“This is how they salt salmon in Russia” Master class on salting red fish in jars, salting fresh

Кета семужного посола, посол красной рыбы на длительное хранение, на зиму, Привет друзья, в этом видео я покажу как правильно нужно солить кету семужним посолом, расскажу все секреты засолки вкусной красной рыбы в банках, рыба будет малосольной и не испортится при длительном хранении, это старый проверенный рецепт засолки лосося в банках на зиму, эту рыбу после засолки не нужно отмачивать, она получается малосольной и очень вкусной, как это сделать смотрите в этом видео рецепте по засолке свежей кеты семужним посолом
Посмотреть это видео на моём канале в KZbin можно тут: • "Семужка из кеты" Маст...
Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на KZbin : boosty.to/fishermandv27rus
По вопросам рекламы: [e-mail]
Мой канал: / fishermandv27rus
Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus
Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv
Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/do...
ЮMoney : 5106 2110 8086 5731
Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927
Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

[@FishermanDV27RUS]

Друзья ролики сейчас выходят ТОЛЬКО благодаря вашей подержки, Спасибо вам ОГРОМНОЕ ! Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на KZbin : boosty.to/fishermandv27rus По вопросам рекламы: [e-mail] Мой канал: kzbin.info Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/donate ЮMoney : 5106 2110 8086 5731 Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927 Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713 #FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

[@zorrozorro9670]

Привет с Советской Гавани👋👋👋

[@user-sz7vl6rf7n]

С костями " семужку" не делают.Делитант.

[@user-tp6rz6tp3r]

《Мичурин》из горбуши семга , как из мойвы шпроты. 《Шпроты》готовились из шпрот. Кольский п-ов.

[@user-hs6mb2zg4k]

Рома, на коммент мой ни разу не ответил. Очень жаль. Я задала вопрос, а ответа не получила. Не прилично.

[@user-rn1fn8ms1e]

@@user-sz7vl6rf7n и с кожей тоже

[@user-qm6uc7sr6s]

Вот счастье и красота! Мы никогда морскую рыбу в свежем виде не видем, у нас продают только мороженую

[@tigriska777]

Свежую нигде не продают, по правилам рыбу нужно выморозить около 20 дней, чтобы паразиты погибли

[@user-px5tf8ys5q]

Не расстраивайтесь. В свежей рыбе встречаются паразиты. Замороженная в этом плане надёжнее.

[@user-oz8zf1qw7g]

Не мужчина, а просто клад, все просто без всяких заморочек, спасибо за рецепт.

[@natalyazakharova3464]

Согласна! Только что смотрела другой канал, Там мужик бедную селедку 10 минут чистил и трындел ни о чем, я чуть не заснула. А здесь подача чудная))

[@user-cf7eu6eb4b]

У каждого клада есть свои тараканы.

[@ni_ko_ka]

Заморочки через каждое слово

[@user-tc9cc6kv6k]

Добрый день. В 80-х годах мы жили недалеко от вас - в Хурбе и когда начинался лов кеты - тоже солили ее так же в банках. Единственное- мыла кету в ванне холодной водой с одёжной щеткой. И всю кровь по хребту вымывала. Рыба получалась очень чистая. Стекала и потом обтирала ее чистой сухой тряпкой. После так же солила. Правда кусочки кеты я легко обваливала в смеси соли+ сахар+ молотый чёрный перец( немного) , он давал какой то приятный аромат. Набивала банку туго кетой, сверху выступал рассол, чистый как слеза. Ни одного года протухшей не было. Считаю что это от того что очень тщательно вымывалась кровь и слизь с рыбы. Стояла долго, правда до года не доживала- съедали. Когда начинались морозы - выставляли на балкон. Спасибо большое за рецепт. Вспомнилась молодость и Дальний Восток, город Комсомольск -на -Амуре и военные городки вокруг.

[@user-jb7cn3jj1r]

он (автор) вообще во всех роликах пишет что нельзя вымывать, несрост какой-то

[@Byaka70]

Рыба затухает от оставшейся крови и слизи

[@user-tc9cc6kv6k]

Все правильно- затухает от оставшейся слизи и крови. Я же написала- вымывается щеткой, оставляете минут на 20-30 чтобы стёкла вода, потом промокаете тряпкой- получается рыба сухая и чистая. Мы жили 11 лет там и 10 из них каждый год я так солила кету и ничего не протухало.

[@ekaterinagontarskaya456]

Сколько соли и сахара, шло на килограмм,у вас?

[@user-tc9cc6kv6k]

@@ekaterinagontarskaya456 я беру 2 стакана соли+стакан сахара, чёрный молотый перец( мне кажется с ним вкуснее, попробуйте) по вкусу. Вот так солю до сих пор. А проще 2 части соли + часть сахара. Сейчас мало рыбы( дорогая очень) части беру в столовых ложках. А раньше все в глубокой посуде смешивала и там как бы обваливала кусочки( как в муке) и в банку плотно укладывала. Банки чистые стерелизованные и сухие.

[@Mityai22rus22]

Хороший рецепт делаю так горбушу, откачиваю воздух из банки вакуумным насосом процесс засолки идет быстрее!!! Всё ништяк!!!

[@user-fl6je6nk2k]

Вы-то попробуете, а мы только облизнёмся, глядя на Вас 😁😄

[@user-pj8bm9rz5q]

Мы жили в Охотском районе, тоже так готовили рыбу. Там рыба - дело мужское, добыл и заготовил полностью мужчина. А мы уж по мелочи - котлеты, пельмени и тп))... Но самое важное - соблюдать правила, о которых подробно и наглядно рассказал автор! Спасибо, наверное, Вы многим дали хороший урок! Я сейчас только из замороженной готовлю - уехали давно от свежевыловленной. Скучаю по вкусу этой баночной рыбки... Спасибо

[@kanal_Zhizn_Invalida]

Ох рыбка Рыбка, как же хочется рыбочки Моё почтение за видосик. Жду каждый с нетерпением. Я и сам являюсь автором, люблю ваши видео! Снимаю про быт свой, простого парня инвалида детства, своих зверят, и свой дом. Сложно мене даётся контент, стараюсь ровняюсь на вас!

[@kanal_Zhizn_Invalida]

Я с Узловой, канал Жизнь Инвалида, Серёга Пристёгин

[@user-rf4ve9tl1x]

@@kanal_Zhizn_Invalida Узловая Тула?

[@polumenkogtala3417]

Спасибо за полезные советы. Я дальневосточница и очень хорошо вас понимаю. Рыба просто объядение

[@user-hm5kh6uh2z]

Мое вам уважение Вы Мастер с Золотыми Руками и Головой благодарю!!!

[@proniaprokopovna729]

Блин, где б ещё кеты купить,хоть не прошлогодней.Слюни текут.

[@fox77720]

сижу ем селедку, консерва в масле и представляю ваш рецепт. 😍🤤🤤🤤

[@user-tk5wt4gi2b]

А я бутерброд с малосольной горбушей. Но, всё равно хочется кетины.

[@user-io3tc3tq1r]

@@user-tk5wt4gi2b хочется чавычи, просто свежей, чуть посоленой.

[@user-vu4xv9tm7e]

@@user-io3tc3tq1r Хочется, так сходи́те и купи́те, если не можете наловить! Вот только не надо про низкие зарплаты и пенсии... В магазинах цены вполне доступные для рабочего человека и для пенсов не из Ютуба! Там все нищеброды сидят, аж противно!

[@user-vu4xv9tm7e]

@@user-tk5wt4gi2b ЧЕМ кета отличается от горбуши?

[@libi8986]

😂😂😂😂😂👍👍

[@nataliacovalenca3220]

КАК ЭТО КЛАССНО. ПОШЁЛ НАЛОВИЛ КРАСНОЙ РЫБКИ. КЕТУ. ПРИЯТНО. ЗАГЛЯДЕНЬЕ.

[@user-om7qm7wf7m]

Спасибо огромное за ваши рецепты❤

[@UgonKamazov]

Так же в пакете сутки посолил, на неделю в морозилку и можно есть. Но в банке через 40 дней вкуснее, оно того стоит!

[@user-mh7nx9kg8i]

Я выдеживая 11 месяцев

[@UgonKamazov]

@@user-mh7nx9kg8i мало

[@alexandrakhmelnitsky6520]

Очень интересно смотреть спасибо большое Вам

[@user-rd6np8pe1e]

Всё быстро , просто и понятно, спасибо!

[@user-ck3gg3il2o]

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ!!!! 👍👍👍👍👍👍👍

[@Lsd37rus]

Привет, надо попробовать)

[@qwerty123qqq]

Красивая рыбка😋😋😋

[@Samsungs-wn8mm]

Спасибо вам,добрый человек!!❤ Как же я хочу на морюшко!!! 😂

[@user-he3fb9ch8k]

Заставка, огонь)

[@user-mo4zu1do6d]

В былые времена, когда жила в Махачкале, то так солила осетра, белугу, только сахара намного меньше добавляла. Готовила еще и балыки, потом плотно укладывала, утрамбовывала в стерильные банки, а сверху заливала каленным и остывшим растительным маслом и закручивала крышками. такое хранила просто в квартире, в кладовке и тохе хранится долго. Ну, а сейчас довольствуюсь все больше мороженной рыбкой, но тоже получить удовольствие можно.😉

[@user-xe1po2dk8d]

Почему вы не убрали рёбра?

[@user-me2zo6ft1y]

Класс!!!

[@user-dz2cd8de3y]

Роман приветствую!!!Как всегда🎉🎉🎉

[@user-vb9xc2os5z]

Привет, из Московской области!

[@Tandem_Cooking_KALLAYDER]

Какая потрясающая рыбка🤩 обязательно попробуем приготовить. Вот - вчера выложили видео с сёмгой у себя на канале, тоже классный рецепт!

[@user-fe5fj9kq2h]

Просто молодец,просмотрела от начала до конца,хотя тоже живу на Амуре,спасибо большое,очень понравилось,все четко и ясно.

[@user-ez1qb6hx3g]

Спасибо салом из республика карвкалпакистана круто брат

[@user-rx3yu5ek5u]

ЖЕЛАТЕЛЬНО САМЦЫ. ПРИВЕТ С КАМЧАТКИ.

[@user-ej5mg7si5b]

Благодарю. Усть-Лабинск

[@jonsanegor]

Спасибо, Роман.Мойте руки, люди..

[@user-ww5mc3us8u]

Спасибо большое. С удовольствием смотрю ваши видео.

[@user-bx4hi7iu7g]

Работаю на рыб заводе. Как бы не солили, рыба через 3 месяца окисляется. Мы и тузлуком пролили бочки , но особенно верхние слои окисляется, то есть жёлтые

[@Leshkalenochka]

Ааааа, что Вы делаете, слюна как у собаки Павлова течет!!! Эх, вкуснота какая!

[@user-pv5gq5vc3t]

Ой как вкусненько то будет потом, на выходных тоже собралась нашу рыбку засолить пока сезон нужно пользоваться

[@lk301]

Как Вы всё аппетитно рассказываете, слюнки текут. Молила кету по Вашему рецепту, более вкусной не пробовала. Спасибо! Вдохновения Вам! 0

[@user-wx4sn3mz5n]

такой рецепт не знал интересно пойду зделаю сегодня привезут свежак на Курилах.

[@user-yb4hy8nz8e]

Спасибо за ваши рецепты. Тоже так попробую сделать. 👍 Использую вашу посолочную смесь, очень понравилось. Рыбка действительно вкусная получается. Спасибо за ваши рецепты, рекомендации, советы.👏

[@user-pl5tu7uw9n]

Какая красивая рыбка свежая, а мы видим несколько раз замороженую и размороженная в итоге как кисель

[@user-ec6rw5wq4z]

Ромк думаю такой рецепт отлично получится либо под вакуумной крышкой либо в вакуумном пакете.

[@Alexander_Bro]

Роман, рецепт как всегда - вышка! Попробуй крышки с вакуумным насосом. По-любому хуже не будет, а лишний воздух откачаешь. Он при длительном хранении главный враг.

[@Elena-Sakhalin]

Привет из Южно-Сахалинска. Я семужку быструю делаю: из промороженной рыбы делаю сразу филе, снимая кожу, режу на мелкие кусочки, соль, специи на часов 6, дальше масло растительное и готово. Дольше двух дней не хранится. Съедается моментом 😅

[@user-sg7dw2lm2u]

Мы, в Магадане только из моря и на стол, рыбку, а там, кто коптит, кто сёмужку, кто вялит, икры валом, зато знаем, что свеженькое, своими руками сделано!!

[@user-su4bc1ie6l]

Прямо хоть на Магадан уезжай жить.

[@YuliyaSarycheva]

Тоже замечала если вытираешь рыбу насухо, она лучше получается, благодарю

[@user-hj4fl1ie2l]

Ромыч! ПРИВЕТСТВУЮ!!! Рецепт - БОМБА!!!!! Давай чё-нить на хариуза или ленка сообрази.... Что подскажешь...? Какие рецепты есть в закромах? ВСЕХ Благ!!!

[@lenchik-73p93]

Лучше уже замороженную засолить,и кушать через 3 дня👍

[@user-px2ev3vh3p]

Я солю горбушу в банке ,свежая , слишком дорогая , правда мороженную да и, легче разделывать когда слегка оттает и ем на следующий день , конечно же без кожи , вот скумбрию , другое дело ...На кг рыбы примерно. -. соли ст. ложку с горкой и сахара ст.лож. без горки , кориандр ( горошком ) ст. ложку .Обвалять и сложить в банку с винтовой крышкой , добавив пару ложек растительного масла нерафин., закрываем целоф. пакетом и закручиваем крышку (для герметичности , чтобы не протекло ). И в холодильник , время от времени потряхиваем и переворачиваем на попа́ на час другой .Ем на следующий день .Храню не более 4 - 5 дней . Всем нравиться попробуйте .Скумбрию так же , но с кожей из-за нежности ,сейчас правда под неё продают макрель с тёмной мясом и жёсткую на вкус , рисунок кожи немного различается ...

[@lenchik-73p93]

@@user-px2ev3vh3p Смысла нет, легко отравиттся,рыба в свободном доступе,лижбы деньги были.Иногда выкидывают только выловленную и предпочитаем Симу( понятно что только для тех кто живет у моря).Еще лучше копченая рыба,так что в банках не солим.

[@user-px2ev3vh3p]

@@lenchik-73p93 Хорошо , когда у моря ! Но год ждать солёной рыбки , можно не дождаться !Да , если ещё и живёшь в городе .

[@user-pq1dt6oz3b]

Конечно на вкус и цвет этот метод, но на мой взгляд рыбу посолил один к одному и в морозилку пластиками достал её потом хоть в масло хоть так просто хоть вяленную и не нужно мучиться с этими банкоми.

[@user-jj6ky1jf7s]

Доброе! Отныне если от меня комменты, будет Фишерман-Похлебкин! Это здорово. Конечно, и надеюсь, с разрешения и глубоким уважением хозяину чата (снимаю треуголку).! Ну правда класс

[@host952]

Сейчас монитор покусаю)))

[@user-bd4mk5ye1i]

Вот правильно, надо начинать с того, что СВЕЖАЯ рыба! А ты идёшь в какой-нибудь «Светофор», и дай Бог, чтобы это была рыба первой заморозки. И тем не менее, действительно не хуже сёмги!

[@bataysk7043]

попробуйте использовать вакуумные крышки.

[@user-rx3yu5ek5u]

САМОЕ, ГЛАВНОЕ,,, ДЕЛАТЬ ЭТО С ДУШОЙ. НИКОГДА НЕ ПРОПАДЁТ.

[@user-Yursky]

Ромка красава, рыба идет ловим, угощаем, продаем. по твоим рецептам готовлю рыбу. Спасибо за творчество. ты так ресторан не собрался отрыть? Комса. Yursky. 👍

[@user-hm2js2gq9k]

Всё хорошо, но без шкурки ещё лучше, попробуйте, и ещё можно в соль влить коньяк и сок лимона, идёт как консервант, отлично. 👍

[@LabusMakitovich]

А подробней?

[@user-fb4vh9jf8u]

@@LabusMakitovich Рюмочка коньяка, ломтик лимона на закусь, ну и продолжайте солить рыбу

[@fasan128]

Возле кожи самый жирок.

[@user-wf3hh1nx6g]

@@user-fb4vh9jf8u коньяк делает мясо плотнее и аромат. Его же и в кондитерку добавляют.

[@user-rx3yu5ek5u]

Ещё рюмка водки, стакан пива, ложка гравия и чуть песочка. Хуйнёй не занимайтесь.

[@Keti039]

Как не старайся, не получится как у вас! Потому что у вас самый важный момент - рыба у вас дикая и, главное - СВЕЖАЯ!!!

[@user-it5ru1vn7m]

Тю, я делал малосольную, сутки и всё!)

[@fasan128]

Это вы замороженную солите. Свежую так нельзя, гельминты, поэтому и через 40 дней только кушать можно.

[@user-ue5lu3dx5o]

@@fasan128 не смеши народ, дитя асфальта и супермаркетов.

[@user-qh3cw1mc8c]

👍👍👍

[@host952]

Дополню. Жена мне говорит, вот это рыбалка, я понимаю. Я отвечаю, он живет х** знает где, вот и ловит. Жена: это мы х** знает где, а он там где ловят лосось!)))

[@fasan128]

Да приезжайте уже к нам на ДВ, когда идёт путина, это будут не забываемые впечатления.

[@novosib4386]

👍

[@ProstoNatasha_2412]

Спасибо 🙏 большое за рецепт))) Как всегда огонь 🔥 Сейчас вялю сазана (ещё раз ) по вашему рецепту, просто нет слов)))!!! И в дополнение или как совет , банки и крышки можно облить уксусом, никакой стерилизации не нужно, проверено! И вопрос , если нет новых резиновых крышек, может просто закатать крышками для закаток?)>

[@user-ft6bb5yt3x]

А ещё можно всё обработать водкой,при чём рыбу тоже,каждый кусок обмакнуть и выложить на подушку,супер,дольше хранится.

[@lenchik-73p93]

@@user-ft6bb5yt3x 🤣

[@tatianiko]

Роман, попробуйте вместо тряпки использовать бумажные полотенца. Но только крепкие типа Zewa, которые можно выжимать. Такие не будут прилипать и оставлять кусочки на рыбе. Я всегда им пользуюсь, когда нужно просушить мясо или рыбу. Это гигиеничней и не нужно возиться с полосканием.

[@user-tk5wt4gi2b]

Я при(уху)ела, когда он какой-то занюханой тряпкой начал протирать рыбу.

[@andrejandreev3809]

​@@user-tk5wt4gi2bа ты меньше нюхай тогда не будет занюханой🤗

[@user-lt3fe1pn7h]

​@@user-tk5wt4gi2bцвет тряпки не говорит что она грязная. Странные выводы.

[@user-lc7hj1kb8j]

, попробовать бы дикую❤ а то нам норвежской травят

[@user-rg9bj3kp2p]

Подскажите как приготовить рыбку для холодного копчения. Спасибо

[@user-lq1uv3yo9s]

Здравствуйте, а если при разделки рыбы мыть её той же морской водой , спасибо за очень познавательные ролики,

[@user-nq2xk9ze8z]

Добрый день. Спасибо за рецепты и привет с Камчатки❤❤❤ Подскажите а такая засолка пойдет для замороженой кеты с магазина. Спрашиваю не для себя а для тети своей пожилой.

[@smoke3883]

здравствуйте через 40 дней можно открывать поесть не много и заново закрыть и она не пропадёт? или надо сразу всё съедать за раз если открыл банку?

[@user-hs6mb2zg4k]

Рома, приветСкажи, пожалуйста, а осетрину можно так засолить? Когда-то в 90-е привозили 3-х литровую банку с осетриной кусками засоленной, так такая вкуснотища была!!!! Вот хочется сделать, а как незнаю. Может подскажешь? Тоже банка с осетром была длительного хранения.

[@user-xt6nt3ul9e]

Благодарю, только у нас такую не поймаешь😒

[@user-mw4lj2eh5q]

Засолила горбушу по вашему рецепту, очень довольна. Спасибо.

[@valya-yh2zj]

А, где же вы такое богатство наловили🤗🤗🤗

[@fasan128]

Река Амур, а город Амурск, 45 км от г.Комсомольска-на-амуре

[@valya-yh2zj]

@@fasan128 О, знаю, конечно, в школе учили географию🤗Как далеко и, как близко😊

[@valya-yh2zj]

С радостью учту все ваши советы🤗

[@user-jy5xu9zz8g]

Горжусь ЗЕМЛЯКОМ!❤❤

[@denis.chepurnykh.]

Здравствуйте. Сделал всё как вы сказали. Рыба получилась совершенно не солёная и с душком, в итоге выбросил.

[@user-gd6rv6dg3z]

У кого такая рыба может стоять год) ) мне сложно даже представить,сама очень люблю рыбу,выросла в Приморском крае,отец был заядлым рыбаком,сейчас остаётся только вспоминать(

[@user-pl2go4xz2e]

Все делаем так, но только с подмороженой. Надёжнее

[@user-tk5wt4gi2b]

3:56 Я так и не поняла смысла перевалки из чаши на стол, если надо её затем обратно в чашу для взвешивания.

[@user-mv2wz5uf5u]

У НАС ТАКОЙ РЫЬЫ НЕТ А ГЛЕ ДРУГАЯ ЕСТЬ СТОИТ 😮

[@alexd9895]

Всем добра и отличных уловов! Вопрос такой, во времена СССР, родственники с дальнего востока привозили то-ли пресервы, то-ли консервы, наверное все таки пресервы из лосося. Жестяная банка не большая, этикетка с набором из красного, серого увета, помоему так (мальчишкой был ещё). Рыба в банках была порезаной немного вытянутыми кусочками, кусочки помоему с чашуей, кожа как минимум, без термической обработки, солёная и залита маслом. Кто нибудь помнит, что то подобное? Как бы повторить рецептуру, очень запомнилась!

[@user-id4gf9dx6w]

А если её посолить и в вакууме положить в морозилку процесс приготовления ускориться? И вообще она просолится в морозилке

[@user-rb9mm6ct8u]

Добрый день. Увидел у вас видео, оборудование компании Москит ) хочу тоже приобрести, подскажите как оно в эксплуатации ? И как сработала компания после оплаты ? Не было проблем( оплатили все вам отправили хорошо ?)

[@sevilmusayeva]

Скажите, а какая рыба более безопасна для маринада?

[@Erlan81kzz]

Здравствуйте 🤝✊😁👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🇰🇿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-xq3do2vj4i]

Зачет респект

[@aleks7364]

привет.а под вакумными крышками солить не пробовал?

[@user-fn5hx9vh8y]

Вы сказали, что если раньше чем через месяц съесть такую рыбу, то бывало травились люди, подскажите пожалуйста, почему травились, веди она просто сырая, не протухшая же, малосольная. Просто интересует риск, какой характер отравления?

[@user-hb2lr1fb2s]

Здравия Славяне, Благодарю тебя за информацию

[@user-jp8tf3lu8z]

Прекрасно! Хочу переехать туда, где есть много красной рыбы!))

[@user-no4pn3tt8u]

Ну как так красиво?! 😢

[@user-vn1yt2cn2z]

Расскажи где такой нож ,как у тебя заказать,дай номер телефона ,мастера .нож очень нравится.

[@user-gu9us1ef8c]

Видео с осенних рыбалок будет ?

[@user-kf1qm8tk9r]

Я делаю так же но вакумирую и храню в морозилке, а она через три четыре месяца начинает ржаветь в чём моя проблема не подскажете?

[@user-td1jy2dp7v]

А с заморожнной рыбкой как быть???

[@user-ul7rl9hu3n]

Если в холодильнике стоит или на балкон перенесли с наступлением похолодания, то вообще никогда ничего не тухло, да и с чего бы??

[@user-ou4cb9oi2j]

Привет сосед .ты будешь жарить свежую рыбу ? я чуть не помер ,свежею пожарил. PS я с Приморья

[@user-me8yk4kz2s]

Скажите пожалуйста,а лакедру магазинную свежемороженую можно засолить семужнвм посолом

[@user-Yursky]

готовь сухого посола, у ромы есть рецепты. я сам готовлю так симужку достаю из морозилки в любое время когда захотелось зимой весной и готовлю солится 3 дня но рома уже ест симужку через 4-6 часов. главное чтобы рыба проморозилась, речная червивая дольше промораживать морская менее вредная она с моря быстро солится.

[@user-cu5ig1jk1j]

Роман скажите пожалуйста как на китайском ютубе включить русские субтитры, не как не могу понять. Как вы ихнее видео переводите ?

[@goodday8753]

В Китае Гугл запрещен

[@user-lp1gv1gf6h]

2:35 незнаю как называется эта штука! Эта часть рыбы называется калтык.

[@user-zn5bv5dy7u]

а когда мы будем доставать, несколько штук, оставшаяся не запортиться в банке?

[@user-xt4ri7et1h]

Пересол. 20 гр на кг. 2%

[@samsunga5770]

Вечер добрый. Подскажите пожалуйста, а можно так засолить рыбу, если купить замороженную? О свежей нам можно только мечтать😊

[@andrejandreev3809]

Конечно можно. Она гараздо безопасней по части паразитов ☝️ Чем медленней она будет размораживаться тем лучше сохранится текстура рыбы. Лучший вариант в холодильнике.

[@user-rx3yu5ek5u]

Можно,,, но это уже не то. Привет с Камчатки.

[@user-lt3fe1pn7h]

Конечно можно. На Дальнем Востоке мы не солим всю рыбу летом, а морозим ,а затем , зимой , солим. Рецептов много, засолка короткая , несколько часов.Вкус? Прекрасный.

[@paha0507]

Здравствуйте, подскажите,нужно замораживать свежую рыбу перед засолкой,чтобы уничтожить паразитов? Или можно сразу солить свежовыловленную рыбу?

[@user-td2gl7xl5d]

Чем меньше пройдёт время от отлова рыбы до её засолки тем лучше а заморозить её можно когда просолилась чтобы уничтожить паразитов.

[@user-jb7cn3jj1r]

что-то как то странно дать паразитам созреть развиться а потом замораживать,...@@user-td2gl7xl5d

[@user-ue5lu3dx5o]

@@user-td2gl7xl5d давно уже наукой доказано, что лучший консервант это заморозка. И всякие там микроорганизмы при разморозке оживают. Какой то идиот придумал, что заморозка убивает микроорганизмы, а все как попугаи повторяют это. Микроорганизмы Убивает ДЫМ и ОГОНЬ, все остальное чипуха.