【お米を食べると糖尿病になる？】糖尿病になりやすい本当の原因はそこではない！炭水化物・たんぱく質・脂質の正しいバランスを理解してください！データを基に解説します。

【今回の動画の内容】
糖尿病だからお米を控える。
お医者様から炭水化物を控えるよう
言われることが多い現実。
でも、糖尿病の本当の原因は
お米でも、砂糖でもないところにあるのです。
糖尿病を予防する、また糖尿病患者の方も安心して食べられる
食事のバランスとその理由について解説します。
01:51 お米を食べすぎると、糖尿病や肥満になるのか
10:12 糖尿病の人はお米をいっぱい食べてはいけないのか？
12:40 糖質を減らし続けるリスク
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【赤松るみプロフィール】
管理栄養士
健康食育シニアマスター
◆活動内容
・食サポートプログラム
・食事コンサルティング
・特定保健指導
・コラム執筆
・講義・講演・ワークショップ
◆経歴
36歳まで広告制作会社のディレクターとして働き、多忙な毎日で体調に不調をきたす。「どんなに仕事が好きでも、体と心が元氣でなければ意味がない」。そう思い、人を元氣にできる管理栄養士の資格取得を決意。栄養専門学校で2年学び、病院の厨房で大3年半、治療食の調理を経験し、41歳で管理栄養士国家資格を取得。現在はフリーの管理栄養士として、主にメタボリック症候群の方向けの個別栄養相談を実施している。
働き盛りで忙しい方でも、子供さんが小さくて時間がない方でも、無理なく続けられる食事法や健康法を伝えることを大切にしており、日々の食事をInstagramとTwitterで毎日発信。ご飯をみそ汁を中心としたシンプルな食事、3食の食べる配分や時間、食べ方に意識を向けることで、心と体が変わっていくことを伝えている
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[@高嶋恭子-e5f]

データを示して 分かりやすい説明でした！ ありがとうございます。 お米、炭水化物を摂ることが 怖かったのですが おかげ様で安心して頂けます！ 貴重なお話ありがとうございます

[@rumiaka]

私も炭水化物が怖かったのでお気持ちわかります。ご飯は食べても大丈夫だとお分かりいただいてうれしいです！

[@カムイ-j3p]

昔と今では運動量(歩行距離)が全く違います。戦前の食生活は糖質過剰でしたが、毎日30〜40km、6〜８時間くらい歩くのが普通だったそうです。しかも現代のように甘い飲み物の自販機もスイーツだらけのコンビニもスーパーも、スイーツ専門店もパン屋も全くなかったのです。現代人の糖質過剰摂取の原因は、食事だけではありません。食事だけなら、糖尿病患者は10分の1以下に減るでしょう。問題は糖質過多の飲み物や食べ物があまりにも多く、調味料や加工食品にも糖質が多く使われており、糖質と同時に脂肪を摂ると無限に食べられること。

[@妻島正明]

😅参考になりました。😮栄養バランスが大事だと😂 脂質の取りすぎが駄目なんですね。 糖質制限から、雑穀米200gに、野菜キノコ類たっぷりの味噌汁に、肉か魚の食事に努めてます😢朝食は。食べられないことが多いです😅 赤松先生の動画を見ると、共感できることが。たくさんあり、ありがとうございます😊

[@rumiaka]

私と似ていますね！ごはんお茶碗しっかり1杯に具だくさん味噌汁の一汁一菜、すばらしいです✨

[@白鳥夏子]

はじめてコメントさせていただきます。 とても有益な情報をありがとうございました。 糖尿病歴十数年の者です。ご飯が大好きで、1度に2膳食べていました。 ひとつ疑問点があります。 7:40で高炭水化物の消化にそれ程多くのインスリンが必要ない、とおっしゃっていますが脂質の摂取量が少なければ少ないインスリンで血糖値を下げられると理解してよろしいのでしょうか？ 糖尿病の治療を始めてから薬の副作用に大変苦しんでいますのでなんとか服薬をやめられないかと思っています。 どうか教えていただけますようお願いします。 チャンネル登録させていただきました。

[@rumiaka]

高脂質の食事をとると消化に時間がかかることに加え、インスリンの効きが悪くなるので分泌量が増えます。「高脂質の食事　インスリン」と検索すると知りたい情報が見つかるかと思います。ただし、脂質は体に必要なので、完全にカットするのは控えてくださいね。

[@悩み坊や-v3y]

2024年6月22日（土曜日☔18時30分）参考に成りました。ありがとう御座いました🙇‍♂😊✌

[@rumiaka]

ご覧いただきありがとうございました😊

[@松田純子-q8e]

お疲れ様です 私は６０代肥満に気おつけて痩せたいと思っています 食生活は炭水化物や糖質やタンパク質など考え主人が夕食作っています 調理師やっていていろいろメニュー変えています でも思うように体重は減らないのはどうしてでしょうか糖尿病にも気になります私は病院勤務しています 先生わかりやすいお話有難う御座います勉強になります

[@rumiaka]

ご覧いただきありがとうございました！

[@松田純子-q8e]

先生返信有難う御座います食生活に気おつけているのは健康もありますが体重を減らしたいのもあります 変形性膝関節症で膝に負担あるので減量して夕方散歩主人と歩いています先生痩せるにはどうしたらよいですか?糖質も控え砂糖も使わないし油も控えてメニュー考えていますでも痩せないのは体質ですか今現在は糖尿病もなく病気はないです

[@rumiaka]

@@松田純子-q8eさん、こちらの動画でお伝えしていますのでよろしければご覧ください

[@松田純子-q8e]

@@rumiaka 返信ありがとうございます

[@中-c7y]

初めまして いつも拝見してます 私は医師から貧血だと言われて居て話が違って居てすみません 貧血の動画から先生に辿り付きました 先生が仰る通りにご飯をしっかり食べてもよく噛むので直ぐにお腹いっぱいになり量食べれません なので2時間後にはお腹空いてしまいます 間食には何を食べたら良いんでしょう？ 家からは小さいおにぎり持って歩いてますが 他にも良い方法有りますか？ 後サプリメントは何か飲んだ方が良いと思いますか？宜しくお願いします

[@rumiaka]

一度にたくさん召し上がれない場合は今のように小さなおにぎりを補食にされるのがおすすめです。貧血のある場合はシャケなどタンパク質を入れたり、ゆで卵などを追加で召し上がってもいいと思います。おやつっぽいものでしたら小魚アーモンドは鉄分もカルシウムもとれて日持ちするので便利だと思います

[@ただのたくちん]

消化と吸収時間について考察されていますか。

[@rumiaka]

コメントありがとうございます。動画のどの部分に関するご質問でしょうか？

[@KingMussini]

こんにちは。食べる量を把握するために栄養計算をするのは必要ですが。含まれる栄養素を無視したり、都合の良い方向に四捨五入してしまうと誤解を招くのではないでしょうか？ 例にもあるように摂取カロリー1950kcalの場合、「60%を炭水化物で摂取。おかずや調味料にも炭水化物は含まれるので50%で計算します」とおっしゃっていますが。計算例では米に含まれているタンパク質や脂質を無視して、白米のカロリー全てが炭水化物で出来ているかのように計算されています。計算の前提としてある「炭水化物で50%」を実現するならば、「生米で105g」「炊飯米で230〜240g」になるのではないでしょうか？そして、1/3にする時も少ない方に数値を四捨五入されてます。 実際の食生活で、正確な数値に縛られる必要はまったくないと思いますが。専門家がこういった情報を発信する場合は「まずは、正確な数値を伝える」さらに「この数値を目安にご自分で出来る範囲で実践してくださいね」というのが、望ましいと考えます。 るみ先生の発信している情報は、多くの人にとても役立っていると思います。だからこそ、あえてコメントさせていただきました。応援しております。

[@rumiaka]

とても建設的で貴重なコメントありがとうございます！ 確かにご指摘の通りですね。ここでお伝えしたかったのは、正確なグラム数というより、「ご飯はそこまで制限しなくても大丈夫」ということです。血糖値を気にされる方の中には1食100g以下、1日100g以下という方が少なくありません。そういう方に安心して適量を召し上がっている目安として、あえてご飯量を提示いたしました。 栄養価計算について厳密さを欠いている点は説明不足でした。こちらのコメントで補足して頂き感謝いたします。お伝えしたご飯量は目安として、ご自分のお腹具合や体調に応じて調整して頂ければと思っています。 いつも応援、ありがとうございます。今後ともよろしくお願いいたします。

[@mana-nr8tk]

解糖系の好気性代謝が良好な人は、糖質からエネルギーをとって大丈夫ですし、肥満にならないし、糖尿病にもなりません。 そもそもご飯をたくさん食べなくても大丈夫なので、その人は過食してないってのがオチですが。 逆に解糖系の好気性代謝が不十分な人は、気をつけたほうがいいです。 ま、そもそも好気性代謝がよくない人は、既に何らかの病気になってますけどね。

[@rumiaka]

とてもアカデミックな解説をありがとうございます。糖質代謝がいい人は、血糖値で悩まれることも少なく、この動画をご覧にならないかもしれませんね。糖質代謝が苦手な人は，食べ方や生活習慣で苦手な部分をカバーしていただきたいです

[@cdab7232]

このデータ量だけでは判断厳しくないでしょうか？ 米消費量の遷移を出していましたが、糖尿病・予備軍の患者の消費量がないとわからないと思います エネルギー摂取量の遷移もありますが、どういう摂取方法かにもよるはずです この動画だと、糖質＝米のようなイメージになってしまいますが、糖質の取り方も変わってきているはずです。ジュースだったり菓子パンだったり。 他の方の動画でもそうですが、 取られ方に疑問があるデータが出てきた時点で作為的にデータを集めてきたかのような印象を持ってしまいます

[@みきはな]

日本の食文化を壊すことにもなるお米の控えすぎは逆効果ですね。

[@rumiaka]

そう思います