recette du SAINT-HONORE légèrement revisité / Saint-Honoré recipe (EN subs)

[@alicevigouroux4016]

Super vidéo ; je vais prendre cette idée pour le dessert d’anniversaire où nous serons 16 !! Du coup cette présentation en damier est tout à fait propice aux grandes tablées 😀 Et je vais essayer ce sucre cuit avec la crème de tartre ça paraît être sympa . Merci pour les vidéos au top 👍

[@solaemile]

Bravo Antoine. C'est une revisite très bien réalisée et qu'elle rendue visuelle. Je suis toujours à la recherche de ses oeuvres personnalisées. Car il en faut des idées. Merci encore Antoine.

[@sofianebabouche4577]

Salut Antoine j'attendais cette recette avec impatience je vais la reproduire ce weekend merci de nous régaler avec tes recettes bonne continuation

[@veroniquedurieu2481]

Superbe hâte de le réaliser merci

[@jpaviadcq5866]

Bien joué Antoine pour la vidéo :) je fais la recette la semaine prochaine :)

[@lazaridisdeborah499]

Eh bien encore une bonne recette à faire. Merci Antoine

[@alexandraduparc7317]

Wouhaa ! J'adore l'astuce pour avoir des choux bien rond. Bravo et merci encore ! Bon week-end 😉

[@monoceanbleueau]

Super bravo Antoine

[@bentbled5263]

Bravo ! Il est magnifique !

[@dianadevos7453]

Je vais essayer

[@alaloupecuisine]

Mmmm ça a l air délicieux

[@pat5016]

Bravoooooo magnifique 😋

[@amiranaimap8602]

magnifique merci beaucoup

[@CuizinToday]

Miamm !! Ca donne envie !! Merci pour cette bonne recette !! ❤️❤️

[@odessallorca7917]

C super jolie 😄😄

[@jpaviadcq5866]

Bonsoir Antoine, le cadre c'est un 20X20? Merci :)

[@شهيواترفقة]

Top bravo

[@celineboisselier7276]

Bonjour Antoine, superbe recette ! Par contre, je n'ai pas de crème de tartre, est-ce que c'est embêtant ou je peux m'en passer pour la recette? Merci de ta réponse ! Céline

[@lesplaisirssucresdantoine8826]

Bonjour ! Merci beaucoup ! Vous pouvez vous en passer, on ne dira rien 😉 Patissez bien !

[@celineboisselier7276]

@@lesplaisirssucresdantoine8826 Merci Antoine pour ta réponse, j'habite juste à côté d'Angers, je te suis depuis le début. Ce serait un plaisir d'échanger avec toi sur la pâtisserie !! Voici mon insta cecelboisselle. Au plaisir ! 😉

[@damabodi4759]

bonjour la pâte feuilletée à la fin de la cuisson paraissait bien levée par contre celle que vous montrez lors de la découpe au carré est bien plus plate et ressemble à une pâte industrielle comment avez vous procédé erci

[@ouma7lamwbanateha745]

Foooor

[@monoceanbleueau]

Bonjour Antoine où puis je trouver de la crème de tartre svp ?

[@lesplaisirssucresdantoine8826]

Bonjour, sur le net (trésors de chefs) ou en magasins spécialisés ! pâtissez bien !

[@lazaridisdeborah499]

Bonjour antoine, petite question... puis je faire ma pâte à choux et le crémeux la veille car ça va être la course. Merciiii 😘

[@lesplaisirssucresdantoine8826]

Bonjour ! Vous pouvez faire le crémeux la veille ! pour les choux c'est quand même mieux le jour même, mais vous pouvez quand même les faire la veille et les garnir que le jour de la dégustation. Pâtissez bien !

[@lazaridisdeborah499]

Les plaisirs sucrés d'Antoine , merci pour votre réponse, par contre j'ai encore une petite question, je viens de faire la pâte feuilletée mais elle est dur, on voit bien le feuilletage mais elle est très dure, il faut savoir savoir que j ai mis le four pour carameliser le sucre a 200 degrés car il ne caramelisait pas, est ce possible que ce soit dû à la cuisson. Merci bcp.

[@lyndaa857]

Bravooo Antoine il est magnifique. Est ce qu'on peut le faire la veille?

[@lesplaisirssucresdantoine8826]

Bonjour ! Vous pouvez le commencer les Veille, le crémeux, les choux et la pâte feuilletée. Mais le reste le jour même; C'est mieux ;) pâtissez bien !

[@lyndaa857]

Mercii Antoine. J’ai hâte de le faire. Ce montage en damier est juste génial. Bonne continuation. Vos recettes sont juste magnifiques.

[@mansup0990]

joli

[@lyndaa857]

Merci pour la recette Antoine.J’ai envie de le faire demain pour le réveillon mais j’ai envi de colorer mon sirop en rose. Est-ce que c’est possible à ton avis?

[@lesplaisirssucresdantoine8826]

Bonjour, désolé pour le delai de réponse, mais pris entre les fêtes et ma vie perso, j'ai pas trouvé le tps de repondre. Oui bien sur, vous pouvez colorer les sucre sans problème

[@lyndaa857]

Merci beaucoup pour ta réponse. Je l’ai coloré en rose et ça a donné un gâteau magnifique visuellement mais mon caramel était un peu collant en bouche. Mon thermomètre avait craqué et j’ai dû arrêter la cuisson un peu trop tôt.

[@beyzatekin9849]

C’est joli bravo mais trop chargé en texture crème dommage :)