Pasta con le Sarde

#pasta #pastaconsarde #sarde
INGREDIENTI
pepe
peperoncino
olio extra vergine d'oliva
pangrattato
uvetta
pinoli
parmigiano
zafferano
sarde
alici sott'olio
cipollotto
spicchio d'aglio
pomodorini
finocchietto selvatico
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[@enrico.o6813]

Ciao Stefano, grazie alla tua grande simpatia rendi accessibile l'arte della cucina a tutti. Complimenti per la competenza. Proverò al più presto la tua ricetta. Saluti

[@antonioderosa9526]

Spettacularrrr mmmmmm provata a farla seguendoti al fotogramma ‼️...risultato BUONISSIMA‼️Con te non si sbaglia mai ..👍👍💪💪

[@ilariadabbicco3975]

Riquísimo :) bravo !!

[@brunellapittelli2816]

Grazie chef anche questa ricetta è riuscita con successo. La sua semplicità nell'eseguire e spiegare le ricette e la sua simpatia la rendono unico

[@taryngesmundo6928]

Bravissimo Stefano! Un sacco di piccoli suggerimenti per rendere questo piatto classico extra delizioso :) Farò prestissimo. Mille grazie!

[@ninaebobbo]

Caro Stefano, grazie ! In un'epoca in cui gli chef sembrano sempre più atteggiarsi a veri e propri divi e in cui il rispetto reciproco cede spesso il passo al pubblico ludibrio, vedere tanta maestria ma al coltempo semplicita ( sia nello chef che nelle ricette ) è una vera boccata di aria fresca. Io e mia madre siamo soliti guardare il tuo canale per prendere spunto per le tue ricette, sempre fedeli alla tradizione ma di superba esecuzione. Un abbraccio.

[@lucianaborgani741]

Þqaqqqttqteeqteee

[@marialuciasabatino4863]

Ĺ

[@losardonunzia2553]

Sei bravissimo complimenti

[@vincenzosantangelo7198]

Bravo STEFANO, sei al top, grazie per le tue ricette anche se qualcuna elaborata!

[@rosolinoaldodattila4817]

la pasta con le sarde è qualcosa di veramente straordinaria, superlativa !!!

[@enrico.o6813]

Ciao, provata oggi, ottima !!! Grazie e ancora complimenti.

[@irons60]

Preparata oggi a pranzo seguendo passo passo tutte le indicazioni fornite in video. Piatto a dir poco strepitoso. Grazie Chef

[@xiaotuzi.fnb1]

INGREDIENTS pepper chili pepper extra virgin olive oil bread crumbs raisin Pine nuts parmesan saffron Sardinian anchovies in oil spring onion clove of garlic Cherry tomatoes wild fennel

[@natalyabierkitie9347]

Caro Stefano oggi ho preparato questa ricetta, e un successo!!! Grazie mille

[@licialombardi1157]

Piú che ottima 😋 fatta mangiata e digerita ...👏👏👏👏 amo cucinare !!!

[@angeldetorodiaz6600]

Es un receta estupenda la probé en Palermo y estaba exquisita

[@morgana946]

da provare, bravissimo

[@enealeoneclassicalguitar]

Grande Chef!sempre il migliore!!!!❤❤

[@94jmbottaro]

mi ricordo ancora quando l ho fatta 2 anni fa segendo il tuo video. eccezionale veramente devi rifarla. la mia pasta preferita, ma la mangio pochissime volte purtroppo

[@simonesolda9149]

Fantasticaaaa. Rivisitata giustamente xè non ho tutti gli ingredienti ma il risultato paga. Bravissimo Stefano

[@nicolasgarcia7305]

Fantastico!

[@rosaagostino2613]

Buenissimo no conocía esta receta completa, lastima que no me llega hasta acá el aroma. Saludos.

[@gabriellabrusca341]

Eh sì è proprio una rivisitazione della pasta con le sarde.... Ti consiglio di cuocere la pasta nella stessa acqua del finocchietto, ciò conferirà un gusto ai bucatini particolare. 😋

[@erosamuk]

WOW!! BRAVO, BRAVO, BRAVO!!!

[@antoniobuccino7457]

Caro Stefano spieghi alla perfezione le procedure i tuoi piatti sono buonissimi sei simpaticissimo 😊

[@ricciux]

Carissimo grazie per questa buona ricetta.

[@EnricoSantarato]

Ahahahahah chef te metto il like anche solo per la simpatia poi comunque m'hai fatto venì fame!!!

[@carloresnati3804]

E' swmpre uno spettacolo vederti

[@MicheleToscan]

L'uvetta l'hai messa prima in acqua?

[@gaetanomollo1701]

Stefano sei un grandechef e una bella persona..

[@florenzio2x466]

Infatti è buonissimo..., spettacolooooo...!

[@Ma5rco9]

Fantástico, Stefano eres el más grande!!!

[@ChefStefanoBarbato]

holaaaaa.... en mi sitio web encuentra muchas recetas asi... www.chefstefanobarbato.com tambien sigame en mi canal en Español kzbin.info

[@graziapistillo2397]

Grazie molto gentile a spiegare

[@salvatorecalabrese3003]

dopo l'awawawa finale non ho potuto fare altro che iscrivermi al canale! ahahah grande!

[@silvia6648]

Sei fantastico .mi e venuta fame!!!!!.Melita

[@sirlillo2734]

rivisitazione molto interessante!

[@lilyinblueflames]

Sei il migliore !!!

[@enzasalvia244]

Mi piace spettacolare fantastico e fatto bene benissimo grazie per la ricetta 💝

[@liviatirabassi2417]

6b y673

[@liviatirabassi2417]

5

[@ritadangelo6895]

😊da provare

[@KENKANXXX]

Buono!!!

[@thewhiteminstrel7486]

Quanto eri più serio qui! Ahah. Sempre grande. Ciao chef! 👍

[@massimomarsili4017]

Sei troppo avanti STEFANO.... GRANDE...

[@ornellaterisani8571]

Sono troppo contenta di rivederti

[@sergionatali3071]

E' stato un successo, grazie!

[@TheJukeboxhero15]

oh, we love it

[@mauriziogimminiani4057]

Buona sera Chef da noi a mazara del vallo si usa mettere sopra la pasta la mollica di pane raffermo, poi il procedimento e uguale.Buona serata

[@beeplayer]

Bravo ste spettacolare

[@valentinaferrari6793]

Ciao Stefano il piatto è bello e sicuramente anche buono, noi a Palermo facciamo qualche passaggio differente e soprattutto non mettiamo in assoluto il pomodoro😋😘

[@mariapanebianco9580]

La pasta con le sarde senza pomodoro o un po' di conserva non è buona ,alla Palermitana, s'intende. Invece mi piace molto quella alla Catanese,buonissima.

[@vincenzogarozzo5818]

Bravissimo proverò anchio

[@harryfraser1605]

MUY BUENO

[@caamixtv6961]

Complimenti Chef

[@celestecom1965]

Molta simpatia 🌝 più che la ricetta premia la simpatia .....

[@wilsoncasilla858]

Excelente 👌

[@terryfriend16]

Would appreciate captions for Italian Americans. My mother was 2nd generation Palermo ... my father 2nd generation from Naples. My mother made Pasta con Sarde beautifully. Fantastico.

[@Phantim3dx]

no one cares.

[@giovannifantozzi705]

9,f

[@AngelWood961]

Mi sto allenando con le biglie nella padella, poi passerò alla sabbia, sei un grande, Chef! Spieghi benissimo 👍👋

[@IlarioSchanzer]

Magnifico !!!! SUPER......ma quando si mangia ?? :)))

[@mariannacolangelo4861]

L'ho provata oggi ed è stata un successo!

[@niccapila1698]

stefano sei grande oltre a saper far sentire il sapore di cio' che cucini sei simpatico (specialmente oggi è importante) si e' vero per caso cercavo 1 ricetta per le alici e mi sono imbattuto nei tuoi esploit culinari, avevo da poco finito di cenare ma....sentivo il profumo di quello che cucinavi. sono pugliese e amo i buoni sapori e la cucina senza porcherie, quella semplice ,gustosa e sopratutto SALUBRE . sei grande .la tua cucina è come piace a me : non restrittiva ma elastica .non mettere 1 spezia non compromette il risultato di quello che si cucina .gli eccessi fanno male e a mio avviso guastano e offendono il gusto oltre che alla salute (tipo olio sale eccesso di profumi . deve essere come si diceva e faceva tempo fa : bast addor come gli spaghetti aglio olio peperoncino e na mullchell di pane .Stefano continua sul tuo pianeta va benissimo cosi sei grandioso.

[@pierociviletti9614]

chef l'ho fatta alla lettera e ti giuro l'ho fatta un miliardo di volte con la ricetta classica ma mai e venuta buona come la tua complimentoni 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@giovannamoncada2276]

Piero Civiletti però non si sa 'l'originale x te 'quale'?

[@pierociviletti9614]

Giovanna Moncada sei palermitano ? perché se non lo sei non lo sai e te lo spiego.

[@giovannamoncada2276]

Piero Civiletti allora x favore mi puoi spiegare tu quale '

[@gisellaferraro8409]

Piero Civiletti

[@giuseppagiallombardo6148]

sei un mito ....complimenti......

[@mignolinomorelli8018]

Bravo chef

[@salvatorecervone5120]

Grande Stefano

[@1981gabry]

Spettacolo 👏👏👏

[@francescocatter1064]

Bravissimo Stefano io sono di Verona e spero di imparare qualcosa di nuovo della tua cucina

[@jnyfumare]

Bravo!

[@user-cl8qb1gk1p]

Браво

[@goumys667]

Salut oggi faro questa recetta,bravo come sembre

[@domenicocutroneo8064]

Complimenti

[@francofiorini7023]

Bravissimo.....💪

[@jgorcremasco2835]

sono le 3 di notte e come al solito sto guardando le ricette dello chef Barbato...e mi viene fame.., facciamo che domani mi faccio la pasta con le sarde..

[@user-uq7lt2jz1g]

Buonissima

[@teresagiambelluca3195]

Buon appetito deve essere squisito

[@khadijazoubir7463]

Top chef

[@francescopagni4596]

Ciao Stefano, concordo completamente con l'utente Marco Petroni. Sei semplice, simpatico, alla mano, uno di noi, non te la tiri, ormai seguo solo più Te. Detto questo, ieri ho fatto la pasta con le sarde, è venuta una bontà. GRAZIE, sei un mito, peccato per la squadra che tifi ;))))

[@gianluigiguadagnoli1352]

Ho fatto le tre del mattino. Grande!!!! Luigi da Roma

[@M1120M]

Questa me la devo assolutamente fare

[@pisigno]

Ciao , complimenti. Puoi suggerire anche i vini da abbinare alle varie ricette?

[@vincenzosantangelo7198]

Buon appetito!

[@massimilianoceron7799]

Ciao chef sei bravissimo, ci faresti una ricetuzza delle tue con le aringhe eh eh un pesce molto saporito e buono , e ti ringrazio x tutte le tue video ricette che sono buonissime ciaooo Ùuu Uuu

[@donatellataormina795]

Sarà buona per chi non conosce quella originale . Che sacrilegio vedere la pasta nell’acqua bianca senza zafferano e senza finocchietto . spaghetti per giunta . Non dire che è siciliana . Mamma mia !!!!

[@anelimfiorella1313]

Uffa.. Ma che rompi

[@donatellataormina795]

@@anelimfiorella1313 ma che rompi che ??!! Queste sono tradizioni da tramandare per come sono in originale . Se no chiamala pasta alla Fiorella

[@Judithitalianchef]

La vorrei tanto provare la tua PASTA CON LE SARDE sarà BUONISSIMISSIMA.😭😭😭Da cuoca, e soprattutto da palermitana, ti dico, anziché il parmigiano per la muddìca puoi provare il caciocavallo, formaggio stagionato tipico delle zone palermitane (lo fanno anche nelle zone del ragusano ma non lo stagionano tanto). Il finocchietto anche congelato, io lo congelo pure e viene una favola!😜😄😄😄

[@pierogobbo8699]

Da palermitano condivido forse i pomodorini cmq sei un grande

[@sergionatali3071]

La preparo oggi a pranzo, poi le dico! Grazie!! (verso la fine del video per un tratto manca l'audio )

[@valeriagambino6473]

La sto provando oggi seguo i tuoi passi😄non capisco cosa metti prima della mollica

[@crepaldivalerio]

adoro stefano e il bocca alta cucina per persone come me che vanno al penny

[@ornellaterisani8571]

Sono troppo contenta di rivederti Ornella

[@flogoesoutside494]

Silent cooking!😂

[@antoniomanca5862]

l'ultima parte non si è sentito il sonoro

[@giuseppabuglisi7727]

Salve Stefano , come si congela il finocchietto selvatico ? Grazie

[@paololazzarini6411]

Execellent

[@celestecom1965]

Effettivamente il migliore il pomodoro datterino e crea un legame....tra gli ingredienti 🌛

[@vale80cb]

😱😱😱😱😱❤

[@celestecom1965]

Non sporca il piano per cucinare e questo è bello ...vuol dire amore per la cucina....e gli ingredienti sono tanti , le erette selvatiche, le spezie, io avrei messo anche qualche spicchiò di aglio in questo sugo di sarde ......👍

[@celestecom1965]

Comunque si può mangiare la pasta anche di farro o altri cereali....non solo di grano antico o grano duro🌜

[@PinoPunzi]

Ciao Stafano! Buonissimo questo piatto. E si no ho finochietto,che pianta aromatica uso? Saludos desde España. Pino

[@ChefStefanoBarbato]

Nessun’altra

[@gabrieleloria9107]

you are amazing

[@gabriellagusso3748]

Ciao Stefano.Ti ho visto mangiare la pasta con le sarde,ma non c'era la preparazione.Come si fa'?Sei molto simpatico e bravissimo....

[@domenicoalcuri6479]

chef mia moglie e molto brava a preparare la pasta con le sarde ! sarei curioso a assaggiare quella che prepari tu quando mi inviti a casa tua?

[@custodiamoccia3327]

Caro Stefano questa volta non sono rimasta contenta della ricetta che hai fatto. La ricetta che mi ha insegnato una mia amica di Catania è molto più buona e devo dire che mi viene una meraviglia.

[@anelimfiorella1313]

E fai quella della tua amica e non ci stressare

[@dariosinatra6320]

Caro Stefano, mi unisco al coro di quelli che ti riconoscono grande simpatia e tanta bravura ai fornelli, pur restando ben saldo con i piedi sulla madreterra... Bravo! Ti seguo con interesse perchè anche in altre ricette ho trovato il tuo buon gusto nel restare nel solco della tradizionale cucina italiana. Tuttavia, da buon palermitano, devo farti notare che c'è un difetto nella tua mollica atturrata. La mollica atturrata (il termine giusto è questo :)) devi prepararla mettendo prima l'olio, l'aglio ed una mezza acciuga salata che farai sciogliere nell'olio (si scioglie proprio, non resta nulla), e a quel punto unisci la mollica che farai tostare per bene. La tua, nel video, resta un pò troppo bianca e umida di olio. Deve invece essere più asciutta e tostata. Per quanto riguarda il finocchietto: si, noi siamo molto fissati per la preparazione del finocchietto nell'acqua della pasta, ma in fin dei conti la tua ricetta è rivisitata, come hai giustamente ricordato in premessa, per cui, un minimo di variante deve pur esserci, no? In ogni caso, la tua ricetta mi ha fatto venire voglia di prepararla, e prenderò la variante dei pomodorini in luogo del concentrato di pomodoro. Mi iscrivo al tuo canale, e ti faccio davvero tanti complimenti. La tua ricetta del panettone mi ha molto colpito. Bravo davvero.

[@unisiciliaeunisiciliae6738]

ottima esecusione...ti sei salvato perche' non hai messo il parnigiamo....

[@valentyfam3329]

Io siciliana che preferisco con la versione rivisitata 😍