RECETTE de BLANQUETTE de VEAU (Tous en cuisine avec Seb)

Recette de Blanquette de veau
Une bonne blanquette de veau est pleine de saveur. Quels sont les secrets pour réussir sa blanquette de veau ?
La Blanquette de Veau, un plat classique français réputé pour être le plat familial préféré des Français.
Avant que vous ne pensiez qu'il s'agit d'un ragoût ordinaire, découvrez les secrets de la recette de Blanquette de veau ci-dessous pour préparer sa célèbre sauce légère, pleine de saveur et le veau le plus tendre. En plus, ce plat populaire peut être préparé à l'avance.
Blanquette de veau
700 g d'épaule de veau
1 oignon
2 carottes
1 blanc de poireau
1 petite branche de céléri
1 gousse d'ail
2 clous de girofle
1 bouquet garni
Sel
Poivre
2 l de bouillon de veau
*Préparation des oignons grelots*
16 petits oignons grelots
20 g de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
*Préparation des champignons de Paris*
150 g de champignons de Paris
1/2 citron
10 g de beurre
1 pincée de sel
*Préparation de la sauce*
40 g de farine
40 g de beurre
Sel
Poivre
50 cl du bouillon
*Finition*
100 g de crème fraîche épaisse
1 jaune d'œuf
jus de citron
*Veal stew*
600 g veal shoulder
1 onion
2 carrots
1 white leek
1 small branch of celery
1 clove of garlic
2 cloves
1 bouquet garni
Salt
Pepper
2 L of veal stock
** Preparation of onion bells **
16 small onions
20 g butter
1 pinch of salt
1 pinch of sugar
** Preparation of the mushrooms of Paris **
150 g mushrooms from Paris
1/2 lemon
10 g butter
1 pinch of salt
** Preparation of the sauce **
40 g flour
40 g butter
Salt
Pepper
50 cl broth
*Finish*
100 g thick cream
1 egg yolk
lemon juice
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[@atdragonshyriu9730]

Salut nouveau abonnés j'ai taper recette blanquette de veau je les reproduite s'était le top

[@khadidiatouniangsy8442]

Oreillettes

[@philippebaron2416]

fini la blanquette de veau place a la branlette de griveaux mitonnee a la creme fraiche nature

[@sebastienc6955]

@@philippebaron2416 branlette ????? mort de rire le lapsus

[@ralphlambey45]

@@sebastienc6955 ˋ- =B

[@marylinpaupardin5215]

​@@sebastienc6955 pas champignon

[@CHAZALET1]

Toujours des explications parfaites et concrètes. Merci pour la pédagogie. Cette blanquette est la meilleure que je connaisse. Merci Seb.

[@xavierseux368]

Bravo vraiment magnifique c' es le top ....

[@lis94]

Je viens de la faire. C'est une folie. J'ai tout suivi à la lettre

[@sarinasarina7792]

Franchement j'ai essayé la recette pour la première fois et c'est une bonne recette inratable merci seb

[@annickkugler9643]

MERCI POUR CETTE NOUVELLE RECETTE DE LA BLANQUETTE ...

[@stephaneg]

Enfin une recette qui a du sens! J'ai regardé des tonnes de recettes et celle-ci est de loin la meilleure! Merci infiniment!!! Je vais régaler mes vieux parents pour lesquels je cuisine un bon petit plat traditionnel tous les vendredis ;)

[@tousencuisineavecseb]

Merci pour votre commentaire.

[@orlimarech6692]

Merci bcp toujours très bien expliqué et bien organisé bravo ! Hâte de faire !

[@evelyneorsini3128]

Un bon petit plat mijoté, c'est un réel plaisir. Merci pour vos bonnes recettes. Salutations. Eve

[@kadirhossain1179]

Excellent de la préparation

[@cricri9284]

Merci pour ta recette Seb

[@annickkugler9643]

Merci Seb ça a l'air super bon

[@stanfordmeringue3870]

Merci! Excellent Tuto et recette!!

[@tousencuisineavecseb]

Merci Stanford

[@SuperC888]

Good god!!! Those are a lot of ingredients and a lot of steps!!! Impressive

[@mauricettebiancucci6781]

Très bonne recette et surtout bien expliquée

[@francescobrn25]

Mrc elle ma bien aidée tous le long génial

[@cyrflexytb874]

Très jolie recette merci de l’avoir partagé je suis en cour de fabrication (1h30 de cuisson à couvert) j’en salive déjà👨‍🍳

[@Jahangirfarazmand]

Merci! Mon ex m’avait fait une blanquette de vœu inmangeable! Vous m’avez réconcilié avec ce plat. Merci 🙏

[@terezanazario703]

Muchísimas gracias!

[@bmw07]

C'est parfaitement bien expliqué

[@tousencuisineavecseb]

Merci Muhammet

[@mva9156]

En 2019 c'est bon!merci!

[@MrPuff08]

Très bonne recette très bien expliquée de surcroît 👌🏾bravo et merci

[@bencheriaziz891]

C'est une simple façon de faire 👍👍🙋‍♂️merci chef.

[@karimetoile435]

C vraiment magnifique

[@temimimeriem]

Merci beaucoup pour la recette top top

[@lis94]

Super. Merci

[@Crici9526]

J’ai testé ta blanquette et ce fut un vrai succès ! Merci beaucoup pour tes explications accessibles à un débutant comme moi !

[@gaellechainieux6808]

Délicieuse recette ! Je suis nulle en cuisine et en général je ne comprends rien aux termes techniques et aux procédés trop compliqués, là tout est simple et clair ! 👍👏

[@tousencuisineavecseb]

Merci pour votre message 👍

[@denisesanto1055]

Merci. Chef pour cette recette. Je. Vais essayer. A bientôt

[@franckmathias9582]

bravo et merci pour cette recette , c'est clair et bien expliqué

[@tousencuisineavecseb]

merci pour votre commentaire

[@NANU59]

Bravo et merci pour cette recette claire et détaillée !!

[@tousencuisineavecseb]

Merci

[@aurelieplanque527]

Super bonne recette

[@patricegentilet611]

Superbe recette, testée et approuvée 👍

[@tousencuisineavecseb]

Merci pour le commentaire

[@edithdelauzun941]

Toi t’es un bon , excellente recette.

[@mariedesbleds6268]

Magnifique recette merci beaucoup

[@tousencuisineavecseb]

Avec plaisir

[@jasminecorso5274]

Je viens de la faire 🙂 super recette 👍merci

[@jjrose4615]

Comme d'hab, mon couvert est mis? J'en salive d'avance miam😛 merci pour ta recette. Je ne connaissais pas les oignons avec cette méthode. Je vais essayer bien sûr. Tout est top.😘

[@olivierlanduyt3472]

Meilleure recette que je connaisse... Merci Seb !!!

[@tousencuisineavecseb]

Merci à vous 😊

[@renehoutre5004]

J'adore ,❤️

[@MrSmokeFr73]

Au top comme d'hab !! Magnifique blanquette ;)

[@tousencuisineavecseb]

Merci MrSmokeFr73

[@lababaji4254]

Super vos recettes, j'aime 👍

[@tousencuisineavecseb]

Merci beaucoup 😋

[@lucycharton8600]

Wahou merci enfin la vrai recette sauce épaisse et non liquide

[@inestissar2468]

Au top👍👏😉

[@FamilyConcours]

Merci excellente recette !!

[@tousencuisineavecseb]

Merci à vous 😊

[@melina_cookie]

Tu es posé et donc agréable a suivre

[@tousencuisineavecseb]

Merci pour votre sympathique commentaire.

[@nannie6894]

Pas mal du tout. Merci d'avoir partagé.

[@tousencuisineavecseb]

Merci d'avoir commenté 👍

[@lydiar9616]

Merci pour cette recette ! Très bien expliquée, bravo ☺👌

[@tousencuisineavecseb]

Merci beaucoup 😋

[@virgile1011]

Merci Seb ! Tu es mon redresseur de blanquette !! Je suis d'office, même pas commis !!! EXCELENT !!! Bravo et merci pour tous tes partages. Dont ceux avec ton pote Cédric ;-)

[@tousencuisineavecseb]

Un grand merci ! Pout ton commentaire 😁😁

[@julienlecoq9256]

Génial a chaque fois que je l'a fait c'est un régale merci Seb 😉😉😉

[@tousencuisineavecseb]

👍 merci pour votre commentaire

[@helenemathy3171]

J'aime beaucoup la façon de cuisiner de ce chef et les petites astuces qu'il nous propose ! Très belle recette !!

[@tousencuisineavecseb]

Merci Hélène

[@serviteurdallah4637]

Sa doit être très bon 😋😋😋

[@NatLRB]

La meilleure Blanquette que j'ai pu faire ! Merci5

[@tousencuisineavecseb]

Votre commentaire me fait plaisir.

[@tatafouzia3543]

Salut merci beaucoup pour la recette de vous

[@rishidevramdoo2986]

Suprême 🧡

[@fannyfavara9784]

merci beaucoup ,pour cette bonne recette seb bvo

[@lydiadzenang9108]

Excellent !!!!!!! Je l’ai fait pour changer ma femme et moi ont a adoré ! Elle m’a dit je changerai jamais de mari 😁 ta vidéo un coup double 👍merci

[@tousencuisineavecseb]

Génial

[@cousinjean-yves2419]

tant quelle change pas veau hein,lol!

[@sebastienc6955]

idem, savoir cuisiner est une très bonne corde à avoir à son arc

[@mariedesbleds6268]

Je n'arrête pas de visualiser cette délicieuse recette, c'est tellement bien expliqué bravo Séb🎉🎉

[@tousencuisineavecseb]

Merci infiniment

[@dominiquedeamorin6209]

C est trot bon .😋

[@tousencuisineavecseb]

Merci Dominique, N'hésite pas à partager mes recettes

[@kimkiller7922]

Superbe recette man j ai fait sa pour ma femme elle va kiffer👍🏾

[@lindaamrane3378]

Merci pour cette recette 😋 ce soir j’ai réalisée ce plat ma fille a kiffé 😘

[@tousencuisineavecseb]

👍 Merci

[@fdeparis100]

Énorme ! J'ai test et c'était parfait !! Maintenant go sieste !!

[@christophepicouza3648]

C’est pas un plat typique mais un plat mythique c’est le graal 👍

[@hafidaserraj4477]

toooooooop .merci

[@tousencuisineavecseb]

Merci!!!

[@denisa207]

Super recette 👍

[@tousencuisineavecseb]

Merci Denis, n'hésite pas à partager

[@ABC-pr4ce]

C'est clair, merci

[@tousencuisineavecseb]

Merci à vous

[@danielcostille7139]

Merci pour cette recette s'est bien expliquée à bientôt

[@tousencuisineavecseb]

Merci à vous 😊

[@giselediez4781]

Bonjour. Je viens de faire votre recette un vrai régal. Merci infiniment .

[@tousencuisineavecseb]

Merci à vous 😊

[@halimahalima7291]

Merci beaucoup

[@210775christopher]

Bravo, le sucre sur les oignons je ne connaissais pas

[@Tara-ok9ee]

Merci beaucoup. Grâce à cette recette, je vais pouvoir régaler ma petite famille.

[@tousencuisineavecseb]

Avec plaisir 😊

[@mrmaveryt1205]

Mille merci je m’abonne et je partage 👍🏼

[@tousencuisineavecseb]

c'est très sympa, merci Nadia

[@-greeze]

Merci à toi, ta recette est parfaite. Perso je remplace le bouillon par 75cl de vIn blanc et ça le fait au top. Mon estomac te remercie grandement ;)

[@tousencuisineavecseb]

Avec plaisir

[@tuffierfrancoise5315]

Bonsoir. Bravo pour cette très bonne recette. Je viens de la refaire et nous nous sommes encore régalés. De plus la vidéo est très bien faîte et les explications sont claires. Je recommande cette recette. Merci. Françoise

[@tousencuisineavecseb]

Merci Françoise pour votre partage

[@porteghislaine2940]

Bonjour y a longtemps que je n en ai plus mangé. C est si bon en plus ..merci chef pour l idée.

[@celineguillard8666]

Merci. Très belle recette. Résultat extra 😍

[@tousencuisineavecseb]

Mytho, tu m'as appelé pour récupérer ta sauce foiré, cela t'apprendra à regarder les recettes des autres. c'est la dernière fois que j'assure le SAV des autres.

[@celineguillard8666]

@@tousencuisineavecseb 🤣 En tout cas, elle est réussie. Un grand merci Chef

[@dominiquedeamorin6209]

Ça donne faim .😋

[@tousencuisineavecseb]

😉😉

[@mafcamarasylla9105]

Magnifique grace a vous je sais faire le blanquette de vœu merci

[@tousencuisineavecseb]

Merci Maf camara sylla à bientôt pour d'autre recette

[@albertf.9770]

Ça ne peut être que excellent !!👌 très belle recette ça donne envie de déguster 👍👍

[@leuillermarienoelle3911]

Super recette

[@tousencuisineavecseb]

Merci beaucoup 😋

[@atie62-wirati4]

Même si je ne vis plus en France, je les fait occasionnellement pour ma famille et mes amis à Bali. ils l'aiment beaucoup. Merci Seb. super plât!

[@tousencuisineavecseb]

Merci Atie pour ton message de Bali ❤

[@dyhialellouche551]

ça doit être trop bon :p

[@porteghislaine2940]

Ca y est j ait fait votre recette et on s est régalé il 'n est rien laissé. Merciii chef.👍

[@tousencuisineavecseb]

Merci

[@julietalbot7714]

Je vous avais déjà fait confiance sur votre recette osso bucco qui était délicieux, et de nouveau cette recette de blanquette de veau est goûteuse, une petite merveille !!

[@tousencuisineavecseb]

Merci de votre confiance

[@josegargamel7117]

Parfait comme d'habitude en plus j'adore la blanquette de veau hummm bravo

[@tousencuisineavecseb]

un classique, mais tellement bon 😜

[@minamina9130]

J'ai fais un tour pour préparer la meilleure recette... j'ai trouvai que vous êtes le meilleur.... grand j'aime

[@tousencuisineavecseb]

Merci, cela fait plaisir

[@yamnabenameur4168]

même moi j'ai adoré très bien expliquer bravo ca c'est la cuisine......

[@santiagomariejeanne9294]

Bravo pour cette merveilleuse recette française J'aime bien vos recettes parce que elles sont tres bien expliqué Je ne savais pas pas faire la blanquette je pense que pour les fêtes De noel je pense cuisine votre recette Merci et bonnes fêtes 2019

[@tousencuisineavecseb]

Bonne Fêtes Marie Jeanne

[@ousmanesylla2422]

Merci infiniment

[@tousencuisineavecseb]

Merci à vous de me suivre

[@romainw2552]

J'ai un examen en cuisine sur la blanquette, ta vidéo m'aide beaucoup, au top 👌

[@tousencuisineavecseb]

Merci MageSod omms la recette du manuel "Cuisine de référence" Bonne chance pour ton examen

[@chantaljeannetteclausse7981]

MageSod omms la soupe au poireaux

[@mimi25m55]

Ça a l'air trop bon tu es un chef je vais essayé de faire la même c pas gagné

[@gervaisdebroise7673]

Bravo chef

[@yasyas5720]

Bonjour de la frontière suisse 🇨🇭 nouvelle abonnée merci 😊 pour le partage excellent 👌🏻 👏👏👏👍👍👍

[@tousencuisineavecseb]

Bienvenue yas yas

[@rachid8177]

Un connaisseur

[@mathildepaulat3957]

bonjour Seb , c'est une blanquette faite dans les règles de l'art je salivais rien qu'en regardant ; merci pour ce partage bon appétit heu à quelle heure le repas j'arrive !!

[@Hu_syl75]

Sympa 👍

[@tousencuisineavecseb]

Merci ✌

[@krissjolie723]

Je vais le faire pour mon anniv

[@pierretisserant4530]

Seb !!! Ta blanquette est une tuerie !!! waooooh !

[@liamlovberg6590]

Je suis un nouveau aboné et j'adore la cuisine française!!!! Faisiez-vous des recettes comme bœuf bourguinion? Je veux bien apprendre à cuisiner

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Liam oui prochainement, il y aura bœuf Bourguignon Merci pour l'abonnement.

[@soma4808]

C'est cool chef

[@soma4808]

Excusez-moi de vous déranger chef comment on fait ragoût à brun

[@77lili38]

Délicieuse recette, toute ma famille a adoré ! Merci infiniment chef 😊 j’ai doublé la sauce car on en raffole chez moi

[@tousencuisineavecseb]

Merci pour votre commentaire

[@tuffierfrancoise5315]

Bonsoir. J'ai regardé d'autres vidéos de la blanquette de veau. La vôtre est plus présentable et de plus elle est excellente pour l'avoir réalisée. Continuer à nous régaler. Françoise. Bonne soirée

[@tousencuisineavecseb]

Merci 😍😍