Сімейний БОРЩ Євгена Клопотенка з кропивою | Рецепт Борщу | Українська кухня

[@klopotenko]

Чи готуєте ви борщ з кропивою? Які у вас секретики приготування сімейного борщу?

[@bohdana7773]

Ніколи не пробувала з кропивою 😐 Я готую теж на свинних реберцях. Але я ще додаю болгарський перець до цибулі і моркви. А буряк тушкую окремо з томатною пастою, цукром і сіллю. І півлимончика коли додаю бурячок до бульйону ♥️ борщ це любов. Дякую за те, що поділились сімейним рецептом👍😘

[@klopotenko]

Спробуйте борщ з корисною і смачною кропивою. Напишіть потім про свої враження

[@bohdana7773]

@@klopotenko Домовились. Йду в поле за кропивою 😁

[@truth3732]

так, я готую борщ з кропивою, але зелений, і маю один родинний секрет приготування його, додаю рослину "котячі вушка,"завдяки якій він стає дуже смачним.

[@ЄвгеніяГамза]

@@klopotenko моя бабуся додавала в борщ кисленьке яблучко,казала щоб підкислити і зберегти колір буряку. Бабусі немає вже як 22 роки,а рецепт борщу з яблуком досі живе в нашій родині.

[@МаринаЮдинова-ф2ш]

Євген, всі ваші борщі цікаві. Я готую по різному, в залежності від сезону. Зараз сезон вишень, тому готуючи борщ, додаю жменьку вишень. Так робила моя бабуся, яка жила у селі. У той час у сільському магазині не завжди можна було купити томатну пасту, а помідори ще не достигли. От вона й закисляла вишнями, а іноді й кислими яблуками. Виходив борщ дуже добрий, та й ще з печі! Смакота!

[@RevolutionTechnology145]

Благодарю за видео, без лишней воды. Только что приготовила почти по Вашему рецепту и уже все съели.

[@klopotenko]

Дякую вам за коментар )

[@NataliyaKyrkachAntonenko]

Ууух який крутезний борщик! Дякую за сімейні рецепти наповнені теплими емоціями!

[@klopotenko]

Будь ласка

[@dmmax18]

Я людина проста: бачу новий (для себе) рецепт борщу - ставлю лайк і йду готувати

[@klopotenko]

Наша людина 👍

[@ОлександрВальчук]

Yevhena дуже вас поважаю і люблю ваші рецепти

[@ВікторіяФіліпенко-ь5е]

Користуюсь Вашими рекомендаціями по додаванню в борщ копченої груші, дуже смакує, тільки чоловік знає мій секрет, іншим подобається, але ще ніхто не вгадав цей таємничий інгредієнт. Дякую за натхнення!!!!!!

[@klopotenko]

Завжди радий) А вам дякую за відгук

[@ЛарисаПриступа-о4п]

Дякую вам. Смакота смачно з. Кропивою. З. Томатном. Та. Болгарским перцем.

[@ЮліяРомах-й1ш]

Неймовірний рецептик нашого улюбленого борщику! Щиро дякую 🇺🇦

[@ВалеріяШкіль]

Спасибо, всё просто и главное нямочно! Успехов и удачи вам!

[@truth3732]

Зберегла собі в підбірку, обов'язково приготую за рецептом від Євгена Клопотенко.. Дякую.💕

[@klopotenko]

Дякую, що зберегли рецепт. І у вас поповнилась скринька рецептів і моєму каналу добре зробили 😉

[@ЯнаЯсінська-ы3д]

Євгене, я вже знаю, що буду готувати у суботу😁 Дякую вам! Ви надихаєте))

[@klopotenko]

Дякую вам, що даєте мотивацію готувати

[@ЯрославЛяшенко-л8ж]

Дякую за смачні рецепти ❤

[@ДенисРоманько]

Євген Вікторович дякую вам за прекрасний рецептик Українського борщіку 🎉❤. Дякую вам безмежно ❤

[@ЮлічкаАвгустин]

Дякую,за вашу працю і за смачні рецепти ☺️

[@НадеждаДяченко-д9я]

дякую

[@ЕльвіраТитарчук]

ДЯКУЮ!!!

[@sterlikova]

Я теж додаю спочатку те, що вариться найдовше)

[@klopotenko]

Рідненька душа)

[@LiudmylaOs]

Замечательно!!! Красота 🤗👏👏👏💖

[@ЕДАИДИСЮДАШоуРецептов]

Такое чувство, что чуть-чуть запаха все таки ко мне домой передалось!) Кайф, спасибо)

[@klopotenko]

Серьйозно ?) Та це магія ))

[@ЮлияМиссури]

Красиво сделано: фон, посуда красивая, фотографии. Молодцы.

[@klopotenko]

Дякую) Ми старались

[@lilianalili5612]

Мммм, клас кропива у борщ, обов'язково приготую, дякую за Ваш сімейний рецепт!:) А мій тато готує салат із кропивою.

[@klopotenko]

Будь ласка. Дякую вам за те, що дивитесь і готуєте за моїми рецептами

[@nata_holinei]

а я люблю бабусин пісний борщ, вона готує його на Святвечір, додає гриби і квашені огірки) поки писала комент, потекла слинка.. дякую за рецепт!

[@klopotenko]

Смачного ))

[@Asmile-io3ek]

Борщ це та страва, рецептура якої може переходити із покоління в покоління))))

[@klopotenko]

Повністю з вами погоджуюсь

[@lubovsviatchenko9813]

Дякую! Обожнюю, коли готує Клопотенко. Ви, Євгене, схожі на Енея!!!

[@klopotenko]

А я обожнюю, коли ви задоволені ) Готуйте разом зі мною )

[@УлянаСімович]

супер

[@jasykatachveska7831]

О, від вигляду Борщу аж слина у роті виділилася...не варила його, цього бальзаму для української душі і шлунку, вже давнооо.... зварю обов'язково, як із відпустки повернемося..

[@klopotenko]

Гарного відпочинку

[@jasykatachveska7831]

@@klopotenko 🤩💖😘

[@dianash9212]

Спасибо Евгений за прекрасный рецепт!!!!😘👌

[@klopotenko]

❤️

[@roza.vasulivna]

Обов‘язково спробую

[@gfreid1920]

Файна ідея. Зробити конкурс по приготуванню борщу.

[@АндрійЛіпінський-н8ж]

Борщ в капусті прикольний

[@AnastasiiaLytvynenko-h2w]

Мой отец родом с Полтавской области и он готовит такой же борщ с крапивой))))) Это и наш семейный борщ))))))

[@klopotenko]

Супер

[@raisashukharyeva]

Я готовлю борщ с молоденькой крапивы,но без капусты,Интересный у Вас рецепт, ДЯКУЮ Вам Женя 👍👍👍

[@klopotenko]

😉👍🏻❤️

[@ЮлічкаАвгустин]

Вчора приготувала і тепер буду готувати,але сьогодні готую з вишнями

[@ЮлияМиссури]

Все красиво. А книга ‐ просто супер! Я только учусь, и я довольна очень.

[@klopotenko]

Смачних вам результатів )

[@ЮлияМиссури]

@@klopotenko .)) Спасибо

[@ХристинаГребенюк-у7т]

Хочу цю чудову тарілку на застав ці))))

[@klopotenko]

Мені вона теж подобається)

[@SashaMio]

😎😉 теж зїла б, аби хтось приготував 😌

[@klopotenko]

Не лініться)) Вмикайте улюблену музику та Горуйте із задоволенням )

[@slaidi20]

Батько гоьує ліпше ніж мама, бо він готує рідше!

[@olghinabella9334]

❤❤❤

[@dashakranina]

Дуже хочу вертуту з шкварками !!!

[@tatyanapeskova7692]

❤

[@ЛарисаГриценко-ъ4р]

Благодарю 💐

[@klopotenko]

Будь ласка)

[@juliaforester]

Ох, смакота! Я на стороні борщу Вашого тата))) хоча квасолю теж не люблю, але їм її лише в борщі.

[@klopotenko]

👍🏻😄 Я передам татові))

[@Slayter1985]

На кулінарній практиці дісталась мені технологічна карта дивного "Сибірського борщу" з фрикадельками, але я готував просто з м'ясом свинини і без квасолі, бо часу на замочування не було. Цікава фішка в рецепті, це по завершенню долити відвар буряку для забарвлення борщу! В цілому, на сьогоднішній день я кожен раз по різному готую, шукаючи якусь родзинку і зберігаючи найближчий варіант рецепту до неперевершеного і ідеального! P. S. "Немає межі досконалості" (с) Сократ

[@СеМиКир]

Від квасолі тепло в штанях.

[@klopotenko]

😄

[@maxpro5658]

Нiчого не зажарюю, ЗОВСiМ!!!!! Замiсть картохи кладу бiльше квасолi, роблю густий.... варю в скороварцi. Спочатку варю квасолю, потiм кладу овочi,пелатi, сiль та оливкову олiю. Зелень вже в тарiлку. Варю в останнiй час без мяса, з квасолею получаеться нежористий.....

[@klopotenko]

Дякую за вашу варіацію борщу

[@КатяНабойщикова]

Я варю борщ з яйцями ,грибами .

[@МиколаМотичак-п9и]

Як що до галицького борщу, підбитого смаженою сметаною😊

[@klopotenko]

Супер

[@МиколаМотичак-п9и]

@@klopotenko гуцули вводять сметану зєднану з підтопленним маслом. А у нас на бойківщині засмажку з буряком підтушковують у кінці у смажені сметані або у вершках.

[@СеМиКир]

Як те ребро їсти?

[@ОленаЛісова-э7я]

В коментарях вже писали про затірку. Це справді неповторно- вариться у борщі шматочок сала, в кінці приготування дістається і ще декілька шматочків картоплі - розминається із часником і знову у борщ.

[@klopotenko]

Це страва нашого ресторану «100 років тому вперед» 😉 Приходьте куштувати

[@СеМиКир]

У нас кропиву кришили і використовували замість капусти.

[@diana_sadkivska]

Смачно, мені сподобалось, а чоловіку чогось не вистачило, можливо тої ж квасолі, тому що робила без неї)

[@klopotenko]

Додайте за смаком і буде радість вашому чоловікові)

[@kseniia.savoiska]

Чому під цим рецептом неприпустимо мало вподобаєк?

[@ke5196]

Ми окремо смажили буряк і балансували його цукром, лимоном, сіллю, щоб вивести цей солодко-солоно-кислий баланс саме буряком перед додаванням.

[@klopotenko]

Спробуйте мій рецепт) Просто та смачно

[@tataluga7055]

Я теж капусту під'їдаю, коли борщ готую))) А мама каже: "Ти всю капусту з'їси!"

[@klopotenko]

☺️ Так то ж самий смак))

[@ВітаЛісова-в4г]

Євгене, коли вийде книжка борщів- капусняків?

[@klopotenko]

Як вийде, я обов’язково повідомлю )

[@LeoniKoval4uk]

а як то ви не засвинили ту чудову жовтеньку футболку без фартушка?)я б засвинила)))

[@klopotenko]

Я старався 😋

[@КатяЖитник-с2ъ]

Додайте будь ласка субтитри (англійською)

[@klopotenko]

Дякую за запит!) Працюємо над цим

[@АлександрЮрченко-ю6ы]

Я,напевно, єдина, що розчарована, в такому борщі.Євгене, Вам би

[@klopotenko]

Олександр - ви єдина 😄

[@ЕвгенийРабош]

Блін, ну Жека)! Рецепт бомба! Але мій малий ту квасолю не любить хай йому грець((( Ну що робити? Чим замінити?((( Може є якась альтернатива? PS.: Я обожнюю з квасолею, а сім'ї не зайшло...:(((( Для мене проблема, тому що, мабуть, тільки я коменти, тобі пишу(((

[@klopotenko]

Та не додавайте ))

[@КатяАндрусяк-ъ8л]

Знайомі, які люблять кисленьке, пригощали борщем з додаванням оцту)

[@VINRARUS]

Для мексиканців в борщ потрібно додати перець чилі.

[@klopotenko]

😂

[@evansjammy4013]

Кропива - це круто, смачно ще й дуже корисно! ;) А в нас секретний інгридієнт це чабер в кінці приготування (але тссс.. секретик лише для Жені)))..Тоді той борщ виходить неймовірний!

[@СлавикЯковенко-к3ф]

Здоров'я, а я дуже люблю квасолю, моя донька ні

[@АлександрТоп-м4ю]

Я магазинний томат (томатна паста) ніколи не додаю. Просто знаю, як його роблять. З якого гівна. Для мене борщ з томатною пастою - це гівно на лопаті.

[@КатяАндрусяк-ъ8л]

Готуємо без томатів борщ заради тата, бо в нього печія)

[@klopotenko]

Добре, що борщ універсальна страва з багатьма варіантами рецептури ))

[@РадіонХарченко]

на рахунок буряка і моркви, наш український шеф - кухар Андрій Клюс то він теж каже, що проти, щоб натирали на тертці моркву і буряк, а нарізали ножем, якщо знімають відео, щоб людям показати. А дома якщо готуєш то можеш як хочеш, хоч на тертці, хоч ножем нарізати

[@klopotenko]

Це суто індивідуальні вподобання)

[@yaroslavtrotskij9181]

Це нормально що я не зміг додивитися відео бо залив коип слюною?

[@klopotenko]

Нормально 😉🤣

[@TheGotello]

Я не кулінар, але такі інгредієнти в стравах, як кропива, лобода, чи кульбаба очевидно з'явились в раціоні не від хорошого життя (і борщ, скоріш за все був без м'яса). А ті рослини, то на корм худобі, свиням, птиці йшло, коли відпала необхідність споживати. Таке. Вам плюс і підписавсь. Цікаво.

[@Galusenka]

Цікавий рецепт, треба спробувати.

[@SashaMio]

не пам'ятаю коли і їла борщ 🙄

[@klopotenko]

Мммм, це потрібно виправляти ))

[@kolpavel]

Євгене, будь ласка, не їжте в ефірі і тим більше не говорiть з глядачами жуючи. Це за межею.

[@klopotenko]

Не їм, мене просять, щоб я куштував)) Їм, просять, щоб не їв)) 😂 Що робити бідненькому Євгенчику?))

[@ОксанаИванова-ю5к]

Мельхиоровые ложки, диссонанс

[@klopotenko]

🙄🤔

[@darumadaruma143]

Фе, кропиву самі їжте! Теж додаю в борщ квашені помідори, але кропива...

[@dmmax18]

Чого, зелений борщ з неї шикарний

[@klopotenko]

Спробуйте хоча б раз додати кропиву. Можливо, ви будете додавати її щоразу 😉

[@NataliyaKyrkachAntonenko]

@@klopotenko Однозначно погоджуюсь. У моїй сім'ї та сім'ї чоловіка регулярно весною готують борщ з кропивою. Це одна з перших рослин які з'являються по зимі та ще й їстівна, звісно якщо алергії немає на кропиву.

[@Boznahto]

дно

[@klopotenko]

Чому

[@Boznahto]

@@klopotenko вибачаюсь вирвалось, ну він супер не насичений якись має вийти... 20 хвилин на буйон, при чому дуже простий, одна піджарка, а чим кисість і солодкість посилювати ? я звик і підсмажить пасту до буряка і то всьо нейтралізувати лимончиком... і буйон поварити ну там годинки півтори хочаб. Ну у вас якись супер мінімалізм

[@klopotenko]

@Boznahto Ви вже готували за цим рецептом чи просто на око написали коментар? Бо якби ви куштували, то ви б зрозуміли, що страва виходить смачна, а смак доведено.

[@Boznahto]

@@klopotenko поки що на око, спробую, як будуть грощі ше ваш замовлю, буду радий помилятись