん寒くなりますので体調気をつけてお過ごしください💯菊芋サイコー

[@マダムii]

良いのは理解出来てたのだけど 料理しにくくて、困ってましたかないつもありがとうございます!

[@WELLNESS..KITCHEN]

ポタージュは絶品なのでぜひ作ってみて下さい✨

[@shifon369Q]

菊芋の使い方知らなかったので とても嬉しいです 道の駅でよく見かけますけど使い方 わからずこのレシピを視聴したので 今度は買って作ってみます😊

[@WELLNESS..KITCHEN]

今度見つけたらぜひお試し下さい😊

[@簡単自炊チャンネル]

扱い方がわかって嬉しいです。ありがとうございます。😂

[@WELLNESS..KITCHEN]

😆👍

[@kenta3996]

今年は栽培するので、できる前にレシピを覚えます😊 ありがとうございます😊

[@WELLNESS..KITCHEN]

ぜひ手作り菊芋でお試し下さい✨

[@ポン太よし]

菊芋買って来て、料理を探していたら、先生の配信を見ました。参考にさせて頂きます。😊

[@WELLNESS..KITCHEN]

😊💕👍

[@obatariansanuki3982]

いつもありがとうございます✨ コメントは久々でございます😅 とても素敵なレシピ💕嬉しいです こちらの方ではもう終わってしまいました、残念 今年も沢山頂きました 紫菊芋も今年初めて見ました😊 ほとんど😢味噌汁にして😅 小房のまま蒸し焼きにしてほっくりさせて食べたりしました😊 ペーストのレシピ作りたいです 見掛けたら必ずやってみます👍 保存出来る、方法も分かって嬉しいです🎶 ありがとうございました😊💕

[@WELLNESS..KITCHEN]

効果を知るとさらに好きになる食材ですね✨

[@ヘバラギ-o2g]

以前、生姜のつもりで買って来たのが、菊芋でした😅切っても切っても、生姜の香りがしないので、無知な私は生姜の不良品と思ってしまいました。こんなにすばらしい食材だったとは❤🎉あの時の菊芋に謝りたいです😢

[@WELLNESS..KITCHEN]

見た目そっくりですよね😅切っても香りがない訳が解明できて良かったです😂

[@pn351]

きっと菊芋さん、怒ってないですよw

[@仲尾美佳子]

去年山のほうのお店で買ってきんぴらと天ぷらにしてみました。その時はじめて目にしましたが最近は近所のスーパーでも並んでいます。次はグラタンとスープ作ってみます。ヒントをありがとう😊

[@Ailee_Mat]

やったー、先生が菊芋レシピ上げてくれたら嬉しいなぁと思っていたので有難い❗️ きんぴら牛蒡を菊芋に置き換えたり、味噌漬けにしたりするのが私のパターンです。 扱いに関しては調理直前に洗うとか、新聞紙に包んでいても端っこの方が悪くなってしまうのと、冷凍は可だけれど独特のシャリみが無くなるという事からまとめて味噌漬けにしてました。←（これも水分が出て徐々にシャリ味は失いますが）でも冷凍するならポタージュ状態にすれば良いですね！ 食べ切ったと思ったけどやっぱりまた買ってこよう😁

[@WELLNESS..KITCHEN]

ごぼうの代わりに近い食べ物ですね☺️✨ 見つけたらお試しください✨

[@キヌ子武田]

菊芋中々手に入らなくて、イヌリンを使ってました 菊芋探して絢子先生のレシピ早く試したいと思います いつもありがとう〜ございます🙇

[@mie6671]

花粉症に効くと思い購入。試行錯誤しました。ありがとうございます。

[@WELLNESS..KITCHEN]

😊👍

[@中津のみっちゃん]

3年程前に糖尿病と解ってから、菊芋を積極的に摂取することが多くなりました。私は、薄くスライスしてからペーパーに広げて、オープンで焼きます。ポテトチップスみたいになって、いくらでも食べられます。 70歳のオバチャンでした。

[@WELLNESS..KITCHEN]

パリパリスナックだといつでも手軽に楽しめそうですね👍

[@まる子野邊]

私は、リニューアルする予定で、現在地に、血糖値に良いのと、花がひまわりに似て好きだから、植えて居ましたが、入院の為その後、植えて居ません。が、血糖値糖尿病治療に大変良いです。天ぷらが、美味しいし、きんぴら、なますも美味しいです。

[@長島民子]

up有り難うございます❤～早速サラダにして食べたいと思います😊😊😊

[@MM-eu2wh]

ありがとう御座います 菊芋のレシピ付きを買ったけど 美味しくできなかったので嬉しいです。今度目についたら買って作ります

[@WELLNESS..KITCHEN]

ぜひお試し下さい✨

[@aimaimie59]

産直の加工品はしょっぱい味噌漬けくらいだったので、菊芋のレシピ欲しいと思っていました。栽培は手間がかからないけれど収穫して洗って店舗に出すまでが大変だと農家の方に聞いたことがあります。

[@WELLNESS..KITCHEN]

☺️✨✨

[@Marhava2023]

このペース状のものをオートミールと一緒に食べたら健康的ですね。今秋にやってみたいと思います。有用情報、ありがとうございました。

[@WELLNESS..KITCHEN]

オートミールと🥣ダブルで腸活ですね⭐️

[@mukashi_no_ojyosan]

友人が糖尿病の私に良い食材だからと沢山送ってくれたのですが、保存の仕方を検索したら 先生のKZbinを見つけました😊皮をむかずに…という事も初めて知りました😅父も糖尿病なので保存して年末に実家に行ったら作って食べさせてあげたいと思います🤗 ありがとうございます🙏

[@WELLNESS..KITCHEN]

豊富な食物繊維が血糖値対策に役立ちます😊👍

[@mukashi_no_ojyosan]

@@WELLNESS..KITCHENさん。 お返事頂き ありがとうございます😊 チャンネル登録しましたので色々 勉強させて頂きます🤗

[@Beatleタカ]

💐5日ぶりの　絢子先生〜😍　おはよう〜ござ〜す😭　菊芋とはなんじゃ〜😮？　只今動画にて勉強中👀😘 　　　ウエルネス　タカ🦅

[@WELLNESS..KITCHEN]

そう言う方に向けた企画です😆👍

[@Beatleタカ]

@@WELLNESS..KITCHEN 🌸納得〜！　はじめて知る食材なので　身体に効く芋と理解😊　料理研究家 とはいえ　よく考えつくものだ〜　と　感心しきり😵　尊敬〜😘❣️ ウエルネス　タカ🦅

[@ぷりんぷりん-r6y]

🧑‍🍳絢子先生🥢 お早う御座います。 以前は、菊芋や、ヤーコン好きで、産直で見かけると好んで購入していたのですが、ここ最近はご無沙汰で。 またこの機会に是非、食べたいなと感じました。 いつも栄養価の高いレシピ📙有り難う御座います

[@WELLNESS..KITCHEN]

今度出あったらゲットして下さい💓 ポタージュはオススメです✨

[@ぷりんぷりん-r6y]

@@WELLNESS..KITCHEN 🧑‍🍳絢子先生🥢 お早う御座います。昨日早速、菊芋さんGET❗️しました。 今、菊芋さんと、里芋、紫大根、玉葱、お豆腐、人参の、具沢山お味噌汁作ってます。 いつも丁寧な、お便り、有り難う御座います。

[@博子-n6q]

関口先生こんにちは👋😃 昨日 このピュレを作りポタージュスープしました‼️私はお味噌でなく玉葱麹を入れて作りました‼️ とても美味しくて癖になる飲む点滴ですね👍️💕✨ 関口先生は私は本当のお医者様と思ってます‼️

[@WELLNESS..KITCHEN]

恐縮です😅ありがとうございます💖

[@minarin246]

菊芋食べた事あります😂 美味しいですよね🎉 関口先生が作ってくれた菊芋はもっと美味しいかと思います😮 一緒に菊芋の料理したいです😂 とても優しくて楽しく料理出来そうです😂 料理頑張ってみます😂 ありがとうございます❤

[@邦代新垣]

近くのスーパーにうってるかなあ😅探してみます。生で食べれるんですね😳ビックリ。身体のために挑戦します

[@WELLNESS..KITCHEN]

見た目地味ですがスーパーフードとは驚きですね☺️💕

[@邦代新垣]

万能な栄養いただいちゃいます💪

[@mnyk7977]

2023 令5年文月7月1日(土)18時☁ 絢子キッチン 野生の菊芋が在ります🎉丁寧な説明 有難う御座います。楽しみが増えました🎉❤

[@Kはる-r3o]

菊芋茶で飲んだ事がありますが、食べたことがないので、是非食べて便秘解消をしたいです😊

[@oraora314]

道の駅みたいなところで売っていました。フラクトオリゴ糖が豊富ということで半年ほど前から注目してましたがそろそろ庭で作ろうかと思っています。

[@WELLNESS..KITCHEN]

繁殖力が強い植物らしいですね✨ イヌリンが分解されるとオリゴ糖になります😊

[@kanon-2023]

綾子先生🌹おはようございます🙇✨ 毎回主婦の見方☆美方☆味方☆🤗 分かりやすい解説👍️参考レシピ✨❤️等々 何時もありがとうございます🙇 子供の頃は母の手料理で良く食べてました…が 我が家では菊芋、年に数回でしょうか？ 食卓に並ばないので、今日のレシピ 参考に作って見たいと思います👍️ ありがとうございます🙇💐

[@WELLNESS..KITCHEN]

おなかに嬉しい栄養たっぷりなので時々取り入れたい食材ですね😊✨

[@登川朝夫]

粉末にしてトーストサンドに入れたり料理にいれたり毎日食べています！😂

[@生チョコマロン]

菊芋を手に入れました！早速作ります😆🎉いつも旬の栄養&効能&レシピをありがとうございます❤

[@WELLNESS..KITCHEN]

ありがとうございます✨ぜひお試し下さい⭐️

[@はるちゃん-l5m]

一番簡単に作りたい場合は、 スライスして、素揚げすると、いいです！ コロナ禍に入るまで、 イタリア料理店に　バイト行ってまして、 そのお店で、 前菜のサラダに　素揚げしたのを盛って　お客様に　お出ししていました。 お酒のアテにもなるし、　おやつにも👍です！

[@kyfdhvdni4hi]

皮剥かなくて使えるのいいですね。生でも食べられるのも知らなかった。

[@WELLNESS..KITCHEN]

生と加熱では食感も違い、色々楽しめる野菜です😊

[@仲本正吉]

お疲れ様です😊血糖値が⤵️いいね👍

[@WELLNESS..KITCHEN]

😊👍

[@小泉伸枝]

どうもありがとうございます。聞いて良かったです。

[@WELLNESS..KITCHEN]

嬉しいです☺️

[@まいっちんぐマッチャン]

菊芋はケイシー療法に出ています。家で植えたら、爆増えしました。

[@cafe1479]

キクイモの生産と販売に関わっているので、とても嬉しく思います♪ ありがとうございます^^

[@WELLNESS..KITCHEN]

嬉しいです⭐️ありがとうございます✨

[@norimasakoike2151]

私は菊芋を栽培しております。10月になって菊芋がたくさん採れます。

[@WELLNESS..KITCHEN]

☺️👍

[@kiddyrin]

菊芋は寒い時期だけしか無いので、寂しいです😢私は朝、味噌汁に入れて食べてます

[@WELLNESS..KITCHEN]

健康的なお味噌汁ですね💕

[@キータン-m9p]

絢子先生 いつも貴重な解説が食生活に役立っており感謝、感謝です。もう少しで音楽の音量を抑えていただけると難聴の私は助かります。

[@WELLNESS..KITCHEN]

😊👍

[@nokko8424]

スーパーの産直コーナーで時々見かけるけど食べ方が分からないのでスルーしてました💦ポタージュ作ってみたいです💕有難うございます！

[@WELLNESS..KITCHEN]

☺️👍

[@Pねこじま]

菊芋は知らずに常温で保存していました。カビ臭くなってしまって泣く泣く破棄しました。勿体無かったです。冷凍保存出来たのですね。

[@kkashi0526]

菊芋の粉を摂り始めました。効能を調べていてこちらにたどり着きました。今度生菊芋見つけたら是非ピューレ作ります♪ フライパンはどちらをお使いですか？

[@WELLNESS..KITCHEN]

京セラのセラミックです

[@yuko_igarashi1021]

昨日、いつもの八百屋さんで見たばかりです！買って作ってみます。うつも有難うございます❤

[@WELLNESS..KITCHEN]

☺️👍

[@石川辰美-r5k]

菊芋は、スライスして干して、味噌汁やかき揚げにして食べてます。

[@ふみ路田口]

大変にいつも　ためになる情報ありがとうございます。 キクイモをスライスして　干してありますが このような　やり方で時折食しています。 干したキクイモでも効果は　同じですか？

[@WELLNESS..KITCHEN]

ほぼ同じ効果が期待できると思います✨

[@Haru-lm7lp]

菊芋、少し前まではこだわりやさんに置いてありましたが、最近見かけなくなってしまいました。もう時期じゃないんでしょうか？ 売っていたときは、スライスして生でそのまま食べていました。美味しかったです。

[@WELLNESS..KITCHEN]

また次回出会ったらぜひお試し下さい⭐️

[@清美福永-z2y]

何時も　見させて頂いております　私は　朝　菊芋3センチ　🥕3センチ　バナナ　2分の1 牛乳二百mℓ ミキサーにかけて　頂いております　飲みやすく　美味しいです　いちど　試してみて下さい

[@WELLNESS..KITCHEN]

体に良さそうですね✨

[@CHISATO-m3h]

菊芋が血糖コントロールに良いと聞き冬の初めに味噌漬けにして食べています。菊芋を食べ終わった残りの味噌に栄養が溶け出していますよね？お味噌汁とか野菜炒めに入れて食べても良いですか？💡

[@WELLNESS..KITCHEN]

漬けたお味噌もご活用ください✨

[@katiat250]

キクイモ、生のほうが風味いいんですよね。ただ出回るのが結構短いですね。温めて食べるか生で食べるが迷う時期ですので温かくして食べられるのはありがたいてす🙏

[@WELLNESS..KITCHEN]

生と加熱とでは全く違う食べ物ですね💖😆

[@katiat250]

@@WELLNESS..KITCHEN さん　おっしゃるとおりだと思います。火を通すと芋らしく？なりますけど生だとシャキシャキ出不思議ですよね。

[@chi-i7n]

菊芋を見かけたら、よく買ってます。 一口大の大きさに切って、ボールに入れ 軽く塩と片栗粉を入れて、唐揚げにします。家族、みんな大好きで、すぐなくなってしまいます。

[@WELLNESS..KITCHEN]

唐揚げもおいしいですね💕

[@ヒィロォミィ]

他から重複してたらですが寒い時期しか菊芋とれないんですね？あたたかい時期は粉末のでも同じ栄養価ですか？

[@WELLNESS..KITCHEN]

正確には分かりませんが同じ成分は含まれていると思います✨

[@登川朝夫]

畑でたくさん植えて毎日朝食べています、

[@kyokoredd6944]

羨ましい限りです！

[@ヒィロォミィ]

軽くて焦げ付かない使いやすいフライパン探してますが今使われてるのはなんと言いますか？

[@WELLNESS..KITCHEN]

京セラのセラミックです！ amzn.to/3nLnugZ

[@柏倉昭一]

管理栄養士の関口絢子先生、今回は水溶性食物繊維が多い菊芋のレシピを教えていただきました。効能に血糖値コントロールとお腹の健康に良いとは嬉しい情報です。菊芋を生でも食べられるのは意外でした。最後に朝活と始めに流れましたが腸活ではないかと思いました。いかがですか？

[@WELLNESS..KITCHEN]

朝のポタージュが一日の血糖コントロールに役立つので朝活です❣️でも腸活にも最高です👍

[@kazutakaeguchi]

菊芋ではありませんけど、アガベイヌリンとラフィノースを各々毎日10㏄のスプーン1杯分食べていて、腸の調子もすこぶる快調です。

[@ナナハル-v1s]

いつも動画を拝見させて頂いております。 菊芋をピューレ状にしている時に使われているお鍋は何というお鍋でしょうか？ もし購入できるのであればぜひ使ってみたいと思いまして。

[@WELLNESS..KITCHEN]

アップルポットというお鍋です！ 今購入できるか分かりませんが😅 www.makuake.com/project/applepot2/

[@ノダ-j7g]

実は生姜と間違えて買ってしまいレシピがわからず豚汁に入れてしまいました😅 先生ありがとうございました。

[@WELLNESS..KITCHEN]

見た目そっくりです🤣👍

[@久枝-f3e]

菊芋の調理は(?_?)はてなでしたが、😆💕✨有り難うございました。

[@WELLNESS..KITCHEN]

😊👍

[@原田和代-m8b]

菊芋のお茶はどうですか

[@WELLNESS..KITCHEN]

菊芋のお茶なんてあるのですか？😅🙏

[@igachan6985]

菊芋？🤔はじめて聞きました 1度も見たことないなぁ 里芋に似てますね😊

[@WELLNESS..KITCHEN]

里芋、生姜によく似てます😅

[@射手座-n4p]

菊芋はサツマイモのように蒸したり焼いたりして食べてもいいのですか。

[@WELLNESS..KITCHEN]

大丈夫です🙆‍♀️

[@射手座-n4p]

輪切りにして焼いて食べるとジャガイモのような触感で美味しかったです

[@neko4164]

ご紹介内容は体の栄養‪ ‪ෆ‪.*･ﾟ 先生の美しさと動画は脳の栄養((⌯'ᵕ'⌯)♡♡ ブラボー(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ❤︎

[@WELLNESS..KITCHEN]

ありがとうございます😊💖

[@小泉伸枝]

質問なのですが、菊芋を晒して醤油漬けなんてレシピありましたが、晒しても栄養は大丈夫でしょうか？

[@WELLNESS..KITCHEN]

他者のレシピに関しては何とも言えませんが、単純に食べ方の紹介ではないでしょうか。

[@hiromim.1641]

しょうがと間違えて道の駅で買ってしまって、困ったことがあります。😅食べ方は知りませんでした。

[@hiromim.1641]

そんなに私の体に良いなら食べなくては！

[@WELLNESS..KITCHEN]

そっくりですよね😂😂

[@kinopy5sub]

Nice up lord.😋😋

[@WELLNESS..KITCHEN]

😊💕

[@さくら-j5b6w]

菊芋の味は癖があって苦手でしたので レシピありがとうございます。 よろしければ、教えて頂けると嬉しいのですが。 菊芋イヌリンが粉末になっているものを 豆乳やホエイ粉末などにいれて飲んで います。(菊芋の味が分からなくなるので) 粉末でも糖質抑制や栄養効果は期待できるものなのでしょうか。

[@WELLNESS..KITCHEN]

イヌリンがしっかり摂れるなら効果が期待できると思います✨

[@spiritualmusiccomposer9103]

いつも有難うございます♪ ウチは育てているので、基本買わないですね… 長期保存には短冊状に切って乾燥させて保存していますよ😊

[@WELLNESS..KITCHEN]

自家製なんて羨ましいです💕

[@よっしーw3l]

今日、スーパーに菊芋を買いに行きましたが売ってなかったです。 大きなスーパー（品揃えが多いスーパー）にしか菊芋は売ってないのかな？

[@WELLNESS..KITCHEN]

時期や地域によって取り扱いがない場合があります❣️道の駅などでよく見かけます。出会ったらぜひお試し下さい✨