Старинный белорусский ржаной хлеб бабушки Степаниды.

  Рет қаралды 254,661

Kirillov Sergey

Kirillov Sergey

Күн бұрын

Пікірлер: 753
@Татьяна-к5д1г
@Татьяна-к5д1г 8 ай бұрын
С какой любовью эта милая женщина говорит о хлебе! ❤❤❤
@Lina11113
@Lina11113 Жыл бұрын
Это нужно преподавать в школе. Раньше в школе был урок труда. Девочек учили шить и готовить. Нужно вернуть этот урок. А бабушке Степаниде крепкого здоровья и долгих лет. 🙏
@tamarasalaeva8605
@tamarasalaeva8605 Жыл бұрын
Надо месить до тех пор,пока от рук не отлипнет,в детстве мама всегда просила месить,и была посуда из липы,называлась квашня,деревянная выдолбленная из ствола липы,Боже мой,все было эклогичное,
@irairis3
@irairis3 Жыл бұрын
В школе есть урок труда,где учат шить,готовить и т.д
@StasiaStil
@StasiaStil Жыл бұрын
А сейчас в школе преподают разговоры о важном🤦‍♀️ никому не нужные. В детей закачивают ненависть к другим национальностям.
@ВалентинаПопова-п6р
@ВалентинаПопова-п6р Жыл бұрын
Как вы правы: я у девочек в школе вела трудовое обучение. Свой урок считала очень важным. Учились шить, вышивать, готовить, плести макраме.Устаивали выставки. Очень жаль что этого нет сейчас в современных школах.
@irairis3
@irairis3 Жыл бұрын
@@ВалентинаПопова-п6р я не знаю про какие школы вы это говорите,но в российских школах урок труда по программе есть.
@СветланаПавлова-я7р8ф
@СветланаПавлова-я7р8ф 10 ай бұрын
Смотрю на эту женщину и слезы на глазах наворачиваются! Вот она, красивая старость! Живые глаза, любовь в голосе, без пластических операций, без макияжа. Такая женщина любому в душу западет и нет-нет вспомнишь о ней, о человеке с которым ты никогда не встречался. Дай Бог, чтобы нашлись люди, сохранившие этот старый рецепт"Живого хлебушка" Спасибо авторам этого видео. Впечатления потрясающие.
@ГалинаРусяева-д5т
@ГалинаРусяева-д5т 10 ай бұрын
Так и была на экране запись, что внесли рецепт в народное наследие Белоруси.
@СветланаПавлова-я7р8ф
@СветланаПавлова-я7р8ф 10 ай бұрын
@@ГалинаРусяева-д5т Внести то внесли, но доступен ли он народу и не положили ли это наследие под сукно!?
@НинаАбрамова-ф6п
@НинаАбрамова-ф6п 9 ай бұрын
Хлеб живой
@ОльгаВекшина-й8ы
@ОльгаВекшина-й8ы 3 ай бұрын
Тоже самое😥
@0.G.88.
@0.G.88. 8 ай бұрын
Без умиления и милой улыбки, просто, невозможно смотреть. Хочется обнять эту милую женщину.
@KirillovSergey
@KirillovSergey 8 ай бұрын
Её не стало в субботу...
@ВикторКовригин-в5е
@ВикторКовригин-в5е 2 ай бұрын
Царствия небесное Рабе Божьей Степанида!
@dernz3183
@dernz3183 11 ай бұрын
Помню в детстве не завезли хлеб в магазин,и тогда мама сказала:''А давайте испечем свой хлеб.''И вот так она сама ставила квас,делала замес,а потом выпекали в печи свой хлеб.Стоял обалденный аромат,помню.А такого вкусного хлеба больше я никогда не ела в своей жизни.А ещё каждый год на Пасху из геркулеса мама варила очень вкусный овсяный кисель.Помню,что она несколько пачек геркулеса разводила теплой водой и ставила на печку теплую на несколько дней,он бродил,потом сливала,промывала жмых ещё ,и на плите ,помешивая, мы варили этот кисель.До чего же были труженицы и мастерицы наши предки!!!!Они имели хозяйство,пасли корову,овцы,кормили свиней,кур,индюков, кролей.А ещё умели ткать,шить ,вязать.вышивать и работали на производстве, растили и воспитывали нас.Вечная и светлая Память нашим родителям,прошедшим ВОВ, добрым,сердечным,отзывчивым и честным людям.
@footballclub4024
@footballclub4024 10 ай бұрын
Время голодное было поэтому казалось все вкусным, молодежь сейчас это не будет есть, и не понимает вкус геркулесового киселя, а еще и с нерафинированным маслом
@dernz3183
@dernz3183 10 ай бұрын
@@footballclub4024 По-моему, никакое масло не добавляли в кисель
@МарияОлисова-у6в
@МарияОлисова-у6в 9 ай бұрын
Я помню из детства геркулесовый кисель. И да, его сдабривали нерафинированным подсолнечным маслом и это было очень вкусно. В такой кисель идет именно подсолнечное масло, а не сливочное. Жаль у мамы не записала в своё время рецепт. Этот кисель получался густым и был как второе блюдо.
@AlV181
@AlV181 8 ай бұрын
@@МарияОлисова-у6вдело вкуса. Я его терпеть не могла.
@YagmurYagmur-go1mp
@YagmurYagmur-go1mp 7 ай бұрын
​@@footballclub4024не, моя бабушка ещё в 80-х годах сама пекла хлеб. Два раза в неделю тесто ставила и пекла. Утром проснёшься, а на лавке под полотенцем караваи тёплые лежат. Краюху отрежешь с молоком умнешь и на улицу) Домашний хлеб скотине не давали, только магазинный. Даже корочки, если оставались, на квас шли или с супом сьедался.
@Арктика-ж7ф
@Арктика-ж7ф Жыл бұрын
Белорусы молодцы, не завидуют модным забугорным суррогатам, а бережно сохраняют свои национальные традиции!
@ljubowhartung-vy8cb
@ljubowhartung-vy8cb 8 ай бұрын
Царствие небесное Степанида Александровне. Какую добрую память оставила эта женщина! Каким благородным трудом была наполнена её жизнь! Низкий поклон!
@Клара-о6т
@Клара-о6т Жыл бұрын
Сердечно благодарю всем, кто организовал и снял этот фильм. Прекрасная, красивая, открытая, труженница. С любовью к живому хлебу. Уникальная народная культура.
@user-yc1ih7hf2y
@user-yc1ih7hf2y Жыл бұрын
Такая СВОЯ домашняя родная. Всехняя Бабуля.❤😊🎉 15.08.23 год.
@лораж-ю6ь
@лораж-ю6ь Жыл бұрын
Вот такие хранительницы выпекания хлеба в печи как драгоценные камни! Спасибо большое за такой ролик, вернулась в детство к бабуле, которая тоже так пекла хьеб . Крепкого здоровья таким бабушкам и долгих лет!
@ЕленаЕленова-м9ш
@ЕленаЕленова-м9ш Жыл бұрын
С языка сняли.
@ЕвгенияБогатырева-ш9б
@ЕвгенияБогатырева-ш9б 11 ай бұрын
Меня тоже вернули в моё детство. Мы жили на Кубани и моя бабушка вплоть до 60-х годов пекла хлеб в русской печке. Только из пшеничной муки. На Кубани рожь не сеяли. Мне скоро 76 лет, но я так скучаю по тем временам и тем людям. Посмотрела этот фильм, как воды живой напилась.
@tanjakoteneva1924
@tanjakoteneva1924 3 ай бұрын
Спасибо большое за сохрание этих знаний! Долго искала..бабушка показала 2 раза , а я не запомнила..а теперь уже 40 лет прошло , и вот опять иду к истокам
@ТамараТерентьева-г8г
@ТамараТерентьева-г8г 11 ай бұрын
А какая бабушка миловидная, нарядная и каждый раз другие платочки.Моя мама тоже такой хлеб пекла. Мы из Тульской области. Люблю Беларусь, всем мира и благоденствия. Мне 72 года.
@allakustova959
@allakustova959 Жыл бұрын
Моя бабушка пекла ржаной хлеб в печи.Это было в Гродненской области.Я была маленькой,но все помню.Целый ритуал был.Похожий хлеб можно купить в Беларуси.Это Нарочанский,Траецкий. К хлебу ,в наших местах ,отношение было особое,уважительное.Для хлеба в доме была отдельная резная полочка.Закрывалась вышитой льняной салфеткой.Пекли хлеб на 2 недели.Подавать хлеб на стол,резать его мог мог только хозяин или старший в доме. Мне рассказывал мой отец.Во время ВОВ он был партизаном.Ему было 17 лет.Брали немецкий гарнизон,шел бой.Как и всем подросткам,всегда хочется есть.А на улице вкусно пахнет хлебом,испекли хлеб.Забежал в дом,хозяев нет,спрятались.На полке хлеб,свежий.А попросить хлебушка не у кого.И он не посмел взять без разрешения.Заплакал и вышел из дома.Вспоминая эту историю я тоже плачу.Какие были люди.
@KirillovSergey
@KirillovSergey Жыл бұрын
Спасибо!
@ludmilayakushyk5671
@ludmilayakushyk5671 Жыл бұрын
Помню в далёком детстве я помогала моей тете Евдокии собирать дубовые листья, мы нанизывали из на ниточку и подвешивали около печи, чтобы они подсохли и хранились долго. После войны мука была на вес золота, поэтому вместо подсыпки использовали листья. Я помню, когда тетя доставала хлеб из печи, снимала листья, получался очень красивый узор. Мне было лет пять, но я даже сейчас чувствую это волшебный запах хлеба, моя задача была полить хлебушек водичкой, затем накрыть эти хлеба льняным полотенцем, чтобы хлебушек созрел, как говорила моя тетя. Я всегда стояла рядышком, когда тетя готовила тесто. Она всегда давала не кусок теста и я делала свою булочку. Да, при этом тетя всегда делала на хлебе крестик. Прошу прощения за мой длинный комментарий, эта хозяюшка мне напомнила мне мою любимую тетю, царствие ей небесное. Спасибо авторам канала за то, что я испытала такие эмоции. Из Могилёва с уважением!
@KirillovSergey
@KirillovSergey Жыл бұрын
Спасибо!
@stefania.uss-giera
@stefania.uss-giera 9 ай бұрын
Спасибо за ваши воспоминания. Надо и мне мою дочку так учить. Хлеб пеку, а её привлекаю. И на кленовых листьях пекла. Это красиво и вкусно - на хлебе остается аромат листьев. А вот на дубовых надо попробовать.
@ludmilayakushyk5671
@ludmilayakushyk5671 9 ай бұрын
@@stefania.uss-giera Всем вам мира и добра!
@КириллКоник
@КириллКоник 8 ай бұрын
А какие же сейчас стали ленивые женщины,главное теперь,чтобы когти были подлиннее.
@СултанТокказов
@СултанТокказов Жыл бұрын
Мне 74 года, я помню, как моя бабушка запаривала шишки хмеля. Потом на этом взваре делала затируху из отрубей, мелко- мелко растирая массу. Расстилала во дворе на травке полотно и сушила дрожжи на целый год. Помню так же как делали крахмал, терли картошку, промывали это все. Крахмал оседал на дно, сливали осторожно первую воду, затем повторяли еще дважды. Затем снова стелили полотно и, теперь уже сушили крахмал. Мои Предки родом из Запорожья, несли службу на Северном Кавказе ( Кубанские Казаки). Чай как таковой не пили, пили травяной на фруктах и веточках. В бочках были моченые яблоки, груши, сливы. Жаль, что наши внуки, дети перешли на магазинные соки и напитки!!!! С уважением Людмила Петровна.
@julijulia4615
@julijulia4615 Жыл бұрын
Спасибо всем, кто познакомил нас с этой прекрасной доброй женщиной!!! Она ещё и стихи сочиняет! Это она великое наследие белорусского народа! Доброго здоровья и долгих лет жизни бабушке Степаниде!
@ЛюдмилаВолкова-я1ю
@ЛюдмилаВолкова-я1ю Жыл бұрын
Е
@НатальяАлексеевна-ц8б
@НатальяАлексеевна-ц8б Жыл бұрын
Я россиянка. Живу в Сибири. Всё детство, а жила в СССР, слушала белорусские песни, очень люблю песню ЖИВЁТ В БЕЛОРУССКОМ ПОЛЕСЬЕ.... Даже дочку назвала Олеся. Первый раз посмотрела ваше видео, и сразу подписалась. Спасибо большое вам и бабушке Степан де за эту душевную беседу, за такой бесценный совет. Спасибо за хлебушек. Буду учиться.
@ТамараВасильевна-э9я
@ТамараВасильевна-э9я Жыл бұрын
Я тоже из сибирских праправнуков Евтушенко деда Савки и это искусство выпечки хлебов моя бабушка Дуня сохраняла до 90-х годов. Они хлеб сейчас из печи вынымали, а я аромат его здесь учуяла...
@svetlanakorzh3142
@svetlanakorzh3142 2 жыл бұрын
Какая прекрасная женщина! И хлебушек замечательный! Живите долго!
@ТатьянаСветличная-в3е
@ТатьянаСветличная-в3е 10 ай бұрын
Храни Господь.🙏🙏🙏
@TheBlagodaty
@TheBlagodaty 2 жыл бұрын
Господи, смотрю на эту милую бабульку и реву😭. Вспомнила свою любимую бабушку Маню 🥰 (Марию, царствие ей небесное), тоже жила в Белоруссии, в деревне Костюковка. В моём детстве с родителями часто на лето ездили к ней. Вот бабушка Степанида мне мою бабулечку и напомнила- сколько мудрости женской, сколько нежности, заботы и любви. Дай Бог долгих лет💐
@ЛидияМарковец-н6й
@ЛидияМарковец-н6й Жыл бұрын
костюковка это которая возле Гомеля?, или в другом месте?
@NVSPb235
@NVSPb235 Жыл бұрын
Спасибо огромное за тёплые и такой близкий репортаж. Вот где наши корни, вот, что мы должны не растерять и передать детям и внукам. Дай Бог таким бабушкам здоровья.
@SuperGalina100
@SuperGalina100 Жыл бұрын
Потрясающее, божественное видео! Всей команде спасибо, за сохранение наследия нашей страны. Сколько доброты, света, тепла в этой сказочной женщине! Хочется вновь и вновь видеть, слышать этот сюжет! Здоровья всем!
@НинаЗенкина-н1ы
@НинаЗенкина-н1ы Ай бұрын
Как жаль. Что, время таких бабушек уходит. А ведь это народное достояние не только Беларуси, это достояние всего СССР. Низкий поклон Вам за Ваше мастерство. Привет из Москвы.
@Цётка
@Цётка 25 күн бұрын
Согласна с вами только в одном, что бабули уходят, унося с собой часть беларусской культуры. Полесье - это особый край даже в пределах Беларуси и Украины в том числе. Какой вклад внесло СССР в эти места кроме осушения болот и катастрофы на ЧАЭС? Ну вот только в этом отношении и можно сказать, что люди на ликвидацию последствий приезжали отовсюду. В России много всего происходит, но я не могу сказать, что это является достоянием Беларуси, ведь СССР давно не существует.
@НинаЗенкина-н1ы
@НинаЗенкина-н1ы 25 күн бұрын
@ Не согласна, но полемизировать не буду
@ТомаАлександрова-б8ч
@ТомаАлександрова-б8ч 2 жыл бұрын
Такие белорусские бабушки - светлые, душевные... Просто до слез... Спасибо вам огромное за это видео! Так хочется сохранить белорусскую культуру!
@ЕлегнБатаева
@ЕлегнБатаева Жыл бұрын
Это последнии алмазы Беларуси, поверьте, больше таких бабушек не будет.
@ТомаАлександрова-б8ч
@ТомаАлександрова-б8ч Жыл бұрын
@@ЕлегнБатаева Согласна!
@LudmilaKipnis
@LudmilaKipnis Жыл бұрын
@@ЕлегнБатаева учитесь пока живы бабушки. Вот приехал один такой . Хорошо интернет есть.
@dernz3183
@dernz3183 11 ай бұрын
Когда моя сестра привезла домотканые красивые очень покрывала шерстяные в Россию в Цип Наволок возле Мурманска,весь военный городок приходил к ней смотреть,и удивлялись такой красоте и мастерству.Теперь это особенно ценят заграницей на выставках.А я помню те кросны,на которых бабушка и мама ткали их,прясницы,на которых пряли из овечьей шерсти нитки
@Люба-е2ю8б
@Люба-е2ю8б 10 ай бұрын
Как все по настоящему, не поддельно, тепло, с любовью чувствуешь историю выпечьки хлеба . Какой ценой и каким трудом хлебушек достается. Уважаемая Степанида Александровна, низкий вам поклон до земли. Мне 63 года, уехала из города, купила дом, стряпаю в русской печьке, все очень вкусно, с агазинным не сравнить. А ваш рецепт для меня очень дорог, у меня и мама пекарем была. Как все это надпомнило моих родителей, плачу от радости. Вы своим рецептом подарили жизнь на многие покаления. Слава Богу за все. Храни Вас Господи многое лето.
@НинаБань-е6л
@НинаБань-е6л Жыл бұрын
Нет сейчас той ржи которая была до 70х годах прошлого века, генетическая вмешательство в природу не даст ни здровья, ни вкуса нам простым людям этой земли. Спасибо, что есть такие люди как Бабушка Степанида. Пекла сама хлеб не в печи а в духавом шкафу, но это не тот хлеб что был у мамы и бабушки. Мы всегда знали что у кого то в деревне хлеб печется, это запах на километр был. Спасибо Сергей за хороший канал.
@НадеждаМилькина-ь5ф
@НадеждаМилькина-ь5ф Жыл бұрын
Это правда, уже не такая рожь! И мука тоже другая! Помню ржаной хлеб, свой, домашний, моя тетя Анюта пекла из деревни Василëвка Брянской области Гордеевского района. С парным молоком такой хлеб никак не сравнится с пирожными - мороженым! И забыть его нельзя никак. Да и магазине продавали неплохой ржаной хлеб. Давно...лет 40-50 назад. Теперь в той местности на хлебозаводах хлеб другой, много хуже. Муки больше белой добавляют, да и она нехорошая, эта мука. Почему так происходит? Не понимаю! Всюду выпечка с отдушками, ароматизаторами, и черствая, и вкуса все меньше! Говорят, наше зерно вывозят за границу, буржуям продают, а в России оставляют очесы, или привозят плохое зерно, опять таки из за границы , которое выращено на бедных, пропитанных химией почвах. Наше правительство заботится только о наживе, но не о своём народе! Да наше ли оно, это правительство?! Не похоже...
@ЛашкевичНаталья-ч7ш
@ЛашкевичНаталья-ч7ш Жыл бұрын
@@НадеждаМилькина-ь5ф рожь она и есть рожь, но вот помол ржи- это важно. Раньше рожь( жыта- по- белорусски), мололи в мельницах на каменных жерновах, ныне муку делают через металлические "жернова ", и в муку может попадать металлическая пыль, образующаяся при стирании металлических поверхностей, хотя там и используют магнитные ловушки для этих мелких частичек. Ну, и вкус уже будет, конечно не тот.
@Flrd17022
@Flrd17022 Жыл бұрын
Да Вы правы.. так же как и куриный бульон-запах стоял, аж на лестнице. А сейчас даже и домашняя , а аромата нет
@ЛарисаРябцева-ы9ъ
@ЛарисаРябцева-ы9ъ 11 ай бұрын
Но без химии не будет высоких урожаев! А послушайте, сейчас же главное высокий урожай, качество на заднем плане! А потом и животных кормят этими продуктами вот отсюда и всё остальное!
@ГалинаРусяева-д5т
@ГалинаРусяева-д5т 10 ай бұрын
@@НадеждаМилькина-ь5фЧто ж Вы пишете, что где- то что- то говорят🤦🏻‍♀️. Зерно нельзя хранить долго в хранилищах : оно так может рвануть, что тебе хорошая бомба! И никто не привозит к нам хлебные « очесы». Загранице самой никогда своего зерна не хватало, а Вы пишете, что нам они везут. Поэтому с санкциями они там и страдают без зерна сами, потому что от нашего зерна отказались, пекарни закрывают , потому что муки нет.
@dernz3183
@dernz3183 11 ай бұрын
Стала я смотреть,и сразу же подумала:какая красивая женщина,со светлым и добрым лицом,оказалось ещё и с золотыми руками.Храни Вас Господь,здоровья Вам ,благополучия.Я тоже белоруска,проживаю в Беларуси,вот почему сразу и потянуло к Вам
@ЛюдмилаШестова-я1к
@ЛюдмилаШестова-я1к Жыл бұрын
Очень люблю Белоруссию! Берегите её. Островок нормальной жизни в наше время, островок счастья!
@ДанаСергун
@ДанаСергун Жыл бұрын
Как -то страшно становиться когда русские говорят, что они любят нашу Беларусь.Лучше вы любите свою Россию, а мы как - нибудь без вашей любви обойдёмся
@LukeriaOkantobus
@LukeriaOkantobus Жыл бұрын
@@ДанаСергун а вы всех оусских под одну гребёнку? Вот я думаю белоруссы все разные! Хорошо же нам всем мозги промыли!
@ДанаСергун
@ДанаСергун Жыл бұрын
@@LukeriaOkantobus Ну почему сразу мозги промыли? Всё видим в жизни , как россия любит своих соседей. Мне здесь уже не раз писали, что нет такой нации , как беларусы.Но вот почему - то мои деды-прадеды и родители говорили на беларуской мове , не зависимо от того кому принадлежала территория, россии , Польше.Люблю Беларусь и не хочу , чтобы моя страна стала частью россии. Только не пишите , что россия нас кормит, не всё измеряется в колбасе.🙂
@LukeriaOkantobus
@LukeriaOkantobus Жыл бұрын
@@ДанаСергун нет, я не буду писать, что Россия кого-то кормит, она не кормит даже россиян! Если вы о ре фе, то такой страны нет, есть торговая фирма ре фе, ""руководство страны"подчиняется внешнему упрпвлению, оно несамостоятельно, и за все свои действия, включая военные, не отвечает, так же, как и говорящая голова, мистер "зе" и ко! Вы вкурсе, что пу пообещал бережно хранить жизнь и здоровье зе? Со своей любовью никому навязываться не собираюсь, ненависти ни к кому не испытываю, у меня есть только глубочайшее сожаление, что всем промыли мозги, и народы между собой не могут договоритьмя! Это ослабляет всех! Ну что же, пусть будет всё, как будет! В результате все получт то, что хотели! Мы, наверное колбасу, а вы стабильность, прцветание, и полную независимость от России! И не бойтесь, если к вам вдруг воспылают любовью, ну скажем, американцы, ну такой же любовью, как и к украинцам! Уж они -то точно всех любят бескорыстной любовью!
@СмотрящийЮтуб-ю4щ
@СмотрящийЮтуб-ю4щ Жыл бұрын
Не любите Россию, так полюбите западные страны. Они быстро вам разведут геев и лесбиянок, как цыплят. Вот тогда вы забудете про кресты не только на хлебе. @@LukeriaOkantobus
@ИринаАлексеева-ъ2с
@ИринаАлексеева-ъ2с 3 жыл бұрын
Смотрю второй раз. Получаю огромное удовольствие от просмотра. Заказала себе такую же деревянную дежу. Как не хватает нам таких бабушек , уходит поколение остались единицы. Теперь наш долг, сохранить традиции , научить и передать молодым, тем кто ценит традиции! Хотя таких мало, но они есть и это очень радует! Благодарю вас за замечательный фильм ! Получается и у меня такой хлебушек, вкусный ароматный, магазинный хлеб после такого хлебушка, даже есть не хочется! Так и буду называть его хлеб бабушки Степаниды! 🌸🤗
@KirillovSergey
@KirillovSergey 3 жыл бұрын
Спасибо, очень рад за вас!
@ТатьянаПрокапчук-у3о
@ТатьянаПрокапчук-у3о Жыл бұрын
Здравствуйте, а где ж заказать такую дежу?
@__-dy1qy
@__-dy1qy Жыл бұрын
@@ТатьянаПрокапчук-у3о Я думаю в интернете можно найти, делают бондари кадушки,бочки под засолки. В Сибири делают из кедра, а в других местах из липы,дуба. Думаю в деревнях можно поспрашивать б/ у.
@ТатьянаПрокапчук-у3о
@ТатьянаПрокапчук-у3о Жыл бұрын
@@__-dy1qy Здравствуйте, спасибо за обратную связь. Мои дедушка и бабушкой из Белоруссии, а жили в Сибири, их родители перебрались ещё в начале 20го века. Были все заготовки в катушках и мой отец в кадки солил капусту и заливали бруснику, у меня ничего не сохранилось, да и переехали мы в другой регион. Посмотрю здесь во помню в продаже видела. Всего вам доброго.
@prod5640
@prod5640 Жыл бұрын
Пеку хлеб на своей ржаной закваске, на воде. Интересно на квасе. Только как его сделать?
@ЕленаНеПрекрасная-е6в
@ЕленаНеПрекрасная-е6в 3 жыл бұрын
Красивая женщина, возраст не помеха, когда душа продолжает удивляться живым процессам в закваске.
@АннаМатвейчик-г5ь
@АннаМатвейчик-г5ь 2 жыл бұрын
Смотрю это видео и вспоминаю свою бабушку-как она мне рассказывала,как раньше пекли хлеб.Я из Западной Беларуси.Я сама только недавно начала печь свой хлеб.Еще до совершенства ооочень далеко.Так эта бабушка всколыхнула в душе то детское желание есть свой хлеб и самой его печь.Ох,спасибо бабушке!!!Дай бог ей здоровья!!!
@НадеждаКуфаева-м7у
@НадеждаКуфаева-м7у 9 ай бұрын
Спасибо огромное, получила истинное удовольствие от просмотра фильма. Главный ингредиент бабушки Степаниды её любовь и необыкновенная доброта!!!
@ТатьянаРожкова-ц3т
@ТатьянаРожкова-ц3т 3 ай бұрын
Какая красивая женщина!!! И какие стихи!!! Это чудо, что живут такие замечательные женщины в Белоруссии и в России, и в Украине. Среди славян такие бриллианты до сих пор сохранились. Их беречь надо, ведь они хранят чудесные рецепты предков ❤❤❤ и Главное- у них ДУША ЖИВАЯ!!!
@ТанзиляГареева-ю1щ
@ТанзиляГареева-ю1щ 11 ай бұрын
Как приятно слышатьнастоящий народный говор , видеть добрые лучистые глаза деревенской женщины ! Просто любуюсь ею ! Добра и здоровья тебе , труженица !Вообще советую белорусам! , этому доброму трудолюбивому народу - берегите свой уклад жизни , не давайте , как у нас в России ,разрушить свои устои никаким модным веяниям . Скоро все это патриархальное , народное станет модным веянием , потому что люди стали понимать , что основы здоровой крепкой жизни именно в вековых традициях , в мудрости народа . Тем более , что в сочетании с комфортными условиями современной жизни все это прекрасно сочетается . Не зря входит в моду экологический туризм . э
@biewer_terrier
@biewer_terrier 2 жыл бұрын
Спасибо большое за видео! Хотела научится хлеб печь ,в итоге сижу тут беларуска в Брянске и рыдаю ! Ты ж моя родненькая,спасибо вам бабушка! Низкий поклон вам!!!!
@architect___
@architect___ 2 жыл бұрын
Дорогие белорусы! Берегите свою Беларусь! Не устраивайте в ней раздора, не ищите попечителей с запада! Своим умом живите и своей семьёй! Обратила внимание, что в комментариях белорусов нет ошибок!!!!! Школьное образование хорошее! И медицина у вас супер! В отличие от других бывших республик, особенно тех, кто попал в протекторат запада
@ЛюдмилаЛюдмила-ц8ы
@ЛюдмилаЛюдмила-ц8ы Жыл бұрын
Правильно.Не ищите попечителей на Западе.Это сказка про то,как лиса попросилась к зайцу погреться.
@ТатьянаЗинькив-ъ6п
@ТатьянаЗинькив-ъ6п Жыл бұрын
@@ЛюдмилаЛюдмила-ц8ы Тут вам не политический канал,не впутывайте везде свои взляды.Не учите беларусов каким умом им надо жить.Тут бабушка,дает рецепт как печь хлеб....
@солнышко3-д7б
@солнышко3-д7б Жыл бұрын
Большое спасибо за теплые слова.. Здоровья вам ..
@StasiaStil
@StasiaStil Жыл бұрын
Да не нужны вы западу и подавно! Угомонитесь уже!!!! Всё цены себе не сложат, что росияне что белорусы! Везде врагов ищут..
@ДанаСергун
@ДанаСергун Жыл бұрын
А еще убережет пусть Беларусь Бог от опеки России
@ВЕСЬМИРВОДНУЦЕПОЧКУ
@ВЕСЬМИРВОДНУЦЕПОЧКУ Жыл бұрын
Мир вам дорогая Степанида! Здоровья вам милая женщина ..долголетия ..
@ТатьянаЗайцева-г2л
@ТатьянаЗайцева-г2л Жыл бұрын
Боже храни этих прекрасных людей с их духовным наследием и огромное спасибо всем за этот фильм
@ЯнаИванова-д8к
@ЯнаИванова-д8к 2 жыл бұрын
Такая милая бабушка Степанида. Дай Бог ей здоровья и долгих лет. Так приятно смотреть и слушать, до слёз...
@ЛюсяКардаполова-л5н
@ЛюсяКардаполова-л5н 2 жыл бұрын
Долгих лет бабушке Степаниде!! Спасибо большое за рецепт!!
@ТатьянаСкалюн
@ТатьянаСкалюн Жыл бұрын
Какая приятная женщина! Здоровья ей и долгих лет жизни.
@valentinagolantseva3562
@valentinagolantseva3562 Жыл бұрын
Огромное спасибо всем за это видео, это действительно теперь в наше время достояние страны, но не только опыт бабушек, а сами бабушки тоже. Их культура, доброта, старание передать этот опыт. Тронута до слез. Всем здоровья.
@ТанзиляГареева-ю1щ
@ТанзиляГареева-ю1щ 11 ай бұрын
Спасибо , Сергей , за это видео . У меня была знакомая белоруска , тетя Шура . Услышав говор , я даже всплакнула , вспомнив эту добрую женщину . В мое послевоенное детство наши мамы пекли хлеб из ржаной муки грубого деревенского мельничного помола . Мы всегда играли на улице гурьбой . Если в каком- то доме пекли хлеб , ароматом свежего хлеба пахло по всей улице ! Мы забегали во двор товарища , где пёкся хлеб , и нам всем доставалось по небольшому кусочку этого лакомства . Летом мы с этим кусочком бежали на огород и ели его с перышками зелёного лука . Ничего вкуснее я в жизни не ела ! Сейчас бы с удовольствием каждый день ела так же этот хлеб ! Спасибо Вам за такой добрый фильм ! Побольше таких ! Прекрасные стихи !
@КалинаКалина-ц5н
@КалинаКалина-ц5н Жыл бұрын
С каким же я удовольствием просто слушал повествование бабушки! Ведь действительно же на 3 языках очень родственных говорит. И ведь речь ведет, аки речка текет! Благодарю автора ролика за это удовольствие! У меня дед так же говаривал. Да мне не до того было (он помер в 82 году, когда мне 10 было). Обретя не бережем, потерявши плачем!
@НадеждаМилькина-ь5ф
@НадеждаМилькина-ь5ф Жыл бұрын
Речь бабушки Степаниды вызывает ностальгию, очень я люблю эту певучую речь. Её надо записывать на долгую память. Километры пленки или гигобайтов надо писать, чтоб осталась память. С каждым днем, годом уходят носители речи белорусской, украинской, деревенской речи глубинной России. Да что говорить, уже и русская речь очень заражен, испорчена. Наши внуки почти не понимают Пушкина! Все пошло на откуп западной культуре, и американской... Что ж мы оставляем молодому поколению?! Самобытность нашу убивают прозападные дельцы. И нет поддержки от тех, кто залез на верхушку власти в стране.
@ГалинаТоропова-л5о
@ГалинаТоропова-л5о Жыл бұрын
Бабушка Степанида, дай Бог Вам здоровья и долголетия! Вкус такого хлеба никогда не забыть!
@ОльгаБакина-ф1в
@ОльгаБакина-ф1в Жыл бұрын
Да даже просто советский серый хлеб и то был необыкновенно вкусный. А это шедевр - несомненно!. Жаль такого не отведать.
@Luba-tu3di
@Luba-tu3di Жыл бұрын
Только не ленитесь. И отведаете. Даже закваску в интернете научат люди как сделать. Вода закваска немного сахара развести в кастрюле накрыть салфеткой тканевой и пусть ночь бродит. Утром добавить муки тмина немножко соли сахара по вкусу разложить по подготовленным формам и подождать пока поднимется. Если в печке выпекать то надо так управиться,чтобы дрова прогорели и хлеб подошёл. Это зависит от температуры в доме. И выпекать час или полтора. Потом достать из печи выложить накрыть укутать и пока не остынет подождать. А если в духовке выпекать так ещё проще. Нагреть духовку и поставить. Пока соберетесь на работу хлеб испечется. Только можно сразу замесить и в форму с вечера.
@Luba-tu3di
@Luba-tu3di Жыл бұрын
Пропустила слово. Мука. Вода ,закваска, ржаная мука, немного сахара ...
@nadejdapetrova8172
@nadejdapetrova8172 Жыл бұрын
Вот она наша народная культура,гордость и радость за нашу мудрость ,доброту и человечность! Уютно рядом с такими людьми,как родные,хотя и незнакомые) Надо сохранять традиции и рецепты наших культур!Спасибо за фильм!!!
@ВасилийВася-ы8ж
@ВасилийВася-ы8ж 9 ай бұрын
Эта женщина, жемчужина души, дай Бог ей здоровья, счастья. Берегите её, пожалуйста.
@НадеждаКравченко-э3л
@НадеждаКравченко-э3л 5 ай бұрын
Спасибо, за видео. Просматривала со слезами. Вспомнила всех своих усопших, бабульку, мамочку, тётей❤ Какая у нас короткая жизнь, на земле. Господи пошли здоровья всем людям, добрым и миролюбивым.
@zhelklon1318
@zhelklon1318 Ай бұрын
Спасибо большое за это видио. С большим удовольствием смотрел на сам процесс приготовления хлеба. И с еще большим удовольствием смотрел и слушал эту замечательную женщину, вспоминая свою бабулю. Хотя я сам давно дед. Спасибо!!!
@ИринаВладимировна-н2с
@ИринаВладимировна-н2с Жыл бұрын
Смотрю и плачу. Нет сейчас таких искренних, добрых, по настоящему щедрых и красивых людей. Никогда в жизни я не пробовала такого хлебушка. Так жаль. Благодарю за видио, и всем здоровья.
@РаисаРаевская-и5ф
@РаисаРаевская-и5ф Жыл бұрын
Вкусно смотреть, радостно на душе от такого отношения к хлебу!!!
@ВикторияСеменюта-з9г
@ВикторияСеменюта-з9г 8 ай бұрын
Какая бабушка, какой хлебушек, жалко когда уходят такие люди... ❤
@ИринаЦелищева-о4в
@ИринаЦелищева-о4в Жыл бұрын
Как я люблю слушать о жизни наших бабушек и родителей. Настолько интересно. А главное, это наша история. История судеб и жизни, а особенно рецепты.
@ЕлегнБатаева
@ЕлегнБатаева Жыл бұрын
Слов нет, до слез!!! Хлеб красота, спасибо рукам бабушки Степаниды!!!
@РусскийДух-т9д
@РусскийДух-т9д 6 ай бұрын
Тронули прям за душу этим видео. Вспомнила детство. Такого хлеба я больше никогда не ела . А каши из печи это же ни в одном ресторане не приготовТ. Благо дарю вам за такие чувства
@KirillovSergey
@KirillovSergey 6 ай бұрын
Спасибо!
@вусович
@вусович Жыл бұрын
Сколько доброты у бабульки!!!??? Веет любовью к людям, к жизни.... Умница, что сохранила рецепт и передала людям!!
@МаринаН-р5ю
@МаринаН-р5ю 4 ай бұрын
какая Женщина, настоящая, живая, статная, красивая, умная, стихи пишет, а хлебушек какой-всё с любовью уважением и к печи огню,деже.Здравия и долгих лет!
@KirillovSergey
@KirillovSergey 4 ай бұрын
@@МаринаН-р5ю Степаниды Александровны не стало весной этого года
@НинаКороткова-р8м
@НинаКороткова-р8м Жыл бұрын
Просто сокровище эта замечательная женщина. Мастерица самого главного продукта питания на Земле. Хранительница естественных и здоровых человеческих технологий хлебопечения. Моя мама в центральной России так же делала. Только основой для выпечки были огромные капустные листы. А мы, дети, утром просыпались от чудесного запаха свеже испеченного хлеба. До сих пор это помню и люблю. Прекрасная Белорусь! Мы гордимся тобой. Мира вам и добра. ❤❤❤💐💐💐👨‍👩‍👧‍👦💐❤
@ОльгаМихайлова-л7р
@ОльгаМихайлова-л7р Жыл бұрын
Какая чудесная женщина, у меня слезы на глазах, когда она на рукой помахала на прощанье. Так волнительно всё, что связано с хлебом.
@catsinkranz
@catsinkranz 3 ай бұрын
Прекрасная женщина❤ светлая память❤
@Bebra_Anna
@Bebra_Anna Жыл бұрын
А вот мы отруби со спиртным напитком мешали, сушили и делали закваску для хлеба. Это сутки не спавшие только приготовить тесто. Я рада вас видеть Вас ! Пусть ваши ангелочки берегут вас. Белоруссия мы с вами . 🍒❤😇🙏🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺
@mariakober6999
@mariakober6999 Жыл бұрын
А мы закваску натирали с отрубями до густой массы и сушили на про запас,когда надо замачивали дрожжи и подмешивали опару и на этом замешиваем тесто...
@ЛиляАбрамова-к8ы
@ЛиляАбрамова-к8ы 3 ай бұрын
Какой Удивительный способ отруби и спирт... Расскажите...
@НадеждаЛеушкина-г6е
@НадеждаЛеушкина-г6е 8 ай бұрын
Спасибо всем организаторам за такой репортаж, дай бог здоровья бабулички спасибо ей за такой рецепт выпекла хлебушек получился изумительный, а аромат был можно сказать медовый на весь дом. Огромное спасибо ещё раз.
@lolaalimova2801
@lolaalimova2801 Жыл бұрын
Дай Бог здоровья бабушке Степаниде!
@marisa61
@marisa61 2 жыл бұрын
Огромное спасибо Вам, за то, что сохранили эту встречу для всех!
@Евгений-т9г1с
@Евгений-т9г1с Жыл бұрын
Спасибо за видео. Бабушка молодец. Помолясь с Богом, тесто перекрестила, крестик нарисовала. Дай Бог всем так хлебушек делать с душой с любовью. От такого хлеба и выздоровееш если заболееш.
@АндрейБорода-б7ы
@АндрейБорода-б7ы 3 жыл бұрын
Бабуле низкий поклон
@galinapeknaya6720
@galinapeknaya6720 7 ай бұрын
Спасибо этой бабушке за ржаной хлеб..Очень сложный.Думаю, необходимо много времени и понимания.Но с такой наставницей можно научиться готовить аппетитный хлеб.❤❤❤❤❤❤
@ТамараПономарева-ъ6и
@ТамараПономарева-ъ6и Жыл бұрын
Привет из таллинна эстония ,моя мама с посёлка ахремовичи тоже пекла свой хлеб и звали её степанида царстве ей небесное. А вам спосибо. Очень трогательно до слез
@ГалинаСокирко-к6у
@ГалинаСокирко-к6у 5 ай бұрын
Огромное спасибо за этот душевный фильм! Какое культурное наследие ! Беречь, сохранять надо! Вечная память Степаниде Александровне
@tatiana454
@tatiana454 Жыл бұрын
Как будто Солнышко в душу посветило:))) Спасибо вам что делитесь с нами! И за открытие такой уникальной женщины-мастерицы,просто светлого человечка!
@ОксанаЧупашова
@ОксанаЧупашова Жыл бұрын
Здравствуйте. Навестите эту бабушку снова.
@ТатьянаМакарова-м7д
@ТатьянаМакарова-м7д Жыл бұрын
какой любовью веет ..... это душа человеческая
@Татьяна-е7и3т
@Татьяна-е7и3т Жыл бұрын
Вспомнила свою бабушку , Татьяна Алексеевну Бугук (в девичестве , а в замужестве Абибок ), вспомнила и хлебушек ржаной из печи ... Как жаль , что не сохранили рецепт ...Вкус помню , внешний вид помню и запах ... Как жаль , что нельзя вернуться в детство , запомнить рецепт вкуснейшего хлеба ! Благодарю тебя Создатель всего сущего за возможность помнить улыбку , тепло души и сохранить в памяти любовь дорогих сердцу людей 💞🙏🙏🙏
@ЗаремаМаркина
@ЗаремаМаркина Жыл бұрын
Без слез невозможно смотреть, огромное спасибо за фильм, громадное удовольствие получила! Уникальная женщина, главное в той то жизни простая и обычная, а сейчас уникальная!!! Мы дошли до такой жизни, что хлеб прировняли в простому продукту первой необходимости, а на хлеб молится нужно! Как про него бабушка Степанида рассказывает, песня!!! Мы в советское время росли с сестрой в зажиточной семье, папа хорошо зарабатывал, но нас с детства учили как есть хлеб, нужно было брать ровно столько, сколько съешь, кусочек нельзя оставить! Сейчас буханками выкидывают, да и не хлеб это, готовят непонятно из какой смеси, да и мука не та!!! Пеку хлеб для своей семьи, сама знаю чего положила, покупной не могу есть!!! 🙏🙏🙏 кланяюсь в ноги бабушке Степаниде, спасибо большое кто нас познакомил с ней!!! Всем большого здоровья, пеките хлеб, не ленитесь, найдите время для хлеба и себя, удовольствие необыкновенное!
@ЛарисаКороткова-л1к
@ЛарисаКороткова-л1к 8 ай бұрын
Сергей, огромное Вам спасибо за фильм-память о бабушке Степаниде, за сохранение и популяризацию этого уникального достояния! Смотрела на одном дыхании, светлая память великой труженице! Обязательно попробую испечь хлеб по ее рецепту, с самого нуля 🤗
@kod-mir7rodru
@kod-mir7rodru Жыл бұрын
Благодарю за такой тёплый фильм. Настоящий живой хлебушек. Степаниде Александровне доброго здоровья и долгих лет жизни. Организаторам съёмок творческих успехов. Мира и добра.
@lorak4875
@lorak4875 Жыл бұрын
Какая доброта и любовь исходят от этой женщины.
@Kulik_Bauernhof
@Kulik_Bauernhof Жыл бұрын
Родные места! Как я по ним скучаю! Любимая Беларусь, жемчужина Европы!!!
@ТамараВидющенко-о1ц
@ТамараВидющенко-о1ц Жыл бұрын
Мама пекла точно так же хлеб. Тоже жили в Витебской области, Глубокский район. Я была маленькая, но всё помню, кроме, как делать закваску. Муку сами делали, зерно возили на мельницу. И рожь сами выращивали. Пекли на капустных листьях.
@Kulik_Bauernhof
@Kulik_Bauernhof Жыл бұрын
@@ТамараВидющенко-о1ц ))Так мы земляки! )) г. Поставы. Я пеку ржаной хлеб на закваске с 2003 года. Кому интересно, поделюсь безоплатно рецептом: от закваски- опары до готового хлеба.
@ТамараВидющенко-о1ц
@ТамараВидющенко-о1ц Жыл бұрын
@@Kulik_Bauernhof хотелось бы найти такой рецепт. Зашла на ваш канал, там одно видео. Мы жили в д. Матясы, недалеко от Плиссы и если правильно помню, Подсвилье в 7-и км , Глубокое в 18-и. Спасибо за предложение рецепта. (Казахстан)
@Kulik_Bauernhof
@Kulik_Bauernhof Жыл бұрын
@@ТамараВидющенко-о1ц Стакан - 250 мл. 1. Тесточко (это для первого раза, когда нет закваски) В чистую посуду влить 0,5 - 1 стакан кипячёной тёплой воды (37-38 грд. Ц) и просеять 1 стакан ржаной муки. Должна получится смесь консистенции густой сметаны. Всё хорошо перемешать, чтобы была однородная масса, без комочков. Посуду накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 2-3 суток. Периодически помешивать, чтобы не образовывалась плёнка-корочка. К концу срока должны появиться пузырьки, и лёгкий запах брожения, значит начальная опара (тесточко) готово. Примечание. Если желаете хлеб со злаками, то необходимо в сковороде обжарить семена: --льна- 1 ст.л.; -- тыквы - 1ст.л.; --подсолнечника- 1 ст.л.; --кунжута - 1 ст.л.; -- кориандра - 1 ч.л.; Пока будем готовить опару семена остынут. В стакан с 1 ст.л. семян тмина влить пол стакана воды кипятка, накрыть крышкой. ( В последнее время сюда же добавляю жмых конопли). 2. Опара Теперь в посуду (у меня нержавеющая кастрюля объёмом 5-6 литров, для удобства вымешивания) добавляем: -- 2 стакана тёплой (не горячей!) воды, -- всё тесточко (если опару ставите первый раз) либо отложенную закваску из баночки (если хлеб уже выпекаете не впервые), -- 1 стакан просеянной ржаной муки, -- 1 стакан просеянной пшеничной муки. Всё хорошо перемешать, чтобы было без комочков. Накрыть кастрюлю полотенцем, и поставить в тёплое место на 3-5 часов (в зависимости от времени года и влажности). Должны появиться пузырьки. Опара готова. В чистую баночку (у меня объёмом 250 мл с винтовой крышкой (из под горчицы) переложить опару-- это будет закваска. Заполнить не более 2/3 объёма (прим. 7-9 ст.л), и поставить в холодильник- для следующей опары. Храниться может очень долго. Иногда, если очень бродит, то может "убежать" из баночки. 3. Тесто В кастрюлю с опарой добавить: -- содержимое стакана с тмином, -- обжаренные семена, -- 1 ст.л. сахара, -- 1 ст.л. соли, -- 4 ст.л. солода ржаного ферментированного сухого, можно и жидкого (сусла). Всё тщательно перемешать до однородной консистенции. -- 2 стакана просеянной ржаной муки, -- 2 стакана просеянной пшеничной муки. Всё хорошенько перемешать. Добавить 0,75-1 стакан тёплой воды (в зависимости от консистенции теста). Тесто должно получится мягкое, хорошо отлипающее от рук, но не жидкое. Тесто выложить на стол и очень хорошо вымесить, периодически смачивая руки водой. Форму (у меня круглая, разъёмная диаметром 25 см) смазать сливочным маслом (дно и борта), уложить тесто, выровняв. Слегка присыпать мукой. Оно занимает по высоте чуть меньше половины. Форму укрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 6-8 часов (зависит от времени года и влажности воздуха), можно на ночь. Когда тесто поднимется примерно вдвое, разогреть духовку до 180-190 грд. Ц. Поставить выпекаться на 1-10' (1 час 10 минут). По окончании выпекания хлеб достать из формы, накрыть полотенцем (для того, чтобы корочка стала мягкой) до полного остывания. Хлеб готов. Приятного аппетита и на здоровье!!! По этому рецепту получается круглый хлеб весом прим. 1,5 кг. Написано много, но если постоянно выпекать, то эти все процедуры не такие трудоёмкие, как кажется.
@ТамараВидющенко-о1ц
@ТамараВидющенко-о1ц Жыл бұрын
@@Kulik_Bauernhof , благодарю и желаю вам удачи во всех ваших делах. Приятно было пообщаться.
@ВалентинаСеверинова-с3я
@ВалентинаСеверинова-с3я 11 ай бұрын
Как же бережно она говорит и относится к хлебушку, да Бо г ей здоровья❤
@user-en7tn9ky4h29
@user-en7tn9ky4h29 8 ай бұрын
Благодарю вас,что открыли нам эту чудо-бабушку, низкий поклон и долгих лет жизни вам !❤❤❤❤❤
@urbech_dagestan
@urbech_dagestan Жыл бұрын
Каждая частичка моей души откликнулась на личность бабули. Дорогая,добрая,милая бабуля. Дай бог Вам всех благ! Спасибо за то,что показали всеми миру всем людям что есть у нас такие люди с большой душой!
@Викулишна
@Викулишна Жыл бұрын
Слушаю голос и плачу! Этот говор родной сердцу! Мой дедушка с Несвижского района был, всю жизнь после войны прожил в Коми. Его нет с 1996, но я скучаю! Спасибо вам за видео! Бабушке Степаниде желаю крепкого здоровья!
@maryback3362
@maryback3362 Жыл бұрын
Спасибо, Сергей, что познакомили нас с таким интересным человеком! В жизни каждого из нас есть такие люди. Будут ли у наших внуков такие бабушки-дедушки?
@janesem5009
@janesem5009 Жыл бұрын
Зависит от нас. Но мы этих людей знали, видели и должны нести внукам правду русской жизни. Бабушка Cтепанида крестит хлеб, украшает его Крестом.
@НеллиПлотниченко
@НеллиПлотниченко Жыл бұрын
@@janesem5009 бла
@ЕленаЦиклаури-з1з
@ЕленаЦиклаури-з1з Жыл бұрын
С какой любовью о Хлебе рассказывает!
@ЕлизаветаМиненко-г6д
@ЕлизаветаМиненко-г6д Жыл бұрын
Вот таким славянским женщинам ниский поклон до земли!!!
@ОляГарифулина-д4п
@ОляГарифулина-д4п Жыл бұрын
Храни Господь Белоруссию🙏🙏🙏
@Helen-gm6kl
@Helen-gm6kl Жыл бұрын
Вот тут я верю что это очень полезный хлеб !Это действительно культурное наследие!С теплом вспоминаю поездку как раз в эти места 3 года назад..О Беларуси самые теплые воспоминания!❤️
@ЯнинаГрамакова
@ЯнинаГрамакова Жыл бұрын
Огромная благодарность и низкий Вам поклон, Сергей! За бабушку Степаниду, за фильм , трогательный до слез, который заставляет задуматься об истинных ценностях жизни, за Ваш потрясающий хлеб и за Вашу щедрость , с которой Вы делитесь знаниями о настоящем ХЛЕБЕ!❤
@KirillovSergey
@KirillovSergey Жыл бұрын
Спасибо!
@СветланаРыж
@СветланаРыж Жыл бұрын
Дороже ничего нет как слушать золотые слова дорогой бабушки!!! Низкий поклон!
@НадеждаРоманцова-э1о
@НадеждаРоманцова-э1о Жыл бұрын
Какая прекрасная женщина! Низкий поклон иблагодарность ей, вот о ком нужно фильмы снимать
@galinashin248
@galinashin248 Жыл бұрын
Чудесная бабулечка!Да Хранит Господь! Здоровья на долгие лета!
@Valia-s8c
@Valia-s8c Жыл бұрын
Милейшая женщина! Золото!
@Tatyana-rk7qr
@Tatyana-rk7qr 8 ай бұрын
Светлая память тебя милая бабушка Степанида.
@ОльгаКожевникова-э5ь
@ОльгаКожевникова-э5ь Жыл бұрын
Душа поет! Хлебушек живой! Спасибо огромное!
@ВолодимирВова-д3н
@ВолодимирВова-д3н Жыл бұрын
Молитва до Бога,благословляет добрые Хлебные Дела.Спасибо Вам.
@Valentina-vn1jo
@Valentina-vn1jo Жыл бұрын
Светлый человек и хлебушек у нее шикарный. Спасибо.
@Черника-б8д
@Черника-б8д 7 ай бұрын
Все меньше остается таких чудных,добрых, душевных бабушек.❤️ Эти люди и их знания, уже сами по себе не материальное достояние ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@ТатьянаАгий
@ТатьянаАгий Жыл бұрын
Бабулечке здоровья, спасибо за хлебушек. Как приятно видеть процесс приготовления, запах хлеба чувствуется
@Галина-у8л6ю
@Галина-у8л6ю Жыл бұрын
Вельми добрае видэо . Прыемна глядзець и вучыцца ад нашых матуль . Слезы наварочваюцца на вачах , бо адчуваеш вяликую дабрыню . Вяликае дзякуй гераине и заснавальнику ролика .
@ЛарисаРодионова-м9й
@ЛарисаРодионова-м9й Жыл бұрын
Боже мой! Какое богатство от таких людей как бабушка Степанида! Я сама такая же бабушка почти Нужно, чтобы кто -то заинтересовался и писал воспоминания Степаниды о том, что было давно, когда- то, пока она помнит! Это же кладезь, из которго черпать, пока есть такая возможность! Всю жизни буду сожалеть, что от моей бабушки не услышала рецептов куличей. Это были паски, без творога. Это было так вкусно!!! Этого не забыть. Замес в деревянном корыте всю ночь! Вот оно - главное в нашей жизни! Ничего не приятнее выпечки хлеба! Спасибо зранительнице традиций Степаниде! Дай Бог ей здоровья и долгих лет! Люблю беларусов!
@ТатьянаАрсенова-е9ф
@ТатьянаАрсенова-е9ф Жыл бұрын
Какая красавица бабушка Степанида. Такое тепло на душе от ее голоса.
@irinapavlyut
@irinapavlyut Жыл бұрын
Храни вас всех Господь! Долгих и здоровых лет жизни бабушке Степанида!!! Какое счастье, что есть ещё на нашей земле такие люди!❤❤❤ Пеку хлеб, стараюсь сохранить эту традицию!
@Zhanna.Brundukova
@Zhanna.Brundukova Жыл бұрын
...Красота! Пеку хлебушек такой или похожий,в три этапа.Закваска,опара,само тесто.Длительной ферментации ,до суток!🥰🌹 Эхх!!! квас я не делаю(не знала про него),закваску из ржаной цельной муки выводила(храню и берегу зрелую!),отбираю из маточника,наращиваю,пользуюсь цельнозерновой мукой или обдирной...в них много отрубей зерновых,соответственно микробной культуры...густая (как тесто) закваска живёт в холодильнике,подсыхает под тряпочкой до следующей выпечки. Всё как бабулечка и говорит...долго не черствеет,вкусный,живой,не плесневеет...пользуюсь солодом красным ещё,добавляю так же тмин,кориандр и другую всячину.Иногда капризничает...то быстро подходит,то медленно... Лепотааа!🥰🌹Хлебушек долго не получался сначала, тесто другое...пока однажды не попался ролик прибалтийского пекаря,где увидела как выглядит и дырочки у зрелого теста.С тех пор всё и срослось. На ржаной заквасочке(или квасе) получается ржаной,смесовой,пшеничный.Обожаю... Спасибо за ролик!!! Минск...
@ИринаЛуганова
@ИринаЛуганова Жыл бұрын
Слава Богу, смотришь - жить хочется! Вникаю постепенно. Пока хлеб ржаной не получается. Но у Вас, Сергей, на канале столько нужной информации!!! Буду добиваться результата.
@olegs8694
@olegs8694 3 жыл бұрын
Смотрю уже не первый раз-душевно.Моя бабушка тоже жила в соседней деревне и пекла также хлеб-помню этот вкус и запах до сих пор.Но был мал и глуп и не догадался всех тонкостей расспросить,а теперь и нет её. Спасибо!И появляйтесь почаще.
@сергейгриб-б1з
@сергейгриб-б1з 2 жыл бұрын
Да Олег, точно такая же ситуация....такая же настольгия об этом вкусе и аромате
@ДинаДина-т3в
@ДинаДина-т3в Жыл бұрын
Спасибо автору за такой золотой и необыкновенный ролик! Я давно сама пеку хлеб. Жаль в моём доме в деревне русская (большая печь) рассыпалась зимой, пока мы зимовали в городе. Поэтому пеку в духовке. И всё равно деревенский хлеб намного вкуснее городского покупного. Моя мама, сугубо городской человек, очень любит мой хлеб. А эта чудесная бабушка рассказала такой древний рецепт без современных дрожжей. Это очень ценно! Это самый здоровый хлеб! От него и не толстеют и он здоровья прибавляет! Обязательно попробую. Но у бабушки есть волшебная старинная дежка. Так, что хлеб всё равно будет другой, и вкус и запах другой. Ведь у каждой хозяйки свой запах тела, а месят то хозяйки руками! Поэтому у разных хозяек и аромат хлеба свой! Поэтому и хлеб пекли женщины, а не мужики. Потому, что мужики пахнут сильно и ядрёно(так в нашей деревне говорят) А хлебное тесто все запахи собирает. А теперь на хлебных заводах тесто месят автоматы. А они в лучшем случае ничем не пахли! Я так поняла, что квас-это закваска, расчин-это опара, ну а тесто-тесто. Спасибо Вам огромное ещё раз! Низкий вам поклон!🤗👏👏👏👏💖💖💖💖💖
@tatyanaandreeva1749
@tatyanaandreeva1749 Жыл бұрын
Боже мой, какая чУдная бабушка, как любовно она говорит "дежка, хлебок".
Домашний пшеничный суточного брожения.
42:04
ЗАКВАСКА ДЛЯ КВАСА! СТАРИННЫЙ РУССКИЙ РЕЦЕПТ!
17:33
Готовим с Жанной!
Рет қаралды 320 М.
Мен атып көрмегенмін ! | Qalam | 5 серия
25:41
Mom Hack for Cooking Solo with a Little One! 🍳👶
00:15
5-Minute Crafts HOUSE
Рет қаралды 23 МЛН
Мен атып көрмегенмін ! | Qalam | 5 серия
25:41