Простой рецепт заварного зефира. 100 % удачный результат/Custard marshmallow

#ДесертСолодощі #ukrainianblogger #зефиррецепт
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины": / @blitz_recipes_from_ga...
Канал мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт:
60 гр яєчного білка,
70 гр цукру,
щіпка лимонної кислоти.
Для сиропу:
60 мл води,
200 гр цукру,
180 гр ягідного пюре,
10 грам агар агару,
50 г інвертного сиропу.
Рецепт:
60 гр яичного белка,
70 гр сахара,
щепотка лимонной кислоты.
Для сиропа:
60 мл воды,
200 гр сахара,
180 гр ягодного пюре,
10 гр агар агара,
50 гр инвертного сиропа.
Recipe:
60 gr egg white,
70 grams of sugar
a pinch of citric acid.
For syrup:
60 ml of water
200 gr sugar
180 gr berry puree,
10 gr agar agar,
50 gr of invert syrup.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики

[@user-rj3ec8hg6l]

Уважаемая Галина Ивановна, спасибо Вам огромное за такое подробное объяснение! Какая же Вы умница! У Вас золотые руки и доброе сердце! Пусть у Вас будет всё хорошо!

[@user-ws3uv4xp2b]

Вашим рецептам доверяю полностью, Вы просто профи в кулинарии!

[@drmurphy4043]

Ух ты! Теперь я тоже хочу приготовить зефир. С благодарностью сохраняю Ваш рецепт 👍

[@DC5Dimension]

Ви справжня королева кулінарії та випічки

[@stepanovatamara2433]

У вас преподавательский дар- настолько всё чётко понятно!!! Благодарю!!!!!!!!!!!

[@mariamokler7971]

Обязательно надо приготовить! Я обожаю зефир! Спасибо большое за Ваше подробное видео ❤

[@user-ds2tp6nd4s]

Благодарю за опыт и отснятый ролик! Как всегда чётко, ясно и доходчиво описан технологический процесс! 🌹🌹🌹🌹🌹

[@user-el7qv2zd6s]

Шикарный зефир! Спасибо за подробный рецепт! Вы лучшая!!

[@user-jz5pi5xy7h]

Щиро дякую за рецепт смачнючого зефіру,приготую обов'язково!

[@user-vi9uw6eu3t]

Какая профессиональная подача рецепта! Спасибо!

[@wotschelmarija4284]

Дорогая Галина спасибо вам большое за ваши старания за вкусные рецепты ❤. МИРНОГО НЕБА ВАМ ДОРОГАЯ УКРАИНА ❤🙏

[@user-rw7sk1li6q]

Спасибо. 💙💛🙏🙏🙏

[@user-ul4vx8if2u]

Невероятная красота. Низкий Вам поклон,Галина за Ваш талант. Спасибо. Здоровья Вам. С уважением.

[@user-qj2iw9yh6s]

Завораживающее видео ! Очаровательный голос ! Все так доходчиво обьяснили ! Захотелось попробовать этот шедевр и порадовать близких ! Смачного всем ! Скорейшего МИРА и здравия 😋♥️🙏

[@user-ql3hq7qz7k]

Уважаемая Галина! Готовила зефир по Вашему рецепту уже 2 раза. Результат превзошел все ожидания. Зефир получается в меру сладкий, с лёгкой кислинкой. Это очень, очень вкусно! Спасибо огромное!!!

[@user-ur6xg2px7h]

Очень красивый,представляю какой вкусный!!! Обязательно раскошелюсь и сделаю, спасибо большое за рецепт! Успехов вам во всем!!! 👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️🇬🇪🇬🇪

[@user-ur6xg2px7h]

@BenJ-is1qz спасибо,не заинтерисовало👋👋👋👋👋

[@sevincmansurlu8513]

Как всегда на вышшем уровени, спасибо Галичка. Желаю удачи.

[@Valentina__M]

Галочка, спасибо большое за замечательный и такой подробный рецепт зефира.Очень люблю зефир,но всегда побаивалась начинать его готовить,а после просмотра этого видео обязательно приготовлю.Вы очень светлый и добрый человек и я желаю вам и вашей семье прежде всего мира,добра и крепкого здоровья.

[@user-rw7sk1li6q]

Спасибо. 🙏🙏🙏

[@Yevhenia3385]

Замечательный рецепт! Никогда не готовила такое, обязательно надо попробовать! Люблю зефир! У нас сейчас тревога, а я Вас слушаю и даже забылась, так интересно! 😊 спасибо Вам! ❤

[@user-rw7sk1li6q]

Тревоги - это наша страшная реальность, я пока готовила зефир тревога была 2 раза...просто нереально всё время бегать в подвал. 💙💛💕💕💕

[@user-kx6mv8qc8h]

​@@user-rw7sk1li6q❤❤❤

[@snehzok7292]

@@user-rw7sk1li6q Галина Ивановна, я давно не заходила к Вам на канал. Когда вошла ,услышала украинскую речь и расплакалась, что больше не услышу русскую, но когда услышала русскую , рыдала ещё больше. Спасибо Вам за доброту. Храни нас всех Господь 😘

[@user-wz6iy2on5p]

​@@user-rw7sk1li6q💛💙

[@user-wz6wj3om7h]

Галина,спасибо за ту радость и знания,что Вы нам даете. Все настолько понятно и просто. Приятный голос и подача❤

[@olgayermosina]

Спасибо огромное. Обожаю Вас и ваш канал. Очень интересные и реально выполнимые вкусняшки!

[@natalijapavlova1662]

Просмотрела до конца на одном дыхании! Завораживает! Как все красиво, как все гладко идёт, как сложное может быть на вид так просто. Спасибо за это чудесное видео. Делать не буду, это точно, слишком сложно для меня, но просто узнать, как это делается - это тоже много значит. Познавательно. Талантливо. Спасибо за этот прекрасный урок!

[@user-rw7sk1li6q]

Вы зря думаете что приготовить зефир - это сложно. Попробуйте и у Вас всё получится. 🙂🙂🙂

[@user-wb7nn4bk2j]

Мне 71 год и я сделала зефир идеально, такой же как у Галины.Не сомневайтесь,все очень просто

[@user-de8tb4lh5j]

Обов'язково приготую❤! Цікава для мене технологія приготування. За Вашими рецептами завжди все виходить!❤ Дякую!😊

[@ruslanasannikova1995]

Супер! І смачний, напевно!❤ Дякую за хороший рецепт.

[@user-qe2yz6dj1k]

Галина Ви кондитер від бога бажаю Вам здоров'я і мирного неба над головою Увас дуже приємний голос ❤

[@kssh6303]

Спасибо большое вам Галочка! Благодаря вашим видео я научилась и полюбила печь, до этого ничего никогда не получалось, а ваши тонкости приготовления и нежный, спокойный голос вселили уверенность и желание готовить. Від щирого серця з любов’ю. 🤗🤗🤗🤗

[@user-rw7sk1li6q]

Дякую за коментар. Дуже приємно що змогла Вам допомогти. 👋👋👋

[@user-gl3on1gp5q]

Вiтаю Вас Галиночка!!! Дуже гарно! Давно ждала такой рецепт. Теперь приготовлю с яжевикой. Здоров,я Вам та чистого неба всiм.🙏❤️👍

[@user-eb3fl9yb8n]

Ожина

[@user-ep7sh2vq2e]

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ЗЕФИРА, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ

[@user-js4xr2vj7t]

Супер !!! Щиро дякую за відео-урок, моя дорога вчителька. Спробую ✌Завжди чекаю Ваших нових випусків і, як завжди, захоплююсь. Хай Вам щастить у всьому доброму.

[@user-rw7sk1li6q]

Щиро дякую, пані Світлана за приємний та теплий коментар. Смачної Вам випічки і вдалих десертів.

[@liliyasukhorukova1527]

Зразу вподобайка, потім зберігаю рецепт, а тільки потім дивлюся!!! Бо упевнена всі ваші рецепти це супер!!! Дякую від щирого серця ❤❤❤

[@user-gm6tx1bb6r]

Какая вкуснотаа!Спасибо вам Галина за подробный рецепт!Будем делать!

[@user-gg5us1dv7g]

Дорогая Галочка ! Спасибо за рецепты ! Вы мне очень нравитесь ! Умничка🍬🍬

[@user-jy6jr5ur9m]

Какая красота 👍. Спасибо Вам за рецепт👍

[@user-ui1qu2hd4e]

Супер рецепт!!!

[@user-ez5in3oe9o]

Волшебница, восхищаюсь вами, мира вам и вашему дому! Вы потрясающая!!!!!!❤❤❤

[@user-dg1uz7cs2i]

Спасибо большое за рецепт , будем пробовать.

[@Irene.berry75]

Суперский зефир,как по мне склеивать не надо,и так очень красиво просто огонь

[@user-hd7bf6pg9n]

Галина Ивановна, спасибо большое за подробное объяснение! ❤

[@user-xs1rd2tp3b]

Спасибо, какая красота . ❤❤❤

[@user-xc1uw9nn1k]

Супер! Шедевр!

[@user-zs2pm9eg2c]

Приготую обов' язково. Дякую за рецепт!

[@user-jl7mv1xq4w]

Уважаемая Галина! Спасибо большое за это чудо, которое мы увидели - это зефир который вы сделали своими руками на наших глазах. Я пыталась делать тоже, но у меня нет таакой машины миксера. Я попрошу вас приготовить зефир при помощи ручного миксера. Просьбу мою я думаю поддержат многие. Заранёе благодарна вам.

[@user-rw7sk1li6q]

Обязательно приготовлю ручным миксером, подберу другой рецепт и приготовлю. А пока посмотрите это видео с 8 - й минуты kzbin.info/www/bejne/p6TUno2QfqumjK8 здесь я готовила суфле ручным миксером.

[@user-gx6vy2gh2j]

Здравствуйте, на данный момент у меня есть планетарный миксер, но раньше я готовила зефир ручным миксером , всё получилось, но нужен помощник без дополнительных рук не обойтись , когда вливаешь сироп, масса густеет и чашу надо держать и сироп вливать, но вдвоём мы справились, всё получилось.Удачи вам. 🌹

[@user-kl1sd2oc1y]

​@@user-rw7sk1li6qА можно тогда рецепт зефира на сливе?

[@user-dr2pv4kb1z]

Делаю зефир ручным миксером, мощность 500 в , просто необходимо сначала взбить меренгу до устойчивых пик, а потом варю сироп. Все прекрасно получается

[@user-wb7nn4bk2j]

Я готовила ручным миксером,у меня нет машины и все получилось.Не бойтесь готовить,все получится.

[@user-hd7db1jw5f]

Спасибо огромное у вас всегда очень приятно И СЛАДКО ❤ ПРИВЕТ С ВЕНГРИИ ❤СПАСИБО ❤

[@user-hw1hu5sw6h]

Щиро дякую,за чудові рецепти.

[@nataliagahova1668]

Какие же у вас прекрасные м к.Сколько же полезного.Спасибо огромное за ваш труд. ЗДОРОВЬЯ ВАМ. ❤

[@user-io9xl7we4b]

Дуже дякую за такі смаколики!Здоровʼя і наснаги ❤❤❤Обов’язково спробую зробити (але такого міксеру в мене немає,спробую звичайним😊)🌞🌻🇺🇦

[@Natasha-ph9fx]

Дякую за ваш труд і чудові рецепти 👍

[@user-rm2st9yn1t]

Дорогая Галина Ивановна! Спасибо огромное за рецепт! Зефир выглядят очень аппетитно Все ингредиенты для него в наличии. Буду делать сегодня и с удовольствием 😊 Очень понравился зефир в Вашем исполнении ❤

[@user-lm8uh7sl9w]

Галочка, Спасибо.. Огромное! Часто делаю зефир, теперь хочется приготовить по вашему рецепту.👍❤️😘❤️👍

[@user-el7kr9pq8s]

Здравствуйте, Галина Ивановна! Для меня приготовить такой зефир сложно, не справлюсь. Но отправила этот Ваш шедевр сестре в Казахстан. Всегда стараюсь, чтобы о Ваших работах знало побольше людей. В Казахстане благодарные люди!!! Процветания всем Вашим работам. Спасибо Вам за Ваш труд!!! Мира и благополучия!!!!

[@user-rw7sk1li6q]

Спасибо огромное. 👋👋👋

[@galinasenchilova8647]

Огромное спасибо за ваши шедевры,вы как всегда лучшая

[@neliafrolova7463]

Дякую за рецепт!❤️

[@allamalencova2525]

Замечательный канал, все рецепты очень вкусные ❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉

[@maraak1632]

Только что сделала, оставила застывать. Невероятный аромат малины. А вот с пиками все наоборот))) Они у меня все торчат вверх😂 Спасибо Вам огромное. Обожаю Ваш канал♥️♥️♥️

[@ivankamelnik4273]

Шикарно!!! 🎉🎉🎉

[@MIROSLAVA3275]

Обалдеть... Как, легко у вас получается это, я мечтаю его сделать...

[@zinahimkina3755]

Галина, большая благодарность Вам за рецепт. Зефир получился у меня легко и просто .❤

[@zinahimkina3755]

И ещё я сделала по вашему рецепту инвертный сироп, который долго не решалась сделать. Я теперь его добавляю в сдобу. Огромное спасибо и здоровья и мира Вашим близким!!

[@maryanigay]

Какая красота!!!!!❤

[@marina7222]

Просмотрела... и слюнки потекли...☺

[@user-ly2rb2gx1o]

Ура! Спасибо, дождалась Ваш рецепт

[@user-cf7ft6uj9g]

Спасибо большое за рецепт.

[@user-kn7mt7tj4x]

Огромное спасибо

[@user-jm7vo2rn3e]

Дякую вам від щирого серця! Зберегла рецепт. Поки що консервування весь вільний час. Потім зроблю зефір.😊

[@user-rg9nt5qd2g]

Спасибо большое, очень вкусно ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@lia_74]

Благодарю Вас ❤

[@Sv-pq2mu]

Дякую.Вітаю з Херсона.

[@valkiriasky1654]

Гарно👍🏻

[@user-bs7cg7du5g]

Как хорошо, что я нашла вас😊. Спасибо вам большое, за замечательные рецепты🔥

[@snehzok7292]

Галина Ивановна ❤ спасибо Вам большое 🌺 Здоровья Вам и Вашим близким.

[@avgusta75]

Спасибо большое ❤

[@user-wl7ko1jt3w]

Благодарю Галочка! девочки, очень вкусный получился ,плотненький, нежный -делала с грушевого пюре!

[@user-rw7sk1li6q]

Спасибо за отзыв. 👋👋👋

[@user-dj6te5co9r]

Благодарю!

[@Svetlana1608]

Какие красивые все зефирки

[@user-ox1mg2yx9o]

Рецепт понравился❤❤❤

[@Elena-hm7hl]

красота!!!

[@user-mz6nf4tp3l]

Я не фанат зефира, но это круто, захотелось приготовить 💛💙

[@user-rw7sk1li6q]

Готовьте конечно, удачи Вам.💕💕💕

[@vickyukraine3926]

Дякую за хороший рецепт ❤

[@user-eq5fm5kg6h]

Вы волшебница!!! 🙏🙏🙏

[@Inna1975.]

Зефирчик очень вкусный, спасибо вам за рецептик, нам нравится когда образуется сахарная корочка, делала на сахаре👍👍👍

[@user-wl7ko1jt3w]

Съели за один день спасибо большое

[@fainafest7181]

Спасибо 😊

[@user-xc8vy5tg9o]

Галина Спасибо вам огромное за рецепт всё получилось только я делала чёрной смородиной Класс вообще сижу на ваши рецептах и торт Славутич что же получился класс С наступающим вас с праздничком с 8 марта Самое главное здоровье Галочка

[@user-wj5lp5qh6y]

Спасибо большое за ваши прекрасные рецепты !

[@user-gx6vy2gh2j]

Здравствуйте Галина Ивановна, спасибо за рецепт, своевременно, сироп научились варить, теперь можно и зефир приготовить, конечно планетарный миксер облегчает приготовление .Спасибо вам❤😋👍💯🌹🌹🌹🌹🌹

[@olesyanikolaeva1558]

Спасибо ❤

[@user-wx6tt9yj2n]

Дякую! Давно мрію зробити зефир! Любуюсь букетами, які роблять люди)з такого зефіру.

[@Lubov_J.C._Diamond_737]

🌹 Яка СМАКОТА 🌻👍 Дякую !

[@user-ld1zz9me6w]

Супер , 😊😊😊

[@user-tk5fc9oe6b]

Галина Ивановна, доброго время дня! Вы мастер с большой буквы!!! Ваши уроки вне конкуренции, поэтому обращаюсь с просьбой (думаю меня поддержат и другие любители зефира), проведите пожалуйста мастер-класс "зефир на пектине" с добавлением глюкозного сиропа и лим. к-ты, буду очень признательна. Это будет полезно и тем, у кого непереносимость агар-агара. А пока я желаю всем нам мира и добра, а главное не ожесточать наши сердца❤🌹

[@user-sq3sh3uy2v]

Слов нет......❤❤❤

[@user-kf4rk5uo6s]

Ніколи не готувала зефір, тому дякую за простий рецепт,обовязково спробую.🌹Якщо можна,хотілося б ще рецепт зефіра з начинкою🙏

[@user-xr1uy3iq3x]

Спасібо !!!

[@Anatoliy_D]

Нет - это не просто, а вот смотреть было вкусно.

[@user-xl3pq2xx6k]

Золотые руки

[@zhuravlevayuliia]

Галина, Вы заменили мне маму в кулинарии! Я так рада, что нашла Ваш канал! До этого делала зефир 3 раза - не получалось. С этим рецептом с первого раза все вышло! Спасибо огромное за Ваш труд и знания! Дай Бог здоровья Вам.

[@user-rw7sk1li6q]

Вот и замечательно что всё получилось, я же в названии написала 100 % результат. Спасибо за отзыв после приготовления.

[@olenavolf1001]

Дякую Вам, обов'язково скористаюся Вашими порадами. Підписані на Ваш канал вже давно, успіху Вам і добра

[@user-rw7sk1li6q]

Дякую. 🌺

[@user-gy5ez1co7e]

Дякую ❤️

[@user-tb9ms9wz1o]

Галина, большое вам спасибо за рецепт. Вчера была первая проба пера😊 и с инвертным сиропом, и с зефиром. Не совсем у меня получилось. Плита очень плохо регулируется: сильно кипит. Сипор в итоге получился янтарного, а не белого цвета. Думаю, что из-за температуры. Она была реально выше рекомендованной, и вязкости достиг сипор позже. Сам зефир, видимо, я не достаточно хорошо взбила. Было уже 10 вечера, а я взбиваю, а соседи рядом. Короче, хотелось быстрее перестать шуметь, и каких-то минут не хватило мне. Но всё равно это вкусно. Похоже на пастилу из магазина. Она там похожа на зефир, но не совсем. Вот и у меня так. Похоже, но не совсем зефир. Но главное, что страх пропал перед зефиром. Буду дальше экспериментировать

[@user-rw7sk1li6q]

У Вас обязательно всё получится.👍👍👍

[@perovska5rng]

Лайк и коммент в поддержку любимого кулинарного канала.Хотелось бы приглтовить,но у меня нет такого большого мешка(

[@user-rw7sk1li6q]

Вы можете взять 2 мешка с насадками, но только сразу разложите зефирную массу в мешки, в чаше не оставляйте. Тот мешок, который будет ждать свою очередь закройте и прихватите прищепкой, так масса не будет остывать и Вы успеете её отсадить.

[@svitlanarymar6359]

ДЯКУЮ ЗА ПРЕКРАСНИЙ РЕЦЕПТ ❤👍🇺🇦

[@user-hu5is4js2n]

Дуже смачно ❤