La bûche de l'année : vanille, cacahuètes, caramel (Jardin Sucré) 🎅🏻🎁

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Hello les amis! 😀 Cette année, on vous a choisi une bûche aux petits oignons !! Enfin, pas vraiment aux oignons mais vanille, cacahuètes, caramel... 🤤
Une bûche inspirée de celle de la pâtisserie Jardin Sucré, qui nous régale toujours avec leurs magnifiques créations! 😍
Bonnes fêtes de fin d'année à tous! 🥳
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/ @charlesava8242
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RECETTE pour 1 bûche 8 personnes :
Praliné cacahuètes :
250g de cacahuètes grillées et salées
125g de sucre
Caramel beurre salé vanille :
100g de sucre
40g de beurre doux
200g de crème liquide 30%
1g de fleur de sel
1 gousse de vanille
Biscuit madeleine :
112g d’oeufs
97g de sucre
93g de farine
12g de miel
97g de beurre doux
37g de lait entier
4g de levure chimique
18g d’huile neutre
Pâte sucrée :
50g de beurre doux
31,5g de sucre glace
10g de poudre d’amande
20g d’oeufs
0,3g de fleur de sel
83g de farine
Ganache montée vanille :
505g de crème liquide 30% (froide)
505g de crème liquide 30% (à chauffer)
3 gousses de vanille
9g de gélatine en poudre
54g d’eau pour la gélatine
262g de chocolat blanc
Flocage blanc :
250g de chocolat blanc
250g de beurre de cacao
Matériel pour réaliser la recette :
Moule à bûche : www.meilleurduchef.com/fr/ach...
Moule à insert : www.meilleurduchef.com/fr/ach...
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#charlesetava #bûchedenoël #buchevanille

[@marinesaborit9421]

Super bûche très bien expliquée merci de pas nous oublier ´ vous souhaite de passer de bonnes fêtes 🥳

[@bebelleadam7798]

Bonsoir Charles & ava 🤗 c'est une tuerie cette bûche 😱 tous ce que j'aime 😍 merci pour le partage 🤗🤗

[@AlexisKardes]

Merci beaucoup. Elle donne tellement envie :)))

[@rizlenebendjelida432]

Ça l'air délicieux et appétissant merci beaucoup.

[@christinelamartinie1960]

Merci Charles et Ava pour cette super vidéo. En espérant que vous continuerez à en diffuser sur youtube. Merci vraiment et je vous souhaite de très bonnes fêtes.

[@charlesava8242]

Merci Christine pour ton message 🥰 on continue une fois par mois avec une recette de chef 👨‍🍳 👩‍🍳

[@charlesava8242]

Très belles fêtes de fin d’année ✨

[@jeanmichellouis4]

Merci 🙏 pour cette recette, bon dimanche et à bientôt

[@charlesava8242]

Avec plaisir ! À bientôt 🥰

[@inessjaghou831]

Ça donne tellement envie 😍

[@charlesava8242]

Elle est délicieuse ! Ces chefs sont vraiment incroyables 😍

[@laretouchieuse6996]

Bonjour, merci beaucoup pour cette recette alléchante! Passez de belles fêtes de fin d'année.👩‍❤‍👨🌲🌲🌲

[@charlesava8242]

Avec plaisir !! 🥰 merci beaucoup et très belles fêtes à toi aussi 🎉

[@laretouchieuse6996]

@@charlesava8242 Merci!

[@mariapires72]

Merci!👏👏👏🎄🧑‍🎄

[@murielleducloux837]

Recette faite en gâteau d anniversaire. Un régal !!!!! Merci beaucoup !!!!!

[@estherboudon7553]

Je viens de la faire elle est au congélateur, j'attends demain, noël, pour la manger en famille ! Assez facile à réaliser mais prend beaucoup de temps ! Pour l'instant je peux juste dire que chaque appareil est délicieux (miam le praliné cacahuète 🤤🤤🤤) Par contre il y a beaucoup trop de ganache ! (Sûrement parce que je n'ai pas fait le décor ...) En tout cas merci beaucoup pour la recette ! Et bonnes fêtes 🌲🎉

[@meriemlaftass8837]

Mamamia miam 😋 et Happy christmas á vous deux ✌️

[@choubenissa8195]

Merci beaucoup

[@cathydaguinos3961]

Salut Charles et Ava. Superbe vidéo et super bûche de Noël. J'adore la vanille donc il faudra que je la teste mais bon peut être après Noël parce que je n'ai pas tout le matériel nécessaire à la réalisation. Voilà merci beaucoup pour vos magnifiques partages. Bisous à vous deux. A bientôt dans une magnifique prochaine vidéo.

[@charlesava8242]

Avec plaisir Cathy! Tu peux le refaire en entremets si tu le souhaites pour avoir besoin de moins de matériel 🥰 à très vite ! 🥳

[@cathydaguinos3961]

@@charlesava8242 oui c'est vrai merci beaucoup 😘

[@audelecalvez4953]

Superbe bûche faite ce week-end, c’est une tuerie !!

[@tenorus75]

BRAVO POUR VOTRE TRAVAIL!!!!

[@lea2240]

Merci beaucoup je l ai faites pour Noel une tuerie

[@sailingabyy]

Cette bûche a l'air délicieuse ,en plus elle est a la cacahuètes Merci a vous deux, vous êtes les meilleurs

[@charlesava8242]

Avec grand plaisir 🥰

[@myriamdelcourt6984]

Ça doit être trop bon🥰👍🏻

Ça me donne faim ❤

[@faucon4444]

Bonjour, encore et encore une video de dîngue ah ah💪💪💪.bravo a vous 2. Petite question, avez vois un mien du beurre de cacao? Merci d avance

[@lailalaetitia2671]

Cette bûche à l'air terrible j'aime le praliné et caramel et vanille parfait

[@Marine.P.]

Mmmmmmmmmmmm BRAVO 🙏👍

[@lucileguerineau7502]

Super bûche faite pour le nouvel an. Manquait des éclats de cacahuètes ou entières dans le caramel. Mon caramel est resté un peu trop liquide (il s’est écoulé à la découpe un peu trop). Mais les goûts étaient au top ! Je referai ! Que changer pour que le caramel soit un peu moins liquide ? Merci !

[@MakeRaspberryUp]

Super recette je vais peut-être tenter de la faire pour noël. Si je ne veux pas faire la déco à la fin (car je veux utiliser le moule meringa de silikomart) est-ce que la moitié de la ganache montée serait suffisante niveau quantité? Merci 🙏🏼

[@MakeRaspberryUp]

Pour ceux que cela intéresse, la moitié de la ganache est largement suffisante si on ne veut pas faire la déco à la fin, voire le tiers car il m’en restait. Super bonne 😍

[@Svdnss]

Bonjour, quel chocolat blanc est il conseillé de prendre pour que ça ne soit pas trop sucré ni pas assez svp

[@christeleybert-bayet428]

Que vous réalisiez des recettes de chef, ou vos propres créations à chaque fois vous me faite rêver. Il faut bien reconnaître que le visuel, les goûts, les saveurs, la qualité des ingrédients utilisés c'est de la grande pâtisserie. Des recettes langda il y en sur pleins de sites. Personnellement j'aime tout ce qui est raffiné, créatif avec pleins de textures différentes,alors pour moi vous êtes les numbers ones et vous méritez de monter au sommet. Bonne continuation à vous.

[@Geometrydash2.0424]

Miss you 😘

[@laxlie4274]

😍😍

[@andreroy6917]

Quel modèle de pistolet a peinture vous avez utilisé ?

[@Db06200]

Bonjour...d'où sortez vous ces quantités en grammes et demi ou dixième de grammes ??

[@zohraloulou7]

Svp pour la gélatine vous avez utilisé 200 blomm ou la 150 car moi j ai la 200 blomm merci

[@zahiamathlouthi7939]

Oui c’est la 200 qu’il faut

[@EnnemiduRN]

Bonjour si on est allergique a la gélatine et que l' on ne trouve pas d'agargar comment peut on faire. Merci

[@charlesava8242]

Pour cette recette ça risque d’être compliqué malheureusement :/

[@manonchiffon-coton8273]

🍰 !

[@nadineblocq5092]

Bonjour,j'ai réalisé la bûche ferrero et ma ganache reste très dure même en la fouettant,pouvez-vous m'aider,merci

[@charlesava8242]

Mince c’est bizarre ça ne nous fait pas ça :/ tu la laisses bien au réfrigérateur et non congélateur ? :)

[@nadineblocq5092]

@@charlesava8242 ,oui

[@marianneresta4543]

Bonjour je voudrais faire cette buche mais a la dernière étape je n ai pas de pistolet pour le flocage qu'es ce que je peut faire à la place merci

[@laurenceflavien2020]

Acheter bombe spray velour

[@marianneresta4543]

Bonjour j ai fais cette buche elle était très bonne.

[@kevincholley172]

Je testerai ! Ça donne envie ! Mais je pense que je mettrai la pâte sucrée au fond parce que à la découpe ça s'écrase sur le biscuit c'est dommage.

[@charlesava8242]

Si on la refait on ferait comme ça aussi! :)

[@gerardluneville3653]

Un grand merci pour avoir pensé aux nombreuses personnes qui sont allergiques aux arachides

[@mailyslol]

Vous êtes pas le centre du monde!!

[@meitadashi5552]

Bah trouve une recette sans ?

[@gerardluneville3653]

@@mailyslol encore un qui ce proméne avec un petit pois et qui prend ses réponses pour intelligentes

[@yuliannysianandar7233]

Where is the English subtitles ?

[@charlesava8242]

Nous n’en avons pas :/

[@Nico-wf6ew]

Je ne comprends plus rien, vous ne deviez pas laisser tomber youtube? En tout cas, ne plus mettre de nouvelles recettes?

[@johanneayma9370]

En fait ils ne feront plus qu'une vidéo par mois, et cera toujours une recette de chef, mais si tu veux avoir accès à leurs créations, ils ont ouvert une ''school'', où tu pourras suivre des recettes créés par eux. Dans tous les cas ils continuent KZbin mais moins fréquemment qu'avant

[@charlesava8242]

Johanne a tout bien expliqué :)

[@johanneayma9370]

@@charlesava8242 😂😅

[@AaminaBrfa]

On est un peu sur les goûts du snikers c'est pas mal du tout

[@rolandpruller1984]

Wo buch v euch das möchte ich u Preis

[@rolandpruller1984]

Das Buch

[@oumanas9017]

Moi aussi je ne comprends pas se que vous faites sur KZbin

[@charlesava8242]

Tout est expliqué dans la vidéo précédente, nous faisons toujours une vidéo de chef par mois :)

[@user-ph5fu5rd5v]

Merci infiniment pour le partage Les grands efforts. Vous êtes excellents chefs Maroc❤

[@charlesava8242]

@@user-ph5fu5rd5v merci pour ton message 🥰🥰🥰

[@katiadnane2641]

Merci charl et ava

[@bekhmer2381]

Moi aussi je pensais qu'ils ne seraient plus sur youtube pourtant Ils avaient signaler qu'ils seraient plus visible ??? Tiens donc...

[@rolandpruller1984]

No no .Weil Praline nach schneiden auslaufr ist flüssig wenns auf taut

[@rolandpruller1984]

No no Praline ist flüssig wenn ich auftauen

[@rolandpruller1984]

No no praliene läuft aus weñnauf taut