Сметанно-сливочный крем для медовика🎂🌸🍯РЕЦЕПТ от Екатерины Салайдиновой

Автор видео: @sweetpavlovsky🙏❤️
/ cjzv56xlet7upwcrbar6ul...
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @sweetmasterpieces
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже ⤵️⤵️⤵️
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermaster_conditer👨‍🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131
🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
Слово автора: Сметанно-сливочный крем для медовика🎂🌸🍯
-600 гр сметаны (25-30%)
-200 гр сливок (33 %жирности)
-4-7 ст л сахара (можете регулировать со своему вкусу)
Так же этим кремом можно прослаивать молочную девочку. Форму крем не держит, поэтому для бисквитных тортов не советую😉
=======
❗️❗️ Рецепт коржей для медовика смотрите по ссылке и читайте Описание • Коржи для медовика🎂РЕЦ...
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ 👍:
▶️ Торты с рецептами • Торты с рецептами
▶️ Крема, ганаши, начинки, глазури, карамель, муссы, сиропы • Крема, ганаши, начинки...
▶️ ЧИЗКЕЙКИ • ЧИЗКЕЙКИ
▶️Кексы • Кексы/Маффины
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
#мастерскаякондитера #кремдлямедовика #сметанносливочныйкрем #рецепткрема #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #короткоевидео #шортс #shorts #creamforhoneycake #sourcreamcream #creamrecipe

[@sweetmasterpieces]

👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ : ▶️ Торты с рецептами kzbin.info/aero/PL8KPtafrmMkNZNu2efkmNbGMfnIwLPT6g ▶️ Крема, ганаши, начинки, глазури, карамель, муссы, сиропы kzbin.info/aero/PL8KPtafrmMkPct7xzb3f1X_5BiLOJ1F8e ▶️ ЧИЗКЕЙКИ kzbin.info/aero/PL8KPtafrmMkPZEB1-eJbBgR9m1BTD_Ohg

[@Amiramariyam]

Для блинных тортиков подойдёт?

[@galochka_K]

Что????😮 сливки взбивать 5-7 мин и они не перевзбились? 🙄

[@user-ec1bs3bs5o]

Если вы возьмёте натуральные сливки жирностью З5% они очень хорошо держат бисквит и сметану не надо добавлять в такой крем

[@user-ul4oq4np1o]

🌷🌸🌷🌸 🌸🌷🌸🌷🌸 Λ🌷🌸🌷🌸🌷 ( ˘ ᵕ ˘🌷🌸🌷 ヽ つ＼ ／ UU / 🎀 \

[@user-ul4oq4np1o]

❤😮

[@LivingWoman]

В Украине сливки 300гр стоят 170гр.торт золотой😅

[@user-lg1bp6ch2e]

Сливки Козуб стоят 79 грн 33 %жирности и 500грамм😊

[@nataliiaprokopenko7470]

Сметану и сливки не смешиваю ,крем горчит

[@user-sj9bw5do1l]

👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ Торты с рецептами

[@user-tl9we8ct6c]

Сливки взбивают с сах.пудрой, затем добавляют сметану.Если взбивать сметану, может получится масло.😂

[@user-qf4zm7ds8z]

Вы правы если взбивать базарную сметану, она расслоится на масло, добавить чуть магазинной сметаны и не нужно сливки переводить. Лишние деньги и. не более

[@seasunny100]

А знаете рецепт на основе сливочного сыра, типа Маскарпоне?

[@user-pw6yw4fh1w]

Как и продавцы домашней" сметанки используйте для кремов щагуститель сметаны или сливок,и все получится и без 33% сливок😊😂

[@user-sq8ye5zd8l]

Для блинчиков с карамелизованными яблоками. Вот это вот мазюкалка подойдёт очень. Попробуйте.

[@galochka_K]

Блинчики лучше просто с карамельными яблочками, без этой мазюки🤗

[@user-sq8ye5zd8l]

А теперь сами просмотрите своё видео и прости крем получается пышный. Тут же он не держит форму. Сначала сбейте сливки. До плотности хороший, добавьте сахар, а потом частями добавляйте сметану и смотрите по плотности, чтобы он был хороший. Чтобы он держал форму, а не просто мазню.

[@user-bk6yg8rw5x]

Всегда в кондитерке били такой крем для медовиков

[@user-hf5sm2qs6q]

Вот поэтому и отписалась от неё. В роликах такая милая а на стриме как из психушки сбежала . Потом когда развела своё хозяйство поняла что леля не сильно часто и бывает в сараях . Испортили её окончательно халявные деньги .

[@ginijamur8347]

Сметана несбивается

[@user-je5eo9cs4e]

Густоту крема можно отрегулировать добавлением сока лимона. Проверено.

[@KristinaBeresneva]

А я готовила сгущенка вареная+масло+сметана

[@user-xz6pv7ib9w]

хорошо бы ещё температуру продуктов перед взбивание сказали. комнатная или из холодильника?

[@heliseston4258]

сливки комнатной температуры не взобьются,так что все продукты лучше брать из холодильника

[@heliseston4258]

а в идеале ещё и миску в которой будете взбивать охладить

[@user-jt7ip6jw1e]

Этим кремом можно покрыть весь торт

[@jonijoni7467]

Один раз взбивала сметану и она разошлась на воду и сыворотку,все выкинула.Наверно лучше сбить сливки с пудрой и вмешать сметану лопаткой.

[@user-so8sq1sj1k]

Добавьте загуститель сметана😊

[@danusja83]

Сметану надо отвесить, если это не делать то сметана и сахар будет жидкая смесь, сметану с сазаром взбивать нельзя

[@user-kn3qv2mw8v]

Сметану не взбивают, а просто смешивают с сах. пудрой

[@Iriskasvladoy]

Никогда со сметаной дело не имею

[@strawindec]

​@@danusja83так это и надо в ролико указывать. какой смысл в рецепте, если такие нюансы не озвучиваются..

[@svetlanaschewsky2395]

А как насчёт сначала сливки взбить?😂

[@sinilga848]

Надо бы сделать и мне медовичек!

[@user-bd7ut5yi4v]

Для Наполеона подойдет ?

[@user-bd7ut5yi4v]

Медовик приторный слишком 😏

[@Natusik-Tusik]

Если этот крем сделать не очень сладким, то медовик не будет приторным.

[@user-ya_arab_pubg]

А этот крем на сколько коржей хватит?

[@user-wb1cn5rd5v]

Может ещё добавить немного творога, для плотности ?

[@user-xk8yk4lm3u]

Для медовика использую только сметану и сахар и поверьте он ни чуть не уступает вашему.

[@user-em3xn5og7z]

И отлично,а то со сливками дороговато!

[@user-bw7mx5cz5m]

В бисквитные торты он тоже подходит замечательно! Бисквит впитывает чуть чуть влагу из крема и получается бомба! Конечно, в многоярусные торты не подойдет. Под оформление б/з кремом подходит идеально!

[@user-jw7pq3bu6d]

Дякую а можна його добавлять в рулети?

[@user-bw7mx5cz5m]

@@user-jw7pq3bu6d конечно можно. И такие рулеты можно почти сразу кушать, они быстро стабилизируются

[@user-jw7pq3bu6d]

Дякую ❤

[@galochka_K]

​@@user-jw7pq3bu6dМожно и в рулет. Но взбивать такой крем 5-7 мин., как заявляет автор, опасно. Это очень много и можно перевзбить

[@pervanemobil1956]

Здравствуйте, можно ли заменить сахар сгущенкой?

[@user-uf3gm8jz9n]

Зачем в такую жирную сметану 25-30% добавлять ещё сливки, очень жирно!?

[@user-bw7mx5cz5m]

нет , не жирно, попробуйте! Я еще добавляю 150-200 г чиза , вкус отменный. Но это для тех , кто не заморачивается своим весом и любит медовики.

[@Natusik-Tusik]

Ну вы же не едите торт каждый день, это праздничный десерт.

[@blossomnihilism]

Не жирно совсем. Кто-то вообще в сметану масло добавляет - вот это жирно, но и то такой крем по вкусу хорошо сочетается с медовыми коржами.

[@user-lg1bp6ch2e]

Это вкусняшка ❤

[@user-wm1xq5tg2l]

ну почему такой крем жирный, красивые торты, а на нёбе один жир

[@Natusik-Tusik]

От этого крема жира на нёбе не будет, а на вкус он как сливочное мороженое 😋 )

[@ignatkina_desserts]

Добрый день. Подскажите на какое количество коржей хватит данного крема?

[@user-bw7mx5cz5m]

По факту крема получится 850 г, плюс ягодная начинка (если нужно).На 7-8 коржей диаметром 18-20 см вполне хватит.

[@user-hb7to9we8s]

Вместо сахара использую сгущёное молоко

[@user-hm9tc5mm6s]

сразу в морозилку , и будет мороженное )

[@user-bt5by4fb9q]

И мороженное можно сделать

[@user-kb6vn3ck9i]

Рецептом коржей поделились, а где? На какой странице подскажите?, 🙏

[@sweetmasterpieces]

kzbin.info/www/bejne/aWWbZaqlqZp6o80

[@user-tx1ys8gt2y]

Взбиваю сливки с сахарной пудрой, потом добавляю отвешенную сметану

[@user-px4qw1ni1e]

Согласна самый классный крем👍🏻

[@Ludmila_Goncharova]

В какой пропорции сметана и сливки?

[@user-tx1ys8gt2y]

@@Ludmila_Goncharova 500 мл сливок взбиваю и три пачки сметаны по 300 мл.

[@Ludmila_Goncharova]

@@user-tx1ys8gt2y спасибо! А сметану не отвешиваете?

[@user-tx1ys8gt2y]

@@Ludmila_Goncharova отвешиваю. В сито кладу марлю и выкладываю. Сметана 25 процентов, немного жидкости отходит

[@IDITIBCPAKU]

может желатина добавить?

[@food_mood_84]

Yummy 👍👍👍👍

[@sweetmasterpieces]

Sour cream cream for honey cake🎂🌸🍯 -600 gr sour cream (25-30%) -200 gr cream (33% fat) -4-7 tbsp sugar (you can adjust to your liking) You can also layer a milk girl with this cream. The cream does not hold its shape, so I do not recommend it for biscuit cakes😉

[@sweetmasterpieces]

Приглашаем к застолью на канал Влюбленный Кулинар! kzbin.info/door/kdi2XrJguDgHD2HMvubnEgfeatured Проверенные рецепты, эксклюзивные и традиционные блюда домашнего приготовления на любой вкус. Пробуйте с нами и наслаждайтесь послевкусием! 🌟🌟🌟🌟🌟🌟

[@sweetmasterpieces]

Друзья! 👩‍🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍 Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!

[@sweetmasterpieces]

Сметанно-сливочный крем для медовика🎂🌸🍯 -600 гр сметаны (25-30%) -200 гр сливок (33 %жирности) -4-7 ст л сахара (можете регулировать со своему вкусу) Так же этим кремом можно прослаивать молочную девочку. Форму крем не держит, поэтому для бисквитных тортов не советую😉 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ 👍: ▶️ Торты с рецептами kzbin.info/aero/PL8KPtafrmMkNZNu2efkmNbGMfnIwLPT6g ▶️ Крема, ганаши, начинки, глазури, карамель, муссы, сиропы kzbin.info/aero/PL8KPtafrmMkPct7xzb3f1X_5BiLOJ1F8e ▶️ ЧИЗКЕЙКИ kzbin.info/aero/PL8KPtafrmMkPZEB1-eJbBgR9m1BTD_Ohg ▶️Кексы kzbin.info/aero/PL8KPtafrmMkMKI43EgwRSashPAgwBcEEL

[@LanaLana75.]

Подскажите, вместо сахара или сахарой пудры мёд можно использовать здесь? Спасибо

[@sweetmasterpieces]

@@LanaLana75. когда меняется ингредиент, не ждите результат 1:1, это уже будет Ваш рецепт!

[@LanaLana75.]

@@sweetmasterpieces т.е. Вы не пробовали так и не знаете. Поняла. Спасибо

[@sweetmasterpieces]

@@LanaLana75. крем на основе меда мы не пробовали, предпочитаем традиционные рецепты или же собственной разработки

[@LanaLana75.]

Нууууу, вот это уже хоть аак-то похоже на ответ, а то таааак сильно устрашающе ответили предыдущим комментом)))