PIZZA IN PALA E ALLA ROMANA IN UN FORNO A GAS - È POSSIBILE?!

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[@barbaratravaglione1597]

Luigi sei un grande pizzaiolo,e davvero una bella persona, mi hai trasmesso insieme a pochi altri,la passione dell'arte della panificazione (pizza,focaccia)...... conoscenza delle farine. Io non so come ringraziarti, se non seguirti sempre😙🤤 p.s tutto ciò che fai è speciale

[@j4ck86]

Complimenti Luigi, è sempre un piacere guardare i tuoi video! Spero che, dopo l'inaugurazione della pizzeria, riuscirai a farli/pubblicarli con la stessa frequenza, magari preparando gli impasti nel tuo nuovo laboratorio! 🤩

[@enricotortorellaET79]

Bellissime... video veramente interessante.... grazie per i tanti consigli e trucchi....domanda di quanti gr era il panetto per la pala?... Grazie sin da adesso e continua così 🍕🍻

[@alfa8121]

Che farina hai usato?ottimo video nell’ f1 ha a che temperatura dovrei cuocerla è il panetto quanto grande grazie

[@arturocanaglia]

Ciao Luigi sei sempre un grande, ti volevo chiedere una cosa, io ho i forno a gas sotto e serpentina sopra (senza termostato), come funziona la cottura con un forno così??

[@Maria-rw2ss]

Ciao, hai impiegato quanto per cuocere la pala romana in precottura?

[@DaniloZollo]

Grande Luigi! Per la Pinsa vale lo stesso? Con il forno a legna (tipo karu 16) è possibile?

[@lapiccolanapoli]

Certo basta che controlli la temperatura sui 320-350...Dovrai spegnere il forno ai 4-5 minuti dalla prima infornata👍

[@valeriotronci5959]

Ciao Luigi, potresti dare anche le temperature per la cottura della pala con il forno F1? Grazie e complimenti

[@Maria-rw2ss]

Ho un forno la cui fiamma nn si abbassa molto, secondo te come potrei fare per evitare che si bruci sopra? Mettere qlc tra fiamma e pizza?

[@giuseppebarone71]

la pizza in padella potrà essere annoverata tra i prodotti che troveremo nella tua pizzeria? buona la pala, ottima la pizza napoletana ma come gusto personale io continuo a preferire la pizza in teglia... vero, magari è meno croccante, ma a me piace proprio soffice, forse perché mi ricorda quella che mangiavo da piccolo

[@cankrl7152]

Ellerinize sağlık Süper 💯

[@fabrizioambrosanio230]

Con il koda 16 che ha il bruciatore a L è più complicato o si può fare lo stesso?

[@Lapizzafattaamano]

Si può fare ugualmente!

[@juanbellavista564]

@@Lapizzafattaamano si ma esce una chiavica

[@MicheleBruseghin]

Oltre alla ottima qualità dei contenuti ora é ottima anche la qualità video!

[@jr-uj5vt]

Sarebbe interessante lo stesso video con oonikoda!

[@juanbellavista564]

Giá l'ha fatto il video pizza nel ruoto con oonikoda, il problema è che è proggettato per avere una fiamma violenta anche se sta al minimo, quindi escono tutte bruciate, per nulla indicato per pizza in teglia, solo napoletana

[@paolagioia02]

Non so perché non mi sia arrivata la notifica del video.....comunque bellissima pizza 🍕 che fame.....😋😋😋❣bravo Lu' sempre unico.....🔝

[@giovannipierobon2179]

Un dei tuoi video migliori luigi! Ora lo guardo

[@GuidoNeonati]

Sei un fenomeno, penso che tu riesca a realizzare un'ottima pizza anche solo con una mattonelle, una pentola bucata ed un paio di legnetti ;-)

[@mimmociaccio5470]

Ciao bellino il forno la prima volta che lo usi ???

[@MessinaLucio]

Sempre tutto molto preciso

[@luigi8897]

Lu complimenti! Da quant erano i panetti?

[@obyminpocy2364]

Sei sempre più grande Luigi mi è venuta una fame pazzesca 🤣🤣

[@erickandresvillicanagomez5501]

Grande, Luigi. Justo lo que estaba buscando. Saludos desde México.

[@giovannis.43]

Dove le compri i fior di latte qua a Genova? Grazie mille e complimenti :)

[@alf4076]

Ma il link dell'impasto? Grazie Gigi

[@MrFabrilas]

Il taglio tattico sul morso non l’ho capito onestamente 😂 crunch non soddisfacente ? 😏

[@Lapizzafattaamano]

no, mi sono sbrodolato e non mi sembrava educato 😅

[@lucarefraschini7946]

😋che fame fa venire

[@GRATTAEPERDO]

Salve luigi , mi spieghi come fai a coltivare il basilico tutto l anno dentro casa?🤣che tipologia di coltivazione è?

[@carminecrescenzo1900]

Ciao , da quanti grammi hai fatto quella pala .

[@masemi84]

I tuoi video sono un piacere di rara bellezza

[@stefaniaconcordia2109]

Quella in teglia a me va bene 😁 xchè NON amo la pizza bassa fina..la preferisco morbida! 😋

[@crazy4play1]

Video visto prima di ricevere la notifica!

[@danielagozzi4016]

Caro Luigi sei bravissimo vorrei sapere da te quanto posso tenere in frigo un impasto pizza ... è possibile 48 ore?

[@patty5616]

Ciao Luigi 🌹🥰

[@ismaeledridi390]

I forni a gas non sono adatti per questi prodotti, chi dice il contrario può rimanere al bar a chiacchierare con gli amici. Le pale e le teglie hanno bisogno di calore dal basso cosa che un forno a gas non può, non è che lo dica io, è termodinamica. In più si vede che l' unica parte croccante della pala è il cornicione 😂, poco dopo c'è un taglio ad hoc. Più onestà intellettuale con chi ti segue.

[@Lapizzafattaamano]

Più prove in prima persona, più esperienze, e meno chiacchiere 😊

[@ismaeledridi390]

@@Lapizzafattaamano Luigi dai non ti nascondere dietro frasi fatte 😂 puoi fare di meglio, penso che anche le pietre sanno che questi forni a gas a malapena cuociono una napoletana.

[@bevvio]

Ho un barbecue a gas che raggiunge agevolmente i 350-380 gradi sulla cupola,lo proverò sicuramente

[@terryplanet]

Mancava un tuo video Luigi:)

[@masemi84]

Luigi posso chiederti che pala hai ?

[@Matteo.Matwino]

Ciao Luigi mi puoi ripetere la marca di malto che usi perché non me la ricordo

[@Lapizzafattaamano]

Bongiovanni Matteo, lo trovi su Amazon

[@Matteo.Matwino]

@@Lapizzafattaamano grazie, mentre esiste il lievito madre essiccato senza il lievito di birra? Ho visto Genesis di petra però vorrei capire se esiste qualcosa di più pratico, perché non so ancora gestirlo

[@muppetmanfredini1656]

buongiorno vorrei un parere se lo conosci il forno alfa moderno 1 pizza perche lo vorrei comprare per mettere fuori casa mia al coperto grazie

[@tripops]

non ha un bell aspetto antonio di malati di pizza, con lo stesso metodo, l'ha fatta venire meglio....

[@patty5616]

Il video della ricetta non è stato caricato🥰

[@stefaniaconcordia2109]

E che ricetta doveva mettere, mica ti sta dicendo come fare la pizza.. È un video sulla cottura! 😄 Per l'impasto vatti a cercare il video!!