Самый вкусный бородинский хлеб на хлебопечи REDMOND RBM-M1910

[@natalinata2810]

Сделала всё строго по рецепту из книги- хлебушек получился красивый, ароматный и вкусный! У меня готовый хлеб вышел не 750грамм, а 732грамма в итоге. Очень советую придерживаться рецептуры и саму эту хлебопечку - отлично готовит эта модель, я довольна!❤😊 Мерными весами я взвешивала все ингредиенты рецепта т.к. ложки и стаканы бывают очень разной формы.

[@ЛюбовьМиронова-у8п]

Это лучший рецепт хлеба. Спасибо за видео.

[@Водяная-ж3ф]

Очень вкусный хлебушек получился.Только вместо сахара,я добавила 1ст. л. майского меда.Пекла на хлебопечке HYUNDAI HYBM-P0513(режим-французский хлеб).Хлебушек бесподобный получился.Спасибо вам большое за рецепт.

[@annav.8420]

Это рецепт из книжки Редмонд)) им и спасибо, автор не имеет никакого отношения к рецепту

[@ЛюдмилаКудряшова-ь2ф]

Мёд после такого нагрева становится канцерогенным. Так что, приятного Вам аппетита!

[@user-145edxX57]

Мерси за рецепт и пропорции))😊👋 Моя хлебопечь Kitfort kt-304...Обязат.испеку, т.к очень обожаю бородинский хлеб,но испеку как будут выходные...Удачи вам👌

[@oyaantipin9077]

я готовила без вино и кориандра у меня получился вкусный хлеб, спасибо.

[@Benedikt_Benediktov]

Визуально, это кажется лучший рецепт! Пожалуй куплю себе хлебопечь! Знать бы ещё как выбирать))

[@BlackKat-p9t]

И будете три часа в ожидании😄 в духовке намного быстрей.

[@Benedikt_Benediktov]

@@BlackKat-p9t Да я не умею тесто месить, да и время тратить нет желания. Да и что мне эти три часа? На ночь поставил и все. Утром свежий хлебушек

[@BlackKat-p9t]

@@Benedikt_Benediktov тогда конечно купите.. Только жаль цены мгновенно выросли. Но она надолго будет. Я в ней только замес делаю. У меня кенвод. Я бы сейчас лучше кухонную машину взяла там тестомес и миксер.

[@Benedikt_Benediktov]

@@BlackKat-p9t чуть подождем и они сново упадут. Поверьте

[@BlackKat-p9t]

@@Benedikt_Benediktov Будем надеяться. Так хочется чтоб все наладидось в стране И кулинарные каналы радовали нас а не занимались политикой. Как многие делают сейчас.

[@slavolija]

Доброе время суток. Испекла хлебушек по вашему рецепту очень вкусный получился и аромат на весь дом, мои ещё просят, удачи вам.

[@НатальяФедотова-с3я3е]

Татьяна а вы муку в граммах взвешивали, или меряли стаканом от хлебопечки?

[@MrTGrey89]

Это не её рецепт это рецепт из книги которая шла в комплекте :))

[@Нина-ы4в1й]

​@@MrTGrey89ну и что? Спасибо ей за то, что поделилась, у меня такого рецепта не было.

[@ТатьянаИвчатова-о6ц]

Мне понравилось- мука цельнозерновая!

[@VaclavHaval.]

Бородинский делается на закваске с добавлением или без добавления дрожжей.

[@mrtommrtom-qw2ns]

Спасибо Вам за рецепт!Обязательно попробую испечь хлеб по Вашему рецепту.У меня хлебопечь Китфорд с двумя лопастями.Купила её четыре месяца назад,в самый пик подъема цен..Четыре месяца хлеб не покупаю.Тоже пеку хлеб с солодом и ржаной мукой,но солод не завариваю.

[@МарияИванова-ц4р]

Шикарный хлеб получился по вашему рецепту 👍🏻 спасибо ☺️

[@НатальяФедотова-с3я3е]

Мария вы муку взвешивали или брали стаканами для хлебопечки?

[@МарияИванова-ц4р]

Я мерным стаканом отмеряла

[@Вера-ц8м]

Надо было показать замес теста.Хорошо ли,по углам собирает

[@natalinata2810]

Я силиконовой палочкой в начале замеса немножно стенки формы поправила муку. Все равно при выпекании со стенок всё пристанет на хлебушек в хорошем смысле слова:-)

[@julia_tarelka_art]

отличный хлебушек получился. у меня правда не хлебопечка а мультиварка Редмонд но с программой Хлеб и получается тоже вкусненько

[@justcooktv2843]

Спасибо 😉

[@Татьяна-х3щ5ч]

Я пеку бородинский хлеб по такому же рецепту в хлебопечке Кенвуд БМ450, только чуть-чуть разница: мука ржаная 250г,мука пшеничная 250 г, дрожжи 1 чайная ложка. Ну и порядок закладки продуктов другой в соответствии с инструкцией к моей хлебопечке.

[@ИринаАстахова-р3п]

У меня тоже хлебопечка такой модели. Подскажите, пожалуйста, на какой программе печете бородинский?

[@Татьяна-х3щ5ч]

@@ИринаАстахова-р3п на 1-й программе 3 часа 30 минут. Ставлю тёмную корочку.

[@mavis-natali]

Добрый день! Вам нравится ваша хлебопечка? У меня есть печь, но хотела поменять на такую как Ваша, вот думаю не зря ли заморочилась 😊

[@KonstantinDoich]

У меня хлебопечка Endever MB-62, брат-близнец вашей, но программ у неё 20, а не 25. Но для бородинского тоже есть. Обязательно попробую ваш рецепт, но вместо сахара добавлю мёд, и изюм тоже, люблю ещё с советских времён карельский хлеб, который продавался в Питере

[@user-Erm]

Рецепт взят из книжки рецептов входящей к комплект к хлебопечки Редмонд. При чём рецепт один к одному - с точностью до каждого грамма, компонента и последовательности. Но вот только почему то выбран режим на 750гр., а не на 1000 гр. как в книге, и корочка в книге Тёмная. Корочка то ладно, на любителя, но вот почему такое расхождение в весе?

[@СветланаДроздова-з5х]

У меня тоже Редмонд 1921, подскажите, чтобы быстрый хлеб испечь, что нажимать?

[@olgaizusina902]

Не люблю дырку в хлебе, поэтому после подьема теста перекладываю в форму и выпекаю в духовке.

[@Aqsakal]

А бублики с дыркой тоже не любите?😊

[@Татьяна-м1р6э]

А если нет программа Бородинский на какой программе можно его испечь спасибо

[@БалкароваМайя]

Ржаной хлеб.

[@admiralFF63]

а если масло сперва залить, а потом все остальное, не получится? как подобрать программу на печке Кенвуд?🤣

[@Валерий-ч4ю]

Спасибо.

[@ИринаЛитвиненко-н1е]

Нахрена музыка ещё так громко

[@vyazatzdorovo]

хлеб вкусный , но я готовлю его на 1 программе ОТ и ДО (basic) и все отлично получается) хотя программы ржаной/бородинский у меня в хлбпке нет)

[@Suntil]

Где у вас столовые ложки то такие? 30 грамм солода это максимум две ложкм

[@elenachurova]

Не пойму, почему у меня 30 г солода - это 2 столовые ложки, а у вас 4? Ложки столовые обычные

[@user-kr3uv2kt6l]

На какой вес хлеб?? Мало кто пишет об этом почему-то....

[@natalinata2810]

750грамм судя по рецепту из книги.

[@ГаляТищенко-ъ1к]

Где взять солод что етоТакое

[@natalinata2810]

Солод идет в виде порошка(мне попался фирмы "Пудов"), я покупала в Ашане в отделе, где продают разрыхлитель, ванилин и т.д. Я думаю так же можно его заказать на озоне или валберисе.😉

[@НатальяФедотова-с3я3е]

У вас в мнгридиентах мука в граммах, как это прнять? В хлебопечке мерный стакан и везде написано сколько стаканов. Мл и гр. это ведь разные измерения?

[@irinalvovna3694]

Далеко не во всех хлебопечках в рецептуре мерные стаканы.Сейчас почти во всех рецептах всё в граммах и миллилитрах(жидкость).

[@СветланаГалина-п1е]

Добрый день! Мука цельнозерновая какая- ржаная или пшеничная?

[@alekssaveliev]

Выяснили в итоге? Собираюсь воспользоваться рецептом

[@natalinata2810]

200гр ржаной муки и 200гр цельнозерной пшеничной.

[@ЕленаС-я8ь]

Можно ли заменить заварной солод на квасное сусло. Если да, подскажите пожалуйста пропорцию и тоже ли количество воды тогда добавлять?

[@ОльгаЛуканина-т8ц]

Подскажите, пожалуйста, цельнозерновая мука пшеничная или ржаная, вы ничего не сказали.

[@justcooktv2843]

В описание добавлены все ингредиенты и их количество)

[@СнежанаЖуравская-д2ч]

В рецепте не указано,какая именно цельнозерновая мука ,меня тоже этот вопрос интересует!!!!

[@tatjanamonastorskaja1171]

@@justcooktv2843 в рецепте не указано цельнозерновая ржаная или цельнозерновая пшеничная. Это разные вещи. Про ржаную обдирную все понятно.

[@cry1074]

Не сказано для того ,потому что хлеб выпекался не по этому рецепту,все ясно.У меня по этому рецепту не вышло ,получилось просто ужас,солод на такое кол.муки очень много.Испортились продукты и потратили электроэнергию.Не добросовестный подход к людям и не правильный рецепт.

[@ВладимирПолиев-я3е]

Пшеничная цельнозерновая.

[@ДжамиляБарабаш]

Мука цельнозерновая,и у меня вопро ржаная или пшеничная?Я добавила ржаную,но меня терзают смутные сомнения,в следующий раз попробую пшеничную.Кто в курсе ответьте .Рецепт у автора как в инструкции к хлебопечке,а там тоже не указано.

[@ЛюдмилаКоржевина-э4р]

пшеничная

[@АллаБондарь-г2ъ]

Пекла по вашему рецепту, очень плохо мешался, в итоге сверху красивый, а внутри липкий и как будто сырой, не могу найти рецепт, чтоб получился, уже третий рецепт пробую и никак не могу испечь хлебушек. Печь подарили в марте, очень хорошо получается французский, но хочется черный хлеб.

[@cry1074]

Согласна с Вами ничего не получилось мокрый и ужасно не вкусный.

[@НатальяФедотова-с3я3е]

Скажите вы муку взвешивали или меряли стаканом от хлебопечки?

[@БалкароваМайя]

@@НатальяФедотова-с3я3е лучше взвещивать,надежнее и точнее. Занимаюсь кондитеркой и привыкла все взвешивать

[@Нина-ы4в1й]

Лопасть нужна другая, у меня тоже нет такой, я в начале замеса помогаю лопаточкой, перемешиваю. Получился .

[@verapicunova8270]

Попробуйте испечь хлеб по рецепту Валентины Сидоровой... Самый удачный рецепт,пеку уже года два,всегда получается... только выпекаю 1 час 20 минут. Выпекаю на программе ,,французкий хлеб,, Сама выпечка длится на моей хлебопечи 1 час,я добавляю ещё 10 минут. Хлеб получается очень вкусный,ещё я добавляю тмин,2 ч.л. и яблочный уксус 1 ст.л. И солод запрашиваю кипятком(100мл.),потом добавляю 160 мл холодной воды.

[@irinalvovna3694]

Солод не разбавляют,а заваривают.

[@Нина-ы4в1й]

Так он и заварен кипятком.

[@belissimoshow3392]

Я✍️👍 сегодня и приглашаю в гости

[@irinaosokina5938]

Хлеб хороший,только судя по ингридиентам, вес в 750 грамм не вписывается

[@alinatrotimova5555]

Я не поняла ...а зачем добавлять вино ?? Первый раз слышу ...это ещё и вино покупать ,а чем можно заменить ????

[@МаринаОбухова-з8п]

Уксус винный или сухое вино - 20 мл (2 ст. л.) написано же в рецепте

[@ИринаЛитвиненко-н1е]

@@МаринаОбухова-з8п винный уксус тоже не купишь бутылку из-за хлеба

[@Olga_71]

@@МаринаОбухова-з8п можно заменить 1 СТ ложкой лимонного сока, можно концентратом лимонного сока

[@irinaosokina5938]

Просто добавить яблочный 6процентный уксус 1 мерную большую ложечку,это 13 мл

[@maryiadankova1047]

Есть и винный уксус и сухое вино. Что лучше?

[@MrTGrey89]

лучше уксус, потому что его некто так быстро не выпьет как вино =)

[@Suntil]

чет делаешь по этим ютуб рецептам, тесто вообще не подымается и лажа выходит. сделаешь как написано в инструкции к хлебопечке, всё четко выходит, пышная буханка.

[@oneactresstheater23]

Приветствую, я тоже обладатель этой печки! 1 выпечка, есть запах чего-то, понять не могу, у вас также было?

[@БалкароваМайя]

При первой выпечке запах может быть ыо всех хлебопечках,это сгорают масла смазочные. Это допустимо. Потом запаха не будет. Сами убедились наверное.

[@crchick712]

Мука цельнозерновая тоже ржаная?

[@оттобисмарк-м5ф]

Нет конечно. Это разные виды муки.

[@ВладимирАнциферов-й5ы]

Для чего добавляют винный уксус?

[@НастенаМусиенко-и2т]

Он даёт кислинку)

[@Olga_71]

@@НастенаМусиенко-и2т а что разве ржаная мука и солод сами по себе не дают кислинку?

[@ЛюбовьТ-н9т]

Тесто прекрасно поднимается. Но при выпечке верхушка падает и проваливается. Количество воды меняла.Результат тот же. Может кто подскажет причину?

[@МираАрхипова-ъ6с]

Положите меньше дрожжей, соблюдайте четко пропорции! Кстати у блогера не совпадают мил-мы, со столовыми и чайными ложками, имейте это введу!😊😇

[@BlackKat-p9t]

Ржаную муку надо попробовать с частью белой высшего сорта.

[@АлинаЧинакаева]

Лучше писать рецепт в такой же последовательности как и закладываете, а то пришлось записывать с видео а потом граммовку. Спасибо за рецепт, будем печь.

[@Нина-ы4в1й]

В каждой хлебопечке закладка продуктов отличается.

[@sergeykrupko1792]

Если сре эх у добавить изюм то его перемелит, лучше после сигнала.

[@rus8220]

Чуть меньше вода мне кажется надо, что корочка не трескалась

[@olgaizusina902]

2 столовые ложки это 30 мл

[@dvsib]

Бородинский хлеб готовится как минимум на заварке из ферментированного ржаного солода ржаной муки и горячей воды, а вы тут закинули ингредиенты в хлебопечку и типа бородинский хлеб у вас получился. А как же опарное производство? Получается, что магазинный Бородинский хлеб более настоящий чем ваш.

[@НиколайМайдебура-б9г]

Это явно не Бородинский хлеб.

[@Olga-uh3vd]

Неудачный у вас хлеб, испортить хлеб в такой хлебопечке надо постараться

[@alinatrotimova5555]

Какая грязная печка ,аж жалко .неужели нельзя закладывать ингред. у ведерочко отдельно ...но хлеб в разрезе ..вроде ничего ...попробую

[@cry1074]

Не советую ужасно сырой и липкий и очень много солода для такого коллич.муки .Невкусный.

[@НатальяВолоснова-б5э]

Особого труда не составляет по рецепту всё закинуть в машину,очередность и последовательность в данном случае роли особой не играет и хлеб получится. Солод + кипяток это заварка т.е солод нужно заварить. Ну и ещё могу сказать что это вариация на тему хлеб Бородинский.

[@Нина-ы4в1й]

Очерёдность закладки продуктов обязательна в зависимости от хлебопечки.

[@ak8439]

Как медленно.... Не смогла досмотреть..

[@nichtverstehen2045]

это такой же бородинский, как подкрашенный самогон - коньяк.

[@BlackKat-p9t]

Как затянут ролик.

[@НадеждаЯкищенко]

убери музыку