Свиные ребра холодного копчения

Вкуснейшие свиные ребрышки под сухим маринадом холодного копчения.

[@user-hq7sf8hx4w]

Хорошая футболка для воскресного утра, тёща должна оценить:))

[@user-wy5ei6dh2m]

Шедеврально 👏🏻👏🏻👏🏻😋

[@user-tj7ug7ew8z]

Разве дым не убьет все ароматы специй???

[@user-hh1tz7ko1l]

👍

[@user-tw8hx8ou3cMAMONT.]

На 1кг свиных ребер 3%нитритной соль,1лит воды ,5гр сахар песка,10мл соевого соуса. Мариновать 4-5час.Просушить до сухой поверхности.Коптить 6-8час .Компрессор на"МАХ+".Дать отвиснуть. Копчение ,как у вас 12час "скушает, все специи". Уж лучше за шприцевать рассол ( со специями)внутрь рёбер.

[@user-sc4vx6tg4n]

+засол 3 сутак в холодильнике, непомишает хороший вход и выход дыма, ! и заменить шланг на метал трубу!!! + комфорку в камеру с утра на 4час 76 гр сутки выветривания и под самогон с друзьями!!!!

[@NIK-NIK68]

Да к этому водочку холодную ТУНДРУ.

[@Nikitos48]

а зачем паприка и сок лимона при копчении ????

[@user-ss3vx9vr8m]

Паприка для цвета, так как холодного копчения продукты будут бледнее, чем при горячем. Лимон не добавляю, а так получается отлично.

[@user-qf5lc5hu7r]

😂 надеюсь детям не давали