TUSZONKA WIEPRZOWA Z GALARETKĄ - WIEPRZOWINA W SŁOIKACH

#domowawelina #mięsowsloikach #zapasy
Tuszonka wieprzowa to nic innego jak pyszne mięsko z galaretką zamknięte w słoiku. Aromatyczne i chętnie zjadane. Tuszonkę można zrobić z różnych mięs. Polecam.
Przepis na blogu - www.kulinarnefantazjemarioli.p...
SKŁADNIKI :
3 kg łopatki wieprzowej
3 płaskie łyżki soli
3 płaskie łyżki pieprzu
3 płaskie łyżki suszonego czosnku
0,5 l wody
3 łyżki żelatyny
do słoika - liść laurowy, ziele i kilka kulek pieprzu
Song: Wonki - Sunset Paradise (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • Wonki - Sunset Paradis...
#NoCopyrightMusic #VlogMusic #VlogNoCopyrightMusic

[@krzysztof8813]

Nie ma jak to swojskie jadło 👍 Dziękuję za przepis i pozdrawiam 🖐😃

[@jjjjjjjj1622]

To że domownicy zjedli świadczy tylko o tym że wspaniale smakuje Przepis rewelacyjny

[@joannakausz5142]

Cudowny przepis bardzo dziękuję wprawdzie zrobiłam bez żelatyny ale super smaczne dziękuję❤

[@larabdb2791]

Zrobiłam po raz 1 w życiu coś takiego w słoiku. Pani Mariola podała bardzo smaczny przepis, sól jest potrzebna, bo ja jem to mięso z makaronem lub chlebem domowym i musi być ten słony posmak, aby było dobre inaczej byłoby nijakie. Ogólnie smak bardzo przypomina mi konserwę Krakus, którą bardzo lubiłam ale staram się już nie kupować rzeczy z E-polepszaczami. Także róbcie śmiało, wychodzi dobre. Aha i ja za wysoko upchałam mięso pod wieczkiem, i cały smalec przy gotowaniu mi wypłynął z niższych słoików :) Lepiej zostawić te 2 cm pustego słoika i głęboko zanurzyć w wodzie.

[@andrzejzydek2377]

Zrobiłem według przepisu wyszło super galaretka perfekcyjna

[@maxgeppinka4291]

Wlasnie zrobilam wczoraj pychotka dziekuje za przepis 😍 pzdr serdecznie

[@annaciszek-saanowska847]

Poezja mniam niebo w gębie pozdrawiam serdecznie

[@sabinawiniarska4366]

Mniam na pewno też zrobię pozdrawiam

[@robertczaplicki2090]

Bardzo dobre takie miąsko i trzy krotnie tańsze jak w sklepie

[@mariolastrojna2996]

Jak zwykle pysznie 👍

[@mariolamadej1895]

Pani Mariolu, rewelacja! Robiłam dokładnie tak w przepisie. Nic dodać nic ująć, po prostu pyszota 😋 😋 Robiłam juz dwa razy, bardzo nam smakuje!!! Jeśli się zastanawiacie, czy skorzystać z tego przepisu,🤔 podpowiem - naprawdę warto 😋😋😋

[@rafakasinski7739]

Super przepis. Dzięki 😉

[@wojciecharendmarciniak]

fajne, Ja robię mielonkę turystyczną z boczku, łopatki i golonki zmielonyc na szarpaku.

[@magorzatagajewska4224]

Robiłam z Pani przepisu konserwe w słoiku pyszna mi wyszła 😀😀

[@ekruszynka1]

Zrobiłam z policzków wieprzowych i gotowałam 2 godziny. Obłęd 🤩

[@endi251l]

Dziś mięso przyprawiłem jutro do słojów Urzekła mnie pani jak zrobiłem pani przepis na smarowidło mięsne Kurde wszyscy byli zachwyceni I poszło 5 słojów migiem

[@bogusia3964]

fajnie zrobie super

[@grzegorzossowiecki1037]

Dzięki

[@teresalipowska8011]

Ja gotuję po godzinie przez dwa dni i to wystarczy smacznego

[@joannakausz5142]

Być może wystarczy po godzinie sprawdzę następnym razem 1👍

[@krzysztofjabonski7230]

Petarda jak i Salceson z golonki. Pozdrawiam

[@agabdg5169]

Super pychota !!!!!

[@mariankrolikowski6122]

Pani Mariolu jest Pani najlepszą kucharka , uwielbiam Pani przepisy są naj naj. Pozdrawiam Panią z pięknych Bieszczadów 🌷

[@KuchniaMarioli]

Dziękuję pięknie 💖💖💖

[@mariankrolikowski6122]

@@KuchniaMarioli 🌷🌲❤

[@teresalipowska8011]

Robię to mięsko od dawna gotuje dwie godz jednorazowo i jest super przecież nie trzymany tego kilka lat

[@immortanjoe6432]

To zamało trzeba gotować minimum 2 razy zatrujesz sie jadem kiełbasianym

[@katarzynachuchrowska9718]

Super Pani Mariolu

[@endi251l]

Zrobione!!!!! Mariolka powiem tak raj kurde raj w gębie Dziś gotowane słoje drugi raz z ranca i na wieczór wyciągnięty słoik z lodowi Po prostu poezja kurde Polecam to wszystkim warto zrobić Moja Teściowa Teść i żona domagają się jeszcze o te smarowidło mięsne bo mega posmakowało im Mariolka zasługujesz na nagrodę Niech Geslerowa się uczy od ciebie gotować Pozdrawiam Ps. Mam nadzieję że nie jest Pani zła że piszę Mariolka No jakoś tak fajnie brzmi Mariolka

[@KuchniaMarioli]

Dziękuję za opinię 😀 super że Pan pisze i cieszę się że wszystko smakuje :)

[@adamadamaszek3121]

Do tego makaron i na wiaderka mogę to jeść ..tylko czosnku i cebulą jedna na słoik aż zrobię sobie w sobotę

[@jozekchmura1742]

Pani przepisy sa super,przepyszne,dziekuje zdrawiam💛czy jest mozliwosc zmielenia tego mieska na grubym sicie??i dalej postepowac wg pani przepisu?🍀

[@MI64LENIA]

Co za zbieg okoliczności. Moje słoiki się właśnie gotują. Pozdrawiam serdeczne .

[@kulinarnyfreestyle]

pyszności!!!

[@krzysztofciwoniuk2800]

Fajna ta tuszonka 😊😊

[@izabelazapior5289]

Super Smak

[@edyta.p7060]

Dziękuję.

[@helenakocisz1553]

Przepis super,prosty,sprawdziłam,mięso jest pyszne.Jak długo można przechowywać nie sprawdziłam,bo zostało zjedzone w ciągu miesiąca.Użyłam szynki.

[@mirosawn274]

Witam 🌲 ja nie daję żelatyny i jest ok 🌲 pozdrawiam

[@magdalena4702]

Do lopatki dodaje troche golonki i ...nie trzeba zelatyny a i smak bogatszy

[@ja3056]

Pani Mariolu kochana, każdy przepis na pani kanale jest według mnie idealny 😍tylko nie mogę znaleźć jednego- przepis na rosół :) zapowiada się że będzie czy nie koniecznie ?

[@KuchniaMarioli]

Muszę nagrać :) a przecież gotuję go co tydzień

[@ja3056]

@@KuchniaMarioli fantastycznie.czekam z niecierpliwością.. mój jest mało klarowny i mętny..sprawdzę co robię nie tak. Pozdrawiam z Podlasia :)

[@KuchniaMarioli]

@@ja3056 5rzeba mieszać mięsa, wtedy wychodzi jak kryształ.

[@ja3056]

@@KuchniaMarioli aaaa u mnie tylko kurczak i na dodatek przykryłam pokrywką..

[@wiolettajankowiak8281]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@marlenazielinska444]

Słoiki zalewamy całe woda?

[@anitag5891]

Podobna robilam

[@milakamila5837]

Robiłam z Pani przepisu i stwoerdzam, że jest za dużo soli. Tuszonka wyszła przesolona.

[@kazkobzak8793]

🤝 Pozdrawiam 👍

[@rafaalbrecht7722]

Woda musi zakrywac słoiki podczas gotowania?

[@bartoszmaciesza]

Mniam mniam

[@Voltomess]

O matko!!! caly sweter mam mokry od slinotoku ratunku!

[@krystianbielinski4329]

😎👍💪😉😁🤝

[@Mari-ni3iz]

A ja mielę karkówke z łopatką i boczek i wychodzi taka konserwa w sloiku z galaretką ,tez pychota 😊

[@jolantadawid8634]

W jakich proporcjach mięso bo też chcę zrobić ja Ty. 😁

[@nisesloooo]

Bez żelatyny galaretka nie wyjdzie ?

[@rafalrafal1975]

A teraz pokażę państwu jak smakuje XD

[@iwangrozny8258]

Tuszonka wyszła przepyszna 👍👍👍👍👍👍👍Takiego przepisu właśnie szukalem😉👍Wspomniała Pani o boczku , więc go trochę dodałem. Mam trzy pytania. Galaretka ścina się tylko w lodówce. Gdybym dodał trochę więcej żelatyny , to galaretka tworzyła by się także bez koniecznosci wkładania do lodówki? Jeśli tak , to o ile więcej trzeba jej dodać? Drugie pytanie , co Pani myśli o dodaniu soli peklowej ( albo pół na pół) żeby był bardziej czerwony kolor? Ostatnie pytanie, jak dlugo mozna przechowywać zamkniętą tuszonkę w piwnicy (nie w lodówce). Dziękuję z góry za odpowiedzi i super przepis. Serdecznie pozdrawiam😘😘😘

[@justynaborowczak2973]

Czy można pasteryzowsc te tuszonkę w piekarniku? Jeśli tak to proszę o czas i temperaturę.Dziekuje i pozdrawiam 😃

[@KuchniaMarioli]

Nigdy nie pasteryzuję słoików w piekarniku, więc ciażko mi pani doradzić ile je pasteryzować i w jakiej temperaturze :)

[@justynaborowczak2973]

@@KuchniaMarioli Mimo wszystko dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie 😃

[@bogusia3964]

O KURCZE ALE BYM ZJADLA JUTRO KUPOJE MIESKO POWAZNIE ROBIE

[@Ks3nian]

chciałabym zrobić większą ilość i zastanawiam się czy pasteryzowała Pani kiedyś w piekarniku?

[@KuchniaMarioli]

Jeszcze nigdy nie pasteryzowałam w piekarniku, ale myślę że można tak zrobić :)

[@Ks3nian]

@@KuchniaMarioli zaryzykowałam i wsadziłam do zimnego piekarnika pierwszego dnia 150C na 2h, wystudziłam w piekarniku i następnego dnia kolejne 2h. Wszystko jest ok fajna opcja na większą ilość słoików :) tylko trzeba pamiętać żeby nie otworzyć piekarnika zaraz po wyłączeniu bo zaczną "kipieć"

[@ab-gg1yi]

Czy można tą tuszonkę trzymać bez lodówki na dłużej?

[@KuchniaMarioli]

Tak, ale trzeba jeszcze tuszonki na trzeci dzień gotowac około 30 minut ( jest to metoda pasteryzacji tyndalizacji )

[@jozekchmura1742]

@@KuchniaMarioli pora letnia masakra,w piwnicy blokowej ta galareta jest luzna.Po 3krotnej tyndalizacji czy sie nie zepsuje????dziekuje z gory pani Mariolu na odp.

[@beatazalewska691]

@@jozekchmura1742 nie zepsuje się. Trzeba tyndalizować - czyli przez 3 kolejne dni gotować.

[@annaowczak9154]

Jak Pani uważa pasteryzowałam przez 2 dni po 2 godziny w piekarniku w 150 stopniach czy to wystarczy

[@KuchniaMarioli]

Myślę że wystarczy :)

[@loulou3738]

A można mięsko zmielić przed pasteryxowaniem?

[@KuchniaMarioli]

Jak ktoś chce to można:)

[@agast76]

Pani Mariolu a jak to jest z tą zelatyna. Robię podobne sloiki i kiedyś zaskoczyłam, że przecież zelatyna przegotowana już nie zadziała i przestałam dodawać. I teraz już nie wiem, dawać czy nie dawać 🤔

[@andrzejzydek2377]

Siada sie

[@chocolates3156]

Przegotowana tez sie zsiada

[@waldemarkuc8651]

Wywar z kurzych łapek dodać...naturalny kolagen wg. przepisu Kudlińskiego

[@Lusia318]

A ile czasu może takie mięsko stać w słoiku?

[@PiotrJanik67]

@@Czakraa Nieprawda Po trzykrotnem gotowaniu ( tyndylizaji ) można przechowywać długo . Ps. Obecnie testuje jeden słoik który zrobiłem w styczniu 2021 a teraz mamy lipiec 2022 . Pozdrawiam

[@PiotrJanik67]

@@Czakraa Tzn. Żle się wyraziłem że testuje . Jeszcze stoi zamknięty nie ruszany ale wieczko jest ładnie wklęsłe i optycznie mięso wygląda jak by bylo wczoraj tyndylizowane . Mysle że wszamam zawartość słoika jak mu pyknie dwa lata . 😋

[@mariedziubka525]

Jak długo można takie słodki trzymać?

[@romandaniluk9749]

W lodówce nawet rok

[@matildemuller2629]

To jest dla mnie za krötko i jak lodöwka sie zepsuje albo awarja pradu ?

[@Ewela161]

​@@matildemuller2629tyndalizacji skutecznie przeprowadzona metodą 3-2-1. Na wypadek wojny atomowej i 20 lat wytrzyma

[@marlando]

Żelatyna po gotowaniu nie wiąże, zamiast wody najlepszy jest wywar ze skórek wieprzowych i galareta jest 100 procentowa.

[@KuchniaMarioli]

Dziękuję za radę:) skorzystam

[@waldemarkuc6386]

@@KuchniaMarioli słyszałem o nóżkach z kury jest to naturalny zdrowy kolagen ....moja mama robi z tego pyszną galaretkę. ..pozdrawiam

[@alldonka7004]

Można zmielić mięso?

[@iwonaivi8518]

Zrobiłam 2 miesiące temu i galareta mi nadal pływa nawet jak wyjmę z lodówki.

[@kamilabnm3993]

Bo po co ta woda tam niepotrzebnie

[@wojciechtabor7054]

Czy Pani płucze mięso przed załadunkiem do słoilów?

[@KuchniaMarioli]

Tak, myślę że każdy to wie i nie trzeba mówić że mięso myjemy 😀

[@wojciechtabor7054]

Wyszło idealnie, jutro suszę kiełbe ala chorizo dzięki

[@krzysztofswierczek2402]

Jak długo może taki słoik stać. 10lat?? Możliwe to jest??

[@Ewela161]

Może nawet i 20 lat pod warunkiem przeprowadzenia skutecznej tyndalizacji czyli 3-krotnej pasteryzacji metodą 3-2-1. Czyli 1szego dnia 3h gotujemy, 2-ego 2h itd.

[@izabelapach6837]

Czy żelatyna musi być taka która można gotować czy może być taka której niezagotowujemy?

[@KuchniaMarioli]

Ja użyłam żelatyny spożywczej, do galarety :) nie ma znaczenia jaką pani doda, ale jak mamy tą do gotowania to by było super :)

[@halinaszczesniak3303]

Zamiast zelatyny prosze obgotowac same skorki wieprzowe ,(oczywiscie w miare odpowiedniej ilosci wody) dodac tylko ten wywar,napewno sie zetnie I do tego doda jeszcze smaku. Dawniej do kielbas ,dodawano tylko taki wywar I zawsze kielbasa byla smaczna I nie "kruszyla sie."

[@ewabh201]

Zapomnialam kupic suszony czosnek. Mozna dodac swiezy? Ile na 1 kg?

[@KuchniaMarioli]

Czosnek dodajemy tylko do smaku, według uznania.

[@ewabh201]

@@KuchniaMarioli Juz zrobilam ze swiezym startym czosnkiem. Wyszlo przepysznie. Dzisiaj robie nastepna porcje. Czy wie pani o przepisie na rybe/sledzia do sloika na dluzsze przechowanie?

[@jozeft2618]

@@ewabh201 witam. A mogę wiedzieć ile tego czosnku pani wykombinowała na 1kg mięcha? Pozdrawiam

[@ewabh201]

@@jozeft2618 2 duze zabki,mozna dac i wiecej jak ktos lubi czosnek.Podpowiem ze dalam tez na dno sloika skore wiepszowa ,tak z 10 na 10 cm Galaretka wyszla super nawet w temperaturze pokojowej.

[@jozeft2618]

@@ewabh201 ok. Dzięki.

[@sandrakozlowska6631]

A przepraszam ile musi wody być ? Tak by zakrywała pół słoiczka ?

[@KuchniaMarioli]

Ja wlewamy wody tak do dekielka i po zagotowaniu wody zmniejszam gaz.

[@zbyszkoelski5382]

przed włożeniem do słoika lekko podsmażam w brytfance

[@swietymikoaj5115]

Żelatyna, po zagotowaniu traci wartość, niepotrzebnie ją DODAJESZ . . . :)

[@cedeoncedon1527]

Prawda. Była onegdaj żelatyna, którą można było poddać gotowaniu.

[@stokrotka1599]

Bardzo dobry materiał szkoda że ja nie mogę się z wami podzielić filmikami .... ponieważ mam nowy kanał jeśli zdobędę 1000 subskrypcji to będę ponownie prowadzić na żywo kulinarne filmy ....... pozdrawiam

[@izydor1411]

a czy mozna dodac cebule`?

[@martaasaw]

Nie, bo zepsuje się i zgnije.

[@lukiql3077]

zepsuje się

[@mariuszmoroz8705]

Po co ta żelatyna ???? Ja na samą góre daje małą kosteczke smalcu,bez wody i wychodzi super

[@kamilabnm3993]

To przeciez nie nadaje sie na chleb bo wdzystko sie rozlatuje

[@Karolinasierpinska]

Zrobilam, ale zamiast galaretki wyszła woda. Pozatym w smaku okej.

[@KuchniaMarioli]

Trzeba słoiki schłodzić i powstanie galaretka :)

[@Karolinasierpinska]

@@KuchniaMarioli schłodzone cały dzień w lodówce, a mimo to galarety brak

[@bogusia3964]

[@tadeuszsiusta5709]

ja bym na ten program zdobył ten boczek

[@tabletsamsung3606]

A po co żelatyna?

[@KuchniaMarioli]

Ha ha 😀można nie dawać, ale po drugim razie Pan da

[@monikasztando4258]

Fajny przepis muszę zrobic,a co było jakbym mięso zmielila

[@andrzejkwiatkowski2082]

Mielonka.

[@PiotrJanik67]

Wyszła by mielonka i jak byś dobrze wymasował po zmieleniu nie musiał byś dodawać żelatyny , może nie było by tyle galaretki ale konserwa byłaby zwięzła ( łopatka jest kleista ) . Ps. A jak już chcesz mieć galaretke to wygotuj skórki wieprzowe , ostudż wywar a później dodaj do mięsa ..... Pozdrawiam

[@annaschmidt2731]

Zrobilam tak jak Pani, i zamiast galaretki jest woda :(

[@KuchniaMarioli]

Wystarczy włożyć sloiki do lodówki i po 2 godzinach będzie galaretka :)

[@andrzejkwiatkowski2082]

Łyżki są różne, proponowałbym 17/18 gramów na kg mięsa.

[@ewabh201]

A ja 15 g. na 1 kg miesa.

[@slav69]

Też daję 18 g soli na kg mięsa i jest w punkt.

[@arturgrabowski8348]

Uważam że pani za długo gotuje. 2 godz. Raz wystarczy pozdrawiam👍

[@jozefzielinski9399]

Nie lepiej podać wagowo przyprawy. Łyżka łyżce nierówna.

[@FRANCUZSA]

Bardzo chciałbym zobaczyć, jak podczas gotowania dolewasz wody 2:42 do garnka, bo Tak to zrozumiałem! Tak mówisz we filmiku: "Po zagotowaniu trzy godziny uzupełniając tą wodę wrzątkiem, bo tam będzie wrzątek" Czy Takie dolewanie wody do gotującej się wody, nawet wrzątku Nie spowoduje "wybuchu"??!!! Zadzwoń wcześniej po lekarza!

[@user-vi7dp6rk6u]

Bez plasterków marchewki i zieleniny to nie to samo, nie ma tego smaku i wyglądu

[@KuchniaMarioli]

To proszę zrobić z marchewką i zieleniną :)

[@pawelsobczak8523]

Tuszonka smak Ok .tylko galaretka nie wyszła 😭

[@polki8888]

A język polski jest taki piękny... tuszonka to rosyjska nazwa. POLSKA NAZWA TO MIĘSO DUSZONE w słoiku. Można?

[@romandaniluk1134]

Po co ta żelatyna bez żelatyny będzie galaretka

[@piotrikonowicz9588]

Ależ oczywiście przecież można dodać nóżki i będzie jeszcze wspanialsza. ŻELATYNA JEST BIO BO JEST ZE ŚWINI co z nią nie tak??? Co wy ludzie macie jakiegoś zajoba na sól cukier itp? Nawet glutaminian sodu jest bio bo jest np w pomidorach! Słuchacie korpoludków i wierzycie w każde słowo, ale jest jeszcze coś takiego jak SMAK. I to jest istota gotowania,kuchni i przetworów. Jedz bez żelatyny soli ,a najlepiej złap kurę na łące i zjedz na surowo przecież to takie naturalne jaskiniowcy tak wpierda..li mamuty to czemu nie my?

[@romandaniluk1134]

@@piotrikonowicz9588 widzę że nigdy nie gotowałeś bez żelatyny i dlatego tak pierdo..lisz

[@piotrikonowicz9588]

@@romandaniluk1134 Widzę że chuja wiesz

[@piotrikonowicz9588]

@@romandaniluk1134 Nie chce mi się z tobą gadać człowieku nie mam czasu ani ochoty wbijasz się w system bio o którym nie masz pojęcia życzę smacznego tobie i rodzinie

[@romandaniluk1134]

@@piotrikonowicz9588 widać że masz gówno w głowie też możesz dodać będziesz miał gęste i rzadkie

[@dziad3k217]

Po co ta żelatyna ???!!!

[@MajutowaRodzina]

Weź schudnij

[@janinasek664]

Pani Mariolu zdecydowanie pieprzu jest za dużo!!!! Zmarnowałam tylko mięso !!! Nie da się tego jeść. Pali cały przełyk!!! Również jest za dużo soli!!!

[@hosearkadiomorales3527]

Zrobiłem i uważam że to wersja dla leniwych, dramat i zmarnowane mięso, wolę Swoją wersję pokrojoną na trzy różne grubości i przede wszystkim czosnek w Ząbkach a nie granulowany, nie pozdrawiam

[@dariuszmazur4231]

Jak długo mozna przechowywać mięso w słoiku

[@KuchniaMarioli]

W chłodnym miejscu nawet 2 lata :)