Колбаса Андоррская сыровяленая в домашних условиях.

Оборудование для мясопереработки cutt.ly/5wYbtuWj
Ингредиенты для колбас cutt.ly/ywKSpqDg
Прес форма cutt.ly/YwDFwPEn
Текстовый рецепт cutt.ly/Zw3gQhIM
Клипсатор cutt.ly/Xw3gEYP5
Колбаса Андорская в разных обсыпках
Свинина полужирная - 900 гр.
Шпик - 100 гр.
Соль нитритная с содержанием нитрита натрия 0,4- 0,6% - 27 гр.
Сахар - 5 гр.
Чёрный дроблёный перец - 1 гр.
Кардамон - 0,3 гр.
Белый молотый перец - 0,5 гр.
Белое сухое вино - 70 мл.
Натуральная свиная оболочка
Шпагат колбасный
Желатин - 8 гр.
Для обсыпок можно взять любые специи (мы будем использовать смесь трав тимьян и майоран, чёрный молотый перец, гранулированный чеснок и перца чили)

[@АлександрУшаков-ч3д]

Даниил, Лариса! Вы лучшие! Честь вам и хвала! Не первый год подписан на вас. Не перестаёте удивлять! Люблю ваш канал и желаю вам процветания, здоровья и оставаться хорошими, адекватными людьми.Такими как вы всегда для нас были.👍🤝

[@DaniilPervachenko]

Благодарим за тёплые слова поддержки! И вам всего наилучшего!)

[@татьянаблощук-т8г]

Даниил и Лариса.Вы супер👍.Смотрю вас и слушаю с огромным удовольствием.Как всё просто и доступно Ваши объяснения просты и доступны.на простом доступном языке..Сделала уже несколько ваших рецептов и все супер👍.Восхищаюсь вами.Здоровья вам,успехов.Вы молодцы,нет слов.Вы мои кумиры.

[@vika_p69]

Нагнали апетиту. Треба встигнути до Пасхи приготувати. Дякую за супер смачний рецепт!

[@naturehomeru]

супер! Даниил и Лариса - вы мои кумиры!

[@MrTap2221]

Данііл, дякую Вам за гарне відео. Дивлюся Вас постійно. Так тримати.

[@DaniilPervachenko]

Приємно! Дякую!

[@ИванБуянов-э6ь]

Всё суперски выглядит.❤

[@DaniilPervachenko]

Благодарю

[@Teodoro937]

Все будет прекрасно и очень вкусно, будем делать эту вкуснятину. Данил спасибо и Ларисе тоже спасибо за помощь тебе.❤❤❤

[@DaniilPervachenko]

Благодарим за комментарий. Успехов Вам!

[@Teodoro937]

@@DaniilPervachenko спасибо. Хорошего вам дня а для нас прекрасных новых рецептов.

[@и̥̊Г̥̊о̥̊Р̥̊ь̥̊-у4с3б]

​​@@DaniilPervachenko А каком видео можно посмотреть на Ларису? А то уже посмотрел немало ваших видео и кругом на них только вы. А где же Лариса?

[@valeria-fm7of]

@@и̥̊Г̥̊о̥̊Р̥̊ь̥̊-у4с3б посмотрите старые видео,они вместе варят сыры.

[@nn_puchkova]

Добрый вечер! Огромная благодарность вам и Ларисе за ваш труд во имя вкусной колбасы! Мы с мужем освоили уже два вида! Приобрели колбасный шприц даже! Даниил, а можете дать информацию по металлическим лоткам? Это медицинские лотки из нержавейки или я ошибаюсь? Спасибо заранее за ответ!

[@DaniilPervachenko]

Это гастроёмкости, используются в пищевой промышленности

[@nn_puchkova]

@@DaniilPervachenko Благодарю!

[@ВталйКисловський]

Супер лайк

[@sergejpanzilius7548]

Приветик из Германии хочу спросить можно ли с вашего магазина что либо выписать и как это можно сделать 😊смотрю вас частенько вы супер

[@DaniilPervachenko]

Да, без проблем, обратитесь в магазин

[@Teodoro937]

Доброе утро.

[@эркюльпуараев]

Не отчаивайтесь. Все у вас будет хорошо! Мы, скоро.

[@ВиталийКаракастанда]

Ми скоро що?

[@GamePlay_Bro]

@@ВиталийКаракастанда, мінуснуться всі вони скоро і буде життя хороше.

[@yuraskulinetc8753]

Скоро Одессу превратите в Марьинку? Совсем там ебнулись?

[@Xoka3333]

@@ВиталийКаракастанда подохнут… «асвабадители»

[@МаксимКокин-д4ъ]

👍👍

[@bluelagoon9279]

Даниил, подскажите, разве нитритная соль заменяет обычную? Точно не нужно добавлять, или я упустила момент?

[@DaniilPervachenko]

В сыровяленные и сырокопченые изделия добавляется только нитритная соль с содержанием нитрита натрия 0,4-0,6%

[@bluelagoon9279]

@@DaniilPervachenko благодарю за ответ!

[@Speaker86557]

Даніїл, а стартові культури, не потрібно додавати?

[@serhiihusenikov5603]

Якщо без попереднього соління сировини тоді потрібно...

[@Speaker86557]

@@serhiihusenikov5603 дякую

[@tulskiy_tt]

Думал сделать паузу в приготовлении колбас, уже висят на созревании мацик, грудинка,коппа и брауншвейгская. Но нет,опять Даниил новый старый рецепт прорекламировал так,что я опять загорелся. ))

[@СветланаТитова-ъ3е]

Какой диаметр чревы?

[@DaniilPervachenko]

Особого значения неимеет

[@СветланаТитова-ъ3е]

@@DaniilPervachenko спасибо, будем готовить

[@dariopolo1923]

Що ми думаємо... Будемо пробувати. Дамо зворотній зв'язок

[@DaniilPervachenko]

Успіхів! Чекаємо

[@RusM]

Поставил два.

[@ЕленаАндреева-э1ф]

Плохо что не могу открыть ссылку по текстовым рецептам.Доступ РФ закрыт

[@yuraskulinetc8753]

То есть вы реально не понимаете проблемы? Але, между нашими странами идет война. Страшная, кровавая война. Прекратите быть овощем, начните думать.

[@Valdemar757]

всё есть и в ящике , и в мобиле ,специально проверил после 5 часов выхода ролика

[@ЕленаАндреева-э1ф]

@@Valdemar757 у меня не открывается.А вы можете проверять сколько угодно

[@ЛеночкаНовикова-н9о]

​@@ЕленаАндреева-э1фоткрыто заходите, см..

[@Zullger-v8i]

Ждем 20 мая?😂

[@ГенералГавс-т2н]

Я уж думал опять на английском 😂😂

[@alexmet61]

когда в Россию будет доставка с 404😂

[@yuraskulinetc8753]

Когда над развалинами кремля будет развиваться желто-синий флаг.

[@андрейчерных-ш4щ]

@@yuraskulinetc8753 зачем доставка,мы сами придём!!! куда бежать будешь!?

[@alexmet61]

@@yuraskulinetc8753 понятно, не дождемся 😢 жадные 😏 тогда сами на экскурсию поедем и попробуем 🤣

[@СветланаЗолкина-г9п]

@@yuraskulinetc8753Значит никогда !

[@МалинаЛапина]

Скорее всего, когда над радой будет развиваться триколор 🇷🇺

[@ЛаврБезфамильный]

обожаю, на полном серьёзе обожаю ваши с Ларисой выпуски. Но как только начинаете вмешивать вместо приправ политику, становится противно

[@tulskiy_tt]

Как то не встретился момент с политикой,мне кажется Вы сгущаете. Если только то,что затер название емколбаски,в старом выпуске.