CRUFFIN - CROISSANT E MUFFIN SI FONDONO IN UN VORTICE DI GUSTO

[@carmelomazzocca8449]

Che meraviglia, la cosa più bella della spiegazione è la pacatezza che infonde sicurezza e ti viene voglia di.provare, mentre di solito ci si fa sopraffare dalla difficoltà...Il momento del taglio è commovente! Grazie

[@cicciopasticcio8525]

Credo che le tue spiegazioni siano le migliori che si possano trovare in rete, complimenti!

[@Lapizzafattaamano]

Grazie mille sei gentile! 😊

[@davideurbani8904]

Sei Incredibile: proponi ricette sempre FANTASTICHE, ti seguo da sempre e ci stupisci sempre!!Oggi con effetto WOW grazie

[@simoblack4240]

Sono favolosi!!!!...proverò anche questi...ho fatto i tuoi croissant e sono una bomba!!!..grazie e complimenti...

[@marcogaiotto2028]

Ho appena visualizzato due istanti del video....Pura poesia....!!!! Spettacolariiiiiiiiiii!!!! Poi lo guarderò interamente e me lo godrò tutto....Complimenti davvero, Luigi!

[@cesarefrancescoriggi]

Ricetta assolutamente fenomenale. Complimenti, Luigi 👏🏻

[@annamariamorrone6132]

Ciao Luigi Ho già fatto la babka... Veramente buonissima. Preparerò anche questi. Grazie per la tua passione.

[@ermannosp]

Grazie Luigi per un nuovo video stupendo! E grazie per la buonissima spiegazione(come sempre)

[@jenny6898]

Ciao Luigi!! Ho fatto i tuoi cruffin!! Buonissimi!! Li ho farciti in tre modi differenti crema , pistacchio e ricotta per mio marito che da buon siciliano non può non amare la ricotta!! Li ho trovati davvero molto delicati e per nulla pesanti!!Grazie ancora per questa splendida ricetta!!! Ciaoooo!!!

[@luigirusso1262]

11,11 complimenti! Spiegazione chiara ed esauriente. Grazie

[@Albmighty]

Che meraviglia, è sempre un piacere vedere i tuoi video ed ascoltare le spiegazioni, grazie

[@LDMallstar]

Video eccezionale, grazie! Non vedo l'ora di rifarlo!

[@vilisavescu565]

E il miglior video su youtube nel suo genere , assolutamente 🤩 . Sei un mito . Spiegazione da paura , timing perfetto . Grande , oggi li provo . 🫢

[@richardnoah132]

English translator

[@richardnoah132]

4:19 4:22

[@richardnoah132]

4:40

[@vivianadibenga6028]

Mah che bravo, bellissima ricetta, molto dettagliata

[@rezeartrexhepi7667]

Dopo i croissant, tra l'altro venuti da dio, questa è la mia prossima ricetta. Sei uno dei pochi che spiegano tutto dalla A alla Z

[@marilena6240]

Bravissimo!!!devo assolutamente fare anche questi!

[@Il_Ninja_della_Pizza]

Bravissimo come sempre Luigi! Colgo l'occasione per farti le mie congratulazioni per il risultato raggiunto con il canale! Rispecchia, senza ombra di dubbio, il tuo essere un punto di riferimento per tutti noi! Grandissimo!!!! Un abbraccio grande. 👏🏽👏🏽👏🏽💯💯💯😊😊

[@giadav.244]

Bravissimo davvero! Non sono affatto semplici da fare e tu li fai sembrare una passeggiata!

[@mariannadimaio9080]

Bravissimo 👏👏👏 e complimenti spieghi davvero benissimo ☺️

[@elamnc2536]

Mamma mia, che meraviglia...! Fanno venire la voglia di assaggiarli..

[@annaverdolino4095]

Sei un grande !!!! Questa ricetta è stupenda!! Ma la farina 00 quante proteine deve avere? Si possono congelare prima della lievitazione?grazie per le spiegazioni chiarissime e per le tue stupende creazioni

[@laVeross]

So happy to find you. I’ll be baking these soon! Can you post la crema pastelera recipe please? Greetings from California!

[@promasoundlabuonamusica1914]

Bravo e preciso, complimenti

[@fabrizio2348]

Spettacolare...come sempre. Ancora 900 iscritti e ti facciamo la festa :-)

[@patriziavalente8409]

Mi convinci sempre su ogni ricetta che vedo ...sarà il mio prossimo sgarro ...sto a dieta ....ho fatto sabato scorso i croissant...sono usciti fantastici.

[@marialaura5140]

Complimenti davvero ricetta super! Sono venuti stupendi! Posso chiederti se si possono congelare appena ultimata la lievitazione finale? Grazie mille

[@roxanabarraco1185]

Luigi esta masa lleva sólo dos vueltas simples ? Me encantan tus recetas un saludo desde Canadá 🇨🇦😊muchas gracias por compartir 👍

[@plamenborisov7252]

Grande Liugi anche se non te conosco!Sei un mitico 🙂con le tue ricette!Ho preparato i tuoi cruffins sta sera,..speriamo bene.L'unica differenza e che sono con lievito madre 😅.

[@projeto5d148]

Grazie dal Brasile!👍

[@marcogaiotto2028]

Meravigliosi, Luigi! Sei un campione...Congratulazioni per il traguardo raggiunto...meritatissimissimoooooo!!! Scusami, i 10 g di miele quando vanno aggiunti? Ti ringrazio!

[@rossellagul5480]

Sei il migliore dei migliori grande chef 👏🏽👏🏽👏🏽😍😍😍

[@CiupBongo]

Ciao, golosissima questa ricetta! Cosa utilizzi come piano di lavoro? O cosa consigli di usare?

[@lemerlafit6026]

ERES UN GRAN MAESTRO GRACIAS👍👍👍👍👍

[@fravale283]

Ciao Luigi come hai ottenuto la pasta aromatica?? Hai qualche consiglio per farla?? Grazie mille e complimenti per il tuo fantastico canale 👍🏻

[@mariaanastasio2530]

Magnifico tu! Naturalmente anche i craffin ,come tutto quello che fai .

[@patriziacarimi4348]

Bravissimo! Molto originale . Complimenti!👏👏😀

[@Lapizzafattaamano]

Grazie Patrizia 😊

[@alessandrodifranco5661]

Sempre spettacolo.. Bravo complimenti

[@annasasso1384]

Be e un dolce nuovo..bravissimooo mi piace..bravooo!••👏👏👏💯💯🥰❤

[@wanasiaw3055]

Incredibile, pazzesco, mi mancano le parole. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@annaferraro475]

Ciao complimenti, posso chiederti come è quando dovrei congelarli per fare solo il passaggio al mattino per la cottura e poi gustarmeli? Grazie mille

[@maurom5313]

Wow! Entra con la pastiera e le sfogliatelle nella mia todo list. Speravo che ci fosse anche la tua versione della crema. Non mi ricordo se ci sia in qualche altro tuo video. Grazie per i tuoi video.

[@laurettacaresia1856]

Ti ringrazio davvero. Mi ripeto le tue ricette sono fantastiche e comprensibili. Solo una domanda se si sente un pò il sapore del burro da che dipende da me o dal burro?

[@paolagioia02]

Bravissimissimo senza parole🤗😋😋😋❣

[@Lapizzafattaamano]

Grazie Paola 😊

[@incucinaconmoka]

Con la planetaria si può fare tranquillamente?

[@davideirodasquina6947]

Che spettacolo Luigi bravo

[@graziacutuli646]

Ma quanto sei bravo! 😮

[@ambrachiararivano7179]

Complimenti per le tue ricette. Una domanda,nella ricetta dei cruffin come mai usi tanto lievito di birra? Si può diminuire la dose?

[@impastando_cucinando2049]

Meraviglia complimenti Luigi 😊

[@CucinaConMirkoRunci]

Ciao perdonami ma non ci va anche un uovo nellimpasto?

[@Gio-70lyon]

Stupendi.... Un po' impegnativ ma il risultato è bellissimo 😋

[@lucianomorelli2495]

Wowwwwww complimenti Luigi 👏👏👏

[@domenicovitro2727]

Ciao Luigi complimenti , spettacolo come sempre

[@monicaorientale2350]

Bravissimo Luigi come sempre. Dimenticherò la dieta quando si li farò 😋

[@susannaflangini5422]

Ciao, sei fantastico. Ti chiedo, si può fare il tutto in planetaria? Grazie e auguri di felici feste 🎄😘

[@angelasfregola3094]

Ciao Luigi, spero mi risponderai. Volevo chiederti:i pirottini che hai usato sono quelli resistenti della cuki poiché affinché mettendo tre una sopra l'altro, i cruffin .mi si sono schiacciati. E nella pirofila hai messo burro, invece? Posso renderli un po' più dolci se non li farcisco? E se si, quanto zucchero metto? Grazie

[@teresacorda5629]

Luigi, sei uno spettacolo!! Ma come ti vengono queste ricette??? ❤ ❤ ❤ ❤ Fa venire l'acquolina in bocca... 😋😋 Bravissimo!! ❤

[@CucinaConMirkoRunci]

È una ticeta comune

[@linacandido5912]

Do ragione a ciccio pasticcio oggi l'ho provate è sojo venuti perfetti . Grazie 😁

[@adelesecondi5720]

Che dire caro Luigi, sei un mago anche anche come pasticcere, complimenti 👏🏼👏🏼

[@gaisorfu]

Incantato dalle spiegazioni e dalla tua manualità. Al momento fuori portata per me, mi accontenterò della visione

[@Lapizzafattaamano]

In realtà basta seguire passo e il risultato è garantito 😊

[@melissalivio1577]

Che marca è il burro che usi Ciao grazie mille

[@gianfrancospinuso6162]

Fantastico come sempre!!!!!

[@Lapizzafattaamano]

Grazie mille Gianfranco 😊

[@gianfrancospinuso6162]

@@Lapizzafattaamano grazie a te Luigi, dico sul serio, se oggi riesco ad avere dei buoni risultati con gli impasti è solo grazie a te e al tuo modo dettagliato di spiegare!!!!! Ti abbraccio e aspetto con piacere i prossimi video!!!!! Ciaoo!!!!! 💙

[@pietro7599]

Mamma mia Luigi! Livelli sempre più alti! Complimenti!

[@alessandropierotti398]

Ciao, bellissima ricetta ma come faccio a controllare la temperatura del burro quando dice che deve essere sui 14-16 gradi? Mi serve un termometro laser? Grazie mille.

[@Lapizzafattaamano]

O un anche un semplice termometro da cucina... inserendo appena la sonda!

[@crazy4play1]

no bhe, senza parole, mi fai venire una fame... mannaggia a te!

[@Lapizzafattaamano]

😇

[@luciadangelo382]

Semplicemente deliziosi e morbidissimi ♥️

[@flaviogermelli1039]

Che marca di farina hai usato?

[@antonellamattiolo9856]

Sei bravissimo. 👏👏👏👏👏

[@Lapizzafattaamano]

Grazie mille Antonella 😊

[@rosalucignano2898]

Sono incantata,più delle altre volte, mi spiace essere ripetitiva , ma sei il migliore 👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@michelledeni4696]

Ciao, video fantastico come sempre 🔥 volevo chiederti se con metà dosi devo dimezzare anche le dimensioni del rettangolo di burro ?

[@antonellamozzo3224]

Ciao! posso lasciarli lievitate tutta la notte per poi cuocerli il giorno dopo, grazie mille 👋

[@linaiuliucci1759]

Sei eccezionale. 👍👍👍👍

[@AR-ji9cn]

Mamma mia, meravigliosi! Non ce la farò mai, dove si comprano? 😅

[@pinaverdolino5847]

Ciao,posso usare lievito madre per questa ricetta?

[@silviacervone3563]

bravissimo spieghi bene

[@guidogiorgio4364]

Si possono congelare? Se si con quale procedura? Grazie

[@angelasfregola3094]

Ciao Luigi, ho provato a fare questo tuo impasto ma ahime lo lascerò in frigo 3-4 h prima della stesura. Spero non comprometta il tutto visti che l'impasto mi è venuto molto bene. Da quando lo tiro fuori dal frigo, quando posso stagliarlo? Grazie. Bisogna essere così fiscali con i riposi in frigo?

[@saramiletta5673]

Posso chiederti che ricetta usi per la crema pasticcera grazie

[@annacena6663]

Ciao luigi, mi piacerebbe avere qualche volta i nomi dei molini per la farina, mi aiuterebbe nella ricerca. Puoi darci qualche dritta???

[@ich3554]

meraviglia

[@Anto----327]

Adoro la parte dell assaggio 😍mmmmmh ke bonta'❤️

[@giusipetralia8727]

Veramente bravissimo e complimenti, una domanda ma negli stampini non si mette nulla burro farina niente?

[@Lapizzafattaamano]

Nulla, per questo tipo di impasto non è necessario

[@rosariacarlostella9105]

Bravissimo, Luigi 😍

[@mariagraziaallegretti9741]

Fantasticiiiiiii

[@davidealbertofarina6583]

Ciao Luigi! Complimenti per la ricetta e grazie :) con lo stesso impasto si possono fare anche solo i croissant? O il pan au chocolate?

[@Lapizzafattaamano]

Si, anche... ma c'è anche un video dedicato, lo trovi sul canale, o in coda a questo video!

[@fortunatraino7526]

Si puo usare la sfoglia già pronta?

[@idaannafasano8840]

Sei bravissimo

[@vincenzo4161]

Fenomenale complimenti

[@cettinavitale3448]

Bravissimo , io a casa ho della farina Manitoba , può andare bene?

[@marinacorvo9170]

Noooo in tre secondi mi è venuta la voglia di mangiarli...bravooooo

[@mariangelaereddia8476]

Buonissime..che bontà

[@soniamarrozzini5491]

Luigi...stiamo per toccare quota 100!! 😀🍾🥂🌹

[@giovannifalcone8040]

Luigi che ricette Natalizie hai pronte per noi ?

[@Kraven551]

Gigi ma tu sei un mostro!!! 😍

[@promasoundlabuonamusica1914]

Il fondo delle teglie vanno imburrate,o come?

[@lello69-f4r]

scusa, ma perché non usi gli spessori?

[@CasaMollica]

Io già li immagino riempiti di crema al pistacchio 😍😍😍😍😍😍😍😍

[@angeladantoni6039]

Favolosi 👍

[@ryuu_davin1570]

Ciao, sono eccezionali questi cruffin. Avvolte quando stendo la sfoglia dopo la prima piega tende a ritirarsi, devo aumentare i riposi? Inoltre con le tue stesse dosi non riesco ad allungare fino a 80 cm alla seconda piega, ho anche paura di rompere la sfoglia e di far uscire il burro.. Quindi mi fermo prima sui 60 cm.

[@ryuu_davin1570]

Un ultima cosa: ho notato che in fase di lievitazione i miei croassant presentano delle crepe e spacchi in superficie non capisco il perché.. Maglia glutinica poco sviluppata? Farina non adatta? Non è inerente ma cmq la procedura è la stessa di questa sfoglia. Grazie in anticipo

[@Lapizzafattaamano]

Dipende tutto dalla temperatura dell'impasto: quando inizia a salire intorno ai 10/15 gradi diventa elastico e farai fatica a stendere, per questo deve essere freddo!

[@ryuu_davin1570]

@@Lapizzafattaamano grazie mille, ho visto che tanti ci mettono dei ghiacci sopra per farlo freddare 😁 invece per gli spacchi sui croassant dopo la lievitazione?

[@Lapizzafattaamano]

Prima di metterli a lievitare spennellali con un po’ di latte

[@ryuu_davin1570]

@@Lapizzafattaamano latte di soia va bene uguale? Perché non usiamo latte in casa.

[@MariaJose-ey7mg]

Saludos desde Mexico 🇲🇽🤗 Por favor subtítulos en Español Gracias !!!

[@marialetiziaquagliotti4197]

Schiaccia sul video,vedrai una rosa schiaccia sulla rosa e vedrai i sottotitoli ,schiaccia su quello del tuo Paese e ti metterà i sottotitoli

[@alecafocafiero1572]

Qual è il burro che usi?