Сыр Кубань Александровский в домашних условиях

  Рет қаралды 14,555

Даниил Перваченко

Даниил Перваченко

Күн бұрын

Текстовый рецепт тут surl.li/bkaqo
Купить сыроварню отправка в любую страну usnd.to/7QSq
Видео обзоры сыроварни usnd.to/7QSz
Пресс для сыра электромеханический купить usnd.to/7QSz
Прессы для сыра обзор • Пресс для сыра электро...
Пресс для сыра ручной обзор • Обзор, презентация руч...
Мешалка для сыроварни купить usnd.to/7QSI
Обзор Мешалка версия 2,0 • Универсальная мешалка,...
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор • Лиры ножи для нарезк...
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить usnd.to/7QSU
Купить автоматику для климатической камеры usnd.to/7QS0
Обзоры Оборудование для климатической камеры. kzbin.info....
Формы для сыра из нержавейки usnd.to/7QSY
Обзор проф форм для сыра • Профессиональные формы...
Купить проф формы для сыра usnd.to/7QfD
Справочник сыродела usnd.to/7QfW
Форум сыроделов, колбасников и винокуров usnd.to/7QSn
Сыр Кубань-Александровский
Ингредиеты:
Молоко коровье - 30 л.
Мезофильная закваска - ½ нормы, рекомендуемой производителем
Закваска термофильная с helveticus - ½ нормы, рекомендуемой производителем
Пропионовые бактерии - норма внесения согласно рекомендациям производителя
Фермент молокосвертывающий в любой форме - норма внесения согласно рекомендациям производителя
Хлорид кальция, 10% раствор - 90-100 мл.
Аннато натуральный краситель - 8-10 капель на 10 л. молока
Вода кипяченая - 10 % (3 л. температура 50 градусов)
Соляной раствор 20% - для засолки
Покрытие для сыра Paracoat, или любое другое покрытие

Пікірлер
Голубой Сыр, Шропшир Блю. Мастер класс приготовления
33:19
Quando A Diferença De Altura É Muito Grande 😲😂
00:12
Mari Maria
Рет қаралды 45 МЛН
IL'HAN - Qalqam | Official Music Video
03:17
Ilhan Ihsanov
Рет қаралды 700 М.
99.9% IMPOSSIBLE
00:24
STORROR
Рет қаралды 31 МЛН
Сыр по рецепту моей мамы
18:44
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 758 М.
Сыр Pepato Toscano  Твердый сыр в тосканском стиле
29:34
Даниил Перваченко
Рет қаралды 7 М.
Готовим твердый сыр (классический рецепт Гауда)
26:35
syrodelie.com-Сырдодыр
Рет қаралды 2,5 МЛН
Сыр  Камамбер в домашних условиях
32:59
Даниил Перваченко
Рет қаралды 54 М.
Голубой сыр Стилтон | Как это устроено | Discovery
5:38
Discovery Channel Россия
Рет қаралды 1,4 МЛН
Эмменталь, швейцарский сыр в домашних условиях
33:02
Даниил Перваченко
Рет қаралды 96 М.
Quando A Diferença De Altura É Muito Grande 😲😂
00:12
Mari Maria
Рет қаралды 45 МЛН