7 STABLE CREAMS based on sour cream ✿ + 3 ADDITIONAL ✿ SELECTION of sour cream creams

  Рет қаралды 1,082,947

Sweet and Joy

Sweet and Joy

Күн бұрын

Пікірлер: 747
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Для тех, кто не смотрел ещё одно интересное видео по поводу сметанного крема, ссылка здесь - kzbin.info/www/bejne/bKDIi31oeNxpsKs Там про всевозможные загустители, подсластители и вкусовые добавки. Очень много полезной информации
@РокнроллБлюз
@РокнроллБлюз 3 жыл бұрын
Как понять "отвешенная сметана"?
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
@@РокнроллБлюз Берёте глубокую миску, в неё ставите дуршлаг, накрываете его марлей, сложенной в 6-8 слоёв, выкладываете на марлю сметану, накрываете её уголками марли, убираете в холодильник на 4-6 часов или на ночь. За это время стечет сыворотка, и сметана станет гуще
@tatiana12300
@tatiana12300 3 жыл бұрын
Большое Спасибо , это как раз кстати , очень нужная информация .
@КатяСмирнова-б7я
@КатяСмирнова-б7я Жыл бұрын
@@Sweet_and_joy Скажите пожалуйста,а можно сделать сметанный крем с маскарпоне?
@ТамараБрызгалова-я7в
@ТамараБрызгалова-я7в Жыл бұрын
Спасибо я зашла , было интересно! Занесла в свою записную книжку!
@tigrotigr
@tigrotigr 2 жыл бұрын
1). 1:28 крем со сливками 2). 2:10 с творогом 3). 3:07 с шоколадом 4). 4:20 классический с пудрой 5). 4:40 он же с добавлением какао 6). 4:59 с добавлением сливочного масла 7). 6:10 с добавлением варёной сгущёнки 8). 6:50 на сгущёнке (от подписчицы) 9). 7:19 он же+лимонный сок 10). 7:41 с желатином на основе №4 500-600 г крема на торт диаметром 20 см Во благо!
@Moroshka-Om
@Moroshka-Om 2 жыл бұрын
Ничего себе подборочка! Энциклопедический труд какой-то!😯 Настолько сокращает наше драгоценное время!Ну очень от души спасибо вам!🌹
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 2 жыл бұрын
И Вам спасибо 🥰💖
@Татьяна-ъ7р1я
@Татьяна-ъ7р1я 3 жыл бұрын
Идеальная передача. Разные кремы собраны в один ролик. Все наглядно, компактно, просто. Огромное спасибо.
@КаныкейМамытова-ц7к
@КаныкейМамытова-ц7к 2 жыл бұрын
Как же я люблю когда объясняют без воды только по делу. Ваши обзоры великолепны 🥰🥰🥰
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 2 жыл бұрын
Благодарю 🤗
@laralara7118
@laralara7118 3 жыл бұрын
Замечательно, что столько вариантов в одном видео, спасибо! каждый найдет для себя подходящий.
@andilsan4053
@andilsan4053 3 жыл бұрын
Рецепт kzbin.info/www/bejne/jYi9fKSne8SSh8k
@Наталка-з8р
@Наталка-з8р 3 жыл бұрын
Часто использую именно сметанные крема. Потому как сливочные сыры зачастую очень дорогие и не всегда финансово доступны. Благодарю 🌹
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Мы с Вами из одного теста, у меня на этот счёт абсолютно такое же мнение)
@user-nelly5os3m
@user-nelly5os3m 3 жыл бұрын
Тоже согласна с вами, еще мне нравится кислинка в сметанном креме.
@stillninja
@stillninja 2 ай бұрын
А у меня не заладилось со сметаной, нашла хороший сыр, 550 рублей за кг стоит, и использую его А вот сметану хорошую найти трудно, натуральная сметана, подходящая для крема, стоит чуть больше 400 рублей за кг, но жирность в ней только 20 процентов Приходится ее отвешивать, и с сывороткоц из нее утекает примерно 20 процентов веса, а значит взять нужно с запасом Вот и получается, что те же деньги, только плюс время и силы на отвешивание Хотя крем получается не такой жирный и явно полезнее, чем крем чиз
@ЕленаЛеквинадзе
@ЕленаЛеквинадзе 3 жыл бұрын
Восхищаться Вами можно бесконечно! Пытливый ум и склонность к экспериментам для доведения рецептов до совершенства делают Вам честь. Скольким хозяйкам Вы подсказали правильный путь! Браво! Обожаю Ваши ролики, они неоценимы. Здоровья и всех благ. Спасибо за Ваше творчество. С уважением.
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Благодарю❤️ и Вам всех благ
@ellagoppa3430
@ellagoppa3430 3 жыл бұрын
О Боги!! Вера !!! Где же вы раньше были с таким изобилием потрясающих рецептов 😃 От всей души благодарю вас за эти идеи 💕😘🥰💗
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Рада помочь, Эля 🤗😘🌺
@ИРИНА-ю4с
@ИРИНА-ю4с 3 жыл бұрын
Спасибо вам огромное! Я только недавно думала, как бы хорошо найти видео с разными сметанным кремами и тут вы. Ещё именно с обычной сгущенкой хотелось сделать и в вашем видео это тоже есть! Как я люблю ваши рекомендации, с вами просто невозможно что-то испортить, настолько точны ваши объяснения и в тоже время краткие! И голос у вас такой приятный и спокойный! Вы самый прекрасный учитель по кондитерскому искусству, благодаря вам я столько узнала нового! Ещё раз СПАСИБО!
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
На здоровье, Ирина, благодарю😘
@ДомаХозяйка-с4ю
@ДомаХозяйка-с4ю Жыл бұрын
УХ, ТЫ! ВОТ ЭТО Я ПОПАЛА НА КАНАЛ!!!! НУ, БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ, ПРОСТО ПОРАДОВАЛИ!!!!! ТАКОЕ ХОРОШЕЕ И ПОНЯТНОЕ ПОЯСНЕНИЕ К КАЖДОМУ КРЕМУ!!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@roxanefrancisnorman
@roxanefrancisnorman 21 күн бұрын
Молодец то Вы какая! Когда увидела,что Вы используете перчатки как и я вообще бесконечное Уважение! Все ясно,понятно и по делу! Спасибо и удачи Вам ❤
@НатальяМ-м3ч
@НатальяМ-м3ч 3 жыл бұрын
Спасибо, что собрали в одном ролике разные варианты сметанных кремов! И радует, что не затянут ролик - всё чётко, быстро, по делу и ингредиенты под роликом дополнительно прописаны! Спасибо, что цените наше время. Кстати, последний крем (с желатином) я использую как отдельный десерт - разливаю по креманкам, заливая смесью свежую (замороженную) вишню или мандариновые дольки.
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Отличный десерт 😉👍 спасибо 🌺
@aishaalimova5593
@aishaalimova5593 Жыл бұрын
А я чуть не уснула от ее голоса!😅
@НинаКузьмина-щ3ъ
@НинаКузьмина-щ3ъ Жыл бұрын
Прошу подсказать почему крем сметана и сгущенка превращаются в крупинку?
@juliam9616
@juliam9616 10 ай бұрын
Важно, чтобы сметана и сгущенка были одной комнатной температуры, тогда не будет комочков
@МилаМи-з5о
@МилаМи-з5о 11 ай бұрын
Благодарю, вы чудо! Второй ролик с массой разных кремов... В одном ролике! Не нужно часами листать и искать.. 👍🔥❤
@8hafis
@8hafis 3 жыл бұрын
Изобилие разных кремов, на сметаной основе, в одном видео. Очень удобно в наше драгоценное время! Спасибо вам за труд! ❤️🧡💜🧡💖 Подписываюсь.
@НинаЛенская-р1х
@НинаЛенская-р1х 8 ай бұрын
Спасибо, что собрали в одном ролике разные варианты сметанных кремов!
@krab1286
@krab1286 2 жыл бұрын
Канал шикарный! 🔥 Вся информация в одном ролике, это бесценно💥 Сколько времени приходится тратить на поиск нужного рецепта. Спасибо огромное Вам💐🌞❤️
@ludmilavaloshina6540
@ludmilavaloshina6540 Жыл бұрын
Снимаю шляпу😀,я даже выпишу и прицеплю на холодильник,что б не заходить в Ютуб.Огромнейшее спасибо за ваш труд,совет и просто что Вы с нами!
@anastasia5113
@anastasia5113 3 жыл бұрын
Еще очень вкусный крем: масло+сгущенка+сметана - с медовыми коржами просто космос😍💕! Тоже всегда отвешиваю сметану, но не на марле, а на "органзе" (остался кусок ткани после пошива штор - нужно только обработать края). Она химически нейтральна и ее очень легко стирать, с марлей в этом смысле гораздо больше заморочек. Очень рекомендую💕!
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Спасибо, Анна, будем иметь в виду 😉👍
@ЕленаСилецкая-ш2я
@ЕленаСилецкая-ш2я 2 жыл бұрын
Можете дать рецепт крема?
@anastasia5113
@anastasia5113 2 жыл бұрын
@@ЕленаСилецкая-ш2я ловите рецепт: в нём главное последовательность и, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры!!! 400 гр. масла, 400 гр. сметаны (отвешенной), 350 гр. сгущёнки. Взбить отдельно ещё холодную сметану и оставить греться. Взбить масло добела и порциями вводить сгущёнку каждый раз вмешивать до однородности. Сметану вмешать лопаткой! Всё - Этого количества крема хватает на 10-11 медовых коржей (22см) и сверху обмазать весь торт. Можно менять пропорции для получения желаемого вкуса крема. Я написала исходную пропорцию.
@ГалинаИстомина-ж2я
@ГалинаИстомина-ж2я Жыл бұрын
Согласна! Я давно отказалась от марли в пользу органзы.
@olgabugrova1830
@olgabugrova1830 Жыл бұрын
Спасибо сегодня приготовлю ❤🔥
@user-nelly5os3m
@user-nelly5os3m 3 жыл бұрын
Не могу не написать и я слова благодарности вам за ваш труд.Спасибо большое!
@oxy1012
@oxy1012 Жыл бұрын
Огромное спасибо за такое разнообразие вариантов. Всё кратко и по существу.
@cherisvet
@cherisvet 3 жыл бұрын
Боже мой, я так рада что нашла ваше видео, спасибо вам огромноооое!!!!❤️
@julijavladi7353
@julijavladi7353 8 ай бұрын
Это прямо находка! Бесплатный мастеркласс. Всё разжевали, стало всё ясно и понятно. И мне так нравится, что вы единственная здесь разговариваете нормально, без " берём нашу сметану, нашими руками, в нашу миску ,взбиваем нашим миксером нашу массу"
@twitashata
@twitashata 8 ай бұрын
Точно! «А теперь мы с вами пробуем наши блинчики с начинкой, которую мы с вами сделали раньше» 😳
@ЭльвираШахмаева-с1ц
@ЭльвираШахмаева-с1ц 3 жыл бұрын
Вера, Вы такая труженица... Восхищена Вашим вниманием к мелочам и деталям. Спасибо за Ваш труд!!!
@nataliaivanova2395
@nataliaivanova2395 Жыл бұрын
💖Спасибо огромадное за Вашу такую невероятную работу!! 🙏🙏🙏
@КсенияБагринцева-б6ь
@КсенияБагринцева-б6ь 3 жыл бұрын
Спасибо вам большое, вы помогаете многим кондитерам! А главное, что все это бесплатно! Вы просто золото! 💖
@andilsan4053
@andilsan4053 3 жыл бұрын
Рецепт kzbin.info/www/bejne/jYi9fKSne8SSh8k
@АннаСемёнова-у7ф8щ
@АннаСемёнова-у7ф8щ 11 ай бұрын
Спасибо вам огромное при огромное, у меня не хватит млов ,что бы выразить мою благодарность вам!!!
@ТаняКоряк-о3ж
@ТаняКоряк-о3ж 11 ай бұрын
Класс! Очень люблю крем на основе сметаны, эту кислинку ничем не заменишь. Спасибо большое за подборку рецептов!
@ОляЦыганова-б2р
@ОляЦыганова-б2р Жыл бұрын
Как всё чётко и правильно без всяких заморочек всё понятно спасибо❤
@ИринаСоболева-ф8г
@ИринаСоболева-ф8г 2 жыл бұрын
С-П-А-С-И-Б-О ВАМ БОЛЬШОЕ! ❤❤❤как это удобно в одном ролике выбрать то, что тебя, устраивает! ВЫ-МОЛОДЕЧИК! 🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
@ИринаПередерий-у6в
@ИринаПередерий-у6в 3 жыл бұрын
Молодец, в одном видео столько рецептов и без лишней болтовни. Спасибо огромное ❤️
@andilsan4053
@andilsan4053 3 жыл бұрын
Также kzbin.info/www/bejne/jYi9fKSne8SSh8k
@ТатьянаПанкратова-щ5щ
@ТатьянаПанкратова-щ5щ 2 жыл бұрын
Класс👍спасибо!
@НаталияЛещенко-ч3т
@НаталияЛещенко-ч3т 5 ай бұрын
🎉 Большое спасибо. Очень всё рассказано до мелочей. Вы просто УМНИЦА!!!!!❤
@ЭлинаНовикова-л7н
@ЭлинаНовикова-л7н 3 жыл бұрын
Огромное спасибо. Наконец то кто то даёт очень разумные советы.по приготовлению кремов.🙏😊👍
@ЛюдмилаШорохова-з7ш
@ЛюдмилаШорохова-з7ш Жыл бұрын
Огромное спасибо за полезные и познавательные рецепты кремов на основе сметаны!!! У Вас очень приятный голос))
@АллаЧекан-й4щ
@АллаЧекан-й4щ 11 ай бұрын
Огромнейшее спасибо за ваши видео.Просто и доступно.
@ОльгаОльга-т1я8д
@ОльгаОльга-т1я8д 3 жыл бұрын
Спасибо за разнообразные варианты кремов! Очень полезное видео.Благодарю вас!!!👍👏❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🍁🍁🍁🍁
@andilsan4053
@andilsan4053 3 жыл бұрын
Рецепт kzbin.info/www/bejne/jYi9fKSne8SSh8k
@Зимимишка
@Зимимишка 3 жыл бұрын
Огромное спасибо за ваш кропотливый труд. Попробую сделать кремы по вашим видео. Никогда не получался крем на сметане, всегда был очень жидкий. А хочется чтоб был воздушный, не жирный, не приторный, с приятной кислинкой и по карману сильно не бил. Буду учиться. Спасибо!
@Любовь-р3у
@Любовь-р3у 9 ай бұрын
Слов благодарности не нашла.я балдею
@АлинаМакарова-к7ь
@АлинаМакарова-к7ь 10 ай бұрын
Приношу Вам большую благодарность!!!!! Обязательно воспользуюсь Вашими рецептами!
@ТатьянаГасенко-ы7ю
@ТатьянаГасенко-ы7ю Жыл бұрын
Благодарю, то, что я искала, но не думала, что можно показать все вместе! Очень интересно!
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy Жыл бұрын
И я не думала)
@anastasiastepa1875
@anastasiastepa1875 3 жыл бұрын
Очень красочно все показали и рассказали. Обожаю ваш канал, все лаконично, голос прияный, без лишней болтовни. Спасибо огромное за ваш труд❤
@natalyaivanovskaya2428
@natalyaivanovskaya2428 Ай бұрын
Огромное спасибо за много различных кремов на сметане. Испекла слоёный торт и впервые использовала заварной крем. Получился приторный, жаль, что не попалось ваше видео раньше . Люблю сметанные крема, они с легкой кислинкой и думаю подойдёт для любого торта. Благодарю!
@Акуха
@Акуха 2 жыл бұрын
Прекрасная подача очень полезной информации! Лаконично и четко! Приятный завораживающий голос автора) огромное спасибо!
@Татиана-я7г
@Татиана-я7г Жыл бұрын
Умница - мастер!❤ Спасибо большое!!!❤❤🌹
@elipada5155
@elipada5155 3 жыл бұрын
Я не люблю ни сметану, ни творог. Но хочется петь хвалебные оды Вашему сметанному крему с какао! Делала на отвешенной 26% сметане, а сахарную пудру добавляла на вкус. Замечательный крем получился, сметана не чувствуется, консистенция густая, напомнил шоколадное мороженое. Приятно удивлена. И отдельно очень приятно, что довольно-таки бюджетно!
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Рада за Ваше открытие👍
@ЕленаЗолотавина-и3с
@ЕленаЗолотавина-и3с 11 ай бұрын
Случайно попалось это видео. Какое оно замечательное. Сейчас много рецептов вкусных, но не бюджетных кремов, а то, что вы показываете, доступно любой хозяюшке. Спасибо. Люблю сметанный крем, но пользовалась только классическим. И если сметена была жидковатой, добавляла загуститель. Сейчас в магазинах его нет, но на вайлдберриз можно купить. Вы же предложили такое разнообразие. Подписалась. Надеюсь, ваш канал еще функционирует.
@Vas-siliok.
@Vas-siliok. 2 жыл бұрын
Огромное спасибо за обзор! За щедрость! За уважение к зрителям! Успехов вам! 🙏🏼👏👏
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 2 жыл бұрын
Спасибо, Светлана❤️
@Елена-р4ь3р
@Елена-р4ь3р 3 жыл бұрын
Замечательная и очень полезная подборка рецептов👍🏼 Большое спасибо 😊
@НаталияГлушкова-м3щ
@НаталияГлушкова-м3щ 11 ай бұрын
Доброе утро, спасибо огромное за рецепты, с наступающим вас Новым годом!❤❤❤
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 10 ай бұрын
С Наступившим!)
@КевинСлевин
@КевинСлевин 14 күн бұрын
Спасибо, все кремы прекрасны!я не знала что сметану надо отвешивать!
@zoya4475
@zoya4475 Жыл бұрын
Спасибо ,очень вовремя ,скоро Новый год .Еще раз большое спасибо .
@dng8813
@dng8813 3 жыл бұрын
Отдельное огромное спасибо за описание под видео!!!
@МарияНовикова-э9ф
@МарияНовикова-э9ф Жыл бұрын
Спасибо вам огроное я очень хотела таких кремов именно их сметаны чтоб модно было по быстрому❤️🌹
@ЕленаТеплухина-е3ъ
@ЕленаТеплухина-е3ъ Жыл бұрын
Большое вам спасибо, дай Бог вам здоровье здоровья
@СветланаКасперович-ж3о
@СветланаКасперович-ж3о Жыл бұрын
Вот это подарок!!! СПАСИБО!!!
@светланабургун
@светланабургун 7 ай бұрын
Спасибо огромное за ваш опыт и полезную информацию ❤
@NKashirskaya
@NKashirskaya 2 жыл бұрын
Очень полезное видео, спасибо. Добавили ТОМ знаний. Теперь я знаю что всегда могу сделать крем, что нибудь в холодильнике всегда найдётся. 😘Сердечное Спасибо ещё раз!!!!!
@zaicevalubov5436
@zaicevalubov5436 2 жыл бұрын
Спасибо вам большущее за нужные рецепты. Это, что надо. Успехов вам и отличного здоровья.
@НадеждаШалагинова-н7б
@НадеждаШалагинова-н7б 2 жыл бұрын
Спасибо вам. Успехов в Творчестве Всего доброго
@ВикторияНемченко-ф6е
@ВикторияНемченко-ф6е Жыл бұрын
Спасибо, вам большое! Шикарные кремы!
@ВераМосквина-с2в
@ВераМосквина-с2в 3 жыл бұрын
Молодец , очень нужная и своевременная информация , спасибо тебе за твой кропотливый и полезный труд ,
@andilsan4053
@andilsan4053 3 жыл бұрын
Рецепт kzbin.info/www/bejne/jYi9fKSne8SSh8k
@АлександраС-Художник
@АлександраС-Художник 3 жыл бұрын
Вера, Верочка, поставила лайк под коментом Вашим, но одно веское Но на будущее Вам и всем, народу : если Вы, милые, не в обиду, относитесь хорошо к Людям , с кем общаетесь сейчас, то надобно, обязательно обращение только на Вы! Счастливо Жить, на стороне Бога, Близких Людей и Любимых, Добра. ...
@I_am_lana_banana
@I_am_lana_banana Ай бұрын
Обычно в подборках каких-нибудь рецептов я никогда не нахожу того, что мне нужно. Но тут я нашла целых три подходящих варианта) Спасибо, буду пробовать делать🌻🌻🌻
@AnnaBarsegova
@AnnaBarsegova Жыл бұрын
Благодарю Вас! Великолепная подача и очень ценная информация! Всего Вам доброго!
@Zuzitta
@Zuzitta Жыл бұрын
Спасибо от души! Вчера искала карамель - наткнулась на вас. Сегодня искала сметанный крем, и снова ваш всеобъемлющий ролик!😍 Подписалась !
@ТатьянаЛысихина-у6р
@ТатьянаЛысихина-у6р 3 жыл бұрын
Как вовремя! Столько полезной информации! Спасибо преогромное! 👏👏👏❤️❤️❤️
@andilsan4053
@andilsan4053 3 жыл бұрын
Рецепт kzbin.info/www/bejne/jYi9fKSne8SSh8k
@мульт-р8в
@мульт-р8в Жыл бұрын
Спасибт огромное, за такие рецепты из сметанки.
@ИринаННН-й6г
@ИринаННН-й6г 3 жыл бұрын
Умница! Много информации и ролик меньше 10 минут. Всё чётко и понятно. Приятный тембр голоса. Повезло мне, когда увидела данный канал.
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
И мне опять повезло, с прекрасной подписчицей 🤗🌺
@nata-va2ra4ee4o
@nata-va2ra4ee4o 3 жыл бұрын
Блестяще!!! Столько интересной и полезной информации в одном небольшом видео. 👏👏👏
@andilsan4053
@andilsan4053 3 жыл бұрын
Также kzbin.info/www/bejne/jYi9fKSne8SSh8k
@МаринаДеева-г3о
@МаринаДеева-г3о 2 ай бұрын
Спасибо за Ваш труд! Дай Бог здоровья Вам!❤
@НадеждаШалагинова-н7б
@НадеждаШалагинова-н7б 10 ай бұрын
Спасибо за рецепт Успехов вам Здоровья.
@Залина-е9ю
@Залина-е9ю 5 ай бұрын
Огромное спасибо, за ваши рецепты. Здорове вам и долгих лет жизни.
@Ольга-ю6ъ2я
@Ольга-ю6ъ2я 5 ай бұрын
Ничего себе!!! Шок у меня,вот это подача , ничего лишнего и количество и качество!!! Спасибо.❤ Подписка.
@ЛюдмилаСидоренкова-п3л
@ЛюдмилаСидоренкова-п3л Жыл бұрын
Крема очень вкусные, уже попробовала, Благодарю!😋
@Amouage_0
@Amouage_0 2 жыл бұрын
Использую чаще именно сметанный крем со сгущенкой, крахмалом и 1 ч.л. муки варю на медленном огне крем густой всегда держит форму прекрасные формочки и прослойки на коржах толстого слоя и вкус невероятно вкусный собираю без кольца. Пропитывается быстро , невероятно вкусно, очень сытный съедается всегда
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 2 жыл бұрын
Хороший крем, заварной, спасибо за свой опыт)
@anastasiaandreeva3398
@anastasiaandreeva3398 4 ай бұрын
Благодарю за такую шикарную подборку и пояснения! Обязательно попробую!
@tatiananicorici9207
@tatiananicorici9207 3 жыл бұрын
СПОСИБО ,ВАМ за Ценный МК!!!УСПЕХОВ ВАМ И ВСЕГО САМОГО НАИЛУЧШЕГО!!!
@Валентина-й9у7ф
@Валентина-й9у7ф 9 ай бұрын
Спасибо большое за подробное объяснение , молодец, всё подробно и понятно , супер 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
@Li-wm8dk
@Li-wm8dk Жыл бұрын
Великолепно !! Всё по делу! Вы-Супер!!!
@ЗинаидаГубанова-д3э
@ЗинаидаГубанова-д3э 3 жыл бұрын
Спасибо за многообразие смешанных кремов из сметаны. Обязательно возьму на заметку.
@andilsan4053
@andilsan4053 3 жыл бұрын
Также kzbin.info/www/bejne/jYi9fKSne8SSh8k
@ИринаВрублевская-ж1к
@ИринаВрублевская-ж1к 3 жыл бұрын
Спасибо огромное. Очень удобно, не надо искать. Посмотрел - выбрал. ☺
@Классныйдомик
@Классныйдомик 3 жыл бұрын
Тоже делаю крем на сметане с сливками, но при взбивании сметана разжижается. Читала, что это потому, что в сметане есть крахмал, по взбивании он теряет свои свойства. Поэтому: 1. Перемешиваю ингредиенты перемешиваю силиконовой лопаткой. 2. Всегда добавляю желатин. Для этого делю сливки на 3 части, 1 часть подогреваю, при темп 60 и ниже ввожу разбухший желатин, взбиваю до мягких пиков, и соединяю с 2умя частями холодных сливок, взбитых до плотных пиков. До таких пунктов дошла, испортив оч много продуктов, и не стабильных тортов. Оч надеюсь, что будет полезно!
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Спасибо за Ваш опыт, очень интересно 😉А от себя хочу добавить, что многое зависит от сметаны. Если взять хорошую, жирную сметану, отвесить её, то любой из 7 кремов, представленных мною, будет густым и плотным. И главное не останавливаться при взбивании. В тот момент, когда добавляем пудру, не бояться, что крем стал жиже, а взбивать дальше до стабильности
@НинаМоисеева-й1в
@НинаМоисеева-й1в 3 жыл бұрын
Спасибо за информацию
@ОльгаТкачева-к3п
@ОльгаТкачева-к3п 3 жыл бұрын
@@Sweet_and_joy Верочка, я раньше всегда отвешивала сметану, а теперь беру 20% и при взбивании вместе с пудрой добавляю загуститель для сливок. Получается быстро и густо.))) А если ещё делать с добавлением какао, вар. сгущенки или сливок- вообще бомба.
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
@@ОльгаТкачева-к3п я тоже пробовала стабилизировать сметану загустителем, помогает, стабилизирует, но после этого я ощущаю какой-то привкус в креме 🤷мне больше нравится отвешивать 😉
@АлександраС-Художник
@АлександраС-Художник 3 жыл бұрын
@@ОльгаТкачева-к3п лайк, но слово бомба ужасно, это происходит от войны. А это беда, разруха, нищета у народов Мира. Не надо так даже на словах, материальны слова. Будем все мы осторожно очень и Жить на стороне Бога Иисуса Христа Спасителя + Святых сил РПЦ , Семей Своих и Близких - рядом всегда, вместе и Добра. .
@ИринаНикифорова-ш8п
@ИринаНикифорова-ш8п 3 жыл бұрын
Спасибо большое! Обязательно заберу в копилочку 👍
@татьяналегкоступ-й8ь
@татьяналегкоступ-й8ь 3 жыл бұрын
Огромное спасибо за ваши рецепты! Конкретно, понятно, Очень нравятся сметанные кремы и замечательно что вы собрали их в одном ролике! Подписалась на ваш канал! Удачи!
@ulianaemirnova4392
@ulianaemirnova4392 27 күн бұрын
Спасибо. Очень ценная подборка.
@ОляСтаркова-с3ц
@ОляСтаркова-с3ц 2 жыл бұрын
Огромное спасибо, очень познавательно, все чётко рассказано и показано, удачи вам👍👍👍👍👍!!!
@ludmilaarutinova7533
@ludmilaarutinova7533 2 жыл бұрын
Спасибо большое очень понравилось,как раз меня это интересовало,вот и вы мне очень помогли чётко и понятно объясняете удачи вам во всех ваших шедеврах просто супер спасибо моя хорошая
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 2 жыл бұрын
Благодарю 🌺
@Patris871
@Patris871 3 жыл бұрын
вкусный крем из отвешенной сметаны и заварного крема. давным-давно делала крем из пачки масла, банки сгущенки, 100гр сметаны и 2хбананов. респект автору за крЕмы, когда слышу кремА ,начинается нервная дрожь
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
То есть заварная основа на молоке плюс сметана?
@Patris871
@Patris871 3 жыл бұрын
@@Sweet_and_joy да. и сметана сильно отвешена и крем плотный
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
@@Patris871 Спасибо, поняла
@НатальяБоговая-п1р
@НатальяБоговая-п1р Жыл бұрын
Что означает слово отвешенная сметана?пожалуйста проинформируйте,если возможно,спасибо.
@Patris871
@Patris871 Жыл бұрын
@@НатальяБоговая-п1р сметану подвесить в марле или в марле положить в дуршлаг под пресс на ночь
@СнежанаГлазкова-п9ф
@СнежанаГлазкова-п9ф 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Даже не представляете на сколько актуально данное видео для меня. Мужу категорически не нравятся крема на масле, сыре. Делаю на сметане в медовик и панчо, но они там не стабильны.В панчо добавляю желатин, а в медовик пока крем холодный, чтобы не потёк, это не совсем удобно. Буду пробовать по вашему видео. Спасибо за такой большой выбор!!!!
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Здравствуйте, рада помочь 😉🌺
@Наталка-з8р
@Наталка-з8р 3 жыл бұрын
Сметану можно немного отвесить. Будет гуще и лучше держать форму. Или добавить чуть загустителя для сметаны. Тоже помогает, когда сметана оказалась жидкой.
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
@@Наталка-з8р да, так и есть, в видео отвешенная сметана, и про загустители я рассказывала, правда в отдельном видео
@ЕленаСиницына-ъ3о
@ЕленаСиницына-ъ3о 3 жыл бұрын
Я тоже не могу на масле, жир жирный🙈
@НаташаСамойлова-ы6б
@НаташаСамойлова-ы6б 3 жыл бұрын
@@Sweet_and_joy а сметану какой процент жирности использовать? Можно 25%?
@ТатьянаКоваленко-л5т
@ТатьянаКоваленко-л5т Жыл бұрын
Огроменное спасибо. Никогда подобного ничего не делала. Буду учиться.
@ninavoroeva5002
@ninavoroeva5002 Жыл бұрын
Какая красота!!@В одном месте сразу все сметанные крема
@irinasky4643
@irinasky4643 Жыл бұрын
Спасибо огромнейшее за Ваш труд😍🌸. Прекрасно объясняете🌸
@МаринаСилина-н7р
@МаринаСилина-н7р 3 жыл бұрын
Спасибо большущее вам за такую подборку! Давно искала. С меня подписка!
@ГузалияФархуллина-ъ7ч
@ГузалияФархуллина-ъ7ч 2 жыл бұрын
Я так рада, что нашла ваш канал, столько исчерпывающие ответы, спасибо большое
@ЛидаКруглякова
@ЛидаКруглякова 3 жыл бұрын
Верочка, спасибо за мастер класс!!!! Умничка!!!!
@СевинчБобоева-о1ъ
@СевинчБобоева-о1ъ Жыл бұрын
На самом же деле мы все ра🤣🤣🤣
@АнжеликаКанищева-ж4л
@АнжеликаКанищева-ж4л 3 жыл бұрын
Спасибо Вам Огромное!!!! Ценные и нужные рецепты!!! 🎂👍
@Galina_Osiphuk
@Galina_Osiphuk 3 жыл бұрын
Спасибо! Вы супер легко и понятно рассказываете!
@НатальяАлександрова-б6ц
@НатальяАлександрова-б6ц 3 жыл бұрын
Сердечное спасибо вам милая! Добавила эти рецептики себе в копилочку👍👍👍🤗
@andilsan4053
@andilsan4053 3 жыл бұрын
Результат kzbin.info/www/bejne/jYi9fKSne8SSh8k
@ОксанаВалова-л8щ
@ОксанаВалова-л8щ 10 ай бұрын
Здравствуйте. Спасибо вам за очень интересную линейку рецептов.
@galinaMalinovka
@galinaMalinovka 3 жыл бұрын
Как я обожаю Ваши эксперементы на кухне,рецепты,видео МК,которые такие полезные и так облегчают жизнь кондитерам и нетолько👌👍👍👍😙😙😙. Зашёл,посмотрел плейлист и всё понятно👏👏👏👏👏👏👏. Верочка,ещё может моя подсказка пригодится,чтобы гости и подписчики Вашего канала "плавали",как рыба в воде и тем самым увеличилось бы больше просмотров и подписчиков: *пишите/дублируйте и закрепите рецепты в разделе"Оставьте комментарий".* Заголовки на английском(я заметила,что Вас начали смотреть нетолько русскоязычная аудитория,но и иностранцы👍👍👍). На Ютубе появилась новая функция и она автоматически переводит каждому на свой язык тексты,но только в комментариях,в связи с чем я теперь могу общаться с людьми на разных языках и это так здорово!!!!!!!!!!
@Sweet_and_joy
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Здравствуйте 🖐️🤗что за раздел такой, не поняла...а видео я перевожу сама по просьбе, если автоматом ставить, очень "ломано выходит 🤷
@ТаисияСтребкова
@ТаисияСтребкова 8 ай бұрын
Спасибо за такое классное видео. Все кратко и очень доходчиво.
How to whip sour cream? Thick sour cream cake made from any sour cream
4:33
Хочу ТОРТ!
Рет қаралды 4,1 МЛН
Мама у нас строгая
00:20
VAVAN
Рет қаралды 10 МЛН
Симбу закрыли дома?! 🔒 #симба #симбочка #арти
00:41
Симбочка Пимпочка
Рет қаралды 4,7 МЛН
Sundae Cream WITHOUT CREAM ✧ for Cakes, Biscuit Rolls, Muffins, Cupcakes, Ekeler ✧ SUBTITLE
4:35
Вкусно Просто Быстро - Домашняя кухня
Рет қаралды 7 МЛН
Cottage cheese/Ricotta shortening: 2 recipes - for Cakes, Cupcakes, Eclairs and other desserts
5:51
ЖИЗНЬ - ВКУСНАЯ! Галина Артеменко - Рецепты
Рет қаралды 2,2 МЛН
ТОП 5 убийц вашей ЛИМФЫ. Как быстро распознать проблемы с лимфой?
19:09
PRO здоровье с Дилярой Лебедевой
Рет қаралды 386 М.