Красная икра, от рыбы до бутерброда, мастер класс: тут всё, что нужно знать про засолку красной икры

[@Александр-с6о8б]

Самый толковый и в тоже время простой канал про рыбные блюда!)))👍

[@user-1167]

@@karaya6095 тебя видимо уже потравили))

[@antusik82]

​@@karaya6095полностью согласен 👍

[@Daniel_Auditore]

обоснуй@@karaya6095

[@krytox.2562]

@@karaya6095 почему?

[@ОлесяРоманенко-з2ь]

Смотрю уже которое видео подряд. У меня даже нет рыбы для готовки, я даже не фанат рыбы. Просто интересный канал. 👍👍👍

[@НатальяИвановна-п2н]

Все так и есть, от рыбы до бутерброда у меня получилось 2 часа.. Спасибо вам огромное, Роман..))) Вкусно очень, соли не много, делала все под вашем руководством.. Я ваша поклонница, столько всего уже приготовила по вашим рецептам. Муж доволен..)) Привет из Хабаровска🥰

[@valentinanemirovets2320]

Профессионал своего дела.Молодец!😊

[@ЛарисаСыроватская]

Грохотка не проблема, где взять свежую рыбу с Красной икрой.

[@ЮрийРассказов-д2с]

На амуре все такие специалисты😅

[@СветланаПоловинкина-у7о]

Сколько смотрю ваши видео, просто восторг. Я в шоке от ваших знаний😊

[@ЕвгенийЖелезнов-ь6в]

Раньше люди говорили- бесконечно можно смотреть на огонь, воду, ..... Сегодня понял , что добавилась новая тема, это соление красной икры автором этого канала! Старина, респект!

[@НаталияИваненко-г2л]

Огромное спасибо за такое разъяснение!!! Сейчас к нам в Ростов-на-Дону возят форель икорную, а как до ума довести ее знаний никаких. Вы настолько четко и понятно все разъяснили, просто супер!!! Огромное спасибо вам!!! 🙏🙏🙏

[@АндрейЩербаков-э8л]

Здравствуй, Роман. Подписан на тебя кругом! Пересматриваю ролики и учусь. Спасибо.😁

[@ТатьянаАлександровнаС]

Интересные приспособления вместо грохотки. Я приспособила фритюрную сетку, тоже классно отделять икру от ястыков. Тузлук готовлю из сырой воды из скважины, соль растворяю, пока сырая картофелина будет плавать сверху. Эту ещё дедовский метод, после войны в колхозах так икру на среднем Амуре солили

[@romangesler4676]

Живу в канаде, в британской калумбии, у нас красная рыба есть, ловим чинука, пинка, чама, кохо и т.д. не знаю как они называются на русском, случайно наткнулся на этот канал и понял что все это время я просто портил рыбу и икру) Спасибо за интересный и полезный контент!!!

[@elektro_hirurg_2792]

Все круто, без лишних слов!

[@ViktoriaZam]

Как я рада что попала на ваш канал! Ну круто, все очень круто. Без лишних слов, все четко и по делу. Просто и профессионально . Я в восхищении! Благодарю от души🤩🤩Ну все , пошла смотреть дальше ваши ролики))

[@ЕкатеринаГордеева-ь3о]

Здравствуйте! А почему эта штука так называется грохотка???? Сегодня по вашему рецепту посолила икру форели, правда ложкой очищала.... Получилось супер, вкусно! Спасибо за рецепт! Сначала нашла рецепты, где заливают горячей водой, но по боялась испортить икру, хорошо ваш канал попался, очень рада!!!!

[@Alleksij...]

Роман! Вы просто профи по лососю! Я училась у вас!!!

[@sashakogut8784]

Живу во Владивостоке и всегда думал, что делаю вкусную икру,два года назад попробовал как Рома и это просто песня,сегодня поймал 4 самки и снова делаю по рецепту Ромы,спасибо,рыбу тоже по твоему солю,раньше сахара меньше сыпал

[@АлександрПопов-й9ч1ф]

2 года назад Рома 3 минуты её шурудил,так что не надо ля ля. Там соль гольная была

[@vladimirkamenskij2634]

Посмотрел , научился , осталось лосося добыть 😏

[@OlegBlinkov]

Тоже хотел про это написать! 😂👍

[@СветланаМмм-ж7м]

Спасибо, самый лучший рыбный канал!!! Ох, где ты раньше был?

[@ВикторКраснов-ю4о]

Живу в Кыргызстане. У нас много икры форели, сколько раз пробовал, получалось не то. В последний раз решил больше не солить. Друзья прислали это видео, и я решил попробовать ещё раз........и....о чудо!!!!!!!! У меня получилось!!!!!!!! Не икра - шедевр!!!!! Огромное спасибо за Ваши видео! Буду пробовать остальные рецепты.

[@ЮлияМелещук]

Автор ролика научил выбирать в магазине непотрашенную горбушу, девочек. Сегодня пошла в магазин, купила 2 больших. Одна прям девочка девочка, другой был самец тк люди всех самок купили. Домой пришла, думаю попробую распотрошить, ошиблась я или нет. Нет, не ошиблась, самка и самец. У девочек нос красивый, у самцов кверху задрат. Икру поставила в холодильнике на разморозку. Завтра солить буду. Спасибо вам, добрый человек. ❤😘

[@MrMoLiK]

У самца горб а у самки нет

[@Leocamp27]

Сделал по технологии 5 секунд две смывки ,получилась чуть солоноватая но я соли переборщил на дне нерастворённой было много.Видео актуально сейчас как никогда в Хабаровске ,этот год очень рыбный рыба тянется досих пор на вставнушки очень хорошими партиями .В Тунгуске вроде в этом году почти небыло хода,а вот Виноградовке досих пор идет 10 вечером,10 утром хорошо тянется в затишках с обратным течением рыбалка 2023 отличная просто.

[@Sand-c9d]

Роман икрой себе холестерин поднимает, а мясом лосося снижает😊. Все супер!

[@blackwolf297]

икрой гемоглобин поднимают а не холестерин

[@молд.в]

@@blackwolf297 икрой холестерин не поднимают

[@blackwolf297]

@@молд.в а я о чем написал читай внимательнее)

[@Zlata57]

Роман, большое спасибо за мастер класс, я теперь тоже с икоркой. Будем тоже солить!

[@Elitİstanbul-i4f]

Спасибо большое, Роман. Видео за видео и получила ответы на все вопросы. Здоровья и благополучия вам!

[@ЛюдмилаПавлова-к7ц]

На Дальнем востоке икру солят,делая тузлук на соль так, чтобы картошка сырая всплывала,тогда не будет пересола икры

[@georgeclooney53]

Да, часто в селедке соленой вижу такие круглые жгутики

[@АлексейПетухов-я9л]

Постоянно смотрю ваши выпуски Огромное спасибо просто огромен Спасибо От души душевно в душу🤝✌️👍🔥

[@antusik82]

Самый лучший спец по рыбной продукции 👏👏👏👍👍👍

[@АртемСайфуллин-о2ф]

Приветствую всё по красоте рассказали, сменя подписка и палец вверх , я ваш сосед с Амурской области ,г. БЛАГОВЕЩЕНСК.

[@ЯнаМасалыкина]

Не Ваше видео попалось первым, как жаль😢😢😢. У нас только замороженная рыба. Буду пробовать только по вашему рецепту. Спасибо за видео, всего наилучшего!

[@felizpuma...]

Правильно и поучительно, быстро и просто🫵👍👌

[@АлександрЕрмаков-ъ2д]

Здравия Славяне, БЛАГОДАРЮ ТЕБЯ ЗА ПОМОЩЬ И ИНФОРМАЦИЮ, ЛИШНИЙ РАЗ НЕ ПОМЕШАЕТ, Удачи Тебе в эфире и жизни, Слава Богам и Предкам Нашим Нашим, Слава Роду, Слава Перуну, Слава Сварогу, Слава Маре, Славяне Объединяйтесь, Вместе Мы Сила, Слава!

[@olegzulin7005]

Отличный ролик! Как всегда без всякой "воды", четко и по делу! Сам много лет солю икру, но так по секундам не делал. Попробую обязательно и здесь же напишу результат.

[@dovolno_zanimatelno]

В прошлом видео пару недель назад говорил 30 секунд надо держать и это будет малосол. Сейчас уже подругому - 5 секунд малосол, 15 секунд сильносол.) тузлук и тут и там одинаковый) короче пересолил в прошлом видео исправился вот)

[@antonwagner6359]

А есть ещё видео где в том же тузлуке и 3 минуты, тоже не пойму

[@АлександрК-д7х]

Работает на 100 %, даже при использовании в качестве грохотни лопатки с прорезями для переворачивания продуктов во время жарки, только маленькая, но у меня все быстро получилось. Спасибо! А то все кот чего то хорошо умеет делать не делятся рецептом. Хотелось бы узнать как правильно уменьшить соленость, переборщил испугавшись паразитов.

[@ЕленаСудакова-ы5т]

Как всегда, все четко, кратко и конкретно!👍

[@ТатьянаЛарина-я5т]

Самый правильный вариант! Делаю только так! Спасибо за науку! Удачи тебе во всём!

[@АлександрМиг-о7щ]

Сделал вот так икру форели, получилось супер! Благодарю за науку!)

[@MrWAR-YouTube]

Почему я этот канал не встретил раньше просто супер познавательные рецепты

[@verapavlovskayvera4091]

Благодарю за мастер -класс ! Сегодня попалась горбуша с икоркой...размораживается .

[@ЛюбовьПтицына-к4ш]

Уже три раза делала икру по вашему рецепту,просто,быстро,объедение 👍благодарю

[@Dusk767]

Живу в Москве. В столице. Казалось бы. Все возможности. А каждый раз завидую Дльневосточникам.

[@saveb489]

Спасибо огромное за рецепт! Икра получилась супер! По другому рецепту делала раньше, получается жёсткая.. А по вашему - просто объедение 🎉

[@a.azef88]

Грамотно и по делу! Спасибо!

[@ИгорьПлотников-я8ы]

Роман, красава! Спасибо за эти секреты!

[@СергейВладимиров-г5з]

Крутой конечно дядька👍, спасибо за хорошие рецепты 🤝

[@PaintingMaria]

Спасибо! Купила форель, а она с сюрпризом. Сделала икру по вашему видео. Получилось очень вкусно! 1

[@руслангуденко-е9р]

Все просто и понятно, красава.

[@ТатьянаХороших-ю2б]

Спасибо огромное! С одного видео узнала столько полезного,за 40 с лишним лет не узнала столько....Подписка! Лайк!

[@НатальяБелозерова-д1в]

Засолила икру форели, по вашему совету. Получилось вкусно. Спасибо 🥰

[@ЛарисаКулакова-ю7е]

Здравствуйте. Огромное спасибо за рецепт, икра получилась сухая, вкусная!!!

[@ЕленаКаплинская-ч6т]

Крутой канал..👍👍👍 Спасибо) вам большое🙏 все доступно и понятно всегда! Удачи! 💥💥💥 Лайк✔✔✔полюбому

[@ВераДьяченко-ю4т]

Благодарю! Очень полезное видео! Все теперь понятно как икорочку солить-хранить ❤

[@MrMer1963]

В принципе всё так. Так и делаем(север Хаб Края, П. Осипенко) Но есть нюансы. С пятиминуткой не согласен. Если для длительного хранения, без заморозки, минут 15. Потом в банки,крышки намазать горчицей изнутри-не будет плесени. И в погреб. А по консистенции проверяем так-скатываешь шар ,ну сантимов 10 в диаметре и кладёшь на ладонь-должен оставаться ровным. Это не в магазе-когда икра похожа на кисель,и это из-за того,что в бочку плюхнули ведёрко воды для веса. А так то нормально. Продолжай!

[@Род-у4в]

Благодарю👋👍👍👍 Всё ясно и просто🔥👍

[@МаксимКомаров-ю9е]

Доброе время суток. Рецепт понятный быстрый и самое главное вкусный. Не нашёл в описании ссылку на нож. Буду признателен на информацию

[@джошуаУсик]

занимаюсь производством икры ..всегда пользовались медицинской марлей ..вы интересную гепотизу сказали ..про пропитаность

[@Евгений-ш4ъ5т]

Самый лучший рецепт, в этом году начал солить по ващему рецепту икра получается премиум класса 👍ты лютый 😁привет с Сахалина

[@andreyronik]

Да, пожалуй, самый простой и подручный способ соления икры в городе.

[@СветланаИванова-ъ8г2р]

Супер видео. Снимите пожалуйста, как готовить молоки на сковороде. Спасибо.

[@Batyanya41]

Здравствуйте. Скиньте ссылку про нож Павла Шабарова

[@ЛюбовьКалина-п6о]

Обалденный канал! Спасибо.

[@Рустам-х2ц7й]

Роман ! Как рыбак рыбаку, дам совет . Самка от самца определяется по "анальному плавнику" Т.е. у самца "прямой" ,а у самки "зигзаобразный"( кончик более удлиненный) Обрати внимание.😊 Не благодари

[@ВладимирПайзин]

Метод засолки икры во многом зависит от места вылова.. именно вот так солить как показано на видео подходит к засолке икры "полувыходной".. значит рыба уже успела опресниться.. из жировой икры таким методом нежелательно солить..

[@ЕвгенийГончаров-в8ц]

Роман, здравствуй,я молю икру твоим способом 3 года,но у нас икры горбуши нет,а только икра форели у нас её выращивают,все классно икра шикарная получается я называю её обкомовская,но один нюанс, когда грохочешь, много лопается,или очень нежная или может,что я делаю не так,

[@АртёмОстроушко-ч6ц]

Ромыч, миксером ради эксперимента попробуй, я замороженную горбушу сделал, всё получилось, отходов минимально, быстро и качественно. Все плёнки на венчик наворачиваются, а икра в чашке остаётся.

[@ОльгаСмирнова-ч2ш]

Ого, земеля! Подписка😊 пару раз натыкалась на рецепты и еще думаю, интересно с какого города автор)))

[@НатальяСимончук-г3в]

Шикарный рецепт, готовлю только так теперь

[@СергейМартынов-б2я]

Роман, привет из Казани, с Волги!!! Был на рыбалке-утопил мобилу, переживал, что потерял рецепты с канала.

[@павелшибаров]

от души🤝

[@АнатолийШниперсон]

Лучший!!!!

[@user-Yursky]

Рома привет скоро до миллиона дойдешь. кнопку получишь. я на коменты отвечаю раскручиваю тебя. молодца . так держать. Комса. Yursky.

[@ЕвгенийИванов-ф7ф]

Помню канал когда было 10 тысяч подписчиков. Ничего не изменилось, говорящие руки, много вкусной рыбы(вяленой, копченой, соленой), и много красной икры. НЕНАВИЖУ, КОГДА ДРАЗНЯТСЯ - САМОЙ ВКУСНОЙ ЕДОЙ! Желаю процветания каналу и много рекламодателей!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@andrgood552]

Ваши видео всегда полезны и информативны!!! продолжайте в том же духе)))

[@selliot]

От рыбы до бутерброда 👍🤣 Хорошее название

[@Truckpatstruckparts]

Привет! Вождь краснорыбных! Скажу как, "Пётр Ручников"... Тебе бы Начальник, не картины, а книжки писать!!!!!! Спасибо!!!!!! Правда до нас, вся красная рыба доезжает в виде сосулек!!! Вроде вдохновишся, удивить своих, а там лёд продают! По цене красной рыбы!!!!но все равно спасибо! У нас озера карп и карась, щука как барашек если изловчится!

[@ЛеонидОрлов-щ4ю]

Благодарю. Усть-Лабинск

[@АльбинаЕгорова-ю1п]

Спасибо ,сделала по вашему рецепту,икра вкусняшка😊

[@МаринаГалочкина-л7р]

Здравствуйте спасибо за рецепт ,жареная горбуша с моркоаью и луком.

[@МаринаКротова-в2ь]

Здравствуйте, супер рецепты на Вашем канале, подскажите, где можно заказать такой нож для разделки рыбы, заранее благодарю❤

[@ЯрыйЧер]

На рыбзаводах не замораживать готовую икру ,.Буторят с химией,и растительное календарь маслом и в игорный холодильник при температуре -2 - 6 ,и. Всё. Контейнер 12,25 кг

[@ВасилисаПрекрасная-ч8э]

Спасибо. Теперь куплю в ястыках икру и сделаю как надо без химии

[@МаринаТ-д7в]

Спасибо огромное! Очень кстати совет по икорочке! Всё сделали как у вас -икра получилась супер! Успехов и удачи!

[@МихаилПак-з3ю]

Здравствуйте Роман! Спасибо вам за всё что вы делаете, ждём видео о котором вы говорили. Как пересол сделать менее солёным?

[@user-T2702]

Роман,Вы крутой и лучший фишмастер!!!😊

[@ДмитрийТрифонов-п9ъ]

Прикольно смотреть Ваш ролик с Беларуси! Горбушу найти проблема...

[@Eugene_Tackleberry.77]

В Санте акция сейчас. По 9руб/кг мороженная

[@ЛюдмилаСединкина-я1щ]

Спасибо я вам очень благодарна за подробное видео.

[@valentinakobashova4619]

Обожаю ваши ролики., познавательно, грамотно, всё понятно. Спасибо❤

[@ДмитрийТрифонов-п9ъ]

Спасибо! Счастья, здоровья, счастья.

[@perepel_white_gigant]

Класс! Спасибо!

[@user-Lyubov-victorovna_78]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а где можно посмотреть ссылку на ножи?

[@СаянаБаторова-ю8п]

Спасибо за рецепт! ❤

[@ОлегРодимушкин-б1в]

Дайте совет как исправить пересоленную икру, пожалуйста!!!

[@felizpuma...]

Снимаем шляпу, ❤ ваша школа полезна для человечества!

[@romanb9493]

Рома, как всегда все на высоте!

[@ИгорьГалкин-ь4г]

От души спасибо за рецепт

[@МаринаАверкина-с5ч]

Супер

[@СветланаЧернетская]

Супер!!! 👍👍👍👍

[@РоманШевяков-и5г]

Очень доступно и информативно. Спасибо большое. Рецепт сгодился😊

[@olegbazhinov1911]

Роман, спасибо за рецепт! Скажите, а из мороженного ястыеа горбуши получится. И какой минимальный выход готовой икры по Вашему опыту с 1 кг.ятычной икры получается. И самое главное всё так же готовить как в Вашем рецепте?

[@ИринаКрайнюкова-ь9ж]

Здравствуйте, подскажите, купила форель с рыбозавода, а на икре какие то белые маленькие крупинки или не знаю как их обозвать. Может яица...