Расчет торта. Как рассчитать вес торта. Вес торта на человека. Проектирование тортов

[@МастерТорт-о3п]

Подписывайтесь на наш Инстаграм: instagram.com/master.tort/ .

[@АнгелинаМельничук-э5л]

Какой красавчик

[@АнастасияБахур-х4ж]

Какой приятный парень, ещё и кондитер толковый 🙈

[@mariiaett9181]

Очень полезно, молодец, такой молодой и толковый 👍

[@ГульнурЖиенали]

Вы большой молодец в 20лет основать компанию и так его масшабировать это очень большой труд.я бы вам дала максимум 20лет.желаю вам процветания

[@МастерТорт-о3п]

Спасибо!

[@vladimirdaragan7362]

Спасибо, Гульнур!

[@Анастасия-д4т]

Ого! Спасибо большое! Это очень полезный и информативный ролик!!!😍

[@sofiadenisenko7885]

Спасибо большое, что делитесь своим опытом!

[@ГульнурЖиенали]

А за таблицы и вообще МК отдельное спасибо.все ясно доступно

[@МастерТорт-о3п]

Спасибо Гульнур!

[@ОльгаП-ъ7д]

Спасибо большое за столько полезной информации😊

[@МастерТорт-о3п]

Спасибо за отзыв!

[@ЭляАкопян-х2с]

Здравствуйте! Таблица не открывается ...может ссылка не правильно , проверьте пожалуйста. СПАСИБО !

[@evagor]

Мне понравилась презентация) очень четко и понятно. Таблиц с расчетами почему-то нет по ссылке в интернете ((

[@Лариса-в9г7я]

Здравствуйте. Можно ссылку на таблицу?

[@СараАлиева-р1ф]

Здравствуйте скажите пожалуйста где взять рабочаю ссылку на таблицу или уже поздно?

[@redhotchilikatya7211]

Здравствуйте, ссылка на работает. Как можно получить таблицу?

[@vikakrap]

Добры день, а как-то ещё можно скачать таблицу? Ссылка не работает

[@lk1199]

Да, кстати, всем, всем. Володя использует математику и геометрию (немного планиметрии) на уровне 9 класса. Очень просто и доступно для каждого 🤗 + его опыт. Последнее просто неоценимо!!!😁 Просто есть люди с математическим(техническим) мышлением + воображение и им это проще понять. А другим труднее и дольше. Но система очень простая. Поверьте, что у всех всё получится при желании и усердии (ну и естественно капиталовложения😜🤗😁) Всех благ 💖 и удачи

[@МастерТорт-о3п]

Спасибо за отзыв!

[@НаталияБорисова-з3ф]

Владимир здравствуйте. А как можно получить таблицу. Ссылка не работает.

[@galkaal9642]

СУПЕР РАСЧЕТ!

[@МастерТорт-о3п]

Спасибо!

[@ЛенаАнатольевна-э5п]

ссылка на таблицу не работает. Дайте пжл новую

[@lk1199]

Здравствуйте Владимир!!! Вы большой молодец!!! Прекрасно всё объясняете. Вот только не нашла я ни в своей почте, ни в той ссылке, которая под видео нет вкладки той таблицы, где можно сделать перерасчёт диаметра и высоты ярусов с фото/картинки в реальный размер торта. Заранее благодарю за ответ и желаю вам и вашему коллективу удачи и всех благ. P. S.: и чтобы в скором будущем могла и я к вам присоединиться (как ученица🤗😘😁)

[@МастерТорт-о3п]

Попробуем проверить и сделать замену в ближайшее время. Просто этот вебинар проводился раз 10, возможно версия документа была изменена. В целом я думаю сам принцип вам ясен?

[@lk1199]

@@МастерТорт-о3п если честно, то мне принцип расчётов понятен!!! Просто при моей работе (работаю пока поваром холодной кухни, по совместительству и естественно для души 🤗 занимаюсь саморазвитие в кондитерской искусстве 😍💖) эта таблица экономит время. Пока что (надеюсь это временно 🤔) каждый день рабочий, поэтому приходиться выкраивать буквально минуты, чтобы создать эти формулы в свою таблицу. Поэтому и попросила вас о помощи 🤗 Всё таки опыт большая вещ!!!

[@kuzykalessandro44]

Очень полезный вебинар! Благодарю вам! Но есть вопрос. Если торт заморозить, как поведет себя сливочный крем, не потечет?

[@user-cp4cv8cn8r]

Дайте, пожалуйста,ссылку на таблицу расчетов квадратного торта

[@людмилабанникова-г8к]

Много интересной информации

[@МастерТорт-о3п]

Спасибо!

[@tatianalopatina5369]

Подскажите, а как определить диаметр формы зная количество порций? Если средняя высота торта 10-13 см. Есть какая-то формула? Просто мне не совсем понятно как рассчитано количество порций/диаметр/высота в вашей таблице в закладке расчет тортов

[@AnnaPushkino]

Доброго времени суток, Владимир! Таблицы Ваши можете выслать, пожалуйста?

[@МастерТорт-о3п]

Анна, таблица в описании к видео уроку.

[@AnnaPushkino]

Большое спасибо!

[@АннаСинякова-у6к]

Здравствуйте, а подскажите пожалуйста расчёт 150 гр на человека это касается только бисквитных тортов или муссовых тоже? 🤔

[@Екатеринамакаренко-к8з]

Скажите пожалуйстокап расчитпть сам торт кремовый,без мастике

[@ЕленаЛинейцева-й2й]

Как получить эту таблицу? 👍

[@ОлесяРудницких-ь6ъ]

Здравствуйте!Как получить таблицу ?

[@radionquasars4049]

Здравствуйте. по ссылке для скачивания в таблице нет вкладки рассчёт ярусов, о которой в конце видео говорит Владимир.

[@cz7553]

Здр.немогли бы вы написать пропорции бисквита на все формы от 20-26 см? спасибо 😊🙏

[@ИраКудлай-о2х]

как получить такую таблицу?)

[@oksanakreitlein7495]

Super!!!!!!!!!!!!!

[@marianaursu5360]

Здравствуйте..а как рассчитать.. вес торта без мастики..?? Ето таблица работает толико с мастичные торты..? Потскажите пожалуйста.. за рание спосибо..

[@МастерТорт-о3п]

Мастика всегда от этого веса занимает 10-15%.

[@remizova_food]

всё супер, только когда высчитываешь из определенного веса количество порций, у меня по вашей таблице вообще цифры не совпадают. расскажите подробнее!! пожалуйста!

[@МастерТорт-о3п]

Напишите как вы считаете и что считаете, чтоб можно было понять вашу ошибку и объяснить.

[@Лана-э9ж]

Помогите пожалуйста. После завтра печь торт. У меня тоже не сходится вес с нужным диаметром и высотой. Вот например по моему рецепту торт выходит 1.8 кг, а надо мне клиенту 1 кг . Я выяснила что это на диаметр 16 и высоту 6 при порции 150 грамм получится 6.8 порций. Рассчитала рецепт на 1 порцию сначала а затем на 6.8 порций. Окей. При слаживании веса всех продуктов у меня не выходит 1 кг а выходит 835 грамм. А если понимать что бисквит ещё усохнет в духовке и того меньше будет. Почему так если верно же рассчитывала. Что 1000 кг/ 150 грамм это равно 6.6 порций. Я подобрала 6.8 порций и оно не сходится. Помогите. Я ее хочу торт испечь меньше чем 1 кг.

[@valeritcaci9190]

Для меня открытие, что собранные торты хранятся в морозилке. А как ведёт себя крем после разморозки. Насколько знаю крем со сливочным сыром течёт после морозилки. Или я что-то не так поняла

[@аннадонцова-г5ь]

Здравствуйте, Владимир. Могли бы вы выслать таблицы на почту [e-mail]. Ссылка на таблицу не открывается. Благодарю Вас

[@madodalilova5783]

Д/з сделано

[@светаслабочикова]

10 на 10 высота 7,квадратный торт рассчитывали,в таблице при диаметре 10 высота 7 значение 3.1,а у вас получилось 3.9,это по другой таблице? 10 на 10 высота 6 значение 2,6,вы даете 3,4?Немножко не понятно,спасибо

[@twinsen5399]

В вашем вопросе есть и ответ - вы говорите о квадратном торте, а считаете по траблице для круглого, приводя за исходный параметр диаметр (у квадратов нет диаметра). Таблицы подписаны - для квадратных форм и для круглых - просто считаете не по той. А так как площадь квадрата, с гранью равной диаметру круга, всегда больше круга, то соотвественно и конечный объем больше.

[@МастерТорт-о3п]

Да, все верно! Спасибо за ответ!

[@светаслабочикова]

СПАСИБО

[@user-cp4cv8cn8r]

Здравствуйте, а можно таблицу расчетов квадратного торта

[@olgaolga4999]

Сколько же тебе лет , мальчик Владимир ???

[@vladimirdaragan7362]

Мне 30 лет. Ольга, вы думаете года играют какую то роль?

[@twinsen5399]

Вспомнилось, как недавно друг, старший меня на два года, сказал: "ничего ты не понимаешь, вот поживешь с мое". :D Будто я когда то стану его старше или от возраста зависит наличие тех или иных знаний у меня. Просто парень ведет адекватный образ жизни, и не развалился как потасканные колоши к 30 годам.

[@Екатеринамакаренко-к8з]

Здравствуйте Володя спасибо за такую информацию, вышлите и мне пожалуйсто эти таблицы на адрес [e-mail]

[@ЯпростоМария-ы7и]

Здравствуйте. Как получить таблицу?