Стейк как в ресторане. Шеф делится секретами. Ошибки приготовления

Гость выпуска - Александр Николаенко, шеф-повар ресторана баварской кухни "BUTCH&DUTCH" рассказывает все особенности и секреты приготовления идеального стейка!
--------------------
Ссылки на соц сети:
Официальный сайт: swlife-horeca.ru/
Instagram: / sw_life_horeca
Группа ВК: sw_life...
--------------------
Для сотрудничества: [e-mail]

[@brand_chef]

А вот и ещё одно видео с шефом Александром Николаенко: kzbin.info/www/bejne/pnjcnZ2Mrtutj7M Скорее смотрите!

[@ostrider7072]

Дизлайк за то что не разрезали. И для зрителей данного видео никогда не используйте кетчуп хайнз со стейком, он очень уксусный и просто перебьёт вам весь тот самый насыщенный вкус говядины, за который вы заплатили нормальные деньги.

[@user-Pavel_Nefedov]

Да и где описание ошибок то? Бока не прожарили.. в духовке не довели.

[@SilverCOBA]

да чего вы хотели от этого сифилитика?)

[@АлексейАлёхин-ц8х]

Имеет смысл не только добавлять брокколи как гарнир к стейку, чтобы обезвредить канцерогены, но и есть её за дни или даже за недели до большого праздника с обилием мясных блюд, чтобы улучшить защиту. Хотя безопаснее всего, конечно, выбрать вегетарианский бургер, ведь в нём совсем нет гетероциклических аминов, которые нужно было бы обезвреживать‹‹105››.

[@filmprotube3281]

@@user-Pavel_Nefedov стейк в духовке по сути не готовится. Это уже прихоти людей. Он должен быть изнутри полусырой

[@udc378]

Да и мясо странного цвета, темное, а жир желтый, похоже корова старая

[@danpr1384]

лучшее декорирование стейка, это сделать срез и показать, что там получилось внутри )

[@alexrich1231]

Ф

[@maverickmohammad4375]

sorry to be so offtopic but does anybody know a tool to get back into an instagram account?? I stupidly forgot my password. I would appreciate any tips you can give me

[@anthonydrew9437]

@Maverick Mohammad Instablaster =)

[@maverickmohammad4375]

@Anthony Drew Thanks for your reply. I got to the site through google and Im trying it out now. Looks like it's gonna take a while so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.

[@maverickmohammad4375]

@Anthony Drew It did the trick and I actually got access to my account again. I am so happy! Thank you so much you saved my account :D

[@БендерЗадунайский-м2ц]

Об этом поваре писали. За то что передержал стейк на скородке, его взяли за нос и водили вокруг ресторана

[@selizharovo]

Я гляжу, скоро и 15-летние шефы появятся. Но этот с сифилисом на носу повеселил :)

[@МагомедУмаров-т8й]

Вай бля😂😂😂

[@dip9101]

Спасибо за информацию. Теперь я знаю в какой ресторан точно не пойду. Похоже, шеф-повар компенсирует неумение жарить стейки неким декорированием.

[@SHNFSN]

Пришел как то я в ресторан , покушать стейк ребай - "Александр Николаенко Шеф повар" - что будете заказывать ? - Хочу стейк малой прожарки - "Александр Николаенко Шеф повар" - я люблю средней прожарки - Можно пожарить на сковородке ? - "Александр Николаенко Шеф повар" - я люблю жарить на гриле - Можно без тимьяна ? я его не люблю - "Александр Николаенко Шеф повар" - я люблю с тимьяном и промазать чесноком - Можно вопрос , а кто будет за это платить ? - "Александр Николаенко Шеф повар" - платить и есть будете Вы , а готовить как я люблю буду Я - Ваш стейк мне не понравился , куда его выкинуть ? - "Александр Николаенко Шеф повар" - давайте я сам его выкину ) Лично , в свой кабинет ну вы поняли

[@sprf4084]

Я извиняюсь, но Ваш повар абсолютно не компетентен в приготовлении стейков. Тоньше не было рибая?

[@klno2538]

Отдых стейка 2 минуты, не больше? Это точно шеф повар?))

[@imOiL777]

Надо было разрезать кусок мяса. Ведь самый сок внутри и хотелось посмотреть на прожарку, ведь у простых смертных она состоит из трех степеней: сырое, сочное, подошва.

[@brand_chef]

Верно, разрезать надо было - учтём на будущее! Спасибо, Сергей!

[@albertgecco6814]

потому что там не будет сока, соль его собрала и вывела в самом начале жарки.

[@ДомашняяКухня-с8т]

я немного по другому стейк делаю, если интересно заходите на канал, там еще бонусом гарнир под стейк)

[@Шеф-ПоварАндрейЗимин]

Серега Рыкунов kzbin.info/www/bejne/b2Hbk6ymh9BnqJY

[@станиславсоколов-г3у]

у простых смертных 2 прожарки,с кровью и без)

[@d.osinnnaa3229]

Если я подам стейк из мраморной говядины , там уже все гости офигеют , а если начну готовить как вы , то запинают за такое

[@Шеф-ПоварАндрейЗимин]

Вот мы и видели как убить мясо! А потом и добить! Это точно повара!?

[@berikteme4652]

отдохнуть минуту две. ну это совсем не стейковики. пусть салаты делают

[@ДяДяВася-п2т]

Всё круто!!! НО УЖЕ В КОТОРОМ ВИДЕО НЕТ РАЗРЕЗА СТЕЙКА!!! ГДЕ СРЕЗ МУЖИКИ ЧТО ЗА ФИГНЯ? РАДИ ЧЕГО МОРОЧИЛ ГОЛОВУ...

[@brand_chef]

Согласны, важный момент!

[@alexanderkartashov8776]

Если он разрежет стейк, то мяско будет сохнуть. Резать надо когда уже ешь. А прожарку можно определить пальчиком или термометром.

[@topnews3304]

42kami kun то есть важно когда они начнут есть, или важно показать нам смотрящим, как оно получилось в Нутри?

[@Шеф-ПоварАндрейЗимин]

ДяДя Вася kzbin.info/www/bejne/b2Hbk6ymh9BnqJY

[@alexeymalykhin4244]

Где ты здесь мкжиков увтде, пи...ротня какая то

[@bekakolbaev3579]

Базара нет 👍👍 всем привет из 🇰🇬

[@АнатолийТимошенко-д7с]

Благодарный клиент сливу сделал. Круто

[@Цветков-л4н]

Повару слева кто-то сливу накрутил,наверное первую партию запорол

[@ИвановИван-ч1щ]

Ахаха

[@woodpractice6747]

Это переходный возраст, прыщи.

[@rbtech248]

в пивном ресторане работает . вспомните фильм самогонщики . и нос Никулина .

[@evgenybaryshnikov8652]

Мясо передержал до 70 градусов и наказали. На носу зарубили😩🤣😂

[@Игорь-н4о8н]

нос накрутили и в ухо дали

[@maxmaxx4914]

(мясо становится более мясистое) это тоже что - водка становится более водочной

[@danpr1384]

max maxx, дада, я тоже замечал, что если положить водку в холодильник в понедельник, то к пятнице она становится гораздо вкуснее )))

[@ventilyator]

@@danpr1384 а у если такой фокус проделать с пивом.... :)

[@danpr1384]

​@@ventilyator , да! Конечно! ,только этот фокус работает после пятницы (и водки), т.е. пиво нужно достать в СУББОТУ!!! )))

[@sergsamara5755]

Масло-масленное

[@Шеф-ПоварАндрейЗимин]

max maxx kzbin.info/www/bejne/b2Hbk6ymh9BnqJY

[@skliaroffstas3409]

2 чайника учат чайников готовить стейки ))) 64 градуса пока он полежит 2 минуты будет уже 70 , то есть вел дан )))

[@fedorfedorov4661]

Это нижегородские стейки, они не меняют температуру

[@rusrus4215]

ЭТО ПОВАР КАК И Я - ПРОСТО ВИДОСОВ НАСМОТРЕЛСЯ И ГОТОВИТ ВПЕРВЫЙ РАЗ................ ПОВАР ЖЕЛТОРОТИК (: (:

[@babayaga6321]

Настоящий ребай стейк 2,5 _3 см в толщину . Он не прожаривается на сковородке внутри . Даже если потом печь в плите ещё 40 минут. Такой толстый стейк надо готовить только на гриле. Иначе вы просто выбрасываете деньги на ветер. Научена горьким опытом.

[@sYoshki]

Стейк не резали потому что клиент в зале сидел :D

[@topnews3304]

ГансХристиан даа в яблочко сказал, я та думаю че они недодумали разрезать, клиента ждёт, а канал еде не начали зарабатывать на Стэйк, судя по подписчикам.

[@РаушанКурымбаева]

После пяти дней при градусе +4 мясо начинает твердеть и протухать. Спасибо шеф 😁

[@MaksymPlamadil]

Без дегустации это видео не имеет смысла.

[@brand_chef]

Это точно, к сожалению, видео не может передать запах сочного стейка!

[@MaksymPlamadil]

Бренд Шеф Вы меня не поняли, без дегустации вашей. Я убеждён что нужно всегда пробовать то что вы приготовили.

[@ivanb4033]

боялись отравиться)))

[@алексейМ-ь2г]

Ну или хотя бы разрезать и показать степень прожарки...

[@vasneverov]

Любое кулинарное видео, получается, не имеет смысла )) а смысл в том, чтобы взять дома и повторить. Так и сделал!

[@irinka3530]

Е-мае,мой стейк, приготовленный по этому видео- подошва.Готовила и ранее,и то,было сочнее и рыхлее мясо. Тут же реально подошва.

[@klno2538]

Они отправляют свои стейки после приготовления на обувную фабрику😅

[@lehapylaev2057]

Твой соус это демик обычный,его и дома можно сделать.Стыдитесь сударь слов своих

[@АлексКим-э6й]

Молодцы, молодо, красиво, современно! Чистота и профессионализм, ПОДПИШУСЬ !

[@brand_chef]

Спасибо, стараемся :)

[@serzhs1785]

Осталось загадкой, что там приготовили, нежное или резина, судя по тому, что не рискнули отрезать кусочек-значит резина.

[@raznosty6101]

Как НЕ надо делать стейк. Доводить до велдана - кощунство! Разреза мяса нет, потому что оно велдановое, видно, стыдно было показать. Ловите диз.

[@mr.no.7606]

Досмотрел до момента, когда Николаенко сказал что это русский стэйк.

[@slavasobko6800]

Естественно, что ribeye - это англоязычная версия определения нарезка стейка из отруба говядины толстый край которого с 6 по 12 ребро животного. И никак иначе.. В СССР и в РФ не знали и не знают о подобных тонкостях, поскольку советский Пищепром видел во всем ГОСТы и раскладки... У готовки ribeye есть классические правила, догмы: выдержка мяса, температура, ингредиенты, готовка, подача. Здесь нет много. А именно - в конце готовки нет добавки к мясу сливочного масла для утончения аромата и вкуса. И мясо не кладут на салфетку, его надо накрыть фольгой, чтобы не остывало и не превращалось в разновидность подошвы. Жаль.

[@ГлебМеркулов-к2т]

Круто. Вот бы к нему в ресторан.

[@sergejsstanevics3237]

Какой мастер по стейкам посоветует medium-well? Ну ну

[@LnSquash]

Где сливочное масло и чеснок?

[@БендерЗадунайский-м2ц]

В жопе Эти продукты не полезны!

[@V1ktor-k2t]

@@БендерЗадунайский-м2ц ахахах))

[@АлександрХудяков-л9й]

@@БендерЗадунайский-м2ц Не бережёте себя, продукты не полезны, а вы их в жопу себе запихали.

[@brand_chef]

Всем привет! Рады возобновить наш кулинарный блог! Новая студия, новые лица и рецепты. Надеемся вам понравится! Следующий выпуск уже не за горами. В нём мы расскажем о том, за счёт чего можно сделать ваш сочный стейк ещё вкуснее. Не пропустите!

[@СергейСмирнов-ж6д7ю]

По ГОСТу СССР, свежее мясо ,для стейка рекомендовано держать в МОРОЗИЛКЕ 14суток. Так же обязательно собдюдать общест венную гигиену,т.е снимать все кольца и браслеты при приготовлении пищи , потому , что под ними скапливаются бактерии и паразиты.Вы ведь с ними не расстаетесь даже на ночь, так и носите не снимая. Подумайте над этим , такое пренебрежение к личной гигиене , может отпугнуть потенциальных клиентов от вас.

[@marianozhukoff8299]

стейк перешёл однозначно,повар нульцевый напрочь!

[@ДжорданнаБруно]

Надо было нос попудрить перед сьемкой

[@Санек-я6ы9ь]

Маринад в соли и перце сразу, достаточно с этого видео 😂 Гордон Рамзи нервно курит в сторонке

[@_kira_61]

Запомните раз и на всегда чёрный перец не даёт остроту, он даёт пикантность

[@БендерЗадунайский-м2ц]

Слыш ты, пикантный! Ты чего задаёшься? Умничаешь? Жри то что дали. Буржуйские замашки надо выжигать в себе

[@ИльяИльин-п8и]

Стейк красивый, но мясо жарят без соли и перца. Когда стейк подаётся, первый разрез делают по средине, что прекращает внутренние процессы термической обработки и сразу покажет тип прожарки. В Америке, прожаристая корочка очень ценится и она, жёсткая и шершавая. Что бы смягчить и нейтрализовать вкус зажаренной корочки стейка, кладут или поливают сливочным маслом. Что с зеленью, которая прилипла к стейку и скорее всего пригорела? Не проще ли, добавить и держать её в масле. Остальное все хорошо. Одесса ⚓

[@МихаилГорбунов-ь5н]

Кому то вместо medium rare, medium well подал... Вот и на шнобеле осталось напоминание...

[@АзизТургунов-ъ8ц]

2 разных вида мяса! 😂😂😂😂😂😂 Типа говядина и свинина))) Но если серьезно, то шеф мастер своего дела

[@andreyperekhrest6984]

Пардон, ребята, но пропущены ВСЕ основные моменты. Даже перечислять не хочется... Когда вынул из холодильника (мясо примерно за час оно должно принять комнатную температуру перед жаркой) , сколько по времени жарил, температура 64С - это состояние подметки, ибо после отдыха там будут все 70С (а то и больше на таком тонком куске), сколько отдыхало мясо после жарки, зачем-то выложил на салфетку (!!! самая вкусная подлива ушла в мусор !!! Откуда тут "лишнее масло"?! Перепутал с картошкой фри?), масло-чеснок-розмарин на отдых к мясу не положил, намазал какой-то гадостью (стейк намазанный кетчупом ?!?! - расстрел! :) Шучу, конечно) ... Смотрите Джейми Оливера или америкосов - там классика жанра! Я не сторою из себя профессионала, но стейки люблю, и вопросом плотно занимался, и в теории, и на практике, поэтому не смог пройти мимо. Мягко говоря, не лучший рецепт. Удачи!

[@44s77s8]

Повар молодец.👍😎 Готовит не по накатанной и умеет импровизировать.Все ,даже очень прилично и красиво со вкусом.Желаю успехов!

[@archibaldvainchtein1950]

Осталось майонезом помазать ) кетчуп , травы .. ещё в молоке хорошо , что не замочили )) вкус мяса будет отсутствовать , если только мясо не с душком , чтоб скрыть привкус . Не ребят , это не стейк , сори

[@hardymsk5672]

спасибо. интересно. от куда столько негатива. я, например, для себя кое что новое узнал.

[@Шеф-ПоварАндрейЗимин]

Hardy Msk kzbin.info/www/bejne/b2Hbk6ymh9BnqJY

[@fatroger7925]

Каждый ПТУшник мнит себя шефом.

[@СергейМишин-м8р]

64 градуса перебор

[@nebulaizerripley]

Ну очень странно приготовили. Я не повар и не могу ничего советовать, но от некоторых моментов у меня случился ступор. Мясо солить перед готовкой? Соль очень гигроскопична и, естественно, она вытянет некоторое количество влаги из мяса, что скажется на его сочности. Жарить прямо на травах? Травы могут жариться рядом, чтобы отдать аромат, но если жарить мясо на травах, то они однозначно сгорят и дадут горчинку. То, что не обжарили торцы мне показалось странным, ну да ладно. Мясо "отдыхает" для того, чтобы температура равномерно распределилась на всю толщину куска, для рибая толщиной 2-3 см 2 минуты мало, нужно где-то 5 минут. Ну и главное - когда мясо лежало и "отдыхало", я не заметил сока, пусть даже и салфетка (очередная странность на мой взгляд), но даже на салфетке не было заметно сока, а это значит что стейк пережарили, получился well done, т.е. подошва. Понятно, почему не показали мясо в разрезе. Короче, крайне неоднозначное видео. PS Очень интересно было бы посмотреть, как этот повар пожарит пиканью или диафрагму.

[@СеменАверин-й4л]

Процесс "созревания" мяса при температуре +4+6С в течении недели является ничем иным как разложением, как бы ни стремно это звучало....))) Но действительно это делают многие, особенно во Франции, а вот в Штатах едят только свежие - на следующий день в идеале.

[@nebulaizerripley]

Не разложение, а ферментация. Поищите видео о ресторане Жажда крови, они отрубы могут держать в холодильнике месяц и более.

[@ivangerts6930]

5 дней держать в холодильнике ))))

[@Кирилрудаков]

Подкапчиваете жидким дымом, химическим?

[@Vyzovtournament]

Это не повар....это так любитель для друзей

[@WriterBlackCattaleya]

"... мне приходилось есть в самых разных местах. Приличные рестораны, дешёвые закусочные, уличная еда. Во всех этих местах вкус и качество еды одинаково. Удивлены? Конечно, дело не в свежести продуктов, образовании и уловках шеф-поваров. Всё дело в разговорах. Разговорах за едой. Во всех этих местах они одинаковы. Ни один шеф-повар не спасет от неминуемого расстройства, если щедро приправлять поданные блюда осуждением, жалобами, критикой и прочими мусорными отходами. Ни один желудок не осилит переварить подобную подливку. А чем Вы приправляете свой обед? Каковы Ваши разговоры за едой на вкус? Надеюсь, не горчат. Разумеется, речь идёт не о еде, как таковой, скорее я прошу взглянуть вас на свою духовную пищу." - BlackCattaleya "Одинокие люди живут у моря"

[@igori5234]

Вы че его не разрезали то? Нафига нам ваше декорирование

[@Шеф-ПоварАндрейЗимин]

Igor I kzbin.info/www/bejne/b2Hbk6ymh9BnqJY

[@Dream_Stalker69]

Для автозаводского района сойдет)))

[@a.r.6621]

Ахахах точно

[@НезримыйАгентПеченегов]

Это 3.14здец товарищи. Стейк должен быть минимум 4 см, а лучше 6-7 см. Это жалкая подделка. Да и если есть сыр не с доски, а с тарелки, он что перестаёт быть сыром. Короче два пюиплана понтанулись друг перед другом.

[@IRINAFOODIE]

Отлично 🤤😋👍🏻🤤😋👍🏻🤤😋👍🏻

[@user-ne-luzer]

Ты бы ещё положил его мариноваться на 1,5-2часа в холодильник!

[@Byy50]

Интересно ? Кто научил такого повара так готовить ? Голову с руками оторвал бы учителям !!😤😤😤

[@freuermarina8988]

никакой он не Баварец ..видимо и никогда там не был ..да ладно ..еслиб я такой стек моим гостям выдала ..долго бы работу искала

[@vch-1contract309]

Дизлайк! Сначала "шеф", держа в руках алюминиевую сковороду говорит, как хорошо стейк дружит с чугуном. Потом он присыпает мясо перцем и травами, чтобы сжечь их на сковороде при высокой температуре. Следом он фантазирует, что при выдержке в холодильнике мясо становится более мясистое. А на самом деле их него просто уходит часть влаги. Это происходит с любыми не накрытыми продуктами в сухой среде. Физика. Следом он демиглас (фр. demi-glace) заменяет термином "мясной соус", утверждая, что дома его приготовить нельзя. Ну и вишенка та торте - непонятно как порубленные огурцы в стиле "зеленый 3D многогранник. Кавалеридзе (скульптор в стиле кубизм) отдыхает.

[@ЕвгенияЗолотарева-о7ъ]

Что 5 дней при +5??? Вы будите есть трупный яд. Непрожареная говядина это верный способ заселить бычий цепень

[@slavasobko6800]

Смотрю, как при +5 С в мясо заползает очень теплолюбивый цепень. ))) Или не заползает?.. Непонятно как-то... Холодильник то закрыт, или открыт совсем?.. Боюсь даже подумать про домашнюю и заводскую сыровяленную продукцию с выдержкой в несколько лет при +14 С - хамон, прошутто. ))) И да, мясо для стейков может находиться при +4-5 С до недели без трупного яда, как вы выразились, поскольку трупный яд формирует пищеварительная и кроветворная системы организма, а здесь её нет априори..

[@single_ykt8347]

нету самого главного, а именно результат готовки, разрезать, показать!!! повару не мешало бы попудрить носик.

[@vovaguchok9091]

Да он его уже пережарил, он и так мёртвый у них, темболие стэйк с соусом не едят

[@Шеф-ПоварАндрейЗимин]

Vova Guchok kzbin.info/www/bejne/b2Hbk6ymh9BnqJY

[@sammoly24k14]

1)Мясо будет сухое, поскольку нет сливочного масла. 2)Украшение-бесполезные понты, эстетика. Многим важнее вкус.3)где специи и чеснок?

[@armageddon4554]

Какие два вида Карл? Соль мелкая! 5 минут Карл, ниочем!!! Чистый Диз!!! И ролику и шефу.

[@armageddon4554]

@arss rus ты кто?

[@vicya3040]

После фразы "сухое" я расстроился

[@bigbro7227]

вот эти диванные эксперты в комментах если вы готовите лучше тогда почему он снимается а не вы

[@galaselniniva1360]

Стек должен быть толщиной 3- 4 см.у вас получился мертвый стейк!

[@maxrus6173]

Паренек похоже учился на повара по курсам в инстаграме😂😂 и

[@tanyaudotova2457]

Я родился. Мама рядом, лижет языком меня, А там дальше, за оградой, васильковые поля. Здравствуй, мир! Каким прекрасным Боженька тебя создал! Я родился не напрасно, я пришёл, не опоздал. Сколько солнца, сколько света, сколько в маме молока! Узнаю я по приметам её пёстрые бока. Любит мамочка сердечно и меня, и вас, людей, Вы ведь тоже все, конечно, любите своих детей. Вас прошу, не разлучайте меня с мамой никогда, Нас, живых, не убивайте, мы - семья, а не еда! Я нарву вам сочной травки и за милость услужу, Самый вкусный одуванчик на лужайке покажу. В моём сердце тоже нежность, хоть телёнок не щенок, Я не верю в неизбежность, ведь меня придумал Бог. Самый добрый, справедливый, Он просил вас: Не убий. Чтобы вы детей учили состраданью и любви. А еды на свете много для людей и для телят, Попрошу и я у Бога, пусть вас тоже не съедят!

[@ГарикЗаб123]

Название ролика " Шеф делится секретами как испортить стейк" плюс подход как в дешевой столовке по больше специй и ни кто не заметить что мясо порченное

[@Шеф-ПоварАндрейЗимин]

Гарик Заб123 kzbin.info/www/bejne/b2Hbk6ymh9BnqJY

[@miroshmirosh315]

красавчик. шикарный стейк.

[@lillywhite-cx3ig]

mirosh mirosh 3

[@1168_mmb]

Хорошо что этот шеф повар не у нас в городе работает.

[@АлексейКонстантинов-г3ъ]

Мелкой посыпать это бред.Вообще не то будет.Советую готовить с крупной солью тем более если в ресторане готовить кто то решиться.Если хотите во всяком случае вкусный стейк получить

[@ИннаПлатонова-ь4ш]

Очень аппетитно! 👌

[@НиколайИль-е9ч]

Лучше стейк от Рамзи!!!))

[@НАйилчиев]

Супер 👍

[@ВалерийНагайцев-с1г]

Где-то плачет один Рамзи😢

[@ekaterinatashbekova2207]

Надо заранее за два часа замариновать?

[@RUSLAD]

Шеф больше на халдея похож

[@АлександрКиприянов-и2т]

Очень неправильный кусок мяса. слишком тонкая нарезка. а соус на основе кетчупа - это не соус , а...кетчуп

[@explorecaliforniamore4808]

Я боюсь сырое мясо держать даже 1 день в холодильнике.это что-то не то...

[@миша-м5с9щ]

Сами лутшие повари на мире.

[@ДомашняяКухня-с8т]

я немного по другому стейк делаю, если интересно заходите на канал, там еще бонусом гарнир под стейк)

[@yaroslavbondarenko8724]

Повару нужно задуматься о здоровье, а скорее всего о сердце... Нос очень красный(

[@Бабай-ш8ч]

Ярослав Бондаренко Алкаш просто.😹😹😹

[@zbarabashka9995]

TAKOE POZITIVNOE VIDIO!!!! a narod gde???

[@brand_chef]

Делайте репост! Мы будет благодарны :))

[@ЛеоЛевкин]

wolverine madmax

[@user-paTron]

Зачем я это посмотрел, кусок даже не разрезали

[@topnews3304]

Павел Тронин прочитай выше, этот Стэйк клиента, он ждёт его, как чужой стэйк они будут резать?

[@Шеф-ПоварАндрейЗимин]

Павел Тронин kzbin.info/www/bejne/b2Hbk6ymh9BnqJY

[@black_gold_302]

Это просто позор «профессиональный повар» не может сказать разницу между помолами соли , а просаливаемость и «маринование» сухими специями за 5 минут это вообще зашквар/ну и температура совсем добила ////// товарищи ! Профессиональный повар оттого и профессионал что понимает научные принципы приготовления и умело их использует

[@maratgps6682]

Дети балуются)))))

[@АлексейАлёхин-ц8х]

Именно с мясом связаны два самых главных убийцы в западном мире - рак и сердечно-сосудистые заболевания.

[@ильякрживецкий]

😂

[@farruh40]

Лучше чем огурец надо было круглый лук поставить.

[@3amorochkydlyadushi8555]

Стейк с доски однозначно, потому что его режут во время еды, ножом по тарелке неправильно.

[@Валя-л1б]

Попытка хорошая, но на разрезе у вас явно Well done.

[@brand_chef]

Посмотрите наше новое видео про стейки: kzbin.info/www/bejne/jpubln-YhpKqpJI

[@Шеф-ПоварАндрейЗимин]

Валя kzbin.info/www/bejne/b2Hbk6ymh9BnqJY

[@nikolauslinovski8053]

Я 22 год повар с Европы . Сейчас в Россию . Надо что бы тоже рибаи , Фиорентина я надо что бы била в маринад 5 дней . Потом Сол перец по розмарин и чеснок ( на стороне ) жарится 10 минут . Не больше . Тоже где Кост ?

[@nikolauslinovski8053]

Не хаинц . Но Хани или барбикю . Не агурци но овошё на грил . Когда готов , перелить с маслом ( сливочного и чеснок + розмарин)

[@YouZhaninOne]

Огурец какой бы он небыл, к стейку? Простите, но вам можно доверить только открытие банок на кухне.

[@vladimirkitaev8699]

Что нового вы показали? О каких ошибках упомянули? Единственный совет - это подержать мясо в холодильнике, но в каком виде? В упаковке или вскрытой упаковке. Стейк супер, но видео названию не соответствует

[@user454_]

Поставил палец вниз,только потому,что для шефа ресторана не тянет на палец вверх, если бы вы были делетантам,то был бы палец вверх.... Вы жарите стейк который стоит огромных денег вместе с розмарином,который прилипает к стейку, горит на сковородке и потом в тарелке имеет неприятный вкус и этот вкус пропитывается стейком ,который потом получается приторным... И потом вдогонку серверовка((((2+ С малосольным огурцом можно подать селёдку под водку(((

[@ovosh1984]

Поздравляю, вы испортили стейк.

[@ЛюКенг-к5ж]

Сколько минут ?