Hi, ich bin Qierschnittsgelähmt und kann such meine Hände nur eingeschränkt bewegen. Lange Zeit hab ich mich nicht mehr getraut zu backen oder zu kochen. Dann hab ich deinen Kanal entdeckt. Ich finde es super, dass du immer dazusagst was das Ziel eines Arbeitsschritts ist. Oft kann ich das sann nivht so machen wie fu, aber wenn ich weiß was das Ziel ist finde ich für mich eine Möglichkeit es zu mschen. Ich bin total begeistert über das Rezept. Es gelingt super und ich bekomme es trotz meiner Einschränkung hin. Danke. Liebe Grüße Imma Stozek
@beatalewak891511 күн бұрын
Herr Reichert, das war eins der besten Videos von Ihnen. Danke schön
@am72am4 жыл бұрын
Super, jetzt gibt es endlich wieder Laugenbrötchen bei mir. Es gibt zwar mittlerweile Laugenbrötchen in Island, aber bei einem Stückpreis von stolzen 2,5 Euro hab ich die mir nicht oft geleistet. Danke Thomas.
@ellencarrington42453 жыл бұрын
Lieber Thomas, an Heiligabend habe ich nun endlich getraut, Dein Rezept auszuprobieren. Und ich kann hiermit nur bestätigen, dass es super einfach ist. Die Brötchen sind wirklich toll geworden und am nächsten Tag habe ich daraus Laugenknödel zu meinem Rindergulasch gemacht. Ich erlaube mir jetzt einfach mal, dass Rezept dazu zu schreiben: Laugenknödel (aus dem o.g. Rezept) ergibt ca. 6 Knödel: Zutaten: 250g Laugenbrötchen vom Vortag 150 ml Milch 1 Zwiebel 1 Ei Peffer, Petersilie, ggfs. noch etwas Salz Etwas Butter Die Brötchen sehr klein schneiden. Die Zwiebel fein hacken und mit etwas Butter anschwitzen. Dann die Milch hinzufügen und kurz mit erwärmen. Topf vom Herd nehmen, Petersilie hinzufügen und mit Pfeffer und ggfs. noch mit Salz abschmecken. Das Ganze dann über die klein geschnittenen Brötchen geben und kurz abkühlen lassen. Das Ei hinzufügen und ca. 20 Minuten quellen lassen. Dann die Knödel daraus formen und in siedendem Salzwasser ca. 15 min garziehen lassen (bis sie oben schwimmen). Lieben Gruß Susanne
@michaelg.6121 Жыл бұрын
Danke Susanne für diese tolle Idee und das Rezept und natürlich auch ein Danke an Thomas, der hier wieder ein klasse Rezept auf seine ruhige Art präsentiert hat, das man prima umsetzen kann, zumal man kein extra Equipment (Brille, Handschuh, extra Vorsicht etc) wegen der Lauge braucht. Herzliche Grüße Micha
@googlenutzer33842 жыл бұрын
So einen schönen Teig habe ich noch nie gesehen. Wie gleichmäßig usw einfach 😮
@tool38932 жыл бұрын
Ich bin schon ziemlich froh, Deinen Kanal gefunden zu habe. Gelernter Koch bin ich selber, wenn auch nicht mehr aktiv, sondern nur noch für die Familie. Vor zwei-drei Monaten hat mich dann das Brotbackfieber erwischt (als Koch hat mich das nie interessiert, Backen ist ja nicht kochen...), und seitdem forsche ich nach einfachen und schnellen Rezepten mit Gelingarantie. Beim Thema Brot backen gibt es ja durchaus unterschiedlich starke Eskalationsstufen, dafür fehlt mir meist die Zeit (und auch die Lust). Danke für Deine wirklich gut vorgetragenen, entspannten Anleitungen ohne Schnickschnack, und danke für die tollen Rezepte. Weiter so.
@gunter16264 жыл бұрын
Herzliche Grüße in die Heimat von jemand der seit 6 Jahren in Tokio "gestrandet" ist! Deine Rezepte sind wunderbar, Laugenbrötchen mache ich heute schon zum dritten Mal. Meiner Meinung nach besser als beim besten Bäcker. Ich nehme Trockenhefe (2-3g reichen, lieber länger gehen lassen). In Japan heißt Weizenmehl Typ 550 「国産準強力粉」(Domestic semi-strong flour), falls es mal jemand dort sucht. Bin besonder überrascht wie perfekt der Laugengeschmack doch ist! Danke Thomas!
@SpaceDanceOfficial3 жыл бұрын
Ich bin Grieche und als Kind in der naehe von Stuttgart aufgewachsen, fast 9 Jahre in Griechenland jetzt. Ich muss sagen, dieses Rezept klapt jedes mal, es bringt mich zurueck zu so vielen Gedanken und schmeckt genau so oder sogar besser als beim Baecker. Vielen Dank!
@joerglasch82554 жыл бұрын
Vor einer halben Stunde die Brötchen aus dem Ofen geholt. Hab zuvor ja noch nie mit der Lauge hantiert. Eins hab ich jetzt schon probiert. Wahnsinn was ich alles schon von dir gelernt habe. Vielen Dank dafür und liebe Grüße vom Bodensee
@uweniemer22932 жыл бұрын
Einer der besten Kochkanäle! Da macht es Spaß nachzukochen. Ganz pingelige können auch den Teig wiegen und durch die gewünschte Anzahl teilen. So bleibt nichts übrig...
@paul.w49754 жыл бұрын
Herzlichen Dafür dieses traumhafte Rezept. Bin Kochneuling und kann gerade noch Eieromletten machen. Habe mich an die Laugenbrötchen getraut, genau nach dem Rezept gehalten und es ist ein traumhaftes Produkt entstanden. Bin sehr glücklich, sind genau so geworden wie im Video
@hermanndorflinger83848 ай бұрын
Dankeschön für das leckere Rezept. Ich habe gleich 1 kg Mehl ( 405 ) genommen. Sind super geworden.👍
@susannemandic63314 жыл бұрын
Vielen Dank für das Rezept, habe es ausprobiert, und diese Woche schon mehrmals gebacken, und jedesmal sind se gelungen. Deine Rezepte kann mann sehr gut folgen, gelingt auch einem Amateur wie mir. Familie ist begeistert von diesen Brötchen. Habe diese mit 5g Trockenhefe gebacken.
@d.e24243 жыл бұрын
Hab die Brötchen auch gleich nachgebacken mit 5 g Trockenhefe und sind toll geworden.
@scullyver3 жыл бұрын
Endlich ein Rezept, bei dem die Laugenbrötchen wie vom Bäcker schmecken. Alles was ich vorher probiert habe, hat wie ein Kuchenteig geschmeckt.
@norbertknumann1829 ай бұрын
Hab sie nachgemacht, und die sind super geworden. Besser als gedacht. 👍😊😊
@heart_of_light41954 жыл бұрын
Mache nonstop Deine Laugenbrötchen, heute schon das dritte Mal. Friere die fertigen und noch rohen Teiglinge einfach, auf einem Backpapier liegend, im Gefrierfach des Kühlschranks ein und backe sie nach Bedarf wie angegeben auf. So habe ich auch in Corona-Lockdown-Zeiten jeden Morgen frische Brötchen. Am Anfang musste ich mich an die Konsistenz gewöhnen, da sie viel kompakter sind als Bäcker-Chemie-Brötchen. Aber jetzt würde ich keine anderen mehr essen wollen. Danke an "Thomas Cook".
@AnneLouiseMarcelo2 жыл бұрын
Ich habe einen Schulaustausch gemacht und bin auf dieses Brot gestoßen. Danke für das Rezept. Sehr praktisch und einfach und brachte den Geschmack Deutschlands hierher
@dkittous61114 жыл бұрын
Schmecken mega lecker. Mache sie heute zum 2 mal schon. 24 Stück mit doppelter Menge. Meine Kinder und deren Mitschülerinnen lieben sie.
@konradgiesiger52474 жыл бұрын
Gute Idee. Werde sie machen und wenn sie gut gelingen mal in Massen backen, wenn zu Fastnacht die Jugend durchs Dorf zieht. Preiswert und kommt gut sicher an mit Butter.
@selfmade61424 жыл бұрын
Die sehen wirklich traumhaft aus. Toll gezeigt und erklärt.
@Thomaskocht4 жыл бұрын
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
@anjagrigoleit10532 жыл бұрын
Dieses Rezept ist der Hammer! Ich habe sie am Wochenende für meine Familie gemacht als Beilage zum Grillen. Das Rezept habe ich verdoppeln müssen, und damit ich sie frisch mitbringen kann, habe ich den Teig einen Tag vorher mit halber Hefemenge zubereitet, im Kühlschrank gehen lassen und dann am nächsten Tag ab in den Ofen! Sie waren als erstes weg und wurden in den höchsten Tönen gelobt! Danke dir, Thomas, für dieses tolle Rezept aus deinem Buch "Brot, Brötchen und Gebäck"!
@Thomaskocht2 жыл бұрын
Das freut mich sehr! :-) Liebe Grüße Thomas
@jasminkustner15144 жыл бұрын
Meine Kinder lieben Laugenstangen! Dank dieses Rezeptes gibt es die kommendes Wochenende hausgemacht 👍🥰 Vielen herzlichen Dank für das Rezept! Hab schon sehr viel nachgekocht/gebacken. Das Zuschauen ist jedesmal schon ein wahrer Augenschmaus🤩 Grüße aus Franken.
@Thomaskocht4 жыл бұрын
Vielen Dank und und viel Spaß mit den Brötchen. Liebe Grüße Thomas
@uteilias50794 жыл бұрын
So gerade angeschaut....jetzt muss ich mir nur noch Natron besorgen und dann gibt es heute Laugenbrötchen....freu mich schon....Danke Thomas
@Irodog7842 жыл бұрын
Hallo Thomas, diese Brötchen sind ein Traum. Durch deine tolle Anleitung habe ich diese Brötchen nun schon mehrfach gebacken und sie sind jedes Mal perfekt geworden. Vielen Dank dafür und auch für das geniale Rezept!
@stephanwagner917510 ай бұрын
Hallo Tommy. Echt super dein laugenrezept. Seit jahren wohne ich in Argentina und habe verschiedene recepte ausprobiert. Problem das laugenbad. Endlich hat es funcionierd. Danke fuer dein tolles recept. Danke, Danke. Danke und 1000 mal Danke
@jochen67343 жыл бұрын
Ich bin begeistert. Parallel zum Homeoffice!! Mit Zwiebelmett und Zwiebel. Das bläst einen Weg. Danke Thomas!!!
@liana23094 жыл бұрын
Die Laugenbrötchen sehn so lecker aus.Danke für das Rezept.
@ffinienge84474 жыл бұрын
Bei mier es ist immern erfolgreich ! Super Recept ! Gruss aus Brasilien !
@Thomaskocht4 жыл бұрын
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
@123Raken4 жыл бұрын
Bist einfach der beste Thomas. Mach so weiter. Von mir 5 Daumen hoch 👍👍👍👍👍
@Thomaskocht4 жыл бұрын
Vielen Dank😀 ! Liebe Grüße Thomas
@juliamimi7624 жыл бұрын
Hab ich noch nie gemacht. Ich glaube jetzt ist die Zeit reif. Ich sollte mich mal an die Arbeit machen. LG. Danke mein lieber Thomas. 👍🥰🥨🍻
@Thomaskocht4 жыл бұрын
Ich glaube auch 😄! Liebe Grüße Thomas
@mirjamderinger59332 жыл бұрын
Hab es heute gemacht, Alles hat wirklich sehr gut geklappt! Sind soger, von innen, besser geworden als Sonntagsbrötchen die ich gebacken habe😂🍞 Meine Geschwister lieben sie! Vielen Dank und viele Grüße Jonathan 12 Jahre.
@mimif.30334 жыл бұрын
Hi Thomas, habe sie heute morgen nachgebacken und ich muss wie immer sagen: deine Rezepte haben einfach die Gelinggarantie :-).. sie sind so lecker!
@serapcakir9714 жыл бұрын
Hi Thomas wollte mich bei dir ganz Herzlich bedanken. Habe dein dieses rezept mit dir zusammen ausprobiert. Zu geil ist es mir gelungen fantastisch.Hab mich so sehr gefreut denn ich lebe in der Türkei und da bekommt man nicht so schnell ein Laugenweck her. Dein rezept ist am Ende sehr weich und fluffig die schmecken sogar besser wie vom Bäcker. Das rezept werde ich bei mir zuhause immer öfter machen glaubs mir 🤗 du bist der King Danke Lieber Thomas 🙏🙏🙏
@margitf.74264 жыл бұрын
Wie toll, wieder was neues und mit Dinkelmehl ,find ich super 👍👍👍Muss ich unbedingt nachmachen. Mein Mann wird es freuen,etwas herzhaftes mit Dinkelmehl zu bekommen. Danke für das tolle Rezept 😍👌👍😋Liebe Grüße Margit
@Thomaskocht4 жыл бұрын
Sehr gerne! Liebe Grüße Thomas
@manfredstollenmeier22432 жыл бұрын
Prima Rezept, super gelungen und schmecken lecker. Danke für das tolle Rezept.
@cassandra86204 жыл бұрын
Endlich wieder einmal ein Rezept mit frischer Hefe. Danke
@Orgi154 жыл бұрын
Ich hole sie in 2 Minuten aus dem Ofen und sie sehen wunderschön aus! Mein erstes Laugengebäck und gleich so toll, ich bin fast ein bisschen aufgeregt. 😂 Deine Rezepte sind immer eine Bereicherung!
@wiesenkutter43579 ай бұрын
2 Min.????? 😳😲😳🤔
@tobiallich32582 жыл бұрын
Seit deinen Tipps für "Lauge zu Hause" habe ich schon das ein oder andere Mal Laugengebäck gemacht. Heute ist es die Krönung geworden. Gerade frisch aus dem Ofen sehe die Laugenstangen sprichwörtlich zum Anbeißen aus. Ich habe dieses Mal als Basis eine kleine Menge Weizensauerteig genommen. Bin auf den Geschmackstest gespannt, aber schlecht kann es bei dem Aussehen und dem Geruch nicht werden. Ich danke dir vielmals, dass du mir den Weg in das Laugengebäck geebnet hast!
@schlonzschuppe45162 жыл бұрын
hab die gerade gemacht. mein lieber edgar, sind perfekt geworden. danke fürs rezept.
@sanny9154 жыл бұрын
Oje..das habe ich mich noch nicht getraut 🙄aber jetzt bestimmt..denn deine Rezepte gelingent immer ..👍👍lg
@Thomaskocht4 жыл бұрын
Dann mal ran an den Teig :-)! Liebe Grüße Thomas
@plangthaler48454 жыл бұрын
@@Thomaskocht kann man da auch trocken Hefe nehmen🤔
@anningl25884 жыл бұрын
@@plangthaler4845 Ich gehe davon aus, dass man auch Trockenhefe nehmen kann. Die Schwierigkeit beim Laugengebäck liegt ja eher in der Lauge als am Teig selbst. I.d.R. braucht man zwei Päckchen Trockenhefe für einen Würfel Frischhefe.
@heart_of_light41954 жыл бұрын
@@anningl2588 Ich nehme ein Päckchen Trockenhefe für die angegebene Menge Mehl, reicht vollkommen.
@xelakram4 жыл бұрын
Wunderbar! Laugenbrötchen waren meine Lieblingsbrötchen als ich vor etlichen Jahren in der Schweiz arbeitete. Sie sind so gut mit viel Butter und Schinken gefüllt. Lecker! Danke sehr für das Rezept.
@Thomaskocht4 жыл бұрын
Sehr gerne! Liebe Grüße Thomas
@xelakram4 жыл бұрын
@@Thomaskocht Zurück sende ich Ihnen auch meine lieben Grüße und meinen Dank. 👍
@d.e24243 жыл бұрын
So was soll ich sagen, jetzt wo meine ersten Laugenbrötchen fertig sind. GENIAL Danke Thomas. Wie vom Bäcker, besser gehts nicht.
@arsulaksono8814 ай бұрын
thank you... i went to Nuremberg last month and i was looking how to make these brotchen... your recipe looks easy. I am going to make it tomorrow
@alexneu_2024 Жыл бұрын
Endlich habe ich das Rezept zu Ende angeschaut. Das Video hat mir sehr gefallen...)
@Ana-hz3cw Жыл бұрын
Lecker! Backen wir immer wieder. Schwitzen nicht so seltsam wie die Gekauften und der Geschmack ist toll!
@petraflechsel72514 жыл бұрын
Hallo Thomas, habe gerade wieder die Laugenbrötchen im Ofen. Dies ist das beste Rezept was ich bisher gemacht habe. Verwende Dinkel 630 und etwas weniger Wasser....perfekt. Werde kein anderes Rezept mehr machen. ;)
@zoulhhh4 жыл бұрын
Sind im Ofen. Werde berichten. Fertig. Super easy. Super lecker. Super Optik. Danke Thomas. (Seid vorsichtig mit dem Natron ins heisse Wasser. Es gibt ne Eruption.) Bei mir waren 20 Minuten Backzeit perfekt.
@maries.90894 жыл бұрын
Wunderschöne Brötchen! Werde ich versuchen. Vielen Dank!
@frankschotten7591 Жыл бұрын
Meine ersten eigenen Brötchen.... und sie sind sensationell gut geworden ....Danke
@willybormann3 жыл бұрын
Moin Thomas, meine Frau wollte Laugenbrötchen essen. Gesagt getan, habe umgehend dein Rezept umgesetzt und leckere Brötchen und gleich ein paar Stangen gebacken. Super einfach gelaufen und vom Backergebnis bin ich begeistert. Wird es jetzt öfter bei uns geben! Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Beste Grüße aus dem südlichen Hamburg, Willy
@michaeleijewski-lamsfuhs94534 жыл бұрын
Teig geht schon! Gleich geht's ans Backen. Vielen Dank für Deine tollen Rezepte! 🙋♀️😋
@Thomaskocht4 жыл бұрын
Und wie sind sie geworden? Liebe Grüße Thomas
@michaeleijewski-lamsfuhs94534 жыл бұрын
@@Thomaskocht Ja, sie sind wunderbar gelungen!!! Und mit leckerem selbstgemachtem Frischkäse waren die Brötchen einfach nur köstlich! 😋
@tiberium22203 жыл бұрын
Die Laugenbrötchen schmecken einfach Hammer. Danke für das tolle Rezept.
@thisismyhappyplace4234 жыл бұрын
Danke fürs Rezept! Hab die Brötchen heute gemacht und die waren super! Meine Familie liebt Laugenbrötchen und alle waren mega zufrieden! 🤗
@luzimeenen2693 жыл бұрын
Vielen ,Vielen Dank . Jetzt habe schnonmal eine idee wie ich das Natron benutzen. Schonlange habe gewünscht Laugen brötchen zu backen , nun mit ihre Hilfe kann ich endlichmal backen kann. Ich Danke vielmals.God bless and more Power. I will bake sofort when I have my Hospital Off Duty. Again , thank you so much.
@majaxy30143 жыл бұрын
Das Rezept ist einfach perfekt und Deine Erklärung, die Krönung. Vielen Dank fürs teilen
@72leachim Жыл бұрын
Hi Thomas, Vielen lieben Dank für das Rezept . Die Brötchen sind super geworden 😊 Michael
@annasfoodideas-tollerezept81114 жыл бұрын
Das hab ich noch nie ausprobiert... wie perfekt sie einfach geworden sind!!! 😍😍
@Thomaskocht4 жыл бұрын
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
@kathrinlancelle33047 ай бұрын
Ich habe den Teig vor einer Stunde gemacht. Jetzt ist er im Kühlschrank über Nacht. Morgen geht es weiter. Rezept sieht super aus. Und Hallo aus Florida.
@kathrinlancelle33047 ай бұрын
Ich habe die heute gebacken und sie waren so super gut. 6 Brötchen sind schon weg. Ich mach die auf jeden Fall wieder und werde mir deine anderen Brötchen Rezepte ansehen. Wegen der Luftfeuchtigkeit in Florida waren die Brötchen etwas weich, aber so lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept, Thomas.
@kurzeundknackig.workoutsfu24104 жыл бұрын
Reisebeschraenkungen und lockdown halten mich seit 6 Monaten von deutschland fern und die Befriedigung der Sucht nach Laugengebaeck wird schwerer und schwerer zu ignorieren. KZbin schien dies zu wissen und zeigte mir dein Rezept an. Was kann ich sagen. Von mir aus kann der Flughafen weitere sechs Monate geschlossen bleiben. Tausend dank. Der Geruch von laugenbroetchen der durch die Wohnung zieht ist einfach mega. Und schmecken tun sie auch super.
@evee.h.22454 жыл бұрын
Moin Thomas! Ich habe vor einigen Wochen unter deinen Rezepten die leckeren Laugenbrezeln entdeckt und sie sofort nachgebacken. Da die 9 Brezeln schon am nächsten Tag verputzt waren, hab ich das Rezept in der 3fachen Menge gemacht, einen Teil zu Brezeln, einen zu Brötchen und einen Teil zu Stangen verarbeitet. Einen großen Teil friere ich ein und taue dann bei Bedarf auf in einem kleinen Backofen. So schmecken die Brötchen immer wie frisch gebacken. Wir sind echt begeistert von diesen Brötchen und Stangen. Dieses Laugengebäck hat mir als Schwäbin, (inzwischen schon sehr lange im Norden wohnhaft), doch sehr gefehlt! Vielen herzlichen Dank für dieses Rezept! Aber auch das Weizenvollkornbrot, das Toastbrot und die Brötchen (über Nacht gehen) gehören zu unseren Favoriten.,. Ich backe nur noch selber, da ich dann weiß, was in den Backwaren drin ist! Ich backe (koche) sehr gerne nach deinen Rezepten, da hier ALLES sicher gelingt, Dank deiner genauen Anleitungen und Tipps! Klasse sind auch die Veggie Burger mit Dinkelbrötchen und selbstgemachter Majo! Kann deine Rezepte nur wärmstens empfehlen!!!!!
@loreschmid31113 жыл бұрын
Hallo Eve, als ich deinen Kommentar gelesen habe, musste ich 😏 denn ich bin auch "Schwäbin" und wohne schon sehr lange im Norden und auch mir fehlen die Laugen Brezeln und Brötchen. Aber nun haben wir ein tolles Rezept und sind so der Heimat wieder etwas näher! LG
@Annja682 жыл бұрын
Hallo Eve, wann frierst du das Gebäck ein? Vor dem Laugen? oder wenn sie ganz fertig sind? Gibst du sie dann nochmal in den Ofen? Danke schön für deine Tipps. Liebe Grüße Anja
@ChristianAuer-k6s6 ай бұрын
Lieber Thomas Deine Laugenbrötchen sind der Hammer. Superlecker!!! Kann ich sie auch vor dem Laugenbad einschneiden? Denn danach bekomme ich nie vernüftige Schnitte auf die nassen Brötchen hin. Beste Grüße aus Buchholz Christian
@wartassikhalid31722 жыл бұрын
Sieht wirklich lecker aus.. Ich war damals beim ersten Mal in Mainz und hatte Ditsch Stand gesehen..ich war seitdem Brezelholic geworden..Laugenzunge, Laugenbrötchen,Brezeln,..mit Butter oder Salami ..hummm soo lecker Bravo Chef
@rociobernabe2898 Жыл бұрын
Ein tolles Rezept. Die Brötchen sind super geworden. Vielen Dank!
@kurtkrist99213 жыл бұрын
Hurra ich habe es auch geschafft. Kleine Abwandlung. 4Teile Weizenmehl 1 Teil Roggenmehl. 1TL dunkler Balsamico. Das beste Laugengebäck, das ich je gegessen habe. Danke für die Inspiration. LG aus Österreich
@ellitopia3 ай бұрын
das ist das BESTE Laugenbrotchen Rezept!!! Habe diese so sehr vermisst in den USA, aber kann sie dank dir jetzt auch zu Hause geniessen. Klappt ubrigends auch mit amerikanischen "unbleached flour"
@Rita-bp6gc3 жыл бұрын
Wunderbar, das Rezept muss unbegingt nach gemacht werden. Ich hatte irgendein Rezept schon mal gemacht aber obwohl nicht schlecht sehen deine Broetchen besser aus.
@coklingck3 жыл бұрын
Danke fürs Rezept, meine sind super lecker geworden! Habe Trockenhefe genommen geht genauso
@lewisbradham95063 жыл бұрын
Wie viele Leute haben Sie damit gedient?
@sabineschoneswetter3922 жыл бұрын
Moin! Von der Theorie her habe ich wohl schon gewusst, wie das geht (mit Natron-Pulver), aber mich da nicht mehr 'ran getraut. Danke Euch! MfG mit freundlichem Grinsen - eine Unbekannte - (Sabine, versackt im Harz)
@petramonsees70973 жыл бұрын
Hy Thomas,ich hab den Teig gerade gemacht und lass ihn jetz über Nacht draussen stehen und versuche morgen nachmittag Laugenbretzel daraus zu machen,mal sehnen was davon wird,deine Rezepte sind immer eeeecht genial,mach ma schööön weiter so und ich berichte dann wie die Bretzel geworden sind....gaaaanz liebe Grüße von Petra..
@susannekrau2704 Жыл бұрын
Ich finde deine Backvideos richtig super, da es wirklich immer gelingt. Ich habe ein Laugenbrot aus dem Teig gemacht.❤
@66Fabienne4 жыл бұрын
Moah, da brauch ich mich nicht wundern, wenn alles immer steinhart und schwer aus dem Backofen kommt. Ich nahm immer schön braaav warmes Wasser, das Ganze war "heiß" geknetet und ging nicht mehr auf, neeerv... DAAAANKE für den klasse Tipp mit dem kalten Wasser, werde das jetzt in Zukunft immer so machen, ich freu mich! Der Tag ist gerettet! Supi! :DDDD LG
@lewisbradham95063 жыл бұрын
Wie oft haben Sie dieses Rezept probiert, seit Sie es hier gesehen haben.
@66Fabienne3 жыл бұрын
@@lewisbradham9506 seitdem immer so
@lewisbradham95063 жыл бұрын
@@66Fabienne Es ist ein gutes Rezept, ich wette, jeder in Ihrer Familie wird es auch genießen.
@lewisbradham95063 жыл бұрын
@@66FabienneWie war dein Wochenende ? Wo lebst du
@112DaisyDuck3 жыл бұрын
Mein Kleiner liebt diese Brötchen. Ich mache sie regelmäßig. Es geht super schnell.
@martinanauruschat5963 жыл бұрын
Hallo. Ich habe sie heute gemacht und ich bin begeistert. Danke für dad Rezept.
@frauk.20694 жыл бұрын
Hallo Thomas, heute habe ich die Laugenbrötchen gebacken. Und was soll ich sagen? So was von köstlich 😋! Ich merke geschmacklich keinen Unterschied zur Bäckerlauge. Ich habe mich genau an deine Anleitung gehalten und es hat wunderbar funktioniert.
@dersauerlander91933 жыл бұрын
Oh, wie lecker. Alles passt ganz genau. So lieb ich das.
@soloroy60204 жыл бұрын
Jetzt gingen bei mir echt ein paar Lichter auf zum Thema Hefeteig. Danke 👍
@joaocarlosdeoliveirasouza18943 жыл бұрын
vielen Danke, deine Vidios sind gut. Ich bin Brasilianer und kann schon 2 -3 deutsche Brotrezepte backen. Wer hat so etwas gedacht?
@Karla-ub6jj4 жыл бұрын
Lecker, lecker.... wäre es möglich Laugenbrötchen mit Sauerteig Video einstellen
@berndkett28064 жыл бұрын
Wie immer super erklärt. Kurzweilig und spannend 👍👍👍
@angelikamerker40064 жыл бұрын
Am Wochenende! Mit guter Süssrahmbutter und🍓 Erdbeermarmelade🍓
@Neskard4 жыл бұрын
Super, nachdem ich jetzt schon seit Wochen selber Brötchen backe nach deinem Rezept werde ich am Wochenende die Laugenbrötchen probieren. Hab alles schon am Start und freu mich drauf. Vielen Dank!
@judithbohme73634 жыл бұрын
Omnomnomnom 🤤 Vielen Dank für dieses grandios leckere Rezept, lieber Thomas. Laugengebäck hatte ich bisher noch nicht im Repertoire, das hat sich gerade geändert.
@Thomaskocht4 жыл бұрын
Schön, dass ich dein Repertoire erweitern konnte :-)! Liebe Grüße Thomas
@lewisbradham95063 жыл бұрын
Wie viel bewerten Sie dieses Rezept von 10?
@marionschaaf4 жыл бұрын
Hallo Thomas, wow sehen die toll aus🙂Das muss ich unbedingt probieren👍. Vielen Dank für das Rezept. Alles liebe für Dich und Deine Familie🙋♀️LG Marion
@Thomaskocht4 жыл бұрын
Vielen Dank! Dir auch alles Liebe, Thomas
@anka26124 жыл бұрын
Vielen Dank für die tollen Erklärungen 👍🌷
@Thomaskocht4 жыл бұрын
Sehr gerne! Liebe Grüße Thomas
@moniweingartner38074 жыл бұрын
Super, meine Tochter liebt Laugenbrötchen und die Brezn hier waren auch schon so lecker! Werden so schnell wie möglich nachgebacken👍👍👍
@Thomaskocht4 жыл бұрын
😄 sehr gut, dann wünsche ich viel Spaß dabei. Liebe Grüße Thomas
@karinviertel31303 жыл бұрын
Danke für die tollen Rezepte, habe heute die Laugenbrötchen mit Käse übersträut, super lecker
@eliana_eliana4 жыл бұрын
Hallo, habe die Brötchen heute zum ersten Mal nachgebacken. MEGA LECKER und so gelingsicher! Danke für das tolle Rezept! 🤩
@aletalaveaux2444 жыл бұрын
Klasse Thomas, ich bin auch kein Laugenfan. Aber ich liebe Laugengebäck. In Süddeutschland habe ich die auch öfter so gemacht. Lecker!
@googlenutzer33842 жыл бұрын
Bin in die Türkei ausgewandert und hier fehlt einfach die deutsche Bäckerei! So Gott will werde ich es ausprobieren!
@katjastorz54384 жыл бұрын
Mmmmhhh, mir tropft das Wasser aus den Mund! 😉 Sehen die lecker aus....👍🏾
@lewisbradham95063 жыл бұрын
Backen Sie jemals zu Hause?
@einfachlossteppen96484 жыл бұрын
Wahnsinn und mit Dinkel. Herrlich, wird am Samstag gebacken. DANKE
@lewisbradham95063 жыл бұрын
Ist es einfach perfekt geworden?
@einfachlossteppen96483 жыл бұрын
@@lewisbradham9506 Ich habe den Teig mit 5 g Hefe, 1 Stunde bei Raumtemperatur und 12 Stunden im Kühlschrank gehen lassen. Am Morgen dann den Teig auf Raumtemperatur erwärmen lassen, geformt und in der Lage gebadet. Sie sind herrlich geworden. Innen wie Watte. Foto kannst Du heute auf Instagram unter cc_mandy_ sehen.
@lewisbradham95063 жыл бұрын
@@einfachlossteppen9648Du hast ein wirklich tolles Instagram, ich habe nicht nur gesehen, was du backst, sondern auch deine Kleidungsdesigns. Bist du ein Modedesigner?
@einfachlossteppen96483 жыл бұрын
@@lewisbradham9506 Danke Dir. Ich bin nur Hobbyschneiderin.
@lewisbradham95063 жыл бұрын
@@einfachlossteppen9648 Was! Sie sind zu gut, um ein Hobbyschneider zu sein. Was tust du um deinen Lebensunterhalt zu verdienen ?
@Cris-fp3sf Жыл бұрын
Vielen Dankt Thomas für dieses tolle Rezept! Ich liebe Laugengebäck. Habe das hier schon so oft überflogen und mich endlich mal drangewagt. Statt der Butter habe ich allerdings französische Salzbutter verwendet. Das Ergebnis ist zwar nicht so schön wie deines, schmeckt aber superlecker! 😍
@giorgioferrari6933 жыл бұрын
Fantastica ricetta! Grazie! Giorgio from Italy
@ullib.43844 жыл бұрын
Hallo Thomas, danke für das tolle Rezept! 👍🏻 Eine Frage hätte ich:"Kann man die bereits benutzte Lauge öfter verwenden"? Denn dann müsste man sie nicht jedesmal neu ansetzen. VG U.
@heart_of_light41954 жыл бұрын
Ich habe die Lauge jetzt nach einmaliger Verwendung über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen und sie am nächsten Tag noch mal eingesetzt, das Ergebnis war einwandfrei. Allerdings ist nach dem zweiten Einsatz dann die Brühe ziemlich trübe, was wohl daran liegt, dass vom Teig was ins Wasser geht. Habe sie dann weggeschüttet, sah eher unappetitlich aus. Könnte vermutlich auch irgendwann kippen.
@d.e24243 жыл бұрын
@@heart_of_light4195 Ging mir genauso.
@annettlorenz78953 жыл бұрын
Hallo Thomas, habe heute diese Laugenbrötchen zum ersten Mal gemacht, weil ich mich auch nicht an sowas heran getraut hatte. Aber mit Deinem Video habe ich es gewagt und siehe da, die Laugenbrötchen sind einfach mega geworden. Wird es jetzt wohl öfter bei uns geben. Danke und mach weiter so 👍😄
@corinasimon53814 жыл бұрын
Das Rezept ist der Hammer funktioniert genauso wie im Video bin total begeistert
@marctaner Жыл бұрын
So ein geiles Rezepte. Bombe👍💪😊
@theorichter43714 жыл бұрын
Hallo Thomas ,es ist wie immer ein tolles Rezept ,das ich mal ausprobieren werde
@Thomaskocht4 жыл бұрын
Vielen Dank Theo! Liebe Grüße Thomas
@renateknoechel66453 жыл бұрын
Danke für das Rezept ! Schmecken hervorragend, Gelingen super, auch dank deiner tollen Beschreibung.
@theob.31303 жыл бұрын
danke für das Rezept. Habe ich vorhin ausprobiert und es ist mir sehr gut gelungen, obwohl ich verschiedene Mehle (Weizen- und Dinkelmehr mit verschiedenen Mahlgraden). Sehr lecker!!!
@petraflechsel72514 жыл бұрын
Habe sie gebacken. Wirklich sehr lecker und leicht zu machen. Top!
@lewisbradham95063 жыл бұрын
Hast du dein eigenes Brot gebacken, bevor du das gesehen hast?