Свиные ребра холодного копчения

[@user-hq7sf8hx4w]

Хорошая футболка для воскресного утра, тёща должна оценить:))

[@user-tw8hx8ou3cMAMONT.]

На 1кг свиных ребер 3%нитритной соль,1лит воды ,5гр сахар песка,10мл соевого соуса. Мариновать 4-5час.Просушить до сухой поверхности.Коптить 6-8час .Компрессор на"МАХ+".Дать отвиснуть. Копчение ,как у вас 12час "скушает, все специи". Уж лучше за шприцевать рассол ( со специями)внутрь рёбер.

[@СаяраМатризаева]

Шедеврально 👏🏻👏🏻👏🏻😋

[@БытьДобруРоманКухтенко]

Разве дым не убьет все ароматы специй???

[@alik19ru]

конечно убьет

[@КлиентКлиентов-т4д]

+засол 3 сутак в холодильнике, непомишает хороший вход и выход дыма, ! и заменить шланг на метал трубу!!! + комфорку в камеру с утра на 4час 76 гр сутки выветривания и под самогон с друзьями!!!!

[@дмитрийдиденко-о3р]

👍

[@Nikitos48]

а зачем паприка и сок лимона при копчении ????

[@ИринаСамонова-ф2ч]

Паприка для цвета, так как холодного копчения продукты будут бледнее, чем при горячем. Лимон не добавляю, а так получается отлично.

[@NIK-6802]

Да к этому водочку холодную ТУНДРУ.

[@АнтонГерасимов-т1з]

😂 надеюсь детям не давали