Топлёное масло - Рецепт Бабушки Эммы

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculin...
Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → www.youtube.co...
--------------------------------------------------------------------------------------
Как приготовить Топлёное масло - рецепт и советы от Бабушки Эммы. Во многих рецептах используется не сливочное масло, а топлёное. Можно, конечно, купить топлёное масло в магазине, а можно приготовить дома. Предлагаем вам несложный рецепт приготовления топлёного масла. Топлёное масло - рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Топлёного масла - посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → www.videoculin...
--------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты:
Сливочное масло - 1 килограмм
Приблизительная пищевая ценность на 100 грамм продукта:
Калорийность - 743.6
Белки - 0.7
Жиры - 82
Углеводы - 0.7
Сайт Циммеров Избушка → www.izbushka.c...
Телефон для заказов → 0526663131
--------------------------------------------------------------------------------------
website → www.videoculin...
--------------------------------------------------------------------------------------
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
-----------------------------------------------------------------------------------
Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → / videoculinary.ru
facebook → / videoculinary.ru
vk → clubvid...
ок → ok.ru/videocul...
pinterest → / videoculinaryru
twitter → / videoculinaryru
youtube → / videoculinary
--------------------------------------------------------------------------------------
Our recipes in English:
website → videoculinary.com/
youtube → / videoculinarycom

[@ТатьянаНиколаевна-ч9ф]

Спасибо за такой чудесный, простой и эффективный рецепт!А милой барышне счастья и здоровья!

[@swetlanafotinia2666]

Рецепт очень понравился! Самый полезный - можно так сказать, потому что моя мама и свекровь, да и я тоже топила масло в кастрюле на огне. А этот рецепт- на водяной бане - значит масло получается не пережаренным и более полезным. Спасибо!!! 🙏👍

[@Ortegohvan]

Благодарю, у Вас по ходу самый толковы рецепт приготовления, бабушке Эмме поклон).

[@videoculinaryru]

Спасибо - очень приятно!

[@ОльгаСосницкая-д1и]

Даже через 8 лет Ваш рецепт самый лучший! Спасибо.

[@antoninakulik]

Самое вкусное топленое масло получается из домашнего сливочного масла. Покупаю его рынке в мае-августе, когда много травы коровки едят, масло для меня самое вкусное. Беру, как правило, 1,5 - 3 кг домашнего сливочного масла. Ставлю на водяную баню кастрюлю с толстым дном, загруженную маслом. Далее как на сайте. На всю зиму семья обеспечена вкусным топленым маслом.

[@АлешаПопович-ч3ф]

Здравствуйте, а сколько по времени уходит у вас на топление домашнего масла ?

[@VeraSonka]

Коротко,ясно,все понятно.Спасибо вам большое.Живите долго в здравии.

[@pavellapik2796]

КАКАЯ МОЛОДЕЦ !!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВАМ, ЗА ТАКУЮ ТЁПЛУЮ ПОДАЧУ ВСЕГО ПРОЦЕССА. ЗДОРОВЬЯ ВАМ !!!

[@Сара-л5ц]

Какой у вас красивый акцент, приятно слушать.

[@ТатьянаСтрельчук-в1з]

Это лучший вариант приготовления масла .Спасибо .

[@ВикторияБескринюк-ь4э]

Большое спасибо ! Сейчас сделала топлёное масло по Вашему видео . Очень довольна результатом 😊!

[@tamarahaffner6037]

Благодарю!!! Самый лучший и прострй способ!!! Удачи и всего самого наилучшего 👍👍👍

[@marinasorokina6057]

Даниэлочка !Ваш акцент-как музыка ,так приятно слушать,слышала Ваш английский-звучит без акцента,perfect, Вы большая умница и такая симпотяга,любо-дорого смотреть на Вас и слушать, большой привет из Чикаго !

[@videoculinaryru]

Спасибо большое за комплименты - очень приятно!

[@alexch3085]

Спасибо за рецепт. Очень вкусное масло получилось. Отдельное спасибо за водяную баню. Просто, эффективно, вкусно.

[@АйганатБалабекова]

Берёте масло 82,5 положите в кострюлю доведите до кипения выключите когда остынет в холодильник на следующий день делаете с боку масла лунку выливаете жидкость и ставите варить обычно минут 20 до прозрачности готово

[@НаталияШелехина-ю2м]

Спасибо!

[@александраковальчук-ш3ф]

@@НаталияШелехина-ю2м не надо кипятить масло. Делайте как в видео, на водяной бане

[@olegkazakov4167]

@@александраковальчук-ш3ф Пишут:довести до кипения.

[@polinaanokhina9629]

@@александраковальчук-ш3ф 👍👍⚘⚘⚘❗

[@vladimir_p21]

Самый правильный способ приготовления масла. В плане пользы для здоровья, в первую очередь. Спасибо!

[@Eystoma3363]

Спасибо за рецепт. Он хорош только тем, что белый осадок не подгорает при выжаривании, но приготовленное на водяной бане это масло долго не хранится даже в холодильнике, и аромата такого изысканного нет, как при приготовлении на огне. Я не хочу автора обидеть, этот рецепт хорош только если масло хранить в течении короткого периода и только в холодильнике. Я делала по разным рецептам, поэтому говорю из своего личного опыта. А за рецепт большое спасибо.🌹

[@videoculinaryru]

Спасибо за комментарий!

[@СветланаСилантьева-ъ2ю]

Как делаете топленое масло?)

[@АльфияМинглибаева]

Спасибо за рецепт топленого масла, просто , сегодня сделала очень вкусно

[@zarrihanazarova9273]

данеэла я тоже делаю топлёное масло но но слушать исмотреть рецепты бабушки Эммы интиресней всё-таки у неё опыта больше спосибо с уважением Диллором.

[@videoculinaryru]

Спасибо за комментарий!

[@helenelen8970]

Умница ! Самый удобный и приятный способ приготовления топленого масла! Спасибо ! Благодарим !

[@videoculinaryru]

Всегда рады!

[@котопёскотопёс-т8ч]

А сами догадаться не могли?Я так всю жизнь делаю.

[@elenacokolova6427]

БЛАГОДАРЮ вас И ещё раз БЛАГОДАРЮ за самый хороший рецепт !!!!!

[@Mama-Puma]

Благодарю Вас от всей души, рецепты СУПЕР. Не зря говорят век живи, век учись, как хорошо, что есть Вы:) СПАСИБО:)

[@videoculinaryru]

И Вам спасибо за добрые слова!

[@ВАНЛИ-щ2м]

Пересмотрела много рецептов, самый лучший рецепт Ваш, спасибо, подписалась

[@gavhartojibayeva1970]

У вас с Леонидом голоса и их тон очень похожи на голос бабушки Эммы, спасибо за видео!

[@galinazavorotnaya9879]

Самый правильный способ ! Благодарю 😊

[@videoculinaryru]

Всегда рады!

[@АннаШкапидар]

Спасибо! Сделала, все очень легко получилось! Вспомнилось- ведь так мама делала!

[@ТатьянаПарамонова-р6н]

Здравствуйте! Спасибо за подробный рецепт топленого масла. Успехов Вам.

[@videoculinaryru]

+Татьяна Парамонова На здоровье!

[@ФаинаП-с5х]

Рецепты Бабушки Эммы

[@irmila2811]

Какая приятная девочка! Умница, красавица, умелица! Вот бы мне такую невестку! 😍😍

[@videoculinaryru]

Спасибо за комплименты!

[@ИннаНовикова-ы4н]

За такой простой рецепт - подписка однозначно ! А то как намудрят - до конца не дослушаешь !

[@veravorotnick611]

Действительно, как приятно просто и понятно, без лишних слов. От девочки такой позитив! Спасибо. )))

[@videoculinaryru]

Всегда с удовольствием!

[@jlcvodo]

Искала самый простой и полезный рецепт топления масла и кажется нашла . Мне очень понравился Ваш метод . Пошла топить масло из домашнего сливочного масла ))))Спасибо Вам ,удачи и процветания ))

[@videoculinaryru]

Спасибо большое!

[@vardqesbb1951]

Четко и ясно! Спасибо! Все бы так!

[@madinkavitaminka9737]

Спасибо большое у вас очень легко получилось🤗

[@lena191279]

Всё просто и понятно. Спасибо!!!

[@olgajerome]

Самый лучший рецепт, приготовила, все отлично получилось. Спасибо Вам большое.

[@videoculinaryru]

На здоровье!

[@deniszapoliansky8502]

А какая вода должна быть на бане? Закипевшая и убавленная на минимальный огонь?

[@videoculinaryru]

@@deniszapoliansky8502 Здравствуйте! Да.

[@ТатьянаПетровичева-й4д]

Спасибо за прекрасный видео рецепт! Особенно за последний момент. Раньше процеживала через марлю. А здесь так всё просто!

[@videoculinaryru]

Всегда с удовольствием!

[@asddsa6681]

Да, наконец всё по уму! Охладил и лишнее слил! Гениально!

[@ЛенаМосковских-б2ф]

Рецепты Бабушки Эммы здравствуйте, скажите с пахтой что вы делаете. Благодарю. 🌹

[@videoculinaryru]

Здравствуйте. Мы не используем.

[@tanjsmehova6192]

Большое спасибо,просто О-ОГРОМНОЕ! Часто делаю , этот лучший рецепт! Всем рекомендую! Просто попробуйте!

[@videoculinaryru]

Спасибо!

[@veranika-nika1463]

Так делала моя бабушка,спасибо!!!

[@videoculinaryru]

На здоровье!

[@angelinalina1336]

Очень хороший рецепт,спасибо.

[@videoculinaryru]

На здоровье!

[@barabawolga4455]

Благодарю вас за очень лёгкий рецепт 👍👍

[@НаташаДзюба-и7г]

Спасибо! Самый лучший рецепт!

[@videoculinaryru]

Спасибо большое!

[@ИнгварЧабан]

Быстро, просто и понятно!👍

[@videoculinaryru]

На здоровье!

[@janna1janna2]

Как всегда Молодцы!!!!

[@Neffeminata72]

всё чётко, просто и по делу, спасибо!

[@videoculinaryru]

На здоровье!

[@Надежда-м4щ1э]

Благодарю за рецепт,удачи вам!

[@irawalker5763]

Отличный рецепт! Так и сделаю!!

[@НатальяЮжан]

все получилось как учили!СПАСИБО!

[@videoculinaryru]

На здоровье!

[@Людмила-р2к7щ]

Спасибо большое за рецепт! Все получилось замечательно!!!!!!

[@videoculinaryru]

Очень рады!

[@СветланаЛукашенко-у9ю]

На водяной бане за час не вытопишь масло. Я держала полдня на водяной бане и все равно оно не дотопилось до полной прозрачности. В следующий раз буду делать в толстостенной кастрюле на малом огне.

[@НатальяЮжан]

Светлана Лукашенко у меня получилось,правда дольше,но мне этот вариант больше нр,т.к.нет пригара.

[@tatianabireva7914]

Светлана Лукашенко я топлю не на бане,а в кастрюле на дно которой наливаю воду, ставлю на медленный огонь ,периодически помешиваю.Когда масло прокипит, ставлю его на холод и оставляю в покое.Масло снимается крУгом,а оставшаяся внизу смесь воды и белковой массы использую на тесто.Если на топленом масле остаются следы пены,то они легко снимаются ножом

[@elenapresn]

Tatiana Bireva А сколько воды Вы наливаете?

[@НадеждаРасаева]

Скорее всего ваше масло было не качественное и потому не вытопилось.У меня было 82,5% Брест-Литовское слив.масло - все получилось за 1 час. Попробуйте должно получится!!!

[@АсемАманбай-к7п]

@@tatianabireva7914 Татьяна напишите пжл сколько воды надо. У меня домашная маслр кг 5. Сколькокипятитнадо. Заранееспасибо

[@Viki-jy4hw]

Спасибо за рецепт. Самый адекватный. Везде его жарят в кастрюле, аж больно смотреть.

[@esraesra5762]

Спасибо за рецепт.

[@user-vm7cm2qu2s]

Самый хороший рецепт!!!

[@retro9272]

Это просто гениально, чтобы убрать масло с осадком в холодильник, а потом слить его! Браво! Смешно стало, когда пенку снимали в такую большую тарелку!

[@videoculinaryru]

Спасибо!

[@olegkazakov4167]

Все гениальное-просто,делаю так много лет!

[@useeuser8586]

Так просто и быстро.А с домашней сметаной получится или как приготовить подскажите пожалуйста

[@videoculinaryru]

Здравствуйте! С домашней сметаной топленое масло приготовить не получится.

[@larisaivanova2636]

Спасибо за ответ! 😉

[@ludmiladorn7928]

Спасибо за рецепт. Топлёное масло усваивается хорошо организмом человека. Это единственный жир , которому не нужна желчь для переваривания. Поэтому полезней и лучше его нет для человека.

[@mixashroom8257]

Ух какая дивчина гарная! Что там масло!

[@astrulya]

Я точно так делаю!!!

[@elenaculic4814]

С топленым маслом все намного вкуснее.Особенно, пюрешка и кашки!Ммммм

[@freddykruger2867]

Очень интересен вкус этого масла? Я слышала, что оно очень полезно, вот только чем, тоже интересно.

[@ТатьянаРазумова-ч5т]

Супер ,легко и просто🌹🌹🌹🌹🌹

[@videoculinaryru]

Спасибо!

[@lubovisunova2677]

Спасибо вам🙏🙏🙏

[@jansereja]

топлёное масло долго хранится и на нём можно жарить!!! а на сливочном нельзя !!

[@ФатимаСулейманова-й2т]

Здравствуйте бабушка Эмма. Обращаюсь лично к вам потому что вы авторитет для меня. Домашнее масло забыл положить муж в морозилку не много не мало кг 4. Оно подсоленое , сама била из сливок. Немного плесень образовалась , есть смысл его перетопить? И что можно добавить для того что бы как то спасти продукт

[@videoculinaryru]

Здравствуйте! Можно попробовать снять плесень и перетопить.

[@ФатимаСулейманова-й2т]

Спасибо большое. С уважением , и вашим отличным видео

[@elenaculic4814]

Спасибо !

[@videoculinaryru]

На здоровье!

[@nellisoskin3825]

Нр водяной бане у меня занчло 40 минут! Спасибо за прекрасный рецепт!

[@videoculinaryru]

Всегда с удовольствием!

[@larisaivanova2636]

Добрый день! Спасибо за рецепт! Подскажите, пожалуйста, где и как долго можно хранить топлёное масло?

[@videoculinaryru]

Здравствуйте. Если в масле не осталось ни грамма воды(пахты), то можно хранить такое масло в холодильнике до полугода, если останется влага, то масло заплесневеет.

[@nail61158]

Добрый день. Большое спасибо за ролик. Хотел спросить, белый осадок просто выбросить, или ему есть применение? Спасибо.

[@ТатьянаСуходольская-и4р]

Это патока, из масла,на ней очень вкусные блины.

[@Стригунец]

Белый осадок называется ПАХТА.🤗

[@ОльгаМаркова-е5ж]

Здравствуйте. Спасибо за прекрасные рецепты. Скажите пожалуйста в каком городе Вы живете

[@videoculinaryru]

Мы в горах живём:)

[@kostyakulshin]

Спасибо !!!!!

[@СветаАлексеева-щ1ф]

Да ,подскажите Сколько живу столько и мучаюсь вопросом: в чем принципиальная разница между сливочным маслом и его топлением? Зачем его нужно топить?

[@videoculinaryru]

Топлёное масло содержит намного меньше воды, чем сливочное, что позволяет хранить его значительно дольше − около 9-ти месяцев при комнатной температуре, до 15-ти месяцев в холодильнике. Дымиться оно начинает только при 205 °C, поэтому пригодно для жарения.

[@СветаАлексеева-щ1ф]

О! Спасибо огромное! Так иногда хочется пожарить на маслечке,а оно горит действительно Теперь буду знать на чем картоху жарить

[@guz8740]

оно очень вкусное)) гораздо вкуснее, чем простое сливочное масло. Добавлять в кашу, картошку - изумительно вкусно, вообще больше ничего не надо))

[@svetlanapopova3533]

@@videoculinaryru а Вы внучка б. ЭММЫ? Просто не видела вас раньше

[@ИринаОгай-о1у]

Здравствуйте,а дно миски с маслом касается воды?

[@ernestscribbler2294]

Нет.

[@АннаКазарцева-у6э]

А у меня из 1.5 кг домашнего масла вышло 0.400 гр масла и 0 200 гр. Пены кипятила на медленном огне 2 часа пленочки жирной не было ябыло сразу много пены и коричнего осадка тоже не было А были на дне белые сгустки Куда испарился целый килограмм масла я не поняла Может Вы мне подскажите?

[@Lora533]

Бабушка Эмма скажите пожалуйста можно ли с маргарина Спасибо заранее за ваш ответ✌😘

[@ТатьянаОбищенко-з7е]

А что можно сделать с остатком от вытопленного масла ?

[@lubaivanovna2726]

Спасибо.

[@irinaartu2994]

А я вчера топила масло первый раз в жизни. Все было хорошо, пену снимала,появился прозрачный янтарный цвет. Процедила в банку через марлю, оставила при комнатной температуре. К вечеру оно помутнело-побелело, а наверху осталась прозрачная янтарная полоска в 1 см шириной. Подскажите, пожалуйста, я сделала что -то не так? Так не должно быть? Оно должно оставаться прозрачным при комнатной температуре или как?

[@ddt3639]

Делаю точно так,но только у меня пены с верху больше. Масло покупаю домашнее. Почему???

[@ИринаКузьмина-р7р]

Я тоже так делаю.

[@Prometey_7]

Я вотторил масло и первый раз попалось непонятное ,масло расторилось ,но внизу стали хлопья ,типа творога появлятся и пахнуло кислым ,а брал запаха не было ,что может быть это ,может испортилось или ещё что?🤔

[@natalyakostikova1921]

Бабушка Эмма учительница математики из ташкента ? Как ееьздоровьет?;

[@gulnaraumarova2452]

Класс!👍👍👍👏👏

[@ЛюбовьКалашник-и8ш]

Подскажите пожалуйста какой жирности сливочное масло нужно брать- 72 или 82%? Или это не имеет значения?

[@videoculinaryru]

Здравствуйте! 82%.

[@sidelnikov2007]

Это не имеет значения.

[@user-nn2pi4nb3f]

Главное, чтобы оно было не из пальмового масла)

[@user-cynical_skeptic]

Топленое масло готовят от 4 часов и более. Надо лишнюю влагу выварить, иначе не будет долго храниться. 👎

[@sergejostroumov199]

Сколько часов готовить топленое масло зависит от качества сливочного масла. Жирность масла должна быть не меньше 80%. В этом случае готовится топленое масло ~ 1 час.

[@ignat0761]

Бабуль, а как удалить из него, добавленное при производстве, растительное масло?

[@videoculinaryru]

Здравствуйте. В качественном сливочном масле растительного масла быть, конечно, не должно. Если Вы сомневаетесь в качестве масла, то нагрейте его на водяной бане, как описано, в рецепте, остудите и поставьте в холодильник - топленое застынет, а растительное нет.

[@ignat0761]

Совет, я бы сказал, не однозначный. "Застынет" всё что охлаждаем, по определению... А вот по степени затвердевания, - возможно. И как потом отделить нужное от ненужного?

[@videoculinaryru]

Растительное масло должно остаться жидким.

[@ignat0761]

:) .. увы, не хочет, становится похожим на крахмальную (на вид) суспензию... :(((

[@ТатьянаЧибиряк-в8к]

Не дави умник.Если интересна данная тема,слушай........ Умный тот,кто умеет слушать и практиковать услышанное.А умничать потом после результатов

[@irinasuprun3523]

Какой фирмы вы брали масло.

[@videoculinaryru]

Здравствуйте! Мы используем масло разных фирм.

[@milalet8212]

Но где бы ещё купить масло хороший,🤔

[@galinabedanokova3542]

Супер

[@никольльвова-р7ч]

Действительно не понятно,непонятно сколько вы его топите??? ВЫ ТОЛЬКО НА ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ КОМЕНТАРИИ ОТВЕЧАЕТЕ???!!! Зачем вести этот канал коль отвечать не хотите,тупо зарабатываете бабки!!!

[@ВераК-д4ь]

в видео же словами сказано: до появления пены и выпадения осадка. 1 кг - примерно 1 час.

[@vladimirsmurans4933]

Можно использовать индукционную плиту (плитку). Хорошо регулируется + равномерный нагрев. Даже микроволновку на пониженной мощности. Уж точно пригорать не будет. Я микроволновку использую для приготовления Вологодского масла - очень вкусно! Просто надо знать, на сколько % включить, чтобы сливки не сбежали. Термостойкое стекло - идеальная посуда! Я использовал даже колбу от френчпресса!

[@lizim6185]

Так где масло ? Которое из них?🤔Ужас не понятно

[@Sergey_P.]

Благодарю за наглядное пособие. Отличный способ приготовления избегая прямого нагрева масла. Кое что о лечебных свойствах этого масла правильно приготовленного. kzbin.info/www/bejne/aXTHmKZ-j7J5ntk

[@EmilyPeace7]

А где бабушка Емма?

[@Mavka-m7f]

Дякую😊!

[@gregafonasii3111]

Куда дели бабушку Эмму?

[@o.k.7099]

⌚ 2019 👍

[@Алисавстранечудес-к9п]

2021)))

[@ИринаОганесян-в5к]

Без соли хранится не будет ,надо солить !

[@Полезноесприятным-р2у]

Как то много из 1 кг -800 гр топлёного

[@gennadijmoshchenko764]

А бабушка Эмма где? Все ли в порядке у неё?

[@antoninakrasnyanskaya739]

gennadij moshchenko 🙏1,5 года назад ушла в мир иной... Похоронена в Израиле 🙏вечная ей память

[@НатальяКомарова-у7ж]

K

[@SkoroVesna348]

Акцент по ушам, неприятно.