《Tinrry下午茶》教你做香草泡芙

[@mydaddycooking]

我很少在其他視頻留言的, 看了這個視頻不得留下一個"讚", 一個很專業的幕後團隊, 由收音清晰, 以至燈光, 鏡頭運用(應該是由兩部攝影機同時拍攝吧), 後期剪輯, 主持人解說細致, 造出一個很成功的短片.

[@tinrry2013]

***** 谢谢支持，能得到大家的认可，是我坚持下去的动力

[@mydaddycooking]

*****你們的製作風格, 令我想起 "Laura in the kitchen"...., 也是同樣一個很有水準的視頻.

[@wsdzq]

***** 我也有同感耶~~都是棒棒的~~哈哈

[@zhihaozeng5856]

+Tinrry甜悦 加油！

[@lilianlin5429]

mydaddycooking ˙

[@raylee7377]

我做成功了![而且是第一次]可是做的時候我忘記加鹽…[應該沒關係吧…]，謝謝tinrry。[我很喜歡我媽媽，因為他都會讓我做，其實也是因為我自學有時間。我覺得不用想的那麼難。恩恩![炫耀一下，我才10歲喔~，而且媽媽也沒幫我做。]

[@bubulee8302]

你們好棒！

[@jiayinglai5274]

不可以那么骄傲的。我也是10岁

[@_Crazyslots]

老阿姨小小不说话

[@林貞-f6h]

泡芙大成功! 真的太感謝老師的影片，每一個步驟都非常仔細，讓我第一次做點心就有滿滿的成就感，家人吃的津津有味😃

[@stevenwong5750]

tinrry既影片係最好既教學，係最好睇。thank you tinrry老師

[@laresun7913]

謝謝老師仔細的教學，我之前看食譜做失敗了三次，都不曉得自己哪裡錯了！😿 一直到看了您的影片讓我一目瞭然 謝謝您🙌🙌🙌

[@inzin0606]

真的解釋得好清楚，還會解釋為什麼要這麼做真好

[@jenniferlin7801]

看你的視頻很療癒，你教的很淸楚明暸，謝謝～

[@bearybear2514]

真是太棒了，每次收看後都想立刻實驗!!

[@jsonyeoh6159]

好喜欢看你的教学， 有别于一般教学只叫你放这放那， 您的教学非常详细， 解答了我许多疑问！！ 谢谢哦~

[@janiceli551]

請問 泡芙麵糊加入雞蛋後 要保持溫度嗎??

[@janelee0113]

7分50秒那是水煮奶油嗎？

[@suyiesoon3960]

想问下水换成牛奶可以吗，烘烤时间也是一样吗？

[@yuki2904]

請問 Tinrry 老師能不能教我們做馬卡龍 ^^

[@佳慧-q5v]

请问牛奶是市面上买的那种喝的牛奶吗？还是动物性鲜奶油 还是鲜奶？求解

[@許咪咪玉兒]

請問配方純牛奶是指鮮奶嗎？

[@kwanwong6974]

可唔可以直接把麵團於冰箱，要食才焗？是的話可以於幾耐？

[@janiceli551]

請問假如麵糊加入雞蛋後 攪拌太久 麵糊放冷了 泡芙就不膨脹嗎??

[@吳宜靜-f9r]

如果泡芙烤好要明天吃要放冷藏還是室溫即可？要吃時再擠內餡這我知道，但不知烤好的泡芙？

[@888-b3k]

可否作一個炸冰淇淋，好想學喔！

[@shu_-gz3by]

+1

[@kahhengteo1015]

你写炒冰淇淋就好

[@jinghuei2609]

+小羊羊 +1 我也要

[@蘇先生-s5d]

Tinrry老師可以做別的口味嗎？

[@cheongcheong2196]

很喜欢你的教学，步骤都很详细哦😊

[@tinrry2013]

谢谢，要到香港才能回复，汗

[@楊文綺-r3u]

泡芙烤好 可以放入冰箱變冰淇淋泡芙嗎？

[@x_jiayuan1054]

在做泡芙時在倒入麵粉攪拌好後最好在檢查乾粉時在小火上操作拌到出薄膜狀在鍋底

[@陳靜宜-j9t]

Tinrry妳可以做爆漿巧克力嗎?

[@hiokeiwong3479]

可以不加玉米澱粉或是月其他代替嗎？

[@mikochen8999]

hiokei wong 全部都用低筋麵粉

[@黃色史萊姆]

牛奶一定要沸騰時倒入嗎?

[@blackc_4752]

若想做成巧克力口味的可以加可可粉嗎？

[@vh3967]

請問想換成巧克力饀是要加什麼呢？？？

[@雪柠-j3b]

没有玉米粉可以用低筋面粉代替吗？

[@boomboom3375]

Measurements of ingredients r not stated so how do we even make it

[@joannelin7220]

如果用香草精代替香草荚，要用多少分量呢？

[@wanglove3792]

tinrry你好 用不完的卡斯达酱可不可以保存起来呢？

[@工作人員-b9w]

請問蛋液要加多少

[@stevenwong5750]

tinrry的教學短片一向都是最好的教學。謝謝tinrry感恩

[@rosannakan1359]

請問因我家中的焗爐細，一次過未能把麵糊焗，要分兩次，我可點樣處理它?

[@蓓蓓-d5j]

請問 Tinrry是做給誰吃得呢~

[@rontinshare]

tinrry，照你那個配方可以做幾個泡芙呢！

[@sissi555706]

看了这么多，还是这个版本最清楚也最健康，没有用到奶油但是非常香，谢谢老师

[@ellecowu]

面糊可先做好，留第二天用嗎？

[@yky7569]

请问没有香草豆荚怎么办？

[@jackerlynchai9908]

请问用有盐黄油可以吗？

[@cvbcvbcvb6684]

玉米定粉是鷹粟粉嗎

[@pscnicole910pn]

有什麼可以代替玉米淀粉嗎？

[@諺-w2f]

如果第一次不行要加泡打粉嗎？

[@Loling-i7s]

Tinrry老師 請問低筋麵粉跟高筋麵粉換了會變怎樣?

[@YugongQianye]

可以用土豆淀粉代替玉米淀粉吗？

[@qian6899]

很赞哦，请问玉米淀粉可以用土豆淀粉代替吗？

[@tinrry2013]

qian shi 不可以

[@草です-u6d]

不能

[@jiaxuan6313]

一定要用黄油？可不可以用牛油0

[@李芷安-x7p]

Tinrry講錯了一開始在介紹材料的時候泡芙用到的粉因該是低粉但是Tinrrt卻講玉米錠粉然後製作的時候Tinrrt卻講低粉

[@leeleeyannis5536]

上次在家里弄了老师教的原味曲奇，超好吃

[@林玉珍-v6y]

Tinrry 教學泡芙課程非常仔細 如果想要自己創業開泡芙過程會不會很難呀~

[@brandyhungy455]

請問為什麼我製作的泡芙內餡冷卻後，要使用前用刮刀刮伊刮還是會有一點結塊狀

[@wendy1851]

请问如果是做芒果味和巧克力味的话 是直接用巧克力就可以了吗？？那么那个芒果味是用芒果精吗？？

[@mkngo4916]

发粉或者发酵粉要不要加？

[@limsh0806]

你好，Tinrry.请问香草馅可以换成榴莲吗？榴莲的分量是多少?

[@lamcathy6920]

您好,我想問一下要是不馬上吃的話，放進冰箱冷藏是不是先不用擠餡料進去，先焗好再擠餡料?

[@yanethhe3983]

不挤馅料

[@hungpingtsang7909]

大約可以做到多少

[@pogback8833]

那做完了后放进冰箱里可以吗

[@胡艷秀]

我做出來為甚麼皮沒有脆?可以教我怎麼做嗎?謝謝

[@foongcarmen9811]

不知道为什么烤了没有裂痕，而且是向横膨胀不是上😂

[@wommytheng1017]

你好, 感谢你的视频分享 :) 我有个疑问: 为什么我的泡芙都是塌的呢? 是不是面粉量不够? 还是因为加入太多蛋液? (只用了4颗蛋) 谢谢.

[@daisy13123123]

老師 為什麼我烤的時候是下面膨脹。而不是上面。？

[@mistery_girl.0.A]

应该是下火温度过高了，下次往上放一层可以

[@陈丹妮-b9e]

tinrry，为什么我把面粉倒入黄油水里面后没加蛋液就很稠了？

[@wingfaitse5625]

請問原味吉土粉要加咩變吉士醬 之前試過加牛奶，但係出泥奶味太重

[@yunfangzheng5499]

香草豆荚是可以不加的吗，或者用云呢拿香油可以吗？

[@xunni327]

可以

[@xunni327]

Tinrry姐姐，我想问一下，可以用其他图形的花嘴来挤泡芙面糊嗎？还是一定要用圆形的？？😊😊

[@sandrachang920]

也可以用星星的那種擠花嘴喔

[@yeemeiloh3842]

还未挤馅料的泡芙和挤了馅料的泡芙吃不完要怎样保存?

[@AmethystCoco]

玉米澱粉是粟粉嗎？

[@LiewYsnLL]

在香草馅加热至浓稠的时候，如何辨识温度太高而需要离开炉？

[@琳琳-f1x]

可以用香草粉嗎？要用多少

[@夏乐-k1c]

那如果要换到别的口味，如巧克力，咖啡等等，就是把香草籽换巧克力（粉）或咖啡粉？

[@aaaqiu]

加蛋液搅拌的好辛苦还是没有那么稀稠怎么办？

[@梅蔣]

可以做巧克力的嗎？

[@enzzah5434]

非常喜欢tinrry老师的视频，关于手法讲解的十分清楚，对我这初学者提供了相当大的帮助，希望再出多一些视频~

[@rachelchien1232]

我看過最仔細而且新手都能一次成功的頻道

[@selinawu814]

你好，为什么我用高温烤的时候泡芙膨胀了但是把温度调低的时候瞬间就会塌陷，而且等了20分钟低温之后还是一样不膨胀呢

[@musicbo0216]

請問6吋十顆的量是多少，可以給我百分比？ 加損耗剛好十顆的量 我要用這個配方去比賽，希望可以成功！

[@yuhanyang3265]

老師您好，我的泡芙做的過程一切逗很正常但是我考時他沒裂痕，像麵包表面平平的

[@chuiping8531]

不用噴水嗎？那泡芙不會過硬嗎？😶

[@maggie1652]

很小的烤箱(不能轉溫度只能轉時間的那種)要怎麼烘烤時間？

[@林文月-s6x]

請問第一步驟可以隔水煮滾嗎？？

[@joanna8680]

請問您下次可以做馬卡龍嗎？？粉色的和藍色的？？謝謝

[@tinrry2013]

蔡佳安 今年会出，但是不是下次哟

[@flexlee8059]

***** 能否发给我内陷材料的份量。。。

[@chun5612]

Flex Lee 01:21有寫喔(香草餡)

[@tingh8065]

Flex Lee 在節目一開始就有提供 材料表

[@kellylin886]

謝謝分享ㄛˉ

[@ancishao3725]

可以出一个马卡龙的教？ 想学

[@尹恩熙-f9u]

如果没有香草荚，香草精要怎样加？

[@許世全-h6y]

可以不加香草籽嗎

[@flexlee8059]

内陷的材料份量是几多？

[@劉雪娥-e2r]

老師好，我做的泡芙出爐後就全部塌陷了，而且上下也已上色，但是裡面是軟的，這是為什麼呢？

[@chaiplayrobloxp]

请问你使用挤泡芙的圆花嘴是什么尺寸？20mm?

[@toyasakura]

牛奶可以烧放吗

[@kimlianwong2076]

请问烘烤泡芙之前烤箱需预热多少分钟呢？

[@可乐-v9m]

做小一些的泡芙烤的温度也是40分钟么

[@喜愛小桃の愛麗絲]

沒玉米澱粉可以用泡打粉嗎

[@sheautyngyoong1774]

请问那个还剩的面糊可以等第一轮的烤完了再挤在放进去烤吗？会沉吗？

[@賴詩涵-h3z]

香草餡可以隔夜嗎

[@sweesengcheah8986]

可以

[@punlilihk]

在油水裡加面粉搞伴的動作要快，太慢也是會影響泡芙發得大不大

[@郭玉蓉-x4o]

香草精要放多少

[@芷妍-w2d]

泡芙可以做成愛心的嗎？

[@虹誼]

可以用香草豆或香草粉替代嗎？

[@貓-n6q]

內餡可以用鮮奶油代替嗎？

[@CODY2635]

ㄦ貓 當然可以

[@張力友-z7l]

雖然漲得大大的,但是表面沒有裂紋,看起來像磨菇是哪裡出了問題?另外如果面糊太稀了有辦法補救嗎?

[@莊元元-d3y]

麵糊太稀沒有辦法挽救 再加麵粉也不行 建議每次加蛋要注意一下黏稠度 沒有裂痕的話可能是你烤的不夠久或是面糊太稀發不起來