Как правильно ухаживать за коптильней из черного металла. Что выбрать, нержавейку или черный металл?

[@МОИИСТОРИИ-н2и]

Решила подарить близкому человеку коптильню и попала к вам на канал,хочу вам сказать огромное спасибо,ваши видео очень полезны и очень приятно вас смотреть.Всех вам благ❤❤❤💛🩵💛🩵💛🩵

[@GOTOVIT_ANDREI]

Саня привет 👋 отличный ролик 👍

[@СережаНаливайко-х9ц]

САНЯ привет капчу твоими рецептами всё просто класс получается вкусно спасибо лайк

[@kulinarkavkaza]

Для начала можно и с черного метала но я больше склоняюсь к нержавейки и обязательно пищевой все таки еду коптить.

[@vkusnie_uvlehenia]

Саш молодчина, очень приятно тебя слушать и видеть!!!

[@TipaNemcy]

Как всегда информативно, спасибо.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Саня привет! Как твоя коптильня поживает?

[@АлександрЗюзь-ю6е]

Тезка привет из Днепра.Хороший познавательный видос.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Привет из Тополей 🤝

[@пандамира-ъ8ъ]

Саша спасибище за совет, удачи тебе✋👍

[@МаксимПоляков-п5р]

Саня,привет! Очень познавательно,буду выбирать скорее всего из нержавейки.Удачи каналу и тебе лично!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Привет! Спасибо 🤝 У меня сейчас из нержавейки.

[@Vmecte_Na_Prirode]

Спасибо ! Отличное видео !

[@ВладимирАгроном-ч6б]

Приобрету и я себе коптильню! Саня спасибо за рецепты!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Правильное решение 👍

[@ВладимирАгроном-ч6б]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Тем более и дачу я себе тоже прикупил осенью!))))Буду теперь Ваши рецепты воплощать в жизнь!

[@АроматыКавказа]

Добрый вечер. Рецепт шикарный ролик как всегда отличный . Удачи, развитии каналу и любимого полезного дела!!//👌

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо большое за то, что не смотря ролик написали отзыв)))

[@ВалентинВоробьёв-о1к]

Саня пользуюсь только твоими советами. Все просто супер

[@Rapanu]

Саня привет спасибо за полезные совет я вообще не знал бы после рыба мясо коптит нельзя 😐

[@Serzh1701]

Спасибо. Теперь знаю что мене нужна коптильня из чёрного метала. Потому что именно из чёрного, я сделаю сам под свои размеры. Дно 3 мм, а всё остальное 2мм.

[@ВладимирИлющенко-ь6с]

Даже кошке всеедино из какого металла коптильня, главное что внутри...)

[@Evgenija68]

Спасибо!!!

[@ВиталийНаконечний-е1г]

Всем здравия..!! У меня в коптильне немного дно внутрь повело. Щепа чуток пригорает к потдону.. думаю на потдон приварить( удлинить) по 1 см ножки.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Привет! Как вариант.

[@dmitriyeremenko142]

Саня фольгу под щепу кладет не зря.

[@yasvoboden181]

спасибо саня

[@wargonze]

Купил коптильню из нержавейки 2мм,крыша домиком,коптил пару раз рыбу, решил помыть дома в ванной) ванну еле отмыл))) мойте на улице) учитесь на чужих ошибках))) хоть и щепу укладываю на фольгу и поддон оборачиваю фольгой,жир есть) удачи)

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Конечно же, чудес не бывает...)))

[@КоваленкиКоваленки]

Саня дам одну пораду .Я так робив з катілком залюмінія на 12 літрів . перед використанням із зовні намилював господарським милом ,результат здивував тепла вода і губка ,вся сажа змивається митьево .

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Дякую, але я вже не парюся із приводу зовнішнього вигляду, це ж робочий апарат а не музейний експонат)))

[@КоваленкиКоваленки]

Дарма з чистим інвентарем працювати приемніше ну і санітарія все-таки ."вибач"

[@КоваленкиКоваленки]

Доречі,велике спасибі за рецепти

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@КоваленкиКоваленки Мені радили навіть грязюкою мазати коптилку та казан))) Я всі страви готую на вогні, тому сажа, це невід'ємна частина процесу, як не крути, мій посуд сяяти ніколи не буде... А санітарія перша за все, це 100%. За пораду дуже дякую, можливо ви мене не вірно зрозуміли, якби я готував один раз на місяць, то ідея з милом дуже класна і комусь обов'язково стане в пригоді.

[@grillmangal]

Когда же я приобрету коптильню )

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Я думаю скоро)

[@ТатьянаБойко-й7ш]

6:56 Саша, подскажите пожалуйста, нужно ли обжечь горелкой стенки новой коптильни перед первым копчением?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Желательно, если крашеный металл.

[@Mr.Keks1]

Ребята берите с нержавейки, на всю жизнь! Саня спасибо за видос, пошёл отмывать свою😀👍!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Не факт, на даче могут спереть, нефиг делать!)))

[@Mr.Keks1]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ на цепь ее!!!😀

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@Mr.Keks1 цепь из металла а метал, это дополнительная приманка, замкнутый круг))))

[@Mr.Keks1]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ 😀ну тогда, ребзя, не покупайте коптильню, нахрен она нужна, а то стырят ее😀😀!!

[@dmitriyeremenko142]

Сейчас почти на каждом углу построены автомойки самообслуживания. $0.3 и коптильня становится как будто только купили. Просто обычная вода и давление.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Слушай, классная идея, спасибо 🤝

[@user-ungheni68]

Саша привет, вопрос- у меня коптилка цилиндрической формы и все изделия весят вертикально....или лучше квадратную коптилку чтоб вся продукция лежала горизонтально на сетке....или без разницы?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Вообще, вертикальное копчение более равномерно, но у меня нет опыта работы с такой коптилкой.

[@user-ungheni68]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ спасибо,это и хотел услышать....раньше коптил методами научного тыка,пересмотрел множество видео на эту тему, но когда увидел как ты делаешь и объясняешь по рабоче-крестьянски,стал делать так же....и всё получается супер!!!! спасибо.

[@UAZ-PATRIOT_3.1TD]

Саня привет сделай видео копчения дома. приготовь дома курицу. если можешь дай номер на котором есть вайбер для общения )

[@UAZ-PATRIOT_3.1TD]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ щас добавлю можешь номер убирать

[@oleggorobets7199]

Саня Бакса после подчеревка не пучило.кусок был не маленький

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Нет, пришёл, поздоровался, как не в чём не бывало))) А вообще он очень харизматичный пацан, не могу я на него долго злиться)

[@КоваленкиКоваленки]

Саня підскажи яким миючим засобом користуєшся для миття коптілки .

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Звичайне Фейрі та кухонна губка.

[@МишаРощинский-п2ъ]

Подскажите как подготовить к первому копчению нержавеющей, как масло смыть.

[@СтасСтупка]

Саня привет👋 Попробуй закоптить кролика😊🐇🐇🐇

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Привет! Давно думал над этим!

[@vkusnie_uvlehenia]

По коптильне, только нерж!!!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Миша, согласен, что нержавейка, это лучший вариант. Но, там цена почти в три раза дороже, на фоне коронокризиса, информация довольно актуальная, в коптильне из ч/м продукт получается идентичный!

[@ВладиМир-п1д1ж]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Что чёрный метал, что нержавейка, вкусовые качества, совершенно идентичны. На газовой плите нержавейка, на костре черный метал, всё...!

[@МихаЛис-н9я]

Спасибо Саня за коптильню. Ухаживаю за ней как ты завещал.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

От ты карты раскрыл))))

[@МихаЛис-н9я]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ ОЙ

[@ВалераЖовтопуп]

Саша привет. купил коптильню буду пробовать. Вопрос а можешь выслать таблицу температуры и времени приготовления

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Привет! Это все примерно! Рыба 35 минут, 65° Курица 1ч 20 минут, 80° Свинина 1ч 20 минут, 90-100° А вообще лучше конечно пользоваться термощупом.

[@ВалераЖовтопуп]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ спасибо большое. Благодаря твоему каналу я решился и купил коптильню.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@ВалераЖовтопуп и тебе спасибо, теперь я буду знать, что не зря мёрзну на даче)))

[@ВалераЖовтопуп]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ 😀😀

[@ОлегМарченко-в2х]

Купите щуп термометр

[@anfcos]

Случайно наткнулась на Ваш канал, теперь хочу купить коптильню :) подскажите, пожалуйста, а из нержавейки тоже толщина стенки желательна 2 мм или можно меньше? какая у Вас?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Добрый день. Из нержавейки можно 1,5 мм.

[@АлексейЖулик-и8и]

Доброго времени суток Александр. Я купил недавно такую копилку из чёрного металла. И такой к вам вопрос: перед первым копчением как подготовить коптилку к работе? Ато знакомые говорят что продукт который коптится горчит.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Просто вымойте с моющим для посуды и немного на огне прокалите.

[@АлексейЖулик-и8и]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ спасибо. А можно и горелкой пройти чтоб на газ не ставить?))))

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@АлексейЖулик-и8и нужно)))

[@Serzh1701]

Если делать самому коптильню, то трубку (дымоход), обязательно делать? Коптильня будет использоваться на улице.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Не обязательно.

[@ВладимирГордиенко-м9б]

Привет, Саня! Подскажи пожалуйста новичку в копчении. Цвет продукта зависит от вида и количества щепы или от температуры в коптильне и времени копчения? Спасибо!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Привет! И от количества щепы и от температуры, влажности продукта, много факторов.

[@ВладимирГордиенко-м9б]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Спасибо за оперативный ответ! Спрошу по-другому. Что нужно сделать, чтобы цвет стал более насыщеным? Трижды коптил рыбу, всё делал по вашим советам и третий раз рыбка почти не окрасилась в золотистый цвет. Продукт хорошо промокнул и 4 часа проветривал на ветерке в сушилке. Температура была от +40 до +65. По пригоршне ольховой и яблочной щепы клал. Что не так?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@ВладимирГордиенко-м9б за цветом сильно гнаться не стоит, главное аромат. Ну, в вашем случае, положите больше щепы.

[@АлександрВащенко-д6ь]

Здравствуйте. Скажите как правильно мыть коптильню из чёрного металла

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Добрый день. С помощью моющих для плит.

[@АлександрВащенко-д6ь]

Со средствами для плит и водой? Она незаржавеет

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@АлександрВащенко-д6ь ржаветь будет в любом случае)

[@АлександрВащенко-д6ь]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ то есть мыть не после каждого копчения

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@АлександрВащенко-д6ь если сильно "засрется" ну или если мясо после рыбы)

[@БорисБорисов-л8ц]

Здравствуйте! А чем ее помазать чтоб нержавела?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Ничем, а то будет дыметь, просто держать сухой.

[@БорисБорисов-л8ц]

Спасибо большое!

[@TheMrSoulfake]

Здравствуйте,вот первый раз коптил ,коптильня с черного металла вроде как на видео,заржавела вся жуть,ну вроде оттер,такой вопрос вам,модно ли сейчас натереть маслом и обжечь горелкой мелкой ?

[@Недоаргон]

Забей! Если продукт с металлом не соприкасается... Со стенками, в смысле...

[@РябовАлександр-ъ4з]

Из нержавейки какую толщину металла брать чтобы не увело???

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

От 1,5 мм.

[@ЮрийКолесников-р4щ]

Если решетка из арматуры, надо ли обработать ее подсолнечным маслом в первый раз?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Не нужно.

[@noxdanz7121]

Чем мыть коптильню посоветуйте пожалуйста?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Средством для мытья кухонных печек.

[@petrchevardakov9372]

Не понятно, обычным средством для посуды или что то другое?

[@Александрелсуков-с6г]

Из черного металла в квартире чистить гиморой. В раковину не лезет. Только в ванной. А потом и ванну мыть. Следы ржавчины остаются.

[@КоваленкиКоваленки]

Саня чому такий вигляд коптілки.Занадто вона чорна.можливо потрібно її помити .

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Вона тільки після праці, звісно помию.

[@КоваленкиКоваленки]

Я користуюсь тільки господарським милом і губкой .

[@АлексейНаривский]

Дякую!

[@Недоаргон]

Если правильно сварить - ничего не поведет!

[@DormidontVeselov]

Мыть кометом🤷‍♂️

[@Дмитрий-ч1ч7н]

А мыть с селитрой и ставить на огонь пока не закипит 😢

[@belov6913]

Ь